ΓΛΥΚΕΣ ΒΑΣΕΙΣ ΤΑΡΤΑΣ

Transcript

1

2 ΓΛΥΚΕΣ ΒΑΣΕΙΣ ΤΑΡΤΑΣ : ΒΑΣΗ ΤΑΡΤΑΣ ΓΛΥΚΙΑ ΣΤΡΟΓΓΥΛΗ 38 ΜΜ ΕΠΙΚΑΛΥΨΗ ΜΕ ΒΟΥΤΥΡΟ ΚΑΚΑΟ ΓΙΑ ΕΤΟΙΜΗ ΓΙΑ ΓΕΜΙΣΜΑ 1 ώρα απόψυξη Βάρος : 6-7 g 5 δίσκοι * 48 τεμάχια 240 τεμ / κιβ

3 78442 : ΒΑΣΗ ΤΑΡΤΑΣ ΓΛΥΚΙΑ ΣΤΡΟΓΓΥΛΗ 50 ΜΜ 78445: ΒΑΣΗ ΤΑΡΤΑΣ ΓΛΥΚΙΑ ΤΕΤΡΑΓΩΝΗ 50 MM ΕΠΙΚΑΛΥΨΗ ΜΕ ΒΟΥΤΥΡΟ ΚΑΚΑΟ ΓΙΑ ΕΤΟΙΜΕΣ ΓΙΑ ΓΕΜΙΣΜΑ Βάρος: g 5 δίσκοι * 20 τεμάχια 100 τεμ / κιβ

4 78449 : ΒΑΣΗ ΤΑΡΤΑΣ ΣΤΡΟΓΓΥΛΗ ΣΟΚΟΛΑΤΑ 50 ΜΜ ΕΠΙΚΑΛΥΨΗ ΜΕ ΒΟΥΤΥΡΟ ΚΑΚΑΟ ΓΙΑ ΕΤΟΙΜΗ ΓΙΑ ΓΕΜΙΣΜΑ g 5 δίσκοι * 20 τεμάχια 100 τεμ/κιβ

5 78443 : ΒΑΣΗ ΤΑΡΤΑΣ ΓΛΥΚΙΑ ΣΤΡΟΓΓΥΛΗ 76 MM ΕΠΙΚΑΛΥΨΗ ΜΕ ΒΟΥΤΥΡΟ ΚΑΚΑΟ ΓΙΑ ΕΤΟΙΜΗ ΓΙΑ ΓΕΜΙΣΜΑ 30 31g 5 δίσκοι * 12 τεμάχια 60 τεμ/κιβ

6 78450 : ΒΑΣΗ ΤΑΡΤΑΣ ΣΤΡΟΓΓΥΛΗ ΣΟΚΟΛΑΤΑ 100 ΜΜ ΕΠΙΚΑΛΥΨΗ ΜΕ ΒΟΥΤΥΡΟ ΚΑΚΑΟ ΓΙΑ ΕΤΟΙΜΗ ΓΙΑ ΓΕΜΙΣΜΑ g 5 δίσκοι * 8 τεμάχια 40 τεμ / κιβ ειδικό

7 ΑΛΜΥΡΕΣ ΒΑΣΕΙΣ ΤΑΡΤΑΣ : ΒΑΣΗ ΤΑΡΤΑΣ ΑΛΜΥΡΗ ΤΕΤΡΑΓΩΝΗ 38 MM ΕΙΔΙΚΗ ΕΠΙΚΑΛΥΨΗ ΓΙΑ ειδικό ΕΤΟΙΜΕΣ ΓΙΑ ΓΕΜΙΣΜΑ Βάρος: 9 g 5 δίσκοι * 48 τεμάχια 240 τεμ/κιβ

8 ΑΛΜΥΡΕΣ ΒΑΣΕΙΣ ΤΑΡΤΑΣ : ΒΑΣΗ ΤΑΡΤΑΣ ΑΛΜΥΡΗ ΣΤΡΟΓΓΥΛΗ 50 MM ΕΙΔΙΚΗ ΕΠΙΚΑΛΥΨΗ ΓΙΑ ειδικό ΕΤΟΙΜΗ ΓΙΑ ΓΕΜΙΣΜΑ Βάρος: 10 g 5 δίσκοι * 20 τεμάχια 100 τεμ/κιβ

9 78468 ΜΙΝΙ ΜΙΧ ΓΛΥΚΑ ΦΡΟΥΤΩΝ ΕΚΛΕΠΤΥΣΜΕΝΗ ΕΜΦΑΝΙΣΗ, ΧΑΡΗ ΣΤΗ ΧΕΙΡΟΠΟΙΗΤΗ ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ ΑΠΟΨΥΞΗ & ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑ 2 ώρες Βάρος : 9-11 g 7 ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕ ΦΡΟΥΤΑ ΠΟΙΚΙΛΙΑ ΥΦΩΝ: ΤΡΑΓΑΝΗ χάρη στη βάση Sablée, ΑΝΑΛΑΦΡΗ που λιώνει στο στόμα ΓΕΜΑΤΑ ΦΡΕΣΚΑΔΑ χάρη στην ΠΟΙΚΙΛΙΑ γλυκών φρουτένιων γεύσεων Μήλο & Κανέλλα Μπανάνα & Tiramisu Μάνγκο & Φρούτο του πάθους 12 μήνες 3 δίσκοι * 56 τεμάχια 168 τεμ / κιβ Βανίλια & Ροδάκινο Κόκκινο βατόμουρο & Καρύδα Βερίκοκο & Τυρί Κρέμα Κίτρο & Κόκκινο βατόμουρο

10 78469 ΜΙΝΙ ΜΙΧ ΓΛΥΚΑ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ ΕΚΛΕΠΤΥΣΜΕΝΗ ΕΜΦΑΝΙΣΗ, ΧΑΡΗ ΣΤΗ ΧΕΙΡΟΠΟΙΗΤΗ ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ ΑΠΟΨΥΞΗ & ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑ 2 ώρες Βάρος : 9-11 g 7 ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕ ΣΟΚΟΛΑΤΑ ΠΟΙΚΙΛΙΑ ΥΦΩΝ: ΤΡΑΓΑΝΗ χάρη στη βάση Sablée, ΑΝΑΛΑΦΡΗ που λιώνει στο στόμα ΣΥΝΔΥΑΣΜΟΣ ΓΕΥΣΕΩΝ με έντονη γεύση σοκολάτας Πραλίνα πορτοκαλιού & Σοκολάτα Βανίλια & Σοκολάτα Μπισκότο Speculoos & Καραμέλα 12 μήνες 3 δίσκοι * 56 τεμάχια 168 τεμ / κιβ Κάστανο & Λευκή Σοκολάτα Βατόμουρο & Σκούρα σοκολάτα Πραλίνα, Σοκολάτα & Φουντούκια Αχλάδι & Σκούρα Σοκολάτα

11 78460 MACARONS ΜΙΧ MACARONS 15 g ΑΠΟΨΥΞΗ & ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑ ΤΡΑΓΑΝΟ ΠΕΡΙΒΛΗΜΑ ΜΑΡΕΓΚΑΣ Σοκολάτα Πορτοκάλι Βανίλια ΓΕΜΙΣΗ ΜΕ ΑΦΡΑΤΗ ΚΡΕΜΑ MOUSSELINE 6 ΑΠΟΛΑΥΣΤΙΚΕΣ ΓΕΥΣΕΙΣ: Σοκολάτα, Πορτοκάλι, Βανίλια, Κόκκινο βατόμουρο, Λεμόνι, Καφές Κόκκινο βατόμουρο Λεμόνι Καφές 2 δίσκοι * 48 τεμάχια 96 τεμ / κιβ ΣΥΝΤΑΓΗ H mousseline είναι μια λεία και απολαυστική κρέμα με βούτυρο που χρησιμοποιείται και για τα choux: δίνει μια πολύ αφράτη υφή στο macaron! Η μαρέγκα αμυγδάλου είναι ελαφρύτερη, για μια πιο λεπτή και τραγανή υφή.

12 78463 MINI MACARONS ΜΙΧ Κόκκινο βατόμουρο Σοκολάτα ΤΑ ΜΙΚΡΟΤΕΡΑ MACARONS ΤΗΣ ΑΓΟΡΑΣ ΤΡΑΓΑΝΟ ΠΕΡΙΒΛΗΜΑ ΜΑΡΕΓΚΑΣ Φρούτο του πάθους Βανίλια ΑΠΟΨΥΞΗ & ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑ ΓΕΜΙΣΗ ΜΕ ΑΦΡΑΤΗ ΚΡΕΜΑ MOUSSELINE Καφές 7 ΑΠΟΛΑΥΣΤΙΚΕΣ ΓΕΥΣΕΙΣ: Σοκολάτα, Βανίλια, Καφές, Λεμόνι, Πορτοκάλι, Φρούτο του πάθους, Κόκκινο βατόμουρο Πορτοκάλι Λεμόνι ΣΥΝΤΑΓΗ 3 δίσκοι * 63 τεμάχια 189 τεμ / κιβ H mousseline είναι μια λεία και απολαυστική κρέμα με βούτυρο που χρησιμοποιείται και για τα choux: δίνει μια πολύ αφράτη υφή στο macaron! Η μαρέγκα αμυγδάλου είναι ελαφρύτερη, για μια πιο λεπτή και τραγανή υφή.