Περιεχόμενα / Contents

Transcript

1 / Bread Maker Περιεχόμενα / Contents GR... Σελίδες 3-32 EN... Pages

2 Ευχαριστούμε που επιλέξατε μια συσκευή της γκάμας Izzy. Σημαντικές Οδηγίες Ασφαλείας Όταν χρησιμοποιείτε ηλεκτρικές συσκευές, θα πρέπει πάντα να ακολουθείτε τις παρακάτω οδηγίες ασφαλείας: Διαβάστε προσεκτικά τις οδηγίες χρήσης και φυλάξτε τις για μελλοντική αναφορά. Πριν συνδέσετε τη συσκευή, ελέγξτε αν η τάση που υποδεικνύεται στη συσκευή συμφωνεί με την τάση της κεντρικής παροχής στο σπίτι σας. Αν δεν ισχύει κάτι τέτοιο, επικοινωνήστε με ένα από τα εξουσιοδοτημένα κέντρα επισκευών ΜΠΕΝΡΟΥΜΠΗ και μην χρησιμοποιείτε τη συσκευή. Ποτέ μη χρησιμοποιείτε τη συσκευή αν δυσλειτουργεί ή μετά από πτώση ή αν παρουσιάζει οποιαδήποτε βλάβη και απευθυνθείτε σε ένα από τα εξουσιοδοτημένα κέντρα επισκευών ΜΠΕΝΡΟΥΜΠΗ. Αν η συσκευή δεν λειτουργεί κανονικά, αποσυνδέστε το φις από την πρίζα και απευθυνθείτε σε ένα από τα εξουσιοδοτημένα κέντρα επισκευών ΜΠΕΝΡΟΥΜΠΗ. Ελέγξτε κατά διαστήματα το καλώδιο. Αν το καλώδιο ή το φις είναι κατεστραμμένα ή παρουσιάσουν βλάβή, μη λειτουργείτε τη συσκευή προς αποφυγή κινδύνου και απευθυνθείτε σε ένα από τα εξουσιοδοτημένα κέντρα επισκευών ΜΠΕΝΡΟΥΜΠΗ για έλεγχο και αντικατάσταση. Μην ακουμπάτε τις ζεστές επιφάνειες της συσκευής. Να χρησιμοποιείτε πάντα την χειρολαβή και τα πλήκτρα λειτουργίας. Ποτέ μην αφήνετε το καλώδιο του ρεύματος διπλωμένο κατά τη διάρκεια της χρήσης της συσκευής. Ξεδιπλώστε το τελείως. Ποτέ μη βυθίζετε τη συσκευή, το καλώδιο ή το φις σε νερό ή οποιοδήποτε άλλο υγρό, προκειμένου να προστατευθείτε από τον κίνδυνο ηλεκτρικού σοκ. Αποσυνδέετε τη συσκευή από την πρίζα: - Όταν δεν την χρησιμοποιείτε - Πριν προσθέσετε ή αφαιρέσετε εξαρτήματα - Πριν τον καθαρισμό ή την συντήρηση - Αμέσως μετά τη χρήση Μην αφήνετε το καλώδιο του ρεύματος να κρέμεται σε γωνίες τραπεζιών ή πάνω από ζεστές επιφάνειες ή να έρχεται σε επαφή με ζεστές επιφάνειες. Ποτέ μην αποσυνδέετε τη συσκευή τραβώντας την από το καλώδιο. Αποσυνδέστε την τραβώντας πάντα από την πρίζα. Χρησιμοποιείτε μόνο εξαρτήματα που προτείνονται από τον κατασκευαστή της συσκευής. Η χρήση εξαρτημάτων που δεν συνιστώνται από τον κατασκευαστή μπορεί να προκαλέσει τραυματισμούς. Αυστηρή επίβλεψη της συσκευής είναι απαραίτητη όταν χρησιμοποιείται κοντά σε παιδία ή αναπήρους. Μη λειτουργείτε και μην τοποθετείτε τη συσκευή ή μέρη της πάνω ή κοντά σε ζεστές επιφάνειες (όπως η ηλεκτρική κουζίνα, κουζίνα γκαζιού, ή ζεστό φούρνο) και σε σημεία που μπορεί να βρέχεται. Μην αγγίζετε τα κινούμενα ή περιστρεφόμενα μέρη της συσκευής κατά τη διάρκεια του ψησίματος. Ποτέ μην θέτετε τη συσκευή σε λειτουργία χωρίς πρώτα να έχετε τοποθετήσει σωστά στη θέση του τον κάδο και εφόσον τον έχετε γεμίσει με τα απαραίτητα υλικά. Μην χτυπάτε τον κάδο στα τοιχώματα του αρτοπαρασκευαστή προκειμένου να τον αφαιρέσετε, καθώς ο κάδος μπορεί να υποστεί ζημιά. 3

3 Ποτέ μην τοποθετείτε εύφλεκτα υλικά (π.χ. χαρτί κουζίνας κτλ) μέσα στον αρτοπαρασκευαστή καθώς μπορεί να προκληθεί πυρκαγιά ή βραχυκύκλωμα. Για την αποφυγή πυρκαγιάς, ποτέ μην τοποθετείτε πετσέτες, πανιά ή παρόμοια υφάσματα επάνω στον αρτοπαρασκευαστή για να τον σκεπάσετε. Η θερμότητα και ο ατμός που παράγονται κατά τη χρήση πρέπει να βγαίνουν ελεύθερα. Για την αποφυγή πυρκαγιάς, ποτέ μην τοποθετείτε ή χρησιμοποιείτε τον αρτοπαρασκευαστή κοντά σε εύφλεκτα υλικά Για τον καθαρισμό της συσκευής, μη χρησιμοποιείτε ποτέ διαβρωτικά ή σκληρά απορρυπαντικά ή διαλυτικά υγρά που μπορεί να αλλοιώσουν το χρώμα. Η συσκευή προορίζεται μόνο για οικιακή χρήση. Μη χρησιμοποιείτε τη συσκευή σε εξωτερικούς χώρους. Μη χρησιμοποιείτε τη συσκευή και τα εξαρτήματά της για άλλη από την ενδεδειγμένη ή προτεινόμενη από τον κατασκευαστή χρήση. Κάθε επισκευή από μη εξουσιοδοτημένο κέντρο επισκευών ΜΠΕΝΡΟΥΜΠΗ ΑΚΥΡΩΝΕΙ ΤΗΝ ΕΓΓΥΗΣΗ. Για την ασφάλειά σας η συσκευή αυτή συμμορφώνεται με τα ισχύοντα πρότυπα, τους κανόνες ασφαλείας και τις οδηγίες (Περί Χαμηλής Τάσης, Ηλεκτρομαγνητικής Συμβατότητας, Προστασίας του περιβάλλοντος κτλ). ΦΥΛΑΞΤΕ ΑΥΤΕ ΤΙΣ ΟΔΗΓΙΕΣ 4

4 Περιγραφή της Συσκευής Πίνακας ελέγχου 2. Αντικολλητικός κάδος 3. Zυμωτής (στον πάτο του κάδου) 4. Θάλαμος ψησίματος 5. Kούπα και κουταλάκι μεζούρα 5

5 Πίνακας Ελέγχου 1. ΒΑΣΙΚΟ 2. ΓΑΛΛΙΚΟ 3. ΟΛΙΚΗΣ ΑΛΕΣΗΣ 4. ΤΑΧΕΙΑΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ 5. ΓΛΥΚΟ 6. ΤΑΧΕΙΑΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ Ι 7. ΤΑΧΕΙΑΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ ΙΙ 8. ZYMH 9. ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ 10. ΚΕΙΚ 11. ΣΑΝΤΟΥΙΤΣ 12. ΨΗΣΙΜΟ α. COLOR: Πλήκτρο επιλογής χρώματος κρούστας β. SIZE: Πλήκτρο επιλογής μεγέθους καρβελιού γ. START / STOP: Πλήκτρο έναρξης / λήξης λειτουργίας δ. SELECT: Πλήκτρο επιλογής προγραμμάτων ε. TIME -, TIME +: Πλήκτρα ρύθμισης χρόνου καθυστέρησης Πριν την πρώτη χρήση Ελέγξτε όλα τα μέρη και τα εξαρτήματα της συσκευής για τυχόν φθορές. Καθαρίστε όλα τα μέρη της συσκευής σύμφωνα με την παράγραφο «Καθαρισμός και Συντήρηση». Επιλέξτε το πρόγραμμα ψησίματος ΨΗΣΙΜΟ και πατήστε το πλήκτρο START/ STOP και ξεκινήστε το ψήσιμο με άδειο κάδο για περίπου δέκα λεπτά. Μετά το τέλος των 10 λεπτών, πιέστε και πάλι το πλήκτρο START/STOP προκειμένου να τερματίσει η λειτουργία του ψησίματος. Αφήστε τη συσκευή να κρυώσει και καθαρίστε τη ακόμα μια φορά. Σκουπίστε προσεκτικά όλα τα μέρη ώστε να είναι εντελώς στεγνά και συναρμολογήστε τα σωστά στη θέση τους ώστε η συσκευή να είναι έτοιμη για χρήση. Λειτουργία Συνδέστε το καλώδιο του ρεύματος στην πρίζα και πατήστε τον διακόπτη λειτουργίας στο πίσω μέρος της συσκευής, ώστε να ενεργοποιήσετε τη συσκευή Θα ακουστεί μια ηχητική ειδοποίηση και θα εμφανιστεί στην οθόνη η ένδειξη 3:00. Η μηχανή είναι τώρα έτοιμη για χρήση. Ο αρτοπαρασκευαστής θα επιλέξει αυτόματα το πρόγραμμα 1 (κανονική θέση), αλλά το πρόγραμμα δεν έχει τεθεί ακόμα σε λειτουργία 6

6 Πλήκτρο START/STOP Πιέστε το πλήκτρο START/STOP για να ξεκινήσει ή να σταματήσει το πρόγραμμα που έχετε επιλέξει. Πιέστε το πλήκτρο START/STOP μια φορά για να ξεκινήσει το επιλεγμένο πρόγραμμα. Μια ηχητική ειδοποίηση (μπιπ) θα ακουστεί και η ένδειξη : του χρόνου στην οθόνη θα αρχίσει να αναβοσβήνει. Αυτό υποδεικνύει ότι το πρόγραμμα έχει ξεκινήσει. Όταν το πρόγραμμα ξεκινήσει, όλα τα πλήκτρα στον πίνακα ελέγχου απενεργοποιούνται εκτός από το πλήκτρο START/STOP. Για να σταματήσει το πρόγραμμα, πατήστε το πλήκτρο START/STOP για περίπου 3 δευτερόλεπτα μέχρι να ακουστεί μια ηχητική ειδοποίηση (μπιπ) που επιβεβαιώνει ότι το πρόγραμμα τελείωσε. Αυτό το χαρακτηριστικό εμποδίζει οποιαδήποτε ακούσια διακοπή στη λειτουργία του προγράμματος. Πλήκτρο MENU Το πλήκτρο MENU σας επιτρέπει να επιλέξετε ανάμεσα στα 12 διαφορετικά προγράμματα του αρτοπαρασκευαστή. Κάθε φορά που πατάτε το πλήκτρο MENΟΥ ακούγεται ένα ηχητικό σήμα (μπιπ) και ο αριθμός στον πίνακα ενδείξεων προχωρά στο επόμενο πρόγραμμα του MENU, από το 1 έως το 12, και το πρόγραμμα αλλάζει. Πατώντας συνεχώς το πλήκτρο, εμφανίζονται εναλλασσόμενα στην οθόνη LCD τα 12 προγράμματα του MENU. Επιλέξτε το επιθυμητό πρόγραμμα. Παρακάτω αναφέρονται αναλυτικά οι λειτουργίες των 12 προγραμμάτων: 1. BAΣΙΚΟ: Το πρόγραμμα αυτό ζυμώνει, φουσκώνει και ψήνει το ψωμί. Στο πρόγραμμα αυτό μπορείτε να προσθέσετε υλικά για επιπλέον γεύση. Πιέστε το πλήκτρο MENU 1 φορά για να επιλέξετε τη ρύθμιση ΓΑΛΛΙΚΟ: Το πρόγραμμα αυτό ζυμώνει, φουσκώνει και ψήνει παρέχοντας περισσότερο χρόνο για το φούσκωμα. Το ψωμί που ψήνεται σε αυτό το πρόγραμμα έχει συνήθως τραγανή κρούστα και ελαφριά υφή. Πιέστε το πλήκτρο MENU 2 φορές για να επιλέξετε τη ρύθμιση ΟΛΙΚΗΣ ΑΛΕΣΗΣ: To πρόγραμμα αυτό ζυμώνει, φουσκώνει και ψήνει ψωμί ολικής άλεσης. Αυτή η ρύθμιση παρέχει μεγαλύτερο χρόνο προθέρμανσης ώστε οι σπόροι σιταριού να εμποτιστούν με νερό και να διογκωθούν. Με αυτό το πρόγραμμα δεν συνιστάται η χρήση της λειτουργίας χρόνο-καθυστέρησης καθώς μπορεί να μην έχετε ικανοποιητικά αποτελέσματα. Πιέστε το πλήκτρο MENU 3 φορές για να επιλέξετε τη ρύθμιση ΤΑΧΕΙΑ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: Το πρόγραμμα αυτό ζυμώνει, φουσκώνει και ψήνει το καρβέλι που περιέχει baking powder ή μαγειρική σόδα. Το ψωμί που παρασκευάζεται με αυτή τη ρύθμιση έχει συνήθως μικρότερο μέγεθος και πυκνότερη υφή. Πιέστε το πλήκτρο MENU 4 φορές για να επιλέξετε τη ρύθμιση ΓΛΥΚΟ: Το πρόγραμμα αυτό ζυμώνει, φουσκώνει και ψήνει το γλυκό ψωμί. Κατάλληλο για αφράτο και τραγανό γλυκό ψωμί. Πιέστε το πλήκτρο MENU 5 φορές για να επιλέξετε τη ρύθμιση ΤΑΧΕΙΑΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ-Ι: Το πρόγραμμα αυτό ζυμώνει, φουσκώνει και ψήνει καρβέλι 750γρ. σε πολύ γρήγορο χρόνο. Το ψωμί που παρασκευάζεται με αυτή τη ρύθμιση έχει μικρότερο μέγεθος και είναι λιγότερο αφράτο από το ψωμί που παρασκευάζεται με το πρόγραμμα ΤΑΧΕΙΑΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ-Ι. Πιέστε το πλήκτρο MENU 6 φορές για να επιλέξετε τη ρύθμιση 6. 7

7 7. ΤΑΧΕΙΑΣ ΠΑΡΑΣΚΥΗΣ-ΙΙ: Το πρόγραμμα αυτό έχει την ίδια λειτουργία με το παραπάνω, αλλά είναι κατάλληλο για την παρασκευή μεγαλύτερου καρβελιού 900γρ. Πιέστε το πλήκτρο MENU 7 φορές για να επιλέξετε τη ρύθμιση ΖΥΜΗ: Το πρόγραμμα αυτό ζυμώνει και φουσκώνει αλλά δεν ψήνει το ψωμί. Μετά την προετοιμασία της ζύμης από τον αρτοπαρασκευαστή, βγάζετε τη ζύμη από τον κάδο και την πλάθετε στο επιθυμητό σχήμα (π.χ. μικρά καρβελάκια ψωμιού, πίτσα κτλ). Πιέστε το πλήκτρο MENU 8 φορές για να επιλέξετε τη ρύθμιση ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ: Το πρόγραμμα αυτό φτιάχνει αυτόματα μαρμελάδα μέσα στον κάδο. Πιέστε το πλήκτρο MENU 9 φορές για να επιλέξετε τη ρύθμιση ΚΕΙΚ: Το πρόγραμμα αυτό ζυμώνει, φουσκώνει και ψήνει κέικ. Με το πρόγραμμα αυτό το μείγμα φουσκώνει με την προσθήκη μαγειρικής σόδας ή μπέικιν πάουντερ. Πιέστε το πλήκτρο MENU 10 φορές για να επιλέξετε τη ρύθμιση ΣΑΝΤΟΥΙΤΣ: Το πρόγραμμα αυτό ζυμώνει, φουσκώνει και ψήνει ψωμί για τοστ σάντουιτς. Είναι κατάλληλο για ψήσιμο ψωμιού με ελαφριά υφή και λεπτή κρούστα. Πιέστε το πλήκτρο MENU 11φορές για να επιλέξετε τη ρύθμιση ΨΗΣΙΜΟ: Το πρόγραμμα αυτό μόνο ψήνει. Δεν ζυμώνει και δεν φουσκώνει. Χρησιμοποιείται επίσης για να αυξήσετε τον χρόνο ψησίματος σε ρυθμίσεις που έχετε επιλέξει. Πιέστε το πλήκτρο MENU 12φορές για να επιλέξετε τη ρύθμιση 12. Πλήκτρο COLOR Με το πλήκτρο COLOR μπορείτε να επιλέξετε το χρώμα της κρούστας που επιθυμείτε: LIGHT (Ανοικτό), MEDIUM (Μεσαίο) ή DARK (Σκούρο). Πατήστε αυτό το πλήκτρο για να επιλέξετε το επιθυμητό χρώμα. Πλήκτρο LOAF SIZE Με το πλήκτρο LOAF SIZE μπορείτε να επιλέξετε το μέγεθος του καρβελιού που επιθυμείτε: 750γρ. ή 900γρ. Πατήστε αυτό το πλήκτρο για να επιλέξετε το μέγεθος του καρβελιού. Η ένδειξη I υποδεικνύει ότι το μέγεθος του καρβελιού που έχει επιλεγεί είναι 750γρ. ενώ η ένδειξη II υποδεικνύει ότι το μέγεθος καρβελιού που έχει επιλεγεί είναι 900γρ. Σημεiωση: Ο συνολικός χρόνος λειτουργίας κάθε προγράμματος ποικίλει ανάλογα με το μέγεθος του καρβελιού που έχετε επιλέξει. Πλήκτρα ΤΙΜΕ+ & TIME Ρύθμιση χρόνου καθυστέρησης Σε περίπτωση που δεν θέλετε να ξεκινήσει αμέσως η λειτουργία της συσκευής, μπορείτε να ρυθμίσετε τον χρόνο καθυστέρησης με τα πλήκτρα ΤΙΜΕ+ ή ΤΙΜΕ-. Καθορίστε τον χρόνο κατά τον οποίο θέλετε να είναι έτοιμο το ψωμί σας, πατώντας το πλήκτρο «ΤΙΜΕ+ ή ΤΙΜΕ-. Σημεiωση: Ο χρόνος καθυστέρησης θα πρέπει να συμπεριλαμβάνει τον χρόνο ψησίματος του προγράμματος. Αυτό σημαίνει ότι με την ολοκλήρωση του χρόνου καθυστέρησης, θα έχετε ψημένο ψωμί έτοιμο για σερβίρισμα! Επιλέξτε το πρόγραμμα, το μέγεθος του καρβελιού και το χρώμα της κρούστας που επιθυμείτε. Στη συνέχεια ρυθμίστε τον χρόνο καθυστέρησης πατώντας τα πλήκτρα TIME+ ή ΤΙΜΕ-. Με κάθε πάτημα των πλήκτρων TIME+ ή ΤΙΜΕ- ο χρόνος αυξάνεται ή μειώνεται αντίστοιχα κατά 10 λεπτά. Ο μέγιστος χρόνος καθυστέρησης είναι 13 ώρες. 8

8 Παράδειγμα: Υποθέστε ότι η ώρα είναι 08:30μ.μ. Αν θέλετε το ψωμί σας να είναι έτοιμο την επόμενη μέρα στις 7:00π.μ το πρωί, δηλ. σε 10 ώρες και 30 λεπτά, ακολουθείστε τα παρακάτω: Επιλέξτε το επιθυμητό πρόγραμμα, το χρώμα της κρούστας, το μέγεθος του καρβελιού και πατήστε τα πλήκτρα TIME+ ή ΤΙΜΕ- για να ρυθμίσετε το χρόνο έως ότου εμφανιστεί στην οθόνη LCD η ένδειξη 10:30. Στη συνέχεια πατήστε το πλήκτρο START/ STOP για να ενεργοποιήσετε αυτό το πρόγραμμα καθυστέρησης. Η άνω κάτω τελεία : της ένδειξης του χρόνου θα ξεκινήσει να αναβοσβήνει και η αντίστροφη μέτρηση του χρόνου θα ξεκινήσει δείχνοντας τον χρόνο που απομένει. Θα έχετε έτοιμο ψημένο ψωμί στις 07:00 το πρωί. Μετά το τέλος του χρόνου καθυστέρησης, και σε περίπτωση που δεν θέλετε να βγάλετε αμέσως το ψωμί από την συσκευή, ενεργοποιείται αυτόματα η λειτουργία διατήρησης της θερμότητας του ψωμιού για 1 ώρα. Σημεiωση: Όταν προγραμματίζετε το ψήσιμο με χρονοκαθυστέρηση, μη χρησιμοποιείτε ευπαθή υλικά όπως αυγά, φρέσκο γάλα, φρούτα, κρεμμύδια, κλπ. Λειτουργία Διατήρησης Θερμότητας Μετά τη λήξη του επιλεγμένου προγράμματος το ψωμί μπορεί να διατηρηθεί αυτόματα ζεστό για 60 λεπτά μετά το ψήσιμο. Σε περίπτωση που θέλετε να βγάλετε το ψωμί από τον κάδο αμέσως μετά τη λήξη του προγράμματος, πατήστε το πλήκτρο START/STOP. Λειτουργία Μνήμης Σε περίπτωση διακοπής του ηλεκτρικού ρεύματος κατά τη διάρκεια της παρασκευής του ψωμιού, η διαδικασία παρασκευής θα ξεκινήσει πάλι αυτόματα σε 15 λεπτά ακόμα και χωρίς να πατήσετε το πλήκτρο START/ STOP. Σε περίπτωση που ο χρόνος διακοπής ξεπεράσει τα 15 λεπτά, η μνήμη δεν διατηρείται και ο αρτοπαρασκευαστής θα πρέπει να ενεργοποιηθεί και πάλι. Σε περίπτωση που κατά τη διακοπή του ρεύματος η ζύμη δεν έχει ξεπεράσει την φάση ζυμώματος, πιέστε το πλήκτρο START/STOP ώστε να ξεκινήσει το πρόγραμμα από την αρχή. Ιδανικές συνθήκες λειτουργίας Συνιστάται η λειτουργία της συσκευής σε περιβάλλον με θερμοκρασία μεταξύ 15 C και 34 C. Υπό άλλες συνθήκες (σε περίπτωση που η θερμοκρασία δωματίου είναι πολύ υψηλή ή πολύ χαμηλή) μπορεί να υπάρξει διαφορά στο μέγεθος του καρβελιού. Προειδοποιητικές Ενδείξεις Σε περίπτωση που εμφανιστεί στην οθόνη η ένδειξη Η:ΗΗ (Εικόνα 5) μετά την έναρξη του επιλεγμένου προγράμματος, αυτό σημαίνει ότι η θερμοκρασία στο εσωτερικό της συσκευής είναι πολύ υψηλή. Σε αυτή την περίπτωση θα πρέπει να διακόψετε αμέσως τη λειτουργία του προγράμματος πατώντας το πλήκτρο START/STOP. Στη συνέχεια ανοίξτε το καπάκι και αφήστε τη συσκευή να κρυώσει για 10 με 20 λεπτά. LIGHT MEDIUM DARK Εικόνα 5 9

9 Σε περίπτωση που εμφανιστεί την οθόνη η ένδειξη Ε:ΕΕ (Εικόνα 6), εφόσον έχετε πατήσει το πλήκτρο START/STOP, αυτό σημαίνει ότι ο αισθητήρας της θερμοκρασίας έχει αποσυνδεθεί. Σε αυτή την περίπτωση μη λειτουργείτε τη συσκευή και απευθυνθείτε σε ένα από τα εξουσιοδοτημένα κέντρα επισκευών ΜΠΕΝΡΟΥΜΠΗ. LIGHT MEDIUM DARK Εικόνα 6 Παρασκευή ψωμιού Τοποθετείστε τον κάδο στη βάση του και περιστρέψτε τον δεξιόστροφα ώστε να ασφαλίσει σωστά στη θέση του. Στερεώστε τον ζυμωτή στον περιστρεφόμενο οδηγό και περιστρέψτε τον δεξιόστροφα ώστε να τοποθετηθεί σωστά στη βάση του κάδου. Συνιστάται να αλείφετε τον πάτο του κάδου και τον ζυμωτήρα με μαργαρίνη, πριν τοποθετήσετε τον ζυμωτήρα στη θέση του, ώστε να αφαιρείται εύκολα η ζύμη από τον κάδο και τον ζυμωτήρα μετά το τέλος του προγράμματος. Τοποθετείστε τα υλικά στον κάδο, σύμφωνα πάντα με την σειρά που αναγράφονται στους πίνακες των συνταγών που αναγράφονται παρακάτω. Συνήθως θα πρέπει να τοποθετείτε στον κάδο πρώτα το νερό ή τα υγρά υλικά, μετά η ζάχαρη, το αλάτι και το αλεύρι. Προσθέστε τη μαγιά ή το μπέικιν πάουντερ στο τέλος. Σε περίπτωση σκληρής ζύμης που περιέχει μεγάλη ποσότητα από αλεύρι σίκαλής ή ολικής άλεσης συνιστάται να αντιστρέψετε τη σειρά με την οποία τοποθετείτε τα υλικά στον κάδο. Σε αυτή την περίπτωση τοποθετείστε στον κάδο αρχικά την ξηρή μαγιά και το αλεύρι και τέλος προσθέστε τα υγρά υλικά, ώστε να πετύχετε καλύτερο αποτέλεσμα κατά τη διάρκεια του ζυμώματος. Κάντε μια λακούβα στη μέση του αλευριού, χωρίς όμως αυτή να απλώνεται μέχρι τα υγρά υλικά και το αλάτι, και προσθέστε τη μαγιά. Η μαγιά δεν θα πρέπει να έρχεται σε επαφή με τα υγρά υλικά και το αλάτι. Κλείστε ελαφρά το καπάκι και βάλτε τη συσκευή στη πρίζα. Πιέστε το πλήκτρο MENΟU για να επιλέξετε το επιθυμητό πρόγραμμα. Πιέστε το πλήκτρο COLOR για να επιλέξετε το επιθυμητό χρώμα της κρούστας. Πιέστε το πλήκτρο SIZE για να επιλέξετε το επιθυμητό μέγεθος του καρβελιού 600gr ή 750gr Ρυθμίστε τον χρόνο καθυστέρησης πατώντας τα πλήκτρα TIME+ ή TIME-. Αν θέλετε η συσκευή να αρχίσει να λειτουργεί αμέσως, μην προγραμματίσετε τον χρόνο καθυστέρησης. Πιέστε το πλήκτρο START/STOP για να ξεκινήσει η λειτουργία. Κατά τη λειτουργία των προγραμμάτων ΒΑΣΙΚΟ, ΓΑΛΛΙΚΟ, ΟΛΙΚΗΣ ΑΛΕΣΗΣ, ΓΛΥΚΟ και ΣΑΝΤΟΥΙΤΣ, ακούγεται μια παρατεταμένη ηχητική ειδοποίηση για να προσθέσετε επιπλέον υλικά (όπως φρούτα, ξηρούς καρπούς κτλ). Όταν ακουστεί η ηχητική ειδοποίηση, ανοίξτε το καπάκι και προσθέστε τα επιπλέον υλικά. Κατά τη διάρκεια του ψησίματος, ατμός θα διαρρέει από τις σχισμές του εξαερισμού στο καπάκι. Αυτό είναι απολύτως φυσιολογικό. 10

10 Όταν ολοκληρωθεί το επιλεγμένο πρόγραμμα, θα ακουστεί μία ηχητική ειδοποίηση (μπιπ) 10 φορές. Πιέστε το πλήκτρο START/STOP για περίπου 3-5 δευτερόλεπτα για να τερματίσει η λειτουργία. Φορέστε γάντια για να μην καείτε, ανοίξτε το καπάκι και πιάστε την λαβή του κάδου. Γυρίστε τον κάδο αριστερόστροφα και τραβήξτε τον απαλά προς τα πάνω και έξω προκειμένου να τον αφαιρέσετε από τη συσκευή. Χρησιμοποιείστε μια αντικολλητική σπάτουλα για να απομακρύνετε απαλά το ψωμί από τα τοιχώματα του κάδου. Προσοχh: Μετά το τέλος του προγράμματος ο κάδος και το ψωμί θα είναι πολύ ζεστά. Για αυτό το λόγο πρέπει να είστε ιδιαίτερα προσεχτικοί για να μην καείτε και να χρησιμοποιείτε πάντα ειδικά γάντια πριν τα ακουμπήσετε. Γυρίστε τον κάδο ανάποδα σε μια καθαρή επιφάνεια και ανακινήστε προσεκτικά τον κάδο μέχρι να βγει το ψωμί. Αφήστε το ψωμί να κρυώσει για περίπου 20 λεπτά πριν το κόψετε σε φέτες. Σε περίπτωση που κατά τη λήξη του επιλεγμένου προγράμματος δεν βρίσκεστε στον χώρο όπου λειτουργεί ο αρτοπαρασκευαστής ή δεν πατήσετε το πλήκτρο START/STOP, τότε θα ενεργοποιηθεί αυτόματα η λειτουργία διατήρησης της θερμότητας και ο αρτοπαρασκευαστής θα κρατήσει ζεστό το ψωμί για 1 ώρα. Όταν ολοκληρωθεί η λειτουργία του αρτοπαρασκευαστή ή όταν δεν τον χρησιμοποιείτε, πάντα βγάζετε το καλώδιο του ρεύματος από την πρίζα. ΣημεIωση: Πριν κόψετε το ψωμί, χρησιμοποιείστε τον ειδικό γάντζο για να αφαιρέσετε τον ζυμωτήρα που βρίσκεται στη βάση του ψωμιού. Ποτέ μην αφαιρείτε το ζυμωτήρα με γυμνά χέρια, καθώς το ψωμί θα είναι ζεστό και υπάρχει κίνδυνος να καείτε. 11 Καθαρισμός και Συντήρηση Βγάλτε το καλώδιο του ρεύματος από την πρίζα και αφήστε τη συσκευή να κρυώσει πριν την καθαρίσετε. Αντικολλητικός Κάδος Τρίψτε τα εσωτερικά και εξωτερικά τοιχώματα του κάδου με ένα υγρό πανί. Μη χρησιμοποιείτε σκληρά ή διαβρωτικά απορρυπαντικά που μπορεί να καταστρέψουν την αντικολλητική επίστρωση του κάδου. Σκουπίστε και στεγνώστε καλά τον κάδο πριν τον επανατοποθετήσετε στη θέση του. Ζυμωτήρας Σε περίπτωση που ο ζυμωτήρας δεν αφαιρείται εύκολα από τον άξονα στον πάτο του κάδου, γεμίστε τον κάδο με ζεστό νερό και αφήστε τον να μουλιάσει για περίπου 30 λεπτά. Έτσι θα μπορέσετε να αφαιρέσετε τον ζυμωτήρα με ευκολία για τον καθαρισμό. Καθαρίστε προσεκτικά το ζυμωτήρα με ένα υγρό πανί και απορρυπαντικό πιάτων. Στη συνέχεια ξεπλύνετε καλά με νερό. Σημεiωση: Ο κάδος και ο ζυμωτήρας μπορούν να πλυθούν και στο πλυντήριο πιάτων. Καπάκι και παράθυρο μαγειρέματος Καθαρίστε τα εσωτερικά και εξωτερικά τοιχώματα του καπακιού και του παράθυρου μαγειρέματος με ένα νωπό πανί. Κυρίως Σώμα της συσκευής Σκουπίστε ελαφρά την εξωτερική επιφάνεια της συσκευής με ένα νωπό πανί. Μη χρησιμοποιείτε σκληρά και διαβρωτικά καθαριστικά που μπορεί αν αλλοιώσουν το χρώμα και τη γυαλάδα της συσκευής. Ποτέ μη βυθίσετε ποτέ τη συσκευή σε νερό ή οποιοδήποτε άλλο υγρό για τον καθαρισμό.

11 Αποθήκευση Πριν αποθηκεύσετε τον αρτοπαρασκευαστή, βεβαιωθείτε ότι έχει κρυώσει τελείως, ότι είναι καθαρός και στεγνός και το καπάκι είναι κλειστό. Υλικά Το βασικό υλικό για την παρασκευή ψωμιού είναι το αλεύρι. Κατά συνέπεια, η σωστή επιλογή αλευριού αποτελεί το βασικό παράγοντα για ένα πετυχημένο καρβέλι. Αλεύρι Σιταριού Το αλεύρι σταριού περιέχει αρκετή ποσότητα γλουτένης (με πολλές πρωτεΐνες), έχει ελαστικότητα και κάνει τη ζύμη να φουσκώνει διατηρώντας το μέγεθός της. Καθώς η περιεκτικότητα σε γλουτένη είναι υψηλότερη από ότι στο κοινό αλεύρι, η ζύμη του ψωμιού από σταρένιο αλεύρι φουσκώνει πολύ και το ψωμί είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες. Λευκό αλεύρι Το λευκό αλεύρι παρασκευάζεται από μείγμα καλοδιαλεγμένου μαλακού και σκληρού σταριού που χρησιμοποιείται για ψωμί ταχείας παρασκευής και κέικ. Αλεύρι ολικής άλεσης Το αλεύρι ολικής άλεσης αποτελείται από σιτάρι ολικής άλεσης και περιέχει το εξωτερικό κέλυφος του σιταριού, που συχνά αναφέρεται ως πίτουρο, και γλουτένη. Το αλεύρι ολικής άλεσης δίνει στο ψωμί μια πιο γεμάτη γεύση και πιο σκληρή υφή στο καρβέλι. Επιπλέον είναι πιο θρεπτικό από το κοινό αλεύρι. Το ψωμί που παρασκευάζεται από αλεύρι ολικής άλεσης είναι συνήθως πιο σφικτό από το λευκό ψωμί. Για ελαφρύτερο ψωμί, αντικαταστήστε ένα μέρος της ποσότητας του αλευριού ολικής άλεσης με λευκό αλεύρι αρτοποιίας. Μαύρο αλεύρι Το μαύρο αλεύρι, που συχνά αναφέρεται και ως ακατέργαστο αλεύρι, μοιάζει αρκετά με το αλεύρι ολικής άλεσης. Το αλεύρι αυτό μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε συνδυασμό με αλεύρι σιταριού ή μόνο του. Για να πετύχετε μεγάλο μέγεθος καρβελιού χρησιμοποιείστε το σε συνδυασμό με αρκετή ποσότητα από αλεύρι σιταριού. Μαλακό αλεύρι για κέικ Το μαλακό αλεύρι αποτελείται από αλεσμένο μαλακό σιτάρι ή σιτάρι που περιέχει μικρή ποσότητα πρωτεϊνών. Το αλεύρι αυτό είναι κατάλληλο για την παρασκευή κέικ. Στο εμπόριο υπάρχουν διάφορα είδη αλευριών που μοιάζουν να είναι ίδια. Στην πραγματικότητα η ποιότητα και η απορροφητικότητα του αλευριού εξαρτάται από διάφορους παράγοντες, όπως είναι η περιοχή και οι συνθήκες καλλιέργειας του σιταριού, η διαδικασία άλεσης κτλ. Μπορείτε να επιλέξετε αλεύρια από διάφορες μάρκες για να τα ελέγξετε, να τα δοκιμάσετε, να τα συγκρίνετε και να επιλέξετε αυτό που θα δώσει το βέλτιστο αποτέλεσμα σύμφωνα με την πείρα και το γούστο σας. Καλαμποκάλευρο και αλεύρι βρώμης Το καλαμποκάλευρο και το αλεύρι βρώμης παρασκευάζονται από την άλεση του καλαμποκιού και της βρώμης αντίστοιχα. Και τα δύο αποτελούν συμπληρωματικά υλικά για την παρασκευή σφιχτού και δυνατού ψωμιού, δίνουν γεύση και ενισχύουν την υφή του καρβελιού. Αλεύρι χωρίς γλουτένη Για χρήση αλεύρου χωρίς γλουτένη προσθέστε ακόμα μιά δόση μαγιάς / π.χ αν η συνταγή σας προτείνει 1 κουταλάκι μαγιάς για να κάνετε λευκό ψωμί,αν χρησιμοποιείται αλεύρι χωρίς γλουτένη προσθέστε 2 κουταλιές μαγιά. 12

12 Ζάχαρη Η ζάχαρη είναι πολύ σημαντικό συστατικό καθώς προσφέρει γλυκιά γεύση και συνεισφέρει στο χρώμα του ψωμιού. Επιπλέον η ζάχαρη προσελκύει την υγρασία και έτσι ενισχύει τις ιδιότητες του καρβελιού όσον αφορά στη συντήρησή του. Η ζάχαρη παρέχει τροφή για τη μαγιά και κάνει τη ζύμη πιο ενεργή. Η λευκή ζάχαρη χρησιμοποιείται ευρέως. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μαύρη ζάχαρη, ζάχαρη άχνη ή ακατέργαστη ζάχαρη. Σε περίπτωση που αντικαταστήσετε τη ζάχαρη με υγρή γλυκαντική ουσία τότε θα πρέπει να μειώσετε ελαφρώς τη συνολική ποσότητα του υγρού της συνταγής. Μαγιά Η μαγιά έχει την ιδιότητα να φουσκώνει το ψωμί και να το κάνει πιο αφράτο. Στην αγορά διατίθεται τόσο νωπή όσο και ξηρή μαγιά. Οι συνταγές που αναγράφονται σε αυτό το βιβλίο, έχουν δοκιμαστεί με την χρήση ξηρής μαγιάς. Η μαγιά τοποθετείται σε μία λακκούβα στο αλεύρι, όπου διατηρείται στεγνή και ξεχωριστά από τα υγρά συστατικά, ώσπου να ξεκινήσει η ανάμειξη. Συνιστάται η χρήση ξηρής μαγιάς για καλύτερα αποτελέσματα. Αντίθετα, δεν συνίσταται η χρήση νωπής μαγιάς καθώς προσφέρει πιο ευμετάβλητα αποτελέσματα σε σχέση με τη ξηρή μαγιά. Μη χρησιμοποιείτε νωπή μαγιά με την λειτουργία προγραμματισμού χρόνοκαθυστέρησης. Σε περίπτωση που επιθυμείτε να χρησιμοποιήσετε νωπή μαγιά, θα πρέπει να βεβαιωθείτε ότι είναι φρέσκια. Αν η μαγιά δεν είναι φρέσκια το ψωμί δεν θα φουσκώσει. Μπορείτε να επιβεβαιωθείτε αν η μαγιά σας είναι φρέσκια και ενεργή ακολουθώντας τα παρακάτω: Γεμίστε μια κούπα με ½ φλιτζάνι ζεστό νερό (45-50 C). Προσθέστε 1 κουταλάκι άσπρη ζάχαρη και ανακατέψτε. Στη συνέχεια προσθέστε 2 κουταλάκια μαγιάς. Αφήστε το μείγμα σε θερμοκρασία δωματίου για περίπου 10 λεπτά, χωρίς να το ανακατεύετε μέχρι να αφρίσει. Αν η μαγιά είναι φρέσκια ο αφρός θα ανέβει ώστε να γεμίσει ολόκληρη την κούπα. Αν δεν συμβεί κάτι τέτοιο, η μαγιά δεν είναι φρέσκια. Αν θέλετε να χρησιμοποιήσετε νωπή μαγιά, αναμίξτε την με 1 κουταλάκι ζάχαρη και δύο κουταλιές χλιαρό νερό. Αφήστε το μίγμα 5 λεπτά να αφρίσει και στη συνέχεια προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά στον κάδο. ΣημεIωση: 6γρ. νωπή μαγιά = 1 κουταλάκι στεγνή μαγιά. Χρησιμοποιείστε την ποσότητα της μαγιάς όπως αναφέρεται στις συνταγές. Αν η ποσότητα που χρησιμοποιήσετε είναι υπερβολική, το ψωμί μπορεί να φουσκώσει και να χυθεί έξω από τον κάδο. Χρησιμοποιείστε τη ξηρή μαγιά πριν την ημερομηνία λήξης της. Αφού ανοίξετε ένα φακελάκι ξηρής μαγιάς, πρέπει να το χρησιμοποιήσετε μέσα σε 48 ώρες. Μετά τη χρήση κλείστε καλά το φακελάκι και φυλάξτε το στην κατάψυξη μέχρι την επόμενη χρήση. Αλάτι Το αλάτι είναι απαραίτητο για την παρασκευή του ψωμιού καθώς δίνει γεύση και βελτιώνει το χρώμα της κρούστας. Το αλάτι αναστέλλει την ανάπτυξη της μαγιάς, πράγμα που αποτρέπει την υπερδιόγκωση και την καθίζηση της ζύμης. Μην χρησιμοποιείτε ποτέ υπερβολική ποσότητα αλατιού στις συνταγές σας. 13

13 Εάν θέλετε μπορείτε να μην προσθέσετε καθόλου αλάτι. Στην περίπτωση αυτή το ψωμί θα φουσκώσει ακόμα περισσότερο. Αυγά Τα αυγά εμπλουτίζουν τη ζύμη και βελτιώνουν την υφή και το χρώμα του ψωμιού, το κάνουν θρεπτικότερο και συντελούν στο να φουσκώσει περισσότερο. Αν χρησιμοποιήσετε αυγά θα πρέπει να μειώσετε ανάλογα την ποσότητα των υγρών συστατικών. Λίπος, βούτυρο και λάδι Το λίπος ή το λάδι μαλακώνει την ψίχα του ψωμιού και το διατηρεί φρέσκο για μεγαλύτερο διάστημα. Το βούτυρο θα πρέπει να είναι λιωμένο ή κομμένο σε μικρά κομμάτια πριν από τη χρήση έτσι ώστε να ανακατευτεί εύκολα με τα υπόλοιπα υλικά. Αντί για βούτυρο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ελαιόλαδο ή ηλιέλαιο. Το ηλιέλαιο είναι μια καλή λύση αν ανησυχείτε για το επίπεδο της χοληστερόλη σας. Μη χρησιμοποιείτε μαργαρίνη με χαμηλά λιπαρά καθώς περιέχουν νερό και επομένως δε διαθέτουν τις ίδιες ιδιότητες με το βούτυρο. Μπέικιν πάουντερ / Μαγειρική Σόδα Το μπέικιν πάουντερ και η μαγειρική σόδα χρησιμοποιούνται κυρίως για να φουσκώσουν το ψωμί και το κέικ γρήγορα. Έτσι δεν απαιτείται χρόνος για το φούσκωμα. Επιπλέον μαλακώνουν την υφή της ζύμης. Τα δύο αυτά υλικά μπορούν να χρησιμοποιηθούν και σε συνδυασμό. Το μπείκιν πάουντερ και η μαγειρική σόδα χρησιμοποιούνται για την παρασκευή ψωμιού ή κέικ με τα προγράμματα ΤΑΧΕΙΑΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ-I και ΤΑΧΕΙΑΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ-II. Νερό και άλλα υγρά ο νερό είναι βασικό συστατικό στην παρασκευή ψωμιού. Η πιο κατάλληλη θερμοκρασία του νερού είναι μεταξύ 20 C και 25 C. Ωστόσο, για τα προγράμματα ΤΑΧΕΙΑΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ-I και ΤΑΧΕΙΑΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ II, η θερμοκρασία νερού θα πρέπει να είναι μεταξύ 45 C και 50 C προκείμενου να επιτευχθεί ο κατάλληλος χρόνος για το φούσκωμα. Μπορείτε να αντικαταστήσετε το νερό με φρέσκο γάλα ή να το συνδυάσετε με ημίαποβουτυρωμένο γάλα σε σκόνη (2% λιπαρά). Το γάλα ενισχύει τη γεύση του ψωμιού και βελτιώνει το χρώμα της κρούστας, ενώ το νερό δημιουργεί πιο τραγανή κόρα από ότι το γάλα. Σε περίπτωση που ενεργοποιήσετε τη λειτουργία προγραμματισμού χρόνοκαθυστέρησης, προσθέστε στα υλικά σας γάλα σε σκόνη διαλυμένο σε νερό αντί για φρέσκο γάλα, διότι το φρέσκο γάλα θα χαλάσει. Ορισμένες συνταγές συμπεριλαμβάνουν στα συστατικά τους χυμούς για την ενίσχυση της γεύσης, όπως χυμό μήλου, πορτοκαλιού, λεμονιού κτλ. 14

14 Ποσότητα υλικών Για βέλτιστα αποτελέσματα είναι σημαντικό να τηρείτε τις ποσότητες των υλικών όπως αναγράφονται στις συνταγές. Χρησιμοποιείτε πάντα την κούπα μεζούρα και το διπλό κουτάλι μεζούρα που εμπεριέχονται στη συσκευασία του αρτοπαρασκευαστή σας για να μετρήσετε την ακριβή ποσότητα των υλικών. Διαφορετικά μπορεί να μην έχετε το επιθυμητό αποτέλεσμα. Μέτρηση των υγρών υλικών Μετρήστε το νερό, το φρέσκο γάλα ή το γάλα σε σκόνη διαλυμένο σε νερό με την κούπα μεζούρα, κοιτάζοντας προσεκτικά τις ενδείξεις επάνω στην κούπα μεζούρα. Καθαρίστε καλά την κούπα μεζούρα μετά από την μέτρηση κάθε συστατικού. Κατά τη λειτουργία των προγραμμάτων ΒΑΣΙΚΟ, ΓΑΛΛΙΚΟ, ΟΛΙΚΗΣ ΑΛΕΣΗΣ, ΓΛΥΚΟ και ΣΑΝΤΟΥΙΤΣ, ακούγεται μια παρατεταμένη ηχητική ειδοποίηση για να προσθέσετε επιπλέον υλικά, όπως φρούτα, ξηρούς καρπούς κτλ. Αν προσθέσετε τα φρούτα σε πολύ αρχικό στάδιο, το άρωμα τους θα χαθεί κατά τη διάρκεια του ζυμώματος. Σε περίπτωση που θέσετε σε λειτουργία τον προγραμματισμό χρόνο - καθυστέρησης για μεγάλο χρονικό διάστημα, μην προσθέτετε στα συστατικά σας ευπαθή υλικά που μπορεί να χαλάσουν, όπως αυγά, φρέσκο γάλα, φρούτα κτλ. Μέτρηση υλικών σε μορφή σκόνης Απλώστε ομοιόμορφα τα υλικά σε μορφή σκόνης στην μεζούρα και πιέστε ελαφρά με την πίσω πλευρά του κουταλιού για να δημιουργηθεί ομοιόμορφη επιφάνεια και να μετρήσετε με ακρίβεια τα υλικά σε σκόνη. Σειρά προσθήκης υλικών Η σειρά τοποθέτησης των υλικών πρέπει να γίνεται με προσοχή. Σε γενικές γραμμές η σειρά τοποθέτησης των υλικών που πρέπει να ακολουθείτε είναι η παρακάτω: υγρά υλικά, αυγά, αλάτι, ζάχαρη κλπ. Όταν προσθέτετε τα υλικά, το αλεύρι δεν υγραίνεται τελείως. Προσθέστε τη μαγιά στο αλεύρι (κάνοντας μια λακκούβα στο κέντρο του αλευριού), χωρίς να έρχεται σε επαφή με τα υγρά υλικά. Είναι σημαντικό η μαγιά να μην έρθει αρχικά σε επαφή με το αλάτι. 15

15 Συνταγές 1 κούπα = 250 ml 1 κουταλιά = 1 κουταλιά της σούπας 15 ml 1 κουταλάκι = 1 κουταλάκι του γλυκού 5ml 1 σακουλάκι ξηρή μαγιά = 8γρ. Τοποθετείστε τον κάδο στη βάση του αρτοπαρασκευαστή και περιστρέψτε τον δεξιόστροφα ώστε να ασφαλίσει σωστά στη θέση του. Στη συνέχεια στερεώστε τον ζυμωτή στον τροχό στη βάση του κάδου και περιστρέψτε τον δεξιόστροφα ώστε να τοποθετηθεί σωστά στη θέση του. Προσθέστε τα υλικά σύμφωνα με τη σειρά που αναγράφονται στις συνταγές, εκτός από την μαγιά. Προσθέστε τη μαγιά αφού κάνετε μια λακκούβα στη μέση του αλευριού, χωρίς αυτή να φτάνει μέχρι τα υγρά υλικά. Κλείστε το καπάκι. Πιέστε το πλήκτρο MENU για να επιλέξετε το επιθυμητό πρόγραμμα. Επιλέξτε το μέγεθος του καρβελιού πατώντας το πλήκτρο LOAF SIZE αλλά και το χρώμα της κρούστας πατώντας το πλήκτρο COLOR που επιθυμείτε. Πατήστε το πλήκτρο START/STOP για να ξεκινήσει η λειτουργία. Σε περίπτωση που η συνταγή περιλαμβάνει επιπλέον υλικά όπως αποξηραμένα φρούτα, ξηρούς καρπούς, τυρί κτλ, προσθέστε τα όταν ακουστεί η ηχητική ειδοποίηση κατά τη διάρκεια του επιλεγμένου προγράμματος. Μετά τη λήξη του προγράμματος, σβήστε τον αρτοπαρασκευαστή πατώντας το πλήκτρο START/STOP, πιέστε τον διακόπτη λειτουργίας στο πίσω μέρος της συσκευής στη θέση O και βγάλτε το καλώδιο του ρεύματος από την πρίζα. Αφαιρέστε τον κάδο γυρίζοντάς τον αριστερόστροφα και τραβήξτε τον απαλά προς τα πάνω και έξω από τη συσκευή. Τέλος αδειάστε το περιεχόμενο του κάδου σε μια επίπεδη επιφάνεια για να κρυώσει. 16

16 ΑΣΠΡΟ ΨΩΜΙ Μέγεθος καρβελιού Υλικά 750γρ. 900γρ. Νερό 250ml 300ml Αλάτι 1½ κουταλάκι 2 κουταλάκια Ζάχαρη 2 κουταλιές 2½ κουταλιές Σιμιγδάλι από ψιλό σκληρό 120γρ. 150γρ. σιτάρι Άσπρο αλεύρι αρτοποιίας 270γρ. 350γρ. Ξηρή μαγιά 1¼ κουταλάκι 1½ κουταλάκι Λάδι 2 κουταλιές 2½ κουταλιές Πρόγραμμα: ΓΑΛΛΙΚΟ ΨΩΜΙ ΜΕ ΚΑΡΥΔΙΑ ΚΑΙ ΣΤΑΦΙΔΕΣ Μέγεθος καρβελιού Υλικά 750γρ. 900γρ. Νερό ή γάλα 250ml 330ml Μαργαρίνη ή βούτυρο 2 κουταλιές 2½ κουταλιές Αλάτι 1½ κουταλάκι 2 κουταλάκια Ζάχαρη 2 κουταλιές 2½ κουταλιές Αλεύρι αρτοποιίας 450γρ. 520γρ. Ξηρή μαγιά 1⅕ κουταλάκι 1½ κουταλάκι Σταφίδες 50γρ, 75γρ. Ψιλοκομμένα καρύδια 30γρ. 40γρ Πρόγραμμα: ΒΑΣΙΚΟ Σημεωση: Προσθέστε τις σταφίδες και τα καρύδια μετά την ηχητική ειδοποίηση κατά τη διάρκεια της δεύτερης φάσης ζυμώματος. ΨΩΜΙ ΟΛΙΚΗΣ ΑΛΕΣΗΣ Μέγεθος καρβελιού Υλικά 750γρ. 900γρ. Νερό 250ml 320ml Μαργαρίνη ή βούτυρο 1½ κουταλιά 2 κουταλιές Αλάτι 1 κουταλάκι 1 κουταλάκι Ζάχαρη 1 κουταλάκι 1 κουταλάκι Άσπρο αλεύρι αρτοποιίας 200γρ. 260γρ. Αλεύρι ολικής άλεσης 200γρ 260γρ. Ξηρή μαγιά 1 κουταλάκι 1¼ κουταλάκι Πρόγραμμα: ΟΛΙΚΗΣ ΑΛΕΣΗΣ 17

17 ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΟ ΑΣΠΡΟ ΨΩΜΙ Μέγεθος καρβελιού Υλικά 750γρ. 900γρ. Νερό 250ml 330ml Μαργαρίνη ή βούτυρο 1 κουταλιά 1½ κουταλιά Αλάτι 1 κουταλάκι 1¾ κουταλάκι Γάλα σε σκόνη 1½ κουταλιά 2 κουταλιές Ζάχαρη 1½ κουταλιά 2 κουταλιές Άσπρο αλεύρι αρτοποιίας 450γρ. 520γρ. Ξηρή μαγιά 1¼ κουταλάκι 1½ κουταλάκι Πρόγραμμα: ΒΑΣΙΚΟ ΙΤΑΛΙΚΟ ΛΕΥΚΟ ΨΩΜΙ Μέγεθος καρβελιού Υλικά 750γρ. 900γρ. Νερό 220ml 280ml Αλάτι 1 κουταλάκι 1 κουταλάκι Μαργαρίνη ή βούτυρο 2½ κουταλιές 3 κουταλιές Ζάχαρη 2½ κουταλάκια 3 κουταλάκια Αλεύρι αρτοποιίας 300γρ. 400γρ. Σιμιγδάλι 80γρ. 100γρ. Ξηρή μαγιά 1½ κουταλάκι 1¾ κουταλάκι Πρόγραμμα: ΣΑΝΤΟΥΙΤΣ ΓΛΥΚΟ ΨΩΜΙ Μέγεθος καρβελιού Υλικά 750γρ. 900γρ. Φρέσκο γάλα 210ml 230ml Μαργαρίνη ή βούτυρο 1½ κουταλιά 2 κουταλιές Αυγά 1 2 Αλάτι 1 κουταλάκι 1 κουταλάκι Μέλι 1½ κουταλιά 2 κουταλιές Ζάχαρη 3 κουταλιές 4 κουταλιές Αλεύρι αρτοποιίας 450γρ. 520γρ. Ξηρή μαγιά 1 κουταλάκι 1¼ κουταλάκι Πρόγραμμα: ΓΛΥΚΟ 18

18 ΨΩΜΙ ΜΕ ΠΑΤΑΤΑ Μέγεθος καρβελιού Υλικά 750γρ. 900γρ. Νερό ή γάλα 170ml 230ml Μαργαρίνη ή βούτυρο 1½ κουταλιά 2 κουταλιές Αυγά 1 1 Βραστές λιωμένες πατάτες 120γρ. 150γρ. Αλάτι 1 κουταλάκι 1½ κουταλάκι Ζάχαρη 2 κουταλιές 3 κουταλιές Αλεύρι αρτοποιίας 380γρ. 460γρ. Ξηρή μαγιά 1 κουταλάκι 1¼ κουταλάκι Πρόγραμμα: ΒΑΣΙΚΟ ΨΩΜΙ ΜΕ ΚΑΡΟΤΟ Μέγεθος καρβελιού Υλικά 750γρ. 900γρ. Νερό 250ml 310ml Βούτυρο 1½ κουταλιά 2 κουταλιές Αλεύρι αρτοποιίας 450γρ. 520γρ. Τριμμένα καρότα 56γρ. 70γρ. Αλάτι 1 κουταλάκι 1 κουταλάκι Ζάχαρη 2 κουταλιές 2½ κουταλιές Ξηρή μαγιά 1 κουταλάκι 1¼ κουταλάκι Πρόγραμμα: ΒΑΣΙΚΟ ΨΩΜΙ ΜΕ ΠΕΣΤΟ Μέγεθος καρβελιού Υλικά 750γρ. 900γρ. Χλιαρό νερό (48 0 C) 270ml 340ml Πέστο 3 κουταλιές ½ κούπα Γάλα σε σκόνη 1⅓ κουταλιές 2 κουταλιές Ζάχαρη 1⅓ κουταλιές 2 κουταλιές Αλάτι ½ κουταλάκι 2/3 κουταλάκι Αλεύρι αρτοποιίας 380γρ. 500γρ. Ξηρή μαγιά 3 κουταλάκια 4 κουταλάκια Πρόγραμμα: ΤΑΧΕΙΑΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ-Ι 19

19 ΚΑΡΥΔΟΨΩΜΟ Μέγεθος καρβελιού Υλικά 750γρ. 900γρ. Γάλα 120ml 160ml Αυγά 2 2 Λιωμένο βούτυρο 4 κουταλιές 5 κουταλιές Ζάχαρη 4 κουταλιές 5 κουταλιές Αλάτι 1½ κουταλάκι 2 κουταλάκια Ξύσμα λεμονιού ¾ κουταλάκι 1 κουταλάκι Αλεύρι αρτοποιίας 380γρ. 500γρ. Ψιλοκομμένα καρύδια 40γρ. 60γρ. Ξηρή μαγιά 1 κουταλάκι 1 ¼ κουταλάκι Πρόγραμμα: ΓΛΥΚΟ ΣΤΑΡΕΝΙΟ ΨΩΜΙ Μέγεθος καρβελιού Υλικά 750γρ. 900γρ. Νερό 150ml 220ml Ζάχαρη 2 ½ κουταλιές 3 κουταλιές Αλάτι 1 κουταλάκι 1 κουταλάκι Βούτυρο ή μαργαρίνη 1 ½ κουταλιά 2 κουταλιές Μέλι 1 κουταλιά 1 ½ κουταλιά Αυγά 2 2 Σιτάλευρο ολικής άλεσης 380γρ. 500γρ. Ξηρή μαγιά 2 ½ κουταλάκια 4 κουταλάκια Πρόγραμμα: ΟΛΙΚΗΣ ΑΛΕΣΗΣ 20

20 ΨΩΜΙ ΜΕ ΣΥΚΑ ΚΑΙ ΚΑΡΥΔΙΑ Μέγεθος καρβελιού Υλικά 750γρ. 900γρ. Νερό 250ml 310ml Αλεύρι αρτοποιίας 330γρ. 460γρ. Αλεύρι σικάλεως 75γρ. 100γρ. Αλάτι 1 κουταλάκι 1 κουταλάκι Λάδι 1 κουταλιά 2 κουταλιές Ψιλοκομμένα ξερά σύκα 35γρ. 50γρ. Ψιλοκομμένα καρύδια 35γρ. 50γρ. Μέλι 1 κουταλιά 1½ κουταλιά Ξηρή Μαγιά 1¼ κουταλάκι 1½ κουταλάκι Πρόγραμμα: ΒΑΣΙΚΟ ΨΩΜΙ ΓΑΛΛΙΚΟΥ ΤΥΠΟΥ Μέγεθος καρβελιού Υλικά 750γρ. 900γρ. Νερό 230ml 300ml Αλάτι 1 κουταλάκι 1⅓ κουταλάκι Ζάχαρη ¾ κουταλιάς 1 κουταλιά Λευκό αλεύρι αρτοποιίας 390γρ. 500γρ. Ξηρή μαγιά 1¼ κουταλάκι 1½ κουταλάκι Λάδι 1 κουταλιά 2 κουταλιές Πρόγραμμα: ΓΑΛΛΙΚΟ ΨΩΜΙ ΜΕ ΚΑΤΣΙΚΙΣΙΟ ΤΥΡΙ ΚΑΙ ΜΑΥΡΟ ΠΙΠΕΡΙ Μέγεθος καρβελιού Υλικά 750γρ. 900γρ. Χλιαρό νερό (48 C) 230ml 300ml Μαλακό κατσικίσιο τυρί 40γρ. 55γρ. Γάλα σε σκόνη 2 κουταλιές 3 κουταλιές Αλάτι 2/3 κουταλάκι 1 κουταλάκι Ζάχαρη 2 κουταλιές 3 κουταλιές Χοντραλεσμένο μαύρο πιπέρι 1 κουταλιά 1⅓ κουταλιές Αλεύρι αρτοποιίας 410γρ. 520γρ. Ξηρή μαγιά 3 κουταλάκια 4 κουταλάκια Λάδι 1 κουταλιά 2 κουταλιές Πρόγραμμα: ΤΑΧΕΙΑΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ-Ι 21

21 ΓΛΥΚΟ ΨΩΜΙ ΜΕ ΣΤΑΦΙΔΕΣ Μέγεθος καρβελιού Υλικά 750γρ. 900γρ. Νερό 120ml 190ml Αυγά 2 3 Λάδι 2 κουταλιές 3 κουταλιές Ζάχαρη 2 κουταλιές 3 κουταλιές Αλάτι 1 ½ κουταλάκι 2 κουταλάκια Αλεύρι αρτοποιίας 400γρ. 520γρ. Σταφίδες 50γρ. 75γρ. Ξηρή μαγιά 1 κουταλάκι 1 ½ κουταλάκι Πρόγραμμα: ΓΛΥΚΟ ΨΩΜΙ ME ΚΑΝΕΛΛΑ, ΣΤΑΦΙΔΕΣ & ΚΑΡΥΔΙΑ Μέγεθος καρβελιού Υλικά 750γρ. 900γρ. Νερό 220ml 270ml Λάδι 2 κουταλιές 3 κουταλιές Κανέλλα ¾ κουταλάκι 1 κουταλάκι Μαύρη Ζάχαρη 1 κουταλιά 1 ⅓ κουταλιά Σταφίδες 60γρ. 80γρ. Ψιλοκομμένα καρύδια 60γρ. 80γρ. Αλάτι 1 ½ κουταλάκι 2 κουταλάκια Αλεύρι αρτοποιίας 350γρ. 460γρ. Ξηρή μαγιά 1 κουταλάκι 1 ¼ κουταλάκι Πρόγραμμα: ΓΛΥΚΟ ΨΩΜΙ ΓΙΑ ΣΑΝΤΟΥΙΤΣ Μέγεθος καρβελιού Υλικά 750γρ. 900γρ. Νερό 220ml 300ml Βούτυρο ή μαργαρίνη 1½ κουταλιά 2 κουταλιές Αλάτι 1½ κουταλάκι 2 κουταλάκια Ζάχαρη 1 κουταλιά 1½ κουταλιά Αλεύρι αρτοποιίας 380γρ. 500γρ. Ξηρή μαγιά 1¼ κουταλάκι 1½ κουταλάκι Πρόγραμμα: ΣΑΝΤΟΥΙΤΣ 22

22 KEΪK Μέγεθος Υλικά Μικρό Μεγάλο Βούτυρο 8 κουταλιές 10 κουταλιές Ζάχαρη 8 κουταλιές 10 κουταλιές Αυγά 5 6 Αλεύρι που φουσκώνει μόνο 1 ½ κούπα 2 κούπες του Χυμός λεμονιού 1 ½ κουταλιά 1 ¾ κουταλιά; Μαγιά 2/3 κουταλάκι 4/5 κουταλάκι Πρόγραμμα: ΚΕΙΚ ΙΡΛΑΝΔΙΚΟ ΨΩΜΙ Μέγεθος καρβελιού Υλικά Πλήρες γάλα 220ml Αυγά 2 Λάδι 2 κουταλιές Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 500γρ. Ζάχαρη ½ κούπα Μαγειρική Σόδα 1 κουταλιά Αλάτι ½ κουταλάκι Σταφίδες 1 κούπα Πρόγραμμα: ΤΑΧΕΙΑΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ ΚΑΛΑΜΠΟΚΟΨΩΜΟ Μέγεθος καρβελιού Υλικά Γάλα 120ml Αυγά 3 Βούτυρο ή μαργαρίνη ⅓ της κούπας Ζάχαρη 1 /4 της κούπας Αλάτι 1 κουταλάκι Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 350γρ. Καλαμποκαλευρο 140γρ. Μπέικιν πάουντερ 5 κουταλάκια Πρόγραμμα: ΤΑΧΕΙΑΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ 900γρ. 750γρ. 23

23 Προετοιμασία Ζύμης Μπορείτε να ετοιμάστε εύκολα ζύμη με το πρόγραμμα DOUGH του αρτοπαρασκευαστή σας. Μετά την προετοιμασία της ζύμης από τον αρτοπαρασκευαστή, μπορείτε να συνεχίσετε το ζύμωμα αν επιθυμείτε, να δώσετε σχήμα και στη συνέχεια να την ψήσετε στον φούρνο σας. Στη δεύτερη φάση ζυμώματος, προσθέστε τα υλικά όταν ακούσετε το ηχητικό σήμα. Στο πρόγραμμα ζύμης DOUGH δεν υπάρχουν διαφορές στα επίπεδα ψησίματος. Παρακάτω αναφέρονται αναλυτικά κάποιες συνταγές για το πρόγραμμα ζύμης DOUGH. ΓΑΛΛΙΚΗ ΜΠΑΚΕΤΑ Μέγεθος Ζύμης Υλικά 750γρ. 900γρ. Νερό 260ml 330ml Αποξηραμένη προζύμη 25γρ. 50γρ. Αλάτι 1 κουταλάκι ½ κουταλάκι Ζάχαρη 1 κουταλάκι ½ κουταλάκι Αλεύρι αρτοποιίας 340γρ. 420γρ. Σιτάλευρο 45γρ. 60γρ. Ξηρή Μαγιά ½ σακουλάκι ¾ σακοουλάκι Πρόγραμμα: ΖΥΜΗ Χωρίστε την έτοιμη ζύμη σε 2-4 μακρόστενα καρβέλια και αφήστε τα να ξεκουραστούν για λεπτά. Στη συνέχεια, χαράξτε διαγώνια την επιφάνεια της ζύμης και βάλτε τη στον φούρνο για ψήσιμο. 24

24 ΠΙΤΣΑ ΜΕ ΖΥΜΗ ΟΛΙΚΗΣ ΑΛΕΣΗΣ Μέγεθος Ζύμης Υλικά 750γρ. 900γρ. Νερό 250ml 330ml Αλάτι ½ κουταλάκι 1 κουταλάκι Ελαιόλαδο 2 κουταλιές 3 κουταλιές Σιτάλευρο ολικής άλεσης 380γρ. 500γρ. Σπόροι σιταριού WHEAT 1 κουταλιά 1½ κουταλιά GERMS Ξηρή Μαγιά ½ σακουλάκι ¾ σακουλάκι Πρόγραμμα: ΖΥΜΗ Απλώστε τη ζύμη σε στρογγυλές φόρμες και αφήστε τη να ξεκουραστεί για 10 λεπτά. Προσθέστε τη σάλτσα και τα υλικά της αρεσκείας σας. Ψήστε για 20 λεπτά στους 1800C. ΚΡΟΥΑΣΑΝ Μέγεθος Ζύμης Υλικά για 14 κομμάτια Αυγά 1 Νερό ή γάλα 225ml Βούτυρο 60γρ. Αλάτι 1 κουταλάκι Ζάχαρη 2 κουταλιές Σκληρό αλεύρι 400γρ. Ξηρή Μαγιά ¾ σακουλάκι Πρόγραμμα: ΖΥΜΗ Ανοίγετε την ζύμη σε φύλλο και την κόβετε σε τρίγωνα κομμάτια. Τυλίξτε τα τριγωνικά κομμάτια ζύμης ξεκινώντας από την πιο φαρδιά πλευρά και τοποθετήστε τα σε ένα ταψί αφού πρώτα το έχετε αλείψει με λάδι. Αλείψτε τα κομμάτια της ζύμης με χτυπημένο αυγό. Ψήστε τα για 20 λεπτά σε φούρνο που έχετε ήδη προθερμάνει στους 190 C. Μην ανοίγετε την πόρτα του φούρνου κατά τη διάρκεια του ψησίματος. 25

25 ΚΕΙΚ ΜΕ ΚΑΝΕΛΑ ΚΑΙ ΚΑΡΥΔΙΑ Μέγεθος Ζύμης Υλικά Μικρό Μεγάλο Γάλα 170ml 225ml Αλάτι ¼ κουταλάκι ½ κουταλάκι Κρόκος αυγού 1 1 Βούτυρο ή μαργαρίνη 10γρ. 20γρ. Αλεύρι αρτοποιίας 350γρ. 450γρ. Ζάχαρη 35γρ. 50γρ. Ξηρή Μαγιά ½ σακουλάκι ¾ σακουλάκι Πρόγραμμα: ΖΥΜΗ Αφαιρέστε τη ζύμη από τον κάδο και πλάστε τη. Πλάστε τη ζύμη σε στρογγυλό ή τετράγωνο σχήμα και προσθέστε τα παρακάτω υλικά: Υλικά Μικρό Μεγάλο Λιωμένο βούτυρο 2 κουταλιές 3 κουταλιές Ζάχαρη 75γρ. 100γρ. Τριμμένη κανέλα 1 κουταλάκι 1 ½ κουταλάκι Λιωμένα καρύδια 60γρ. 90γρ. Γλάσο Όσο επιθυμείτε Όσο επιθυμείτε Αλείψτε τη ζύμη με το βούτυρο. Ανακατέψτε σε ένα μπολ τη ζάχαρη, την κανέλλα και τα καρύδια και στη συνέχεια απλώστε τα στη βουτυρωμένη ζύμη. Αφήστε τη ζύμη να σταθεί για 30 λεπτά σε ζεστό μέρος. Προχωρήστε στο ψήσιμο. ΠΡΕΤΣΕΛΣ Μέγεθος Ζύμης Υλικά Μικρό Μεγάλο Νερό 200ml 300ml Αλάτι ¼ κουταλάκι ½ κουταλάκι Αλεύρι αρτοποιίας 360γρ. 540γρ. Ζάχαρη ½ κουταλάκι ¾ κουταλάκι Ξηρή Μαγιά ½ σακουλάκι ¾ σακουλάκι Αυγό ελαφρώς χτυπημένο 1 1 Χοντρό αλάτι Πρόγραμμα: ΖΥΜΗ Τοποθετήστε όλα τα υλικά τον κάδο εκτός από το αυγό και το χοντρό αλάτι. Επιλέξτε το πρόγραμμα ΖΥΜΗ. 26

26 Όταν ακούσετε το ηχητικό σήμα και εμφανιστεί στην οθόνη η ένδειξη 0:00, πατήστε το πλήκτρο έναρξης/ λήξης START/STOP. Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 230 C. Χωρίστε τη ζύμη σε κομμάτια. Με κάθε κομμάτι ζύμης φτιάξτε λεπτά και μακριά ρολά. Δώστε σχήμα στα πρέτσελ και τοποθετήστε τα σε ένα ταψί που έχετε αλείψει με βούτυρο ή λάδι. Αλείψτε τα πρέτσελς με το χτυπημένο αυγό και πασπαλίστε με το αλάτι. Ψήστε τα πρέτσελς στους 200 C για λεπτά στον φούρνο που έχετε ήδη προθερμάνει. Παρασκευή Μαρμελάδας Η Παρασκευή μαρμελάδας με τον αρτοπαρασκευαστή σας είναι εύκολη υπόθεση, ακόμα κι αν δεν έχετε φτιάξει μαρμελάδα ποτέ πριν. Είναι γεγονός ότι με τον αρτοπαρασκευαστή σας θα φτιάξετε πολύ νόστιμες μαρμελάδες! Ακολουθείστε τις παρακάτω οδηγίες: - Διαλέξτε φρέσκα και ώριμα φρούτα, όπως μήλα, ροδάκια, αχλάδια κτλ. - Ξεφλουδίστε τα. - Πρέπει πάντα να προσθέτετε τις προτεινόμενες δόσεις των υλικών για το πρόγραμμα μαρμελάδα JAM, όπως αναγράφονται αναλυτικά παρακάτω. Διαφορετικά υπάρχει κίνδυνος η μαρμελάδα να χυθεί έξω από τον κάδο ή να βράσει πολύ γρήγορα. - Ζυγίστε τα φρούτα. - Κόψτε τα σε μικρά κομμάτια, μέγιστο μέγεθος 1εκ., - Προσθέστε ζάχαρη μαρμελάδας με πηκτίνη 2:1 στις αναγραφόμενες ποσότητες. - Μην χρησιμοποιείτε απλή ζάχαρη ή ζάχαρη μαρμελάδας με πηκτίνη 1:1, καθώς η μαρμελάδα δεν θα γίνει αρκετά πηκτή. - Ανακατέψτε τη ζάχαρη με τα φρούτα και ξεκινήστε το πρόγραμμα. - Μετά από λίγο θα ακουστεί η ηχητική ειδοποίηση. - Γεμίστε τη μαρμελάδα σε καθαρά, γυάλινα δοχεία και κλείστε τα καλά. Μαρμελάδα Φράουλα - Πλυμένες και καθαρισμένες φράουλες - κομμένες κομματάκια ή λιωμένες, 900γρ. - Ζάχαρη μαρμελάδας με πηκτίνη, 500γρ. - Χυμός λεμονιού, 1 κουταλιά Τοποθετήστε τα υλικά στον κάδο και ανακατέψτε τα με μια πλαστική σπάτουλα. Επιλέξτε το πρόγραμμα μαρμελάδας ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ και πατήστε το πλήκτρο START/STOP για την έναρξη του προγράμματος. Αφαιρέστε τα τυχόν υπολείμματα ζάχαρης στα τοιχώματα του κάδου με μια σπάτουλα. Όταν ακουστεί η ηχητική ειδοποίηση, αφαιρέστε τον κάδο από την συσκευή χρησιμοποιώντας γάντια για να μην καείτε. Γεμίστε την μαρμελάδα σε καθαρά, γυάλινα δοχεία και κλείστε τα καλά. Μαρμελάδα Βατόμουρο - Κατεψυγμένα βατόμουρα, 950γρ. - Ζάχαρη μαρμελάδας με πηκτίνη, 500γρ. - Χυμός λεμονιού, 1 κουταλιά Τοποθετήστε τα υλικά στον κάδο και ανακατέψτε τα με μια πλαστική σπάτουλα. Επιλέξτε το πρόγραμμα μαρμελάδας ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ και πατήστε το πλήκτρο START/STOP για την έναρξη του προγράμματος. Αφαιρέστε τα υπολείμματα ζάχαρης στα τοιχώματα του κάδου με μια σπάτουλα. Όταν ακουστεί η ηχητική ειδοποίηση, αφαιρέστε τον κάδο από την συσκευή χρησιμοποιώντας γάντια για να μην καείτε. Γεμίστε την μαρμελάδα σε γυάλινα δοχεία και κλείστε τα καλά. 27

27 Μαρμελάδα Πορτοκάλι - Ξεφλουδισμένα ψιλοκομμένα πορτοκάλια, 900γρ. - Ξεφλουδισμένα ψιλοκομμένα λεμόνια, 100γρ. - Ζάχαρη μαρμελάδας με πηκτίνη, 500γρ. Ξεφλουδίστε τα πορτοκάλια και τα λεμόνια και κόψτε τα σε μικρά κομματάκια. Προσθέστε τα υλικά στον κάδο και ανακατέψτε τα καλά. Επιλέξτε το πρόγραμμα μαρμελάδας ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ και πατήστε το πλήκτρο START/STOP για την έναρξη του προγράμματος. Αφαιρέστε τα τυχόν υπολείμματα ζάχαρης στα τοιχώματα του κάδου με μια σπάτουλα. Όταν ακουστεί η ηχητική ειδοποίηση, αφαιρέστε τον κάδο από την συσκευή χρησιμοποιώντας γάντια για να μην καείτε. Γεμίστε την μαρμελάδα σε καθαρά, γυάλινα δοχεία και κλείστε τα καλά. 28

28 Οδηγός λύσης προβλημάτων Αρ. Πρόβλημα Αιτία Λύση Εμφάνιση Βγάλτε τη συσκευή από τη καπνού από Τα λιπαντικά στην αντίσταση που πρίζα, περιμένετε να κρυώσει την έξοδο έχουν χρησιμοποιηθεί κατά την και καθαρίστε την αντίσταση 1 εξαερισμού κατασκευή της συσκευής καίγονται προσεχτικά. Πριν τη πρώτη χρήση κατά το ψήσιμο, κατά την πρώτη χρήση. βάλτε σε λειτουργία τη συσκευή κατά την πρώτη αφήνοντας ανοιχτό το καπάκι. χρήση Η κρούστα στη βάση του ψωμιού είναι πολύ παχιά. Είναι δύσκολο να αφαιρέσετε το ψωμί από τον κάδο. Τα υλικά δεν ανακατεύονται ομοιόμορφα και δεν ψήνονται καλά. Εμφανίζεται στην οθόνη η ένδειξη «Η:ΗΗ» αφού έχετε πατήσει το πλήκτρο START/STOP. Ακούγεται ο θόρυβος του μοτέρ αλλά η ζύμη δεν ανακατεύεται. Έχετε αφήσει το ψωμί στον κάδο για πολύ ώρα μετά το ψήσιμο. Ο ζυμωτήρας έχει κολλήσει στον άξονα στη βάση του κάδου. 1. Έχετε επιλέξει λάθος πρόγραμμα. 2. Κατά τη διάρκεια της λειτουργίας, ανοίξατε πολλές φορές το καπάκι, στέγνωσε το ψωμί και η κόρα δεν έχει ροδίσει 3. Η ζύμη είναι πολύ βαριά και ο ζυμωτήρας δεν μπορεί να περιστραφεί με αποτέλεσμα να μην ανακατεύει καλά. Η θερμοκρασία του αρτοπαρασκευαστή είναι πολύ υψηλή για να κάνει ψωμί. 1. O κάδος δεν είναι τοποθετημένος σωστά στη θέση του 2. Η ζύμη είναι πολύ βαριά για να ανακατευτεί. Βγάλτε το ψωμί από τον κάδο σύντομα μετά το ψήσιμο. Αφού βγάλετε το ψωμί, βάλτε ζεστό νερό στο κάδο με τον ζυμωτήρα και αφήστε το για 10 λεπτά. Μετά αφαιρέστε τον και καθαρίστε τον. 1. Επιλέξτε το σωστό πρόγραμμα στο μενού. 2. Μην ανοίγετε το καπάκι κατά το τελευταίο φούσκωμα. 3. Ελέγξτε τη τρύπα του ζυμωτήρα, βγάλτε τον κάδο και λειτουργείστε τη συσκευή άδεια. Αν κάτι δεν είναι φυσιολογικό, επικοινωνήστε με ένα από τα εξουσιοδοτημένα κέντρα επισκευών ΜΠΕΝΡΟΥΜΠΗ. Πατήστε το πλήκτρο START/ STOP και βγάλτε τη συσκευή από τη πρίζα. Αφαιρέστε τον κάδο και ανοίξτε το καπάκι μέχρι να κρυώσει ο αρτοπαρασκευαστής. 1. Ελέγξτε αν ο κάδος είναι σωστά τοποθετημένος στη θέση του 2. Ελέγξτε αν η ζύμη έχει παρασκευαστεί σύμφωνα με τη συνταγή και αν τα υλικά είναι ζυγισμένα με ακρίβεια. 29

29 Το μέγεθος του ψωμιού είναι τόσο μεγάλο ώστε να σπρώχνει το καπάκι. Το μέγεθος του ψωμιού είναι πολύ μικρό ή το ψωμί δεν έχει φουσκώσει. Η ζύμη είναι πολύ μεγάλη και υπερχειλίζει από τον κάδο. Καθίζηση του ψωμιού κατά το ψήσιμο. Το ψωμί είναι πολύ βαρύ με πολύ πυκνή υφή. 1. Έχετε προσθέσει μεγαλύτερη από το επιτρεπτό ποσότητα μαγιάς, νερού (υγρού) ή αλευριού. 2. Η θερμοκρασία δωματίου είναι πολύ υψηλή. 1. Δεν έχετε προσθέσει μαγιά ή η ποσότητα της μαγιάς που έχετε προσθέσει δεν είναι αρκετή. 2. Η μαγιά δεν έχει δράσει σωστά αν έχετε προσθέσει πολύ ζεστό νερό ή αν έχει έρθει σε επαφή με το αλάτι. 3. Επίσης η θερμοκρασία δωματίου είναι πολύ χαμηλή. Έχετε προσθέσει μεγαλύτερη ποσότητα μαγιάς από ότι χρειάζεται. Επίσης η ποσότητα των υγρών υλικών είναι πιο μεγάλη από ότι πρέπει και η ζύμη είναι πολύ μαλακή. 1. Το αλεύρι που έχετε χρησιμοποιήσει δεν είναι αρκετά σκληρό και δεν κάνει τη ζύμη να φουσκώσει. 2. Η θερμοκρασία της μαγιάς ή του νερού είναι πολύ υψηλή. 3. Η μεγαλύτερη ποσότητα νερού κάνει τη ζύμη πολύ υγρή και μαλακή. 1. Έχετε χρησιμοποιήσει, πολύ αλεύρι ή λίγο νερό 2. Έχετε προσθέσει μεγάλη ποσότητα φρούτων ή ξηρών καρπών. 3. Έχετε προσθέσει μεγάλη ποσότητα από αλεύρι ολικής άλεσης. 1. Μειώστε τις ποσότητες των υλικών σύμφωνα με αυτές που αναγράφονται στις συνταγές. 2. Επαναφέρετε τη θερμοκρασία δωματίου σε κανονικά επίπεδα. 1. Ελέγξτε την ποσότητα της μαγιάς. 2. Φροντίστε το νερό που προσθέτετε στο μίγμα να μην είναι καυτό και η μαγιά αρχικά να μην έρθει σε επαφή με το αλάτι. 3. Επαναφέρετε τη θερμοκρασία δωματίου σε κανονικά επίπεδα. Ελαττώστε την ποσότητα των υγρών υλικών και βελτιώστε την ρευστότητα της ζύμης. 1. Η θερμοκρασία της μαγιάς θα πρέπει να είναι σε κανονικά επίπεδα. 2. Η θερμοκρασία της μαγιάς θα πρέπει να είναι σε κανονικά επίπεδα. 3. Προσαρμόστε την ποσότητα του νερού αναλογικά. 1. Μειώστε την ποσότητα από το αλεύρι ή αυξήστε την ποσότητα του νερού. 2. Μειώστε την ποσότητα των υλικών και ελέγξτε την ποσότητα της μαγιάς που έχετε χρησιμοποιήσει. 30

30 Το επάνω μέρος και τα πλαϊνά του ψωμιού είναι πεσμένα Στην επιφάνεια του ψωμιού έχει κολλήσει σκόνη αλευριού. Σκούρη κρούστα / υπερβολικό πάχος Η κρούστα του ψωμιού είναι πολύ παχιά και το χρώμα του πολύ σκούρο, όταν φτιάχνετε κέικ ή ψωμί με μεγάλη ποσότητα ζάχαρης. 1. Υπερβολική ποσότητα νερού. 2. Υπερβολική ποσότητα μαγιάς. 3. Δεν υπάρχει αρκετό αλάτι. 4. Η θερμοκρασία του νερού είναι πολύ υψηλή. 1. Υπάρχουν έντονα κολλώδη υλικά στο ψωμί όπως βούτυρο, μπανάνες κλπ. 2. Η ζύμη δεν έχει ανακατευτεί καλά λόγω έλλειψης νερού. Έχετε χρησιμοποιήσετε τη ρύθμιση χρώματος κρούστας DARK. Έχετε χρησιμοποιήσει υπερβολική ποσότητα ζάχαρης. 1 Μειώστε την ποσότητα του νερού. 2. Μειώστε την ποσότητα της μαγιάς. 3. Χρησιμοποιήστε τη συνιστώμενη ποσότητα αλατιού. 4. Ελέγξτε τη θερμοκρασία του νερού. 1. Μην χρησιμοποιείτε πολύ κολλώδη υλικά στο ψωμί. 2. Ελέγξτε την ποσότητα του νερού. Επίσης ελέγξτε αν η συσκευή λειτουργεί κανονικά. Χρησιμοποιήστε τη ρύθμιση μεσαίου MEDIUM ή ανοικτού LIGHT χρώματος την επόμενη φορά. Για συνταγές με μεγάλη ποσότητα ζάχαρης, προκειμένου το χρώμα του ψωμιού / κέικ κατά τα ψήσιμο να μην είναι πολύ σκούρο, ακολουθήστε τα παρακάτω: - Πιέστε το πλήκτρο START/STOP για να διακόψετε τη λειτουργία του προγράμματος 5-10 λεπτά πριν τη λήξη του. Αφήστε το ψωμί ή το κέικ μέσα στον κάδο με το καπάκι κλειστό, πριν το αφαιρέσετε από τη συσκευή. 31

31 Tεχνικές Προδιαγραφές Μοντέλο: FRESH BREAD IZZY Ισχύς: 700W Ασφαλής Aπόρριψη της Συσκευής Τα σήματα που εμφανίζονται πάνω στο προϊόν ή στα εγχειρίδια που το συνοδεύουν υποδεικνύουν ότι δεν θα πρέπει να ρίπτεται μαζί με τα υπόλοιπα οικιακά απορρίμματα μετά το τέλος του κύκλου ζωής του. Προκειμένου να αποφευχθούν ενδεχόμενες βλαβερές συνέπειες στο περιβάλλον, ή την υγεία εξαιτίας της ανεξέλεγκτης διάθεσης απορριμμάτων, σας παρακαλούμε να το διαχωρίσετε από άλλους τύπους απορριμμάτων και να το ανακυκλώσετε ώστε να βοηθήσετε στη βιώσιμη επαναχρησιμοποίηση των υλικών πόρων. Οι οικιακοί χρήστες θα πρέπει να έρθουν σε επικοινωνία είτε με τον πωλητή από όπου αγόρασαν το προϊόν είτε τις κατά τόπου υπηρεσίες προκειμένου να πληροφορηθούν τις λεπτομέρειες σχετικά με τον τόπο και τον τρόπο με τον οποίο μπορούν να δώσουν αυτό το προϊόν για ασφαλή προς το περιβάλλον ανακύκλωση. Το προϊόν αυτό δεν θα πρέπει να αναμιγνύεται με άλλα συνηθισμένα απορρίμματα προς διάθεση. Εγγύηση και Εξυπηρέτηση Πελατών Πριν παραδοθούν οι συσκευές μας υπόκεινται σε αυστηρό ποιοτικό έλεγχο. Ωστόσο η συσκευή σας διαθέτει και δύο (2) χρόνια εγγύηση από την ημερομηνία αγοράς της. Στην περίπτωση που προκύψει βλάβη σε αυτό το χρονικό διάστημα το SERVICE ΜΠΕΝΡΟΥΜΠΗ θα επισκευάσει ή θα αντικαταστήσει το προϊόν ή οποιοδήποτε ελαττωματικό εξάρτημα χωρίς χρέωση. H εγγύηση δεν καλύπτει ελαττώματα που θα προκύψουν από φυσιολογική φθορά, λανθασμένη εγκατάσταση, χειρισμό ή συντήρηση του προϊόντος, αντικανονικές συνθήκες λειτουργίας, μη εφαρμογή των οδηγιών χρήσης, κακή χρήση, μετατροπή ή επισκευή του προϊόντος από επισκευαστές που δεν ανήκουν στα κέντρα service ΜΠΕΝΡΟΥΜΠΗ. ΓΙΑ ΠΕΡΙΣΣOΤΕΡΕΣ ΠΛΗΡOΦOΡΙΕΣ: X. MΠΕΝΡΟΥΜΠΗ & ΥΙΟΣ A.E. Αγ. Θωμά 27, 15124, Μαρoύσι - Αθήνα Τηλ.: Fax: benrubi-sda@benrubi.gr Κeντρο Service Μπενρουμπh: