Νηστίσιμο Κέικ Ολικής - Vegan Βασιλοπιτα

Transcript

1 Νηστίσιμο Κέικ Ολικής - Vegan Βασιλοπιτα Μια διαφορετική και συγχρόνως πανεύκολη παραλλαγή για Βασιλόπιτα. Υγιεινή, ελαφριά και vegan! Με αλεύρι ολικής και ελαιόλαδο. Ότι πιο υγιεινό για να ισορροπήσει τα βαριά γεύματα των γιορτών. Ιδανική για να την φάτε με τον καφέ ή το τσάι τις μέρες μετά την πρωτοχρονιά! ΥΛΙΚΑ 1/2 κ. ΑΛΕΥΡΙ ΟΛΙΚΗΣ 150 γρ. άχνη ζάχαρη 1 ποτήρι ελαιόλαδο 1 ποτήρι χυμό μήλου 1 φακελάκι baking powder 1/2 κουταλάκι αλάτι 2 βανίλιες + Extra άχνη ζάχαρη για πασπάλισμα ΕΚΤΕΛΕΣΗ Βάζεις τα στεγνά υλικά σε μεγάλο μπολ και ανακατεύεις. Προσθέτεις λάδι και χυμό ανακατεύοντας συνεχώς. Όταν ομογενοποιηθεί το μείγμα, το βάζεις σε στρογγυλό λαδωμένο ταψί και το ψήνεις στο φούρνο για λεπτά στους 180 βαθμούς. Είναι έτοιμο όταν βάζεις μέσα ένα μαχαίρι και βγαίνει στεγνό! Καλή επιτυχία και καλή χρονιά! South Africa Μανιταρόπιτα

2 Mμμμ ωραία λαχταριστή και μυρωδάτη μανιταρόπιτα. Είμαι σίγουρος πως την έχεις λαχταρίσει για αυτό και θα σου πω ευθύς αμέσως τα υλικά για να την κάνεις. Υλικά: Για το φύλλο: 1 κιλό αλεύρι για κάθε χρήση 500 ml νερό 4 κουταλιές ελαιόλαδο 1 κουταλιά ξύδι 1 κουταλιά ζάχαρι 1 κουταλιά αλάτι Για την γέμιση: 1 πακέτο μανιτάρια πλευρώτους 1 πράσινη και μια κόκκινη πιπεριά 200 γρ κασέρι 50 γρ γραβιέρα 50 ml ελαιόλαδο 5ο ml κρασί αλάτι μαύρο πιπέρι κόκκινο γλυκό πιπέρι 3 κουταλιές ψιλοκομμένο μαϊντανό Εκτέλεση: Για να ανοίξεις το φύλλο βάζεις σ ένα μπολ το αλεύρι, τη ζάχαρη, το αλάτι, το ξύδι και το λάδι,

3 ανακατεύεις και στην συνέχεια προσθέτεις το νερό και ζυμώνεις. Αν κολλάει προσθέτεις λίγο αλεύρι. Το αφήνεις να ξεκουραστεί όσο φτιάχνεις τη γέμιση. Για τη γέμιση ψιλοκόβεις τα μανιτάρια και τα βάζεις με λίγο ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα να σωταριστούν. Ψιλοκόβεις τις πιπεριές και τις προσθέτεις στα μανιτάρια. Προσθέτεις αλάτι, μαύρο πιπέρι και κόκκινο πιπέρι. Στη συνέχεια σβήνεις με το κρασί και το αφήνεις λίγο να σιγοβράσει. Στο μεταξύ τρίβεις τα τυριά, ψιλοκόβεις το μαϊντανό και τα προσθέτεις στη γέμιση με λίγο ελαιόλαδο. Αφήνεις τη γέμιση λίγο να κρυώσει και ανοίγεις τα φύλλα. Λαδώνεις ένα ταψί, τοποθετείς το ένα φύλλο βάζεις μέσα τη γέμιση και από πάνω το άλλο φύλλο. Βάζεις λίγο λάδι από πάνω και ραντίζεις με λίγο νερό. Ψήνεις στους 190 βαθμούς για 30 λεπτά.

4

5 Βασιλόπιτα με Γιαούρτι Μία ξεχωριστή συνταγή για Βασιλόπιτα με Γιαούρτι! Είναι αυτή που αποκαλούμε τριφτή, με ζυμάρι σαν ψωμί. Ούτε σαν κέικ, ούτε όμως με μαγιά σαν τσουρέκι. Δείτε το βίντεο και δοκιμάστε τη! Καλή επιτυχία και καλή χρονιά! Βασιλόπιτα με Γιαούρτι 1 κιλό αλεύρι για τσουρέκι 300 γρ. γιαούρτι Total 250 γρ. άχνη ζάχαρη 150 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη 250 γρ. βούτυρο ή μαργαρίνη χυμό και ξύσμα από 1 πορτοκάλι 1 κουταλιά baking powder 1 κουταλάκι μαγειρική σόδα 2 αβγά φιλέ αμύγδαλου

6 Εκτέλεση: Λιώνεις το βούτυρο και το βάζεις σε ένα σκεύος. Χρησιμοποιείς λίγο από το βούτυρο για να βουτυρώσεις το ταψί. Μέσα στο βούτυρο προσθέτεις την άχνη ζάχαρη και την κρυσταλλική και ανακατεύεις. Βάζεις μέσα το μπέικιν και τη σόδα και χτυπάς το μείγμα στο μίξερ. Στη συνέχεια βάζεις το γιαούρτι και ανακατεύεις. Προσθέτεις το ένα αυγό και ξαναχτυπάς στο μίξερ. Βάζεις το ξύσμα και το χυμό πορτοκαλιού. Σταδιακά ρίχνεις το αλεύρι χτυπώντας στο μίξερ. Από ένα σημείο και μετά χρησιμοποιείς τους γάντζους στο μίξερ ή ανακατεύεις με το χέρι. Στο τέλος ζυμώνεις λίγο με τα χέρια και βγάζεις ένα κομμάτι για να γράψεις πάνω από τη βασιλόπιτα τη χρονολογία. Βάζεις το φλουρί σε κάποιο σημείο στη ζύμη και την τοποθετείς στο ταψί. Χτυπάς ένα αυγό και αλείφεις τη βασιλόπιτα. Τη στολίζεις με φιλέ αμυγδάλου. Με την υπόλοιπη ζύμη γράφεις τη χρονολογία. Προθερμαίνεις στους 180 και ψήνεις στους για 30 με 40 λεπτά. Το μεγαλύτερο λάθος που μπορείς να κάνεις είναι να φοβάσαι να κάνεις λάθος!

7 Ελαφρύ Dressing για Σαλάτα με Παντζάρι και Γιαούρτι Μία πολύ απλή, ελαφριά συνταγή για salad dressing. Χρησιμοποιούμε γιαούρτι total 0% και προσθέτουμε καλά λιπαρά από ελαιόλαδο! Με αυτό το dressing η σαλάτα σου θα είναι νόστιμη, υγιεινή και πολύ όμορφη!! Μπορείς να το σερβίρεις και μέσα σε πίτα ή σάντουιτς αλλά και ως dip για λαχανικά! Δοκίμασε το!! Υλικά 1 γιαούρτι Total 0% 1 βρασμένο παντζάρι 1 κουταλιά ελαιόλαδο 1 κουταλάκι ξύδι βαλσάμικο 1 κουταλάκι εστραγκόν λίγο ξύσμα από λεμόνι Αλάτι-πιπέρι Εκτέλεση Βάζεις τα υλικά στο multi χτυπάς για 1 λεπτό και σερβίρεις πάνω σε πράσινη σαλάτα.

8 Όπως είναι η σαλάτα με το ροζ dressing μπορεί να μπει μέσα σε μία έτοιμη πιτούλα και να γίνει ένα ελαφρύ και υγιεινό σάντουιτς!

9 Μπορείς επίσης να σερβίρεις αυτό το Dressing και σκέτο σαν Dip για λαχανικά ή αλοιφή για το ψωμί! Καλή επιτυχία και καλή όρεξη!! Χορηγός συνταγής: Γιαούρτι Total (ΦΑΓΕ) Ξενοδοχείο Royal Apollonia, Λεμεσός, Κύπρος

10 Το Royal Apollonia βρίσκεται στο κέντρο της Λεμεσού. Αν δεν έχεις μείνει εκεί -και έχεις πάει Λεμεσό- σίγουρα θα έχεις περάσει από μπροστά. Τότε σίγουρα σε μάγεψε η ομορφιά του κτιρίου. Ο εξωτερικός χώρος είναι τόσο αριστοκρατικός όσο ο εσωτερικός. Σε προδιαθέτει για να κάτσεις όχι λίγες μέρες ή μια εβδομάδα αλλά μήνες και μάλιστα σου προυσυπογράφω πως όταν έρθει η ώρα της αποχώρησης δεν θα θέλεις να φύγεις. Στο συγκεκριμενο ξενοδοχείο μείναμε λίγο πριν στα τέλη του Δεκεμβρίου. Από τις πρώτες στιγμές κατάλαβαμε πόσο ξεχωριστή θα είναι η διαμονή μας εκεί. Μείναμε στο δωμάτιο 515 που τόσο αγαπήσαμε πραγματικά. Ήταν μια από τις πιο ωραίες χειμερινές εμπειρίες.η υπέροχη θέα του ξενοδοχείου αλλά και ο ήχος την θάλασσας κάθε βράδυ πριν κοιμηθώ ήταν ό,τι καλύτερο.

11 Η Λεμεσός και το ξενοδοχείο Royal Apollonia μας υποδέχθηκε προς τα τέλη του Δεκεμβρίου. Οι εκδηλώσεις που πραγματοποιήσαμε στην Λεμεσό και στο event Christmas Mystery μας γέμισαν αγάπη, ευτυχία και γαλήνη μιας και η συναναστροφή με τα παιδιά είναι μια από τις πιο όμορφες επιλογές ειδικά τις ημέρες των Χριστουγέννων. Το άκρως φιλόξενο που διαμείναμε εκτός από υπέροχους χώρους και άψογο service διαθέτει και ξεχωριστούς ανθρώπους, οι οποίοι δεν κάνουν απλά την δουλειά τους αλλά αυτό το κάτι παραπάνω που βλέπεις σε πολύ λίγες επιχειρήσεις. Όλα οι υπάλληλοι του ξενοδοχείου, υψηλόβαθμοι και μη- είναι ευγενικοί, καλοσυνάτοι, βοηθητικοί και πάντα χαμογελαστοί. Οι μπουφέδες, τα εστιατόρια που διαθέτει (ιταλικό και γιαπωνέζικο) ανεβάζουν πολύ το επίπεδο διατροφής των πελατών για αυτό το να φας στο συγκεκριμένο ξενοδοχείο είναι υπέροχη ιδέα ακόμη και αν δεν διαμένεις σε αυτό αλλά απλά θέλεις να φας πολύ ωραίο φαγητό. Βγήκαμε αρκετές φωτογραφίες όπως θα παρατηρήσεις εντός του ξενοδοχείου γιατί οι χώροι του ήταν πολύ καλαίσθητοι και μας άρεσε πολύ το πολύ λευκό που κατακλύζει τους χώρους του ξενοδοχείου. Δείτε την ιστοσελίδα του Ξενοδοχείου και κάντε κράτηση εδώ

12 Κάποια από τα θετικά του ξενοδοχείου που μας έκαναν εντύπωση: Το προσωπικό είναι αξιαγάπητο Το φαγητό είναι πολύ υψηλού επιπέδου Ο χώρος της πισίνας είναι πανέμορφος αισθητικά Για τους λάτρεις της θάλασσας υπάρχει και παραλία με άμμο ακριβώς μπροστά Το ξενοδοχείο ανήκει στον όμιλο Louis ομάδα δίκτυο που εγγυάται ποιότητα 100% όλων αυτών των υπηρεσιών Τα δωμάτια που βρίσκονται από την πίσω μεριά έχουν ΚΑΤΑΠΛΗΚΤΙΚΗ ΘΕΑ! Το spa που έχει είναι μοναδικό και υπερσύγχρονο Το βράδυ πριν κοιμηθείς μπορείς να ακούσεις τα κύματα της θάλασσας Δες και βίντεο μας από το ξενοδοχείο:

13 Στην υπέροχη πισίνα του Royal Apollonia

14 Το ξενοδοχείο διαθέτει δύο εξωτερικές πισίνες. Μια μεγάλη με διαφορετικά βάθη και μια πιο μικρή που είναι για τους μικρούς φίλους του ξενοδοχείου και έχουν νεροτσουλήθρες, παιχνίδια κτλ. Η είσοδος του Royal Apollonia

15 Το βράδινο Royal Apollonia δεν συγκρίνεται με τίποτα. Το θέαμα το βράδυ γίνεται ακόμη πιο δελεαστικό αφού ανάβουν τα φώτα της πισίνας και τα πάντα γίνονται τόσο ρομαντικά και ιδιαίτερα που το μόνο που θα ήθελες θα ήταν να βρίσκεσαι μόνο στο Royal Apollonia. Γενικά με τα νερά, τις πισίνες τις θάλασσες και το υγρό στοιχείο έχω έρωτα. Πως να το κάνουμε. Όταν δε κάτι που έχει τα παραπάνω είναι τόσο προσεγμένο, καλαίσθητο και μοναδικό με τραβάει σαν μαγνήτης επάνω του. Δεν είναι η χλίδη που βγάζει όλο αυτό, είναι μια ιδιαίτερη αίσθηση που σου αφήνει ένας τέτοιου είδους χώρος. Μια ηρεμία, γαλήνη. Ξεκουράσεις σώμα, πνεύμα και μάτια σε μια στιγμή. Μοναδικό!

16 Οι μπουφέδες και τα εστιατόρια που διαθέτει (ιταλικό και γιαπωνέζικο) ανεβάζουν πολύ το επίπεδο της φιλοξενίας στο ξενοδοχείο. Υπάρχει μεγάλη ποικιλία για κάθε γούστο και η ποιότητα όλων των πιάτων ικανοποιούν και τον πιο δύσκολο πελάτη. Φωτογραφικό υλικό από το γιαπωνέζικο εστιατόριο του Royal Apollonia, Akakiko

17 Λατρεμένες Akakiko γεύσεις από sushi, sashimi και temaki, δροσερές σαλάτες με ασιατικό άρωμα, υπέροχα Dim Sum αλλά και πλούσια ποικιλία από θεσπέσια ζεστά πιάτα που περιλαμβάνουν κάθε είδους ψαρικών, θαλασσινών, κρεατικών και τραγανών λαχανικών. Το Spa είναι μια εξτρά υπηρεσία που διαθέτει το ξενοδοχείο Royal Apollonia και ανεβάζει ακόμη παραπάνω τον πήχη. Εκτός δηλαδή από την χαλάρωση που σου παρέχει γενικότερα το ξενοδοχείο με την άνετη διαμονή και το τέλειο φαγητό ολοκληρώνει την ευχαρίστηση του πελάτη με μια επίσκεψη στο spa που βρίσκεται εντός του ξενοδοχείου. Επέλεξε το Royal Spa και σίγουρα θα είναι μια αξέχαστη εμπειρία για σένα.

18 Η θερμαινόμενη πισίνα είναι ένα από τα highlight του ξενοδοχείου καθώς σου επιτρέπει να χρησιμοποιείς την πισίνα ακόμη και τους κρύους μήνες κάτι που κάνει πολλούς να χαμογελούν. Το γυμναστήριο όπως βλέπεις και στην παραπάνω φωτογραφία βρίσκεται ακριβώς από δίπλα. Όπως καταλαβαίνεις όλες οι παροχές βρίσκονται σε ένα και μόνο ξενοδοχείο. Και αν θες να κρατηθείς σε φόρμα υπάρχει και υπερσύγχρονο γυμναστήριο!

19 Δείτε και βίντεο από το Spa και το Fitness Center Είχαμε την τύχη να επισκεφθούμε και τις σουίτες του ξενοδοχείου. Πάρε μια γεύση παρακάτω Το ιταλικό εστιατόριο COS ALTRO του Royal Apollonia μας ενθουσίασε τόσο ιδιαίτερα που αν μέναμε Κύπρο θα ήταν μια πολύ συχνή επιλογή για μας. Δοκιμάσαμε

20

21

22 Tι;;; Δεν σας έδειξα το πρωινό; Πάρτε μια γεύση ή μάλλον εικόνα Από γεύση πάντως ήταν τέλεια!

23 Βόλτα στην Λεμεσό δεν θα πηγαίναμε;

24 Περπατήσαμε στην μοναδικά όμορφη παραλία της Λεμεσού Απο τις τελευταίες μας στιγμές στο Royal Apollonia.

25 Δείτε την ιστοσελίδα του Ξενοδοχείου και κάντε κράτηση εδώ Παραμυθούπολη στα Γιαννιτσά 23 Δεκεμβρίου 2013 Μαγικές γιορτινές στιγμές μαζί με παιδιά και μεγάλους περάσαμε την Δευτέρα 23 Δεκεμβρίου στα Γιαννιτσά στην Παραμυθούπολη. Σπιτάκια γεμάτα αγάπη, γλυκά και χαρούμενους ανθρώπους γέμισε ο πεζόδρομος των Γιαννιτσών. Συγκεντρωθήκαμε όλοι στην κεντρική σκηνή και φτιάξαμε υπέροχα Χριστουγεννιάτικα κουλουράκια και τέλεια μακαρόνια με σάλτσα. Στο τέλος βέβαια τα φάγαμε όλοι μαζί και ήταν υπέροχα. Για να δεις πόσο τέλεια περάσαμε σου έχουμε και φωτογραφιες:

26 Δημιουργικές γιορτές με άσκηση και σωστή διατροφή Η σημασία της υγιεινής διατροφής για τα παιδιά έχει διπλή αξία στις γιορτές. Γιατί; Απλά επειδή οι συνήθειες που θα αποκτήσουν μικρά θα τα συντροφεύουν σε όλη τους την ζωή. Ακολουθεί ένα πολύ χρήσιμο άρθρο από το ΕΥΖΗΝ που δίνει συμβουλές για Δημιουργικές γιορτές με άσκηση και σωστή διατροφή!

27 Τα Χριστούγεννα έφτασαν και για τα παιδιά αυτές είναι οι καλύτερες ημέρες του χρόνου! Τα σχολεία κλείνουν και τα παιδιά περιμένουν με ανυπομονησία τα δώρα που θα τους φέρει ο Άγιος Βασίλης, τις βόλτες, τα φώτα, τα πανύψηλα χριστουγεννιάτικα δέντρα και το στολισμό στο σπίτι αλλά και σε ολόκληρη την πόλη. Κατά τη διάρκεια των διακοπών, τα παιδιά έχουν περισσότερο ελεύθερο χρόνο, τον οποίο όμως καλό θα ήταν να μην τον περάσουν παρέα με την τηλεόραση ή τον υπολογιστή, καταναλώνοντας ποσότητες μελομακάρονων και κουραμπιέδων! Αξιοποιήστε τα φετινά Χριστούγεννα, για να περάσετε εποικοδομητικό χρόνο με τα παιδιά σας, οργανώνοντας δραστηριότητες που θα σας προσφέρουν διασκέδαση, αλλά και ευεξία. 1. Φροντίστε να μην βγουν τα παιδιά σας από το καθημερινό τους πρόγραμμα. Διατηρήστε τις διατροφικές συνήθειες των παιδιών και κατά τη διάρκεια των γιορτών. Μπορεί τα σχολεία να μην λειτουργούν, αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι το παιδί σας θα πρέπει να αλλάξει τελείως το καθημερινό διατροφικό του πλάνο ή να παραλείψει την κατανάλωση σημαντικών γευμάτων, όπως π.χ. το πρωινό ή τα ενδιάμεσα σνακ. 2. Προτρέψτε τα παιδιά σας να απολαύσουν τα γλυκά με μέτρο. Μπορεί να είναι δύσκολο να τα πείσετε να αποφύγουν την κατανάλωση γλυκών, ωστόσο υπάρχουν διάφορες πρακτικές για να ελέγξετε με ενδεδειγμένο τρόπο την κατανάλωσή τους. Μπορείτε για παράδειγμα να βάλετε ένα όριο στον αριθμό των γλυκών που θα καταναλώσουν ή να φροντίσετε να καταναλώνουν κάποιο γλυκό ως μέρος του απογευματινού σνακ, και όχι οποιαδήποτε ώρα της ημέρας, ή επιπρόσθετα με το γεύμα ή το δείπνο. 3. Αποφύγετε τις υπερβολές στο γιορτινό τραπέζι. Προσπαθήστε να διατηρήσετε μια ισορροπημένη διατροφή για εσάς και τα παιδιά σας. Φροντίστε να υπάρχει στο τραπέζι ποικιλία λαχανικών και περιορίστε τα ορεκτικά και συνοδευτικά πιάτα. Με τον τρόπο αυτό τα παιδιά σας θα έχουν ποικιλία στη διατροφή τους και θα νιώσουν το αίσθημα του κορεσμού χωρίς να κάνουν διατροφικές υπερβολές.

28 4. Ασκηθείτε διασκεδάζοντας! Υπάρχει πλήθος δραστηριοτήτων που μπορείτε να κάνετε μαζί με τα παιδιά σας, ιδιαιτέρως τις ημέρες των γιορτών. Κάντε τις εορταστικές σας αγορές περπατώντας και περιπλανηθείτε όλοι μαζί στους στολισμένους δρόμους της πόλης ή κάντε όμορφους περιπάτους στη φύση! Μπορείτε επίσης να κάνετε μαζί με τα παιδιά σας κάποιο χειμερινό άθλημα, όπως πατινάζ ή σκι. 5. Ενθαρρύνετε τις δραστηριότητες συμμετέχοντας από κοινού με τα παιδιά σας: Ακόμα και στην περίπτωση που θα περάσετε τον περισσότερο ελεύθερο χρόνο σας στο σπίτι με τα παιδιά, δεν χρειάζεται να είναι στον καναπέ του σαλονιού Μπείτε μαζί στην κουζίνα και δημιουργήστε χριστουγεννιάτικα πιάτα και γλυκά. Συζητήστε για τις γιορτές, διαβάστε βιβλία, φτιάξτε μαζί εύκολα δώρα, όπως χειροποίητες κατασκευές και ευχετήριες κάρτες για να τα προσφέρετε στους αγαπημένους σας ανθρώπους, βάλτε μουσική και χορέψτε στους εορταστικούς ρυθμούς. Πηγή: ΕΥΖΗΝ (Εθνική Δράση Υγείας για τη ΖωΗ των Νέων) To E.Y.ZH.N. (Εθνική δράση Υγείας για τη ΖωΗ των Νέων) είναι ένα πρόγραμμα του Υπουργείου Παιδείας που σχεδίασε και υλοποιεί το Χαροκόπειο Πανεπιστήμιο. Κύριος στόχος του προγράμματος είναι η διασφάλιση της υγείας των παιδιών μέσα από την υιοθέτηση ισορροπημένων συνηθειών διατροφής και σωματικής δραστηριότητας. Το Πρόγραμμα με συγκεκριμένες ενέργειες παρεμβαίνει στην καθημερινότητα της ελληνικής οικογένειας, του σχολείου και του συνόλου της κοινωνίας, παρέχοντας, μεταξύ άλλων, διαρκή συμβουλευτική ενημέρωση σε θέματα διατροφής, ανάπτυξης και σωματικής δραστηριότητας. Ευχές, Διαγωνισμός και Τραγούδια! Καλοί μου φίλοι, Σας στέλνω ευχές για όμορφες γιορτές γεμάτη αγάπη!

29 Καλή χρονιά και καλή δύναμη!! δωράκι 2 βιντεάκια με ευχές, διαγωνισμό και τραγούδια! Ευχές και Διαγωνισμός Κέρδισε ότι θες! Χριστουγεννιάτικα τραγούδια!