Mantenga las instrucciones. Bedieningshandleiding. Инструкция по эксплуатации Гастрономические дозаторы с насосом

Transcript

1 Bedienungsanleitung Pumpstationen Instruction manual Pump sauce dispenser Mode d emploi Pompe à sauces Manuale di utilizzo Dosatori per alimenti Mantenga las instrucciones Dispensador gastronómico Manual de instruções Dispensadores gastronómicos Bedieningshandleiding Sausdispensers Brugsanvisning skal Fødevare dispensere Инструкция по эксплуатации Гастрономические дозаторы с насосом Kullanma kılavuzu Gıda maddesi dozaj cihazları Instrukcja obsługi Dozowniki gastronomiczne Návod k obsłużę Gastronomické dávkovače Upute za upotrebu Gastronomski dozator Használati útmutató Pumpás adagolók Οι οδηγίες χρήσης που ακολουθούν Γαστρονοµικοί διανεµητές D/A/CH GB/UK F/B/CH I/CH E P NL/B DK RUS TR PL CZ HR H GR V2/1010

2 /6 GN /4 GN /3 GN - 3 -

3 GR Τεχνικά στοιχεία Ονοµασία Γαστρονοµικοί διανεµητές Εκτέλεση: µονός διπλός τριπλός τετραπλός Αρ. προϊόντος.: Περίβληµα: ανοξείδωτος χάλυβας (µε χρώµιο και νικέλιο) 18/10 Αντλία: πολυάνθρακας, εσωτερική δεξαµενή πολυαιθυλένιο Χωρητικότητα: 3,3 λ 2 x 3,3 λ 3 x 3,3 λ 4 x 3,3 λ ιαστάσεις φάρδ. x βάθ. x ύψ. (χιλιοστά): Εξοπλισµός: Ονοµασία Εκτέλεση: 139 x 224 x x 224 x x 224 x x 224 x διαφορετικές δοσοµετρικές προσθήκες για κάθε αντλία για τη δεξαµενή GN 1/6, βάθος 150 χιλιοστά Αντλία µε κάλυµµα για τη δεξαµενή GN 1/4, βάθος 150 χιλιοστά για τη δεξαµενή GN 1/3, βάθος 150 χιλιοστά Αρ. προϊόντος.: Κάλυµµα ανοξείδωτος χάλυβας 18/10 Αντλία: ιαστάσεις φάρδ. x βάθ. x ύψ. (χιλιοστά): Εξοπλισµός: πολυάνθρακας 165 x 181 x x 267 x x 334 x διαφορετικές δοσοµετρικές προσθήκες Επιφυλάσσεται του δικαιώµατος να εισαχθούν τεχνικές τροποποιήσεων! Χρήση σύµφωνα µε τους προορισµούς Γαστρονοµικές διανεµητές προορζίζονται µόνο για δοσολογία κέτσαπ, µαγιονέζας, µουστάρδας και κρύες σάλτσες.. ΠΡΟΣΟΧΗ! Κάθε χρήση της συσκευής που υπερβαίνει και/ή είναι διαφορετική από τη χρήση συσκευής σύµφωνα µε τους προορισµούς της απαγορεύεται και θωρείται η χρήση ασύµφωνη µε τους προορισµούς. εν γίνονται δεκτές απαιτήσεις οποιουδήποτε είδους ενάντια στον κατασκευαστή και/ή τα εξουσιοδοτηµένα πρόσοπα του λόγω ζηµιάς που βγαίνει από τη χρήση συσκευσής ασύµφωνη µε τους προορισµούς της. Ο χρήστης της συσκευής φέρει ευθύνη για όλες τις ζηµιές που προκάλεσε τη χρήση συσκευής ασύµφωνη µε τους προορισµούς της

4 Οδηγίες ασφαλείας Σύµφωνα µε τις ισχυούσες διατάξεις περί τροφίµων και τις οδηγίες ασφαλείας, περισσότερα φαγώσιµα προϊόντα πρέπει να συντηρούνται και σερβιρούνται στις ορισµένες θερµοκρασίες για να µην αποτελέσουν κίνδυνο για την υγεία. Πρέπει να ελέγξετε τις διατάξεις περί τροφίµων και τις οδηγίες ασφαλείας που ισχύουν στο ορσµένο κράτος για ναλάβετε τις κατάλληλες πληροφορίες σχετικές µε αυτό το θέµα. Πρέπει να δώσετε σηµασία στο προϊόν που χωρηγείται και στη θερµοκρασία στην οποία πρέπει να συντηρείται αυτό το προϊόν. Ο χάλυβας άριστης ποιότητας είναι ένα από τα καλύτερα υλικά για συντήρηση και χωρήγηση τροφίµων, αλλά πολλά προϊόντα µπορούν να προκαλέσουν διάβρωση. Εάν παρατηρείτε το γεγονός ότι η διάβρωση αρχίζει στις επιφάνειες του χάλυβα άριστης ποιότητας πρέπει ενδεχοµένως να αλλάξετε το καθαριστικό µέσο ή το απολυµαντικό ή να αλλάξετε τις µεθόδους καθαρισµού. Τα προϊόντα που περιέχουν τα οξέα, τα αλκάλια, το χλώριο ή τα άλατα, µπορούν να διαβρώσουν τον χἀλυβα αρίστης ποιότητας. Λάχανο τουρσί µπορεί να διαβρώσει το χάλυβα άριστης ποιότητας, εποµένως καµία απαίτηση σχετική µε τα εξάρτηµατα από το χάλυβα άριστης ποιότητας δε µπορεί να γίνει δεκτή, εάν αυτά τα εξαρτήµατα ήταν σε επαφή µε λάχανο τουρσί. Αποσυναρµολόγηση της αντλίας 1. Πριν από κάθε χρήση η αντλία πρέπει να καθαρίζεται ακρρβώς (βλέπε «Καθαρισµός»). 2. Πριν από το καθαρισµό πρέπει να αποσυναρµολογήσετε την αντλία. 3. Αφαιρέστε τη µονάδα εµβόλου και το κάλυµµα αντλίας στρέφοντας δακτύλιο κλειδώµατος αριστερόστροφα. 4. Αφαιρέστε όλα τα ελατἠρια από το κάλυµµα της αντλίας. 5. Αφαιρέστε τον κύλινδρο αντλίας από το κόµπλερ. Πιέστε τον κύλινδρο αντλίας στο κόµπλερ, προκειµένου να πιεστείτε τη σφαιρική βαλβίδα κάτω, και ταυτόχρονα να στρέψετε αριστερόφορα τον κύλινδρο. Στρέψτε τον κύλινδρο αντλίας, προκειµένου να χαλαρωθούν οι καρφίτσες από τις αυλακώσεις τους στο κόµπλερ. 6. Αφαιρέστε τη σφαιρική βαλβίδα από το κόµπλερ

5 7. Αφαιρέτε το σωλήνα εξόδου του εµπβόλου στρέφοντας το περίβληµα του σωλήνα εξόδου αροστερόφορα. Αφαιρώντας το περίβληµα του σωλήνα εξόδου του εµβόλου προσέξτε για να µην χαλαρώσετε τη σφαιρική βαλβίδα. 8. Αφαιρέστε τη σφαιρική βαλβίδα εάν αυτή µένει στην άκρη του εµβόλου. 9. Αφαιρέστε το δακτύλιο κλειδώµατος και τις δοσοµετρικές προσθήκες από το ράβδο εµβόλου µετακινώντας τους προς τα κάτω. 10. Αφαιρέστε το δακτύλιο στεγάνωσης από την άκρη του ράβδου εµβόλου στρέφοντάς και µετακινώντας το από το παχύ µέρος του ράβδου εµβόλου. 11. Αφαιρέστε το κουµπί από το σωλήνα εξόδου τραβώντας το από µια πλευρά µέχρι το κολιέ κοµπιού αποσυνδεθεί από το παχύ µέρος στο περίβληµα του σωλήνα εξόδου. 12. Αφαιρέστε την επίστρωση του σωλήνα εξόδου χαλαρώνοντας σφιγκτήρα στερέωσης και αποτραβώντας την επίστρωση του σωλήνα εξόδου. Μη χρησιµοποιήσετε σφιγκτήρα ως χειρολαβή

6 Καθαρισµός Αποσυναρµολογήστε την αντλία και καθαρίστε την πριν από την πρώτη χρήση ακόµη να καθαρίζετε την αντλία καθε µέρα µετά από τη χρήση της. Εξαρτήµατα από το χάλυβα άριστης ποιότητας µπορούν να διαβρωθούν, γι αυτό το λόγο είναι σηµαντικό να τα καθαρίζετε ακριβώς, να τα ξεπλένετε, να τα απολυµάνετε και να τα ξεράνετε. Ακατάλληλη χρήση αυτών των εξαρτηµατων µπορεί να προκαλέσει ακύρωση της εγγύησης τους. 1. Πρέπει να πλένετε την αντλία σ ένα δοχείο µε ζεστό νερό και ένα µαλακό καθαριστικό µέσο. Κρατήστε την κάτω άκρη της αντλίας στο δεχείο µε νερό και ενεργοποιήστε το µηχανισµό άντλησης µέχρι (εάν χρειάζεται) ξεπλύνετε όλα τα αποφάγια του προϊόντος και από το σωλήνα εξόδου εκρέει µόνο το καθαρό ζεστό νερό. Πάρτε την αντλία από το δεχείο µε νερό για να την αποσυναρµολογήσετε και µαζέψτε σ ένα δοχείο τα µικρά εξαρτήµατα της αντλίας προσέχοντας να µην χαλάσετε τα ορισµένα εξαρτήµατα. 2. Αποσυναρµολογἠστε την αντλία (βλέπε «Αποσυναρµολόγηση τηα αντλίας»). 3. Πλέντε όλατα εξαρτήµατα στο καθαρό, ζεστό νερό. Ο ΗΓΙΑ! Για να αφαιρέσετε τα επίµονα αποφάγια των φαγώσιµων προϊόντων µπορείτε να χρησιµοποιήσετε ένα γενικό καθαριστικό που δεν τρίβει. Μην χρησιµοποιήσετε τα καθαριστικά µέσα που τρίβουν, ξύστρες για κατσαρόλες, ατσάλινα σφουγγάρια, ατσάλινο µαλλί και άλλα καθαριστικά µέσα που µπορούν να καταστρέψουν την επιφάνεια. Για το καθαρισµό των επιφανειών από το χάλυβα άριστης ποιότητας πρέπει να χρησιµοποιήσετα τα µη διαβρωτικά µέσα για καθαρσιµό γυαλιού. 4. Για να καθαρίσετε τα δύσκολα διαθέσιµα µέρη µπορείτε να χρησιµοποιήσετε τις βούρτσες που προµηθεύονται µαζί µε τη συσκευή. Ξεπλένετα όλα τα εξαρτήµατα ακριβώς στο καθαρό, ζεστό νερό. Αποφύγετε τη διάβρωση. 5. Κάθε αξάρτηµα πρέπει να απολυµανθεί σύµφωνα µε τις υγειακές διατάξεις που ισχύουν στο ορισµένο κράτος. ΠΡΟΣΟΧΗ! Όλα τα εξαρτήµατα που είναι στην επαφή µε το φαγητό πρέπει να απολυµαίνονται. 6. Πρέπει να αφήσετε όλα τα εξαρτήµατα στον αέρα προκειµένου να στεγνώσουν. ιαφορετικά στοιχεία και ορυκτά στο πόσιµο νερό, όπως π.χ. το χλώριο, µπορούν µα αφήσουν τα αποµεινάρια στα εξαρτήµατα από το χάλυβα άριστης ποιότητας και έτσι να προκαλέσουν τη διάβρψση. Για να αποφύγετε τη διάβρωση είναι σηµαντικό µετά από το καθαρισµό να αφήσετε όλτα τα εξαρτήµατα στον αέρα για να στεγνώσουν ή να τα στεγνώσετε χρησιµοποιώντας µια καθαρή, µαλακή πατσαβούρα

7 Συναρµολόγηση της αντλίας 1. Μετά από το καθαρισµό πρέπει να εγκαταστήσετε την αντλία ξανά. 2. Βάλτε την επίστρωση του σωλήνα εξόδου πάνω στο σωλήνα εξόδου. Στερεώστε την επίστρωση πάνω στο σωλήνα βάζοντας σφιγκτήρα στο παχύ µέρος στην άκρη του σωλήνα εξόδου. 3. Πιέστε το κουµπί πάνω στο σωλήνα εξόδου έως ότου θηλυκώσει το κουµπί στο παχύ µέρος της επίστυρωσης του σωλήνα εξόδου. 4. Τοποθετήστε δυκτύλιο στεγάνωσης στο κάτω µέρος του εµβόλου. Το δακτύλιο στεγάνωσης είναι σωστά τοποθετηµένο εάν θηλυκώσει στο παχύ µέρος του κάτω µέρους του εµβόλου. 5. Τοποθετήστε τις δοσοµετρικές προσθήκες, εάν χρειάζεται, και το δακτύλιο κλειδώµατος µετατοπίζοντάς το στο σπείρωµα του εµβόλου έτσι ώστε το δακτύλιο κλειδώµατος βρεθεί απέναντι από το δακτύλιο στεγάνωσης στο κάτω µέρος του εµβόλου. 6. Εγκαταστήστε µια από τις σφαιρικές βαλβίδες έτσι ώστε µια πλευρά της σφαίρας είναι µέσα στο άνοιγµα στο εσωτερικό µέρος του κόµπλερ. 7. Τώρα, τοποθετήστε το κάτω µέρος του σωλήνα εξόδου στο σπείρωµα εξωτερικής πλευράς του εµβόλου έτσι, ώστε η σφαιρική βαλβίδα µένει στο µέρος της έξω στο έµβολο. Περιστρέψτε το σωλήνα εξόδου δεξιόστροφα έως είναι στερεοποιηµένη στη µονάδα αντλίας

8 8. Εποµένως στερεώστε τη δεύτερη σφαιρική βαλγίδα έτσι ώστε η πλευρά της σφαίρας είναι µέσα στο άνοιγµα στο εσωτερικό µέρος του κόµπλερ. 9. Τοποθετήστε το κάτω µέρος του περιβλήµατος της αντλίας που έχει τους πείρους, πάνω στο κόµπλερ έτσι ώστε η σφαιρική βαλβίδα µένει στη θέση της, µέσα στο κόµπλερ. Πιέστε µαλακά τη σφαιρική βαλβίδα και βιδώστε µέσα το περίβληµα της αντλίας µέσα στο κόµπλερ, µέχρι οι πείροι θηλυκώσουν στα ανοίγµατα του κόµπλερ. 10. Τοποθετήστε τα ελατήρια στο περίβληµα της αντλίας. 11. Εγκαταστήστε το κάλυµµα πάνω στο περίβληµα της αντλίας τοποθετώντας το µεγάλο άνοιγµα στο κάλυµµα έτσι ώστε είναι υποστηριγµένο στο παχύ µέρος του σπειρώµατος του περιβλήµατος της αντλίας. 12. Τοποθετήστε τη µονάδα εµβόλου στη µονάδα περιβλήµατος της αντλίας. Πιέστε την αντλία και περιστρέψτε την έως επίπεδα µέρη του εµβόλου είναι σε µία θέση µε τα επίπεδα µέρη του κυλίνδρου της αντλίας. 13. Για να εγκαταστήσετε το δακτύλιο κλειδώµατος στο σπείρωµα του κυλίνδρου αντλίας, πρέπει να το επιστρέψετε δεξιόστροφα, κρατώντας την αντλία συµπιεσµένη. 14. Όταν ο σωλήνας αναρρόφησης είναι συνδεδεµένος, πρέπει να το εγκαταστήσετε στο κάτω µέρος του κόµπλερ. Μπορείτε να κόψετε το σωλήνα αναρρόφησης µε ψαλίοδι για να έχει το κατάλληλο ύψος

9 Σύστηµα δοσολογίας Μετά από το καθάρισµα και κατά την συναρµολόγηση πρέπει να προορίσετε το ποσό προϊόντος που πρέπει να χωρηγηθεί. Μέσω των δοσοµετρικών προσθηκών, οι οποίες προµηθεύινται µαζί µε τη συσκευή, ο χρήστης µπορεί να αλλάξει µέγεθος χορηγούµενων δόσεων. 1. ΕΓΚΑΤΑΣΤΗΣΤΕ κατάλληλο ποσό των δοσοµετρικών προσθηκών στο σπείρωµα του σωλήνα αντλίας για να προγραµµατίσετε Ο ΟΛΟΓΙΑ. Κάθε εγκαταστηµένη δοσοµετρική προσθήκη µειώνει το ποσό προϊόντος που χορηγείται µε την ανύψωση αντλίας ανά περίπου 7,5 γραµµάρια. Επιθυµητή δόση ανά αβύψωση αντλίας Ποσό δοσοµετρικών προσθθηκών Σχέδιο 30 γρ. 0 A 22,5 γρ. 1 B 14 γρ. 2 C 7,5 γρ. 3 D 2. Συναρµολογήστε απόλυτα το διανεµητή. Βλέπε «Συναρµολόγηση της αντλίας». 3. ΕΞΕΤΑΣΗ ΟΣΟΛΟΓΙΑΣ. Τοποθετήστε την αντλία στη δεξαµενή µε το προϊόν και ενεργοποιήστε την αντλία µερικές φορές µέχρι το προϊόν που χορηγείται δεν περιέχει φυσαλίδες. Εποµένως µετρήστε το ποσό του προϊόντος που χορηγείται από το σωλήνα εξόδου µε κάθε ανύψωση της αντλίας για να σιγουρευτείτε ότι η δοσολογία είναι κατάλληλη

10 Συµπεριφορά σε περίπτωση ελαττωµάτων Πιθανά ελαττώµατα: ιανεµητής δε χηρηγεί ή χορηγεί πάρα λίγο το προϊόν. Το προϊόν βγαίνει έξω δίπλα στο δακτύλιο κλειδώµατος. Ανώµαλη δοσολογία. Το έµβολο της αντλίας δεν επιστρέφει στη θέση µετά από τη χορήγηση του προϊόντος. Το προϊόν είναι πάρα πολύ πυκνό για να χορηγηθεί. Ο διανεµητής διαρρέει. Πιθανές λύσεις: Ελέγξτε τις σφαιρικές βαλβίδες, δακτύλια στεγάνωσης και ελατήρια. Αντικαταστήστε αυτά τα εξαρτήµατα εάν χρειάζεται. Σιγουρευτείτε ότι οι σφαιρικές βαλβίδες έχουν εγκατασταθεί σωστά. Οι σφαίρες πρέπει να δείξουν προς τα κάτω, ενώ το επίπεδο µέρος της βαλβίδας προς τα πάνω. Κατά την εγκατάσταση πρέπει να προσέξετε για να πιέζετε την αντλία και το ελατήριο προς τα κάτω, ισοπεδώνοντας το επίπεδο µέρος του εµβόλου µε το επίπεδο µέρος του κυλίνδρου της αντλίας. Σφίγξτε το δακτύλιο κλειδώµατος κράτωντας την αντλία συµπιεσµένη. Εγκαταστήστε την κατάλληλη επίστρωση του σωλήνα εξόδου ανάλογα µε το ποσό του χορηγούµενου προϊόντος. Καθαρίστε την αντλία. Bartscher GmbH Franz-Kleine-Str. 28 D Salzkotten Τηλ.: +49 (0) Γερµανία Φαξ: +49 (0)