3 ο ΓΤΜΝΑΙΟ ΣΡΙΚΑΛΩΝ Μάθημα : ΣΕΦΝΟΛΟΓΙΑ ΘΕΜΑ ΕΡΕΤΝΑ: Η επίδραση της συγκέντρωσης του αλατιού στο χρόνο βρασμού του νερού σε διάλυμα αλατόνερου. Ονοματεπώνυμα: Κοκκώνης Φρήστος, Μητράκος Νικόλαος Σμήμα: Γ 2 χολικό Έτος:2015-2016 Τπεύθυνη καθηγήτρια: Κόπανου Ευθαλία ΣΙΣΛΟ ΕΡΕΤΝΑ Η επίδραση της συγκέντρωσης του αλατιού στο χρόνο βρασμού του νερού σε διάλυμα αλατόνερου ΠΕΡΙΓΡΑΥΗ ΣΟΤ ΠΡΟΒΛΗΜΑΣΟ Σο θέμα με το οποίο διαπραγματεύεται η έρευνα «Η συγκέντρωση του αλατιού σε σχέση με το χρόνο βρασμού
του νερού σε διάλυμα αλατόνερου», είναι να διαπιστώσω πώς επηρεάζεται ο χρόνος βρασμού του νερού σε διάλυμα αλατόνερου από τη συγκέντρωσή του σε αλάτι. Η ικανότητα των υγρών να διαλύουν στερεά σώματα θεωρείται ως ένα από τα βασικότερα φαινόμενα της καθημερινής μας ζωής. Η πρακτική σημασία των διαλυμάτων και η ανάγκη διερεύνησης των ιδιοτήτων τους έχουν προσελκύσει το ενδιαφέρον πολλών συγγραφέων και φιλοσόφων. Παρά το γεγονός ότι πολυάριθμοι χημικοί έχουν αφιερώσει ακόμη και τη ζωή τους στη μελέτη των διαλυμάτων υπάρχουν και σήμερα πολλά ερωτήματα και αμφιβολίες σχετικά με αυτά και για αυτό το λόγο είναι το επίκεντρο πολλών ερευνητικών διαδικασιών. Σα όρια της έρευνας: την έρευνα θα μελετηθεί πως η περιεκτικότητα αλατιού σε ένα διάλυμα αλατόνερου επηρεάζει τον χρόνο βρασμού του νερό στο διάλυμα αυτό. Μεταβλητές: Ανεξάρτητη μεταβλητή: υγκέντρωση αλατιού σε gr Εξαρτημένη μεταβλητή: Φρόνος βρασμού του νερού Ελεγχόμενες μεταβλητές: Ποσότητα νερού στο διάλυμα αλατόνερου σε ml, υλικό σκεύους για τον βρασμό του διαλύματος, θέση θερμομέτρου στο σκεύος.
ΠΕΡΙΓΡΑΥΗ ΣΟΤ ΚΟΠΟΤ ΣΗ ΕΡΕΤΝΑ Ο σκοπός της έρευνας είναι: Εκπαιδευτικός. Προσφέρει πολλαπλά οφέλη στους μαθητές Να διαπιστώσω ότι η συγκέντρωση αλατιού επηρεάζει το χρόνο βρασμού του νερού. Να διαπιστώσω ότι η αύξηση της συγκέντρωσης αλατιού αυξάνει τον χρόνο βρασμού του νερού ΠΕΡΙΓΡΑΥΗ ΣΩΝ ΚΟΙΝΩΝΙΚΩΝ ΑΝΑΓΚΩΝ ΠΟΤ ΕΞΤΠΗΡΕΣΕΙ Η ΕΡΕΤΝΑ Οι κοινωνικές ανάγκες που εξυπηρετεί αυτή η έρευνα είναι: Οι μαθητές να εξοικειωθούν με την διαδικασία της έρευνας Οι μαθητές να αναπτύξουν τις ικανότητές τους στην ταξινόμηση των πληροφοριών Οι μαθητές να είναι προετοιμασμένοι στο μέλλον για την αποδοχή ή όχι ερευνητικών
αποτελεσμάτων που αφορούν την καθημερινή τους ζωή. Μέσα από τη μελέτη της σχέσης της συγκέντρωσης αλατιού και του χρόνου βρασμού του νερού θα βοηθήσει στη βελτίωση μεθόδων αφαλάτωσης και μαγειρικής. ΔΙΑΜΟΡΥΩΗ ΣΗ ΤΠΟΘΕΗ ΣΗ ΕΡΕΤΝΑ Τποθέτουμε πως εάν η συγκέντρωση του αλατιού σε ένα διάλυμα αλατόνερου έχει σχέση με το χρόνο βρασμού του νερού στο διάλυμα αυτό τότε σε διαφορετικές συγκεντρώσεις αλατιού υπάρχει διαφορετικός χρόνος βρασμού του νερού. ΑΝΑΛΤΗ ΣΩΝ ΠΑΡΑΜΕΣΡΩΝ ΠΟΤ ΘΕΩΡΗΘΗΚΑΝ ΌΣΙ ΔΕΝ ΕΠΗΡΕΑΖΟΤΝ ΣΑ ΑΠΟΣΕΛΕΜΑΣΑ ΣΗ ΕΡΕΤΝΑ Παράμετροι που θεωρούνται αμελητέες: Σο είδος του νερού Σο είδος του αλατιού
Σο υλικό του σκεύους που χρησιμοποιήθηκε στην πειραματική διάταξη Η υγρασία του χώρου ΠΕΡΙΓΡΑΥΗ ΣΩΝ ΩΡΙΩΝ- ΠΕΡΙΟΡΙΜΩΝ ΣΗ ΕΡΕΤΝΑ ΤΝΣΕΛΕΣΕ ΠΟΤ ΣΕΙΝΟΤΝ ΝΑ ΠΕΡΙΟΡΙΟΤΝ ΣΗΝ ΑΞΙΟΠΙΣΙΑ ΣΗ ΕΡΕΤΝΑ: Ο μικρός αριθμός πειραμάτων Η μικρή χρονική διάρκεια της έρευνας Η έλλειψη συγκεκριμένης στατιστικής μεθοδολογίας για την ανάλυση των αποτελεσμάτων Η έλλειψη σύνθετων γνώσεων στατιστικής Άρα, διατηρούμε τις επιφυλάξεις μας σχετικά με την αξιοπιστία της έρευνας ΠΕΡΙΓΡΑΥΗ ΣΗ ΔΙΑΔΙΚΑΙΑ ΠΟΤ ΑΚΟΛΟΤΘΗΕ Ο ΕΡΕΤΝΗΣΗ
Προβληματισμός και επιλογή του θέματος υγκέντρωση πληροφοριών υγκέντρωση απαιτούμενων υλικών και μέσων Κατασκευή πειραματικής διάταξης Πειραματική διάταξη Για το πείραμα χρειάστηκαν: ένα ανοξείδωτο μαγειρικό σκεύος μεσαίου μεγέθους, μια ζυγαριά, ένας ογκομετρικός κύλινδρος, νερό, αλάτι, θερμόμετρο, χρονόμετρο. Εκτέλεση πειραμάτων ε θερμοκρασία περιβάλλοντος έριξα 500 ml νερού στο μαγειρικό σκεύος. Έπειτα προσθέτουμε 5 gr αλατιού στο διάλυμα αυτό. Σοποθετούμε το σκεύος στο μάτι της κουζίνας το οποίο και ανάβουμε στην μεγαλύτερη ένταση. Ξεκινάμε να χρονομετρούμε και τοποθετούμε το θερμόμετρο κάθετα στο κέντρο του σκεύους. Επαναλαμβάνουμε αλλάζοντας την ποσότητα του αλατιού. Καταγραφή των αποτελεσμάτων Ανάλυση των αποτελεσμάτων Εξαγωγή συμπερασμάτων
ΟΡΙΜΟΙ ΔΙΑΛΤΜΑ: Κάθε ομογενές μίγμα που αποτελείται από δύο ή περισσότερες χημικές ουσίες. ΔΙΑΛΤΣΗ: Ονομάζεται το συστατικό του διαλύματος διατηρεί και μετά την ανάμειξη τη φυσική του κατάσταση. ε περίπτωση που και τα δύο συστατικά διατηρούν τη φυσική τους κατάσταση, διαλύτη ονομάζουμε το συστατικό που βρίσκεται στο διάλυμα με μεγαλύτερη αναλογία. ΔΙΑΛΤΜΕΝΗ ΟΤΙΑ: Σο υπόλοιπο συστατικό του διαλύματος. ΘΕΡΜΟΚΡΑΙΑ: Είναι τι φυσικό μέγεθος που δείχνει αντικειμενικά πόσο ψυχρό ή θερμό είναι ένα σώμα. Ση θερμοκρασία τη μετράμε σε βαθμούς Κελσίου ( C) ή Κέλβιν. το συγκεκριμένο πείραμα θα μετρηθεί σε βαθμούς Κελσίου. ΦΡΟΝΟ: Φαρακτηρίζεται η ακριβής μέτρηση μιας διαδικασίας από το παρελθόν στο μέλλον. Μετράται σε μονάδες όπως το δευτερόλεπτο και με ειδικά όργανα όπως τα χρονόμετρα. ΤΓΚΕΝΡΩΗ: Η γραμμομοριακότητα κατά όγκο ενός διαλύματος δηλώνει τον
αριθμό των moles μιας διαλυμένης ουσίας ανά λίτρο διαλύματος και συμβολίζεται με C. ΒΡΑΜΟ: Βρασμός, ή ζέση, τόσο στη Υυσική όσο και στη Φημεία ονομάζεται η μετατροπή της μάζας μιας ποσότητας υγρού σε αέριο. Αποτελεί δε μια από τις αλλαγές φάσεων της φυσικής μορφής της ύλης (κατάσταση της ύλης). Διακρίνεται από την εξάτμιση από το γεγονός ότι στο βρασμό έχουμε δημιουργία φυσαλίδων αερίου σε όλο τον όγκο του υγρού, ενώ στην εξάτμιση έχουμε διαφυγή μορίων του υγρού μόνο από την επιφάνειά του. ΑΛΑΣΙ: Αλάτι είναι η κοινή ονομασία του χλωριούχου νατρίου (χημικός τύπος NaCl) και είναι βασικό συστατικό της ανθρώπινης διατροφής.σο αλάτι είναι πολύ διαδεδομένο στη φύση. Βρίσκεται διαλυμένο στο νερό της θάλασσας και στο νερό ορισμένων λιμνών. Επίσης, βρίσκεται σε στερεή κατάσταση μέσα στη γη, όπως π.χ. στην Πολωνία, στην Αυστρία, στη Γερμανία κλπ (ορυκτό αλάτι ή αλίτης). ΝΕΡΟ: Σο νερό ή οξιδάνιο κατά χημική ονοματολογία, είναι η περισσότερο διαδεδομένη ανόργανη χημική ένωση στην επιφάνεια της Γης, αφού καλύπτει το 70,9% του πλανήτη μας, στη φύση του οποίου, το
νερό υπάρχει στην αέρια κατάσταση (οπότε ονομάζεται υδρατμός), στην υγρή κατάσταση και στη στερεή κατάσταση (οπότε ονομάζεται πάγος). ΤΜΠΕΡΑΜΑΣΑ Ύστερα από μια επιστημονική έρευνα πάνω στο θέμα που επέλεξα και μέσω πειραμάτων, κατέληξα ότι η συγκέντρωση του αλατιού σε ένα διάλυμα αλατόνερου επηρεάζει του χρόνο βρασμού του νερού στο διάλυμα αυτό. ύμφωνα με αυτό το συμπέρασμα η υπόθεση της έρευνας επαληθεύεται. Ποσότητα Αλατιού σε gr 5 5.02 10 7 15 12 Φρόνος βρασμού του νερού σε s
ΠΡΟΣΑΕΙ ΓΙΑ ΤΜΠΛΗΡΩΜΑΣΙΚΗ ΕΡΕΤΝΑ ΣΟ ΜΕΛΛΟΝ ΑΠΟ ΑΛΛΟΤ ΕΡΕΤΝΗΣΕ Σα θέματα τα οποία θα πρέπει να ερευνηθούν από άλλους ερευνητές είναι: Θα μπορούσαν να κάνουν την ίδια έρευνα χρησιμοποιώντας άλλες στερεές ουσίες. Σέλος θα μπορούσαν να μελετήσουν την επίδραση της συγκέντρωσης αλατιού με τον χρόνο βρασμού του νερού σε άλλα μη υδατικά διαλύματα. ΠΗΓΕ ΠΛΗΡΟΥΟΡΗΗ ΒΙΒΛΙΟ ΦΗΜΕΙΑ Β ΓΤΝΑΙΟΤ ΒΙΚΙΠΑΙΔΕΙΑ GOOGLE