Το 1999,αποφασίσαμε να φτιάξουμε έναν οικογενειακό χώρο για να προσφέρουμε στους φίλους μας την εμπειρία της πανοραμικής θέας του Ρεθύμνου,με τον λόφο της Φορτέτζας να δεσπόζει στην πόλη και τη θάλασσα στο βάθος να προσκαλεί σε ταξίδια. Με τέτοιες σκέψεις γεννήθηκε η Κορφή. Στην Κορφή,οι πελάτες μας έχουν την ευκαιρία να απολαύσουν σπιτικές γεύσεις και παραδοσιακά πιάτα,μαγειρεμένα με αγάπη και μεράκι,με αγνά κρητικά προϊόντα και την ισορροπία της παραδοσιακής κουζίνας,σε ένα φροντισμένο και φιλικό περιβάλλον. Είναι χαρά μας να σας περιποιηθούμε! Καλή όρεξη!
Ορεκτικά / Appetizers Άρτος Συνοδευτικά κουβέρ Cover charge Σκορδόψωμο 5 φέτες ψωμί Garlic bread 5 slices Τζατζίκι Tzatziki sauce made with yogurt mixed with cucumbers, garlic, salt and olive oil Ανθόγαλο Cream Σπιτικά ντολμαδάκια με ρύζι aμπελόφυλλα / κολοκυθανθοί Dolmades vine leaves / zucchini flowers stuffed with rice and herbs Κολοκύθι τηγανιτό Fried zucchini Φάβα κίτρινη με ελαιόλαδο και ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμυδάκι Split fava beans with olive oil and chopped spring onion Τραγανή μελιτζάνα τηγανιτή με κουρκούτι Beer-batter fried aubergine Λαχανικά Σχάρας κολοκύθι, μελιτζάνα, κρεμμυδι, πιπεριές Grilled vegetables zucchini, aubergine, onion, peppers Χόρτα εποχής (βλήτα) με κολοκύθια Season greens boiled served with olive oil Ζουμερή φέτα σχάρας με ντομάτα, κρεμμύδι και πιπεριές Feta cheese grilled with tomatoes, onion and pepper Μανιτάρια «πλευρώτους» σχάρας με σάλτσα μπαλσάμικου με μέλι Grilled mushrooms served with honey and balsamic sauce Απάκια χοιρινό καπνιστό στη σχάρα Apakia spicy pieces of smoked pork grilled
Λουκάνικο χωριάτικο Rustic sausages Λουκάνικο με πράσο Sausages with leek Χοχλιοί μπουμπουριστοί με δενδρολίβανο Snails cooked with olive oil, vinegar and rosemary Κολοκυθανθοί γεμιστοί με τυριά στο τηγάνι Zucchini flowers fried stuffed with cheeses and herbs Μπουρεκάκι κολοκύθι στο φούρνο με πατάτα και μυζήθρα Zucchini rolled stuffed with potatoes and white Cretan cheese mizithra in the oven Σαγανάκι κίτρινο τυρί στο τηγάνι Fried yellow cheese Χταπόδι ξυδάτο με ρίγανη (σερβίρεται κρύο) Octapus in vinegar and oregano cold plate Τυροπιτάκια Pies with cheese Χορτοπιτάκια Pies with spinach Μελιτζάνα τυλιχτή στο φούρνο γεμιστή με τυριά, μπέικον και κόκκινη σπιτική σάλτσα Aubergine rolled stuffed with cheeses, bacon and homemade tomato sauce in the oven Κολοκυθοκεφτέδες με φέτα, κρεμμύδι και δυόσμο Zucchini balls with feta cheese, onion and spearmint Πιάτο ορεκτικών 2 ατόμων ντολμαδάκια, κολοκυθοκεφτέδες, τυροπιτάκια, χορτοπιτάκια, απάκια, κολοκυθανθοί τηγανιτοί, τζατζίκι Appetizers in one plate for two ntolmades (stuffed vine leaves with rise), zucchini balls, cheese pies, spinach pies, apakia, fried zucchini flowers, tzatziki
Σαλάτες / Salads Χωριάτικη με ντομάτα, αγγούρι, κρεμμύδι, πράσινη πιπεριά, ελιές, φέτα και κρητικό παξιμάδι Greek salad tomato, cucumber, pepper, onion, olives, feta cheese and Cretan rusk Κουκουβάγια με κρητικό παξιμάδι, τριμμένη ντομάτα, κάπαρη, ελαιόλαδο και ρίγανη Koukouvagia barley rusk topped with chopped tomatoes, crumbled feta cheese and capers Τέσσερις Εποχές Τέσσερις σαλάτες - χωριάτικη, κουκουβάγια, λάχανο και καρότο, μαρούλι- σε ένα πιάτο For Seasons salad Four salads in one plate- Greek salad, koukouvagia, cabbage carrot and lettuce Σαλάτα «Κορφή» με σπανάκι, μαρούλι, ρόκα, λιαστή ντομάτα, μπέικον, κρουτόν, δροσερή σάλτσα γιαουρτιού και κρητική γραβιέρα Salad «Korfi» spinach, lettuce, arugula, sun dried tomato, bacon, croutons, a refreshing yogurt sauce and graviera cheese. Ριζότο - Μακαρονάδες / Risotto - Pasta Ριζότο λαχανικών με φρέσκα κολοκύθια, πιπεριές, ντοματίνια, μανιτάρια και κόκκινη σάλτσα ντομάτας Risotto vegetables fresh zucchini, peppers, cherry tomatoes, mushrooms and red tomato sauce Ριζότο γαρίδας με κρέμα γάλακτος, χρωματιστές πιπεριές, φινόκιο, άνιθο, ούζο Risotto shrimps cream, peppers, fennel, dill, ouzo Σπαγγέτι με κιμά Spaghetti with minced meat Φαρφάλλε «Κορφή» με κοτόπουλο, μπέικον, κρέμα γάλακτος, μανιτάρια φρέσκα, φρέσκο κρεμμύδι, σκόρδο, σάλτσα ψητού Farfalle «Korfi» chicken fillet, fresh mushrooms, cream, bacon, spring onion, garlic and broth Σπαγγέτι με βασιλικό, ντομάτα, φέτα και μυρωδικά Spaghetti with basil, tomato sauce, feta cheese and herbs
Κυρίως πιάτα / Main dishes ΣΤΟ ΤΗΓΑΝΙ FRIED Ψαρονέφρι με σάλτσα ροκφόρ Pork fillets with Roquefort cheese sauce Φιλέτο κοτόπουλο με κρέμα γάλακτος και μανιτάρια αλακρέμ Chicken fillet ala cream and mushrooms Φιλέτο κοτόπουλο με σάλτσα μουστάρδας και εστραγκόν Chicken fillet with mustard sauce Σνίτσελ «Κορφή» με σάλτσα κρέμα γάλακτος, μανιτάρια, τυρί και μπέικον Schnitzel«Korfi» with sauce cream, mushrooms, cheese and bacon Πανσέτα κρασάτη με θυμάρι και μέλι Pancetta with wine sauce, thyme and honey ΣΤΗ ΣΧΑΡΑ GRILLED Μπριζόλα μοσχαρίσια γάλακτος Veal steak Μπριζόλα χοιρινή Pork steak Μπιφτέκι σχάρας με κιμα χοιρινό Burger (minced pork) Μπιφτέκι «Κορφή» γεμιστό με μπέικον, τυρί και σάλτσα κρέμα γάλακτος και μανιτάρια Burger «Korfi» stuffed with cheese and bacon, with cream and mushrooms Ποικιλία κρεατικών με μπιφτέκι, κοτόπουλο, αρνίσιο παϊδάκι, λουκάνικο χωριάτικο Mixed grill Burger, lamb chops, chicken, sausage Παϊδάκια αρνίσια Lamb chops Κοτόπουλο μπούτι Chicken grilled * Τα πιάτα συνοδεύονται με πατάτες τηγανιτές ή ρύζι. ** Όλα τα πιάτα μπορούν να συνοδεύονται με σάλτσα της αρεσκείας σας. *** Τα πιάτα περιέχουν μυρωδικά που δεν αναγράφονται στον κατάλογο. Για περισσότερες πληροφορίες, ρωτείστε τον σερβιτόρο. *All the plates are served with fried potatoes (French fries) or rice. **Your plate can be served with any sauce that you like, from above (extra charge). ***The dishes include herbs that are not written on the menu. For further information, ask your waiter.
ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ SEAFOOD / FISH Γαρίδα Σαγανάκι με ρύζι με κόκκινη σάλτσα, φέτα, πιπεριά, ούζο Shrimps Saganaki with rice homemade tomato sauce, feta cheese, peppers, ouzo Χταπόδι σχάρας με λαδολέμονο και ρίγανη Grilled octopus with olive oil, lemon and oregano Καλαμαράκι τηγανητό Fried calamari Μπακαλιάρος τηγανητός με σκορδαλιά Fried Cod (bakalaos) with garlic sauce Ξιφίας σχάρας Grilled swordfish Φρέσκο ψάρι Fresh fish *Τα ψαρικά είναι κατεψυγμένα (εκτός το φρέσκο ψάρι). *All the seafood plates are frozen (except from the fresh fish) ΠΑΙΔΙΚΟ ΜΕΝΟΥ CHILDREN S MENU Κοτομπουκιές φιλέτο κοτόπουλο πανέ σε μπουκίτσες Chicken nuggets Κεφτεδάκια σπιτικά Meat balls Μακαρόνια με κιμά Spaghetti with minced meat Μπιφτέκι με ψωμάκι (μπέργκερ) Burger *Όλα τα παιδικά πιάτα σερβίρονται με πατάτες τηγανιτές. *All the plates are served with fried potatoes.
ΜΠΥΡΕΣ BEERS ΚΡΑΣΙΑ WINES Άμστελ 500ml Amstel 500ml Χύμα κρασί λευκό 500ml House wine white 500ml Άμστελ Ράντλερ 500ml Amstel Radler 500ml Χύμα κρασί κόκκινο 500ml House wine red 500ml Χάινεκεν 500ml Heineken 500ml Χύμα κρασί ροζέ 500ml House wine rose 500ml Μύθος 500ml Mythos 500ml Χύμα κρασί λευκό 1L House wine white 1L Άλφα 500ml Alfa 500ml Χύμα κρασί κόκκινο 1L House wine red 1L Φιξ 500ml Fix 500ml Χύμα κρασί ροζέ 1L House wine rose 1L Βαρελίσια 250ml Druft beer 250ml Ποτήρι κρασί( χύμα) Glass of house wine Βαρελίσια 500ml Druft beer 500ml Καράφι ούζο 200ml Bottle of ouzo 200ml Ρεθυμνιακή Rethymniaki Ποτήρι ούζο Glass of ouzo ΑΝΑΨΥΚΤΙΚΑ SOFT DRINKS Κόκα Κόλα Coca Cola Πορτοκαλάδα Orangeade Λεμονάδα Lemonade Σπράιτ Sprite Σόδα Soda Water Νερό εμφ. 1λίτρο Mineral water 1L. Νερό εμφ. 750ml Mineral water 750ml Ρετσίνα Χανίων 500ml Retsina Chanion 500ml ΦΡΕΣΚΟΣΤΗΜΕΝΟΙ ΧΥΜΟΙ FRESH JUICES Πορτοκάλι Orange Μήλο Apple Καρπούζι Watermelon Πεπόνι Melon Ανάμεικτος Mixed Μπυράλ Mpyral (local soft drink)
ΕΠΙΔΟΡΠΙΑ DESSERTS ΚΑΦΕΔΕΣ COFFES Τυροπιτάκια με μέλι Cheesepies with honey Νες Καφέ Nescafe Σφακιανόπιτα Pie from Sfakia, stuffed with cretan cheese and honey Παγωτό Βανίλια Vanilia Ice Cream Παγωτό Σοκολάτα Chocolate Ice Cream Παγωτό Φράουλα Strawberry Ice Cream Παγωτό Φυστίκι Pistachion Ice Cream Μιλκ Σέικ Milk Shake Φραπέ Frappe Ελληνικός Greek Φίλτρου Filter Εσπρέσσο Espresso (freddo) Καπουτσίνο Cappuccino (freddo) Σοκολάτα Chocolate (Hot / Cold) Κρύο τσάι Ice tea