Θέματα Διάλεξης. James Bond και Ελεύθερες Ρίζες. Το οξυγόνο στη γη. Το Ο 2 είναι τοξικό. Οξειδωτικό στρες. Επίδραση της άσκησης στο οξειδωτικό Stress

Transcript

1 Επίδραση της άσκησης στο οξειδωτικό Stress Θέματα Διάλεξης James Bond και Ελεύθερες Ρίζες Το οξυγόνο στη γη Επίπεδα 2 οξυγόνου στην ατμόσφαιρα % Ραγδαία αύξηση της συγκέντρωσης του ατμοσφαιρικού οξυγόνου Χρόνος σε δισεκατομμύρια έτη 4, Σχηματισμός των ωκεανών και των ηπείρων Πρωτοκύτταρα 3, 2, Εξάπλωση αερόβιων οργανισμών 1, Εμφάνιση πολυκύτταρων φυτών και ζώων, Πρώτα σπονδυλόζωα Σήμερα Σχηματισμός της Γης Πρώτα φωτοσυνθετικά κύτταρα Εμφάνιση ευκαρυωτικών φωτοσυνθετικών κυττάρων Το Ο 2 είναι τοξικό Οξειδωτικό στρες 1

2 Τι είναι ελεύθερες ρίζες; Ελεύθερες Ρίζες Παράγοντες δημιουργίας ελευθέρων ριζών Η αυξημένη παραγωγή ελευθέρων ριζών με την άσκηση πραγματοποιείται διαμέσου διαφορετικών τρόπων Η αυξημένη παραγωγή ελευθέρων ριζών με την άσκηση πραγματοποιείται διαμέσου διαφορετικών τρόπων 2

3 Ο καλός και κακός ρόλος των ελευθέρων ριζών Ο καλός και κακός ρόλος των ελευθέρων ριζών Αντιοξειδωτικές ουσίες Ενζυμικό Αντιοξειδωτικό Σύστημα Μη Ενζυμικό Αντιοξειδωτικό Σύστημα Μέθοδοι εκτίμησης του οξειδωτικούς στρες 1. Εκπνεόμενο πεντάνιο 2. Μαλονδιαλδεϋδη (TBARS) 3. Υδροΰπεροξείδιο λιπιδίων 4. Ισοπροστάνια 5. Συζευγνένα διένια. Πρωτεϊνικά καρβονύλια 7. Ανηγμένη γλουταθειόνη (GSH). Οξειδωμένη γλουταθειόνη (GSSG) 9. Λόγος GSH/GSSG.Ολική αντιοξειδωτική ικανότητα του ορού 11.Ουρικό οξύ 12.Χολερυθρίνη 13.Electron Spin Resonance (ESR) 14.Βιταμίνη C 15.Βιταμίνη Ε 3

4 1,,,,4,2, Pre Post Pre Post Pre Post ,,,,4,2 Pre Post , Pre Post ,2 1,,,, Pre Post ,2 Pre Post Ελεύθερες ρίζες και άσκηση Κινητική δεικτών οξειδωτικού στρες μετά από αερόβια άσκηση: ποιος είναι ο καταλληλότερος χρόνος για αιμοληψία GSH (mm) A GSSG (mμ) C B Απόκριση οξειδωτικού στρες σε αναερόβια άσκηση GSH/GSSG TBARS (μμ) D Carbonyls (nmol/mg protein) E G Catalase (mm/min) F TAC (mm DPPH) Michailidis et al. 27 Ομοιόμορφες και παρατεταμένες μεταβολές σε δείκτες οξειδωτικού στρες μετά από έκκεντρη άσκηση 4

5 o ) Tim e (days) Μειωμένο οξειδωτικό στρες μετά από επαναλαμβανόμενη έκκεντρη άσκηση 5 A B DOMS palpation (1-1 Torque (Nm C CK (U/L) R O M ( DOMS walking (1- D E GSH (mm),4 A,3,2,1, GSH/GSSG GSSG (μm) B C Carbonyls (nmol/mg protein) TBARS (μm) 17 A , B,,,4,2, Bilirubin (μm) Catalase (mm/min) A C TAC (mm DPPH) Uric acid (μm) 3 B ,2 D 1,,,,4,

6 4 3 2 r = F I % decrease in GSH at 3 days post-exercise 4 r = A % increase in GSSG at 3 days post-exercise r = B % decrease in GSH/GSSG at 3 days post-exercise r = C % increase in TBARS at 3 days post-exercise 3 r = D % increase in carbonyls at 3 days post-exercise r = E % increase in catalas at 3 days post-exercis % increase in uric aci at 3 days post-exercis 4 r = G % increase in bilirubin at 3 days post-exercis 4 r = H % increase in TAC at 3 days post-exercis 3 r = Ελεύθερες ρίζες και εγκεφαλικό Σίδηρος Σίδηρος - Απορόφηση

7 + Απορρόφηση Απορρόφηση Υπερφόρτωση σιδήρου Αιμοχρωμάτωση Αιμοχρωμάτωση Αιμοχρωμάτωση 7

8 Θεραπεία Δύο ερωτήσεις Συμπληρωματική λήψη σιδήρου Σίδηρος και ελεύθερες ρίζες- Fenton reaction

9 Σύνδεση σιδήρου με καρδιαγγειακές ασθένειες Σύνδεση σιδήρου με καρδιαγγειακές ασθένειες Σύνδεση σιδήρου με καρδιαγγειακές ασθένειες Dr. Sullivan s προσωπικό πείραμα Πρέπει τα άτομα που προπονούνται να λαμβάνουν μεγαλύτερες ποσότητες αντιοξειδωτικών; 9

10 Βιταμίνη Ε και άσκηση Βιταμίνη Ε και άσκηση Βιταμίνη Ε και άσκηση Βιταμίνη Ε και άσκηση Βιταμίνη C και άσκηση

11 Βιταμίνη C και άσκηση Συνδυασμός αντιοξειδωτικών Συνδυασμός αντιοξειδωτικών Συμπερασματικά Συμπερασματικά 11

12 12