ΣΥΜΦΩΝΗΤΙΚΟ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΩΝ ΥΠΗΡΕΣΙΩΝ ΤΟΥ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΟΣ C.E.T.A

Transcript

1 ΣΥΜΦΩΝΗΤΙΚΟ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΩΝ ΥΠΗΡΕΣΙΩΝ ΤΟΥ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΟΣ C.E.T.A Δίκτυο Μη - Ξενοδοχειακών Μονάδων Διαμονής της Απουλίας και των Ιονίων Νήσων Από Το Εμπορικό Επιμελητήριο της Κέρκυρας Το Εμπορικό Επιμελητήριο του Μπάρι

2 Περιεχόμενα ΣΥΜΦΩΝΗΤΙΚΟ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ ΤI EINAI TO ΣΥΜΦΩΝΗΤΙΚΟ Σκοπός του Συμφωνητικού Ποιότητας Τουριστικών Υπηρεσιών C.E.T.A Γιατί να συμμετέχω στο Συμφωνητικό Προϋποθέσεις διαμονής για όσους συμμετέχουν στο Δίκτυο Μη - Ξενοδοχειακών Μονάδων του C.E.T.A Βασικές κοινές προϋποθέσεις Στοιχειώδεις προϋποθέσεις ανάλογα με τον τύπο του καταλύματος Ειδικές προϋποθέσεις για βελτίωση Κανονισμοί του Συμφωνητικού Ποιότητας Τουριστικών Υπηρεσιών Έντυπο Αίτησης Χρήσιμες Διευθύνσεις

3 ΣΥΜΦΩΝΗΤΙΚΟ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ 3

4 1.ΤI EINAI TO ΣΥΜΦΩΝΗΤΙΚΟ Το Συμφωνητικό Ποιότητας Τουριστικών Υπηρεσιών έχει δημιουργηθεί στα πλαίσια του προγράμματος C.E.T.A. Cross border electronic Exchange for the tourism business accomodation units: information service to match offer and demand, το οποίο είναι χρηματοδοτούμενο από το Ευρωπαϊκό Πρόγραμμα της Εδαφικής Συνεργασίας μεταξύ της Ελλάδας και της Ιταλίας Μέσω του συμφωνητικού αυτού οι εταίροι του C.E.T.A. θα ορίσουν ένα Δίκτυο Μη - Ξενοδοχειακών Μονάδων Διαμονής το οποίο θα αποτελέσει απτή έκφραση των παραδόσεων και της ιδιαιτερότητας με την τοπική επικράτεια στις περιοχές που σχετίζονται με το πρόγραμμα C.E.T.A. όπως στη περιοχή της Απουλίας και των Ιονίων Νήσων (Κέρκυρα, Κεφαλονιά, Λευκάδα, Ζάκυνθος, Κύθηρα, Ιθάκη, Παξοί, Αντίπαξοι, Μεγανήσι). Το Συμφωνητικό Ποιότητας Τουριστικών Υπηρεσιών δεν είναι μια προσπάθεια να ρυθμίσει ή να πιστοποιήσει ένα σύστημα τοπικών επιχειρήσεων αλλά μια πρόταση για το καθορισμό και την έναρξη μιας ποιοτικής τοπικής τουριστικής προσφοράς. Παρακάτω είναι ο ακριβής κατάλογος των καταλυμάτων που αναφέρονται στο συμφωνητικό: Bed & Breakfast Χαρακτηρίζονται από οικογενειακή φιλοξενία που ευνοεί την καλή επαφή του οικοδεσπότη και του επισκέπτη καθώς και την ανακάλυψη της παράδοσης και της τοπικής κουλτούρας, αξιοποιώντας στο έπακρον την υπάρχουσα κληρονομιά. Το Β&Β παρέχει ιδιωτικό μπάνιο, αλλαγή σεντονιών και πρωινό σε κοινό χώρο, προωθώντας τη χρήση των τοπικών προϊόντων. Studios είναι ως επί το πλείστων στούντιο με ένα μπάνιο και μια μικρή κουζίνα, γενικώς όχι για περισσότερα από δύο άτομα και ενδεχομένως να περιλαμβάνει ένα επιπλέον κρεβάτι με πρόσθετη ημερήσια χρηματική χρέωση. Αγροτουρισμός - αυτή η μορφή φιλοξενίας εμφανίζεται σε όλη την Ευρώπη καθώς και σε περιοχές που σχετίζονται με το πρόγραμμα C.E.T.A.. Αποτελείται από φιλοξενούμενους τουρίστες σε ένα αγρόκτημα (που ασχολούνται με τη γεωργία, τα βότανα και την εκτροφή ζώων) σε ανοιχτούς χώρους που προορίζονται κυρίως για τους κατασκηνωτές. Τα γεύματα που σερβίρονται στον αγροτουρισμό προέρχονται από δικά τους προϊόντα ή είναι παραδοσιακό φαγητό από την τοπική περιοχή. Αυτοεξυπηρετούμενα καταλύματα - τουριστικές επιπλωμένες επαύλεις (βίλες) - Ως τουριστικές επιπλωμένες επαύλεις (βίλες) ορίζονται μονοκατοικίες οι οποίες έχουν ανεξάρτητη εξωτερική προσπέλαση και παρουσιάζουν αυτοτέλεια οικοπέδου/γηπέδου και κτίσματος. Διαμερίσματα συγκρινόμενα με τα στούντιο, είναι μεγαλύτερα όπως επίσης εξοπλισμένα ώστε να φιλοξενούν ομάδες ανθρώπων με δυνατότητα να προστεθούν κρεβάτια σε διάφορα δωμάτια, με κουζίνα και κοινούς χώρους. 4

5 Τουριστικά Χωριά ανοιχτοί χώροι που χαρακτηρίζονται από μόνιμες πλήρως εξοπλισμένες μονάδες (διαμερίσματα, bungalows, βίλες). Τα τουριστικά χωριά επίσης παρέχουν χώρους για τους τουρίστες με τροχόσπιτα ή σκηνές. Οργανωμένες τουριστικές κατασκηνώσεις (camping) συνήθως πρόκειται για εξωτερικές μονάδες έτοιμες να φιλοξενήσουν τους τουρίστες με το δικό τους εξοπλισμό. Γενικά τα Studios, οι βίλες και τα διαμερίσματα, ενώ παρέχουν υπηρεσίες καθαρισμού και αλλαγή σεντονιών, διευθύνονται ατομικά από τους επισκέπτες (turnkeys), ενώ αντίθετα όλες οι άλλες εγκαταστάσεις περιλαμβάνουν και την παρουσία του οικοδεσπότη. Παρακάτω είναι ένας πίνακας με τον εκάστοτε νόμο αναφοράς, ο οποίος όπου εγκρίνεται επισήμως, ρυθμίζει σε κάθε έναν από τους εμπλεκόμενους τομείς τις ελάχιστες απαιτήσεις, τη χρήση και τη διαχείριση των Μη - Ξενοδοχειακών μονάδων, όπως ορίζονται: ΑΠΟΥΛΙΑ/ΙΤΑΛΙΑ ΙΟΝΙΑ ΝΗΣΙΑ/ΕΛΛΑΔΑ Bed & Breakfast Περιφέρ. Ν.27/2013 Studios Αγροτουρισμός Βίλες Διαμερίσματα Τουριστικά Χωριά Camping Περιφέρ. Ν.42/2013 Περιφέρ. Ν.11/1999 Περιφέρ. Ν.11/1999 Περιφέρ. Ν.11/1999 Νόμος ΦΕΚ Α' 155/ ) Νόμος ΦΕΚ Α' 155/ ) Νόμος ΦΕΚ Α' 155/ ) Νόμος ΦΕΚ Α' 155/ ) 5

6 2. Σκοπός του Συμφωνητικού Ποιότητας Τουριστικών Υπηρεσιών C.E.T.A. Η βασική ιδέα του C.E.T.A. είναι ότι η διαμονή σε Μη - Ξενοδοχειακές Μονάδες είναι η καλύτερη έκφραση της φιλοξενίας καθώς και μια εκδήλωση της ταυτότητας της περιοχής. Το συμφωνητικό των ποιοτικών τουριστικών υπηρεσιών θα στηρίξει τη συνεργασία του προγράμματος, εντοπίζοντας τις Μη - Ξενοδοχειακές μονάδες διαμονής που είναι έτσι οργανωμένες ώστε να εγγυόνται τα ελάχιστα πρότυπα φιλοξενίας, δίνοντας ιδιαίτερη έμφαση σε συγκεκριμένους στόχους όπως οι οικογένειες με παιδιά, άτομα με αναπηρίες καθώς και επισκέπτες με κατοικίδια ζώα. Το δίκτυο, το οποίο θα δημιουργείται ως αποτέλεσμα αυτής της επιλογής, είναι πρώτα από όλα μια προσπάθεια να δημιουργηθούν χώροι για τη συνεργασία μεταξύ των μονάδων διαμονής, τόσο σε τοπικό όσο και σε διασυνοριακό επίπεδο, προκειμένου να επιτευχθεί μια κοινή οικονομική, κοινωνική και πολιτιστική συνεργασία ανάπτυξης. Επίσης, το δίκτυο αποτελεί μια προσφορά ποιότητας τουρισμού που ενισχύει τις ενδιαφερόμενες περιοχές με τη χρήση ειδικών προτύπων φιλοξενίας. Προσφορά που βρίσκει το μεγαλύτερο εργαλείο προώθησης της στην Διασυνοριακή Ηλεκτρονική Πλατφόρμα των Mη-Ξενοδοχειακών Μονάδων Διαμονής. Αυτό το εργαλείο πολυμέσων έχει δημιουργηθεί μέσα στα πλαίσια του προγράμματος C.E.T.A. και θα φτιάξει έναν εικονικό χώρο, μέσω του οποίου, η προσφορά όπως ορίζεται, θα συναντάει τη ζήτηση, δηλαδή οι tour operators και οι tour organizers διαμέσου της οργάνωσης πακέτων διακοπών και διαμονής, θα αποτελέσουν τη πραγματική κινητήρια δύναμη των τουριστικών υπηρεσιών φιλοξενίας. Τέλος, το συμφωνητικό αυτό είναι ένα εργαλείο για τη δημιουργία και τη λειτουργικότητα ενός δικτύου των ντόπιων κατοίκων, το οποίο θα προσφέρει τουριστικές εκδρομές στις περιοχές που αφορά το πρόγραμμα. Ο τελικός σκοπός του συμφωνητικού ποιοτικών τουριστικών υπηρεσιών, είναι αφενός να παράσχει στους διαχειριστές Μη - Ξενοδοχειακών μονάδων διαμονής, της γεωγραφικής περιοχής ενδιαφέροντος, ένα κατάλληλο μέσο για να δοκιμαστούν και να βελτιωθούν τα πρότυπα ποιότητας των υπηρεσιών, και αφετέρου να εγγυηθεί μια ποιότητα στην τοπική ενιαία φιλοξενία επισκεπτών που έρχονται για να εξερευνήσουν την περιοχή της Aπουλίας και των Ιονίων Νήσων. 6

7 3. Γιατί να συμμετέχω στο Συμφωνητικό Έχουμε ήδη τονίσει πως οι επιχειρηματίες που είναι μέλη του Συμφωνητικού Ποιότητας Τουριστικών Υπηρεσιών του προγράμματος C.E.T.A. θα είναι αναγνωρίσιμοι μέσω της Διασυνοριακής Ηλεκτρονικής Πλατφόρμας των Mη-Ξενοδοχειακών Μονάδων Διαμονής ( Πιο συγκεκριμένα, οι συμμετέχοντες στο Συμφωνητικό θα σχηματίσουν ένα δίκτυο μη ξενοδοχειακών μονάδων του C.E.T.A. και θα επωφεληθούν από τις ακόλουθες υπηρεσίες marketing και προώθησης διαμέσου της Διασυνοριακής Ηλεκτρονικής Πλατφόρμας των Mη-Ξενοδοχειακών Μονάδων: Ενσωμάτωση σε βάσεις δεδομένων για τις Μη-Ξενοδοχειακές Μονάδες. Θα προωθούνται διεθνώς από τους tour operators και τους tour organizers. Διαμέσου μιας μεγαλύτερης προβολής, τα καταλύματα μπορούν απευθείας να έρθουν σε επαφή με τους μεσάζοντες του ταξιδιού μέσω διαδικτύου σε B2B συναντήσεις. Τα καταλύματα θα επωφεληθούν από τα αποτελέσματα μιας ισχυρής εκστρατείας προώθησης (viral marketing) η οποία θα ξεκινήσει εντός του προγράμματος C.E.T.A. μόλις τεθεί online η Διασυνοριακή Ηλεκτρονική Πλατφόρμα των Mη-Ξενοδοχειακών Μονάδων διαμονής ( Η εκστρατεία θα προωθήσει τις μονάδες διαμονής τόσο μεταξύ των τουριστικών πρακτόρων όσο και μεταξύ των τελικών καταναλωτών. Στο στάδιο έναρξης της Διασυνοριακής Ηλεκτρονικής Πλατφόρμας τα καταλύματα θα μπορούν να απευθύνονται σε δύο γραφεία info desk, ένα στην Απουλία και ένα στο νησί της Κέρκυρας που θα είναι υπεύθυνοι για τη διαχείριση της Διασυνοριακής Ηλεκτρονικής Πλατφόρμας των Mη- Ξενοδοχειακών Μονάδων διαμονής, και για όλες τις συνδεόμενες με αυτήν υπηρεσίες. Κατά την διάρκεια της ένταξης των καταλυμάτων στο δίκτυο και την ενσωμάτωση τους στην Διασυνοριακή Ηλεκτρονική Πλατφόρμα των Mη-Ξενοδοχειακών Μονάδων, θα διοργανώνονται συναντήσεις στις οποίες οι ίδιες οι μονάδες διαμονής θα πληροφορούνται σχετικά. 7

8 4. Προϋποθέσεις διαμονής για όσους συμμετέχουν στο Δίκτυο Μη - Ξενοδοχειακών Μονάδων του C.E.T.A. Οι προϋποθέσεις που το Συμφωνητικό προσδιορίζει και επιβάλλει στις εγκαταστάσεις μη ξενοδοχειακών μονάδων διαμονής, μπορούν να χωριστούν σε τρεις ειδικές κατηγορίες: 1. Βασικές προϋποθέσεις είναι τα χαρακτηριστικά τα οποία όλες οι μονάδες διαμονής που συμμετέχουν στο Συμφωνητικό (ανεξαρτήτως της κατηγορίας στην οποία ανήκουν) θα πρέπει να κατέχουν ή θα πρέπει να δεσμευτούν ότι θα αποκτήσουν άμεσα, έτσι ώστε να συμμετέχουν επισήμως στο Συμφωνητικό. 2. Ειδικές προϋποθέσεις είναι τα χαρακτηριστικά μερικών μονάδων διαμονής που παρέχουν ειδικές υπηρεσίες που χαρακτηρίζουν τo είδος της φιλοξενίας. 3. Προϋποθέσεις για βελτίωση ειδικά χαρακτηριστικά που εντοπίζονται στις αναγνωρισμένες μονάδες διαμονής οι οποίες θα αυξήσουν τα ποιοτικά πρότυπα του δικτύου και θα βελτιώσουν πραγματικά την περιοχή. Αυτές οι προϋποθέσεις έχουν αναγνωριστεί βάση της στρατηγικής που συμφωνήθηκε από τους εταίρους κατά τη διάρκεια της φάσης σχεδιασμού. Ο σκοπός είναι η αύξηση της ανταγωνιστικότητας των Μη- Ξενοδοχειακών Μονάδων διαμονής σε δύο περιοχές που θεωρούνται οικονομικά περιθωριοποιημένες. Έτσι, κρίνεται λοιπόν απαραίτητος ο συνδυασμός των πραγματικών δεδομένων της ταξιδιωτικής αγοράς και των ειδικών στόχων σύμφωνα με τις βασικές αρχές του βιώσιμου τουρισμού, όπως αυτά έχουν κατοχυρωθεί από το συμφωνητικό Λανζαρότε και από τα έγγραφα που ακολούθησαν, με σκοπό την ανάπτυξη μιας κατάλληλης και βιώσιμης τοπικής τουριστικής επιχείρησης. 8

9 Παρακάτω είναι ένας πίνακας που συνοψίζει τις προϋποθέσεις σε τρεις κατηγορίες: Βασικές κοινές προϋποθέσεις Διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου Στοιχειώδεις προϋποθέσεις ανάλογα με τον τύπο του καταλύματος για τις μονάδες διαμονής οι οποίες παρέχουν υπηρεσίες εστιατορίου (συμπεριλαμβανομένου του πρωινού): Προϋποθέσεις για βελτίωση για τις μονάδες διαμονής οι οποίες παρέχουν υπηρεσίες εστιατορίου (συμπεριλαμβανομένου του πρωινού): Τηλέφωνο α) χρήση τοπικών προϊόντων α) μενού για επισκέπτες με τροφικές δυσανεξίες Βασική γνώση της Αγγλικής Γλώσσας Eγκαταστάσεις κατάλληλες για φιλοξενία οικογένειες με παιδιά β) χρήση προϊόντων που παράγονται από τοπικές επιχειρήσεις για τις μονάδες διαμονής που έχουν ανοιχτούς χώρους(όπως αγροτουρισμός, camping, τουριστικά χωριά, βίλες κτλ.) β) μενού για χορτοφάγους ή βέγκαν γ) τοπικά καλάθια καλωσορίσματος Εφαρμογή πράσινης πολιτικής: α) διαθέσιμοι χώροι για την φιλοξενία τουριστών με κατοικίδια ζώα προδιάθεση για φιλοξενία ατόμων με αναπηρία σωματική και ψυχική α) ανακύκλωση διανομή φυλλαδίων/infodesk σημείο όπου μπορούν να βρεθούν πληροφορίες για την πολιτιστική και περιβαλλοντική κληρονομιά β) επαναχρησιμοποίηση των όμβριων υδάτων δωρεάν και/ή επί πληρωμή υπηρεσιών όπως ενοικίαση ποδηλάτων, εκδρομών, καθοδηγούμενων εκδρομών κτλ. γ) μέθοδοι και εργαλεία για εξοικονόμηση νερού ή/και ενέργειας δ) άλλο 9

10 5. Βασικές κοινές προϋποθέσεις Υπάρχουν κοινές προϋποθέσεις όπου όλες οι αναγνωρισμένες μονάδες διαμονής θα πρέπει να πληρούν για να αιτηθούν στο Συμφωνητικό ποιότητας C.E.T.A. των τουριστικών υπηρεσιών και να συμπεριληφθούν στην Διασυνοριακή Ηλεκτρονική Πλατφόρμα των Mη-Ξενοδοχειακών Μονάδων διαμονής, με όλα τα οφέλη της. Διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου και αριθμό τηλεφώνου Κρίνεται σκόπιμο (και όχι προφανές) ότι στο αρχικό στάδιο εφαρμογής και αίτησης τα καταλύματα θα πρέπει έχουν μια διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου και έναν αριθμό τηλεφώνου από τον υπεύθυνο, επαφές οι οποίες χρειάζεται να είναι διαθέσιμες. Η Διασυνοριακή Ηλεκτρονική Πλατφόρμα των Mη-Ξενοδοχειακών Μονάδων, δεν θα διευθύνεται από ένα άτομο που θα αντικαταστήσει την μονάδα διαμονής, ασχολούμενος με τη διαχείριση ή με τη διατήρηση της επαφής με τον κάθε πελάτη, είτε με τον τουριστικό πράκτορα, είτε με τον τουρίστα. Είναι ένας εικονικός χώρος που συνδέει απευθείας τη ζήτηση με την προσφορά, ως εκ τούτου είναι υποχρέωση των ασχολούμενων να ενημερώνουν την προσωπική τους «βιτρίνα». Βασικές γνώσεις της αγγλικής γλώσσας Θεωρώντας ότι η Διασυνοριακή Ηλεκτρονική Πλατφόρμα προσδοκά να πλησιάσει τις τουριστικές απαιτήσεις στις διεθνείς αγορές, είναι απαραίτητο κάθε μονάδα διαμονής να έχει έναν υπεύθυνο με την ικανότητα να επικοινωνεί τουλάχιστον στα Αγγλικά, για την διαχείριση των πελατών που θα έρχεται σε επαφή μέσω της Διασυνοριακής Ηλεκτρονικής Πλατφόρμας. Χώροι πλήρως εξοπλισμένοι ώστε να φιλοξενήσουν παιδιά (κρεβατάκια, κουνουπιέρες, αλλαξιέρες, κτλ) Σύμφωνα με τα ONU δεδομένα (ONU 2010-World Population Prospects), ένα ποσοστό λίγο μεγαλύτερο του 28% του πληθυσμού αποτελείται από οικογένειες με ένα τουλάχιστον παιδί (<15χρονών), περίπου το 73% αυτού έχει ταξιδέψει στην ήπειρο μας το 2013, που σημαίνει μια ροή περισσότερο από 17 εκ. ευρωπαίων τουριστών. Κατά μέσο όρο μια οικογένεια με δυο ενήλικες και ένα μικρότερο από 15 χρονών παιδί, ταξιδεύοντας στην Ευρώπη, ξοδεύει γύρω στα 192 ευρώ ημερησίως σε σίτιση, διαμονή, μεταφορά και υπηρεσίες. 10

11 Μέτρα προστασίας περιβάλλοντος. Από τη συλλογή σκουπιδιών σε μια μέθοδο εξοικονόμησης ενέργειας και ύδατος. Μια έρευνα που πραγματοποιήθηκε παγκοσμίως από το Trip Αdvisor, έδειξε ότι το 79% των ταξιδιωτών που ρωτήθηκαν, δίνουν προσοχή στις οικολογικές μεθόδους της διαμονής. Γύρω στο 90% των μονάδων διαμονής που ρωτήθηκαν αποδέχονται τη σπουδαιότητα των περιβαλλοντικών πολιτικών στην διαχείριση της επιχείρησής τους, άλλα μόνο το 71% τις εφαρμόζουν. Από το συμφωνητικό της Λανζαρότε μέχρι τη διακήρυξη του Μόντρεαλ το 1997, αναφέρεται ότι «Ο τουρισμός θα έπρεπε να εξασφαλίσει μια αποδεκτή εξέλιξη όσον αφορά την επίδραση των δραστηριοτήτων των φυσικών πόρων, της βιοποικιλότητας και της ικανότητας απορρόφησης των επιπτώσεων των αποβλήτων προϊόντων». 11

12 6. Στοιχειώδεις προϋποθέσεις ανάλογα με τον τύπο του καταλύματος Οι στοιχειώδεις προϋποθέσεις πρέπει να είναι συγκεκριμένες στις μονάδες διαμονής ανάλογα το χώρο και τις υπηρεσίες. I. Για τις μονάδες διαμονής που παρέχουν υπηρεσίες σίτισης (συμπεριλαμβανομένου του πρωϊνού) όπως bed&breakfast, αγρό-τουρισμός, τουριστικά χωριά και camping: Η χρήση των τοπικών προϊόντων Ακόμα περισσότερο από ό, τι τα τελευταία χρόνια, σήμερα η δυνατότητα μιας εμπειρικής προσέγγισης για την ανακάλυψη του εδάφους είναι μία από τις θεμελιώδεις αξίες του γαστρονομικού τουρισμού. Η πιθανότητα μια στενής σύνδεσης της παραγωγής και της ταξιδιωτικής εμπειρίας βρίσκεται στο γεγονός ότι το έδαφος είναι μια συνένωση τοπικών πόρων, συγκεκριμένων περιβαλλοντικών επιπτώσεων και παραδοσιακών παραγωγικών διαδικασιών που χαρακτηρίζουν τα τοπικά προϊόντα. Η λέξη τοπικό προσδιορίζει κάθε τι το οποίο χαρακτηρίζεται από ιστορικές, εθιμικές και φυσικές αναφορές βαθιά ριζωμένες στην περιοχή του. Είναι σημαντικό να σημειώσουμε ότι μια συγκεκριμένη προσέγγιση αφορά αγροτικές κατοικίες όχι μόνο ως προς το μέρος από το οποίο προέρχονται τα τοπικά προϊόντα αλλά και από κάποιο πιθανό μέρος «πειραματικής κατανάλωσης» αγαθών και υπηρεσιών. Η χρήση γεωργικών προϊόντων διατροφής παραγόμενων από τοπικές επιχειρήσεις Με άλλα λόγια, η χρήση τοπικών προϊόντων και μη, που παράγονται από τοπικές επιχειρήσεις με σκοπό την ανάπτυξη του τουρισμού είναι κάτι που θα προσέφερε την ευκαιρία για ανάπτυξη της τοπικής οικονομίας. Ένα είδος τουρισμού ενσωματωμένο με την ανάπτυξη της τοπικής οικονομίας. II. Για τις μονάδες διαμονής με ανοικτούς χώρους (όπως αγροτουρισμός, Camping, τουριστικά χωριά, βίλες, κλπ.). Διαθέσιμοι χώροι για κατοικίδια Έρευνα που πραγματοποιήθηκε το 2011 στην Ευρώπη έδειξε ότι μόνο το 60% των ταξιδιωτών, οι οποίοι είναι κάτοχοι κατοικίδιων, πήραν μαζί τους τα κατοικίδια στις διακοπές τους. Για την ακρίβεια, προτίμησαν την διαμονή σε τροχόσπιτα ή σε φιλικά και συγγενικά σπίτια. Η δυσκολία παρατηρήθηκε στην αναζήτηση ενός κατάλληλου χώρου για κατοικίδια καθώς και στο υψηλό κόστος των ξενοδοχείων που προσφέρουν αυτό το είδος φιλοξενίας. 12

13 7. Ειδικές προϋποθέσεις για βελτίωση Με άλλα λόγια, οι προϋποθέσεις οι οποίες θα μπορούσαν να κάνουν την μονάδα διαμονής πιο ενδιαφέρουσα και ολοκληρωμένη είναι: Μενού τα οποία προσφέρουν μια ποικιλία επιλογών διατροφής (χορτοφάγοι, βέγκαν) Ένα καλάθι καλωσορίσματος από τοπικά προϊόντα Διανομή φυλλαδίων / Info σημείο όπου μπορούν να πάρουν πληροφορίες για τον τόπο, την πολιτιστική και περιβαλλοντική κληρονομιά Οργάνωση ηλεκτρονικής βιβλιοθήκης όπου μπορούν να βρεθούν οδηγοί, βιβλία και πληροφορίες για την περιοχή, γραμμένες από τοπικούς συντάκτες/συγγραφείς Υπηρεσίες με ή χωρίς χρέωση, όπως ενοικίαση ποδηλάτων, εκδρομές, καθοδηγούμενα ταξίδια, κλπ. Αυτές οι προϋποθέσεις έχουν την δυνατότητα να αυξήσουν την προσφορά φιλοξενίας δημιουργώντας και παρέχοντας χώρους και μέσα, ώστε ο τουρίστας να απολαύσει την τοπική περιοχή. Προδιάθεση για φιλοξενία ατόμων με αναπηρία σωματική και ψυχική, ιδιαίτερες τροφικές αλλεργίες κτλ. Έρευνα που πραγματοποιήθηκε στην Ευρώπη έδειξε ότι οι άνθρωποι με αναπηρίες σωματικές και ψυχικές που ταξιδεύουν κάθε χρόνο εντός Ευρώπης για τουριστικούς λόγους ανέρχονται περίπου σε 5 εκατομμύρια σε μια κλίμακα των 36 εκατομμυρίων. Υπάρχει ένα κενό περισσότερων των 30 εκατομμυρίων που οφείλεται στην έλλειψη υποδομών για την εξυπηρέτηση των ατόμων με αναπηρία. 13

14 8. Κανονισμοί του Συμφωνητικού Ποιότητας Τουριστικών Υπηρεσιών I Πεδίο εφαρμογής Άρθρο 1 Το Συμφωνητικό Ποιότητας Τουριστικών Υπηρεσιών, που από εδώ και πέρα θα το αποκαλούμε Συμφωνητικό Υπηρεσιών, είναι ένα συμφωνητικό με υπηρεσίες φιλοξενίας, όσων συμμετέχουν στο δίκτυο, όπου δραστηριοποιούνται στις περιοχές της Απουλίας και των Ιονίων Νήσων (Κέρκυρα, Παξοί, Λευκάδα, Ιθάκη, Κεφαλονιά, Ζάκυθνος, Κύθηρα, Μεγανήσι, Αντίπαξοι). Συγκεκριμένα, οι επιχειρήσεις που μπορούν να ενταχθούν στο συμφωνητικό συμπεριλαμβάνονται στις ακόλουθες κατηγορίες: Μη - Ξενοδοχειακές μονάδες διαμονής Οι κανόνες που αποσκοπούν στη ρύθμιση της συμμετοχής, τη χρήση και την ανάκληση του εν λόγω Συμφωνητικού Υπηρεσιών, υπαγορεύονται από το παρόν κανονισμό. Άρθρο 2 Οι Επιχειρήσεις οι οποίες θέλουν να συμμετέχουν στο Συμφωνητικό Υπηρεσιών πρέπει να έχουν ή να μπορούν να αποκτήσουν τις βασικές κοινές προϋποθέσεις που απαιτούνται από το Συμφωνητικό Υπηρεσιών, οι οποίες είναι: Βασικές κοινές προϋποθέσεις Διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου Τηλέφωνο Βασική γνώση της Αγγλικής Γλώσσας εγκαταστάσεις κατάλληλες για φιλοξενία οικογένειες με παιδιά Εφαρμογή πράσινης πολιτικής α) Ανακύκλωση β) Επαναχρησιμοποίηση των όμβριων υδάτων γ) Μέθοδοι και εργαλεία για εξοικονόμηση νερού ή/και ενέργειας δ) Άλλα 14

15 II Συμβουλευτικό όργανο του Συμφωνητικού Υπηρεσιών Άρθρο 3 Το τεχνικό συμβουλευτικό όργανο αποτελείται από τέσσερα μέλη, τα οποία αντιπροσωπεύονται από έναν εταίρο του προγράμματος C.E.T.A: Εμπορικό Επιμελητήριο του Bari Innova Puglia S.p.A. Εμπορικό Επιμελητήριο Κέρκυρας Ιόνιο Πανεπιστήμιο Άρθρο 4 Τα καθήκοντα του τεχνικού συμβουλευτικού σώματος είναι: Να συλλέγει και να εξετάζει τα έντυπα των αιτήσεων για το Συμφωνητικό Υπηρεσιών σύμφωνα με τα άρθρα 5-6. Να προσδιορίζει ενδεχόμενες τροποποιήσεις του Συμφωνητικού Υπηρεσιών. Να κάνει ελέγχους σε δείγματα που αναφέρονται στο άρθρο 11 του παρόντος κανονισμού. III Προϋποθέσεις ένταξης στο Συμφωνητικό Υπηρεσιών Άρθρο 5 Κάθε επιχείρηση που πληροί τα χαρακτηριστικά σύμφωνα με τα άρθρα 1 και 2, μπορεί να ζητήσει από το τεχνικό - συμβουλευτικό σώμα τη συμμετοχή της στο Συμφωνητικό Υπηρεσιών σύμφωνα με τον Κανονισμό. Η αίτηση πρέπει να περιέχει τα στοιχεία του αιτούντος, σύμφωνα με το υπόδειγμα που επισυνάπτεται στο παρόν έγγραφο. Άρθρο 6 Αφού εξεταστεί η αίτηση, το τεχνικό - συμβουλευτικό σώμα θα επισκεφτεί στην μονάδα διαμονής για να επιβεβαιώσει κατά πόσο πληροί τις προϋποθέσεις του Συμφωνητικού Υπηρεσιών, σύμφωνα με το άρθρο 2 του Κανονισμού. Αμέσως μετά δίνεται έγκριση απευθυνόμενη στον αιτούντα καθώς και η παροχή ενός ειδικού κωδικού αναγνώρισης. 15

16 Άρθρο 7 Σε περίπτωση που η επιχείρηση δεν κριθεί κατάλληλη, το τεχνικό - συμβουλευτικό σώμα θα προσφέρει την στήριξη του για την καθοδήγηση της επιχείρησης ώστε να αποκτήσει τις βασικές προϋποθέσεις και να ενταχθεί στο συμφωνητικό. Άρθρο 8 Μετά την έγκριση, σύμφωνα με τις διαδικασίες οι οποίες αναλύονται στο άρθρο 6, η μονάδα διαμονής θα σηματοδοτηθεί με ένα ξεχωριστό λογότυπο του προγράμματος C.E.T.A και θα αναφέρεται ως μέλος του Δικτύου Μη - Ξενοδοχειακών Μονάδων διαμονής του C.E.T.A. Άρθρο 9 Χρησιμοποιώντας το λογότυπο, ο συμμετέχων στο Συμφωνητικό Υπηρεσιών πρέπει να ακολουθεί το εγχειρίδιο χρήσης όσον αφορά τη θέση, τη μορφή, τις διαστάσεις, το χρώμα, κλπ. Άρθρο 10 Όλες οι επιλέξιμες μονάδες διαμονής, θα συμμετέχουν σε ένα υπόμνημα συμφωνίας, όπου θα καλούνται να διατηρήσουν τα επίπεδα ποιότητας που κατέχουν και για τα οποία έχουν επιλεχθεί, όπως επίσης να συγκροτούν ένα διασυνοριακό δίκτυο τουριστικών υπηρεσιών φιλοξενίας. Άρθρο 11 Όλες οι επιχειρήσεις που κρίνονται κατάλληλες θα εντάσσονται στη Διασυνοριακή Ηλεκτρονική Πλατφόρμα των Mη-Ξενοδοχειακών Μονάδων Διαμονής ( όπως προβλέπεται από το πρόγραμμα C.E.T.A. και επιπλέον θα προωθούνται μέσω συγκεκριμένων διαδικασιών που συμπεριλαμβάνονται στο Τοπικό Σχέδιο Ανάπτυξης. Άρθρο 12 Στην περίπτωση παραβίασης των νόμων από πλευράς του εγγεγραμμένου, το τεχνικό συμβουλευτικό σώμα θα ανακαλέσει αμέσως την έγκριση μέλους από το Συμφωνητικό Υπηρεσιών. Άρθρο 13 Η ένταξη στο Συμφωνητικό Υπηρεσιών δεν χρεώνεται. Άρθρο 14 Το λογότυπο/εμπορικό σήμα μπορεί να εφαρμοστεί ή να αναφερθεί ειδικότερα σε: - Διαφημιστικές δραστηριότητες απευθυνόμενες σε μονάδες διαμονής που συμμετέχουν στο Συμφωνητικό Υπηρεσιών (φυλλάδια, αφίσες, καρτ-ποστάλ, κατάλογοι της επιχείρησης, διαφημίσεις, αυτοκόλλητα, αυτοκόλλητα σε παράθυρα κλπ.) - Ενέργειες για την προώθηση εκδηλώσεων - Γαστρονομικά Προϊόντα - Διαφημιστικά ρούχα και gadgets 16

17 - Δημοσιεύσεις και βιβλία που αφορούν την περιοχή του προγράμματος - Περιοδικά και ημερολόγια - Χαρτιά και φακέλους, επιστολόχαρτα, επαγγελματικές κάρτες, εξώφυλλα φαξ, φακέλοι - Υλικό εστίασης (τραπεζομάντηλα και χαρτοπετσέτες, μενού, κλπ.) - Διαμόρφωση αφισών - Διαφημιστικά περίπτερα - Αποδείξεις, αποπληρωμές, τιμολόγια Άρθρο 15 Ο εγγεγραμμένος, όποτε χρησιμοποιεί το λογότυπο/εμπορικό σήμα του C.E.T.A, πρέπει να παρουσιάσει τον εαυτό του ως παραγωγό και πάροχο υπηρεσιών. Ούτως ή άλλως, ο αδειούχος παίρνει όλη την ευθύνη για προϊόντα και υπηρεσίες που καλύπτονται από την άδεια, συμπεριλαμβανομένων, για παράδειγμα, υπηρεσίες προώθησης, διαφήμισης, διανομής και πώλησης. Ως εκ τούτου συμφωνήθηκε ότι, στο βαθμό που απαιτείται από τον νόμο, ο εγγεγραμμένος αποποιεί το τεχνικό-συμβουλευτικό σώμα από απόδοση ευθύνης που προκύπτει από τυχόν αξιώσεις από τρίτους, συμπεριλαμβανομένης οποιασδήποτε ζημίας, σε σχέση με τις ως παραπάνω αρμοδιότητες. Άρθρο 16 Η αναπαραγωγή ή χρήση του Συμφωνητικού Υπηρεσιών για διαφορετικούς σκοπούς από αυτούς που παρέχονται σε αυτόν τον κανονισμό, που δεν έχουν προηγουμένως εγκριθεί γραπτώς από το τεχνικόσυμβουλευτικό σώμα, θα έχει ως αποτέλεσμα την άμεση ανάκληση και αποχώρηση από το προαναφερόμενο Συμφωνητικό. 17

18 9. Έντυπο Αίτησης ΣΥΜΦΩΝΗΤΙΚΟ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΩΝ ΥΠΗΡΕΣΙΩΝ C.E.T.A. - Αίτηση για την ένταξη O/η υπογεγραμμένος/η γεννημένος στην στις, ιδιοκτήτης /νομικός εκπρόσωπος της με έδρα στ ΑΦΜ Οδός αρ. τηλέφωνο κινητό ΦΑΞ ιστοσελίδα Λαμβάνοντας υπόψη το Συμφωνητικό της Ποιότητας των Τουριστικών Υπηρεσιών του C.E.T.A. συμφωνώ με το περιεχόμενο και αναλαμβάνω την υποχρέωση να τηρώ τους κανονισμούς που συμπεριλαμβάνονται. Ως εκ τούτου, ζητώ να εισάγετε την επιχείρηση μου στη λίστα των συμμετεχόντων με τα ακόλουθα στοιχεία: Κλάδος: Επιχειρήσεις Μη-Ξενοδοχειακών Μονάδων Διαμονής (σημειώστε το πλαίσιο του κλάδου) Bed & Breakfast Studios Αγροτουρισμός Βίλες Δωμάτιo Τουριστικό Χωριό Camping Άλλο (διευκρινίστε) Ονομασία που βρίσκεται στο Δήμο οδός αρ. τηλ. φαξ e mail ιστοσελίδα 18

19 Ο κάτωθι υπογεγραμμένος διαθέτει τις ακόλουθες προϋποθέσεις (σημειώστε την μπάρα προϋποθέσεων/κατοχών): Βασικές κοινές προϋποθέσεις Διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου Τηλέφωνο Βασική γνώση της Αγγλικής Γλώσσας Στοιχειώδεις προϋποθέσεις ανάλογα με τον τύπο του καταλύματος για τις μονάδες διαμονής οι οποίες παρέχουν υπηρεσίες εστιατορίου (συμπεριλαμβανομένου του πρωινού) α) χρήση τoπικών προϊόντων β) χρήση προϊόντων που παράγονται από τοπικές επιχειρήσεις Προϋποθέσεις για βελτίωση για τις μονάδες διαμονής οι οποίες παρέχουν υπηρεσίες εστιατορίου (συμπεριλαμβανομένου του πρωινού) α) μενού για επισκέπτες με τροφικές δυσανεξίες β) μενού για χορτοφάγους ή βέγκαν εγκαταστάσεις κατάλληλες για φιλοξενία οικογένειες με παιδιά Εφαρμογή πράσινης πολιτικής για τις μονάδες διαμονής που έχουν ανοιχτούς χώρους(όπως αγροτουρισμός, camping, τουριστικά χωριά, βίλες κτλ.) α) διαθέσιμοι χώροι για την φιλοξενία τουριστών με κατοικίδια ζώα γ) τοπικά καλάθια καλωσορίσματος προδιάθεση για φιλοξενία ατόμων με αναπηρία σωματική και ψυχική α) ανακύκλωση Διανομή φυλλαδίων/infodesk σημείο όπου μπορούν να βρεθούν πληροφορίες για την πολιτιστική και περιβαλλοντική κληρονομιά β) επαναχρησιμοποίηση των όμβριων υδάτων δωρεάν και/ή επί πληρωμή υπηρεσιών όπως ενοικίαση ποδηλάτων, εκδρομών, καθοδηγούμενων εκδρομών κτλ. γ) μέθοδοι και εργαλεία για εξοικονόμηση νερού ή/και ενέργειας δ) άλλο 19

20 Συναίνεση της ισχύουσας Ελληνικής Νομοθεσίας περί επεξεργασίας δεδομένων προσωπικού χαρακτήρα. Τόπος και ημερομηνία Υπογραφή 20

21 10. Χρήσιμες Διευθύνσεις Επιμελητήριο Κέρκυρας Aριστοτέλους 2 & Καποδιστρίου 20, Κέρκυρα Τ.Κ Τηλ Φαξ: info@corfucci.gr Ιστοσελίδα: ΔΙΕΥΘΥΝΣΕΙΣ INFODESK ANETEK - Αναπτυξιακή Εταιρεία Επιμελητηρίου Κέρκυρας Aριστοτέλους 2 & Καποδιστρίου 20, Κέρκυρα Τ.Κ Κ.α Κωνσταντίνα Κόλλα Τηλ Φαξ: kolla.anetek@gmail.com Ιστοσελίδα: Κ.α Μαρί Μπορτς Τηλ Φαξ: borts.anetek@gmail.com Ιστοσελίδα: 21