Μελετώντας τις εξελίξεις της Τουριστικής Εκπαίδευσης και Κατάρτισης που αξιοποιούν τις Τεχνολογίες Πληροφορικής και Επικοινωνιών

Transcript

1 Μελετώντας τις εξελίξεις της Τουριστικής Εκπαίδευσης και Κατάρτισης που αξιοποιούν τις Τεχνολογίες Πληροφορικής και Επικοινωνιών Συµεών. Ρετάλης & Κ. Σιασιάκος ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟ ΠΕΙΡΑΙΑ ΤΜΗΜΑ Ι ΑΚΤΙΚΗΣ ΤΗΣ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑΣ ΚΑΙ ΨΗΦΙΑΚΩΝ ΣΥΣΤΗΜΑΤΩΝ Εργαστήριο Προηγµένων Τεχνολογιών Μάθησης & Πολιτισµού CoSy-LLab Computer Supported Learning Engineering Lab [

2 Για να δούµε τι θα δούµε Λίγα λόγια για το e-tourism forum Forum για την εκπ. και κατάρτιση στον Τουρισµό Γιατί ηλεκτρονική µάθηση στον Τουρισµό Παραδείγµατα προγραµµάτων ηλεκτρονικής µάθησης στον Τουρισµό Θέµατα προς διερεύνηση

3 To e-tourism forum, ΥΤΑΝ ΥΤΑΝ Επιστηµονική Επιτροπή Οµάδες Εργασίας Ολοµέλεια Επιστηµονικός Συντονισµός Αναφορές, πορίσµατα Ηλεκτρονική διασύνδεση Web site

4 Οι φορείς και τα πρόσωπα Το όλο έργο συντονίζει η κυρία Πηγή Λύτρα, Προϊσταµένη του Τµήµατος Επιχειρησιακών Προγραµµάτων του Υπουργείου Ανάπτυξης και Τουρισµού, µε τις συνάδελφους της κυρία Κυριακή Κοντούλη και κυρία Μαρία Φραϊδάκη. Τα µέλη της επιστηµονικής επιτροπής, που προσφέρουν συµβουλευτικές υπηρεσίες χωρίς αµοιβή, είναι: Απόστολος οξιάδης, Πρόεδρος Επιστηµονικής Επιτροπής Forum Περικλής Λύτρας, Ειδικός Σύµβουλο Οργανισµού Τουριστικής Εκπαίδευσης και Κατάρτισης, καθηγητής ΤΕΙ Αθηνών, ηµήτρης Παπαγιάννης, Ειδικός Σύµβουλος Τουριστικής Εκπαίδευσης και Κατάρτισης, Συµεών Ρετάλης, Επίκουρος Καθηγητής του Πανεπιστηµίου Πειραιά, ρ. Κωνσταντίνος Σιασσιάκος, Ειδικός Σύµβουλος της Γενικής Γραµµατείας Εκπαίδευσης Ενηλίκων του Υπουργείου Εθνικής Παιδείας και Θρησκευµάτων, κ. ηµήτρης Μεγρέµης, Σύµβουλος Ανθρωπίνου υναµικού του ΟΤΕ-plus κ. Τάκης Αθανασίου, ιευθυντικό στέλεχος της 01 Πληροφορικής. Οι δυο εταιρείες ΟΤΕ-plus & 01 Πληροφορική, έχουν τον επιστηµονικό συντονισµό του φυσικού Forum. Η 01 Πληροφορική έχει και τον επιστηµονικό συντονισµό των διαδραστικών συναντήσεων

5 Επίπεδα Λειτουργίας Forum ΙΟΙΚΗΣΗ - ΕΠΙΣΤΗΜΟΝΙΚΟΣ ΣΥΝΤΟΝΙΣΜΟΣ & ΥΠΟΣΤΗΡΙΞΗ Forum ΥΤΑΝ Στελέχη ΥΤΑΝ ΕΠΙΣΤΗΜΟΝΙΚΗ ΕΠΙΤΡΟΠΗ Επιστηµονικός Υπεύθυνος Έργου ιορισµένα µέλη OMA Α ΥΠΟΣΤΗΡΙΞΗΣ Επιστηµονικός Υπεύθυνος Έργου Οµάδα Επιστηµονικού Συντονισµού Οµάδα Προβολής- ηµοσιότητος Οµάδα Τεχνικής Υποστήριξης eforum Οµάδα υποστήριξης ΥΤΑΝ Γραµµατειακή Υποστήριξη ΜΕΛΗ ΟΜΑ ΕΣ ΕΡΓΑΣΙΑΣ Forum ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΕΣ ΟΜΑ ΕΣ ΕΡΓΑΣΙΑΣ Συντονιστής Μέλη Οµάδων Εργασίας ΦΥΣΙΚΕΣ ΟΜΑ ΕΣ ΕΡΓΑΣΙΑΣ - Συντονιστής - Rapporteur - Μέλη Οµάδων Εργασίας ΟΛΟΜΕΛΕΙΑ Φορείς της Τουριστικής Εκπαίδευσης και Κατάρτισης και εκπροσώπους των κοινωνικών εταίρων και της αγοράς ΜΕΛΗ ΤΟΥ Forum Ολοµέλεια και στελέχη των οργανισµών τουριστικής εκπαίδευσης και κατάρτισης από Ευρωπαϊκές χώρες ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΕΣ ΠΥΛΕΣ Forum ΕΚΠΑΙ ΕΥΤΙΚΗ ΠΥΛΗ ΥΤΑΝ - Πληροφορίες ταυτότητας Forum - Πορίσµατα-Αναφορές - Πληροφοριακό Υλικό - Ανακοινώσεις - e-conference - e-meeting 4 3 Χρήση CENTRA

6 Οµάδες εργασίας - Θεµατολογία Α' ΘΕΜΑΤΙΚΟΣ ΚΥΚΛΟΣ ΕΡΓΑΣΙΩΝ Α-1. Θεσµικό πλαίσιο τουριστικής εκπαίδευσης και κατάρτισης Αλληλεπίδραση και προοπτικές Α-2. Σύνδεση αγοράς ελληνικού τουριστικού προϊόντος και επαγγελµατικών προφίλ Νέες ειδικότητες Α-3. Πιστοποίηση προγραµµάτων και περιεχοµένου της τουριστικής εκπαίδευσης καθώς και δεξιοτήτων εκπαιδευόµενων και επαγγελµατιών του χώρου Α-4. Προώθηση της ανάπτυξης δικτύων διεθνών συνεργασιών µε οργανισµούς τουριστικής εκπαίδευσης και κατάρτισης της Ευρωπαϊκής Ένωσης Β' ΘΕΜΑΤΙΚΟΣ ΚΥΚΛΟΣ ΕΡΓΑΣΙΩΝ B-1. Καταγραφή αναλυτικών Προγραµµάτων Σπουδών και Προσοντολογία ιδασκόντων στην Ελληνική Τουριστική Εκπαίδευση και Κατάρτιση Β-2. ιερεύνηση των επαγγελµατικών αναγκών των Ελληνικών κλαδικών Τουριστικών Φορέων και η συσχέτισή τους µε την Απορροφητικότητα των Αποφοίτων Τουριστικής Εκπαίδευσης και Κατάρτισης Β-3. Καταγραφή της ιεθνούς και της Ελληνικής πραγµατικότητας στην αξιοποίηση Νέων Τεχνολογιών στην Τουριστική Εκπαίδευση και Κατάρτιση. Β-4. Παρουσίαση Προγραµµάτων Σπουδών στην Ελληνική Τουριστική Εκπαίδευση & Κατάρτιση και η συνάφειά τους µε τα ζητούµενα από την Αγορά Εργασίας

7 Μερικά δεδοµένα για την ηλεκτρονική µάθηση Η ηλεκτρονική µάθηση ήταν κάποτε το αποπαίδι του εκπαιδευτικού µας συστήµατος Τώρα σχεδόν σε όλα τα ιδρύµατα κι οργανισµούς ασχολούνται µε αυτή Υπάρχουν δράσεις για ενίσχυση της έρευνας και της τεχνολογίας, π.χ. EU e-learning programme ( H IDC προβλέπει ότι η αγορά της ηλ. µάθησης θα µεγαλώσει από $6.6 δις το 2002 σε $23.7 δις το 2007 MIT OpenCourseWare Η λίστα µε τις εταιρείες που παρέχουν υπηρεσίες ηλεκτρονικής µάθησης είναι τεράστια: Από το 1976, πάνω από 171,600 σπουδαστές έχουν πάρει πτυχίο από το University of Phoenix Online

8 Μερικά δεδοµένα για την ηλεκτρονική µάθηση στον τουρισµό The Association for Tourism and Leisure Education (ATLAS) δηµιουργήθηκε το 1991 µε στόχο τη διακρατική συνεργασία στον τοµέα της εκπαίδευσης και κατάρτισης στον Τουρισµό Ολοένα περισσότεροι φοιτητές κάνουν PhD στον τουρισµό (περίπου 150 PhDs awarded , UK). ATHE education conference on Critical Issues in Tourism Education: Journal of Hospitality, Leisure, Sport and Tourism Education (JoHLSTE) ( The European Travel and Tourism Action Group (ETAG): Αξιοποίηση των ΤΠΕ στον τουρισµό και στη δηµιουργία νέων υπηρεσιών και προϊόντων στον τουρισµό δίνοντας έµφαση σε τέχνες και πολιτισµό Προώθηση της αξίας της απασχόλησης στον τουρισµό στο πλαίσιο κοινωνικής και πολιτισµικής εµπειρίας

9 Έρευνα για την ηλ. µάθηση στη Βρετανική βιοµηχανία τουρισµού - φορείς HCIMA British Institute of Innkeeping Oxford Brookes University City College Norwich Thames Danby College City and Guilds Wines and Spirit Education Trust Creative Learning Media e-learn.uk.com Edexcel Hospitality Training Foundation Corus ICDL database, Open University Echelon Learning The Training Foundation elearningprofessional.com iitt.org.uk nccedu.com Learningmatters.com British Airways Harlequin Training Solutions Ability Counts Ltd Open Learning Today VEGA Skillchange Futuremedia plc Xebec McGraw-Hill Ascot Systems nettutor.co.uk Trainingpressreleases.com Instead Online British Association for Open Learning Chartered Institute of Personnel and Development The elearning Network Business Link for London Business Link Berkshire and Wiltshire SkillSoft Α report on a project titled Web-Assisted Learning in Tourism, Hotel Management and Catering. It was funded by the South East England Development Agency (SEEDA) and the European Social Fund (ESF) and carried out by Thames Valley University between January 2003 and December

10 Έρευνα για την ηλ. µάθηση στη Βρετανική βιοµηχανία τουρισµού κάποια ευρήµατα 27% των οργανισµών που ήδη χρησιµοποιούν την ηλ. µάθηση θα το επεκτείνουν τα επόµενα 1-3 χρόνια. 46% των οργανισµών που δε χρησιµοποιούν την ηλ. µάθηση, θα ξεκινήσουν τέτοια προγράµµατα. 43% των ξενοδοχειακών οργανισµών αναφέρουν την ηλ. µάθηση στα άµεσα στρατηγικά πλάνα τους 81%: Η ηλ. µάθηση θα αυξήσει την προσβασιµότητα στα προγράµµατα κατάρτισης 77%: θα ενισχύσει τη δηµιουργία µικρών κι ευέλικτων µαθηµάτων (modular courses) 72%: θα χρησιµοποιηθεί η υβριδική µορφή εκπαίδευσης (blended approach)

11 Γίνεται αξιοποίηση των νέων τεχνολογιών στην εκπαίδευση; N. Negroponte (1996), Being Digital: Χειρούργος & εκπαιδευτικός στον ψηφιακό κόσµο

12 Τεχνολογίες Πληρ & Επικ. στην εκπαίδευση- Λέξη κλειδί: affordances Η τεχνολογία αλλάζει Αυτό που κάνουµε Αυτό που µπορούµε και θέλουµε να κάνουµε Οι πλατφόρµες και οι τεχνολογίες ηλ. µάθησης δεν είναι «παιδαγωγικά ουδέτερες» Πρέπει να βρούµε αξιόπιστα κι αποτελεσµατικά σενάρια που να ικανοποιούν εκπαιδευτικές ανάγκες (κι όχι τεχνολαγνεία) και να αξιοποιούν την προστιθέµενη αξία της τεχνολογίας

13 Τhe Eiffel Tower.

14 Η πρόκληση...

15 Τα 6 µηνύµατα για την εκπαίδευση ενηλίκων από τη Λισσαβόνα και τη Φέιρα Στο υπόµνηµα για τη ια Βίου Μάθηση, Συµβούλιο της Ε.Ε της Λισσαβόνας και της Φέιρα (Memorandum on Lifelong Learning, 2000) - διαπιστώνονται έξι βασικά µηνύµατα για την υλοποίηση της δια βίου µάθησης τα οποία καθορίζουν τις προτεραιότητες για την ανάληψη δράσης: Νέες βασικές γνώσεις για όλους (δεξιότητες Τεχνολογίας της Πληροφορίας, οι Ξένες Γλώσσες, η Τεχνολογική Κουλτούρα, το Επιχειρηµατικό Πνεύµα και οι Κοινωνικές εξιότητες) Περισσότερες επενδύσεις σε ανθρώπινους πόρους Καινοτοµίες όσον αφορά τη διδασκαλία και τη µάθηση Αξιολόγηση της εκπαίδευσης Αναθεώρηση των τρόπων προσανατολισµού και παροχής συµβούλων Να έρθει η εκπαίδευση πιο κοντά στο σπίτι

16 Προγράµµατα ηλ. µάθησης στον τουρισµό Oxford Brookes School of Hospitality & Management MBA in Hospitality Management. Sheffield Hallam University School of Sport and Leisure Management BSc(Hons) Hospitality Management (top-up) BSc(Hons) International Tourism Business Management MSc/PgDip/PgCert Environmental Management for Conservation and MSc/PgDip/PgCert Hospitality and Tourism Management University of Surrey School of Management Part-Time M.Sc in International Hotel Management Part-Time MSc in Tourism and Hospitality Education Part-Time MSc in Tourism Marketing Open Learning Today, VEGA Skillchange, Futuremedia plc, Xebec McGraw-Hill, Ascot Systems, Trainingpressreleases.com, Instead Online, British Association for Open Learning, κ.α

17 Παραδείγµατα ηλ. µάθησης

18 Εικονικοί µαθησιοχώροι - Learning Management Systems

19 Εικονικοί µαθησιοχώροι virtual classes Παραδείγµατα: Amadeus Learning City, Galileo elessons, κ.α Επιτρέπει σε τουριστικούς πράκτορες να εκπαιδευτούν σύµφωνα µε το δικό τους ρυθµό σε ένα φιλικό και ευχάριστο µαθησιακό περιβάλλον.

20 Εικονικοί µαθησιοχώροι - simulations

21 Εµπλουτισµός των προγραµµάτων σπουδών µε µαθησιακά αντικείµενα Learning Objects Broker 2 Broker 1 Broker 3 Broker 4

22 ιαδικασία ανάπτυξης µαθηµάτων e-learning Ανάγκη για προτυποποίηση της διαδικασίας Metadata (για περιγραφή µαθησιακών αντικειµένων) Content Packaging (για περιγραφή δοµής & µεταφορά περιεχοµένου) QTI (για αξιολόγηση) LIP (για περιγραφή του προφίλ µαθητών)

23 Η πρόσκληση: Που εστιάζουµε 10%: Ό,τι βλέπει ο χρήστης 90%: Ό,τι πρέπει να γίνει από τους σχεδιαστές

24 Καλές πρακτικές Προγράµµατα µικρά και ευέλικτα για κατάρτιση ατόµων µε διαφορετικό γνωστικό υπόβαθρο Just-In-Time Training Σύνδεση των εργασιακών εµπειριών και πρακτικών των εκπαιδευόµενων µε το περιεχόµενο του προγράµµατος Work-based learning Έµφαση στις δραστηριότητες και την ενεργή µάθηση κι όχι σε κείµενα υπερµέσων Learning by doing Εκπαίδευση µέσα από οµαδικές-συνεργατικές δράσεις, π.χ. εικονικές επιχειρήσεις Οι εµπειρίες των εκπαιδευόµενων µπορεί να αξιοποιηθούν προς όφελος τηςοµάδας

25 Ανοικτά θέµατα Νέα σενάρια και στρατηγικές ηλεκτρονικής εκπαίδευσης και κατάρτισης στον τουρισµό Έµφαση στη συνεργατική µάθηση & παιχνίδι ρόλων Περισσότερα µικρά κι ευέλικτα προγράµµατα Προσαρµογή στις ιδιαιτερότητες των ενηλίκων ιασφάλιση ποιότητας και πιστοποίηση προγραµµάτων ηλεκτρονικής εκπαίδευσης Ο World Tourism Organization, United Nations προτείνει µια µεθοδολογία και πρότυπα για την ποιότητα των τουριστικών εκπαιδευτικών συστηµάτων - UNWTO.TedQual Ψηφιακός αναλφαβητισµός Προσέλκυση του γυναικείου πληθυσµού

26 Ψηφιακός αναλφαβητισµός

27 Καταλήγοντας Όχι πλέον novel effect! Η σχεδίαση συστηµάτων ηλ. µάθησης είναι: Τέχνη και επιστήµη ταυτόχρονα Όχι τεχνολαγνεία M.C. ESCHER

28 Πιστοποίηση BSc προγραµµάτων (µακροεπίπεδο) European Foundation for the Accreditation of Hotel School Programmes: Αναγνωρισµένα επίπεδα και πρότυπα ποιότητας για τις ξενοδοχειακές σχολές της Ευρώπης που προσφέρουν τουλάχιστον διετή προγράµµατα. HCIMA Accreditation for Academic Programmes Hospitality, Leisure and Tourism-Swiss Hotel Schools Association, Η Ένωση Ξενοδοχειακών Σχολών Ελβετίας ιδρύθηκε το 1985 για να αναπτύξει ένα σήµα ποιότητας για την εκπαίδευση στη διαχείριση ξενοδοχείων στην Ελβετία. International and European Council on Hotel, Restaurant & Institutional Education Η Επιτροπή Πιστοποίησης για τα προγράµµατα στην Ξενοδοχειακή ιοίκηση (Accreditation Commission for Programs in Hospitality Administration (ACPHA)) η οποία δίνει πιστοποίηση στα προγράµµατα σε επίπεδο δευτεροβάθµιας εκπαίδευσης, Η Επιτροπή για την Πιστοποίηση των προγραµµάτων στην Ξενοδοχειακή ιαχείριση (Commission for Accreditation of Hospitality Management Programs) πιστοποιεί προγράµµατα σε επίπεδο επαγγελµατικών σχολών.

29 Πιστοποίηση MSc προγραµµάτων (µακροεπίπεδο) EFMD (European Foundation for Management Development) Programme Accreditation System (EPAS) Oxford Brookes Business School, UK, BA Business & Management programmes and MSc International Hotel & Tourism programmes The Association of MBAs (ΑΜΒΑ) University of Surrey School of Management, Part-Time MSc in International Hotel Management, Part-Time MSc in Tourism and Hospitality Education, Part-Time MSc in Tourism Marketing Tourism Management Institute (TMI) Aberdeen Business School, UK, MSc International Tourism Management,