Κατάλογος πρόσθετων τροφίμων που επιτρέπεται η χρήση τους στην Ευρωπαϊκή Ένωση Γλυκαντικά Ε 420 Ε 421 Ε 953 Ε 965 Ε 966 Ε 967 Ε 950 Ε 951 Ε 952 Ε 954 Ε 955 Ε 957 Ε 959 E 962 Ε 968* Σορβιτόλη (i) σορβιτόλη (ii) σιρόπι σορβιτόλης Μαννιτόλη Ισομαλτιτόλη (Isomalt) Μαλτιτόλη (i) μαλτιτόλη (ii) σιρόπι μαλτιτόλης Λακτιτόλη Ξυλιτόλη Ακετοσουλφαμη Κ Ασπαρτάμη Κυκλαμινικό οξύ, νάτριο και ασβέστιο Ζαχαρίνη, άλατα με Na, K και Ca Sucralose Θαυματίνη Νεοεσπεριδίνη DC Άλας ασπαρτάμης -ακετοσουλφάμης Ερυθριτόλη Χρωστικές E100 Κουρκουμίνη E101 (i) Ριβοφλαβίνη (ii) 5 φωσφορική ριβοφλαβίνη E102 Ταρτραζίνη E104 Κίτρινο της κινολίνης E110 Κίτρινο Sunset FCF; Κιτρινοπορτοκαλί S E120 Κοχενίλη, Καρμινικό οξύ, Καρμίνες E122 Αζωρουμπίνη, Καρμοϊσίνη E123 Αμαράνθη E124 Πονσώ 4R; Ερυθρό της κοχενίλης A E127 Ερυθροσίνη E129 Ερυθρό-Allura AC E131 Μπλε πατεντέ V E132 Ινδικοτίνη, Ινδικοκαρμίνη E133 Λαμπρό κυανό FCF E140 Χλωροφύλλες και χλωροφυλλίνες E141 Σύμπλοκα των χλωροφυλλών και χλωροφυλλινών με χαλκό E142 Πράσινο S E150α Απλό καραμελόχρωμα 1
E150β E150γ E150δ E151 E153 E154 E155 E160α E160β E160γ E160δ E160ε E160στ E161β E161ζ E162 E163 E170 E171 E172 E173 E174 E175 E180 Καυστικό θειώδες καραμελόχρωμα Εναμμώνιο καραμελόχρωμα Εναμμώνιο θειώδες καραμελόχρωμα Λαμπρό Μαύρο BN; Μαύρο PN Φυτικός άνθρακας Καστανό FK Καστανό HT Καροτένια: i. Μείγματα καροτενίων ii. β-καροτένιο Αννάτο, μπιξίνη, νορμπιξίνη Εκχύλισμα πάπρικας, καψανθίνη, καψορουμπίνη Λυκοπένιο β-από-8 -καροτενάλη (C30) Αιθυλεστέρας του β-από-8 καροτενικού οξέως (C30) Λουτεΐνη Κανθαξανθίνη Ερυθρά χρωστική της ρίζας των τεύτλων, βετανίνη Ανθοκυάνες (Ανθοκυανίνες) Ανθρακικό ασβέστιο Διοξείδιο του τιτανίου Οξείδια και υδροξείδια του σιδήρου Αργίλιο (αλουμίνιο) Άργυρος Χρυσός Λιθορουμπίνη BK Συντηρητικά Ε 200 Σορβικό οξύ Ε 202 Σορβικό κάλιο Ε 203 Σορβικό ασβέστιο Ε 210 Βενζοϊκό οξύ Ε 211 Βενζοϊκό νάτριο Ε 212 Βενζοϊκό κάλιο Ε 213 Βενζοϊκό ασβέστιο Ε 214 p-υδροξυβενζοϊκό αιθύλιο Ε 215 p-υδροξυβενζοϊκού αιθυλίου, άλας µε νάτριο Ε 216 p-υδροξυβενζοϊκό προπύλιο Ε 217 p-υδροξυβενζοϊκού προπυλίου, άλας µε νάτριο Ε 218 p -Υδροξυβενζοϊκό µεθύλιο Ε 219 p-υδροξυβενζοϊκού µεθυλίου, άλας µε νάτριο Ε 220. Διοξείδιο του θείου Ε 221 Θειώδες νάτριο Ε 222 Όξινο θειώδες νάτριο Ε 223 Πυροθειώδες νάτριο 2
Ε 224 Ε 226 Ε 227 Ε 228 Ε 234 Ε 235 Ε 239 Ε 242 Ε 249 Ε 250 Ε 251 Ε 252 Ε 280 Ε 281 Ε 282 Ε 283 Ε 284 Ε 285 Ε 1105 Πυροθειώδες κάλιο Θειώδες ασβέστιο Όξινο θειώδες ασβέστιο Όξινο θειώδες κάλιο Νισίνη Ναταµυκίνη Εξαµεθυλενοτετραµίνη Πυροκαρβονικό διµεθύλιο Νιτρώδες κάλιο Νιτρώδες νάτριο Νιτρικό κάλιο Νιτρικό νάτριο Προπιονικό οξύ Προπιονικό νάτριο Προπιονικό ασβέστιο Προπιονικό κάλιο Βορικό οξύ Βορικό νάτριο (βόραξ) Λυσοζύμη Αντιοξειδωτικά Ε 300 Ε 301 Ε 302 Ε 304 Ε 306 Ε 307 Ε 308 Ε 309 Ε 310 Ε 311 Ε 312 Ε 315 Ε 316 Ε 320 Ε 321 E 586* Ασκορβικό οξύ Ασκορβικό νάτριο Ασκορβικό ασβέστιο Εστέρες λιπαρών οξέων µε ασκορβικό οξύ i) Παλµιτικό ασκορβύλιο ii) Στεατικό ασκορβύλιο Εκχύλισµα πλούσιο σε τοκοφερόλες α-τοκοφερόλη γ-τοκοφερόλη δ-τοκοφερόλη Γαλλικός προπυλεστέρας Γαλλικός οκτυλεστέρας Γαλλικός δωδεκυλεστέρας Ερυθορβικό οξύ Ερυθορβικό νάτριο Βουτυλική υδροξυανισόλη (BHA) Βουτυλικό υδροξυτολουόλιο (BHT) 4-Εξυλορεσορκινόλη 3
Γαλακτωµατοποιητές, Πυκνωτικά µέσα, Πηκτωµατογόνοι παράγοντες, Συµπλοκοποιητές, Σταθεροποιητές Ε 322 Ε 400 Ε 401 Ε 402 Ε 403 Ε 404 Ε 405 Ε 406 Ε 407 Ε 407α Ε 410 Ε 412 Ε 413 Ε 414 Ε 415 Ε 416 Ε 417 Ε 418 Ε 425 Λεκιθίνες Αλγινικό οξύ Αλγινικό νάτριο Αλγινικό κάλιο Αλγινικό αµµώνιο Αλγινικό ασβέστιο Αλγινική προπανοδιόλη-1,2 Άγαρ -άγαρ Καραγενάνη Τροποποιηµένα φύκη Eucheuma Κόµµι χαρουπιών Κόµµι γκουάρ Τραγακάνθινο κόµµι Κόµµι ακακίας (αραβικό κόµµι) Ξανθανικό κόµµι Κόμμι καράγια Κόµµι τάρα Κόµµι τζελάν Konjac i) Κόµµι konjac ii) Γλυκοµανάνη konjac E 432 Μονολαυρική πολυοξυ-αιθυλενο-σορβιτάνη (polysorbate 20) E 433 Μονοελαϊκή πολυοξυ-αιθυλενο-σορβιτάνη (polysorbate 80) E 434 Μονοπαλµιτική πολυοξυ-αιθυλενο-σορβιτάνη (polysorbate 40) E 435 Μονοστεατική πολυοξυ-αιθυλενο-σορβιτάνη (polysorbate 60) E 436 Τριστεατική πολυοξυ-αιθυλενο-σορβιτάνη (polysorbate 65) Ε 440 Ε 442 Ε 444 Ε 445 Ε 460 Ε 461 Ε 462 * Ε 463 Ε 464 Ε 465 Ε 466 E 468 Ε 469 Ε 470 α Ε 470 β Πηκτίνες i) Πηκτίνη ii) Αµιδούχος πηκτίνη Φωσφατίδια του αµµωνίου Ισοβουτυρική οξική σακχαρόζη Εστέρες γλυκερίνης µε κολοφώνιο ξύλου Κυτταρίνη (µικροκρυσταλλική ή σε σκόνη) Μεθυλοκυτταρίνη Αιθυλοκυτταρίνη Υδροξυπροπυλοκυτταρίνη Υδροξυπροπυλοµεθυλοκυτταρίνη Αιθυλοµεθυλοκυτταρίνη Καρβοξυµεθυλοκυτταρίνη Καρβοξυµεθυλοκυτταρινικό νάτριο Νάτριο της καρβοξυµεθυλο κυτταρίνης µε σταυροδεσµούς Προϊόν ενζυµικής υδρόλυσης της καρβοξυµεθυλοκυτταρίνης Άλατα λιπαρών οξέων µε νάτριο, κάλιο και ασβέστιο Άλατα λιπαρών οξέων µε µαγνήσιο 4
Ε 471 Ε 472 α Ε 472 β Ε 472 γ Ε 472 δ Ε 472 ε Ε 472 στ Ε 473 Ε 474 Ε 475 Ε 476 Ε 477 Ε 479β Ε 481 Ε 482 Ε 483 E 491 E 492 E 493 E 494 E 495 Ε 1103 Μονο- και δι-γλυκερίδια λιπαρών οξέων Εστέρες του οξικού οξέος µε µονο- και δι-γλυκερίδια λιπαρών οξέων Εστέρες του γαλακτικού οξέος µε µονο- και δι-γλυκερίδια λιπαρών οξέων Εστέρες του κιτρικού οξέος µε µονο- και δι-γλυκερίδια λιπαρών οξέων Εστέρες του τρυγικού οξέος µε µονο- και δι-γλυκερίδια λιπαρών οξέων Εστέρες του µονο- και δι-ακετυλο-τρυγικού οξέος µε µονο- και δι-γλυκερίδια λιπαρών οξέων Μικτοί εστέρες του οξικού και τρυγικού οξέος µε µονο- και δι-γλυκερίδια λιπαρών οξέων Εστέρες λιπαρών οξέων µε σακχαρόζη Σακχαρογλυκερίδια Πολυγλυκερίδια λιπαρών οξέων Πολυγλυκερίδια του πολυρυκινελαϊκού οξέος Εστέρες λιπαρών οξέων µε προπανο- διόλη-1,2 Θερµικώς οξειδωµένο σογιέλαιο που έχει αντιδράσει µε µονο- και δι-γλυκερίδια λιπαρών οξέων Στεατοϋλο-2-γαλακτυλικό νάτριο Στεατοϋλο-2-γαλακτυλικό ασβέστιο Τρυγικό στεατύλιο Μονοστεατική σορβιτάνη Τριστεατική σορβιτάνη Μονολαυρική σορβιτάνη Μονοελαϊκή σορβιτάνη Μονοπαλµιτική σορβιτάνη Ιµβερτάση Ενισχυτικά γεύσης, Οξέα, Ρυθμιστές οξύτητας, Αντισυσωµατοποιητικοί παράγοντες, Τροποποιηµένα άµυλα, Διογκωτικά αρτοποιίας, Αντιαφριστικοί παράγοντες, Υλικά για γλασάρισμα, Βελτιωτικό αλεύρων, Σκληρυντικοί παράγοντες, Υγροσκοπικά µέσα, Ένζυµα, Διογκωτικοί παράγοντες, Προωστικοί παράγοντες, Αέρια συσκευασίας Ε 170 Ε 260 Ε 261 Ε 262 Ε 263 Ε 270 Ε 290. Ε 296 Ε 297 Ε 325 Ανθρακικά άλατα ασβεστίου i) Ανθρακικό ασβέστιο ii) Όξινο ανθρακικό ασβέστιο Οξικό οξύ Οξικό κάλιο Άλατα του οξικού οξέος µε νάτριο i) Οξικό νάτριο ii) Όξινο οξικό νάτριο (διοξικό νάτριο) Οξικό ασβέστιο Γαλακτικό οξύ Διοξείδιο του άνθρακα Μηλικό οξύ Φουµαρικό οξύ Γαλακτικό νάτριο 5
Ε 326 Ε 327 Ε 330 Ε 331 Ε 332 Ε 333 Ε 334 Ε 335 Ε 336 Ε 337 Ε 338 E 339 E 340 E 341 E 343 Ε 350 Ε 351 Ε 352 Ε 353 Ε 354 Ε 355 Ε 356 Γαλακτικό κάλιο Γαλακτικό ασβέστιο Κιτρικό οξύ Άλατα του κιτρικού οξέος µε νάτριο i) Δισόξινο κιτρικό νάτριο ii) Όξινο κιτρικό νάτριο iii) Κιτρικό νάτριο Άλατα του κιτρικού οξέος µε κάλιο i) Δισόξινο κιτρικό κάλιο ii) Κιτρικό κάλιο Άλατα του κιτρικού οξέος µε ασβέστιο i) Δισόξινο κιτρικό ασβέστιο ii) Όξινο κιτρικό ασβέστιο iii) Κιτρικό ασβέστιο Τρυγικό οξύ L+- Άλατα του τρυγικού οξέος µε νάτριο i) Όξινο τρυγικό νάτριο ii) Τρυγικό νάτριο Άλατα του τρυγικού οξέος µε κάλιο i) Όξινο τρυγικό κάλιο ii) Τρυγικό κάλιο Τρυγικό καλιονάτριο Φωσφορικό οξύ Φωσφορικά άλατα νατρίου i) Δισόξινο φωσφορικό νάτριο ii) Όξινο φωσφορικό νάτριο iii) Φωσφορικό νάτριο Φωσφορικά άλατα καλίου i) Δισόξινο φωσφορικό κάλιο ii) Όξινο φωσφορικό κάλιο iii) Φωσφορικό κάλιο Φωσφορικά άλατα ασβεστίου i) Δισόξινο φωσφορικό ασβέστιο ii) Όξινο φωσφορικό ασβέστιο iii) Φωσφορικό ασβέστιο Φωσφορικά άλατα µαγνησίου i) Δισόξινο φωσφορικό µαγνήσιο ii) Όξινο φωσφορικό µαγνήσιο Άλατα του µηλικού οξέος µε νάτριο i) Μηλικό νάτριο ii) Όξινο µηλικό νάτριο Μηλικό κάλιο Άλατα του µηλικού οξέος µε ασβέστιο i) Μηλικό ασβέστιο ii) Όξινο µηλικό ασβέστιο Μετατρυγικό οξύ Τρυγικό ασβέστιο Αδιπικό οξύ Αδιπικό νάτριο 6
Ε 357 Αδιπικό κάλιο Ε 363 Ηλεκτρικό οξύ Ε 380 Κιτρικό αµµώνιο Ε 385 Αιθυλενοδιαµινοτετραοξικό ασβεστιονάτριο (άλας του EDTA µε ασβεστιονάτριο) Ε 422 Γλυκερίνη Ε 426* Ημικυτταρίνη σόγιας Ε 431 Στεατικό πολυοξυαιθυλένιο (40) E 450 Άλατα του πυροσφωρικού οξέος i) Δισόξινο πυροφωσφορικό νάτριο ii) Όξινο πυροφωσφορικό κάλιο iii) Πυροφωσφορικό νάτριο iv) Πυροφωσφορικό κάλιο v) Πυροφωσφορικό ασβέστιο vii) Δισόξινο πυροφωσφορικό ασβέστιο E 451 Άλατα του τριφωσφορικού οξέος i) Τριφωσφορικό νάτριο ii) Τριφωσφορικό κάλιο E 452 Πολυφωσφορικά άλατα i) Πολυφωσφορικό νάτριο ii) Πολυφωσφορικό κάλιο iii) Πολυφωσφορικό ασβέστιο- νάτριο iv) Πολυφωσφορικά άλατα ασβεστίου E 459 β-κυκλοδεξτρίνη Ε 500 Ανθρακικά άλατα νατρίου i) Ανθρακικό νάτριο ii) Όξινο ανθρακικό νάτριο iii) Σεσκιανθρακικό νάτριο Ε 501 Ανθρακικά άλατα καλίου i) Ανθρακικό κάλιο ii) Όξινο ανθρακικό κάλιο Ε 503 Ανθρακικά άλατα αµµωνίου i) Ανθρακικό αµµώνιο ii) Όξινο ανθρακικό αµµώνιο Ε 504 Ανθρακικά άλατα µαγνησίου i) Ανθρακικό µαγνήσιο ii) Ανθρακικό υδροξείδιο του µαγνησίου ( Όξινο ανθρακικό µαγνήσιο) Ε 507 Υδροχλωρικό οξύ Ε 508 Χλωριούχο κάλιο Ε 509 Χλωριούχο ασβέστιο Ε 511 Χλωριούχο µαγνήσιο Ε 512 Χλωριούχος κασσίτερος Ε 513 Θειικό οξύ Ε 514 Άλατα του θειϊκού οξέος µε νάτριο i) Θειικό νάτριο ii) Όξινο θειικό νάτριο Ε 515 Άλατα του θειικού οξέος µε κάλιο i) Θειικό κάλιο ii) Όξινο θειικό κάλιο 7
Ε 516 Ε 517 Ε 520 Ε 521 Ε 522 Ε 523 Ε 524 Ε 525 Ε 526 Ε 527 Ε 528 Ε 529 Ε 530 Ε 535 Ε 536 Ε 538 Ε 541 E 551 E 552 E 553α E 553β E 554 E 555 E 556 Ε 558 E 559 Ε 570 Ε 574 Ε 575 Ε 576 Ε 577 Ε 578 Ε 579 Ε 585 Ε 620 Ε 621 Ε 622 Ε 623 Ε 624 Ε 625 Ε 626 Ε 627 Ε 628 Ε 629 Ε 630 Ε 631 Θειικό ασβέστιο Θειϊκό αµµώνιο Θειϊκό αργίλιο Θειϊκό αργιλιονάτριο Θειϊκό αργιλιοκάλιο Θειϊκό αργιλιοαµµώνιο Υδροξείδιο του νατρίου Υδροξείδιο του καλίου Υδροξείδιο του ασβεστίου Υδροξείδιο του αµµωνίου Υδροξείδιο του µαγνησίου Οξείδιο του ασβεστίου Οξείδιο του µαγνησίου Σιδηροκυανιούχο νάτριο Σιδηροκυανιούχο κάλιο Σιδηροκυανιούχο ασβέστιο Φωσφορικό αργιλιονάτριο, όξινη ουσία Διοξείδιο του πυριτίου Πυριτικό ασβέστιο i) Ορθοπυριτικό µαγνήσιο ii) Τριπυριτικό µαγνήσιο Τάλκης Πυριτικό αργιλιονάτριο Πυριτικό αργιλιοκάλιο Πυριτικό αργιλιασβέστιο Μπεντονίτης Πυριτικό αργίλιο (καολίνης) Λιπαρά οξέα Γλυκονικό οξύ Γλυκονο-δ-λακτόνη Γλυκονικό νάτριο Γλυκονικό κάλιο Γλυκονικό ασβέστιο Γλυκονικός σίδηρος Γαλακτικός σίδηρος Γλουταµινικό οξύ Όξινο γλουταµινικό νάτριο Όξινο γλουταµινικό κάλιο Όξινο γλουταµινικό ασβέστιο Όξινο γλουταµινικό αµµώνιο Όξινο γλουταµινικό µαγνήσιο Γουανιλικό οξύ Γουανιλικό νάτριο Γουανιλικό κάλιο Γουανιλικό ασβέστιο Ινοσινικό οξύ Ινοσινικό νάτριο 8
Ε 632 Ε 633 Ε 634 Ε 635 Ε 640 E 650 Ε 900. E 901 E 902 E 903 E 904 E 905 E 907 E 912 E 914 Ε 920 Ε 927β Ε 938 Ε 939 Ε 941 Ε 942 E 943α Ε 943β E 944 Ε 948 E 949 Ε 999 Ε 1200 Ε 1201 Ε 1202 Ε 1204* Ε 1404 Ε 1410 Ε 1412 Ε 1413 Ε 1414 Ε 1420 Ε 1422 Ε 1440 Ε 1442 Ε 1450 E 1451 Ε 1452* Ε 1505 E 1517 E 1518 Ινοσινικό κάλιο Ινοσινικό ασβέστιο Άλατα µε ασβέστιο των 5-ριβοζονουκλεοτιδίων Άλατα µε νάτριο των 5-ριβοζονουκλεοτιδίων Γλυκίνη και το άλας της µε νάτριο Οξικός ψευδάργυρος Διµεθυλοπολυσιλοξάνιο Κηρός µελισσών, λευκός και κίτρινος Κανδελιλλικός κηρός Καρναουβικός κηρός Σελάκ Μικροκρυσταλλικός κηρός Υδρογονωμένο πολύ-1-δεκένιο Εστέρες του µοντανικού οξέος Κηρός οξειδωµένων πολυαιθυλενίων L-Κυστεΐνη Καρβαµίδιο Αργό Ήλιο Άζωτο Υποξείδιο του αζώτου Βουτάνιο Ισοβουτάνιο Προπάνιο Οξυγόνο Υδρογόνο Εκχύλισµα κιλάιας Πολυδεξτρόζη Πολυβινυλοπυρρολιδόνη Πολυβινυλοπολυπυρρολιδόνη Πουλουλάνη Οξειδωµένο άµυλο Δισόξινο φωσφορικό άµυλο Όξινο φωσφορικό άµυλο Φωσφορυλιωµένο όξινο φωσφορικό άµυλο Ακετυλιωµένο όξινο φωσφορικό άµυλο Ακετυλιωµένο άµυλο Ακετυλιωµένο όξινο αδιπικό άµυλο Υδροξυ προπυλ άµυλο Όξινο φωσφορικό υδροξυπροπυλ άµυλο Οκτενυλ ηλεκτρικόαµυλονάτριο Ακετυλιωµένο οξειδωµένο άµυλο Αργιλιούχο οκτενυλο-ηλεκτρικό άμυλο (SAOS) Πολυαιθυλενογλυκόλη 6000 Κιτρικό τριαιθύλιο Διοξικός γλυκερινεστέρας (διακετίνη) Τριοξικό γλυκερύλιο (τριακετίνη) 9
E 1519 E 1520 Βενζυλική αλκοόλη Προπανο-1,2-διόλη (προπυλενογλυκόλη) * Οι προσθήκες των προσθέτων: Ε426, Ε462, Ε586, Ε968, Ε1204 και Ε1452 έγιναν με την Οδηγία 2006/52/ΕΚ. Σύμφωνα με το άρθρο 3 της εν λόγω Οδηγίας, τα κράτη μέλη θέτουν σε ισχύ έως τις 15 Φεβρουαρίου 2008 τις αναγκαίες νομοθετικές, κανονιστικές και διοικητικές διατάξεις για να συμμορφωθούν προς την παρούσα οδηγία. 10