Κατάλογος Foodservice 2016

Transcript

1 Αξιότιμες κυρίες & κύριοι, σας επισυνάπτουμε τον κατάλογο των προϊόντων μας καθώς και μια σύντομη παρουσίαση της εταιρείας καθώς θεωρούμε ότι κάποιες από τις κατηγορίες των προϊόντων μας ίσως να σας ενδιαφέρουν: Είμαστε μια επιχείρηση που δραστηριοποιείται στο χώρο των τροφίμων τα τελευταία 15 χρόνια. Ξεκινώντας το εγχείρημα μας καιρό πριν, αποφασίσαμε να ονομάσουμε το εργαστήριο μας Castello και να δουλέψουμε επαγγελματικά την δημιουργική τρέλα που πάντα περίσσευε στην κουζίνα του σπιτιού μας. Με διάθεση από την αρχή σπιτική, συνταγές διαλεγμένες και όρεξη μεγάλη για ταξίδια σε νέους γευστικούς ορίζοντες, επιλέγουμε να παίζουμε διαρκώς με τις γεύσεις και τη φαντασία μας, μαγειρεύοντας συνεχώς νέες σειρές προϊόντων, οι οποίες μας επιτρέπουν να συνδυάζουμε την ομορφιά του γνώριμου και του παραδοσιακού με την πολυχρωμία του καινούριου και του πρωτότυπου. Όλα μας τα προϊόντα παράγονται με βασικό κριτήριο τον χειροποίητο τρόπο παραγωγής ενώ οι συνταγές που έχουμε επιλέξει να δουλεύουμε είναι δοκιμασμένες και σπιτικές. Επειδή η ποιότητά τους αποτελεί βασική προτεραιότητά μας, φροντίζουμε πάντοτε τα υλικά που χρησιμοποιούμε να είναι επιλεγμένα και προσεκτικά διαλεγμένα ενώ παράλληλα καταφέρνουμε με τη χρήση εξειδικευμένου εξοπλισμού τελευταίας τεχνολογίας να εξασφαλίζουμε τη φρεσκάδα και τη σπιτική τους γεύση ακόμη και μετά την απόψυξη. Τέλος, όλα τα στάδια της παραγωγικής μας διαδικασίας, από την είσοδο των πρώτων υλών μέχρι τη διανομή των προιόντων μας, έχουν σχεδιαστεί και ελέγχονται σχολαστικά βάσει προδιαγραφών διεθνών Συστημάτων Διαχείρισης Υγιεινής και Ασφάλειας Τροφίμων ενώ η εταιρεία μας είναι επίσημα πιστοποιημένη κατά το πρότυπο EN ISO 22000:2005. Παράλληλα με το κωδικολόγιο μας, φροντίζουμε να αναπτύσσουμε συνεχώς και το δίκτυο πωλήσεων μας εντός αλλά και εκτός συνόρων. Σήμερα, μπορούμε με μεγάλη μας χαρά να υποστηρίξουμε ότι συνεργαζόμαστε με μερικές από τις μεγαλύτερες αλυσίδες καταστημάτων Super Market που δραστηριοποιούνται στην Ελλάδα αλλά και με επιλεγμένα Delicatessen και Mini Market εντός και εκτός Αττικής. Ταυτόχρονα στο πεδίο της χονδρικής πώλησης,συνεργαζόμαστε με ποικίλες εταιρείες (catering, αίθουσες εκδηλώσεων, αλυσίδες μαζικής και γρήγορης εστίασης, καφετέριες, εστιατόρια, burgerάδικα, ξενοδοχεία, camping κα), οι οποίες δραστηριοποιούνται σε όλο το φάσμα του κλάδου της εστιάσης, μαγειρεύοντας κωδικούς ξεχωριστούς, εξειδικευμένους, καινοτόμους και ευέλικτους ανά περίπτωση.

2 έτοιμα μείγματα 1291 Χυλός για κρέπες 5 κιλά Δοκιμασμένες συνταγές για νόστιμα και εγγυημένα αποτελέσματα. Έτοιμοι κατεψυγμένοι χυλοί που αποτελούν γρήγορες, πρακτικές και γευστικές λύσεις για όλους τους επαγγελματίες. Τα προϊόντα της κατηγορίας διατίθενται κατεψυγμένα, σε συσκευασίες των 5 και 3 κιλών Χυλός για κρέπες 3 κιλά 1293 Χυλός για Βάφλες 5 κιλά 1294 Χυλός για Βάφλες 3 κιλά φύλλα κρέπας 1211 Φύλλο Κρέπας γρ. 300 τμχ / κβτ Σπιτικά και λαχταριστά φύλλα κρέπας έτοιμα για στόλισμα! Τα προϊόντα της συγκεκριμένης κατηγορίας διατίθενται κατεψυγμένα είτε νωπά κατόπιν παραγγελίας σε συσκευασίες χονδρικής 1215 Φύλλο Κρέπας χειροποίητο γρ. 300 τμχ / κβτ 1213 Φύλλο Κρέπας χειροποίητο γρ. 300 τμχ / κβτ pancakes Pancake 50 γρ. 100 τμχ / κβτ Pancake 100 γρ. 50 τμχ / κβτ Pancake Σοκολάτα 50 γρ. 100 τμχ / κβτ Pancake Σοκολάτα 100 γρ. 50 τμχ / κβτ Έτοιμα, σπιτικά, αφράτα pancakes! Τα νέα μας προϊόντα, καλοδουλεμένες συνταγές & πρακτικές λύσεις για όλες τις περιστάσεις! Σερβίρετέ τα ζεστά συνδυαστικά με πραλίνα & κομμάτια σοκολάτας, σιρόπι σφενδάμου, μέλι & καρύδια. Τα προϊόντα της συγκεκριμένης κατηγορίας διατίθενται κατεψυγμένα σε συσκευασίες χονδρικής

3 κρέπες γεμιστές ρολά Κρέπα Ζαμπόν, Μπέικον & Τυριά 80 γρ. 100 τμχ / κβτ Κρέπα Γαλοπούλα & Τυριά 80 γρ. 100 τμχ / κβτ Κρέπα Σπανάκι & Τυριά 80 γρ. 100 τμχ / κβτ Κρέπα Κιμά 80 γρ. 100 τμχ / κβτ Κρέπα Κοτόπουλο 80 γρ. 100 τμχ / κβτ Κρέπα Πραλίνα & Μπισκότο 70 γρ. 100 τμχ / κβτ Τα δικά μας φύλλα κρέπας σε συνδυασμό με μια μεγάλη ποικιλία από καλομαγειρεμένες γεμίσεις και νόστιμα στολίσματα, τυλιγμένα σε σχήματα για όλα τα γούστα. Η γκάμα μας αποτελείται από ένα ολοκληρωμένο σύνολο ειδικά διαμορφωμένων κωδικών που απευθύνονται σε όλους τους επαγγελματίες που ψάχνουν να εντάξουν στο κωδικολόγιο και στο menu τους προϊόντα γευστικά, εύχρηστα αλλά και ευέλικτα, με σωστή ισορροπία μεταξύ τιμής και ποιότητας. Πρακτικές λύσεις για εναλλακτικά γεύματα, κατάλληλα για catering, εστιατόρια & αίθουσες εκδηλώσεων Κρέπα Λευκή Πραλίνα & Cookies 70 γρ. 100 τμχ / κβτ Κρέπα Bitter Σοκολάτα & Μπανάνα 70 γρ. 100 τμχ / κβτ 1472 Κρέπα Μήλο, Σταφίδα & Κανέλα 70 γρ. 100 τμχ / κβτ Χειροποίητο φύλλο & τρίγωνα στολίσματα! Εύκολο, γρήγορο & γευστικό snack για πρωινό, brunch, lunch ή dinner. Τα προϊόντα της συγκεκριμένης κατηγορίας διατίθενται κατεψυγμένα, σε συσκευασίες χονδρικής κρέπες γεμιστές τρίγωνα Κρέπα Ζαμπόν & Τυριά γρ. 80 τμχ / κβτ 1235 Κρέπα Γαλοπούλα & Τυριά γρ. 80 τμχ / κβτ 1236 Κρέπα Μπέικον & Cheddar γρ. 80 τμχ / κβτ Κρέπα Πραλίνα & Μπισκότο γρ. 80 τμχ / κβτ Κρέπα Λευκή Πραλίνα & Cookies γρ. 80 τμχ / κβτ Κρέπα Bitter Σοκολάτα & Μπανάνα γρ. 80 τμχ / κβτ

4 Παραδοσιακό, χωριάτικο & χειροποίητο ζυμάρι, πλούσια υλικά & φρέσκιες μυρωδάτες σάλτσες! Οι πίτσες μας είναι σπιτικές & πεντανόστιμες, χρειάζονται ψήσιμο μόνο 7-10 λέπτα σε προθερμασμένο φούρνο & αποτελούν ιδανική λύση για καφετέριες, κυλικεία, φούρνους, ξενοδοχεία, camping, εστιατόρια & snack bar. Δοκιμάστε την έτοιμη βάση μας, συνδυάζοντας τα δικά σας υλικά! έτοιμες στρογγυλές πίτσες κωδικός περιγραφή διάμετρος βάρος συσκευασία Πίτσα Μαργαρίτα cm γρ. 10 τμχ / κβτ Πίτσα Special cm γρ. 10 τμχ / κβτ Πίτσα Ελληνική cm γρ. 10 τμχ / κβτ Πίτσα Ζαμπόν Τυρί cm γρ. 10 τμχ / κβτ Πίτσα Mozarella Pesto cm γρ. 10 τμχ / κβτ Τα προϊόντα της κατηγορίας διατίθενται κατεψυγμένα, σε συσκευασίες χονδρικής Βάση για Πίτσα με Κόκκινη Σάλτσα cm γρ. 10 τμχ / κβτ σάλτσες ζυμαρικών / Σάλτσα Arrabiata 5 kg / 2,5 kg / Σάλτσα Napolitana 5 kg / 2,5 kg / Σάλτσα Pesto 5 kg / 2,5 kg / Σάλτσα Carbonara Μανιτάρι 5 kg / 2,5 kg / Σάλτσα Carbonara Μπέικον 5 kg / 2,5 kg Σπιτικές & ιδιαίτερες σάλτσες με αγνά & επιλεγμένα υλικά σε μια διαλεγμένη ποικιλία γεύσεων. Τα προϊόντα της κατηγορίας διατίθενται κατεψυγμένα, σε επαγγελματικές συσκευασίες των 5 και 2,5 κιλών.

5 φλογέρες 1286 Φλογέρα Φέτα & Δυόσμος γρ. 100 τμχ / κβτ 1281 Φλογέρα Φέτα & Βασιλικός γρ. 100 τμχ / κβτ Φλογέρα Ταλαγάνι, Κοπανιστή & Λιαστή Ντομάτα γρ. 100 τμχ / κβτ Φλογέρα 4 Τυριά γρ. 100 τμχ / κβτ 1282 Φλογέρα Κοτόπουλο, Πιπεριές & Τυριά γρ. 100 τμχ / κβτ 1287 Φλογέρα Ζαμπόν & Τυριά γρ. 100 τμχ / κβτ Τραγανό φύλλο και πλούσιες παραδοσιακές γεμίσεις σε έναν συνδυασμό επιλεγμένων σπιτικών γεύσεων! Ιδανικό finger food & ιδιαίτερο ορεκτικό, κατάλληλο για εστιατόρια, ψητοπωλεία, café snack bar, catering & αίθουσες εκδηλώσεων. Τα προϊόντα της συγκεκριμένης κατηγορίας διατίθενται κατεψυγμένα, σε συσκευασίες χονδρικής 1288 Φλογέρα Προσούτο & Μοτσαρέλα γρ. 100 τμχ / κβτ 1289 Φλογέρα Παστουρμάς & Κασέρι γρ. 100 τμχ / κβτ Αυθεντικό ασιατικό φύλλο, πλούσια γέμιση πολύχρωμων λαχανικών & απίθανα μυρωδικά σε έναν συνδυασμό επιλεγμένων γεύσεων! Τα προϊόντα της κατηγορίας διατίθενται κατεψυγμένα, σε συσκευασίες χονδρικής spring rolls 1284 Spring Roll Λαχανικών γρ. 100 τμχ / κβτ 1285 Spring Roll Λαχανικών γρ. 100 τμχ / κβτ Spring Roll Κοτόπουλο γρ. 100 τμχ / κβτ Spring Roll Χοιρινό γρ. 100 τμχ / κβτ

6 πουγκάκια γεμιστά Πουγκάκι με Τυριά & Δυόσμο Πουγκάκι με Τυριά & Βασιλικό Πουγκάκι με Παστουρμά & Κασέρι Πουγκάκι με Κοτόπουλο & Πιπεριές Φλωρίνης Πουγκάκι με Τυροσαλάτα & Ελιά Καλαμών Πουγκάκι με Κοπανιστή & Λιαστή Ντομάτα Πουγκάκι με Πραλίνα Φουντουκιού & Μπισκότο Πουγκάκι με Μήλο, Σταφίδα & Κανέλα Χειροποίητο ηπειρώτικο φύλλο & παραδοσιακές μυρωδάτες γεμίσεις! Ένα γευστικό ταξίδι σε ελληνικές & μεσογειακές γεύσεις όλο αρώματα & αναμνήσεις. Ιδανικό ορεκτικό & πρωτότυπο finger food κατάλληλο για café snack bar, catering & αίθουσες εκδηλώσεων, εστιατόρια & ψητοπωλεία. Τα προϊόντα της κατηγορίας διατίθενται κατεψυγμένα, σε συσκευασίες χονδρικής παραδοσιακές πίτες ορθογώνιες Τυρόπιτα 750 γρ. 10 τμχ / κβτ Σπανακόπιτα 750 γρ. 10 τμχ / κβτ Τυρόπιτα Ολικής Άλεσης 750 γρ. 10 τμχ / κβτ Σπανακόπιτα Ολικής Άλεσης 750 γρ.. 10 τμχ / κβτ Χορτόπιτα Νηστίσιμη 750 γρ. 10 τμχ / κβτ Χορτόπιτα Νηστίσιμη Ολικής Άλεσης 750 γρ. 10 τμχ / κβτ Μπουγάτσα 750 γρ. 10 τμχ / κβτ Κοτόπιτα 750 γρ. 10 τμχ / κβτ Κιμαδόπιτα 750 γρ. 10 τμχ / κβτ Xωριάτικο χειροποίητο Φύλλο και αυθεντικές συνταγές από την Ήπειρο, τώρα και σε συσκευασίες χονδρικής, με ακόμα περισσότερες γεύσεις!οι πίτες μας διατίθενται κατεψυγμένες, σε συσκευασίες χονδρικής πώλησης και μπορούν κατόπιν συνεννόησης να κοπούν σε 12, 8 και 4 κομμάτια ανάλογα με τις ανάγκες σας.

7 sauce & dressing / / Sauce Ceasar s 5 kg / 2,5 kg /40 g / / Sauce Cocktail 5 kg / 2,5 kg /40 g / / Vinaigrette Βαλσάμικο 5 kg / 2,5 kg /40 g / / Vinaigrette Μέλι 5 kg / 2,5 kg /40 g / / Vinaigrette Βατόμουρο 5 kg / 2,5 kg /40 g / / Sauce Μουστάρδα & Μέλι 5 kg / 2,5 kg /40 g / / Sauce Μαγιονέζα & Μέλι 5 kg / 2,5 kg /40 g Σπιτικές σως & ξεχωριστά dressing με αγνά υλικά και φρέσκα μυρωδικά σε μια μεγάλη ποικιλία γεύσεων, τώρα και σε επαγγελματικές συσκευασίες των 5 και 2,5 κιλών. Τα προϊόντα της συγκεκριμένης κατηγορίας διατίθενται σε θερμοκρασίες συντήρησης / Sauce Γιαούρτι & Δυόσμος 5 kg / 2,5 kg / / Sauce Λεμόνι & Θυμάρι 5 kg / 2,5 kg /40 g / Pizza Sauce 5 kg / 2,5 kg Καραμελωμένα Κρεμμύδια 5 kg Διαλεγμένες πραλίνες για όλα τα γούστα! Τα προϊόντα της συγκεκριμένης κατηγορίας διατίθενται σε θερμοκρασίες περιβάλλοντος σε συσκευασίες των 15 kg, 5 kg και 2,5 kg πραλίνες 12141/12144 / Πραλίνα Φουντουκιού 15kg / 5kg / 2,5kg / / Λευκή Πραλίνα 15kg / 5kg / 2,5kg /12143/ Πραλίνα Bitter 15kg / 5kg / 2,5kg Πραλίνα Φράουλα 2,5 kg Πραλίνα Μπανάνα 2,5 kg Πραλίνα Bueno 2,5 kg Σε περίπτωση που σας ενδιαφέρει κάποιο από τα προϊόντα μας είμαστε στη διάθεσή σας & θα χαρούμε να σας δώσουμε περισσότερες διευκρινήσεις, να σας αποστείλουμε κάποια δείγματα των προϊόντων μας ή να σας κάνουμε μια πλήρης γευστική παρουσίαση. Μαζί μας μπορείτε να επικοινωνήσετε είτε τηλεφωνικώς στο τις εργάσιμες ημέρες & ώρες είτε στο παρακάτω info@ergastiriocastello.gr. Στην διεύθυνση του site μας μπορείτε να βρείτε περαιτέρω πληροφορίες για τα προϊόντα μας, συνταγές & προτάσεις σερβιρίσματος. Με εκτίμηση, εργαστήριο Castello