Ημερίδα της Ένωσης. Αγροτικών Συνεταιρισμών Μεσσηνίας. Αγροτικών Συνεταιρισμών Λέσβου. Ποιες προδιαγραφές πρέπει να πληροί το εμφιαλωμένο νερό

Transcript

1 Ηλεκτρονικό περιοδικό Τεύχος 13 -Μάρτιος 2011 by Ημερίδα της Ένωσης Αγροτικών Συνεταιρισμών Μεσσηνίας Ημερίδα της Ένωσης Αγροτικών Συνεταιρισμών Λέσβου Ποιες προδιαγραφές πρέπει να πληροί το εμφιαλωμένο νερό Νέο ρεκόρ για τον δείκτη τιμών τροφίμων του ΟΗΕ «Έξυπνη» συσκευασία προειδοποιεί για την ημερομηνία λήξης των τροφών

2 Σε αυτό το τεύχος: Ημερίδα της Ένωσης Αγροτικών Συνεταιρισμών Μεσσηνίας Ημερίδα της Ένωσης Αγροτικών Συνεταιρισμών Λέσβου Ποιες προδιαγραφές πρέπει να πληροί το εμφιαλωμένο νερό Νέο ρεκόρ για τον δείκτη τιμών τροφίμων του ΟΗΕ «Έξυπνη» συσκευασία προειδοποιεί για την ημερομηνία λήξης των τροφών

3 Ημερίδα της Ένωσης Αγροτικών Συνεταιρισμών Μεσσηνίας Θέμα: Tο μεσσηνιακό ελαιόλαδο σαν μοχλός ανάπτυξης της τοπικής οικονομίας Ολοκληρώθηκε με επιτυχία η ημερίδα της Ένωσης Αγροτικών Συνεταιρισμών Μεσσηνίας με θέμα Το μεσσηνιακό ελαιόλαδο ως μοχλός ανάπτυξης της τοπικής οικονομίας στις 13 Μαρτίου 2011 στο ξενοδοχείο Elite στην Καλαμάτα. Την ημερίδα παρακολούθησαν και χαιρέτησαν εκπρόσωποι του πολιτικού κόσμου: η βουλευτής του ΠΑΣΟΚ Νάντια Γιαννακοπούλου, ο βουλευτής του ΠΑΣΟΚ Οδυσσέας Βουδούρης, ο αντιπεριφερειάρχης Χρήστος Μαλαπάνης ο οποίος έκανε λόγο για τη δημιουργία τοπικού φορέα διαχείρισης του ΠΟΠ Καλαμάτας, η θεματική αντιπεριφερειάρχης Ντίνα Νικολάκου, ο γραμματέας του Αγροτικού Τομέα της ΝΔ Δημήτρης Σαμπαζιώτης, η αντιδήμαρχος Προγραμματισμού και Ανάπτυξης Καλαμάτας Παναγιώτα Ντίντα, ο επικεφαλής της μείζονος αντιπολίτευσης του Περιφερειακού Συμβουλίου Πελοποννήσου Δημήτρης Δράκος, ο περιφερειακός σύμβουλος Παναγιώτης Αλευράς (χαιρετισμό έστειλαν με επιστολές ο υφυπουργός Οικονομικών Δημήτρης Κουσελάς και ο γενικός γραμματέας του Υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων Γιώργος Κανελλόπουλος). Στην ημερίδα παρευρέθησαν παραγωγοί και εκπρόσωποι ελαιοτριβείων από πολλές περιοχές του νομού Μεσσηνίας. Ο πρόεδρος της Ένωσης Βασίλης Κοζομπόλης τόνισε πως στόχος της ημερίδας ήταν η δημοσιοποίηση των δράσεων του προγράμματος που υλοποιεί η Ένωση, ενώ χαρακτήρισε τα αποτελέσματα εργαλεία για την εξωστρέφεια του μεσσηνιακού ελαιολάδου. Ο αντιπεριφερειάρχης Χρήστος Μαλαπάνης Η βουλευτής του ΠΑΣΟΚ Νάντια Γιαννακοπούλου Ο βουλευτής του ΠΑΣΟΚ Οδυσσέας Βουδούρης 02

4 Διακρίνονται οι Στέλιος Δρυς, Δημήτρης Ραπτέας, Κώστας Λύρης, Ελένη Χρόνη, Αντώνης Παρασκευόπουλος και Μιχάλης Μανούσος. Συντονιστές της ημερίδας ήταν ο γενικός διευθυντής της Ένωσης Δημήτρης Ραπτέας και ο διευθύνων σύμβουλος της εταιρείας foodstandard Στέλιος Δρυς. Τα αποτελέσματα του προγράμματος της ΕΑΣ βάσει του Καν. (ΕΚ) 867/08 παρουσίασε ο υπεύθυνος του Προγράμματος και διευθυντής της ΕΑΣ Κώστας Λύρης. Για τις Επενδυτικές ευκαιρίες αναπτυξιακών προγραμμάτων της Δ Προγραμματικής Περιόδου μίλησε ο διευθυντής Αγροτικής Οικονομίας και Κτη- νιατρικής Τριφυλλίας Αντώνης Παρασκευόπουλος. Ο αναπληρωτής γενικός διευθυντής της εταιρείας foodstandard Μιχάλης Μανούσος παρουσίασε το Ολοκληρωμένο Σύστημα Ιχνηλασιμότητας της ΕΑΣ Μεσσηνίας. Ακολούθησε η ομιλία της διευθύντριας του τμήματος Βιολογικής Γεωργίας του Υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων Ελένης Χρόνη με θέμα «Καθεστώς ποιότητας της Ευρωπαϊκής Ένωσης, Προϊόντα ΠΟΠ/ΠΓΕ». Το Κλιματικά Ουδέτερο ελαιόλαδο "Καλαμάτα" Η Ένωση Αγροτικών Συνεταιρισμών Μεσσηνίας ως ένας υπεύθυνος συνεταιριστικός φορέας, ανέθεσε τον υπολογισμό του ανθρακικού αποτυπώματος του εξαιρετικά παρθένου ελαιόλαδου στους εξειδικευμένους συμβούλους Global Challenges/ Climate Partner και αντιστάθμισε τις εκπομπές CO 2 που αντιστοιχούν σε όλη την διαδικασία παραγωγής του ελαιολάδου μέχρι και την διακίνηση του, υποστηρίζοντας οικονομικά, έργα προστασίας του κλίματος και σας προσφέρει το πρώτο κλιματικά ουδέτερο συνεταιριστικό προϊόν. Ο Γιώργος Καζαντζόπουλος της Global Challenges με το Δημήτρη Ραπτέα, παρουσιάζουν τα αποτελέσματα του κλιματικά ουδέτερου ελαιόλαδου "Καλαμάτα". Μαρία Παπαναστασίου

5 Ημερίδα της Ένωσης Αγροτικών Συνεταιρισμών Λέσβου Tο λεσβιακό ελαιόλαδο σαν μοχλός ανάπτυξης της τοπικής οικονομίας Πραγματοποιήθηκε με επιτυχία στο επιμελητήριο της Λέσβου ημερίδα με θέμα «Το λεσβιακό ελαιόλαδο σαν μοχλός ανάπτυξης της τοπικής οικονομίας». Στην ημερίδα παρευρέθησαν: ο βουλευτής της Ν.Δ. Σπύρος Γαληνός ο οποίος τόνισε ότι το όνομα του τόπου στηρίζεται στην υψηλή ποιότητα των προϊόντων του και η εμπορική αξία των προϊόντων ενός τόπου στηρίζεται στη διεθνή του φήμη, ο δήμαρχος Λέσβου Δημήτρης Βουνάτσος ο οποίος έκανε λόγο για τη σημαντικότητα της προώθησης του ελαιολάδου τόσο στο εσωτερικό όσο και στο εξωτερικό, ενώ παράλληλα αναφέρθηκε στο σχεδιασμό μιας νέας δημοτικής αρχής προς την κατεύθυνση αυτή, που θα ανακοινωθεί στο προσεχές μέλλον, ο πρόεδρος της Ένωσης Αλέξανδρος Γιαζιτζόγλου, που τόνισε ότι οι συνεταιρισμοί του μέλλοντος πρέπει να παρέχουν ποιότητα και ασφάλεια στα τρόφιμα και ο αντιπρόεδρος του Επιμελητηρίου Φρατζέσκος Παράσχος. Την περιφέρεια Βορείου Αιγαίου εκπροσώπησε ο αντιπεριφερειάρχης Λέσβου Ηρακλής Βερβέρης. (Διαβάστηκαν επιστολές του υφυπουργού Νίκου Σηφουνάκη και του γραμματέα της Γραμματείας Αιγαίου και Νησιωτικής Πολιτικής Δημήτρη Χαλκιώτη). Συντονιστής της ημερίδας ήταν ο διευθυντής της Ένωσης Στρατής Χατζηδημητρίου ο οποίος έκανε λόγο για τοπικό σύμφωνο ποιότητας. Ο γεωπόνος της Ένωσης Χρήστος Βασιλάκος παρουσίασε τα αποτελέσματα του προγράμματος της ΕΑΣ βάσει του Καν. (ΕΚ) 867/08. Ο αντιπεριφερειάρχης Βορείου Αιγαίου, υπεύθυνος τομέα Αγροτικής Ανάπτυξης, Γεώργιος Φλώρος παρουσίασε τις προτάσεις για τη δημιουργία και ανάπτυξη του αγροτοδιατροφικού μοντέλου της Περιφέρειας Βορείου Αιγαίου. Ο διευθύνων σύμβουλος της foodstandard Στέλιος Δρυς μίλησε για τα Καθεστώτα ποιότητας της Ευρωπαϊκής Ένωσης Προϊόντα ΠΟΠ/ ΠΓΕ. Σύντομες τοποθετήσεις έκαναν ο πρόεδρος της ΕΑΣ Αλέξανδρος Γιαζιτζόγλου και ο Δημήτρης Παναγιωτέλλης. Στην ημερίδα εξελίχθηκε ευρεία συζήτηση για το σύνολο των προβλημάτων που αντιμετωπίζει η ελαιοκομία στη Λέσβο αλλά και στη χώρα μας συνολικά και αναπτύχθηκε μια αρκετά ενδιαφέρουσα συζήτηση, όπου προτάχθηκε ότι το ελαιόλαδο της Λέσβου και τα άλλα αγροτικά προϊόντα του νησιού θα αποτελέσουν τη βάση για την υπέρβαση της σημερινής κρίσης υπό την προϋπόθεση να αναδειχθούν και να αξιοποιηθούν όπως τους αρμόζει. 05 Οι Στρατής Χατζηδημητρίου, Γεώργιος Φλώρος, Στέλιος Δρυς και Χρήστος Βασιλάκος απολαμβάνουν το χαιρετισμό του δημάρχου Μυτιλήνης, Δημήτρη Βουνάτσο. Ο δήμαρχος Λέσβου Δημήτρης Βουνάτσος Μαρία Παπαναστασίου

6 Ποιες προδιαγραφές πρέπει να πληροί το εμφιαλωμένο νερό Η Ευρωπαϊκή Ένωση έχει αναγνωρίσει τρεις διαφορετικές κατηγορίες εμφιαλωμένου νερού. Kαθεμία από αυτές πρέπει να τηρεί κάποιες συγκεκριμένες προδιαγραφές. Διευκρινίζεται ότι κάθε άλλος προσδιορισμός στο εμφιαλωμένο νερό απαγορεύεται (π.χ. ιαματικό, θεραπευτικό, φυσικό μεταλλικό νερό πηγής κ.ά.). Βαρβάρα Αβαγιαννέλη πηγή: greenmarkets.gr Επιτραπέζιο νερό Σύμφωνα με τη νομοθεσία, το επιτραπέζιο νερό επιτρέπεται να είναι οποιασδήποτε προέλευσης (π.χ. από γεώτρηση, από λίμνη, από ποτάμι, ακόμη και αφαλατωμένο νερό θάλασσας). Το επιτραπέζιο νερό μπορεί να έχει υποστεί κάποια διαδικασία απολύμανσης, προκειμένου η σύστασή του να είναι σύμφωνη με την αντίστοιχη κοινοτική οδηγία για το πόσιμο νερό. Δηλαδή, πρακτικά η σύσταση του επιτραπέζιου νερού είναι ίδια με αυτό της βρύσης. Φυσικό μεταλλικό νερό Το φυσικό μεταλλικό νερό έχει αποκλειστικά υπόγεια προέλευση και εμφιαλώνεται επί τόπου στην πηγή προέλευσής του (συνήθως γεώτρηση). Οι κοινοτικές οδηγίες απαγορεύουν οποιαδήποτε κατεργασία ή απολύμανση στο φυσικό μεταλλικό νερό. Η υπόγεια προέλευση του φυσικού μεταλλικού νερού, καθώς και η απαγόρευση οποιασδήποτε δραστηριότητας σε ικανοποιητική απόσταση γύρω από τη γεώτρηση εξασφαλίζουν την προστασία του από τα μικρόβια. Η σύστασή του μπορεί να περιέχει διάφορα μέταλλα και ιχνοστοιχεία, όπως το μαγνήσιο, το ασβέστιο, το κάλιο κ.λπ.. Η μόνη επεξεργασία που επιτρέπεται στο φυσικό μεταλλικό νερό είναι η αφαίρεση ή η προσθήκη διοξειδίου του άνθρακα, οπότε το νερό χαρακτηρίζεται ανάλογα ως «φυσικά ανθρακούχο», «με προσθήκη διοξειδίου του άνθρακα» ή «ενισχυμένο με αέριο της πηγής». Νερό πηγής Το νερό πηγής είναι η ενδιάμεση κατηγορία ανάμεσα στο επιτραπέζιο και φυσικό μεταλλικό νερό. Το νερό πηγής μοιάζει με το φυσικό μεταλλικό νερό ως προς το ότι έχει οπωσδήποτε υπόγεια προέλευση, σταθερή σύσταση, δεν υφίσταται καμία διαδικασία απολύμανσης και εμφιαλώνεται πάντα στην πηγή προέλευσής του. Διαφέρει, όμως, από το φυσικό μεταλλικό νερό ως προς το ότι η σύστασή του δεν ακολουθεί αυτή του φυσικού μεταλλικού νερού, αλλά του επιτραπέζιου. Αυτό σημαίνει ότι το νερό πηγής δεν είναι πλούσιο σε κάποιο μεταλλικό στοιχείο (π.χ. μαγνήσιο, ασβέστιο), ούτως ώστε να χαρακτηριστεί μαγνησιούχο, ασβεστούχο κ.τ.λ.. Πάντως, το πιθανότερο είναι να δούμε το χαρακτηρισμό «νερό πηγής» σε κάποιο εισαγόμενο νερό, δεδομένου ότι τα εμφιαλωμένα ελληνικά νερά ανήκουν είτε στα φυσικά μεταλλικά είτε στα επιτραπέζια. 06

7 Νέο ρεκόρ για τον δείκτη τιμών τροφίμων του ΟΗΕ Σε νέο ρεκόρ εκτοξεύθηκε ο δείκτης τιμών τροφίμων του Οργανισμού Τροφίμων και Γεωργίας του ΟΗΕ. Συγκεκριμένα ο δείκτης τροφίμων μετά από έξι μήνες αδιάκοπης ανόδου βρέθηκε στο υψηλότερο σημείο από τις αρχές της δεκαετίας του 1990, από τότε δηλαδή που ο ΟΗΕ άρχισε να δημοσιοποιεί αυτά τα στοιχεία. Βρίσκεται σε επίπεδα υψηλότερα από το 2008, όταν σε αρκετές γωνιές του πλανήτη καταγράφηκαν κοινωνικές αναταραχές λόγω του δυσβάσταχτου κόστους των τροφίμων. Κινητήριος δύναμη είναι η εκτίναξη της τιμής της ζάχαρης, η έντονα ανοδική πορεία των δημητριακών, αλλά και αυτή του πετρελαίου που επηρεάζει το κόστος της αγροτικής παραγωγής. Μαρία Παπαναστασίου Πηγή: ANT1 ONLine 07

8 «Έξυπνη» συσκευασία προειδοποιεί για την ημερομηνία λήξης των τροφών Φλερτ στην αποθεματοποίηση. Λονδίνο: Συσκευασίες νέας γενιάς που «ξέρουν» πότε ένα τρόφιμο έχει λήξει ή πρόκειται να λήξει, θα προειδοποιούν τους καταναλωτές ώστε ή να προλάβουν να το φάνε ή να το πετάξουν. Η καινοτομία αναπτύσσεται από ερευνητές του Πανεπιστημίου Στραθκλάιντ της Γλασκόβης στη Σκοτία. Στόχος, σύμφωνα με το BBC, είναι τόσο η βελτίωση της ασφάλειας των τροφίμων, όσο και η μείωση των ληγμένων συσκευασμένων φαγητών που πετιούνται χωρίς να καταναλωθούν. Η νέα συσκευασία βασίζεται σε ένα εξελιγμένο δείκτη-αισθητήρα ενσωματωμένο σε «έξυπνο» πλαστικό, που προειδοποιεί τον καταναλωτή με το να αλλάζει χρώμα, όταν το τρόφιμο χάνει την φρεσκάδα του (π.χ. λόγω ελαττωματικής συσκευασίας), όταν έχει περάσει η ημερομηνία λήξης ή όταν το τρόφιμο δεν έχει τοποθετηθεί στο σωστό ράφι στο ψυγείο. Ο νέος δείκτης αποτελεί οργανικό τμήμα μιας ευρύτερης καινοτομικής Οι συσκευασίες θα προειδοποιούν στο μέλλον τον καταναλωτή για την ημερομηνία λήξης της τροφής Μαρία Παπαναστασίου πηγή: in.gr συσκευασίας με την ονομασία «συσκευασία τροποποιημένης ατμόσφαιρας», που επιτρέπει τη διατήρηση των τροφίμων φρέσκων στις κατάλληλες συνθήκες, ώστε να παραμένουν περισσότερο χρόνο στα ράφια των καταστημάτων και των καταναλωτών. Αν και οι «έξυπνοι» δείκτες θα μπορούσαν να έχουν την μορφή ειδικών ετικετών, αυτό θα ανέβαζε το κόστος της συσκευασίας, άρα και του προϊόντος, γι' αυτό οι ερευνητές, με επικεφαλής τον καθηγητή Άντριου Μιλς, αναπτύσσουν ένα νέου τύπου δείκτη-αισθητήρα, ο οποίος δεν θα είναι ξεχωριστός, αλλά ενσωματωμένος στη συσκευασία. Οι επιστήμονες ελπίζουν ότι σύντομα θα μπορούν να διαθέσουν στο εμπόριο την πρώτη «έξυπνη» συσκευασία. Όπως έχουν δείξει σχετικές έρευνες, οι καταναλωτές πετάνε στα σκουπίδια τόνους ληγμένων τροφίμων, πράγμα που σημαίνει μεγάλη οικονομική σπατάλη, αλλά και περιβαλλοντική επιβάρυνση. Εικόνα σταθεροποίησης σε σχετικά χαμηλά επίπεδα εμφανίζει η αγορά του ελαιολάδου τους τελευταίους δυο μήνες. Οι τιμές του εξαιρετικά περθένου ελαιολάδου παραμένουν σχεδόν αμετάβλητες στα 2 ευρώ το κιλό, αφού οι όποιες προσπάθειες ανάκαμψης στις αρχές του 2011, έχουν σταματήσει στα 2,05 ευρώ το κιλό. Το παρθένο ελαιόλαδο διατηρείται στα ίδια επίπεδα των 1,84 ευρώ το κιλό στις αρχές Μαρτίου, σημειώνοντας τον μεγαλύτερο όγκο συναλλαγών μεταξύ όλων των ποιοτήτων ελαιολάδου. Ο δείκτης εθνικών τιμών αναφοράς ελαιολάδου της Ισπανίας διαμορφώνεται στα 1,83 ευρώ το κιλό, γεγονός που δείχνει ότι βρισκόμαστε πολύ κοντά στην αποθεματοποίηση (αποφασίζεται όταν οι τιμές φτάσουν τα 1,70-1,77 ευρώ το κιλό). Ειδικά φέτος πρέπει να υπολογιστεί και το πετρέλαιο. πηγή: περιοδικό αγρόκτημα 08

9 09 by