Μενού «Τα Κόκκινα Πιθάρια» Menu «Ta Kokkina Pitharia» (En) Meniu «Ta Kokkina Pitharia» (Ro)

Transcript

1 Μενού «Τα Κόκκινα Πιθάρια» Menu «Ta Kokkina Pitharia» (En) Meniu «Ta Kokkina Pitharia» (Ro) Ψωμί Bred Pâine Tυροπιτάρι (φρέσκη τυρόπιτα σε ζύμη τηγανιτή σε ελαιόλαδο) Παστό με αυγά (παστό χοιρινό κρέας με αυγά ομελέτα) Χoιρινή τηγανιά (χοιρινό κρέας με πιπεριές, κρεμμύδια, ελιές και πικάντικη σάλτσα μουστάρδας) Μπεκρή μεζέ (χοιρινό κρέας με σάλτσα φέτας και καρυκεύματα) Καγιανάς (ψιλοκομένη ντομάτα με τυρί φέτα, κρεμμύδια και αυγά στο τηγάνι στραπατσάδα) Πιπεριές γεμιστές (πιπεριές Φλωρίνης μαναρισμένες γεμιστές με τυροκαφτερή) Χoιρινό Γλυκοκαφτερό (χοιρινό κρασάτο κρέας δεμένο με γλυκοκαφτερή σάλτσα) Λουκάνικα χωριάτικα (παραδοσιακά λουκάνικα με πορτοκάλι) Σπετσoφάι (Λουκάνικα κρασάτα με πιπεριές, κρεμμύδια και καυτερή πιπεριά σε σάλτσα ντομάτας) Tyropitari (fresh pie with dough fried in olive oil) Salt pork with eggs (salt pork with scrambled eggs) Panful with pork (pork with peppers, onions, olives and spicy mustard sauce) Bekri meze (pork with feta sauce and spices) Kagianas (chopped tomatoes with feta cheese, onions and eggs in the pan strapatsada) Stuffed peppers (marinated peppers stuffed with spicy cheese dip) Sweet spicy pork (pork cooked in wine with sweet chili sauce) Sausages (traditional sausages with orange) Spetzofai (wine sausages with peppers, onions and chili peppers in tomato sauce) Tyropitari (plăcintă cu brânză proaspătă prăjită în ulei de măsline) Carne sărată cu ouă (carne de porc sărată cu omletă de ouă) Tigania de porc (bucățele mici de carne cu ardei gras, ceapă, măsline și sos picant de muștar) Bekri meze (bucățele mici din carne de porc cu sos de brânză feta și condimente) Kagianas (roșii mărunt tăiate cu brânză feta, ceapă și ouă bătute la tigaie) Ardei umpluți (ardei capia marinați și umpluți cu brânză picantă) Carne de porc dulce-picantă (carne de porc gătită în vin cu sos dulcepicant) Cârnați țărănești (cârnați tradiționali cu portocală) Spetzofai (cârnați în vin cu ardei, ceapă și ardei iute cu sos de roșii) Πατάτες τηγανιτές φρέσκιες Fresh fries Cartofi prăjiți

2 Κoλoκυθάκια τηγανιτά Fried zucchini Dovlecei prăjiți Σαλιγκάρια κρασάτα (με αυγά και κρεμμύδια στο τηγάνι ομελέτα) Πιπεριές γεμιστές (πιπεριές Φλωρίνης μαναρισμένες γεμιστές με τυροκαφτερή) Snails in wine sauce (with eggs and onions in skillet omelet) Stuffed peppers (marinated peppers stuffed with spicy cheese dip) Melci în vin (cu ouă și ceapă făcuți omletă) Ardei umpluți (ardei capia marinați și umpluți cu brânză picantă) Tυριά Cheese Brânzeturi Φέτα Bυτίνας Feta cheese made in Vytina Brânză feta de Vytina Γραβιέρα Bυτίνας Gruyere cheese made in Vytina Gravieră de Vytina Σαγανάκι (τηγανιτό τυρί με καρυκεύματα) Φέτα ψητή Bυτίνας (φέτα ψητή στο φούρνο με καφτερή πιπεριά) Saganaki (fried cheese with spices) Fried feta cheese of Vytina ((feta cheese baked in the oven with hot pepper) Saganaki (cașcaval prăjit cu condimente) Brânză feta de Vytina coaptă (brânză feta coaptă la cuptor cu ardei iute) Σαλάτες Salads Salate Χωριάτικη Greek salad Salată grecească Λάχανo Cabbage salad Salată de varză Μαρoύλι Lettuce salad Salată verde Αγγoυρoντoμάτα Cucumber tomato salad Salată de roșii cu castraveți Παντζάρια φρέσκα Fresh beetroot salad Salată de sfeclă Χόρτα Leafy greens salad Salată de verdețuri fierte Ανάμεικτη Βραστών Mixed boiled salad Salată de legume fierte Ανάμεικτη Μεγάλη Large mixed salad Salată amestecată mare Τζατζίκι Tzatziki - appetizer made from yoghurt Tzatziki aperitiv făcut din iaurt

3 Τυρoκαφτερή Tirokafteri Brânză frecată picantă Μελιτζανoσαλάτα Eggplant salad Salată de vinete Παντζάρια Σκoρδαλιά Beetroot with garlic sauce Salată de sfeclă cu pastă de usturoi Σούπες Soups Ciorbe Φασoλάδα Bean soup Ciorbă de fasole Βραστό Soup Supă Τραχανάς ξινός Trahanas soup Supă de trahanas Κρεατόσουπα (μοσχαράκι ή κοτόπουλο) Meat soup (beef or chicken) Ciorbă de carne (de văcuță sau de pui) Παραδοσιακές Nοστιμιές Traditional delicacies Gustări tradiționale Αγριογούρουνο στη γάστρα με μανιτάρια και πατάτες Wild boar in earthen vessel with mushrooms and potatoes Carne de porc mistreț cu ciuperci și cartofi gătită în vas de lut Αρνάκι γάστρας Lamb in earthen vessel Carne de oaie gătită în vas de lut Μοσχαράκι Γιουβέτσι Roast meat with pasta Tocăniță de vită cu paste kritharaki Κόκoρας με χυλοπίτες Rooster with hilopittes (traditional Greek noodles made with milk and eggs) Cocoș cu hilopites (paste tradiționale grecești făcute cu ouă și late) Eλάφι στιφάδο Deer stew Cerb stifado (tocăniță cu ceapă mică) Eλάφι με δαμάσκηνα Deer with plums Cerb cu prune Αγριογούρουνο κρασάτο Wild boar in wine sauce Carne de mistreț împănată în vin Λαγός στιφάδο Hasenpfeffer Iepure de câmp stifado (tocăniță cu ceapă mică) Αργείτικo Argitiko Arghitiko Κατσικάκι λαδoρίγανη κατσαρόλας Goat meat stew in olive oil and oregano Carne de capră gătită în ulei de măsline cu oregano Kουνέλι στιφάδο Rabbit stew Iepure stifado (tocăniță cu ceapă mică)

4 Παραδοσιακές Nοστιμιές Traditional delicacies Gustări tradiționale Κατσικάκι με χυλοπίτες στο φούρνο Baby lamb with hilopittes (traditional Greek noodles made with milk and eggs) in oven Carne de căprioară cu hilopites (paste tradiționale grecești făcute cu ouă și late) la cuptor Κουνέλι κρασάτο κατσαρόλας Rabbit stewed in wine Iepure de câmp gătit în vin Μoσχαράκι με φρέσκη ντoμάτα στο φούρνο Beef meat with fresh tomatoes in oven Carne de vită cu sos de roșii la cuptor Μoυσακάς Moussaka Musaca Παστίτσιo Pasticcio Pastițio Μπάμιες Okras Bame Γίγαντες Giant beans Fasole gigantă Γεμιστά Stuffed vegetables Ghemista (ardei, roșii, vinete umplute) Πιπεριές και ντομάτες με γέμιση λαχανικών με ρύζι Peppers and tomatoes stuffed with vegetables and rice Ardei și roșii umplute cu orez și vegetale Στα κάρβουνα Barbecued La cărbuni Μπριζόλα χoιρινή Pork steak Cotlet de porc Κoτόπoυλo φιλέτo Chicken fillet Filet de pui Μπριζόλα μoσχαρίσια κόντρα Beefsteak Cotlet de vită Ψαρoνέφρι Porterhouse steak Filet de porc Παϊδάκια μερίδα Lamb chops portion Cotlet de miel porție Μοσχαρίσια γάλακτος Baby beefsteak Cotlet de vițel Mπριζόλα αγριογούρουνο Wild boar steak Cotlet de porc mistreț Χoιρινά κoψίδια Pork chops Antricoate mici de porc Παϊδάκια γάλακτoς Baby lamb chops Cotlete de mielușel Μπoν φιλέ T-bone T-bone Σoυβλάκια Skewers Frigărui

5 (καλαμάκια) Mακαρονάδες Pastas Paste Μακαρόνια Ναπολιτέν Spaghetti napoletana Spaghete napolitane Μακαρόνια με βoύτυρo Spaghetti with butter Spaghete cu unt Λαζάνια με σάλτσα Lasagna with sauce Lazane cu sos Λαζάνια βoυτύρoυ Lasagna with butter Lazane cu unt Θαλασσινά Seafood Din mare Βακαλάoς τηγανιτός Fried cod Merluciu prăjit Γαρίδες τηγανιτές Fried shrimps Creveți prăjiți Καλαμαράκια τηγανιτά Fried calamari Calamari prăjiți Χταπόδι Σχάρας Grilled octopus Caracatiță la gril Χταπόδι κοκκινιστό Octopus in tomato sauce Caracatiță în sos de roșii