2015-2016 ΑΠΟΛΟΓΙΣΜΟΣ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΟΣ ΟΕΦ ΑΣ Συκολόγου Σύμβουλος Διαχείρισης του Προγράμματος Εργασίας
2 ΑΠΟΛΟΓΙΣΜΟΣ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΟΣ 2015-2016 // ΑΣ ΣΥΚΟΛΟΓΟΥ ΕΙΣΑΓΩΓΗ Ο ΑΣ Συκολόγου με βάση την απόφαση 1943/13-02-2015 της ΔΑΟΚ ΠΕ Ηρακλείου αναγνωρίστηκε στις 13/2/2015 ως Οργάνωση Παραγωγών στον Τομέα Ελαιολάδου και Επιτραπέζιας Ελιάς έχοντας στο δυναμικό του 186 άτομα μέλη με 4.500 στρέμματα ελαιώνων. Το πρόγραμμα εργασίας που υλοποιεί στα πλαίσια των Καν (ΕΕ) 611/2014 & 615/2014 εγκρίθηκε δυνάμει της 1802/36612/31.03.2015 Υπουργικής Απόφασης και έχει συνολικό προϋπολογισμό περίπου 946.000. Το 1ο έτος του προγράμματος ολοκληρώθηκε με επιτυχία με ενεργοποίηση του συνόλου των δραστηριοτήτων. ΔΡΑΣΤΗΡΙΟΤΗΤΕΣ Το πρόγραμμα εργασίας της ΟΕΦ ΑΣ ΣΥΚΟΛΟΓΟΥ περιλαμβάνει 12 δραστηριότητες που χαρακτηρίζονται από υψηλή εσωτερική συνοχή προκειμένου να επιτευχθούν οι 4 βασικοί στόχοι που έχουν τεθεί. 1 2 ΣΤΟΧΟΙ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΟΣ 3 4 ΠΕΡΙΟΡΙΣΜΟΣ ΒΕΛΤΙΩΣΗ ΕΝΙΣΧΥΣΗ ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝΤΙΚΩΝ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ ΑΝΤΑΓΩΝΙΣΤΙΚΟΤΗΤΑΣ ΤΟΥ ΕΠΙΠΤΩΣΕΩΝ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟΥ ΕΚΜΕΤΑΛΛΕΥΣΕΩΝ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΟΣ ΔΡΑΣΤΗΡΙΟΤΗΤΕΣ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΟΣ Πρακτική επίδειξη εναλλακτικών τεχνικών καταπολέμησης του Δάκου Αξιοποίηση υπολειμμάτων κλαδέματος Ανάπτυξη και εφαρμογή Συστήματος Ολοκληρωμένης Διαχείρισης Αναβάθμιση συστημάτων και τεχνικών άρδευσης ελαιώνων Κατάρτιση ελαιοπαραγωγών Εφοδιασμός ελαιοπαραγωγών με εξοπλισμό Βελτίωση εξοπλισμού ελαιουργείου Αναβάθμιση συστήματος ιχνηλασιμότητας Λειτουργία Συστήματος Διαχείρισης Ιχνηλασιμότητας και Ασφάλειας Τροφίμων Επικοινωνία προγράμματος
1 Αξιοποίηση υπολειμμάτων κλαδέματος ΤΟΜΕΑΣ Β \\ ΔΡΑΣΤΗΡΙΟΤΗΤΑ Β.ΙΙ.1 ΑΝΑΔΟΧΟΣ: ΣΑΡΙΚΛΑΚΗΣ AE Σκοπός της δράσης είναι η ενθάρρυνση των παραγωγών για την υιοθέτηση περιβαλλοντικά αποδεκτών μεθόδων επεξεργασίας των υπολειμμάτων κλαδέματος Προς την κατεύθυνση αυτή ολοκληρώθηκε η προμήθεια ενός κλαδοθρυμματιστή με δυνατότητα θρυμματισμού 9m3/h ο οποίος κατόπιν συνεννόησης παραχωρείται στους παραγωγούς της ΟΕΦ 2 Εναλλακτικές Τεχνικές καταπολέμησης δάκου ΤΟΜΕΑΣ Β \\ ΔΡΑΣΤΗΡΙΟΤΗΤΑ Β.ΙΙΙ.1 ΑΝΑΔΟΧΟΣ: PROACTIVE AE Σκοπός της δράσης είναι η ενθάρρυνση των παραγωγών για την υιοθέτηση αποτελεσματικών εναλλακτικών τεχνικών καταπολέμησης του δάκου στα πλαίσια της προσπάθειας για α) βελτίωση της ποιότητας του ελαιολάδου, β) περιορισμό των αρνητικών επιπτώσεων από τη χρήση συνθετικών εντομοκτόνων και, γ) μείωση του κόστους παραγωγής Σχεδιάστηκε η μεμονωμένη και συνδυαστική χρήση δύο εναλλακτικών μεθόδων καταπολέμησης του δάκου σε τρεις περιοχές καθώς και συστήματος παρακολούθησης των συλλήψεων 3
3 Ανάπτυξη & Εφαρμογή Συστήματος Ολοκληρωμένης Διαχείρισης ΤΟΜΕΑΣ Β \\ ΔΡΑΣΤΗΡΙΟΤΗΤΑ Β.ΙV.1 ΑΝΑΔΟΧΟΣ: PROACTIVE AE Ο ΑΣ Συκολόγου με σταθερή επιδίωξη της εξασφάλιση της ποιότητας και της ασφάλειας του ελαιολάδου ΒΙΑΝΝΟΣ ΗΡΑΚΛΕΙΟΥ ΚΡΗΤΗΣ με την ένδειξη ΠΟΠ καθώς και της προστασίας του περιβάλλοντος προχώρησε στην ανάπτυξη και εφαρμογή Συστήματος Ολοκληρωμένης Διαχείρισης. 5000 στρέμματα 186 παραγωγοί 94.809 ελαιόδενδρα Αποτέλεσμα της εφαρμογής του συστήματος ολοκληρωμένης διαχείρισης ήταν η απόκτηση πιστοποιητικού συμμόρφωσης σύμφωνα με τα εθνικά πρότυπα AGRO 2.1 & 2.2/3 και η πλήρης προσαρμογή των καλλιεργητικών πρακτικών των παραγωγών στους κανόνες της πολλαπλής συμμόρφωσης 4 Αναβάθμιση συστημάτων και τεχνικών άρδευσης ελαιώνων ΤΟΜΕΑΣ Γ \\ ΔΡΑΣΤΗΡΙΟΤΗΤΑ Γ. Ι.1 ΑΝΑΔΟΧΟΙ: PROACTIVE AE, SCIENTACT AE, EURODRIP ΑΒΕΓΕ, ΠΛΑΣΤΙΚΑ ΚΡΗΤΗΣ ΑΕ Με σκοπό τη βελτίωση της ανταγωνιστικότητας της ελαιοκαλλιέργειας η ΟΕΦ ΑΣ Συκολόγου εστίασε στον εκσυγχρονισμό των τεχνικών και των υποδομών άρδευσης των ελαιώνων. Πυλώνες της προσπάθειας αυτής αποτελούν η προμήθεια αγρομετεωρολογικού σταθμού για τη συγκέντρωση 4
αναγκαίων αγροκλιματικών δεδομένων, η επιστημονική υποστήριξη των παραγωγών με εξειδικευμένες οδηγίες άρδευσης και η εκτεταμένη αντικατάσταση σωληνώσεων σε αγροτεμάχια για την εξοικονόμηση αρδευτικού νερού 146.000m αρδευτικοί σωλήνες 112.500m σταλακτηφόροι σωλήνες άρδευσης. 5 Πρόγραμμα κατάρτισης παραγωγών ΤΟΜΕΑΣ Γ \\ ΔΡΑΣΤΗΡΙΟΤΗΤΑ Γ. ΙΙΙ.1 ΑΝΑΔΟΧΟΙ: PROACTIVE AE Με στόχο τη βιώσιμη διαχείριση της ελαιοκαλλιέργειας που βασίζεται σε μεθόδους αύξησης των αποδόσεων και περιορισμού των αρνητικών επιπτώσεων στο περιβάλλον, ξεκίνησε η υλοποίηση εκτεταμένου προγράμματος κατάρτισης των παραγωγών-μελών της ΟΕΦ ΑΣ Συκολόγου. Με γνώμονα τις αρχές κατάρτισης ενηλίκων, την ανάγκη για πρακτική επίδειξη τεχνικών της ελαιοκαλλιέργειας και την απαίτηση για μια ολοκληρωμένη προσέγγιση η κατάρτιση των παραγωγών οργανώθηκε γύρω από μικρές ομάδες Θεματολογία Φύτευση νέων δένδρων & εμβολιασμός ελαιοδέντρων Κλάδεμα & Διαχείριση υπολειμμάτων κλαδέματος Λίπανση Κατεργασία εδάφους Ολοκληρωμένη φυτοπροστασία Άρδευση Συγκομιδή 5
6 Εφοδιασμός παραγωγών με εξοπλισμό ΤΟΜΕΑΣ Δ \\ ΔΡΑΣΤΗΡΙΟΤΗΤΑ Δ. Ι.1 ΑΝΑΔΟΧΟΙ: ΧΡΗΣΤΑΚΗΣ Α. Π.ΠΑΠΑΔΟΠΟΥΛΟΣ ΑΕΒΕ, Ι. ΠΑΠΑΛΕΞΗΣ, ΚΑΙ ΣΙΑ ΑΕ Σ. ΦΑΝΟΥΡΑΚΗΣ ΚΑΙ ΣΙΑ ΟΒΕΕ ΤΑΛΙΑΝΗΣ ΑΕΒΕ Γ. ΣΑΡΙΔΑΚΗΣ Α. ΒΙΔΑΚΗΣ ΟΕ Ο ΑΣ Συκολόγου αναγνωρίζοντας τη συμβολή του εξοπλισμού που χρησιμοποιούν οι παραγωγοί στη βελτίωση της ποιότητας του ελαιολάδου προχώρησε στην προμήθεια και διανομή εξοπλισμού προς τα μέλη της ΟΕΦ. Με τον καινούργιο εξοπλισμό ευνοείται η ασφαλέστερη και αποτελεσματικότερη άσκηση των δραστηριοτήτων των παραγωγών και ιδιαίτερα η διαδικασία της συγκομιδής η οποία θεωρείται ιδιαίτερα κρίσιμη για την ποιότητα του ελαιολάδου 70 αλυσοπρίονα κλαδέματος 20 θαμνοκοπτικά 81 βέργες ελαιοσυλλογής 13 ελαιοραβδιστικά 21 Ψεκαστικά 38.500 m 2 δίχτυα ελαιοσυλλογής 4.500 σακιά ελαιοσυλλογής 6
7 Βελτίωση εξοπλισμού ελαιουργείου ΤΟΜΕΑΣ Δ \\ ΔΡΑΣΤΗΡΙΟΤΗΤΑ Δ. ΙV.1 ΑΝΑΔΟΧΟΙ: ΤΟΥΟΤΑ MATERIAL HAN- DLING GREECE AE, Ν. ΔΗΜΟΠΟΥΛΟΣ ΚΑΙ ΣΙΑ ΕΕ Με στόχο τη βελτίωση των συνθηκών επεξεργασίας του ελαιόκαρπου της ΟΕΦ μέσω παρεμβάσεων που σχετίζονται με τον εξοπλισμό και τις εγκαταστάσεις του ελαιοτριβείου του ΑΣ Συκολόγου έχει σχεδιαστεί και υλοποιείται ένα ολοκληρωμένο σχέδιο εκσυγχρονισμού και αναβάθμισης του μηχανολογικού εξοπλισμού. Στο πλαίσιο αυτό πραγματοποιήθηκε η προμήθεια ενός ηλεκτροκίνητου κλάρκ με ειδικό προσάρτημα για περιστροφή και ταυτόχρονη συγκράτηση της παλέτας η χρήση του οποίου έχει διπλή στόχευση: τη διευκόλυνση της παραλαβής του ελαιοκάρπου την κοινή άλεση και την αποφυγή επιμολύνσεων του ελαιολάδου με καυσαέρια από τα συμβατικά μέσα μεταφοράς. Το σχέδιο αναβάθμισης του μηχανολογικού εξοπλισμού του ελαιουργείου το οποίο θα αναπτυχθεί κατά την περίοδο 2016-2017 ξεκίνησε με την προμήθεια δύο δειγματοληπτών ελαιοκάρπου κατασκευασμένων από υλικά σύμφωνα με τις απαιτήσεις που έχουν τεθεί για τις επιχειρήσεις τροφίμων 7
8 Ανάπτυξη Αυτοματοποιημένου Συστήματος Ιχνηλασιμότητας ΤΟΜΕΑΣ Ε \\ ΔΡΑΣΤΗΡΙΟΤΗΤΑ Ε.Ι.1 ΑΝΑΔΟΧΟΣ: PROACTIVE AE Ο ΑΣ Συκολόγου με το σχεδιαζόμενο σύστημα ιχνηλασιμότητας αποσκοπεί στην απόκτηση ενός μηχανισμού ταχείας παρακολούθησης όλων των πληροφοριών που σχετίζονται με όλα τα στάδια της παραγωγικής διαδικασίας που εφαρμόζει (παραγωγή ελαιοκάρπου και & ελαιοποίηση) Πυλώνες του συστήματος είναι δύο πλήρως αυτοματοποιημένες εφαρμογές μέσω των οποίων εξασφαλίζεται η διαχείριση των πληροφοριών στο επίπεδο πρωτογενούς παραγωγής και στο επίπεδο του ελαιουργείου. Το λογισμικό Proactive e-farming, που ήδη έχει τεθεί σε λειτουργία επιτρέπει την παρακολούθηση όλων των πληροφοριών που παράγονται από τις πρακτικές που εφαρμόζουν οι παραγωγοί και την εξαγωγή χρήσιμων συγκεντρωτικών και αναλυτικών αναφορών σε επίπεδο ομάδας ή παραγωγού. 8
9 Λειτουργία Συστήματος Διαχείρισης Ιχνηλασιμότητας & Ασφάλειας Τροφίμων ΤΟΜΕΑΣ Ε \\ ΔΡΑΣΤΗΡΙΟΤΗΤΕΣ Ε.Ι.2 & Ε.ΙΙ.1 ΑΝΑΔΟΧΟΣ: PROACTIVE AE Η ενίσχυση των διαδικασιών της ΟΕΦ για την παραγωγή ελαιολάδου που συμμορφώνεται πλήρως με την ισχύουσα νομοθεσία και τις κανονιστικές διατάξεις και, διακρίνεται από υψηλά επίπεδα υγιεινής και ασφάλειας αποτελεί αδιαπραγμάτευτο στόχο για τον ΑΣ Συκολόγου. Στο πλαίσιο αυτό αναπτύχθηκαν και εφαρμόστηκαν στο ελαιουργείο του ΑΣ Συκολόγου Σύστημα Διαχείρισης της Ινχηλασιμότητας σύμφωνα με το πρότυπο ISO22005:2008 και Σύστημα Διαχείρισης Ασφάλειας Τροφίμων σύμφωνα με το πρότυπο FSSC 22000. Ως αποτέλεσμα των παραπάνω το ελαιόλαδο που παράγεται στις εγκαταστάσεις του ΑΣ Συκολόγου πληροί τις πλέον αυστηρές προδιαγραφές υγιεινής και ασφάλειας 10 Επικοινωνιακό Προγραμμα ΤΟΜΕΑΣ ΣΤ \\ ΔΡΑΣΤΗΡΙΟΤΗΤΕΣ ΣΤ.Ι.1 & ΣΤ.Ι.2 ΑΝΑΔΟΧΟΣ: PROACTIVE AE Σκοπός της δραστηριότητας είναι η διάδοση των αποτελεσμάτων των δραστηριοτήτων της ΟΕΦ για τη βελτίωση της ποιότητας του ελαιολάδου, τον εκσυγχρονισμό των υποδομών της, την αναβάθμιση των συνθηκών υγιεινής, ασφάλειας και ιχνηλασιμότητας των προϊόντων της κλπ. Στο πλαίσιο αυτό έγινε παραγωγή ενημερωτικού φυλλαδίου, αναρτώνται γνωστοποιήσειςπροσκλήσεις για συμμετοχή των παραγωγών σε δράσεις, και πραγματοποιούνται καταχωρήσεις στον τοπικό τύπο. Παράλληλα σχεδιάστηκε και αναπτύχθηκε ο δικτυακός τόπος www.sikologos.gr στον οποίο παρουσιάζονται πληροφορίες που αφορούν στον συνεταιρισμό και το ελαιόλαδο 9
ΑΓΡΟΤΙΚΟΣ ΣΥΝΕΤΑΙΡΙΣΜΟΣ ΣΥΚΟΛΟΓΟΥ Συκολόγος Βιάννου, 70004 Ηράκλειο Κρήτης Τηλ: 2895081280 Fax: 2895081270 email: assykologou@yahoo.gr