Οδηγός Σπουδών του Προγράμματος Μεταπτυχιακών Σπουδών. Στην ειδίκευση ΕΚΤΡΟΦΗ ΚΑΙ ΠΑΘΟΛΟΓΙΑ

Οδηγός Σπουδών του Προγράμματος Μεταπτυχιακών Σπουδών Στην ειδίκευση ΕΚΤΡΟΦΗ ΚΑΙ ΠΑΘΟΛΟΓΙΑ ΤΩΝ ΠΑΡΑΓΩΓΙΚΩΝ ΖΩΩΝ Κτηνιατρική Σχολή Α.Π.Θ. 2008-2009

Η Κτηνιατρική Σχολή Η Κτηνιατρική Σχολή του Αριστοτέλειου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης ιδρύθηκε το 1950 με τον ΑΝ 1510/50, που επικυρώθηκε με το Ν. 1776/51. Σε εφαρμογή του Ν. 1268/82 η Κτηνιατρική Σχολή μετατράπηκε σε Τμήμα, ενώ με το Π.Δ. 130/83 συγκροτήθηκε η Σχολή Γεωτεχνικών Επιστημών στην οποία εντάχθηκαν τα Τμήματα α) της Κτηνιατρικής β) της Γεωπονίας και γ) της Δασολογίας και Φυσικού Περιβάλλοντος. Το 2005, σε εφαρμογή της υπουργικής απόφασης 27905/Β1 (ΦΕΚ 398/28-2-2005) το Τμήμα Κτηνιατρικής μετατράπηκε σε Μονοτμηματική Σχολή. Προγράμματα Μεταπτυχιακών Σπουδών στην Κτηνιατρική Σχολή Στην Κτηνιατρική Σχολή ιδρύθηκε, με το Π.Δ. 799/75, Τμήμα Μεταπτυχιακών Σπουδών, με τις εξής εξειδικεύσεις: α) Ζωοτεχνίας και Διατροφής Αγροτικών Ζώων, β) Τεχνολογίας Τροφίμων Ζωικής Προελεύσεως, γ) Υγιεινής Τροφίμων Ζωικής Προελεύσεως, δ) Τεχνητής Σπερματέγχυσης και Παθολογίας Αναπαραγωγής, ε) Πτηνοτροφίας και Παθολογίας Πτηνών, στ) Εκτροφής και Παθολογίας Χοίρων, ζ) Μικροβιολογίας και Λοιμωδών Νοσημάτων, η) Παρασιτολογίας και Παρασιτικών Νοσημάτων, θ) Παθολογικής Ανατομικής, ι) Κτηνιατρικής Παθολογίας και ια) Κτηνιατρικής Χειρουργικής. Από αυτές λειτούργησαν οι ειδικεύσεις της Υγιεινής Τροφίμων Ζωικής Προελεύσεως και της Μικροβιολογίας και Λοιμωδών Νοσημάτων, η λειτουργία τους όμως διακόπηκε το 1985, για λόγους υλικοτεχνικής ανεπάρκειας. Την ακαδημαϊκή χρονιά 2006-2007 εγκρίθηκε (ΦΕΚ 144/8-2-2006, τ. Β ) Τμήμα Μεταπτυχιακών Σπουδών με 5 Κατευθύνσεις. Προς το παρόν λειτουργούν δύο κατευθύνσεις: Α) η κατεύθυνση με τίτλο «Εκτροφή και Παθολογία των Παραγωγικών Ζώων» με 2 ειδικεύσεις: α) Εκτροφή και Παθολογία των Μηρυκαστικών και β) Εκτροφή και Παθολογία Χοίρων και Πτηνών και Β) η κατεύθυνση με τίτλο «Χειρουργική των Ζώων Συντροφιάς». Η διάρκεια του προγράμματος μεταπτυχιακών σπουδών στις παραπάνω κατευθύνσεις είναι τέσσερα (4) εξάμηνα. Το αναλυτικό πρόγραμμα των μαθημάτων ανά εξάμηνο της κατεύθυνσης «Εκτροφή και Παθολογία των Παραγωγικών Ζώων» που ακολουθεί, περιλαμβάνει το ωριαίο πρόγραμμα της θεωρητικής διδασκαλίας και πρακτικής άσκησης για κάθε αντικείμενομάθημα, τους διδάσκοντες του μαθήματος και, επιπλέον, τις πιστωτικές μονάδες ανά μάθημα, οι οποίες υπολογίζονται με βάση τις ώρες θεωρητικής διδασκαλίας, τις ώρες πρακτικής άσκησης και τις ώρες αυτοεκπαίδευσης (για κάθε ώρα πρακτικής άσκησης αντιστοιχεί μία ώρα αυτοεκπαίδευσης). 2

ΜΑΘΗΜΑΤΑ ΚΟΡΜΟΥ 1ο εξάμηνο 3

4

1 ο Εξάμηνο Μάθημα Θ 1 Α 1 ΠΜ Διδάσκοντες 1. Βιοστατιστική, Μεθοδολογία έρευνας 2. Κλινική Βιοχημεία, Αιματολογία, Τοξικολογία, Ανοσολογία 3. Προχωρημένα Μαθήματα Εφαρμοσμένης Φυσιολογίας 4. Προχωρημένα Μαθήματα Κλινικής Φαρμακολογίας 5. Προληπτική υγιεινή στις κτηνοτροφικές εκμεταλλεύσεις και πρωτογενής ασφάλεια τροφίμων ζωικής προέλευσης - 3 3 Α. Γιαννακόπουλος (AΓ) - Χ. Μπάτζιος (ΧΜ) - Γ. Μπάνος (ΓΜπ) - Μ. Γεωργιάδης (ΜΓ) 1 3 4.5 Ν. Ρουμπιές (ΝΡ), Μ. Κριτσέπη (ΜΚρ), Ι. Φλάσκος (ΙΦ) - Ε. Νικολαΐδης (ΕΝ) - Μ. Σαχανά (ΜΣ), Μ. Παπαναστασοπούλου (ΜΠ) - Σ. Κρήτας (ΣΚ) - 3 3 Κ. Μπόσκος (ΚΜ)- Ι. Ταϊτζόγλου (ΙΤ)- Μ. Τσανταρλιώτου (ΜΤσ) - Σ. Λαυρεντιάδου (ΣΛ) Ι. Ζερβός (ΙΖ) - 3 3 Μ. Κουτσοβίτη (ΜΚ) - Γ. Μπατζίας (ΓΜ) - Ε. Νικολαΐδης (ΕΝ) 1 3 4.5 Α. Γιαννακόπουλος (ΑΓ) - Α. Τσερβένη-Γούση (ΑΤΓ) Γ. Μπάνος (ΓΜπ) Γ. Αρσένος (ΓΑ) Π. Φορτομάρης (ΠΦ) Γ. Βαλεργάκης (ΓΒ), Ε. Ιωσηφίδου (ΕΙ) Α. Αγγελίδης (ΑΑ) 6. Προχωρημένα Μαθήματα - 3 3 Μ. Γεωργιάδης (ΜΓ) Επιδημιολογίας 7. Τοπογραφική Ανατομική - 3 3 Ι. Αντωνόπουλος (ΙΑ) - Ε. Μιχαλούδη (ΕΜ) - Α. Τσιγκοζίδου (ΑΤ), Δωρή 1-3 Χ. Μπάτζιος (ΧΜ) -Α. Γιαννακόπουλος (ΑΓ) 8. Μαθήματα Οικονομίας Ζωικής Παραγωγής, Νομοθεσίας και Διοίκησης 9. Πρακτική άσκηση - 6 6 (Ενσωμάτωση στις ασκήσεις των μαθημάτων) Σύνολο 3 27 33 1 Ώρες ανά εβδομάδα 5

ΔΙΔΑΣΚΟΝΤΕΣ Αγγελίδης Απόστολος (ΑΑ) Αντωνόπουλος Ιωάννης (ΙΑ) Αρσένος Γεώργιος (ΓΑ) Βαλεργάκης Γεώργιος (ΓΒ) Γεωργιάδης Μάριος (ΜΓ) Γιαννακόπουλος Αθανάσιος (AΓ) Δωρή Ιωάννα (ΙΔ) Ζερβός Ιωάννης (ΙΖ) Ιωσηφίδου Ελένη (ΕΙ) Κουτσοβίτη Μαρία (ΜΚ) Κρήτας Σπυρίδων (ΣΚ) Κριτσέπη Μαρία (ΜΚρ) Λαυρεντιάδου Σοφία (ΣΛ) Μιχαλούδη Ελένη (ΕΜ) Μπάνος Γεώργιος (ΓΜπ) Μπατζίας Γεώργιος (ΓΜ) Μπάτζιος Χρήστος (ΧΜ) Μπόσκος Κωνσταντίνος (ΚΜ) Νικολαΐδης Ευστάθιος (ΕΝ) Παπαναστασοπούλου Μαρία (ΜΠ) Ρουμπιές Νικόλαος (ΝΡ) Σαχανά Μαγδαληνή (ΜΣ) Ταϊτζόγλου Ιωάννης (ΙΤ) Τσανταρλιώτου Μαρία (ΜΤσ) Τσερβένη Γούση Αγγελική (ΑΤΓ) Τσιγκοζίδου Αναστασία (ΑΤ) Φλάσκος Ιωάννης (ΙΦ) Φορτομάρης Πασχάλης (ΠΦ) 6

1. Βιοστατιστική, Μεθοδολογία έρευνας Ασκήσεις 2 ώρες Δειγματοληψία: Μέθοδοι δειγματοληψίας (απλή τυχαία δειγματοληψία, τυχαία κατά στρώματα, τυχαία κατά ομάδες, τυχαία κατά στάδια, συστηματική δειγματοληψία, κατευθυνόμενη δειγματοληψία) (ΧΜ) 3 ώρες Κατανομές δειγματοληψίας και Εκτιμητική: Κατανομή δειγματοληψίας του μέσου, της αναλογίας, της διαφοράς δύο μέσων, της διαφοράς δύο αναλογιών, της διακύμανσης, κ.τ.λ. (ΧΜ) 3 ώρες Σημειακή εκτίμηση και εκτίμηση διαστήματος, διάστημα εμπιστοσύνης (του μέσου, της διακύμανσης, της αναλογίας, της διαφοράς δύο μέσων, της διαφοράς δύο αναλογιών). Σφάλματα δειγματοληψίας, προσδιορισμός μεγέθους δείγματος. (ΧΜ) 3 ώρες Στατιστικές υποθέσεις: Έλεγχος στατιστικών υποθέσεων. Σφάλματα στον έλεγχο υπόθεσης. Έλεγχος υπόθεσης του μέσου και της διαφοράς δύο μέσων (για ανεξάρτητα ή εξαρτημένα δείγματα). Ο έλεγχος υπόθεσης της διακύμανσης και του λόγου δύο διακυμάνσεων. Ο έλεγχος υπόθεσης της αναλογίας και της διαφοράς δύο αναλογιών. (ΧΜ) 3 ώρες Πρωτόκολλα πειραματισμού - Σχεδιασμός πειραματισμών: Βασικές αρχές ενός πειραματικού σχεδίου (επαναληπτικότητα, τυχαιότητα, ομαδοποίηση, μεταχειρίσεις και παράγοντες). Δύναμη ελέγχου, τύποι σφαλμάτων, ελάχιστο μέγεθος δείγματος, ελάχιστη βιολογική σημαντικότητα. (ΓΜ) 3 ώρες Πειραματικά σχέδια ενός παράγοντα, πολυπαραγοντικά σχέδια, κύριες επιδράσεις και αλληλεπιδράσεις παραγόντων. Σταθεροί και τυχαίοι παράγοντες. (ΓΜ) 1 ώρα Ερωτηματολόγια (ΑΓ) 3 ώρες Ανάλυση διακύμανσης σε πειραματικά σχέδια ενός παράγοντα: Εντελώς τυχαιοποιημένο σχέδιο. Έλεγχοι για πολλαπλές συγκρίσεις. Οι υποθέσεις στην ανάλυση διακύμανσης. Έλεγχος καλής προσαρμογής. Μετασχηματισμοί και κανονικότητα. (ΧΜ) 1 ώρα Το πρότυπο του λατινικού τετραγώνου. (ΜΓ) 2 ώρες Εντελώς τυχαιοποιημένο σχέδιο με υποομάδες. (ΑΓ) 2 ώρες Ανάλυση διακύμανσης σε πολυπαραγοντικά πειραματικά σχέδια: Παραγοντικό σχέδιο δύο παραγόντων. Παραγοντικό σχέδιο τριών παραγόντων. (ΑΓ) 2 ώρες Μικτά πρότυπα. (ΓΜ) 3 ώρες Παλινδρόμηση και συσχέτιση: Απλή γραμμική παλινδρόμηση (η μέθοδος των ελαχίστων τετραγώνων, αξιολόγηση της εξίσωσης παλινδρόμησης, πηγές διακύμανσης, έλεγχος συντελεστών παλινδρόμησης, συγκρίσεις δύο γραμμών παλινδρόμησης,). Εφαρμογές της ανάλυσης παλινδρόμησης, Απλή γραμμική συσχέτιση. (ΧΜ) 3 ώρες Πολλαπλή παλινδρόμηση και συσχέτιση: Πολλαπλή γραμμική παλινδρόμηση, η μέθοδος των ελαχίστων τετραγώνων, αξιολόγηση της εξίσωσης πολλαπλής παλινδρόμησης. Εφαρμογές. Πολλαπλή και μερική (γραμμική) συσχέτιση. (ΜΓ) 2 ώρες Άλλες μορφές υποδειγμάτων παλινδρόμησης. (ΜΓ) 7

3 ώρες Μη παραμετρικοί έλεγχοι υπόθεσης: Έλεγχοι για δύο δείγματα, έλεγχοι για πολλαπλά δείγματα (ανεξάρτητα ή εξαρτημένα δείγματα). Μη παραμετρικοί συντελεστές συσχέτισης. (ΜΓ) 8

2. Κλινική Βιοχημεία, Αιματολογία, Τοξικολογία, Ανοσολογία Θεωρία 1 η ώρα Αρχές κλινικής βιοχημείας, μονάδες μέτρησης, βιολογικά δείγματα (συλλογή, μεταφορά, διατήρηση (ΝΡ) 2 η ώρα Κλινική βιοχημεία μηρυκαστικών. Οι συνηθέστερες βιοχημικές παράμετροι που χρησιμοποιούνται για τον έλεγχο της υγείας της αγελάδας, του προβάτου και της αίγας. (ΝΡ) 3 η ώρα Κλινική βιοχημεία πτηνών. Οι συνηθέστερες βιοχημικές παράμετροι που χρησιμοποιούνται για τον έλεγχο της υγείας πτηνών. (ΝΡ) 4 η ώρα Εισαγωγή στην Αιματολογία (ΜΚ) 5 η ώρα Διαγνωστική προσέγγιση της αναιμίας στα μικρά μηρυκαστικά (ΜΚ) 6 η ώρα Διαγνωστική προσέγγιση της αναιμίας στα βοοειδή (ΜΚ) 7 η -8 η ώρα Δηλητηρίαση από οργανοφωσφορικά και καρβαμιδικά παρασιτοκτόνα (ΙΦ, ΜΣ, ΕΝ) 9 η ώρα Δηλητηρίαση από μέταλλα (ΙΦ, ΜΣ, ΕΝ) 10 η -12 η ώρα Εισαγωγή και αρχές ανοσολογίας στη Ζωική Παραγωγή (ΜΠ, ΣΚ) Ασκήσεις 1 ώρα Αναλυτικές τεχνικές, εξοπλισμός εργαστηρίου, όργανα μέτρησης (ΝΡ) 1 ώρα Μέθοδοι προσδιορισμού ιχνοστοιχείων. Προσδιορισμός χαλκού στο ήπαρ. (ΝΡ) 1 ώρα Προσδιορισμός βιοχημικών ουσιών στο αίμα. (ΝΡ) 1 ώρα Λήψη, χειρισμός και αποστολή βιολογικού υλικού (αίμα, ορός, πλάσμα, διάφορα επιχρίσματα, κ.ά.) (ΜΚρ) 1 ώρα Βασικές αιματολογικές τεχνικές (ΓΕΑ, αιματολογικοί αναλυτές, επιχρίσματα αίματος, κ.ά.) (ΜΚρ) 1 ώρα Βασικές αιματολογικές τεχνικές (ΓΕΑ, αιματολογικοί αναλυτές, επιχρίσματα αίματος, κ.ά.) (ΜΚρ) 1 ώρα Συζήτηση αιματολογικών περιστατικών (μικρά μηρυκαστικά) (ΜΚρ) 1 ώρα Συζήτηση αιματολογικών περιστατικών (βοοειδή) (ΜΚρ) 1 ώρα Παρουσίαση και συζήτηση περιστατικών-εργασιών από τους μεταπτυχιακούς φοιτητές (ΜΚρ) 1 ώρα Παρουσίαση και συζήτηση περιστατικών-εργασιών από τους μεταπτυχιακούς φοιτητές (ΜΚρ) 1 ώρα Παρουσίαση και συζήτηση περιστατικών-εργασιών από τους μεταπτυχιακούς φοιτητές (ΜΚρ) 1 ώρα Παρουσίαση και συζήτηση περιστατικών-εργασιών από τους μεταπτυχιακούς φοιτητές (ΜΚρ) 3 ώρες Προσδιορισμός της αναστολής της ακετυλοχολινεστεράσης του εγκεφάλου και της χολινεστεράσης του πλάσματος (ΙΦ, ΜΣ, ΕΝ) 9

3 ώρες Ανάλυση-προσδιορισμός επιλεγμένων οργανοφωσφορικών και καρβαμιδικών παρασιτοκτόνων με τη βοήθεια χρωματογραφικών τεχνικών (ΙΦ, ΜΣ, ΕΝ) 3 ώρες Παρουσίαση εργασιών (ΙΦ, ΜΣ, ΕΝ) 1 ώρα Ανοσολογία της διατροφής (ΜΠ, ΣΚ) 1 ώρα Ανοσολογία της αναπαραγωγής (ΜΠ, ΣΚ) 1 ώρα Ανοσολογία του εμβρύου και του νεογέννητου (ΜΠ, ΣΚ) 1 ώρα Εμβόλια και εμβολιασμοί (ΜΠ, ΣΚ) 1 ώρα Αλλεργίες στα ζώα (ΜΠ, ΣΚ) 1 ώρα Ανοσοανεπάρκεια, ανοσοαντοχή και ανοσοκαταστολή (ΜΠ, ΣΚ) 10

3. Προχωρημένα Μαθήματα Εφαρμοσμένης Φυσιολογίας Ασκήσεις (α) και φροντιστηριακά μαθήματα (φ) 3 ώρες Φυσιολογία του νεογέννητου (φ, ΚΜ, ΜΤσ) Κυκλοφορικό σύστημα Πεπτικό σύστημα Θερμορρύθμιση 3 ώρες Η πέψη στα μηρυκαστικά (φ, ΙΤ) Η ανάπτυξη του στομάχου των μηρυκατικών Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα της πέψης στα μηρυκαστικά Η μικροβιακή πέψη της κυτταρίνης, των πρωτεϊνών και των λιπιδίων Η τύχη των τελικών προϊόντων της μικροβιακής πέψης Παρεμβάσεις στη λειτουργία των προστομάχων με στόχο την αύξηση της παραγωγής Διαταραχές που οφείλονται σε δυσλειτουργία των προστομάχων 3 ώρες Πέψη των πτηνών (φ, ΙΤ) Ρύθμιση της πρόσληψης της τροφής Κινητική δραστηριότητα του γαστρεντερικού σωλήνα Εκκρτιτική δραστηριότητα του γαστρεντερικού σωλήνα Πέψη και απορρόφηση Αναπαραγωγή των πτηνών (φ, ΙΤ) Φωτοπεριοδισμός Η λειτουργία του γεννητικού συστήματος του αρσενικού Η λειτουργία του γεννητικού συστήματος του θηλυκού 3 ώρες Φυσιολογία του αναπνευστικού συστήματος (φ, ΜΤσ) Οι αρχές της ανταλλαγήςτων αερίων Η αναπνευστική λειτουργία Ο πνευμονικός αερισμός Μεταφορά του οξυγόνου Μεταφορά του διοξειδίου του άνθρακα Ρύθμιση της αναπνευστικής λειτουργίας Άλλες λειτουργίες του αναπνευστικού συστήματος 6 ώρες Φυσιολογία του γεννητικού συστήματος του αρσενικού(φ, ΙΖ) Όρχεις και σπερματογένεση Ήβη και επίδραση της εποχής του έτους Συμπεριφορά του αρσενικού Σπέρμα και σπερματοζωάρια Εκτίμηση της γονιμότητας του αρσενικού Βιοτεχνολογία Φυσιολογία του γεννητικού συστήματος του θηλυκού(φ, ΚΜ, ΙΖ) Άξονας υποθάλαμος υπόφυση-ωοθήκες Ήβη Οιστρικός κύκλος Ωοθυλακιογένεση και ωογένεση Ωοθυλακιορρηξία Ωχρό σωμάτιο Παράγοντες που επηρεάζουν τον οιστρικό κύκλο Μεταφορά των γαμετών και γονιμοποίηση 11

Κυοφορία Τοκετός Μαστός και γαλακτοπαραγωγή 3 ώρες Eκτίμηση διαφόρων παραμέτρων του σπέρματος (α, ΣΛ) 3 ώρες Προσδιορισμός πρωτεολυτικών ενζύμων που εμπλέκονται στο μηχανισμό της γονιμοποίησης (α, ΣΛ) 3 ώρες Συλλογή και κατεργασία δειγμάτων αίματος και γάλακτος για τον ορμονική διάγνωση της κυοφορίας (α, ΚΜ, ΙΤ, ΙΖ) 3 ώρες Ανάλυση των συλλεγέντων δειγμάτων αίματος και γάλακτος (α, ΣΛ) 3 ώρες Παρουσίαση και συζήτηση εργασιών μεταπτυχιακών φοιτητών 3 ώρες Παρουσίαση και συζήτηση εργασιών μεταπτυχιακών φοιτητών 12

4. Προχωρημένα Μαθήματα Κλινικής Φαρμακολογίας Ασκήσεις (α) και φροντιστηριακά μαθήματα (φ) «Φαρμακοκινητική-Φαρμακοδυναμική» 3 ώρες Εισαγωγή - Σκοπός του μαθήματος. Σχέση φαρμάκου-νοσούντος ζώου-παθογόνου παράγοντα (φ, ΓΜ) 3 ώρες Κλινική φαρμακολογία μηρυκαστικών, Κλινική Φαρμακολογία χοίρου, Κλινική φαρμακολογία πτηνών ψαριών (φ, ΓΜ) 3 ώρες Συσχέτιση των φαρμακοκινητικών και φαρμακοδυναμικών ιδιοτήτων των φαρμάκων. Προφυλακτική χρήση των αντιμικροβιακών φαρμάκων (φ, ΓΜ) «Επιλογή φαρμάκου» 6 ώρες Επιλογή οδού χορήγησης, φαρμακοτεχνικής μορφής και δοσολογικού σχήματος. Τροποποίηση δοσολογικού σχήματος (φ, ΓΜ) «Φαρμακοθεραπεία» 3 ώρες Φαρμακοθεραπεία γενικευμένων λοιμώξεων (φ, ΓΜ) 3 ώρες Φαρμακοθεραπεία γαστρεντερικών λοιμώξεων (φ, ΓΜ, ΜΚ) 3 ώρες Φαρμακοθεραπεία μαστίτιδων (φ, ΓΜ) 3 ώρες Φαρμακοθεραπεία αναπνευστικών νοσημάτων (φ, ΓΜ, ΜΚ) 3 ώρες Φαρμακοθεραπεία μυοσκελετικών παθήσεων (φ, ΓΜ, ΜΚ) 3 ώρες Χρήσεις αντιπαρασιτικών φαρμάκων στα μηρυκαστικά (φ, ΓΜ, ΕΝ) 3 ώρες Χρήσεις αντιπαρασιτικών φαρμάκων στα πτηνά και στα ψάρια (φ, ΕΝ) 13

5. Προληπτική υγιεινή στις κτηνοτροφικές εκμεταλλεύσεις και πρωτογενής ασφάλεια τροφίμων ζωικής προέλευσης Θεωρία 1 η ώρα Διασφάλιση της υγιεινής των εγκαταστάσεων, του περιβάλλοντος και του ζωικού κεφαλαίου στις χοιροτροφικές εκμεταλλεύσεις (ΠΦ, ΓΑ) 2 η ώρα Διασφάλιση της υγιεινής των εγκαταστάσεων, του περιβάλλοντος και του ζωικού κεφαλαίου στις εκτροφές των κρεοπαραγωγών ορνιθίων (ΑΓ, ΑΤΓ, ΠΦ) 3 η ώρα Διασφάλιση της υγιεινής των εγκαταστάσεων, του περιβάλλοντος και του ζωικού κεφαλαίου στις εκτροφές των γεννητόρων ορνίθων καθώς και σε εκείνες των αυγοπαραγωγών ορνίθων (ΑΓ, ΑΤΓ, ΠΦ) 4 η ώρα Διασφάλιση της υγιεινής των εγκαταστάσεων, του περιβάλλοντος και του ζωικού κεφαλαίου στα εντατικά συστήματα εκτροφής των μικρών μηρυκαστικών (ΓΜ, ΓΑ, ΓΒ) 5 η ώρα Διασφάλιση της υγιεινής των εγκαταστάσεων, του περιβάλλοντος και του ζωικού κεφαλαίου στα εκτατικά συστήματα εκτροφής των μικρών μηρυκαστικών (ΓΜ, ΓΑ, ΓΒ) 6 η ώρα Διασφάλιση της υγιεινής των εγκαταστάσεων, του περιβάλλοντος και του ζωικού κεφαλαίου στις εκτροφές των γαλακτοπαραγωγών αγελάδων (ΓΜ, ΓΑ, ΓΒ) 7 η ώρα Διασφάλιση της υγιεινής των εγκαταστάσεων, του περιβάλλοντος και του ζωικού κεφαλαίου στις εκτροφές των κρεοπαραγωγών-παχυνόμενων βοοειδών (ΓΜ, ΓΑ, ΓΒ) 8 η -9 η ώρα Μικροβιολογικοί κίνδυνοι στην πρωτογενή παραγωγή με επιπτώσεις στην ασφάλεια τροφίμων Ζ.Π. και διαχείριση τους (ΕΙ) 9 η -10 η ώρα Χημικοί κίνδυνοι στην πρωτογενή παραγωγή με επιπτώσεις στην ασφάλεια τροφίμων Ζ.Π. και διαχείριση τους (ΕΙ) 11 η -12 η ώρα Απαιτήσεις της Ευρωπαϊκής Ένωσης για την υγιεινή του νωπού γάλακτος. Έλεγχοι νωπού γάλακτος σε επίπεδο γαλακτοβιομηχανίας στην Ελλάδα. (ΑΑ) Ασκήσεις (ΑΓ, ΑΤΓ, ΓΜ, ΓΑ, ΓΒ, ΠΦ) Α. Επισκέψεις στις αντίστοιχες εκμεταλλεύσεις 3 ώρες Αξιολόγηση του επιπέδου υγιεινής σε επίπεδο εγκαταστάσεων, περιβάλλοντος και ζωικού υλικού των χοιροτροφικών εκμεταλλεύσεων 3 ώρες Αξιολόγηση του επιπέδου υγιεινής σε επίπεδο εγκαταστάσεων, περιβάλλοντος και ζωικού υλικού στις εκτροφές των κρεοπαραγωγών ορνιθίων 3 ώρες Αξιολόγηση του επιπέδου υγιεινής σε επίπεδο εγκαταστάσεων, περιβάλλοντος και ζωικού υλικού στις εκτροφές των γεννητόρων ορνίθων 3 ώρες Αξιολόγηση του επιπέδου υγιεινής σε επίπεδο εγκαταστάσεων, περιβάλλοντος και ζωικού υλικού στις εκτροφές των αυγοπαραγωγών ορνίθων 3 ώρες Αξιολόγηση του επιπέδου υγιεινής σε επίπεδο εγκαταστάσεων, περιβάλλοντος και ζωικού υλικού στα εντατικά συστήματα εκτροφής των μικρών μηρυκαστικών 14

3 ώρες Αξιολόγηση του επιπέδου υγιεινής σε επίπεδο εγκαταστάσεων, περιβάλλοντος και ζωικού υλικού στα εκτατικά συστήματα εκτροφής των μικρών μηρυκαστικών 3 ώρες Αξιολόγηση του επιπέδου υγιεινής σε επίπεδο εγκαταστάσεων, περιβάλλοντος και ζωικού υλικού στις εκτροφές των γαλακτοπαραγωγών αγελάδων 3 ώρες Αξιολόγηση του επιπέδου υγιεινής σε επίπεδο εγκαταστάσεων, περιβάλλοντος και ζωικού υλικού στις εκτροφές των κρεοπαραγωγών βοοειδών 3 ώρες Αξιολόγηση του επιπέδου υγιεινής σε επίπεδο εγκαταστάσεων, περιβάλλοντος και ζωικού υλικού στις εκτροφές των παχυνόμενων βοοειδών Β. Κατευθυνόμενη αυτοεκπαίδευση 3 ώρες Προετοιμασία για την εκπόνηση εργασίας σχετικής με το αντικείμενο του μαθήματος (βιβλιογραφική διερεύνηση-ανασκόπηση, σχεδιασμός εργασιών) 6 ώρες Παρουσίαση εργασιών 15

6. Προχωρημένα Μαθήματα Επιδημιολογίας Ασκήσεις (ΜΓ) 6 ώρες Μέτρηση της συχνότητας των νοσημάτων σε ζωικούς πληθυσμούς. 6ώρες Αιτιολογία των νοσημάτων. 6 ώρες Σχεδιασμός και εκτέλεση επιδημιολογικών μελετών. - Υπολογισμός απαιτούμενου μεγέθους δείγματος. - Σχεδιασμός και εκτέλεση δειγματοληψίας. - Μέθοδοι και εργαλεία συλλογής στοιχείων. - Συλλογή και διαχείριση στοιχείων. - Ανάλυση των αποτελεσμάτων επιδημιολογικών μελετών και εκτίμηση της σχέσης πιθανών αιτιολογικών παραγόντων και αποτελεσμάτων ενδιαφέροντος. 6 ώρες Περιγραφικές επιδημιολογικές μελέτες. 6 ώρες Αναλυτικές επιδημιολογικές μελέτες. - Μελέτες διατομής. - Μελέτες με παρακολούθηση ομάδων. - Μελέτες ασθενών-μαρτύρων. - Ελεγχόμενες δοκιμές. - Συστηματικά λάθη στις επιδημιολογικές μελέτες. - Λάθος σύγχυσης και αλληλεπίδραση στις επιδημιολογικές μελέτες παρατήρησης. 6 ώρες Ο ρόλος των διαγνωστικών δοκιμών στις επιδημιολογικές διερευνήσεις - Η χρήση διαγνωστικών δοκιμών στην εκτίμηση πληθυσμιακών παραμέτρων. - Η χρήση διαγνωστικών δοκιμών στην αξιολόγηση της απουσίας νοσημάτων από πληθυσμούς. - Αξιολόγηση διαγνωστικών δοκιμών όταν δεν υπάρχει χρυσό πρότυπο. 16

7. Τοπογραφική Ανατομική Ασκήσεις 3 ώρες Αγγεία για αιμοληψία. Τοπογραφική Ανατομική της θωρακικής κοιλότητας των θηλαστικών. (ΙΑ) 3 ώρες Τοπογραφική Ανατομική της κοιλιακής κοιλότητας των θηλαστικών. (ΕΜ) 3 ώρες Τοπογραφική Ανατομική της πυελικής κοιλότητας και του μαστού των θηλαστικών. (ΑΤ) 3 ώρες Τοπογραφική Ανατομική του κατώτερου τμήματος των πρόσθιων και των οπίσθιων άκρων των θηλαστικών. (ΙΔ) 3 ώρες Τοπογραφική Ανατομική πτηνών. (ΙΔ, ΑΤ) 3 ώρες Ανατομές σε μηρυκαστικά. (ΕΜ, ΙΑ) 3 ώρες Ανατομές σε μηρυκαστικά. (ΑΤ, ΙΔ) 3 ώρες Ανατομές σε χοίρους. (ΙΑ, ΑΤ) 3 ώρες Ανατομές σε χοίρους. (ΕΜ, ΙΔ) 3 ώρες Ανατομές σε πτηνά. (ΙΔ, ΑΤ) 3 ώρες Ανατομές στα κατώτερα τμήματα των πρόσθιων και των οπίσθιων άκρων των θηλαστικών. (ΙΔ, ΙΑ) 3 ώρες Ανατομές σε μαστούς. (ΑΤ) 17

8. Μαθήματα Οικονομίας Ζωικής Παραγωγής, Νομοθεσίας και Διοίκησης Ασκήσεις 2 ώρες Ειδικά θέματα θεωρίας παραγωγής και κόστους. Προσφορά προϊόντων ζωικής παραγωγής, προσδιοριστικοί παράγοντες προσφοράς, ελαστικότητα προσφοράς. (ΧΜ) 1 ώρα Οργάνωση παραγωγικών συντελεστών στις μονάδες ζωικής παραγωγής (κεφάλαιο: ίδιο και ξένο κεφάλαιο/ έδαφος: ιδιόκτητο, ενοικιαζόμενο/ εργασία: διαχείριση εργασίας, προφίλ εργασίας). (ΧΜ) 1 ώρα Χρηματοδότηση μονάδων ζωικής παραγωγής (σημασία, φορείς, όργανα, πολιτική χρηματοδότησης). Αγροτική πίστη (αναγκαιότητα - αρχές - κανόνες αγροτικής πίστης). (ΑΓ) 1 ώρα Σχέση ξένων/ιδίων κεφαλαίων, αρχή αυξήσεως του κινδύνου, κατηγορίες δανείων, τοκοχρεολυσία. Χρηματοδοτικές αποφάσεις. (ΧΜ) 1 ώρα Οικονομικές Καταστάσεις και χρηματοοικονομικός έλεγχος στις μονάδες ζωικής παραγωγής (ρευστότητα, δανειακή επιβάρυνση, κυκλοφοριακή ταχύτητα, αποδοτικότητα), ανάλυση νεκρού σημείου, χρηματοοικονομική αξιολόγηση. (ΧΜ) 2 ώρες Επενδύσεις στις μονάδες ζωικής παραγωγής (αναπτυξιακό πλαίσιο, κίνητρα). Σχέδιο χρηματοδότησης μιας επένδυσης. Μέθοδοι και κριτήρια αξιολόγησης ενός επενδυτικού σχεδίου (καθαρή παρούσα αξία, λόγος ωφελειών κόστους, χρόνος επανάκτησης του κεφαλαίου, συντελεστής εσωτερικής απόδοσης του κεφαλαίου). (ΧΜ) 1 ώρα Νομική μορφή μονάδων ζωικής παραγωγής (ατομική επιχείρηση/εκμετάλλευση, εταιρείες: ομόρρυθμη, ετερόρρυθμη, ανώνυμη, περιορισμένης ευθύνης, συνεταιρισμός). (ΧΜ) 1 ώρα Κριτήρια επιλογής νομικής μορφής μονάδων ζωικής παραγωγής (ιδιοκτησία, διάρκεια, πηγές κεφαλαίων, ευθύνες, κέρδη, λήψη αποφάσεων). Νομικές προϋποθέσεις επιλογής τόπου εγκατάστασης πτηνο-κτηνοτροφικών εγκαταστάσεων. (ΑΓ) 1 ώρα Ειδικά θέματα εμπορικού δικαίου (εμπορικές πράξεις, φορολογία φυσικών προσώπων, αξιόγραφα, πτώχευση, Κώδικας Βιβλίων και Στοιχείων: περιορισμοί, υποχρεώσεις επιτηδευματιών και επιχειρήσεων/εκμεταλλεύσεων για την τήρηση βιβλίων). Θέματα εργατικού δικαίου (σύμβαση εργασίας, υποχρεώσεις εργοδότη/εργαζόμενου, μισθός, άδεια, χρόνος εργασίας, λήξη σχέσης εργασίας). (ΧΜ, εξωτ. εισηγητής) 2 ώρες Σύγχρονη αγορά εργασίας- κτηνοτροφική εκμετάλλευση/επιχείρησηεπιχειρηματικότητα. Χαρακτηριστικά ενός/μίας υποψήφιου/ας επιχειρηματία. Εξωτερική - εσωτερική υποκίνηση για την ανάπτυξη επιχειρηματικής πρωτοβουλίας. Βασικές Αρχές Διοίκησης στις εκμεταλλεύσεις ζωικής παραγωγής. Ανάλυση υφιστάμενης κατάστασης εσωτερικού & εξωτερικού περιβάλλοντος. Προγράμματα δράσης. Εφαρμογή στρατηγικής. Δεξιότητες άσκησης των λειτουργιών του Management. Διοίκηση του προσωπικού και ανθρώπινες σχέσεις. (ΧΜ, εξωτ. εισηγητής) 18

ΜΑΘΗΜΑΤΑ ΕΙΔΙΚΕΥΣΗΣ 2ο εξάμηνο 19

20

2 o Εξάμηνο ΜΑΘΗΜΑΤΑ ΤΗΣ ΕΙΔΙΚΕΥΣΗΣ «ΕΚΤΡΟΦΗ ΚΑΙ ΠΑΘΟΛΟΓΙΑ ΤΩΝ ΜΗΡΥΚΑΣΤΙΚΩΝ» Μάθημα Θ 1 Α 1 ΠΜ Διδάσκοντες 1. Εκτροφή και Βιοτεχνολογία 3 9 14 Γ. Μπάνος (ΓΜπ) Γ. Αρσένος (ΓΑ) Γ. Βαλεργάκης (ΓΒ) των Μηρυκαστικών 2. Διατροφή των 1 3 4.5 Ν. Μπότσογλου (ΝΜ) Π. Φλώρου-Πανέρη (ΠΠ) Ε. Μηρυκαστικών Χρηστάκη (ΕΧ) 3. Ρύπανση του Περιβάλλοντος - 3 3 Α. Καμαριανός (ΑΚ) Ξ. Καραμανλής (ΞΚ) και Ζωική Παραγωγή Διαχείριση Αποβλήτων 4. Πρακτική άσκηση - 12 12.5 (Ενσωμάτωση και στις ασκήσεις των μαθημάτων) Σύνολο 4 27 34 1 Ώρες ανά εβδομάδα ΜΑΘΗΜΑΤΑ ΤΗΣ ΕΙΔΙΚΕΥΣΗΣ «ΕΚΤΡΟΦΗ ΚΑΙ ΠΑΘΟΛΟΓΙΑ ΧΟΙΡΩΝ ΚΑΙ ΠΤΗΝΩΝ» Μάθημα Θ 1 Α 1 ΠΜ Διδάσκοντες 1. Εκτροφή και Βιοτεχνολογία 3 9 14 Α. Γιαννακόπουλος (ΑΓ) - Α. Τσερβένη-Γούση (ΑΤΓ) Γ. των Χοίρων και των Πτηνών Μπάνος (ΓΜπ) Π. Φορτομάρης (ΠΦ) 2. Διατροφή των Χοίρων και 1 3 4.5 Ν. Μπότσογλου (ΝΜ) Π. Φλώρου-Πανέρη (ΠΠ) Ε. των Πτηνών Χρηστάκη (ΕΧ) 3. Ρύπανση του Περιβάλλοντος - 3 3 Α. Καμαριανός (ΑΚ) Ξ. Καραμανλής (ΞΚ) και Ζωική Παραγωγή Διαχείριση Αποβλήτων 4. Πρακτική άσκηση - 12 12.5 (Ενσωμάτωση και στις ασκήσεις των μαθημάτων) Σύνολο 4 27 34 1 Ώρες ανά εβδομάδα 21

ΔΙΔΑΣΚΟΝΤΕΣ Αρσένος Γεώργιος (ΓΑ) Βαλεργάκης Γεώργιος (ΓΒ) Γιαννακόπουλος Αθανάσιος (AΓ) Καμαριανός Αθανάσιος (ΑΚ) Καραμανλής Ξάνθιππος (ΞΚ) Μπάνος Γεώργιος (ΓΜπ) Μπότσογλου Νικόλαος (ΝΜ) Τσερβένη Γούση Αγγελική (ΑΤΓ) Φλώρου-Πανέρη Παναγιώτα (ΠΠ) Φορτομάρης Πασχάλης (ΠΦ) Χρηστάκη Ευτέρπη (ΕΧ) 22

ΜΑΘΗΜΑΤΑ ΤΗΣ ΕΙΔΙΚΕΥΣΗΣ «ΕΚΤΡΟΦΗ ΚΑΙ ΠΑΘΟΛΟΓΙΑ ΤΩΝ ΜΗΡΥΚΑΣΤΙΚΩΝ» 1. Εκτροφή και Βιοτεχνολογία των Μηρυκαστικών Θεωρία 1 η -2 η ώρα Συμπεριφορά και ευζωία των βοοειδών: μορφές ή τύποι συμπεριφοράς, προστασία των βοοειδών στις εκτροφές (ΓΒ) 3 η -4 η ώρα Συμπεριφορά και ευζωία των προβάτων και γιδιών: μορφές ή τύποι συμπεριφοράς, προστασία των προβάτων στις εκτροφές (ΓΑ) 5 η -7 η ώρα Ζωοστάσια και εγκαταστάσεις μονάδων εκτροφής βοοειδών (ΓΒ) 8 η -10 η ώρα Ζωοστάσια και εγκαταστάσεις μονάδων εκτροφής προβάτων και γιδιών (ΓΑ) 11 η -13 η ώρα Φυλές και γενότυποι των βοοειδών που χρησιμοποιούνται στην παραγωγή (ΓΒ) 14 η -16 η ώρα Φυλές και γενότυποι των προβάτων και γιδιών που χρησιμοποιούνται στην παραγωγή (ΓΒ) 17 η -18 η ώρα Παραγωγή και ποιότητα βόειου κρέατος (ΓΑ) 19 η -20 η ώρα Παραγωγή και ποιότητα κρέατος μικρών μηρυκαστικών (ΓΑ) 21 η -25 η ώρα Παραγωγή και ποιότητα αγελαδινού γάλατος (ΓΒ) 26 η -30 η ώρα Παραγωγή και ποιότητα γάλατος προβάτων και γιδιών (ΓΑ) 31 η -33 η ώρα Αναπαραγωγή των μηρυκαστικών: μέθοδοι, προβλήματα, εφαρμογές (ΓΑ, ΓΒ) 34 η -36 η ώρα Γενετική βελτίωση των μηρυκαστικών (ΓΜπ) Ασκήσεις Εργαστήρια Α Επισκέψεις- Εργαστηριακή άσκηση (ΓΑ, ΓΒ, ΓΜπ) 24 ώρες Επισκέψεις σε εκτροφές γαλακτοπαραγωγών αγελάδων. Ανάλυση προβλημάτων, προτεινόμενες λύσεις, ολοκληρωμένη διαχείριση σε επίπεδο εκτροφής, ανάληψη εργασιών 12 ώρες Επισκέψεις σε εκτροφές παχυνόμενων βοοειδών. Ανάλυση προβλημάτων, προτεινόμενες λύσεις, ολοκληρωμένη διαχείριση σε επίπεδο εκτροφής, ανάληψη εργασιών 12 ώρες Επισκέψεις σε εκτροφές προβάτων. Ανάλυση προβλημάτων, προτεινόμενες λύσεις, ολοκληρωμένη διαχείριση σε επίπεδο εκτροφής, ανάληψη εργασιών 12 ώρες Επισκέψεις σε εκτροφές γιδιών. Ανάλυση προβλημάτων, προτεινόμενες λύσεις, ολοκληρωμένη διαχείριση σε επίπεδο εκτροφής, ανάληψη εργασιών 12 ώρες Εργαστήριο Ζωοτεχνίας: εκτίμηση ποιότητας κρέατος, ανάληψη εργασιών 12 ώρες Εργαστήριο Ζωοτεχνίας: εκτίμηση ποιότητας γάλακτος, ανάληψη εργασιών 12 ώρες Επισκέψεις σε τυποποιητήρια προϊόντων κρέατος μηρυκαστικών 12 ώρες Εργαστήρια Ζωοτεχνίας και Τεχνολογίας Τροφίμων Β. Κατευθυνόμενη αυτοεκπαίδευση 36 ώρες Προετοιμασία για την εκπόνηση εργασίας σχετικής με το αντικείμενο του μαθήματος (βιβλιογραφική διερεύνηση-ανασκόπηση, σχεδιασμός εργασιών). Παρουσίαση εργασιών 23

2. Διατροφή των Μηρυκαστικών Θεωρία 1 η -4 η ώρα Διατροφή Μηρυκαστικών (πρωτεΐνες ενέργεια) (ΝΜπ, ΠΠ, ΕΧ) 5 η -7 η ώρα Νομευτικά φυτά και διαχείριση βοσκοτόπων (ΝΜπ, ΠΠ, ΕΧ) 8 η -10 η ώρα Διατροφικά νοσήματα Μηρυκαστικών (ΝΜπ, ΠΠ, ΕΧ) 11 η -12 η ώρα Επίδραση της διατροφής στην ποιότητα των προϊόντων των Μηρυκαστικών (ΝΜπ, ΠΠ, ΕΧ) Ασκήσεις- Εργαστήρια 4 ώρες Αναγνώριση ζωοτροφών (ΝΜπ, ΠΠ, ΕΧ) 12 ώρες Σιτηρέσια Μηρυκαστικών (ΠΠ, ΕΧ) 8 ώρες Μέθοδοι ελέγχου της ποιότητας ζωοτροφών και ζωικών προϊόντων Μηρυκαστικών (ΝΜπ, ΠΠ, ΕΧ) 6 ώρες Μεθοδολογία βιβλιογραφικής διερεύνησης, σχεδιασμού και παρουσίασης εργασιών (ΝΜπ, ΠΠ, ΕΧ) 6 ώρες Παρουσίαση εργασιών (ΝΜπ, ΠΠ, ΕΧ) 24

3. Ρύπανση του Περιβάλλοντος και Ζωική Παραγωγή Διαχείριση Αποβλήτων Ασκήσεις (α) και φροντιστηριακά (φ) μαθήματα 1 η -3 η ώρα Ρύπανση περιβάλλοντος και ζωική παραγωγή. Επίδραση του περιβάλλοντος στη ζωική παραγωγή. Επίδραση της ζωικής παραγωγής στο περιβάλλον. (φ, ΑΚ) 4 η ώρα Nομοθεσία περί των όρων διάθεσης λυμάτων & αποβλήτων. (φ, ΑΚ) 5 η -6 η ώρα Καταγραφή σε επίπεδο Νομαρχιών των τελικών αποδεκτών λυμάτων και αποβλήτων καθώς και των ορίων των ρυπαντικών φορτίων που αποδέχονται. Σύγκριση και αιτιολόγηση διαφορών *. (α, ΑΚ) 7 η ώρα Bιολογική κτηνοτροφία και περιβάλλον. Κώδικας ορθής γεωργικής πρακτικής για την αποτροπή της νιτρορύπανσης. (φ, ΞΚ) 8 η ώρα Κτηνιατρικά φάρμακα και περιβάλλον. Κοινοτική Νομοθεσία. (φ, ΞΚ) 9 η -10 η ώρα Έγκριση της άδειας κυκλοφορίας φαρμακευτικών σκευασμάτων ως προς τις περιβαλλοντικές τους επιπτωσεις. Χρήση του προγράμματος VetCalc, (Νησίδα Η/Υ). (α, ΞΚ) 11 η ώρα Φυσικοχημικές παράμετροι των ζωικών αποβλήτων. (φ, ΞΚ) 12 η ώρα Μέθοδοι δειγματοληψίας ζωικών λυμάτων & αποβλήτων. Αποστολή δειγμάτων στο εργαστήριο. (φ, ΞΚ) 13 η -18 η ώρα Μέθοδοι χημικής ανάλυσης ζωικών αποβλήτων και λυμάτων για τον προσδιορισμό: Υγρασίας, ολικών στερεών, τέφρας, πτητικών στερεών, Ν, P, Κ, Β.Ο.D. 5, C.O.D. (α, ΑΚ & ΞΚ) 19 η ώρα Μέθοδοι επεξεργασίας λυμάτων & αποβλήτων - σαπροφυτική αλυσίδα - μικροοργανισμοί της ενεργού ιλύος (φ, ΞΚ) 20 η ώρα Η μέθοδος της φυσικής χώνευσης για την επεξεργασία αποβλήτων βοοειδών και αιγοπροβάτων. (φ, ΞΚ) 21 η ώρα Η μέθοδος των τεχνητών υγροτόπων καθέτου ροής για την επεξεργασία λυμάτων αμελκτηρίων. (φ, ΞΚ) 22 η -24 η ώρα Ασκήσεις επί των μεθόδων επεξεργασίας λυμάτων & αποβλήτων από κτηνοτροφικές μονάδες μηρυκαστικών.* (α, ΞΚ) 25 η ώρα Σχεδιασμός εγκαταστάσεων επεξεργασίας λυμάτων & αποβλήτων από κτηνοτροφικές μονάδες μηρυκαστικών. (φ, ΞΚ) 26 η -28 η ώρα Ασκήσεις σχεδιασμού εγκαταστάσεων επεξεργασίας λυμάτων & αποβλήτων από κτηνοτροφικές μονάδες μηρυκαστικών με τη χρήση του προγράμματος AWM, (Νησίδα Η/Υ).* (α, ΞΚ) 29 η ώρα Διάθεση - ανακύκλωση λυμάτων & αποβλήτων από κτηνοτροφικές μονάδες μηρυκαστικών. (φ, ΑΚ) 30 η -39 η ώρα Πρακτική άσκηση - επίσκεψη σε μονάδες - λήψη δειγμάτων & αναλύσεις στο εργαστήριο.* (α, ΑΚ & ΞΚ) * Συμπεριλαμβάνονται σεμινάρια παρουσιάσεις εργασιών των μεταπτυχιακών φοιτητών. 25

ΜΑΘΗΜΑΤΑ ΤΗΣ ΕΙΔΙΚΕΥΣΗΣ «ΕΚΤΡΟΦΗ ΚΑΙ ΠΑΘΟΛΟΓΙΑ ΧΟΙΡΩΝ ΚΑΙ ΠΤΗΝΩΝ» 1. Εκτροφή και Βιοτεχνολογία των Χοίρων και των Πτηνών Θεωρία 1 η 2 η ώρα Συμπεριφορά και ευζωία των χοίρων: μορφές ή τύποι συμπεριφοράς, προστασία των χοίρων στις εκτροφές (ΠΦ) 3 η 4 η ώρα Συμπεριφορά και ευζωία των ορνίθων: μορφές ή τύποι συμπεριφοράς, προστασία των ορνίθων στις εκτροφές (ΑΓ, ΑΤΓ) 5 η 6 η ώρα Ζωοστάσια και εγκαταστάσεις χοιροτροφικών μονάδων (ΠΦ) 7 η 8 η ώρα Ζωοστάσια και εγκαταστάσεις πτηνοτροφικών μονάδων (ΑΓ, ΑΤΓ) 9 η 10 η ώρα Φυλές και γενότυποι των χοίρων που χρησιμοποιούνται στην παραγωγή (ΠΦ) 11 η 12 η ώρα Φυλές και γενότυποι των ορνίθων που χρησιμοποιούνται στην παραγωγή (ΑΓ, ΑΤΓ) 13 η 15 η ώρα Παραγωγή και ποιότητα χοιρινού κρέατος (ΠΦ) 16 η 18 η ώρα Παραγωγή και ποιότητα ορνιθείου κρέατος (ΑΓ, ΑΤΓ) 19 η 22 η ώρα Παραγωγή και ποιότητα αυγών (ΑΓ, ΑΤΓ) 23 η 26 η ώρα Αναπαραγωγή των χοίρων: μέθοδοι, προβλήματα, εφαρμογές (ΠΦ) 27 η 30 η ώρα Αναπαραγωγή των ορνίθων: μέθοδοι, προβλήματα, εφαρμογές (ΑΓ, ΑΤΓ) 31 η 33 η ώρα Γενετική βελτίωση των χοίρων (ΓΜπ) 34 η 36 η ώρα Γενετική βελτίωση των ορνίθων (ΑΓ, ΑΤΓ) Ασκήσεις Εργαστήρια Α Επισκέψεις- Εργαστηριακή άσκηση (ΑΓ, ΑΤΓ, ΠΦ) 12 ώρες Επισκέψεις σε εκτροφές κρεοπαραγωγών ορνιθίων. Ανάλυση προβλημάτων, προτεινόμενες λύσεις, ολοκληρωμένη διαχείριση σε επίπεδο εκτροφής, ανάληψη εργασιών 12 ώρες Επισκέψεις σε εκτροφές αυγοπαραγωγών ορνίθων. Ανάλυση προβλημάτων, προτεινόμενες λύσεις, ολοκληρωμένη διαχείριση σε επίπεδο εκτροφής, ανάληψη εργασιών 12 ώρες Επισκέψεις σε εκτροφές γεννητόρων ορνίθων. Ανάλυση προβλημάτων, προτεινόμενες λύσεις, ολοκληρωμένη διαχείριση σε επίπεδο εκτροφής, ανάληψη εργασιών 12 ώρες Επισκέψεις σε εκκολαπτήρια. Ανάλυση προβλημάτων, προτεινόμενες λύσεις, ανάληψη εργασιών 12 ώρες Εργαστήριο Ζωοτεχνίας: εκτίμηση ποιότητας αυγών, ανάληψη εργασιών 12 ώρες Επισκέψεις σε εμπορικές αγέλες χοίρων. Ανάλυση προβλημάτων, προτεινόμενες λύσεις, ολοκληρωμένη διαχείριση σε επίπεδο εκτροφής, ανάληψη εργασιών 12 ώρες Επισκέψεις σε πολλαπλασιαστικές αγέλες χοίρων. Ανάλυση προβλημάτων, προτεινόμενες λύσεις, ολοκληρωμένη διαχείριση σε επίπεδο εκτροφής, ανάληψη εργασιών 12 ώρες Επισκέψεις σε σφαγεία χοίρων. 12 ώρες Επισκέψεις σε τυποποιητήρια προϊόντων χοιρινού κρέατος 12 ώρες Εργαστήρια Ζωοτεχνίας και Τεχνολογίας Τροφίμων 26

Β. Κατευθυνόμενη αυτοεκπαίδευση 24 ώρες Προετοιμασία για την εκπόνηση εργασίας σχετικής με το αντικείμενο του μαθήματος (βιβλιογραφική διερεύνηση-ανασκόπηση, σχεδιασμός εργασιών). Παρουσίαση εργασιών 27

2. Διατροφή των Χοίρων και των Πτηνών Θεωρία 1 η -3 η ώρα Διατροφή Χοίρων (πρωτεΐνες ενέργεια πρόσθετες ύλες ζωοτροφών) (ΝΜπ, ΠΠ, ΕΧ) 4 η -5 η ώρα Διατροφικά νοσήματα Χοίρων (ΝΜπ, ΠΠ, ΕΧ) 6 η -8 η ώρα Διατροφή Πτηνών (ΝΜπ, ΠΠ, ΕΧ) 9 η -10 η ώρα Διατροφικά νοσήματα Πτηνών (ΝΜπ, ΠΠ, ΕΧ) 11 η -12 η ώρα Επίδραση της διατροφής στην ποιότητα των προϊόντων Χοίρων και Πτηνών (ΝΜπ, ΠΠ, ΕΧ) Ασκήσεις- Εργαστήρια 4 ώρες Αναγνώριση ζωοτροφών (ΝΜπ, ΠΠ, ΕΧ) 6 ώρες Σιτηρέσια Χοίρων (ΠΠ, ΕΧ) 6 ώρες Σιτηρέσια Πτηνών (ΠΠ, ΕΧ) 8 ώρες Μέθοδοι ελέγχου της ποιότητας ζωοτροφών και ζωικών προϊόντων Χοίρων και Πτηνών (ΝΜπ, ΠΠ, ΕΧ) 6 ώρες Μεθοδολογία βιβλιογραφικής διερεύνησης, σχεδιασμού και παρουσίασης εργασιών (ΝΜπ, ΠΠ, ΕΧ) 6 ώρες Παρουσίαση εργασιών (ΝΜπ, ΠΠ, ΕΧ) 28

3. Ρύπανση του Περιβάλλοντος και Ζωική Παραγωγή Διαχείριση Αποβλήτων Ασκήσεις (α) και φροντιστηριακά (φ) μαθήματα 1 η -3 η ώρα Ρύπανση περιβάλλοντος και ζωική παραγωγή. Επίδραση του περιβάλλοντος στη ζωική παραγωγή. Επίδραση της ζωικής παραγωγής στο περιβάλλον. (φ, ΑΚ) 4 η ώρα Nομοθεσία περί των όρων διάθεσης λυμάτων & αποβλήτων. (φ, ΑΚ) 5 η -6 η ώρα Καταγραφή σε επίπεδο Νομαρχιών των τελικών αποδεκτών λυμάτων και αποβλήτων καθώς και των ορίων των ρυπαντικών φορτίων που αποδέχονται.σύγκριση και αιτιολόγηση διαφορών. * (α, ΑΚ) 7 η ώρα Bιολογική κτηνοτροφία και περιβάλλον Κώδικας ορθής γεωργικής πρακτικής για την αποτροπή της νιτρορύπανσης. (φ, ΞΚ) 8 η ώρα Κτηνιατρικά φάρμακα και περιβάλλον Κοινοτική Νομοθεσία. (φ, ΞΚ) 9 η -10 η ώρα Έγκριση της άδειας κυκλοφορίας φαρμακευτικών σκευασμάτων ως προς τις περιβαλλοντικές τους επιπτωσεις. Χρήση του προγράμματος VetCalc, (Νησίδα Η/Υ). (α, ΞΚ) 11 η ώρα Φυσικοχημικές παράμετροι των ζωικών αποβλήτων. (φ, ΞΚ) 12 η ώρα Μέθοδοι δειγματοληψίας ζωικών λυμάτων & αποβλήτων. Αποστολή δειγμάτων στο εργαστήριο. (φ, ΞΚ) 13 η -18 η ώρα Μέθοδοι χημικής ανάλυσης ζωικών αποβλήτων και λυμάτων για τον προσδιορισμό: Υγρασίας, ολικών στερεών, τέφρας, πτητικών στερεών, Ν, P, Κ, ΒΟD 5, COD (α, ΑΚ & ΞΚ) 19 η ώρα Μέθοδοι επεξεργασίας λυμάτων & αποβλήτων - σαπροφυτική αλυσίδα - μικροοργανισμοί της ενεργού ιλύος. (φ, ΞΚ) 20 η ώρα Η μέθοδος των δεξαμενών σταθεροποίησης για την επεξεργασία λυμάτων χοιροστασίου. (φ, ΞΚ) 21 η ώρα Μέθοδοι επεξεργασίας αποβλήτων πτηνοτροφείων. (φ, ΞΚ) 22 η -24 η ώρα Ασκήσεις επί των μεθόδων επεξεργασίας λυμάτων & αποβλήτων από κτηνοτροφικές μονάδες χοίρων & πτηνών. * (α, ΞΚ) 25 η ώρα Σχεδιασμός εγκαταστάσεων επεξεργασίας λυμάτων & αποβλήτων από κτηνοτροφικές μονάδες χοίρων & πτηνών. (φ, ΞΚ) 26 η -28 η ώρα Ασκήσεις σχεδιασμού εγκαταστάσεων επεξεργασίας λυμάτων & αποβλήτων από κτηνοτροφικές μονάδες χοίρων & πτηνών με τη χρήση του προγράμματος AWM, (Νησίδα Η/Υ) * (α, ΞΚ) 29 η ώρα Διάθεση - ανακύκλωση λυμάτων & αποβλήτων από κτηνοτροφικές μονάδες χοίρων & πτηνών. (φ, ΑΚ) 30 η -39 η ώρα Πρακτική άσκηση - επίσκεψη σε μονάδες - λήψη δειγμάτων & αναλύσεις στο εργαστήριο. * (α, ΑΚ & ΞΚ) * Συμπεριλαμβάνονται σεμινάρια παρουσιάσεις εργασιών των μεταπτυχιακών φοιτητών 29

30

ΜΑΘΗΜΑΤΑ ΕΙΔΙΚΕΥΣΗΣ 3ο εξάμηνο 31

32

3 ο Εξάμηνο ΜΑΘΗΜΑΤΑ ΤΗΣ ΕΙΔΙΚΕΥΣΗΣ «ΕΚΤΡΟΦΗ ΚΑΙ ΠΑΘΟΛΟΓΙΑ ΤΩΝ ΜΗΡΥΚΑΣΤΙΚΩΝ» Μάθημα Θ 1 Α 1 ΠΜ Διδάσκοντες 1. Παθολογία, Χειρουργική, 7 9 20 Μαιευτική: Παθολογία: Προχωρημένα μαθήματα παθολογίας μαστού Κ. Μπόσκος (ΚΜπ) Ε. Κιόσης (ΕΚ) Χ. Μπρόζος (ΧΜπ) Ειδική παθολογία μηρυκαστικών & θεραπευτική Χ. Καρατζιάς (ΧΚ) - Ν. Πανούσης (ΝΠ) - Ν. Γιαδίνης (ΝΓ) Φυσιοπαθολογία αναπαραγωγικού συστήματος Κ. Μπόσκος (ΚΜπ) Ε. Κιόσης (ΕΚ) Χ. Μπρόζος (ΧΜπ) Διαγνωστικές μέθοδοι παθολογικών & μη καταστάσεων Χειρουργική: Ειδικές χειρουργικές επεμβάσεις με στοιχεία αναισθησιολογίας Μαιευτική Ειδικές μαιευτικές επεμβάσεις Σ. Χαραλαμπίδης (ΣΧ) Σ. Φρύδας (ΣΦ) Μ. Παπαζαχαριάδου (ΜΠ) Η. Παπαδόπουλος (ΗΠ) Α. Διάκου (ΑΔ) E. Καλδρυμίδου (ΕλΚ) I. Βλέμμας Ι (ΙΒ) B. Ψύχας Β (ΒΨ) Χ. Καρατζιάς (ΧΚ) - Δ. Ραπτόπουλος (ΔΡ) - Ι. Σάββας (ΙΣ) Χ. Καρατζιάς (ΧΚ) - Κ. Μπόσκος (ΚΜπ) Ε. Κιόσης (ΕΚ) Χ. Μπρόζος (ΧΜπ) στα μηρυκαστικά 2. Πρακτική άσκηση - 15 15.5 (Ενσωμάτωση στις ασκήσεις των μαθημάτων) Σύνολο 7 24 35.5 1 Ώρες ανά εβδομάδα ΜΑΘΗΜΑΤΑ ΤΗΣ ΕΙΔΙΚΕΥΣΗΣ «ΕΚΤΡΟΦΗ ΚΑΙ ΠΑΘΟΛΟΓΙΑ ΧΟΙΡΩΝ ΚΑΙ ΠΤΗΝΩΝ» Μάθημα Θ 1 Α 1 ΠΜ Διδάσκοντες 1. Παθολογία χοίρου και 7 9 20 πτηνών: Παθολογία: Ειδική Παθολογία χοίρων & θεραπευτική Σ. Κρήτας (ΣΚ) - Ε. Τζήκα (ΕΤζ) - Π. Φορτομάρης (ΠΦ) Ειδική Παθολογία πτηνών & Ι. Γεωργοπούλου (ΙΓ) θεραπευτική Φυσιοπαθολογία αναπαραγωγικού συστήματος Σ. Κρήτας (ΣΚ) - Ε. Τζήκα (ΕΤζ) - Π. Φορτομάρης (ΠΦ) - Α. Γιαννακόπουλος (ΑΓ) - 1δ. Διαγνωστικές μέθοδοι παθολογικών & μη καταστάσεων Χειρουργική: Ειδικές χειρουργικές επεμβάσεις με στοιχεία αναισθησιολογίας Α. Τσερβένη-Γούση (ΑΤΓ) Σ. Χαραλαμπίδης (ΣΧ) Σ. Φρύδας (ΣΦ) Μ. Παπαζαχαριάδου (ΜΠ) Η. Παπαδόπουλος (ΗΠ) Α. Διάκου (ΑΔ) E. Καλδρυμίδου (ΕλΚ) I. Βλέμμας Ι (ΙΒ) B. Ψύχας Β (ΒΨ) Χ. Καρατζιάς (ΧΚ) - Δ. Ραπτόπουλος (ΔΡ) - Ι. Σάββας (ΙΣ) 2. Πρακτική άσκηση - 15 15.5 (Ενσωμάτωση στις ασκήσεις των μαθημάτων) Σύνολο 7 24 35.5 1 Ώρες ανά εβδομάδα 33

ΔΙΔΑΣΚΟΝΤΕΣ Βλέμμας Ιωάννης (ΙΒ) Γεωργοπούλου Ιωάννα (ΙΓ) Γιαδίνης Νεκτάριος (ΝΓ) Διάκου Αναστασία (ΑΔ) Καλδρυμίδου Ελένη (ΕλΚ) Καρατζιάς Χαρίλαος (ΧΚ) Κιόσης Ευάγγελος (ΕΚ) Κρήτας Σπυρίδων (ΣΚ) Μπόσκος Κωνσταντίνος (ΚΜπ) Μπρόζος Χρήστος (ΧΜπ) Πανούσης Νικόλαος (ΝΠ) Παπαδόπουλος Ηλίας (ΗΠ) Παπαζαχαριάδου Μαργαρίτα(ΜΠ) Ραπτόπουλος Δημήτριος (ΔΡ) Σάββας Ιωάννης (ΙΣ) Τζήκα Ελένη (ΕΤζ) Φορτομάρης Πασχάλης (ΠΦ) Φρύδας Σταύρος (ΣΦ) Χαραλαμπίδης Στυλιανός (ΣΧ) Ψύχας Βασίλειος (ΒΨ) 34

ΜΑΘΗΜΑΤΑ ΤΗΣ ΕΙΔΙΚΕΥΣΗΣ «ΕΚΤΡΟΦΗ ΚΑΙ ΠΑΘΟΛΟΓΙΑ ΤΩΝ ΜΗΡΥΚΑΣΤΙΚΩΝ» 1. Παθολογία 1α. Προχωρημένα μαθήματα παθολογίας μαστού 1β. Ειδική παθολογία μηρυκαστικών & θεραπευτική Θεωρία 1 η -4 η ώρα Μεθοδολογία ελέγχου και αντιμετώπιση των υποκλινικών μεταβολικών νοσημάτων των γαλακτοπαραγωγών αγελάδων σε επίπεδο εκτροφής (ΝΠ) 5 η -8 η ώρα Συχνότερα νοσήματα στις μονάδες εντατικής εκτροφής (Πάχυνση Γαλακτοπαραγωγή) (ΧΚ) 9 η -12 η ώρα Διαγνωστική προσέγγιση και αντιμετώπιση των κυριοτέρων νοσολογικών προβλημάτων σε αιγοπροβατοτροφικές επιχειρήσεις (ΝΓ) Ασκήσεις (ΧΚ, ΝΠ, ΝΓ) 40 ώρες Επισκέψεις σε εκτροφές γαλακτοπαραγωγών αγελάδων. Ανάλυση προβλημάτων, διάγνωση και αντιμετώπιση παθολογικών καταστάσεων, ατομικά και σε επίπεδο εκτροφής. Διάγνωση και αντιμετώπιση χειρουργικών περιστατικών 40 ώρες Επισκέψεις σε εκτροφές προβάτων και αιγών. Ανάλυση προβλημάτων, διάγνωση και αντιμετώπιση παθολογικών καταστάσεων, ολοκληρωμένη διαχείριση σε επίπεδο εκτροφής Κατευθυνόμενη αυτοεκπαίδευση (ΧΚ, ΔΡ, ΝΠ, ΝΓ) 28 ώρες Προετοιμασία για την εκπόνηση εργασίας σχετικής με το αντικείμενο του μαθήματος (βιβλιογραφική διερεύνηση-ανασκόπηση, σχεδιασμός εργασιών). Ανάληψη εργασιών. Παρουσίαση εργασιών 1γ. Φυσιοπαθολογία αναπαραγωγικού συστήματος 1δ. Διαγνωστικές μέθοδοι παθολογικών & μη καταστάσεων I. ΠΑΘΟΛΟΓΙΚΗ ΑΝΑΤΟΜΙΚΗ Ασκήσεις στο Νεκροτομείο και φροντιστηριακά Μαθήματα μέσω προβολής διαφανειών από περιστατικά με αντικείμενο τις συχνότερες νοσολογικές οντότητες των βοοειδών και μικρών μηρυκαστικών και έμφαση στην παθογένεια και στις αλλοιώσεις : Νευρικό σύστημα (Ε. Καλδρυμίδου) 4 ώρες Διαμαρτίες διάπλασης Εκφυλιστικές αλλοιώσεις εξαιτίας τοξίκωσης και στερητικών νοσημάτων 35

Κέτωση - Κετόνωση Δηλητηρίαση του προβάτου από χαλκό Στρεπτοκοκκική Μηνιγγίτιδα Λιστερίωση Σύνδρομο εγκεφαλίτιδας αρθρίτιδας των αιγών Λοιμώδης μηνηγγοεγκεφαλομυελίτιδα των βοοειδών Νόσος Aujeszky Τρομώδης νόσος του προβάτου(scapie) Σπογγιόμορφη εγκεφαλοπάθεια των βοοειδών(βsε) Κοινουρίαση Αναπνευστικό σύστημα (Ι. Βλέμμας) 4 ώρες Λοιμώδης Ρινοτραχειΐτιδα Βοοειδών Ενζωοτική Πνευμονία του Μόσχου Πνευμονική Παστεριδίαση Βοοειδών Μεταδοτική Πλευροπνευμονία των Βοοειδών Παστεριδίαση του Προβάτου α.πνευμονική Παστεριδίαση β.σηψαιμική μορφή Παστεριδίασης Μεταδοτική Πλευροπνευμονία Αιγών Προϊούσα Πνευμονία του Προβάτου Παρασιτικές Πνευμονίες Φυματίωση Ενδημικοί όγκοι του ηθμοειδούς και των ρινικών κογχών Αδενωμάτωση του Προβάτου Πεπτικό σύστημα (Ψύχας) 4 ώρες Οξεία και χρόνια δυσπεπτική οξέωση Εντεροτοξιναιμίες Κολoβακτηριδιάσεις αμνοεριφίων και μόσχων Παραφυματίωση Σαλμονέλωση των μόσχων Καταρροϊκός πυρετός του προβάτου (blue tongue) Κακοήθης καταρροϊκός πυρετός Νόσος των βλεννογόνων - Ιογενής διάρροια των βοοειδών (MD - BVD) Παρασιτώσεις του ηνύστρου, εντέρου και ήπατος Αφθώδης πυρετός και άλλες φλυκταινώδεις στοματίτιδες Καρδιαγγειακό-αιμοποιητικό και λεμφικό σύστημα (Β.Ψύχας) 2 ώρες Μυϊκή δυστροφία (καρδιακή μορφή) αμνών, εριφίων και μόσχων Άνθρακας Αιμολυτικά νοσήματα Τυρώδης λεμφαδενίτιδα (ψευδοφυματίωση) Οξέωση Εργαστηριακές ασκήσεις στο νεκροτομείο συνολικά για 12-16 ώρες σε διάστημα οκτώ εβδομάδων που περιλαμβάνουν τα ακόλουθα: α) Διάνοιξη πτώματος (μικρά και μεγάλα μηρυκαστικά), συμπεριλαμβανομένης της διάνοιξης του κρανίου 36

β) Αξιολόγηση των μακροσκοπικών αλλοιώσεων με σκοπό τη διάγνωση γ) Λήψη ιστών και άλλων υλικών για ιστοπαθολογική, τοξικολογική, μικροβιολογική, παρασιτολογική κλπ εξέταση. δ) Σύνταξη δελτίου με τα αποτελέσματα της νεκροτομικής εξέτασης και συνοδευτικών εγγράφων αποστολής παθολογικού υλικού για τις προαναφερόμενες συμπληρωματικές εξετάσεις. I. ΠΑΡΑΣΙΤΟΛΟΓΙΑ Ώρες Αντικείμενο εκπαίδευσης Διδάσκοντες(*) 6 ώρες Παρασιτολογικές εξετάσεις κοπράνων Σ.Χ., Σ.Φ., Μ.Π., Η.Π., Α.Δ. (Μέθοδος καθίζησης, Μέθοδος επίπλευσης, Μέθοδος McMaster, Μέθοδος Baermann, Ταυτοποίηση πρωτοζώων, ελμίνθων κ.ά.) 6 ώρες Παρασιτ. εξετάσεις κοπράνων & αίματος Σ.Χ., Σ.Φ., Μ.Π., Η.Π., Α.Δ. (Τεχνική Ziehl-Nielsen, Τεχνική σαφρανίνης, Μέθοδος Graham, Αποστολή δείγματος για εξέταση στο εργαστήριο κ.ά.) 6 ώρες Παρασιτολογικές εξετάσεις ιστών κ.ά. Σ.Χ., Σ.Φ., Μ.Π., Η.Π., Α.Δ. (Μικροσκοπική εξέταση δέρματος, Τεχνητή πέψη μυικού ιστού, Αντίσταση νηματωδών στα ανθελμινθικά, Συντήρηση παρασίτων κ.ά. 6 ώρες Ειδικές παρασιτολογικές εξετάσεις Σ.Χ., Σ.Φ., Μ.Π., Η.Π., Α.Δ. Ανοσοενζυμική δοκιμασία ELISA, Αλυσιδωτή αντίδραση πολυμεράσης (PCR) κ.ά. 2. Χειρουργική 2α. Ειδικές χειρουργικές επεμβάσεις με στοιχεία αναισθησιολογίας 1 η -8 η ώρα Συχνότερες χειρουργικές παθήσεις των βοοειδών και στοιχεία αναισθησίας (ΧΚ, ΔΡ) 2 ώρες Επίδειξη και άσκηση σε τεχνικές τοπικής αναισθησίας στην αγελάδα (επισκληρίδια αναισθησία, παραρραχιαία αναισθησία, αναισθησία διήθησης, αναισθησία δακτυλίου για τη θηλή του μαστού, αναισθησία για την εκτομή κεράτου) (ΙΣ) 3. Μαιευτική 3α. Ειδικές μαιευτικές επεμβάσεις στα μηρυκαστικά 37

ΜΑΘΗΜΑΤΑ ΤΗΣ ΕΙΔΙΚΕΥΣΗΣ «ΕΚΤΡΟΦΗ ΚΑΙ ΠΑΘΟΛΟΓΙΑ ΧΟΙΡΩΝ ΚΑΙ ΠΤΗΝΩΝ» 1. Παθολογία 1α.Ειδική Παθολογία χοίρων & θεραπευτική 1β.Ειδική Παθολογία πτηνών & θεραπευτική 1γ. Φυσιοπαθολογία αναπαραγωγικού συστήματος 1δ. Διαγνωστικές μέθοδοι παθολογικών & μη καταστάσεων II. ΠΑΘΟΛΟΓΙΚΗ ΑΝΑΤΟΜΙΚΗ Aσκήσεις στο Nεκροτομείο και φροντιστηριακά Μαθήματα μέσω προβολής διαφανειών από περιστατικά με αντικείμενο τις συχνότερες νοσολογικές οντότητες του χοίρου και έμφαση στην παθογένεια και στις αλλοιώσεις Νευρικό σύστημα (Ε. Καλδρυμίδου) 2 ώρες Διαμαρτίες διάπλασης Εκφυλιστικές αλλοιώσεις εξαιτίας τοξίκωσης και στερητικών νοσημάτων Δηλητηρίαση από NaCl Μηνιγγίτιδες - μηνιγγοεγκεφαλίτιδες -Εγκεφαλομαλάκυνση Νόσος Glasser Στρεπτοκοκκική Μηνιγγίτιδα και αρθρίτιδα του χοίρου Νόσος του οιδήματος Αποστήματα στο ΚΝΣ Εγκεφαλομυοκαρδίτιδα του χοίρου Νόσος Aujeszky Αναπνευστικό σύστημα (Ι. Βλέμμας) 3 ώρες Ατροφική ρινίτιδα Ενζωοτική πνευμονία Παστεριδίαση Πλευροπνευμονία Αναπαραγωγικό και Αναπνευστικό Σύνδρομο Πολυσυστηματικό Σύνδρομο Απίσχνανσης μετά τον Απογαλακτισμό Άλλες λοιμώδεις πνευμονίες του χοίρου Πεπτικό σύστημα (Β. Ψύχας) 3 ώρες Μεταδοτική γαστρεντερίτιδα (TGE) Γαστρο-οισοφαγικό έλκος Κολοβακτηριδιάσεις, Νόσος του οιδήματος Εντεροτοξιναιμία των χοιριδίων Σαλμονέλωση Δυσεντερία του χοίρου 38

Καρδιαγγειακό-αιμοποιητικό και λεμφικό σύστημα (Β. Ψύχας) 4 ώρες Εγκεφαλομυοκαρδίτιδα του χοίρου Διαιτητική μικροαγγειοπάθεια του χοίρου Πανώλης των χοίρων Ερυθρά του χοίρου Άνθρακας του χοίρου Σιδηροπενική αναιμία των χοιριδίων Λοίμωξη του χοίρου από Κυκλοϊό-2 Εργαστηριακές ασκήσεις στο νεκροτομείο συνολικά για 12-16 ώρες σε διάστημα οκτώ εβδομάδων που περιλαμβάνουν τα ακόλουθα: α) Διάνοιξη πτώματος (μικρά και μεγάλα μηρυκαστικά), συμπεριλαμβανομένης της διάνοιξης του κρανίου β) Αξιολόγηση των μακροσκοπικών αλλοιώσεων με σκοπό τη διάγνωση γ) Λήψη ιστών και άλλων υλικών για ιστοπαθολογική, τοξικολογική, μικροβιολογική, παρασιτολογική κλπ εξέταση. δ) Σύνταξη δελτίου με τα αποτελέσματα της νεκροτομικής εξέτασης και συνοδευτικών εγγράφων αποστολής παθολογικού υλικού για τις προαναφερόμενες συμπληρωματικές εξετάσεις. III. ΠΑΡΑΣΙΤΟΛΟΓΙΑ Ώρες Αντικείμενο εκπαίδευσης Διδάσκοντες(*) 6 ώρες Παρασιτολογικές εξετάσεις κοπράνων Σ.Χ., Σ.Φ., Μ.Π., Η.Π., Α.Δ. (Μέθοδος καθίζησης, Μέθοδος επίπλευσης, Μέθοδος McMaster, Μέθοδος Baermann, Ταυτοποίηση πρωτοζώων, ελμίνθων κ.ά.) 6 ώρες Παρασιτ. εξετάσεις κοπράνων & αίματος Σ.Χ., Σ.Φ., Μ.Π., Η.Π., Α.Δ. (Τεχνική Ziehl-Nielsen, Τεχνική σαφρανίνης, Μέθοδος Graham, Αποστολή δείγματος για εξέταση στο εργαστήριο κ.ά.) 6 ώρες Παρασιτολογικές εξετάσεις ιστών κ.ά. Σ.Χ., Σ.Φ., Μ.Π., Η.Π., Α.Δ. (Μικροσκοπική εξέταση δέρματος, Τεχνητή πέψη μυικού ιστού, Αντίσταση νηματωδών στα ανθελμινθικά, Συντήρηση παρασίτων κ.ά. 6 ώρες Ειδικές παρασιτολογικές εξετάσεις Σ.Χ., Σ.Φ., Μ.Π., Η.Π., Α.Δ. Ανοσοενζυμική δοκιμασία ELISA, Αλυσιδωτή αντίδραση πολυμεράσης (PCR) κ.ά. 2. Χειρουργική 2α. Ειδικές χειρουργικές επεμβάσεις με στοιχεία αναισθησιολογίας 1 ώρα θεωρία (προνάρκωση/ ηρέμηση, γενική αναισθησία, monitoring, επιπλοκές της γενικής αναισθησίας στο χοίρο) 39

1 ώρα άσκηση (επίδειξη ενδομυϊκών εγχύσεων, συγκράτησης, διασωλήνωσης και χορήγησης γενικής αναισθησίας στο χοίρο) 40

ΜΑΘΗΜΑΤΑ ΕΙΔΙΚΕΥΣΗΣ 4ο εξάμηνο 41

42

4 ο Εξάμηνο ΜΑΘΗΜΑΤΑ ΤΗΣ ΕΙΔΙΚΕΥΣΗΣ «ΕΚΤΡΟΦΗ ΚΑΙ ΠΑΘΟΛΟΓΙΑ ΤΩΝ ΜΗΡΥΚΑΣΤΙΚΩΝ» Μάθημα Θ 1 Α 1 ΠΜ Διδάσκοντες 1. Σεμινάρια 1-1.5-2. Πρακτική άσκηση 9 9-3. Ερευνητική απασχόληση και - - 27 - συγγραφή διπλωματικής εργασίας Σύνολο 1 9 37.5 ΜΑΘΗΜΑΤΑ ΤΗΣ ΕΙΔΙΚΕΥΣΗΣ «ΕΚΤΡΟΦΗ ΚΑΙ ΠΑΘΟΛΟΓΙΑ ΧΟΙΡΩΝ ΚΑΙ ΠΤΗΝΩΝ» Μάθημα Θ 1 Α 1 ΠΜ Διδάσκοντες 1. Σεμινάρια 1-1.5-2. Πρακτική άσκηση 9 9-3. Ερευνητική απασχόληση και - - 27 - συγγραφή διπλωματικής εργασίας Σύνολο 1 9 37.5 43

44