ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ ΥΠΟΥΡΓΕΙΟ ΔΙΚΑΙΟΣΥΝΗΣ ΔΙΑΦΑΝΕΙΑΣ & ΑΝΘΡΩΠΙΝΩΝ ΔΙΚΑΙΩΜΑΤΩΝ ΚΕΝΤΡΙΚΗ ΑΠΟΘΗΚΗ ΥΛΙΚΟΥ ΦΥΛΑΚΩΝ Κ.Α.Υ.Φ. Ταχ. Δ/νση : Νικηφορίδη 2 Ταx. κωδ: 18110 Κορυδαλλός Τηλ: 210 4964068 FAX: 210 4972917 Πληροφορίες. Δανιήλ Γεώργιος e-mail : promκayf@otenet.gr Κορυδαλλός 6-10- 2016 αριθ. πρωτ: _1922_ Διακήρυξη : 18 /2015 ΠΡΟΧΕΙΡΟΣ ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟΣ ΓΙΑ ΤΟ ΚΡΑΤΙΚΟ ΑΡΤΟΠΟΙΕΙΟ ΤΗΣ Κ.Α.Υ.Φ ΠΡΟΜΗΘΕΙΑ: ΑΛΑΤΙ ΜΑΓΕΙΡΙΚΟ ΠΡΟΫΠΟΛΟΓΙΣΜΟΣ 3.066,00 ( συμπεριλαμβανομένου και του Φ.Π.Α ) Έχοντας υπόψη τις διατάξεις, όπως αυτές ισχύουν και τις αποφάσεις : 1. Του Ν. 4412/2016 «περί Δημοσίων Συμβάσεων, Έργων, Προμηθειών και υπηρεσιών ( προσαρμογή στις οδηγίες 2014/24/ΕΕ και 2014/25/ΕΕ )» 2. Του Ν 4013/2011 ( Α 204 ) «σύσταση Ανεξάρτητης Αρχής Δημοσίων Συμβάσεων και Κ.Η.Μ.ΔΗ.Σ κλπ» 3. Του Ν. 2362/95 (ΦΕΚ 247/Α/95) «Περί Δημοσίου Λογιστικού ελέγχου των δαπανών του Κράτους και άλλες διατάξεις». 4. Το ΠΔ 36/2000 (ΦΕΚ 29/Α/2000) Οργανισμός Υπ. Δικαιοσύνης 5. Την αρίθμ. Π1/2380/18-12-2012 ΚΥΑ (ΦΕΚ Β /3400) «ρύθμιση ειδικότερων θεμάτων λειτουργίας του Κ.Η.Μ.ΔΗ.Σ» 6. Την αριθμ.72923/29-10-2014 απόφαση του Υπουργού Δικαιοσύνης «Μεταβίβαση αρμοδιοτήτων του Υπουργού Δικαιοσύνης και στους Προϊσταμένους των περιφερειακών υπηρεσιών αυτού». 7. Την αριθμ. 55140/26-09-2016 απόφαση Υπουργείου Δικαιοσύνης / Γεν. Διεύθυνση Αντεγκλητικής & Σωφρονιστικής Πολιτικής Δ/νση Αντεγκλητικής Πολιτικής Τμήμα Εργασίας & εκπαίδευσης κρατουμένων ΑΛΑΤΙ ΜΑΓΕΙΡΙΚΟ.docΣελίδα 1 από 5
έγκρισης προϋπολογισμού εκμεταλλεύσεως κρατικού αρτοποιείου χρήσεως 2016-2017 του ΑΝΟΙΚΤΟΥ ΚΑΤΑΣΤΗΜΑΤΟΣ ΚΕΝΤΡΙΚΗΣ ΑΠΟΘΗΚΗΣ ΥΛΙΚΟΥ ΦΥΛΑΚΩΝ στον Κορυδαλλό. Προκηρύσσουμε ΠΡΟΧΕΙΡΟ μειοδοτικό διαγωνισμό, με σφραγισμένες προσφορές, σε ευρώ, για την προμήθεια ΑΛΑΤΙ ΜΑΓΕΙΡΙΚΟΥ συνολικής πίστωσης των 3.066,00 ευρώ, συμπεριλαμβανομένου και του Φ.Π.Α. Η υπηρεσία διατηρεί το δικαίωμα για αυξομείωση της ποσότητας και μέχρι αναδείξεως νέου προμηθευτού. ΤΟΠΟΣ - ΧΡΟΝΟΣ ΠΑΡΑΔΟΣΗΣ - ΠΑΡΑΛΑΒΗΣ προδιαγραφές : Βλέπε τεχνικές Η δαπάνη που δεν πρέπει να υπερβεί το ανωτέρω αναφερόμενο ποσό με Φ.Π.Α θα βαρύνει τον προϋπολογισμό των Κ.Ε.Κ, χρήσης 2016-2017. Η Πληρωμή της αξίας του ανωτέρω είδους θα γίνει μετά την οριστική ποιοτική και ποσοτική παραλαβή του είδους, με έκδοση χρηματικού εντάλματος στο όνομα του προμηθευτή από το Υπουργείο Δικαιοσύνης. Το αντίτιμο της δαπάνης υπόκειται σε κρατήσεις 0,66 % συνολικά και επί της καθαρής αξίας του είδους. Επί της καθαρής τιμολογιακής αξίας της προμήθειας και αφαιρουμένου του συνόλου των παραπάνω κρατήσεων, γίνεται παρακράτηση φόρου 4%. Οι προσφορές θα αξιολογηθούν την 25 η Οκτωβρίου 2016 ημέρα Τρίτη και ώρα 12.00π.μ. από την αρμόδια Επιτροπή η δε σύμβαση θα υπογραφή μετά την ανακοίνωση της κατακύρωσης. Για περισσότερες πληροφορίες και παραλαβή της αναλυτικής διακήρυξης παρέχονται από το Ανοιχτό Κατάστημα Κεντρικής Αποθήκης Υλικού Φυλακών (Κ.Α.Υ.Φ) Νικηφορίδη 2 Κορυδαλλός και σε εργάσιμες ημέρες και ώρες. τηλέφωνο 210 4964068, FAX 210 4972917 E-Mail: promkayf@otenet.gr. ΑΛΑΤΙ ΜΑΓΕΙΡΙΚΟ.docΣελίδα 2 από 5
ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ ΥΠΟΥΡΓΕΙΟ ΔΙΚΑΙΟΣΥΝΗΣ ΔΙΑΦΑΝΕΙΑΣ & ΑΝΘΡΩΠΙΝΩΝ ΔΙΚΑΙΩΜΑΤΩΝ ΑΝΟΙΧΤΟ ΚΑΤΑΣΤΗΜΑ ΚΕΝΤΡΙΚΗΣ ΑΠΟΘΗΚΗΣ ΥΛΙΚΟΥ ΦΥΛΑΚΩΝ ( Κ.Α.Υ.Φ. ) ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ Β ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΠΡΟΔΙΑΓΡΑΦΕΣ ΠΡΟΪΟΝΤΟΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΟΥ ΑΛΑΤΟΣ ΚΑΤΑΛΛΗΛΟ ΓΙΑ ΑΡΤΟΠΟΙΙΑ 1. ΕΙΣΑΓΩΓΗ. 1.1 ΠΡΟΟΡΙΣΜΟΣ: Για το κρατικό αρτοποιείο της Κεντρικής Αποθήκης Υλικού Φυλακών (Κ.Α.Υ.Φ.) 2. ΤΕΧΝΙΚΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ: ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ σε πλαστική σακούλα πολυαιθυλενίου (ΡΕ), κατάλληλη για τρόφιμα του ενός κιλού 1 Κg ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ / ΧΡΗΣΗ Αποκρυσταλλωμένο, θαλασσινό αλάτι ψιλό, κατάλληλο για τρόφιμα ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΗ Να μην εκτίθεται στις ηλιακές ακτίνες & να διατηρείται χώρο σκιερό & δροσερό και η μεταφορά του με φορτ κλειστά αυτοκίνητα. (rh<70%) Χρώμα : Λευκό Οσμή : Άοσμο Γεύση : Αλμυρή Ξένες Υλες : Απαλλαγμένο ΧΗΜΙΚΗ ΑΝΑΛΥΣΗ Αλκαλικές γαίες (εκπ. σε MgCl2) : 0,05 0,20 % Υγρασία : < 0,10 % Χλωριούχο νάτριο (NaCl) επί ξηρο : > 99,60 % Βαρέα Μέταλλα (εκπ. σε Pb) : < 10 ppm Αρσενικό (Αs) : < 0,3 ppm Μόλυβδος (Pb) : < 0,5 ppm ΠΡΟΣΘΕΤΑ Ανθρακικό νάτριο (Na2CO3) : < 0,15 % E 536 : < 20 ppm ΜΕΓΕΘΟΣ ΚΟΚΚΟΥ > 0,600 mm : < 10 % 0,600-0,200 mm : 60 70% < 0,200 mm : < 25 % ΑΛΑΤΙ ΜΑΓΕΙΡΙΚΟ.docΣελίδα 3 από 5
ΜΙΚΡΟΒΙΟΛΟΓΙΚΗ ΑΝΑΛΥΣΗ Total Plate Count : < 100 cfu / 1g αλατιού E. coli. : < 10 cfu / 1g αλατιού Yeasts Moulds : < 10 cfu / 1g αλατιού Listeria monocytogenes : Απουσία σε 25g Salmonela : Απουσία σε 25g GMO / ΑΛΛΕΡΓΙΟΓΟΝΑ : Απαλλαγμένο 2.1 ΤΕΧΝΙΚΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ: 2.1.1 Το μαγειρικό αλάτι αρτοποιίας είναι το προϊόν που προέρχεται είτε από την εξάτμιση του θαλασσινού νερού στις αλυκές, είτε από την επεξεργασία του ορυκτού άλατος των αλατωρυχείων. 2.1.2 Το μαγειρικό αλάτι αρτοποιίας δεν θα περιέχει ακαθαρσίες και γενικά ξένες ουσίες, δεν θα εμφανίζει οποιαδήποτε οσμή, και η γεύση του θα είναι αποκλειστικά και σαφώς αλμυρή. Να έχει καθαρό λευκό χρώμα και το υδατικό του διάλυμα να εμφανίζει ελαφρά μόνο θολερότητα, και θα είναι ψιλό. 2.1.3 Το μαγειρικό αλάτι αρτοποιίας καθαρισμένο πρέπει να πληροί τους ανωτέρω γενικούς όρους. 2.1.4 Η περιεκτικότητα σε χλωριούχο νάτριο πρέπει να είναι τουλάχιστον 99,6 % (υπολογιζόμενη επί ξηρού). 2.1.5 Απαγορεύεται η προσθήκη χρωστικών ουσιών. Επιτρέπεται μόνο ότι ορίζει η απόφαση ΑΧΣ 775/94 ΦΕΚ 702/Β/9-8-95 «Τροποποίηση διατάξεων του Κώδικα τροφίμων ποτών και αντικειμένων κοινής χρήσης σε εναρμόνιση με την οδηγία 94/36/Ε.Κ. για τις χρωστικές που μπορούν να χρησιμοποιηθούν στα τρόφιμα, και θα πληροί τους κανόνες του Κώδικα τροφίμων - ποτών και αντικειμένων κοινής χρήσης και των διατάξεων αυτού όπως τροποποιήθηκαν σύμφωνα με τις οδηγίες του Ευρωπαϊκού Συμβουλίου και τις υγειονομικές διατάξεις. 3) ΤΟΠΟΣ - ΧΡΟΝΟΣ ΠΑΡΑΔΟΣΗΣ - ΠΑΡΑΛΑΒΗΣ 3.1 Οι παραγγελίες θα πραγματοποιούνται τουλάχιστον 48 ώρες πριν την εκτέλεση τους κατά τις εργάσιμες ημέρες και ώρες εγγράφως, τηλεφωνικά η με ΦΑΞ η με e-mail που υποχρεωτικά θα ορίζετε και η ποσότητα και του μαγειρικού αλατιού αρτοποιίας. 3.2 Το μαγειρικό αλάτι αρτοποιίας θα παραδίδετε με δαπάνη του προμηθευτή μέσα στην αποθήκη του κρατικού αρτοποιείου της Κεντρικής Αποθήκης Υλικού Φυλακών (Κ.Α.Υ.Φ), επί της οδού Νικηφορίδη 2 στο Κορυδαλλό, συσκευασμένο σε παλέτες, την μεθεπόμενη εργάσιμη ημέρα από την εντολή της παραγγελίας, εκτός αν κατά την εντολή της παραγγελίας ορίζετε διαφορετική ημερομηνία παράδοσης και ώρας. 3.3 Η παράδοση του αλατιού θα γίνετε τμηματικά σύμφωνα με τις ανάγκες του αρτοποιείου και το χώρο αποθήκευσης αυτού. ΑΛΑΤΙ ΜΑΓΕΙΡΙΚΟ.docΣελίδα 4 από 5
3.4 Οι παραλαβές του μαγειρικού αλατιού αρτοποιίας θα πραγματοποιούνται από την αρμοδία επιτροπή παραλαβής μακροσκοπικά που στη κρίση της εναπόκεινται να στείλουν στο γενικό χημείο του κράτους τυχαία δείγματα από ολόκληρη την ποσότητα παραλαβής του αλατιού κάθε φορά για μικροσκοπική και χημική εξέταση. 3.5 Ο εργαστηριακός έλεγχος καθώς και η προς εξέταση ποσότητα των παραπάνω ειδών βαρύνουν τον προμηθευτή. 3.6 Με τους ίδιους όρους η Υπηρεσία μπορεί να εντάξει κατά την διάρκεια της σύμβασης και άλλες υπηρεσίες και ιδρύματα αρμοδιότητας του Υπουργείου Δικαιοσύνης Διαφάνειας και Ανθρωπίνων Δικαιωμάτων, που βρίσκονται στο νομό Αττικής. 3.7 Η χορηγήτρια παραιτείται από κάθε αξίωση έναντι της Υπηρεσίας και για τυχόν αυξομείωση της ποσότητας του είδους που χορηγείται. Επίσης η Υπηρεσία διατηρεί το δικαίωμα της προμήθειας του ανωτέρω είδους από αποθέματα του Δημοσίου ή δωρεές, χωρίς να γεννάται αξίωση αποζημίωσης από την χορηγήτρια. Η Προϊσταμένη της Δ/νσης Τιλσίζογλου Ευθυμία ΑΛΑΤΙ ΜΑΓΕΙΡΙΚΟ.docΣελίδα 5 από 5