Οδηγός επιχειρήσεων των τοπικών παραδοσιακών προϊόντων

Transcript

1 Οδηγός επιχειρήσεων των τοπικών παραδοσιακών προϊόντων Η κρητική διατροφή είναι η επιτομή της πυραμίδας της μεσογειακής δίαιτας. ιατροφή βασισμένη στο ελαιόλαδο και πλούσια σε λαχανικά, όσπρια, φρούτα και δημητριακά, έχουν καταστήσει τους Κρητικούς πρότυπα καλής υγείας και μακροζωίας, με τους χαμηλότερους δείκτες θνησιμότητας, ιδιαίτερα σε σχέση με τα καρδιαγγειακά νοσήματα και τους καρκίνους. Για τους Κρητικούς το μυστικό της καλής υγείας και μακροζωίας είναι απλό. Τρώνε ό,τι γεννά η κρητική γη. Καθημερινή κατανάλωση ελαιόλαδου, φρούτα, λαχανικά, χόρτα, όσπρια, τυροκομικά προϊόντα, αιγοπρόβειο κρέας, ψάρια, παξιμάδι και ψωμί, μέλι και πετιμέζι, κρασί και τσικουδιά. Όλα αυτά συνθέτουν την πυραμίδα της παραδοσιακής κρητικής διατροφής. Πέρα από τη μοναδική γεύση, το άρωμα και το χρώμα αυτών των προϊόντων, το μεγάλο συγκριτικό πλεονέκτημα είναι η υψηλή διατροφική και υγιεινή αξία τους. Επιστημονικές μελέτες αποδεικνύουν ότι οι Κρητικοί αποτελούν πρότυπα καλής υγείας και μακροζωίας. Ως Νομαρχιακή Αυτοδιοίκηση Ηρακλείου αναγνωρίζουμε ότι η κρητική κουζίνα και διατροφή και τα κρητικά προϊόντα είναι πόροι υψηλής διατροφικής, πολιτιστικής και τουριστικής αξίας και τοποθετούμε αυτά τα ζητήματα ψηλά στην πολιτική μας ατζέντα. Έχουμε δεσμευτεί για μια σειρά δράσεων και μέτρων που αποσκοπούν στη στήριξη της ποιοτικής γεωργίας και κτηνοτροφίας, της βιολογικής καλλιέργειας, της αποτελεσματικότερης προβολής και προώθησης των προϊόντων μας, της σύνδεσης του πρωτογενούς τομέα με τον τουρισμό, ενθαρρύνοντας την ανάπτυξη του αγροτουρισμού και ενισχύοντας την επιχειρηματικότητα στην ύπαιθρο. Στοχεύουμε στην ολοκληρωμένη ανάπτυξη της υπαίθρου και στην ποιοτική αγροτική ανάπτυξη, που θα έχει ως αποτέλεσμα καλύτερες συνθήκες ζωής στους κατοίκους της υπαίθρου και καλύτερα προϊόντα για όλους. Στο πλαίσιο αυτής της προσπάθειας καταγράψαμε στην παρούσα έκδοση τα σπουδαιότερα παραδοσιακά τοπικά προϊόντα, τις χρήσεις τους και τις επιχειρήσεις που τα παράγουν. Ελπίζουμε ότι αυτός ο οδηγός θα είναι χρήσιμος τόσο για τις επιχειρήσεις που παράγουν και εμπορεύονται τα προϊόντα, όσο και για τους καταναλωτές που αναζητούν την ποιότητα και μια διέξοδο από τα διατροφικά πρότυπα που επιβάλει ο σύγχρονος τρόπος ζωής. Ευαγγελία Σχοιναράκη-Ηλιάκη Νομάρχης Ηρακλείου

2 ΤΑ ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΑ ΤΟΠΙΚΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΑΞΙΖΟΥΝ ΝΑ ΕΧΟΥΝ ΜΙΑ ΘΕΣΗ ΣΤΟ ΤΡΑΠΕΖΙ ΜΑΣ. Tου Βαγγέλη Τζανάκη Γεωπόνου Προϊσταμένου Δ/νσης ΜΜΕ-Προώθησης Επενδύσεων και Τοπικών Προϊόντων Τα τελευταία χρόνια παρατηρείται το φαινόμενο της απομαζικοποίηοης του σύγχρονου καταναλωτή. Η ανάπτυξη της οικονομικής και κοινωνικής του θέσης, το μορφωτικό του επίπεδο και η προσωπική του ευαισθησία εξειδικεύουν διαρκώς τις προτιμήσεις του και αλλάζουν την αγοραστική συμπεριφορά του. Απογοητευμένος ο σύγχρονος καταναλωτής από τα διατροφικά σκάνδαλα των διοξινών, των τρελών αγελάδων, των τροφίμων με φυτοφάρμακα, ανήσυχος από την κατανάλωση γενετικά τροποποιημένων τροφίμων, ψάχνει να βρει ασφαλή και αυθεντικά προϊόντα. Ψάχνει να βρει προϊόντα, όχι της μαζικής παραγωγής, όχι της βιομηχανίας τροφίμων, άλλα προϊόντα χειροποίητα, σπιτικά, αγνά, παρασκευασμένα με τον παλιό παραδοσιακό τρόπο. Η Κρήτη, το ευλογημένο αυτό νησί της Μεσογείου, με τις εξαιρετικές εδαφοκληματικές συνθήκες (ήπιο μεσογειακό κλίμα, καθαρό έδαφος και καθαρό ατμοσφαιρικό αέρα), με την πλούσια ιστορία και τον πανάρχαιο γαστρονομικό πολιτισμό έχει δημιουργήσει στο πέρασμα των αιώνων μια μεγάλη ποικιλία παραδοσιακών προϊόντων. Τα προϊόντα αυτά είναι προικισμένα με μοναδικά χαρακτηριστικά - όπως είναι η προέλευση, η ποιότητα, η βιολογική τους αξία, η γεύση, το άρωμα και ο τρόπος παρασκευής τους - αξίζουν να έχουν μια θέση στο καθημερινό μας τραπέζι. Ενδεικτικά καταγράφουμε τα σπουδαιότερα Παραδοσιακά Τοπικά Προϊόντα και τις χρήσεις τους.

3 ΚΑΤΑΓΡΑΦΗ ΤΟΠΙΚΩΝ ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ* ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΦΥΤΙΚΗΣ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ A/A ΟΝΟΜΑΣΙΑ ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ ΧΡΗΣΗ 1 ΑΣΚΟΛΥΜΠΡΟΣ Άγριο χέρσο, ποώδες, ετήσιο ή διετές φυτό. Τρώγονται τα στελέχη των φύλλων και η ρίζα, συνήθως ως βραστά, αλλά και ως φρικασέ. Είναι ιδιαίτερα νόστιμο και υγιεινό λαχανικό. 2 ΑΓΠΝΑΡΑ (ΑΓΡΙΑ) Αγκαθωτή αγκινάρα. Τρώγεται ωμή ως σαλάτα, ως μεζές συνοδεύει την τσικουδιά, αλλά και ως μαγειρευτή. 3 ΒΟΛΒΟΙ (ΑΣΚΟΡΔΟΥΛΑΚΚΟΙ) Βολβώδες, αυτοφυώμενο λαχανικό. Τρώγονται βραστοί με λάδι και ξύδι. Με σκόρδο και άνηθο γίνονται ιδιαίτερα νόστιμοι ΓΛΙΣΤΡΙΔΑ (ΑΝΤΡΑΚΛΑ) Άγριο χόρτο, συναντάται στους κήπους την καλοκαιρινή περίοδο. Αποτελεί σπουδαίο λαχανικό της καλοκαιρινής περιόδου. Συνδυάζεται με ντομάτα, αγγουράκι και κρεμμύδι και δίδει πολύ νόστιμες σαλάτες. Θεωρείται ως αντίδοτο της χοληστερίνης.. ΠΑΠΟΥΛΕΣ Καλλιεργούμενο λαχανικό (ψυχανθές). Τρώγονται ωμές, με λάδι, αλάτι και ξύδι ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ ΚΑΣΣΑΝΩΝ Μετρίου μεγέθους, μακρουλά, λευκόσαρκα. Είναι γλυκά κρεμμύδια. Χρησιμοποιούνται κατά προτίμηση στις σαλάτες. Καλλιεργούνται στην περιοχή των Κασσάνων του Δήμου Αρκαλοχωρίου ΔΙΚΤΑΜΟΣ (ΚΡΗΤΙΚΟΣ ΕΡΩΝΤΑΣ) Πολυετής, αυτοφυής ή καλλιεργούμενη πόα. Κυρίως στα χωριά της Εμπάρου του Δήμου Βιάννου. Αρωματικό - φαρμακευτικό φυτό. Χρησιμοποιείται ως έγχυμα και ως αφέψημα. Ακόμη στην ποτοποιία και στην παρασκευή καλλυντικών. Ασκεί ευεργετικές ιδιότητες στους ρευματισμούς, στα αρθριτικά. Δρα ως επουλωτικό, τονωτικό και αντισττασμωδικό ΦΑΣΚΟΜΗΛΙΑ Πολυετής, αυτοφυής θάμνος με φαρμακευτικές και αρωματικές ιδιότητες. Συναντάται κυρίως σε ορεινούς όγκους 9 9. ΜΠΑΝΑΝΑ Καλλιεργείται σε παραλιακές περιοχές με τα κατάλληλα μικροκλίματα (Άρβη, Μάλλια) ΣΤΑΦΙΔΑ Φυσικά αποξηραμένο σταφύλι ποικιλίας «σουλτανίνα». Με ξανθό χρώμα, χωρίς σπόρους ΤΣΙΚΟΥΔΙΑ Οινοπνευματώδες ποτό παραγόμενο από την απόσταξη στέμφυλων. Έχει έντονη μυρωδιά, ευχάριστη γεύση και μεγάλη περιεκτικότητα σε αλκοόλ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ (Εξαιρετικό Παρθένο) Φρέσκος φρουτοχυμός της ελιάς ποικιλίας «Κορωνέικη» χαμηλής οξύτητας (0,1%-1%). Προϊόν μηχανικής επεξεργασίας του ελαιόκαρπου σε σύγχρονα ελαιουργικά συγκροτήματα ΘΡΟΥΜΠΑ (ΣΤΑΦΙΔΟΛΙΑ) Έχει υπέροχο άρωμα και φρουτώδη γεύση. Παράγεται με ζύμωση (πάνω στο δέντρο ή κάτω στο έδαφος) από τον μύκητα PHOMAOLEAE, όταν επικρατούν οι κατάλληλες συνθήκες θερμοκρασίας και υγρασίας, στην περιοχή. Χαρακτηριστικό πλεονέκτημα ορισμένων ορεινών περιοχών. 0 ώριμος καρπός (ΘΡΟΥΜΠΑ) αποκτά μια ευχάριστη χαρακτηριστική γλυκιά γεύση. Χρησιμοποιείται στην μαγειρική και ιδιαίτερα στα χοιρινά κρέατα (λουκάνικα) κυρίως όμως ως αφέψημα. Έχει ιδιότητες αντισπασμωδικές, αντιβηχικές, αντιαιμορραγικές και λειτουργεί ως παρεμποδιστής της εφίδρωσης. Η ντόπια μπανάνα με τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά της είναι μια νόστιμη, υγιεινή τροφή, κατάλληλη για όλες τις ηλικίες και ιδιαίτερα για νεαρά και ηλικιωμένα άτομα, μα προπαντός για εξασθενημένους οργανισμούς. Χρησιμοποιείται ως ξηρός καρπός. Πρώτη ύλη στην ζαχαροπλαστική και στην αρτοποιία. Καταναλώνεται συνήθως με ξηρούς καρπούς, παραδοσιακά γλυκά και με διάφορους μεζέδες, μετά το φαγητό ως χωνευτικό. Είναι το ποτό που έχει συνδεθεί στενά με την κρητική φιλοξενία. Χρησιμοποιείται ως νωπό στις σαλάτες και στην μαγειρική. Δίδει σ' όλες τις περιπτώσεις υπέροχους γευστικούς και υγιεινούς συνδυασμούς. Επιτραπέζια ελιά με ιδιαίτερη διαιτητική αξία. Δεν διατηρείται για πολύ καιρό χωρίς αλάτι και χωρίς ψύξη. * Ενδεικτικός πίνακας

4 ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΖΩΙΚΗΣ ΠΡΟΕΛΕΥΣΗΣ A/A ΟΝΟΜΑΣΙΑ ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ ΧΡΗΣΗ 1 ΑΙΓΟΠΡΟΒΕΙΟ ΚΡΕΑΣ Η πλούσια σε αριθμό φυτικών ειδών χλωρίδα στην οποία κυριαρχούν αρωματικά φυτά, οι ήπιες κλιματολογικές συνθήκες, η γειτνίαση με την θάλασσα, οι ντόπιες φυλές ζώων, ο νομαδικός χαρακτήρας βόσκησης συντελούν στην παραγωγή κρέατος υψηλής και μοναδικής ποιότητας. Ξεχωρίζουν το οφτό, το ψητό, τα παϊδάκια, τα γαρδούμια. 2 3 ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΙΚΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ (ΑΙΓΟΠΡΟΒΑΤΩΝ) Αθότυρος Κεφαλοτύρι Οι ανωτέρω λόγοι και η εφαρμοζόμενη τεχνολογία επεξεργασίας του γάλακτος συμβάλλουν στην παραγωγή προϊόντων εξαιρετικής ποιότητας. Ο Αθότυρος είναι είδος μυζήθρας (χλωρή - ξερή). Το κυριότερο ελληνικό σκληρό τυρί. Η σκληρότητα του Χρησιμοποιείται ως επιτραπέζιο τυρί ή ως ξερό τριμμένο. Προσφέρεται ακόμη με ή χωρίς μέλι ως επιδόρπιο. Γεύση αλμυρή, πικάντικη και λιπαρή αυξάνει με την παλαίωση. Γραβιέρα Σκληρό τυρί με ευχάριστη γεύση και πλούσιο άρωμα. Χρησιμοποιείται ως επιτραπέζιο τυρί Ξινομυζήθρα Μαλακό λευκό τυρί με όξινη γεύση. Χρησιμοποιείται αποκλειστικά ως επιτραπέζιο τυρί και για την παρασκευή διαφόρων ειδών πιτών (μυζηθροπιτάκια). Μυζήθρα Από τα πιο δημοφιλή κρητικά τυριά. Γεύση μαλακιά, πλούσια και γλυκιά ΜΕΛΙ Η πλούσια χλωρίδα και η αφθονία φαρμακευτικών - αρωματικών φυτών, οι ήπιες κλιματικές συνθήκες ευνοούν την παραγωγή μελιού αρίστης ποιότητας. Ανάλογα με την επικρατούσα χλωρίδα της περιοχής το μέλι χαρακτηρίζεται σε θυμαρίσιο, πευκόμελο, ρεικόμελο, πευκοθυμαρόμελο. Το ντόπιο μέλι έχει μεγαλύτερο ιξώδες, χρώμα ξανθό και δεν περιλαμβάνει άλλες προσμίξεις. Γνωστό από τα πανάρχαια χρόνια. Καταναλώνεται ωμό σε διάφορες χρήσεις αλλά χρησιμοποιείται και στην ζαχαροπλαστική. Συστήνεται ιδιαίτερα σε αθλητές, στα παιδιά, στις έγκυες και σε εξασθενημένους οργανισμούς. 4 ΑΠΑΚΙ Ψαχνό κρέας χοίρου καπνιστό. Κυρίως φαγητό, μεζές. ΛΟΥΚΑΝΙΚΑ Ψιλοκομμένο χοιρινό κρέας με πολύ ξύδι, πιπέρι, κύμινο και αλάτι περασμένο σε λεπτό έντερο χοίρου. Σιγοψήνονται - στεγνώνουν σε καπνό από αρωματικά φυτά (φασκομηλιά, θυμάρι, κυπαρίσσι). Χριστουγεννιάτικο - χειμωνιάτικο έδεσμα. 6 7 ΠΗΧΤΗ (ΤΣΙΛΑΔΙΑ) ΣΑΛΙΓΚΑΡΙΑ (ΧΟΧΛΙΟΙ) Ψιλοκομμένο βρασμένο κρέας από κεφάλι - πόδια χοίρου μέσα σε πυκνό ρευστό χυμό από νεράντζια, λεμόνια, αλάτι, πιπέρι, κύμινο. Οστρακόδερμα μικρού μεγέθους (λιανοί, χονδροί). Μαζεύονται κυρίως από ακαλλιέργητες βραχώδεις περιοχές τα πρωτοβρόχια, στο τέλος του χειμώνα και από τα φρύγανα και τις πέτρες το καλοκαίρι. Χριστουγεννιάτικο - χειμωνιάτικο έδεσμα. Προσφέρεται ως μεζές. Είναι ιδιαίτερα νόστιμος μεζές. Μαγειρεύονται με πολλούς τρόπους (μπουμπουριστοί, βραστοί, με ρύζι, με πλιγούρι και πολλούς άλλους τρόπους).

5 ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΚΟΥΖΙΝΑΣ - ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗΣ - ΑΡΤΟΠΟΙΙΑΣ A/A ΟΝΟΜΑΣΙΑ ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ ΧΡΗΣΗ 1 Καλιτσούνια Είδος πίτας με γλυκιά μυζήθρα και λίγη ζάχαρη. Χαρακτηριστικό επιδόρπιο του Πάσχα. Προσφέρεται και ως Πασπαλισμένο με σησάμι. Ψήνεται στο φούρνο. κέρασμα. Ξεροτήγανα Δίπλες. Προϊόν ζύμης, ψημένο σε καυτό λάδι. Μελωμένα Χαρακτηριστικό επιδόρπιο των Χριστουγέννων και της 2 και πασπαλισμένα με σησάμι. Πρωτοχρονιάς. Προσφέρεται και ως κέρασμα. Συνηθίζεται σε γάμους. Μουσταλευριά Ψημένος, διαυγασμένος μούστος με αλεύρι ή σιμιγδάλι. Γλυκό του φθινοπώρου. Προσφέρεται με τσικουδιά. 3 Πασπαλίζεται με κοπανισμένα καρυδαμύγδαλα και κανέλλα. 4 Πετιμέζι Διαυγασμένος μούστος συμπυκνωμένος με βρασμό. Χρησιμοποιείται ως σιρόπι. Επτάζυμο Τα επτάζυμα είναι παξιμάδια που διαθέτουν ιδιαίτερη γεύση. Παρασκευάζονται από αλεύρι σιταρένιο και Είδος ψωμιού, θεωρείται επίσημος άρτος. Συνηθίζεται στους γάμους και σε μεγάλες γιορτές. ρεβυθένιο. 6 Παξιμάδι Το αλεύρι (σίτινο ή κρίθινο ή μιγάδι), ζυμώνεται με προζύμι, πλάθεται σε σχήμα παραλληλόγραμμο, ψήνεται, κομματιάζεται και πάλι ψήνεται μέχρι να ξεραθεί. Ψωμί φαγητού. Διατηρείται για πολύ καιρό. 7 Τραχανάς ή ξινόχοντρος Ξηροί κόκκοι ζυμαριού, ξινής γεύσης, υποκίτρινου χρώματος. Παρασκευάζεται από αλεσμένο σιτάρι, γάλα αιγοπροβάτων ξινισμένο, αλάτι, πιπέρι και λάδι. Χρησιμοποιείται κυρίως στις σούπες, αλλά και σε φαγητά. Τρώγεται και ως νωπός. 8 Ζελίτα ή Μπιράλ Περιέχει νερό, C02, φυσικές γλυκαντικές ύλες, αιθέρια έλαια, καραμελόχρωμα, κιτρικό οξύ. Αναψυκτικό.

6 1 ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΕΛΙΑΣ A/A ΕΠΩΝΥΜΙΑ - ΔΙΑΚΡΙΤΟΣ ΤΙΤΛΟΣ ΑΝΤΙΚΕΙΜΕΝΟ ΤΑΧΥΔΡΟΜΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ TAX. ΚΩΔΙΚΑΣ ΤΗΛΕΦΩΝΟ ΦΑΞ ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΣΗ ΚΑΤΑ ΤΑ ΕΘΝΙΚΑ Ή ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΗΣ &ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ ΔΙΕΘΝΗ ΠΡΟΤΥΠΑ 1 ΚΟΡΣΑΒΒΑΣ ΠΑΝΤΕΛΗΣ ΤΟΥ ΛΑΖΑΡΟΥ ΤΕΦΕΛΙ ΜΟΝΟΦΑΤΣΙΟΥ ΚΟΥΤΟΥΛΑΚΗ ΑΘΗΝΑ ΤΟΥ ΙΩΑΝΝΗ Κ.ΓΟΥΒΕΣ ΕΝΩΣΗ ΑΓΡ. ΣΥΝ/ΣΚΙΩΝ ΠΕΖΩΝ ΚΑΛΛΟΝΗ ISO 9001:2000, HACCP ΕΝΩΣΗ ΑΓΡ. ΣΥΝ/ΣΜΩΝ ΗΡΑΚΛΕΙΟΥ 62 ΜΑΡΤΥΡΩΝ 146 ΗΡΑΚΛΕΙΟ ISO 9001:2000, HACCP, IFS ΑΓΡΟΤΙΚΟΣ ΣΥΝ/ΣΜΟΣ ΘΡΑΨΑΝΟΥ ΘΡΑΨΑΝΟ ΠΕΔΙΑΔΟΣ ISO / ΕΛΟΤ 1416/200 agrotiko@otenet.gr 6 Γ.Ε. ΣΚΟΥΛΟΥΔΗΣ Α.Ε.Ε. 10 ΧΛΜ. ΗΡΑΚΛΕΙΟΥ- ΜΟΙΡΩΝ ΛΥΔΑΚΗΣ ΕΥΑΓΓΕΛΟΣ ΤΟΥ ΝΙΚΟΛΑΟΥ ΑΡΧΑΝΕΣ ΤΕΜΕΝΟΥΣ ΣΠΙΝΘΑΚΗΣ ΙΩΑΝΝΗΣ ΤΟΥ ΜΑΡΙΝΟΥ ΑΓΙΑ ΜΑΡΙΝΑ ΤΣΑΛΙΚΑΚΙ ΑΡΕΤΟΥΣΑΣ ΡΟΥΣΣΟΣ ΑΕ Λ. ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑΣ 97 ΗΡΑΚΛΕΙΟ roussos@her.forthnet.gr 10 ΜΠΟΤΖΑΚΗΣ ΑΕ BOTZAKIS SA ΑΛΑΓΝΙ ΠΕΔΙΑΔΟΣ ISO /HACCP ΑΝΔΡΟΥΛΑΚΗ ΑΙΚ. ΣΥΖ. ΠΑΥΛΟΥ ΠΥΡΓΟΣ ΜΟΝΟΦΑΤΣΙΟΥ ΑΓΡΟΤΙΚΟΣ ΣΥΝ/ΣΜΟΣ ΒΙΟΚΑΛΛΙΕΡΓΗΤΩΝ ΜΟΙΡΕΣ ΚΑΙΝΟΥΡΓΙΟΥ ΒΙΟΛΟΓΙΚΟ 12 ΜΕΣΣΑΡΑΣ ΚΡΗΤΗΣ 13 ΜΑΥΡΑΚΗΣ ΕΜΜΑΝΟΥΗΛ ΤΟΥ ΒΑΣΙΛΕΙΟΥ Λ. ΚΝΩΣΣΟΥ ΚΑΡΓΑΚΗ ΑΦΟΙ ΑΕ ΚΡΗΤΕΛ CRETEL SA ΓΑΛΙΑ ΚΑΙΝΟΥΡΓΙΟΥ kritelsa@mail.gr ISO 9001:2000, HACCP 14 KARGAKI BROS ΑΓΡΟΤΙΚΟΣ ΣΥΝ/ΣΜΟΣ ΠΑΝΑΓΙΑΣ ΠΕΔΙΑΔΟΣ ΠΑΝΑΓΙΑ ΠΕΔΙΑΔΟΣ AGRO 2.1, 2.2 / ISO 9001 / HACCP 1 agrot@her.forthnet.gr ΔΙΓΕΝΑΚΗΣ ΙΩΑΝΝΗΣ ΤΟΥ ΕΛΕΥΘΕΡΙΟΥ ΚΑΤΑΚΟΥΖΙΝΩΝ 7 ΗΡΑΚΛΕΙΟ ISO ΜΠΟΥΡΝΑΖΑΚΗΣ ΚΩΝ/ΝΟΣ ΤΟΥ ΣΤΑΥΡΟΥ ΣΓΟΥΡΟΚΕΦΑΛΙ ΠΕΔΙΑΔΟΣ ΕΛΑΙΟΕΜΠΟΡΙΚΗ ΕΠΕ INTERSEL LTP ΚΕΡΑΜΟΥΤΣΙ ΜΑΛΕΒΥΖΙΟΥ HACCP 18 intersel@her.forthnet.gr ΕΥΡΙΠΙΔΗΣ ΜΕΛΑΜΠΙΑΝΑΚΗΣ & ΣΙΑ ΟΕ ΠΛΩΡΑ ΚΑΙΝΟΥΡΓΙΟΥ melabianakis@mir.forthnet.gr ΕΝΩΣΗ ΑΓΡΟΤΙΚΩΝ ΣΥΝ/ΣΜΩΝ ΜΕΣΣΑΡΑΣ ΜΟΙΡΕΣ ΚΑΙΝΟΥΡΓΙΟΥ easm@mir.forthnet.gr 21 ΜΑΝΟΥΣΑΚΗΣ ΙΩΑΝΝΗΣ ΤΟΥ ΕΜΜΑΝΟΥΗΛ ΣΤΟΛΟΙ ΜΟΝΟΦΑΤΣΙΟΥ ΑΓΙΟΙ ΔΕΚΑ ΚΡΗΤΙΔΑ ΑΕΒΕ CRITIDA S.A ΤΥΠΟΠΟΙΗΜΕ ΚΥΠΑΡΙΣΣΙΑΣ 27 ΗΡΑΚΛΕΙΟ ΒΙΟΛΟΓΙΚΟ 22 ΝΟ kritida@her.forthnet.gr 23 ΤΣΑΚΑΛΑΚΗΣ ΓΕΩΡΓΙΟΣ ΝΥΒΡΙΤΟΣ ΚΑΙΝΟΥΡΓΙΟΥ ΕΝΩΣΗ ΑΓΡΟΤΙΚΩΝ ΣΥΝ/ΣΜΩΝ ΜΟΝΟΦΑΤΣΙΟΥ ΑΣΗΜΙ ΧΒΙ ΠΑΝΝΟΥΛΗΣ ΑΕ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ, χλμ. ΗΡΑΚΛΕΙΟΥ - ΜΟΙΡΩΝ ISO 9001:2000, HACCP 2 ΠΥΡΗΝΕΛΑΙΟ ΞΗΡΟΠΟΤΑΜΟΣ - ΗΡΑΚΛΕΙΟ 26 ΙΑΝΘΟΣ ΑΕ 11χλμ ΗΡΑΚΛΕΙΟΥ- ΜΟΙΡΩΝ ΥΙΟΙ EMM. ΠΡΩΤΟΓΕΡΑΚΗ ΟΕ ΒΟΡΡΟΙ ΤΥΜΠΑΚΙΟΥ

7 2 ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΑΜΠΕΛΙΟΥ A/A ΕΠΩΝΥΜΙΑ - ΔΙΑΚΡΙΤΟΣ ΤΙΤΛΟΣ ΑΝΤΙΚΕΙΜΕΝΟ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΗΣ ΤΑΧΥΔΡΟΜΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ &ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ TAX. ΚΩΔΙΚΑΣ ΤΗΛΕΦΩΝΟ ΦΑΞ ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΣΗ ΚΑΤΑ ΤΑ ΕΘΝΙΚΑ Ή ΔΙΕΘΝΗ ΠΡΟΤΥΠΑ VINOBON ΑΝΩΝΥΜΗ ΕΜΠΟΡΙΚΗ ΚΑΙ Παραγωγή κρασιού ΕΙΡΗΝΗΣ ΚΑΙ ΦΙΛΙΑΣ ΒΙΟΤΕΧΝΙΚΗ ΕΤΑΙΡΙΑ ΜΑΛΑΔΕΣ ΗΡΑΚΛΕΙΟ ΑΓΟΓΛΩΣΣΑΚΗ ΓΕΩΡΓΙΟΥ ΑΔΕΛΦΟΙ ΟΕ Παραγωγή κρασιού ΕΠΑΝΩ ΑΡΧΑΝΕΣ ΑΝΩΝΥΜΗ ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΚΗ ΕΜΠΟΡΙΚΗ ΕΤΑΙΡΕΙΑ Παραγωγή κρασιού ΑΡΚΑΛΟΧΩΡΙ ΑΓΡΟΤΙΚΗ ΚΑΙ ΟΙΝΟΠΟΙΗΤΙΚΗ ΑΓΙΑΣ ΣΕΜΝΗΣ 4 ΑΔΕΛΦΟΙ Γ. ΚΟΝΙΟΡΔΟΥ - ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΚΑΙ & Παραγωγή κρασιού ΒΙΠΕ ΗΡΑΚΛΕΙΟΥ ΕΜΠΟΡΙΚΑΙ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΙΣ ΑΕ ΑΜΑΡΓΙΩΤΑΚΗΣ ΕΜΜΑΝΟΥΗΛ ΤΟΥ ΝΙΚΟΛΑΟΥ Παραγωγή κρασιού ΔΑΦΝΕΣ ΟΠΑΠ 6 ΑΦΟΙ ΜΕΛΑΜΠΙΑΝΑΚΗ Ο.Ε. Παραγωγή κρασιού ΒΕΝΕΡΑΤΟ ΑΦΟΙ ΜΙΧΑΛΑΚΗ ΑΝΩΝΥΜΟΣ ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΚΗ & Παραγωγή κρασιού ΒΙ.ΠΕ. ΟΔΟΣ Δ ΕΜΠΟΡΙΚΗ ΕΤΑΙΡΕΙΑ ΒΟΡΙΖΑΝΑΚΗΣ ΕΛΕΥΘΕΡΙΟΣ ΤΟΥ ΓΕΩΡΓΙΟΥ Παραγωγή κρασιού ΔΑΦΝΕΣ ΟΠΑΠ 9 Γ.Ε.Α. ΓΕΩΡΓΙΚΕΣ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΙΣ ΑΛΑΓΝΙΟΥ Παραγωγή κρασιού Γ.ΠΑΠΑΝΔΡΕΟΥ 92 - ΗΡΑΚΛΕΙΟ ΟΠΑΠ ΑΝΩΝΥΜΗ ΕΤΑΙΡΕΙΑ 10 ΓΑΒΑΛΑΣ ΣΤΑΥΡΟΣ ΤΟΥ ΕΜΜΑΝΟΥΗΛ Παραγωγή κρασιού ΧΑΡΑΚΙ ΜΟΝΟΦΑΤΣΙΟΥ ΚΡΑΣΙ ΑΠΟ ΣΤΑΦΥΛΙΑ ΒΙΟΛΟΓΙΚΗ! ΚΑΛΙΕΡΓΕΙΑΣ 11 ΔΟΥΛΟΥΦΑΚΗΣ ΝΙΚΟΛΑΟΣ ΤΟΥ ΓΕΩΡΓΙΟΥ Παραγωγή κρασιού ΔΑΦΝΕΣ - ΗΡΑΚΛΕΙΟΥ ΟΠΑΠ 12 ΕΤΑΙΡΕΙΑ ΟΙΚΟΛΟΓΙΚΗΣ ΚΑΙ ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΗΣ ΑΝΑΠΤΥΞΗΣ ΟΡΕΙΝΟΥ ΜΑΛΕΒΥΖΙΟΥ Παραγωγή κρασιού ΓΩΝΙΕΣ ΜΑΛΕΒΙΖΙΟΥ ΑΝΩΝΥΜΟΣ ΕΤΑΙΡΕΙΑ. 13 ΖΑΓΑΛΑΚΗΣ ΓΕΩΡΓΙΟΣ ΤΟΥ ΠΑΝΑΓΙΩΤΗ Παρ. κρασιού από συμπ/νο ΔΑΦΝΕΣ μούστο σταφυλιών 14 ΙΕΡΩΝΥΜΑΚΗΣ ΠΡΙΑΜΟΣ ΤΟΥ ΣΤΑΜΑΤΙΟΥ Παραγωγή κρασιού ΠΡΟΦΗΤΗΣ ΗΛΙΑΣ ΚΡΑΣΙ ΑΠΟ ΣΤΑΦΥΛΙΑ ΒΙΟΛΟΓΙΚΗΣ ΚΑΛΙΕΡΓΕΙΑΣ 1 ΚΑΛΑΙΤΖΑΚΗΣ ΜΙΧΑΗΛ ΤΟΥ ΙΩΑΝΝΗ Παραγωγή κρασιού ΑΡΚΑΛΟΧΩΡΙ ΚΟΖΟΡΩΝΗΣ ΣΤΥΛΙΑΝΟΣ ΤΟΥ ΕΜΜΑΝΟΥΗΛ Παραγωγή κρασιού ΔΑΦΝΕΣ ΚΟΡΣΑΒΑ ΑΓΑΠΗ ΧΗΡΑ ΜΥΡΩΝΟΣ Παραγωγή κρασιού ΣΤΕΙΡΩΝΑΣ-ΔΗΜΟΣ ΑΡΚΑΛΟΧΩΡΙΟΥ 18 ΚΡΕΤΑ ΟΛΥΜΠΙΑΣ ΟΙΝΟΠΟΙΗΤΙΚΗ ΓΕΩΡΓΙΚΗ Παραγωγή κρασιού ΚΟΥΝΑΒΟΙ ΟΠΑΠ ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΚΗ ΑΝΩΝΥΜΟΣ ΕΤΑΙΡΕΙΑ 19 ΛΑΜΠΡΑΚΗΣ ΕΜΜΑΝΟΥΗΛ ΤΟΥ ΜΙΧΑΗΛ Παραγωγή κρασιού ΔΑΦΝΕΣ ΛΟΥΛΟΥΔΗΣ ΕΜΜΑΝΟΥΗΛ ΤΟΥ ΝΙΚΟΛΑΟΥ Παραγωγή κρασιού ΔΑΦΝΕΣ ΤΕΜΕΝΟΥΣ ΛΥΔΑΚΗΣ ΕΥΑΓΓΕΛΟΣ ΤΟΥ ΝΙΚΟΛΑΟΥ Παραγωγή κρασιού ΑΡΧΑΝΕΣ ΟΠΑΠ 22 ΜΗΛΙΑΡΑΚΗΣ ΜΑΝΘΟΣ - ΜΑΡΑΚΗΣ ΜΥΡΩΝ Ο.Ε. ΟΙΝΟΠΟΙΗΤΙΚΗ ΕΜΠΟΡΙΚΗ ΚΑΙ ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΚΗ ΕΤΑΙΡΕΙΑ ΜΗΝΑΣ ΤΑΜΙΩΛΑΚΗΣ ΚΑΙ ΣΙΑ Ο.Ε. ΟΙΝΟΠΟΙΗΤΙΚΗ Παραγωγή κρασιού ΟΔΟΣ Σ ΒΙΠΕ ΗΡΑΚΛΕΙΟΥ Παραγωγή κρασιού ΜΟΝΗΣ ΚΑΡΔΙΩΤΙΣΣΗΣ ΗΡΑΚΛΕΙΟ ΜΠΑΝΑΣΑΚΗ ΑΝΝΑ ΣΥΖ. ΧΑΡΑΛΑΜΠΟΥΣ Παραγωγή κρασιού ΚΟΥΝΑΒΟΙ ΠΑΛΗΑΝΗΣ ΓΗ Α.Ε. Παραγωγή κρασιού ΑΥΓΕΝΙΚΗ ΗΡΑΚΛΕΙΟΥ ΣΗΝΑΔΙΝΑΚΗΣ ΕΥΑΓΓΕΛΟΣ Παραγωγή κρασιού ΑΝΩ ΑΡΧΑΝΕΣ ΟΠΑΠ ΚΡΑΣΙ ΑΠΟ ΣΤΑΦΥΛΙΑ ΒΙΟΛΟΓΙΚΗΣ ΚΑΛΙΕΡΓΕΙΑΣ 27 ΠΑΠΑΔΟΔΗΜΗΤΡΑΚΗΣ ΜΙΧΑΗΛ ΤΟΥ ΚΡΙΤΩΝΟΣ Παραγωγή κρασιού Γ.ΓΕΩΡΠΑΔΟΥ 46 ΗΡΑΚΛΕΙΟ ΠΕΡΙΣΤΕΡΗΣ ΜΙΧΑΗΛ ΤΟΥ ΑΔΑΜ Παραγωγή κρασιού ΠΡΙΝΙΑΣ ΜΑΛΕΒΙΖΙΟΥ ΠΛΟΥΣΟΣ ΝΙΚΟΛΑΟΣ ΤΟΥ ΓΕΩΡΓΙΟΥ Παραγωγή κρασιού ΔΑΦΝΕΣ ΣΚΟΥΛΑΣ ΕΥΣΤΡΑΤΙΟΣ ΤΟΥ ΑΝΤΩΝΙΟΥ Παραγωγή κρασιού ΡΟΥΚΑΝΙ-ΔΑΦΝΕΣ ΣΠΥΡΟΣ ΚΑΛΛΕΡΓΗΣ ΑΝΩΝΥΜΗ ΤΕΧΝΙΚΗ & Επεξεργασία τυποποίηση ΑΦΕΡΩΦ 13 - ΗΡΑΚΛΕΙΟ ΕΜΠΟΡΙΚΗ ΕΤΑΙΡΕΙΑ σταφίδας 32 ΣΤΥΛΙΑΝΟΥ ΙΩΑΝΝΗΣ ΤΟΥ ΓΕΩΡΓΙΟΥ Παραγωγή κρασιού ΚΟΥΝΑΒΟΙ ΚΡΑΣΙ ΑΠΟ ΣΤΑΦΥΛΙΑ ΒΙΟΛΟΓΙΚΗΣ ΚΑΛΙΕΡΓΕΙΑΣ 33 ΤΖΩΡΑΚΟΛΕΥΘΕΡΑΚΗΣ ΕΜΜΑΝΟΥΗΛ ΤΟΥ Παραγωγή κρασιού ΔΑΦΝΕΣ ΟΠΑΠ ΓΕΩΡΓΙΟΥ 34 ΤΙΤΑΚΗΣ ΝΙΚΟΛΑΟΣ ΤΟΥ ΤΙΤΟΥ Παραγωγή κρασιού ΚΟΥΝΑΒΟΙ ΟΠΑΠ 3 ΤΙΤΟΜΙΧΕΛΑΚΗΣ ΓΕΩΡΓΙΟΣ ΤΟΥ ΖΑΧΑΡΙΑ Παρ. κρασιού, αφρώδους και ΔΑΦΝΕΣ Αρωμ/νου κρασιού 36 ΥΙΟΙ ΑΝΤΩΝΙΟΥ ΛΟΥΛΟΥΔΗ ΟΕ Παραγωγή κρασιού ΔΑΦΝΕΣ ΜΑΛΕΒΙΖΙΟΥ 70011

8 A/A ΕΠΩΝΥΜΙΑ - ΔΙΑΚΡΙΤΟΣ ΤΙΤΛΟΣ ΑΝΤΙΚΕΙΜΕΝΟ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΗΣ ΤΑΧΥΔΡΟΜΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ &ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ TAX. ΚΩΔΙΚΑΣ ΤΗΛΕΦΩΝΟ ΦΑΞ ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΣΗ ΚΑΤΑ ΤΑ ΕΘΝΙΚΑ Ή ΔΙΕΘΝΗ ΠΡΟΤΥΠΑ 37 ΧΑΤΖΑΚΗΣ ΕΜΜΑΝΟΥΗΛ ΤΟΥ ΙΩΑΝΝΗ Παραγωγή κρασιού ΒΑΣΙΛΕΙΕΣ ΜΙΝΩΣ ΚΡΑΣΙΑ ΚΡΗΤΗΣ ΑΕ ΑΦΟΙ ΜΗΛΙΑΡΑΚΗ ΠΕΖΑ ΗΡΑΚΛΕΙΟΥ ΟΠΑΠ 38 ΟΙΝΟΠΟΙΗΤΙΚΗ & ΕΜΠΟΡΙΚΗ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΗ. 39 ΕΝΩΣΗ ΑΓΡΟΤΙΚΩΝ ΣΥΝ/ΣΜΩΝ ΗΡΑΚΛΕΙΟΥ Λ. 62 ΜΑΡΤΥΡΩΝ ISO 9001:2000, HACCP, IFS, ΟΠΑΠ 40 ΕΝΩΣΗ ΑΓΡΟΤΙΚΩΝ ΣΥΝ/ΣΜΩΝ ΠΕΖΩΝ ΠΕΖΑ ΗΡΑΚΛΕΙΟΥ ISO 9001:2000, HACCP, ΟΠΑΠ 41 ΑΓΡΟΤΙΚΟΣ ΣΥΝΕΤΑΙΡΙΣΜΟΣ ΑΡΧΑΝΩΝ ΑΡΧΑΝΕΣ ΤΕΜΕΝΟΥΣ ΟΠΑΠ 42 Γ.Ε. ΣΚΟΥΛΟΥΔΗΣ ΑΕ 10 ΧΛΜ ΗΡΑΚΛΕΙΟΥ - ΜΟΙΡΩΝ ΝΤΟΖΕΣ ΔΙΟΝΥΣΙΟΣ ΚΟΥΝΑΒΟΙ Τ.Θ ΟΠΑΠ 44 ΚΡΕΤΑ ΟΛΥΜΠΙΑΣ Α.Ε. Τ.Θ ΔΙΓΕΝΑΚΗΣ ΙΩΑΝΝΗΣ ΤΟΥ ΕΛΕΥΘΕΡΙΟΥ ΚΑΤΑΚΟΥΖΙΝΟΥ ΚΤΗΜΑ ΠΑΤΕΡΙΑΝΑΚΗΣ Βιολογικά κρασιά ΜΕΛΕΣΣΕΣ Δ. ΚΑΖΑΝΤΖΑΚΗ , ΚΡΑΣΙ ΑΠΟ ΣΤΑΦΥΛΙΑ ΒΙΟΛΟΓΙΚΗΣ ΖΩΓΡΑΦΟΥ 7 ΗΡΑΚΛΕΙΟΥ ΚΑΛΙΕΡΓΕΙΑΣ 47 ΜΑΥΡΑΚΗΣ ΕΜΜΑΝΟΥΗΛ ΤΟΥ ΒΑΣΙΛΕΙΟΥ Λ. ΚΝΩΣΣΟΥ ΤΣΑΚΑΛΑΚΗΣ ΓΕΩΡΓΙΟΣ ΝΥΒΡΙΤΟΣ ΗΡΑΚΛΕΙΟΥ ΑΝΔΡΟΥΛΑΚΗΣ ΠΑΥΛΟΣ ΚΡΑΣΙΑ ΠΥΡΓΟΣ ΜΟΝΟΦΑΤΣΙΟΥ Ι. ΜΠΟΥΤΑΡΗΣ & ΥΙΟΣ ΟΙΝΟΠΙΗΤΙΚΗ ΑΕ ΚΡΑΣΙΑ ΣΚΑΛΑΝΙ ΟΠΑΠ, ΚΡΑΣΙ ΑΠΟ ΣΤΑΦΥΛΙΑ ΒΙΟΛΟΓΙΚΗΣ ΚΑΛΙΕΡΓΕΙΑΣ 1 ΒΕΡΓΙΤΣΗΣ ΑΠΟΣΤΟΛΟΣ ΚΡΑΣΙΑ ΔΑΦΝΕΣ Δ. ΗΡΑΚΛΕΙΟΥ ΟΠΑΠ 2 ΔΑΣΚΑΛΑΚΗ ΑΙΚΑΤΕΡΙΝΗ - ΤΙΤΟΜΙΧΕΛΑΚΗ ΟΕ ΚΡΑΣΙΑ ΓΕΡΓΕΡΗ Δ. ΡΟΥΒΑ ΔΑΣΚΑΛΑΚΗ ΕΙΡΗΝΗ ΚΡΑΣΙΑ ΣΙΒΑ ΚΡΑΣΙ ΑΠΟ ΣΤΑΦΥΛΙΑ ΒΙΟΛΟΓΙΚΗΣ ΚΑΛΙΕΡΓΕΙΑΣ 4 Ι. ΔΙΑΜΑΝΤΑΚΗΣ - Γ. ΣΤΑΜΑΤΑΚΗΣ & ΣΙΑ ΟΕ ΤΣΙΚΟΥΔΙΑ Κ. ΑΣΙΤΕΣ ΑΙ. ΜΕΛΙΣΣΗΔΗΣ & ΣΙΑ ΕΠΕ ΣΤΑΦΙΔΑ ΦΟΙΝΙΚΙΑ ΗΡΑΚΛΕΙΟΥ ΤΘ ΧΟΝΔΡΟΖΟΥΜΑΚΗΣ ΓΕΩΡΓΙΟΣ ΚΡΑΣΙΑ ΒΕΝΕΡΑΤΟ ΟΠΑΠ 7 ΕΝΩΣΗ ΣΟΥΛΤΑΝΟΠΑΡΑΓΩΓΩΝ ΚΡΗΤΗΣ ΣΤΑΦΙΔΑ-ΣΟΥΛΤΑΝΙΝΑ ΕΞΑΓΩΓΙΚΗ ΕΝΩΣΗ ΣΟΥΛΤΑΝΙΝΑΣ SULTANAS EXPORT UNION LTD ΤΥΠΟΠΟΙΗΣΗ ΕΜΠΟΡΙΑ ΣΤΑΦΙΔΑΣ ΕΙΡΗΝΗΣ & ΦΙΛΙΑΣ ΑΓ. ΙΩΑΝΝΗΣ ΧΩΣΤΟΣ ΗΡΑΚΛΕΙΟ ΤΘ 1060 georgeperdi@hotmail.com, seu_her@yahho.gr ISO, HACCP, EUREGAP 9 SUNTOSAE ΣΤΑΦΙΔΑ ΒΙΠΕ ΗΡΑΚΛΕΙΟΥ ΤΘ 1328 toskoudis@her.forthnet.gr

9 3 ΝΝΩΠΑ ΟΠΩΡΟΚΗΠΕΥΤΙΚΑ A/A ΕΠΩΝΥΜΙΑ - ΔΙΑΚΡΙΤΟΣ ΤΙΤΛΟΣ ΑΝΤΙΚΕΙΜΕΝΟ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΗΣ ΤΑΧΥΔΡΟΜΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ & ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ TAX. ΚΩΔΙΚΑΣ ΤΗΛΕΦΩΝΟ ΦΑΞ ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΣΗ ΚΑΤΑ ΤΑ ΕΘΝΙΚΑ Ή ΔΙΕΘΝΗ ΠΡΟΤΥΠΑ 1 ΕΝΩΣΗ ΑΓΡ. ΣΥΝ/ΣΜΩΝ ΠΕΖΩΝ ΣΤΑΦΥΛΙΑ ΚΑΛΛΟΝΗ ΠΕΔΙΑΔΟΣ ΔΗΜΗΤΡΙΟΣ Ν. ΧΝΑΡΑΣ ΟΠΩΡΟΚΗΠΕΥΤΙΚΑ ΛΑΧΑΝΑΓΟΡΑ 40 ΗΡΑΚΛΕΙΟ ΑΓΡΟΤΟΒΙΟΜΗΧΑΝΙΚΟΣ ΣΥΝ/ΜΟΣ ΤΥΜΠΑΚΙΟΥ ΚΗΠΕΥΤΙΚΑ ΤΥΜΠΑΚΙ ΠΥΡΓΙΩΤΙΣΣΗΣ ΕΝΩΣΗ ΑΓΡ. ΣΥΝ/ΣΜΩΝ ΗΡΑΚΛΕΙΟΥ ΣΤΑΦΥΛΙΑ Λ. 62 ΜΑΡΤΥΡΩΝ ΠΑΣΧΑΛΗΣ ΚΡΕΤΑ Α.Ε. ΚΗΠΕΥΤΙΚΑ ΣΤΑΦΥΛΙΑ ΚΟΥΝΑΒΟΙ Δ.ΤΣΟΥΡΔΙΝΗΣ &ΥΙΟΣ ΟΕ ΚΗΠΕΥΤΙΚΑ ΚΟΚΚΙΝΟΣ ΠΥΡΓΟΣ ΠΑΝΝΑΚΑΚΗΣ ΓΕΩΡΓΙΟΣ ΑΒΕΕ ΚΗΠΕΥΤΙΚΑ ΣΤΑΦΥΛΙΑ ΤΥΜΠΑΚΙ ΠΥΡΓΙΩΤΙΣΣΗΣ ΕΝΩΣΗ ΑΓΡΟΤΙΚΩΝ ΣΥΝ/ΣΜΩΝ ΜΕΣΣΑΡΑΣ ΚΗΠΕΥΤΙΚΑ ΣΤΑΦΥΛΙΑ ΜΟΙΡΕΣ ΚΑΙΝΟΥΡΓΙΟΥ ΦΥΣΙΚΑ ΚΡΗΤΙΚΑ ΦΡΟΥΤΑ & ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΑΒΕΕ ΤΥΜΠΑΚΙ ΠΥΡΓΙΩΤΙΣΣΗΣ Γ.ΧΑΤΖΑΚΗΣ-Γ.ΚΥΡΑΛΑΚΗΣ Ο.Ε. ΚΗΠΕΥΤΙΚΑ ΣΤΑΦΥΛΙΑ ΜΟΙΡΕΣ ΚΑΙΝΟΥΡΓΙΟΥ ΧΑΡΙΣΤΑΚΗΣ ΕΜΜΑΝΟΥΗΛ ΤΟΥ ΓΕΩΡΓΙΟΥ ΚΗΠΕΥΤΙΚΑ ΒΩΡΡΟΙ ΠΥΡΓΙΩΤΙΣΣΗΣ ΑΓΡΟΤΙΚΟΣ ΣΥΝΕΤΑΙΡΙΣΜΟΣ ΑΡΧΑΝΩΝ ΣΤΑΦΥΛΙΑ ΑΡΧΑΝΕΣ ΑΓΡΟΤΙΚΟΣ ΣΥΝΕΤΑΙΡΙΣΜΟΣ ΣΥΚΟΛΟΓΟΥ ΚΗΠΕΥΤΙΚΑ ΣΥΚΟΛΟΓΟΣ ΔΗΜΟΥ ΒΙΑΝΝΟΥ ΔΗΜΟΠΡΑΤΗΡΙΟ ΜΕΣΣΑΡΑΣ ΚΗΠΕΥΤΙΚΑ ΤΥΜΠΑΚΙ ΠΥΡΓΙΩΤΙΣΣΗΣ ΠΕΡΒΟΛΑΡΑΚΗΣ ΛΑΜΠΡΟΣ ΚΗΠΕΥΤΙΚΑ ΣΤΑΦΥΛΙΑ ΠΡΟΦ.ΗΛΙΑΣ ΒΙ.ΑΝΑ.ΜΕ Α.Ε.(ΒΙΟΛΟΠΚΗ ΑΝΑΠΤΥΞ.ΜΕΣΣΑΡΑΣ ΚΗΠΕΥΤΙΚΑ ΤΥΜΠΑΚΙ ΠΥΡΓΙΩΤΙΣΣΗΣ ΒΙΟΛΟΓΙΚΑ 17 ΑΓΡΟΤΙΚΟΣ ΣΥΝ/ΣΜΟΣ ΜΠΑΝΑΝΟΠΑΡΑΓΩΓΩΝ ΚΡΗΤΗΣ ΜΠΑΝΑΝΕΣ ΓΙΑΜΠΟΥΔΗ 1 ΗΡΑΚΛΕΙΟ ΚΟΥΡΚΟΛΟΣ ΦΙΛΙΠΠΑΣ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΕΣΤΑΥΡΩΜΕΝΟΣ 2ο χλμ ΗΡΑΚΛΕΙΟΥ-ΜΟΙΡΩΝ 19 ΖΑΧΑΡΙΟΥΔΑΚΗΣ ΝΙΚΟΣ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΑΓΙΑ ΒΑΡΒΑΡΑ ΜΟΝΟΦΑΤΣΙΟΥ ΠΑΠΑΔΑΚΗΣ ΜΑΝΩΛΗΣ ΜΑΡΑΥΓΑΚΗ ΜΑΡΙΑ ΟΕ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΚΑΤΩ ΑΡΧΑΝΕΣ

10 4 ΜΕΛΙ - ΑΡΩΜΑΤΙΚΑ ΦΥΤΑ α/α ΕΠΩΝΥΜΙΑ-ΔΙΑΚΡΙΤΟΣ ΤΙΤΛΟΣ ΑΝΤΙΚΕΙΜΕΝΟ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΗΣ ΤΑΧΥΔΡΟΜΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ &ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ TAX. ΚΩΔΙΚΑΣ ΤΗΛΕΦΩΝΟ 1 DINAS-ELINA ΚΡΗΤΙΚΟ ΕΡΓΑΣΤΗΡΙ ΜΕΛΙΟΥ Τυποποίηση μελιού Μάνου Κατράκη 270 Φοινικιά ζαχαρώδη Ηρακλείου dinas@her.forthnet.gr ΜΙΝΩΣ - ΧΑΡΩΝΙΤΗ ΓΙΑΝΝΟΥΛΑ Βιοτεχνία Τυπ/σης & Μαλάδες Ηρακλείου gianala@otenet.gr εμπορίας μελιού &παστελιού 3 ΟΜΑΔΑ ΜΕΛΙΣΣΟΠΑΡΑΓΩΓΩΝ ΓΕΡΓΕΡΗΣ Μέλι Γέργερη Ηρακλείου Ο.Ε ΚΕΝΤΡΟ ΜΕΛΙΣΣΟΚΟΜΙΑΣ ΚΡΗΤΗΣ Μέλι 62 Μαρτύρων & Ιλιάδας Ηράκλειο (ΜΕΛΙΣΣΟΚΟΜΙΚΟΣ ΣΥΝ/ΣΜΟΣ ΗΡΑΚΛΕΙΟΥ) ΒΕΛΗΒΑΣΑΚΗΣ ΙΩΑΝΝΗΣ ΚΡΗΤΗ ΕΠΕ. Αρωματικά φυτά & Αγριανά -Ανάληψη Χερσονήσου φαρμακευτικά info@creta-ltd.gr εγχώρια προϊόντα ΖΕΡΜΠΑ Αρωματικά φυτά & 10ο χλμ.επαρχ.οδού Ηρακλείου τυπ/ση ελαιολάδου Βιάννου Αρχάνες &Πατσίδες Ηρακλείου 7 ΚΝΩΣΣΟΣ-ΣΤΙΒΑΚΤΑΚΗΣ ΓΕΩΡΓΙΟΣ Αρωματικά φυτά Κεφαλά Μετόχι Αγ.Ιωάννης Ηράκλειο μπαχαρικά knossosherbs@otenet.gr 8 ΜΑΝΟΣ & ΣΙΑ ΟΕ. Αρωματικά φυτά Γάζι Ηρακλείου mmanos@her.forthnet.gr

11 ΦΑΞ ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΣΗ ΚΑΤΑ ΤΑ ΕΘΝΙΚΑ Ή ΔΙΕΘΝΗ ΠΡΟΤΥΠΑ

12 . ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΖΩΙΚΗΣ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ (ΚΡΕΑΣ - ΑΥΓΑ) Α/Α ΕΠΩΝΥΜΙΑ-ΔΙΑΚΡΙΤΟΣ ΤΙΤΛΟΣ ΑΝΤΙΚΕΙΜΕΝΟ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΗΣ ΤΑΧΥΔΡΟΜΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ & ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ TAX. ΚΩΔΙΚΑΣ ΤΗΛΕΦΩΝΟ ΦΑΞ ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΣΗ ΚΑΤΑ ΤΑ ΕΘΝΙΚΑ Ή ΔΙΕΘΝΗ ΠΡΟΤΥΠΑ 1 ΛΕΒΕΝΤΑΚΗΣ ΑΕΒΕ Παραγωγή εμπορία ΒΑΣΙΛΙΚΗ ΚΑΙΝΟΥΡΓΙΟΥ ΔΗΜΟΥ ΓΟΡΤΥΝΑΣ HACCP ISO 9001:2000 πτην/κων προϊόντων (ΜΕΣΣΑΡΑ) ΑΦΟΙ ΒΑΡΔΑΛΑΧΑΚΗ ΕΠΕ. Παραγωγή εμπορία ΠΕΤΡΟΚΕΦΑΛΟ HACCP κρεάτων 3 ΑΓΓΕΛΑΚΗΣΑ.Ε. Εμπορία τυποποίηση ΚΑΡΤΕΡΟΣ HACCP ISO 9001:2000 κρεάτων 4 ΑΦΟΙ ΦΟΡΤΕΤΣΑΝΑΚΗ Ο.Ε. Παραγωγή εμπορία 62 ΜΑΡΤΥΡΩΝ 181 ΗΡΑΚΛΕΙΟ κρεάτων ΑΛΟΓΔΙΑΝΑΚΗΣ ΧΑΡΑΛΑΜΠΟΣ Παραγωγή εμπορία ΒΟΥΤΕΣ ΗΡΑΚΛΕΙΟ χοιρινού κρέατος 6 ΑΦΟΙ ΑΠΛΑΔΑ Ο.Ε. Εμπορία κρέατος ΕΛΕΥΘ.ΒΕΝΙΖΕΛΟΥ 24 ΓΑΖΙ ΗΡΑΚΛΕΙΟ HACCP ΚΡΑΣΑΝΑΚΗΣ ΜΑΡΚΟΣ Παραδοσιακά ΕΠΙΣΚΟΠΗ ΠΕΔΙΑΔΟΣ κρεατοσκευάσματα (λουκάνικα, απάκια) ΚΙΛΙΚΙΔΗ ΕΛΕΝΗ Παραδοσιακά ΦΟΙΝΙΚΙΑ ΗΡΑΚΛΕΙΟΥ κρεατοσκευάσματα (λουκάνικα, απάκια) ΣΕΝΕΤΑΚΗΣ ΜΙΧΑΗΛ Παραδοσιακά ΔΑΦΝΕΣ ΗΡΑΚΛΕΙΟΥ κρεατοσκευάσματα (λουκάνικα, απάκια) ΚΟΥΚΙΑΔΑΚΗΣ ΓΕΩΡΓΙΟΣ Παραδοσιακά ΚΕΡΑΜΟΥΤΣΙ ΜΑΛΕΒΙΖΙΟΥ κρεατοσκευάσματα (λουκάνικα, απάκια) ΑΓΓΟΥΡΙΔΑΚΗΣ ΜΑΝΟΛΗΣ Παραδοσιακά ΣΓΟΥΡΟΚΕΦΑΛΙ ΔΗΜΟΥ ΕΠΙΣΚΟΠΗΣ κρεατοσκευάσματα (λουκάνικα, απάκια) ΜΑΡΚΑΚΗΣ ΜΑΡΙΝΟΣ Παραδοσιακά ΝΙΠΙΔΙΤΟΣ ΔΗΜΟΥ ΑΡΚΑΛΟΧΩΡΙΟΥ κρεατοσκευάσματα (λουκάνικα, απάκια) 13 ΣΥΝΤΙΧΑΚΗΣΑ.Ε ΑΥΓΑ ΕΛΙΑ ΠΕΔΙΑΔΟΣ

13 6. ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ α/α ΕΠΩΝΥΜΙΑ - ΔΙΑΚΡΙΤΟΣ ΤΙΤΛΟΣ ΑΝΤΙΚΕΙΜΕΝΟ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΗΣ ΤΑΧΥΔΡΟΜΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ & ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ TAX. ΚΩΔΙΚΑΣ ΤΗΛΕΦΩΝΟ ΦΑΞ ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΣΗ ΚΑΤΑ ΤΑ ΕΘΝΙΚΑ Ή ΔΙΕΘΝΗ 1 ΑΓΡΟΚΤΗΜΑΤΑ ΜΑΝΟΥΡΑ Τυροκομικά ΚΑΣΤΕΛΛΙΑΝΑ ΔΗΜΟΥ ΑΡΚΑΛΟΧΩΡΙΟΥ HACCP 2 ΦΡΑΓΚΙΑΔΑΚΗΣ ΚΑΙ ΣΙΑ ΟΕ Τυροκομικά ΓΑΛΙΑ ΔΗΜΟΥ ΜΟΙΡΩΝ ΒΡΕΝΤΖΟΣ ΒΑΣΙΛΕΙΟΣ ΕΠΕ Παραγωγή εμπορία ΑΡΧΑΝΕΣ τυροκομικών προϊόντων 4 ΒΕΛΙΒΑΣΑΚΗΣ ΖΑΧΑΡΙΑΣ ΤΟΥ ΓΕΩΡΓΙΟΥ ΑΦΟΙ ΚΑΛΟΓΕΡΑΚΗ ΑΕΒΕ Παραγωγή γιαούρτης ΒΙΤΣΙ 8 ΗΡΑΚΛΕΙΟ Επεξεργασία ΒΙΠΕ ΟΔΟΣ Α' ΚΤΙΡΙΟ Ι HACCP γάλακτος & γαλ/κών προϊόντων 6 ΒΡΕΝΤΖΟΣ Α. - ΧΑΙΡΕΤΗΣ Μ. ΟΕ Παραγωγή γαλ/κών προϊόντων ΑΓ. ΜΑΡΙΝΑ ΤΣΑΛΙΚΑΚΙ ΚΑΡΓΑΚΗΣ ΓΙΑΝΝΗΣ ΚΑΙ ΣΙΑΣ ΟΕ Τυροκομικά ΒΟΡΙΖΙΑ ΔΗΜΟΥ ΖΑΡΟΥ ΨΑΛΑΛΗΣ ΕΜΑΝΟΥΗΛ ΤΟΥ ΜΙΧΑΗΛ Τυροκομικά ΓΕΡΓΕΡΗ ΔΗΜΟΥ ΡΟΥΒΑ ΚΟΥΚΑΚΗ ΑΙΚΑΤΕΡΙΝΗ ΤΟΥ Τυροκομικά ΑΓ. ΘΩΜΑΣ HACCP ΕΜΜΑΝΟΥΗΛ ΚΡΙΑΡΑΣ ΑΕ Παραγωγή εμπορία ΧΛΜ. ΗΡΑΚΛΕΙΟΥ ΜΑΛΑΔΩΝ HACCP 10 γαλ/κών προϊόντων 11 ΜΑΣΑΟΥΤΗΣ ΑΦΟΙ ΟΕ Τυροκομικά ΒΟΥΡΒΟΥΛΙΤΗΣ ΔΗΜΟΥ ΓΟΡΤΥΝΑΣ ΝΤΑΓΙΑΝΤΑΣ ΑΝΤΩΝΙΟΣ ΤΟΥ Τυροκομικά ΤΕΦΕΛΙ ΔΗΜΟΥ ΑΣΤΕΡΟΥΣΙΩΝ ΕΛΕΥΘΕΡΙΟΥ ntagia2000@yahoo.gr ΞΥΛΟΥΡΗΣ Β.Ε.Ε.Ε. Α.Ε. Παραγωγή ΑΓΙΑ ΒΑΡΒΑΡΑ HACCP 13 γάλακτος τυροκομικά 14 ΟΥΣΤΑΓΙΑΝΝΑΚΗ ΕΛΕΝΗ ΚΑΙ ΣΙΑ ΟΕ Τυροκομικά ΚΑΡΑΪΣΚΑΚΗ 8 ΠΑΤΕΛΕΣ ΗΡΑΚΛΕΙΟ ΠΑΠΑΔΑΚΗΣ ΔΗΜΗΤΡΙΟΣ ΤΟΥ ΓΕΩΡΓΙΟΥ Τυροκομικά 1 ΣΜΑΡΙ ΠΕΔΙΑΔΟΣ ΠΑΠΟΥΤΣΑΚΗ ΜΙΧΑΗΛ & ΥΙΟΣ ΟΕ Παραγωγή ΞΥΛΟΥΡΗ ΓΚΕΓΚΡΕΖΑ 10 ΗΡΑΚΛΕΙΟ γάλακτος τυροκομικά 17 ΠΑΡΑΣΥΡΗ ΑΝΝΑ ΣΥΖ. ΜΕΝΕΛΑΟΥ Τυροκομικά ΑΝΩ ΑΣΙΤΕΣ ΠΑΡΑΣΥΡΗ ΧΑΡΙΚΛΕΙΑ ΤΟΥ ΙΩΑΝΝΗ Τυροκομικά ΑΝΩ ΑΣΙΤΕΣ ΤΖΩΡΤΖΑΚΑΚΗΣ ΜΙΧΑΗΛ ΤΟΥ ΙΩΑΝΝΗ Τυροκομικά ΓΕΡΓΕΡΗ ΦΡΑΓΚΙΑΔΑΚΗΣ ΓΕΩΡΓΙΟΣ ΤΟΥ ΝΙΚΟΛΑΟΥ Παραγωγή γάλακτος τυροκομικά ΓΕΡΓΕΡΗ

14 7 ΑΡΤΟΣΚΕΥΑΣΜΑΤΑ - ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΑ ΠΑΡΑΣΚΕΥΑΣΜΑΤΑ A/A ΕΠΩΝΥΜΙΑ - ΔΙΑΚΡΙΤΟΣ ΤΙΤΛΟΣ ΑΝΤΙΚΕΙΜΕΝΟ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΗΣ ΤΑΧΥΔΡΟΜΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ &ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ TAX. ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ ΚΩΔΙΚΑΣ ΤΗΛΕΦΩΝΟ ΦΑΞ 1 ΑΡΤΟΠΟΙΙΑ ΔΑΝΔΑΛΗ ΑΡΤΟΠΟΙΙΑ Γ. ΜΑΣΤΡΑΚΟΥΛΙ 9 ΗΡΑΚΛΕΙΟ ΒΕΝΕΡΗ ΟΕ ΑΡΤΟΠΟΙΕΙΟ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ ΦΛΩΡΙΝΗΣ 7 ΠΟΡΟΣ venerisl@otenet.gr ΔΑΜΙΑΝΑΚΗΣ ΕΜΜΑΝΟΥΗΛ ΑΒΕΕ ΑΡΤΟΣΚΕΥΜΑΣΜΑΤΑ ΑΓΓΕΛΟΥ ΤΕΡΖΑΚΗ 4 ΗΡΑΚΛΕΙΟ info@damianakisadee.gr ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΣΗ ΚΑΤΑ ΤΑ ΕΘΝΙΚΑ Ή ΔΙΕΘΝΗ ΠΡΟΤΥΠΑ 4 ΚΩΣΤΟΜΑΝΩΛΑΚΗΣ MIX. -ΑΡΤΟΚΟΣΜΟΣ ΑΡΤΟΣΚΕΥΜΑΣΜΑΤΑ ΜΕΛΙ ΓΕΡΓΕΡΗ ΗΡΑΚΛΕΙΟΥ kostoman@otenet.gr, ΔΑΜΙΑΝΑΚΗΣ MAN. ΚΡΗΤΩΝ ΑΡΤΟΣ ΑΕΒΕ ΚΡΗΤΙΚΑ ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΑ ΠΑΞΙΜΑΔΙΑ-ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗΣ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ ΒΕΝΕΡΑΤΟ ΠΙΤΣΙΚΑΚΗ ΜΑΡΙΑ ΞΑΘΕΡΙ ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΑ ΓΛΥΚΑ & ΕΔΕΣΜΑΤΑ ΤΣΙΚΝΑΚΗ ΜΑΡΙΑ & ΣΙΑ ΟΕ ΑΡΤΟΠΟΙΕΙΟ ΒΙΟΛΟΓΙΚΟ ΠΑΞΙΜΑΔΙ ΔΑΜΑΣΚΗΝΟΥ 30 ΗΡΑΚΛΕΙΟ ΠΕΤΡΟΚΕΦΑΛΙ ΚΑΙΝΟΥΡΓΙΟΥ tsiknakisco@mar.forthnet.gr ΥΙΟΙ ΣΤΥΛΙΑΝΟΥ ΒΑΡΔΑΚΗ ΑΡΤΟΣΚΕΥΑΣΜΑΤΑ ΠΥΡΓΟΣ ΜΟΝΟΦΑΤΣΙΟΥ ΒΟΣΚΑΚΗΣ Γ. ΟΕ ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΑ ΠΑΡΑΣΚΕΥΑΣΜΑΤΑ ΠΡΑΣΣΑΣ ΑΡΤΟΒΙΟΤΕΧΝΙΚΟΣ ΣΥΝΕΤΑΙΡΙΣΜΟΣ "Η ΠΑΡ.ΠΑΡ/ΣΜΑΤΑ ΚΡΟΥΣΩΝΑΣ ΜΑΛΕΒΙΖΙΟΥ krousan@hol.gr ΕΙΝΑΙ ΣΤΗ ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ HACCP 10 ΚΡΟΥΣΑΝΙΩΤΙΣΑ " (ΚΑΛΙΤΣΟΥΝΑΚΙΑ, ΞΕΡΟΤΗΓΑΝΑ, Γ. ΚΟΥΤΑΛΙΟΥ) 11 ΑΓΡΟΤΙΚΟΣ ΓΥΝΑΙΚΕΙΟΣ ΟΙΚΟΤΕΧΝΙΚΟΣ ΠΑΡ.ΠΑΡ/ΣΜΑΤΑ ΣΥΝΕΤΑΙΡΙΣΜΟΣ ΔΗΜΟΥ ΓΟΡΓΟΛΑΪΝΗ <ΜΕΛΙΣΣΑΝΘΗ> (Μ0ΥΣΤΟΚΟΥΛΟΥΡΑ, ΜΕΛΟΜΑΚΑΡΟΥΝΑ, ΚΡΑΣΑΤΑ ΒΟΥΤΗΜΑΤΑ, Κ.Α.) ΑΓΙΟΣ ΜΥΡΩΝΑΣ ΜΑΛΕΒΙΖΙΟΥ ΑΓΡΟΤΙΚΟΣ ΓΥΝΑΙΚΕΙΟΣ ΟΙΚΟΤΕΧΝΙΚΟΣ ΣΥΝΕΤΑΙΡΙΣΜΟΣ ΠΡΕΒΕΛΙΑΝΩΝ - ΜΕΓ. ΒΡΥΣΗΣ "Η ΠΑΡΑΔΟΣΗ" ΠΑΡ. ΠΑΡΑΣΚΕΥΑΣΜΑΤΑ (ΠΑΞΙΜΑΔΙΑ, ΒΟΥΤΗΜΑΤΑ, Κ.Α) ΠΡΕΒΕΛΙΑΝΑ ΜΟΝΟΦΑΤΣΙΟΥ ΑΓΡΟΤΙΚΟΣ ΟΙΚΟΤΕΧΝΙΚΟΣ ΣΥΝΕΤΑΙΡΙΣΜΟΣ ΓΥΝΑΙΚΩΝ ΚΟΡΦΩΝ <ΚΟΡΦΙΑΝΑ ΚΑΛΟΛΟΪΔΙΑ> ΠΑΡ. ΠΑΡ/ΣΜΑΤΑ (ΚΟΥΛΟΥΡΑΚΙΑ ΜΕ ΠΡΟΖΥΜΙ, ΚΡΑΣΑΤΑ ΒΟΥΤΗΜΑΤΑ, ΧΟΡΤΟΠΙΤΕΣ, Κ.Α.) ΚΟΡΦΕΣ ΜΑΛΕΒΥΖΙΟΥ ΑΓΡΟΤΙΚΟΣ ΟΙΚΟΤΕΧΝΙΚΟΣ ΣΥΝΕΤΑΙΡΙΣΜΟΙ ΓΥΝΑΙΚΩΝ ΠΑΡ. ΠΑΡ/ΣΜΑΤΑ (ΤΟ ΜΑΡΑΘΟΥ <ΤΟ ΞΟΜΠΛΙΑΣΤΟ ΚΟΥΛΟΥΡΑΚΙ> ΞΟΜΠΛΙΑΣΤΟ ΚΟΥΛΟΥΡΑΚΙ, ΛΑΔΟΚΟΥΛΟΥΡΑ, ΚΟΥΡΑΜΠΙΕΔΕΣ, Κ.Α.) ΜΑΡΑΘΟΣ ΜΑΛΕΒΥΖΙΟΥ ΓΥΝΑΙΚΕΙΟΣ ΑΓΡΟΤΙΚΟΣ ΟΙΚΟΤΕΧΝΙΚΟΣ ΣΥΝΕΤΑΙΡΙΣΜΟΣ ΔΗΜΟΥ ΒΙΑΝΝΟΥ <Η ΕΡΓΑΝΟΣ> ΓΥΝΑΙΚΕΙΟΣ ΣΥΝΕΤΑΙΡΙΣΜΟΣ ΑΣΙΤΩΝ ΗΡΑΚΛΕΙΟΥ ΚΡΗΤΗΣ <ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΑ ΑΣΙΤΙΑΝΑ ΕΔΕΣΜΑΤΑ> ΑΓΡΟΤΙΚΟΣ ΟΙΚΟΤΕΧΝΙΚΟΣ ΑΓΡΟΤΟΥΡΙΣΤΙΚΟΣ ΣΥΝΕΤΑΙΡΙΣΜΟΣ ΔΗΜΟΥ ΡΟΥΒΑ "ΙΔΑΙΑ ΓΗ" ΠΑΡ. ΠΑΡ/ΣΜΑΤΑ (ΠΑΞΙΜΑΔΙ ΕΠΤΑΖΥΜΟ, ΞΕΡΟΤΗΓΑΝΑ, ΚΑΛΙΤΣΟΥΝΙΑ, Κ.Α) ΠΑΡ. ΠΑΡ/ΣΜΑΤΑ (ΠΑΞΙΜΑΔΙΑ, ΧΟΡΤΟΠΙΤΕΣ, ΓΛΥΚΑ ΚΟΥΤΑΛΙΟΥ, Κ.Α.) ΠΑΡ. ΠΑΡ/ΣΜΑΤΑ (ΓΛΥΚΑ ΚΟΥΤΑΛΙΟΥ, ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΑ ΤΟΥΡΣΙΑ, ΒΟΥΤΗΜΑΤΑ Κ.Α) ΕΜΠΑΡΟΣ ΠΕΔΙΑΔΟΣ ΚΑΤΩ ΑΣΙΤΕΣ ΜΑΛΕΒΙΖΙΟΥ ΓΕΡΓΕΡΗ ΚΑΙΝΟΥΡΓΙΟΥ Γ.ΠΟΛΑΚΗΣ-Μ.ΧΙΩΤΑΚΗΣ Ο.Ε. <ΤΑ ΣΠΙΤΙΚΑ ΤΗΣ 18 ΚΡΗΤΗΣ> ΜΕΛΚΟ Α.Ε.Β.Ε 19 ΑΝΑΤΟΛΙΤΙΚΑ ΣΙΡΟΠΙΑΣΤΑ ΓΛΥΚΑ ΣΤΑΥΡΑΚΙΑ ΜΑΛΕΒΥΖΙΟΥ ΗΡΑΚΛΕΙΟΥ ISO 9001:2000HACCP ΦΡΕΣΚΟΚΑΤΕΨ/ΝΑ ΖΥΜΑΡΙΚΑ, ΑΠΟΞΗΡΑΜΕΝΑ ΒΙΟΛΟΓΙΚΑ & ΠΑΡΑΔ. ΖΥ/ΚΑ, ΑΠΟΞ/ΜΕΝΑ ΚΛΑΣΙΚΑ ΖΥΜΑΡΙΚΑ ΓΚΑΓΚΑΛΕΣ ΗΡΑΚΛΕΙΟΥ melkoaebe@mir.forthnet.gr ISO 9001:2000HACCP ΑΓΡΟΤΙΚΟΣ ΣΥΝΕΤΑΙΡΙΣΜΟΣ ΓΥΝΑΙΚΩΝ ΑΓΙΟΥ ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΑ ΠΑΡΑΣΚ/ΣΜΑΤΑ ΑΓΙΟΣ ΒΑΣΙΛΕΙΟΣ Δ.ΚΑΖΑΝΤΖΑΚΗ ΒΑΣΙΛΕΙΟΥ Δ.ΚΑΖΑΝΤΖΑΚΗ 21 ΤΣΑΤΣΑΚΗΣ ΝΙΚΟΛΑΟΣ ΕΙΔΗ ΑΡΤΟΠΟΙΙΑΣ ΣΤΑΥΡΑΚΙΑ ΜΑΛΕΒΙΖΙΟΥ ΗΡΑΚΛΕΙΟΥ

15 8 ΑΝΑΨΥΚΤΙΚΑ - ΕΜΦΙΑΛΩΜΕΝΑ ΝΕΡΑ Α/Α ΕΠΩΝΥΜΙΑ - ΔΙΑΚΡΙΤΟΣ ΤΙΤΛΟΣ ΑΝΤΙΚΕΙΜΕΝΟ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΗΣ ΑΜΠΟΥΧΑΝΗ ΕΙΡΗΝΗ ΕΜΠΟΡΙΑ ΜΕΤΑΛΛΙΚΩΝ ΝΕΡΩΝ ΑΝΑΠΤΥΞΙΑΚΗ ΕΤΑΙΡΙΑ "ΓΕΡΓΕΡΗ" Α.Ε "ΡΟΥΒΑΣ" ΠΑΡΑΓΩΓΗ ΜΕΤΑΛΛΙΚΩΝ ΒΟΤΟΜΟΣ ΑΝΩΝΥΜΟΣ ΕΜΠΟΡΙΚΗ ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΚΗ ΒΙΟΤΕΧΝΙΚΗ ΓΕΩΚΤΗΝΟΤΡΟΦΙΚΗ ΜΕΤΑΛΕΥΤΙΚΗ ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΗ & ΑΝΑΠΤΥΞΙΑΚΗ ΕΤΑΙΡΙΑ BOTOMOS SA ΝΕΡΩΝ ΠΑΡΑΓΩΓΗ ΜΕΤΑΛΛΙΚΩΝ ΝΕΡΩΝ ΛΕΝΤΑ ΑΒΕΕ. ΕΜΦΙΑΛΩΜΕΝΟ ΝΕΡΟ ΕΜΠΟΡΙΚΕΣ ΚΑΙ ΒΙΟΤΕΧΝΙΚΕ!Σ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΙΣ ΤΡΙΑΣ ΑΝΩΝΥΜΟΣ ΕΤΑΙΡΕΙΑ ΠΑΡΑΓΩΓΗ ΑΝΑΨΥΚΤΙΚΩΝ ΜΕΤΑΛΛΙΚΩΝ ΝΕΡΩΝ ΖΗΔΙΑΝΑΚΗΣ ΑΝΩΝΥΜΟΣ ΕΤΑΙΡΕΙΑ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ ΠΑΡΑΓΩΓΗ 6 ΕΜΠΟΡΙΑΣ ΑΕΡΟΥΧΩΝ ΠΟΤΩΝ-ΧΥΜΩΝ ΑΝΑΨΥΚΤΙΚΩΝ ΞΕΝΟΔΟΧΙΑΚΕΣ-ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΕΣ -ΕΜΠΟΡΙΚΕΣ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΙΣ. "ΦΗΜΗ ΑΕ" 7 ΚΑΛΑΦΑΤΑΚΗΣ Ε. ΚΑΛΑΦΑΤΑΚΗΣ Π. Ο.Ε ΠΑΡΑΓΩΓΗ ΑΝΑΨΥΚΤΙΚΑ ΠΗΓΗΣ ΓΟΡΓΟΛΑΪΝΗ ΑΝΑΨΥΚΤΙΚΩΝ ΚΡΥΣΤΑΛ ΚΡΗΤΗΣ ΑΝΩΝΥΜΟΣ ΒΙΟΤΕΧΝΙΚΗ ΚΑΙ ΠΑΡΑΓΩΓΗ 8 ΕΜΠΟΡΙΚΗ ΕΤΑΙΡΕΙΑ ΜΕΤΑΛΛΙΚΩΝ ΝΕΡΩΝ ΜΗΛΑΚΗΣ ΒΕΝΙΖΕΛΟΣ ΑΕΤΒΕ ΠΑΡΑΓΩΓΗ 9 ΜΕΤΑΛΛΙΚΩΝ ΝΕΡΩΝ 10 ΠΑΤΕΛΗΣ ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΣ ΠΑΡΑΓΩΓΗ ΑΝΑΨΥΚΤΙΚΩΝ 11 ΣΠΑΝΑΚΗΣ ΙΩΑΝΝΗΣ & ΣΙΑ Ο.Ε ΠΑΡΑΓΩΓΗ ΑΝΑΨΥΚΤΙΚΩΝ 12 ΣΤΑΜΑΤΑΚΗΣ Σ.ΙΩΑΝΝΗΣ &ΥΙΟΙ Ο.Ε. "ΘΑΥΜΑ ΠΑΡΑΓΩΓΗ ΑΝΑΨΥΚΤΙΚΩΝ 13 ΥΙΟΙ ΑΝΔΡΕΑ ΤΖΑΓΚΑΡΑΚΗ Ο.Ε. ΠΑΡΑΓΩΓΗ ΑΝΑΨΥΚΤΙΚΩΝ ΦΙΑΛ ΠΕΤ ΑΝΩΝΥΜΗ ΕΜΠΟΡΙΚΗ ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΚΗ ΠΑΡΑΓΩΓΗ 14 ΕΤΑΙΡΕΙΑ ΑΕΒΕ. ΜΕΤΑΛΛΙΚΩΝ ΝΕΡΩΝ ΤΑΧΥΔΡΟΜΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΣΗ ΚΑΤΑ TAX. & ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΤΗΛΕΦΩΝΟ ΦΑΞ ΤΑ ΕΘΝΙΚΑ Ή ΔΙΕΘΝΗ ΚΩΔΙΚΑΣ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ ΠΡΟΤΥΠΑ ΑΡ.ΒΑΛΑΩΡΙΤΗ 19 ΗΡΑΚΛΕΙΟ ISO 9001:2000, HACCP ΓΕΡΓΕΡΗ ΖΑΡΟΣ info@votomosgr ΑΠΕΣΩΚΑΡΙ xdoul@in.gr ΒΙ.ΠΕ. ΗΡΑΚΛΕΙΟΥΑΡ ISO 9001:2000, HACCP ΑΓ. ΠΑΡΑΣΚΙΕΣ ISO 9001:2000, HACCP ΚΑΤΩ ΑΣΙΤΕΣ ΒΙ.ΠΕ.ΗΡΑΚΛΕΙΟΥ ΟΔΟΣ Α ISO 9001:2000, HACCP ΒΙ.ΠΕ.ΟΔΟΣ Θ ISO 9001:2000, HACCP ΜΑΛΙΑ ΚΑΣΤΕΛΛΙ ΠΕΔΙΑΔΟΣ ΜΟΙΡΕΣ ΕΛ.ΒΕΝΙΖΕΛΟΥ 201 ΗΡΑΚΛΕΙ ΖΑΡΟΣ

16 9 ΛΑΪΚΗ ΤΕΧΝΗ - ΚΕΡΑΜΙΚΑ Α/Α ΕΠΩΝΥΜΙΑ - ΔΙΑΚΡΙΤΟΣ ΤΙΤΛΟΣ ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΣΗ ΚΑΤΑ ΑΝΤΙΚΕΙΜΕΝΟ ΤΑΧΥΔΡΟΜΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ & ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ TAX. ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΗΣ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ ΚΩΔΙΚΑΣ ΤΗΛΕΦΩΝΟ ΦΑΞ ΤΑ ΕΘΝΙΚΑ Ή ΔΙΕΘΝΗ ΠΡΟΤΥΠΑ 1 ΚΑΠΑΡΟΥΝΑΚΗΣ ΙΩΑΝΝΗΣ Αγγειοπλαστικά ΦΟΙΝΙΚΙΑ ΗΡΑΚΛΕΙΟΥ info@crete-ceramics.gr ΚΛΙΝΗΣ ΙΩΑΝΝΗΣ Βιοτ. Μαχαιροποιία ΤΣΑΛΙΚΑΚΙ ΗΡΑΚΛΕΙΟ ΛΥΜΠΕΡΙΔΗΣ ΔΗΜΗΤΡΙΟΣ Είδη κεραμικής Γάζι Ηράκλειο limberidis@internet.gr ΣΥΝ/ΣΜΟΣ ΑΓΓΕΙΟΠΛΑΣΤΩΝ ΘΡΑΨΑΝΟΥ ΜΙΝΩΣ Λαϊκή τέχνη Θραψανό Πεδιάδος Ηρακλείου info@minos-post.gr ΧΙΣΚΑΚΗ ΕΙΡΗΝΗ Χειρ.κοσμήματα Καρτερού 6 Ηράκλειο ΜΟΥΤΣΑΚΗΣ EMM. Χειρ. παραδ. Θραψανό Πεδιάδος Ηρακλείου αγγειοπλαστικά moutsakis@her.forthnet.gr ΑΓΡΟΤΙΚΟΣ ΟΙΚΟΤΕΧΝΙΚΟΣ ΣΥΝ/ΣΜΟΣ ΑΓΙΑΣ Χειρ. Κρητικές Αγία Βαρβάρα Μονοφατσίου ΒΑΡΒΑΡΑΣ<ΕΡΓΑΝΗ> Ενδυμασίες 8 ΠΟΛΙΤΑΚΗΣ ΒΑΣΙΛΕΙΟΣ τ.γεωρπου ΑΡΧ. ΕΥΓΕΝΙΟΥ ΜΟΥΤΣΑΚΗΣ ΑΝΑΣΤΑΣΙΟΣ ΘΡΑΨΑΝΟ ΠΕΔΙΑΔΟΣ ΚΕΛΑΡΑΚΗΣ ΓΕΩΡΓΙΟΣ Τ. ΑΡΤΕΜ. ΘΡΑΨΑΝΟ ΠΕΔΙΑΔΟΣ ΠΑΤΡΑΜΑΝΗΣ ΕΜΜΑΝΟΥΗΛ ΤΟΥ ΔΗΜΗΤΡΙΟΥ ΚΩΝΣΤ.ΚΥΠΡΑΙΟΥ ΒΑΡΓΙΑΚΑΚΗΣ ΜΙΧΑΗΛ ΤΟΥ ΙΩΑΝΝΗ ΘΡΑΨΑΝΟ ΠΕΔΙΑΔΟΣ ΠΑΠΑΖΟΓΛΟΥ ΦΩΤΕΙΝΗ ΤΟΥ ΑΝΤΩΝΙΟΥ ΥΦΑΝΤΑ ΠΛΕΚΤΑ ΤΥΛΙΣΣΟΣ ΗΡΑΚΛΕΙΟΥ ΚΟΥΤΡΑΚΗΣ ΓΕΩΡΓΙΟΣ ΤΟΥ ΙΩΑΝΝΗ ΘΡΑΨΑΝΟ ΠΕΔΙΑΔΟΣ ΜΕΣΣΑΡΙΤΑΚΗ ΒΑΣΙΛΕΙΑ <ΑΝΕΜΗ> ΕΡΓ. ΕΚΘΕΣΗ ΜΑΝΟΥ ΚΑΤΡΑΚΗ 18 ΒΑΣΙΛΕΙΕΣ ΗΡΑΚΛΕΙΟΥ ΠΑΡΑΔ. &KPHTIKQN ΥΦΑΝΤΩΝ 16 <ΚΥΡΙΛΛΟΣ> Κ. ΣΤΕΦΑΝΑΚΗΣ ΧΕΙΡΟΠΟΙΗΤΑ ΜΟΙΡΕΣ ΚΕΡΑΜΙΚΑ