ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΠΑΡΑΛΛΗΛΩΝ ΕΚΔΗΛΩΣΕΩΝ ΗΜΕΡΑ ΕΚΔΗΛΩΣΗ ΩΡΑ ΤΟΠΟΣ Παρασκευή 26/2/2016 CORNER SHOWROOM 10:00-20:00 Εκδηλώσεις γευσιγνωσίας με τον Ηλία ΜΑΜΑΛΑΚΗ, χάρτη από τον Αποστόλη ΠΛΑΧΟΥΡΑ 13:00-18:00 Περίπτερο 8 13:00-15:00 «Τεχνική Carving» Maxairia.gr Panel discussion «Franchising στην Ελλάδα και το εξωτερικό» Norman CESCUT, Desita Νίκος ΝΥΦΟΥΔΗΣ, The Life Goddess Pop Up restaurant:«αρχαία Ελληνική Κουζίνα» «Τοποθέτηση νέων προϊόντων στα ράφια» Χαρίδημος ΣΠΙΝΘΑΚΗΣ, Yoleni s Χριστόφορος ΠΕΣΚΙΑΣ Χριστόφορος ΠΕΣΚΙΑΣ, «Πολίτικη κουζίνα» «Ανάπτυξη επιχειρηματικότητας στον κλάδο της διατροφής» Αρτέμης ΣΑΪΤΑΚΗΣ, Τεχνολογικό πάρκο Κρήτης Ματθίλδη ΣΑΡΙΤΖΑ, Κολλέγιο Περρωτής 16:30-19:00 MANAGER S OFFICE «Εφαρμοσμένες διαδικασίες ανάπτυξης Εξαγωγών& Marketing» 17:00 19:00 Αίθ. D 1
Σάββατο 27/2/2016 s 18:00-20:00 Δοκίμασε και Ψήφισε (Είσοδος μόνο για τους hosted buyers) Εγκαίνια DETROP BOUTIQUE 2016 και ARTOZYMA 2016 Τις εκθέσεις θα εγκαινιάσει ο Υφυπουργός Εξωτερικών κος Δημήτρης Μάρδας 19:30 CORNER SHOWROOM 10:00-20:00 s Δοκίμασε και Ψήφισε (Είσοδος μόνο για τους hosted buyers) «Μαθαίνοντας τον νόμο, πνευματικά δικαιώματα και διεθνείς συμβάσεις» Γιώργος ΠΑΠΑΔΟΠΟΥΛΟΣ, νομικός Paolo SCAGLIARINI, νομικός «Η γυναικεία επιχειρηματικότητα στη βιομηχανία τροφίμων» Elisabeth WERTER, International Business Advisor Νικολέτα ΤΑΡΑΛΑ, βιολογικοί αμπελώνες ΈΛΙΝΟΣ «Μοριακή γαστρονομία» Paraxenes Yles Panel discussion: «Καινοτόμες τάσεις στον κλάδο τροφίμων και ποτών» Συνδεσμος Ελληνικών Βιομηχανιών Τυποποιήσεως Ελαιολάδου (ΣΕΒΙΤΕΛ) Αλέξανδρος ΚΟΥΡΗΣ, Μπύρα Νήσος Γευσιγνωσία ΠΟΠ ελληνικών τυριών με τον Ηλία ΜΑΜΑΛΑΚΗ, χάρτη από τον Αποστόλη ΠΛΑΧΟΥΡΑ Pop Up restaurant: «GRIT» -Ελλάδα-Ιταλία» 10:00-12:00 12:00-14:00 13:00-16:00 Περίπτερο 8 ΠΑΝΕΛΛΗΝΙΑ ΕΝΩΣΗ ΤΕΧΝΟΛΟΓΩΝ ΤΡΟΦΙΜΩΝ Ημερίδα με θέμα: «Τεχνολογία Καινοτομία στην αρτοποιία και ζαχαροπλαστική» ΔΙΕΘΝΕΣ ΠΑΡΑΤΗΡΗΤΗΡΙΟ ΟΞΕΙΔΩΤΙΚΟΥ ΣΤΡΕΣ Ημερίδα με θέμα: «Η αντιοξειδωτική δύναμη της φύσης στο οξειδωτικό στρες» 14:00 18:00 14:00 18:00 Αίθ. A Αίθ. B 2
Δημήτρης ΣΚΑΡΜΟΥΤΣΟΣ «Νεοελληνική κουζίνα» : «Επισήμανση τροφίμων και ιχνηλασιμότητα» Αναγνώστης ΑΡΓΥΡΙΟΥ, Ινστιτούτο Εφαρμοσμένων Βιοεπιστημών (INAB, CERTH) Βίβιαν ΔΟΥΜΠΑ, Agrodesign και Χρήστος ΚΑΤΣΑΝΟΣ, Tropos Branding Co. MANAGER S OFFICE «Εφαρμοσμένη ανάπτυξη πωλήσεων & Marketing B2B» 15:30-18:00 16:00 17:30 Αίθ. D : «Καινοτομία στον αγροδιατροφικό τομέα» Αντώνης ΜΩΥΣΙΑΔΗΣ, Τεχνολόγος Γεωργίας Ιωάννης ΝΑΣΙΟΥΛΑΣ, Ινστιτούτο Κοινωνικής Οικονομίας Thessaloniki foodfestival Κοκτέιλ από τον Barista Γιάννη ΚΕΔΕ 18:30 CORNER SHOWROOM 10:00-20:00 Κυριακή 28/2/2016 ΟΜΟΣΠΟΝΔΙΑ ΑΡΤΟΠΟΙΩΝ ΕΛΛΑΔΟΣ «Συγκέντρωση Προέδρων των Σωματείων» Η ΔΕΘ-HELEXPO και ο ΣΕΒΕ συνδιοργανώνουν ημερίδα με θέμα: «Θρησκευτικές πιστοποιήσεις Kosher/Halal, ως διαβατήριο για εξαγωγές προϊόντων και υπηρεσιών» ; «Τρόφιμα, υγεία και fitness» Τάσος ΤΣΟΥΚΑΛΑΣ, Apivita Νάσια και Ειρήνη ΠΑΣΧΑΛΕΡΗ, Food Sherlocks Pop Up restaurant : «Αναδυόμενο Brunch» : «Γαστρονομικός τουρισμός» Μαρία ΠΑΠΠΑ, Προαθωνικός Οργανισμός Τουρισμού Μαρία ΕΜΜΑΝΟΥΗΛΙΔΟΥ, Κολλέγιο Περρωτής Γευσιγνωσία ΠΟΠ ελληνικών τυριών με τον Ηλία ΜΑΜΑΛΑΚΗ, χάρτη από τον Αποστόλη ΠΛΑΧΟΥΡΑ 10:00 16:00 Αίθ. B 11:00 14:00 Αίθ. C 11:00-13:15 13:00-16:00 Περίπτερο 8 3
Panel discussion: Η πύλη των εξαγωγών! «Πώς να κρατηθεί ζωντανή η επιχείρησή σας» Ηλίας ΝΙΚΟΛΑΙΔΗΣ, Stirixis Group Λοίζος ΠΑΠΑΔΟΠΟΥΛΟΣ, Fontana Pop Up restaurant:«γνώρισε τους Ελληνες» 15:00-17:15 Παναγιώτης ΔΕΛΗΘΑΝΑΣΗΣ «Κουζίνα gourmet» :«Υπηρεσίες μαζικής εστίασης» Karl CHEHAB, The MET Αντώνης ΒΑΓΓΕΛΗΣ, Miltos Catering «Πως μαγειρεύω με τα ελληνικά προιόντα?» Αντώνης ΛΑΔΑΣ, «Παπαρούνα» Αντώνης ΜΟΥΣΤΑΚΗΣ, «Extravaganza» 15:30-18:00 Γευστική δοκιμή των βραβευμένων κρασιών του 16 ου Διεθνούς Διαγωνισμού Οίνου Θεσσαλονίκης 17:00-19:00 Περίπτερο 8 Thessaloniki Foodfestival Καφές με τον bartender Βαλάντη ΛΑΜΠΡΙΑΝΙΔΗ 18:30 Απονομή βραβείων του 18:30 Ωράριο Λειτουργίας των Εκθέσεων: 10:00-18:00 CORNER SHOWROOM 10:00-18:00 Δευτέρα 29/2/2016 Σεμινάριo: «Οινική καινοτομία» Πάρης ΣΙΓΑΛΑΣ, Κτήμα Σιγάλας Ανέστης ΧΑΪΤΙΔΗΣ, Τhe Wine House : «Σχεδιάζοντας από το προϊόν μέχρι και το πιάτο» Ιωάννα ΘΕΟΔΩΡΑΚΗ,«Duck» Γιάννης ΧΑΡΑΛΑΜΠΟΠΟΥΛΟΣ,«Beetroot» Panel discussion «Στρατηγική προώθηση αγαθών» (marketing) Θεοδόσης ΓΕΩΡΓΙΑΔΗΣ, Φωτογράφος τροφίμων Φίλιππος ΠΑΠΑΔΟΠΟΥΛΟΣ, Κολλέγιο Περρωτής Γεωργία ΖΟΥΝΗ, Πανεπιστήμιο Πειραιώς 4
«Pop Up restaurant» «Ακόνισμα μαχαιριών», Maxairia.gr 14:00-15:30 ΑΛΛΕΣ ΕΚΔΗΛΩΣΕΙΣ 2 ο ΠΑΝΕΛΛΗΝΙΟ ΠΡΩΤΑΘΛΗΜΑ ΨΩΜΙΟΥ Περίπτερο 13 16 ος ΔΙΕΘΝΗΣ ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟΣ ΟΙΝΟΥ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ Τετάρτη 24 -Παρασκευή 26 Φεβρουαρίου 2016 Συνεδριακό Κέντρο «Ιωάννης Βελλίδης» Κλειστή Εκδήλωση Οργάνωση: ΕΝΟΑΒΕ με την υποστήριξη της HELEXPO Εκδηλώσεις που έχουν καταγραφεί μέχρι Παρασκευή, 19 Φεβρουαρίου 2016 από τη Διεύθυνση Συνεδρίων & της ΔΕΘ - HELEXPO A.E. Τηλ: 2310 291.572, 2310 291.213 5