Αρωµατικά Φυτά: Επιχειρηµατική καλλιέργεια. ΕΛΛΗΝΟΒΡΕΤΑΝΙΚΟ ΚΕΝΤΡΟ ΕΠΙΜΟΡΦΩΣΗΣ ΕΝΗΛΙΚΩΝ

Transcript

1 Αρωµατικά Φυτά: Επιχειρηµατική καλλιέργεια ΕΛΛΗΝΟΒΡΕΤΑΝΙΚΟ ΚΕΝΤΡΟ ΕΠΙΜΟΡΦΩΣΗΣ ΕΝΗΛΙΚΩΝ

2 Σεμινάριο Αρωµατικά Φυτά: Επιχειρηµατική Καλλιέργεια Εισαγωγή Τα τελευταία χρόνια παρατηρείται έντονα το ενδιαφέρον για «επιστροφή στη φύση». Η συγκεκριµένη τάση έχει οδηγήσει στην αύξηση της ζήτησης για φυσικά προϊόντα και ιδιαίτερα όσον αφορά τα αρωµατικά φυτά λόγω των ιδιοτήτων τους και των πολλαπλών χρήσεών τους. Η καλλιέργεια των αρωµατικών φυτών αποτελεί µία δυναµική καλλιέργεια για την χώρα µας αποτελώντας ιδανική καλλιέργεια για την αξιοποίηση µειονεκτικών (ορεινών ή ηµιορεινών) εκτάσεων, συµβάλλοντας στην αναδιάρθρωση των καλλιεργειών και στην αύξηση του εισοδήµατος των παραγωγών. Με αυτόν τον τρόπο συµβάλλει και στην ανάπτυξη άλλων επιχειρηµατικών δραστηριοτήτων στις περιοχές αυτές µε αποτέλεσµα την συγκράτηση ή µετακίνηση του πληθυσµού στην ύπαιθρο. Παράλληλα, λόγω της µεγάλης προστιθέµενης αξίας τους, τα αρωµατικά φυτά αποκτούν αυξηµένο οικονοµικό ενδιαφέρον. Μέσω της συµµετοχής στο σεµινάριο, θα αποκτήσετε τις απαραίτητες γνώσεις και δεξιότητες προκειµένου να εγκαταστήσετε τη δική σας µονάδα παραγωγής αρωµατικών φυτών και να είστε σε θέση να διαχειρίζεστε όλα τα ζητήµατα που σχετίζονται µε την καλλιέργεια, µεταποίηση, τυποποίηση και εµπορία των προϊόντων σας. Στόχοι του σεµιναρίου Η παρουσίαση των αρωµατικών φυτών και η εκµάθηση της καλλιέργειας τους Η ανάλυση και κατανόηση των χρήσεων των αρωµατικών φυτών Η κατανόηση των διαδικασιών µεταποίησης και µετασυλλεκτικών χειρισµών Η ανάλυση της αγοράς και των στρατηγικών προώθηση στων τελικών προϊόντων

3 Σε ποιους απευθύνεται ενώσεις αγροτικών συνεταιρισµών και στα µέλη τους αγρότες - παραγωγούς που ασχολούνται ή σκοπεύουν να ασχοληθούν µε την καλλιέργεια αρωµατικών φυτών, φοιτητές/σπουδαστές γεωπονικών γεωτεχνικών επιστηµών σε όποιον ενδιαφέρεται να αποκτήσει γενικές γνώσεις για την καλλιέργεια ή και τις χρήσεις των αρωµατικών φυτών Συνοπτικό πρόγραµµα σεµιναρίου Ιστορικά στοιχεία για τα αρωµατικά φυτά Επιχειρηµατικό σχέδιο τα αρχικά βήµατα και αποφάσεις Ολοκληρωµένη διαχείριση της µονάδας παραγωγής Τα είδη των αρωµατικών φυτών Μεταποίηση ανάλυση προϊόντων Στρατηγικές µάρκετινγκ εξαγωγές Αναµενόµενα αποτελέσµατα Οι γνώσεις και δεξιότητες που θα αποκτήσουν οι εκπαιδευόµενοι µετά το πέρας των µαθηµάτων, ενδεικτικά είναι: Ικανότητα ανάπτυξης επιχειρηµατικού σχεδίου για την καλλιέργεια αρωµατικών φυτών Ικανότητα διαχείρισης της µονάδας καλλιεργητικές φροντίδες Ικανότητα καλλιέργειας διαφορετικών ειδών αρωµατικών φυτών Ικανότητα ανάλυσης των προϊόντων (δρόγη, αιθέρια έλαια, καλλυντικά) Γνώσεις σχετικά µε την µεταποιητική διαδικασία των αρωµατικών φυτών Γνώσεις για την αγορά προώθηση προοπτικές εξαγωγών ιάρκεια σεµιναρίου: 60 ώρες Ηµεροµηνία έναρξης λήξης Το σεµινάριο ξεκινά την Τετάρτη και θα ολοκληρωθεί την Τετάρτη Το σεµινάριο θα πραγµατοποιείται πρωινές ώρες 10:00-14:00 τις ηµέρες που παρουσιάζονται στο αναλυτικό πρόγραµµα του σεµιναρίου. Τόπος διεξαγωγής Ελληνοβρετανική Εκπαιδευτική, Ρεθύµνου 2, Αθήνα (δίπλα στο Εθνικό Αρχαιολογικό Μουσείο)

4 Εισηγητής: Θυµάκης Νίκος 1 Αναλυτικό πρόγραµµα σεµιναρίου 1 η συνάντηση Ηµεροµηνία Ενότητα * ΓΝΩΡΙΜΙΑ ΙΣΤΟΡΙΑ ΤΗΣ ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑΣ ΤΩΝ ΑΡΩΜΑΤΙΚΩΝ ΦΥΤΩΝ ιάρκεια 2 ώρες 2 ώρες 2 η συνάντηση Η ΑΠΟΦΑΣΗ ΝΑ ΚΑΛΛΙΕΡΓΗΣΟΥΜΕ. ΤΟ ΕΠΙΧΕΙΡΗΜΑΤΙΚΟ ΣΧΕ ΙΟ 3 η συνάντηση ΕΠΙΛΟΓΗ ΧΩΡΟΥ ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑΣ 4 η συνάντηση ΟΛΟΚΛΗΡΩΜΕΝΗ ΙΑΧΕΙΡΙΣΗ ΒΙΟΛΟΓΙΚΗ ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑ-ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΙ 5 η συνάντηση ΕΡΓΑΣΙΕΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ ΧΩΡΑΦΙΟΥ 6 η συνάντηση η συνάντηση η συνάντηση ΓΝΩΡΙΜΙΑ ΜΕ ΤΑ ΕΙ Η ΜΕΡΟΣ Α ΓΝΩΡΙΜΙΑ ΜΕ ΤΑ ΕΙ Η ΜΕΡΟΣ Β ΙΑΧΕΙΡΙΣΗ ΧΩΡΑΦΙΟΥ-ΕΡΓΑΣΙΕΣ 9 η συνάντηση ΜΕΤΑΠΟΙΗΣΗ 10 η συνάντηση η συνάντηση η συνάντηση η συνάντηση 14 η συνάντηση η συνάντηση ΑΝΑΛΥΣΗ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ ( ΡΟΓΗ, ΑΙΘΕΡΙΑ ΕΛΑΙΑ, ΚΑΛΛΥΝΤΙΚΑ) MARKETING ΤΕΛΙΚΟ ΕΠΙΧΕΙΡΗΜΑΤΙΚΟ ΣΧΕ ΙΟ- ΕΜΠΕΙΡΙΑ ΕΞΑΓΩΓΩΝ ΕΠΙΣΚΕΨΗ ΣΕ ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑ ΤΟ ΠΑΡΑ ΕΙΓΜΑ ΤΗΣ ΝΑΞΟΥ-ΑΛΛΕΣ ΠΕΡΙΠΤΩΣΕΙΣ ΕΠΙΣΚΕΨΗ ΣΕ ΜΟΝΑ Α ΣΥΝΟΛΟ 60 ώρες Οι ηµεροµηνίες των δύο επισκέψεων θα οριστούν µετά την έναρξη των µαθηµάτων σε συνεννόηση µε τους συµµετέχοντες. 1 Βιογραφικό σηµείωµα του εισηγητή ακολουθεί στο τέλος του εντύπου

5 Υλικό σεµιναρίου - Σηµειώσεις του εισηγητή Προτεινόµενη Βιβλιογραφία «ΑΡΩΜΑΤΙΚΑ ΚΑΙ ΦΑΡΜΑΚΕΥΤΙΚΑ ΦΥΤΑ» (ΣΤΑΥΡΟΣ ΚΑΤΣΙΩΤΗΣ-ΠΑΥΛΙΝΑ ΧΑΤΖΟΠΟΥΛΟΥ, ΕΚ ΟΣΕΙΣ ΑΦΟΙ ΚΥΡΙΑΚΙ Η) Κόστος συµµετοχής: 480 Για τις 10 πρώτες αιτήσεις συµµετοχής δίνεται έκπτωση 20%. Σηµείωση: Ελάχιστος απαιτούµενος αριθµός συµµετοχών 10 άτοµα Βιογραφικό σηµείωµα Ο Νίκος Θυµάκης γεννήθηκε το 1971 στην Αθήνα. Αποφοίτησε από το Γεωπονικό Πανεπιστήµιο Αθηνών το 1996 και από τότε ασκεί το επάγγελµα του Συµβούλου Πρασίνου-Κηποτέχνη. Είναι πιστοποιηµένος εκπαιδευτής ΕΚΕΠΙΣ (2007). Έχει διατελέσει Γραµµατέας της Επιτροπής Πρασίνου του ΓΕΩΤΕΕ ( ). Έχει κατασκευάσει πάνω από 150 κήπους στην Ελλάδα και έχει πάνω από 300 µελέτες για κήπους, χώρους Πρασίνου, γήπεδα κλπ ενώ αυτήν την περίοδο είναι σύµβουλος κοµποστοποίησης και οικολογικής διαχείρισης σε µεγάλους ιδιωτικούς κήπους (Κηφισιά, Κάλαµος, Βούλα, Φιλοθέη, Σχίνος Λουτρακίου, Νάξος, Ελούντα) και ήµους. Τα τελευταία 5 χρόνια ασχολείται επαγγελµατικά µε τη συµβουλευτική «στησίµατος» και εξέλιξης µονάδων σχετικών µε αρωµατικά φυτά. Έχει συνεργασίες µε εταιρείες σχετικές µε προϊόντα πρασίνου από Ιταλία, Αυστρία, Ρουµανία, Ρωσία, Σλοβακία, Βέλγιο, Ταιβάν, Ν. Αφρική, ΗΑΕ, Γαλλία και Μ. Βρετανία, προωθώντας τα προϊόντα τους στην ελληνική αγορά. Είναι συλλέκτης περιοδικών κηποτεχνίας από όλο τον κόσµο. Το 2010, έκανε δωρεά την προσωπική του βιβλιοθήκη µε τη συλλογή των περιοδικών (350 τίτλοι από 35 χώρες) και βιβλία κηποτεχνίας και Αρχιτεκτονικής Τοπίου (220 τίτλοι σε 5 γλώσσες) στο Πάρκο Περιβαλλοντικής Ευαισθητοποίησης «Αντώνης Τρίτσης» προκειµένου να φτιαχτεί «Ειδική Θεµατική Κηποτεχνική Βιβλιοθήκη».