Υποδοχή και Οργάνωση του Χώρου του Κομμωτηρίου

Transcript

1 Κ Ε Φ Α Λ Α Ι Ο Α Υποδοχή και Οργάνωση του Χώρου του Κομμωτηρίου Σκοπός Σκοπός του κεφαλαίου αυτού είναι οι μαθητές/τριες να μπορούν: να υποδέχονται ευγενικά τον πελάτη ή την πελάτισσα, να τους εξυπηρετούν με την ελάχιστη δυνατή καθυστέρηση, να κρατούν τα στοιχεία τους, τις εργασίες που έγιναν στα μαλλιά τους και να τα καταγράφουν σε κάρτα ή στο αρχείο του υπολογιστή που αναφέρεται στο πελατολόγιο, να οργανώνουν τους χώρους εργασίας και υποδοχής του κομμωτηρίου. Αίθουσα υποδοχής Ο χώρος υποδοχής είναι το σημείο όπου ο πελάτης ξεκινά την επικοινωνία του με τον ιδιοκτήτη και το προσωπικό του κομμωτηρίου. Ο υπεύθυνος της υποδοχής πρέπει να καλωσορίσει τον πελάτη ευγενικά, να ασχοληθεί μαζί του και να του προσφέρει τις σωστές πληροφορίες όσον αφορά τις υπηρεσίες που

2 ΚΟΜΜΩΤΙΚΗ Μ Κ ΤΕΧΝΗ μπορούν να του προσφερθούν στον χώρο του κομμωτηρίου μας, να τον πληροφορήσει για το κόστος των εργασιών, να ανοίξει καρτέλα με τα στοιχεία του και να τον πάει στη θέση εργασίας ή στο σαλόνι, αν πρόκειται να περιμένει μέχρι να τον αναλάβει ο υπεύθυνος. Ο χώρος υποδοχής του κομμωτηρίου μας χρειάζεται: να διαθέτει καλό φωτισμό, να είναι ευχάριστος για τους πελάτες/τισσες, να είναι ευρύχωρος και πεντακάθαρος, να διαθέτει στερεοφωνική εγκατάσταση για να ακούγεται απαλή μουσική, να διαθέτει τηλεόραση με video για να μπορούμε να δείχνουμε τα αποτελέσματα της δουλειάς μας, όταν το θεωρούμε σκόπιμο, π.χ. συμμετοχή μας σε διαγωνισμούς κομμωτικής, βραβεύσεις δικές μας και του προσωπικού μας, video με σύγχρονη μόδα κομμώσεων κ.ά., να αερίζεται καλά και συνεχώς, να είναι ελαφρά αρωματισμένος, να έχει τη σωστή για κάθε εποχή θερμοκρασία, 14

3 ΥΠΟΔΟΧΗ Ο ΚΑΙ ΟΡΓΑΝΩΣΗ ΤΟΥ ΧΩΡΟΥ ΚΟΜΜΩΤΗΡΙΟΥ Μ Ο Στον χώρο υποδοχής πρέπει να τηρούνται οι κανόνες υγιεινής και ασφάλειας (πυροσβεστήρας σε εμφανές σημείο, φαρμακείο με απαραίτητα υλικά και χάπια για πρώτες βοήθειες, υδραυλικές και ηλεκτρολογικές εγκαταστάσεις με ειδικές ασφάλειες που προλαβαίνουν ατυχήματα, ασφάλεια μηχανημάτων, ασφάλεια πυρός και ατυχήματος κ.ά.) Επίσης, στον χώρο αυτό χρειάζεται το γραφείο με το τηλέφωνο, το ημερήσιο ημερολόγιο που γράφονται τα ραντεβού, ο τιμοκατάλογος των εργασιών και των προϊόντων, ο Η/Υ που καταχωρίζονται τα στοιχεία των πελατών (αρχείο) και παρέχει ταμειακές αποδείξεις, ευρετήριο τηλεφώνων κ.ά. Αν δεν υπάρχει άλλο δωμάτιο, τοποθετούμε το σαλόνι με χαμηλό τραπεζάκι όπου μπορούμε να έχουμε ακουμπισμένα διάφορα περιοδικά με σύγχρονα χτενίσματα, μακιγιάζ κ.ά. σε κάποιο σημείο αυτού του χώρου. Τα παλτά, τις ομπρέλες κ.λπ. τα τοποθετούμε μέσα σε ντουλάπα που υπάρχει για τους πελάτες (γκαρνταρόμπα). Η βιτρίνα επίσης αποτελεί ένα πολύ σημαντικό κομμάτι του κομμωτηρίου. Πρέπει να είναι κατάλληλα διακοσμημένη και καθαρή, για να προσελκύει το ενδιαφέρον του πελάτη αυτή τοποθετείται συνήθως στον εξωτερικό χώρο του κομμωτηρίου πριν την είσοδο. Τα χρώματα των τοίχων θα πρέπει να είναι απαλά και ζεστά, για να δημιουργούν ένα φιλικό και ήρεμο περιβάλλον. Καθρέπτες μπορούν να τοποθετηθούν σε κάποια σημεία, γιατί μεγαλώνουν και αναδεικνύουν καλύτερα τον χώρο. Φωτογραφίες ή αφίσες με χτενίσματα χρειάζεται να υπάρχουν στους τοίχους του κομμωτηρίου. Τα προϊόντα που μπορεί να παρέχει το κομμωτήριό μας καλό θα είναι να είναι τοποθετημένα σε βιτρίνα εσωτερική ή σε ράφια, σε σημείο ευκρινές του χώρου υποδοχής, για να τα βλέπουν οι πελάτες και οι πελάτισσές μας. 15

4 ΚΟΜΜΩΤΙΚΗ Μ Κ ΤΕΧΝΗ Απαραίτητο επίσης είναι να υπάρχουν τουαλέτες W.C. που να πληρούν τους όρους υγιεινής. Χώρος λουσίματος 0 χώρος λουσίματος περιλαμβάνει: λουτήρες, ντουλάπια ιματισμού (πετσέτες, ρόμπες, μπέρτες κ.ά.), ντουλάπια υλικών (σαμπουάν, κρέμες μαλακτικές, μάσκες μαλλιών κ.λπ.), πάγκο εργασίας (ανάμειξη υλικών βαφής, περμανάντ κ.λπ.) και καλάθι για λερωμένες πετσέτες και μπέρτες. Κύριος χώρος εργασίας Ο κύριος χώρος περιλαμβάνει: τον χώρο λουσίματος, τον χώρο κτενίσματος,κουρέματος, βαφών, περμανάντ, τον χώρο που υπάρχουν μηχανήματα (σεσουάρ, κλιμαζόν, μαχάνημα ατμού (βαπέρ) κ.ά., τον χώρο για μανικιούρ ή πεντικιούρ και τον χώρο για μακιγιάζ. Χώρος χτενίσματος-στεγνώματος Στον χώρο αυτό γίνονται όλες οι εργασίες που αφορούν τα μαλλιά, όπως: Χτένισμα Κούρεμα Βαφές Περμανάντ Στέγνωμα μαλλιών Θεραπείες μαλλιών 16

5 ΥΠΟΔΟΧΗ Ο ΚΑΙ ΟΡΓΑΝΩΣΗ ΤΟΥ ΧΩΡΟΥ ΚΟΜΜΩΤΗΡΙΟΥ Μ Ο Συνήθως είναι ο πιο μεγάλος χώρος σ ένα κομμωτήριο που αποτελείται από τουαλέτες με μεγάλους καθρέπτες, βοηθούς (μικρά έπιπλα που τοποθετούμε τα εργαλεία μας), ντουλάπια που περιέχουν εργαλεία, μηχανήματα, όπως ηλεκτρικά πιστολάκια - ηλεκτρικά ψαλίδια - λάμπες που εκπέμπουν θερμότητα κ.ά., ντουλάπια που περιέχουν υλικά. Ο χώρος αυτός πρέπει να διαθέτει καλό εξαερισμό, γιατί εκεί γίνονται οι τεχνικές εργασίες, να είναι πάντα καθαρός, φωτεινός και ευχάριστος για όλους (πελάτες και εργαζόμενους). Χώρος για περιποίηση χεριών-ποδιών (μανικιούρ-πεντικιούρ) Αν στο κομμωτήριο λειτουργεί τμήμα μανικιούρ-πεντικιούρ, χρειάζεται να υπάρχει αίθουσα ξεχωριστή για τις περιποιήσεις αυτές. Ο φωτισμός χρειάζεται να είναι πολύ καλός και στην αίθουσα να υπάρχουν τραπεζάκια και καρέκλες για μανικιούρ-πεντικιούρ, καλάθι για τα σκουπίδια, όλα τα απαραίτητα υλικά και εργαλεία και ο κατάλληλος ιματισμός. Απαραίτητη προϋπόθεση εργασίας: η απολύμανση και αποστείρωση των εργαλείων και του χώρου. Χώρος μακιγιάζ Για τον χώρο του μακιγιάζ χρειάζεται μία τουαλέτα με καθρέπτη, φωτισμός καλός, όλα τα απαραίτητα εργαλεία και υλικά, ιματισμός, καλάθι για τα σκουπίδια. Επίσης, πρέπει να τηρούνται οι όροι υγιεινής (απολύμανση-αποστείρωση των χώρων και των εργαλείων). Στα μεγάλα κομμωτήρια υπάρχουν: ντουλάπια που περιέχουν υλικά και εργαλεία, ντουλάπι που περιέχει φαρμακείο με όλα τα απαραίτητα υλικά και φάρμακα για πρώτες βοήθειες, 17

6 ΚΟΜΜΩΤΙΚΗ Μ Κ ΤΕΧΝΗ μηχανήματα αποστείρωσης εργαλείων, ντουλάπια όπου τοποθετούνται τα ρούχα των εργαζομένων, οι στολές εργασίας τους, καθώς και χώρος ξεχωριστός για τα ρούχα των πελατών, πλυντήριο ρούχων για το πλύσιμο του ιματισμού που χρησιμοποιείται (πετσέτες, μπέρτες, στολές εργασίας κ.ά.) και ντουλάπια με ράφια που τοποθετούνται υλικά καθαρισμού και απολύμανσης των χώρων. Ανακεφαλαίωση Ο πελάτης πρέπει πάντοτε να μένει ικανοποιημένος από τη συμπεριφορά μας και την εργασία μας. Όταν μπει στο κομμωτήριό μας, πρέπει να τον υποδεχθούμε με ευγένεια, να τον ακούσουμε προσεκτικά, να συζητήσουμε μαζί του για τις υπηρεσίες που θα του παρέχουμε, να βρίσκουμε λύσεις για τα μαλλιά του και να αρχίζουμε την εργασία μας, με την ελάχιστη δυνατή καθυστέρηση. Ο χώρος όπου εργαζόμαστε πρέπει να είναι πολύ περιποιημένος και άνετος, να υπάρχει καλός φωτισμός, πολύ καλός αερισμός, η ατμόσφαιρα να είναι καθαρή και γενικά να τηρούνται όλοι οι κανόνες υγιεινής. Το κομμωτήριο εξωτερικά διαθέτει βιτρίνα, εσωτερικά αποτελείται από τον χώρο υποδοχής που πρέπει να είναι κατάλληλα διακοσμημένος για να είναι ευχάριστος στους πελάτες/τισσες, τον κύριο χώρο εργασίας και την τουαλέτα W.C.. Απαραίτητη προϋπόθεση επιτυχίας και προσοχής για τους υπαλλήλους μας, την πελατεία μας και τους εαυτούς μας είναι να τηρούνται οι όροι υγιεινής που ισχύουν, να υπάρχει φαρμακείο με όλα τα υλικά και τα χάπια που παρέχουμε για πρώτες βοήθειες, και να γίνεται συνεχής παρακολούθηση σεμιναρίων από όλους μας για προώθηση της εργασίας και της καλής και σύγχρονης εικόνας μας, στην πελατεία μας. 18

7 ΥΠΟΔΟΧΗ Ο ΚΑΙ ΟΡΓΑΝΩΣΗ ΤΟΥ ΧΩΡΟΥ ΚΟΜΜΩΤΗΡΙΟΥ Μ Ο Ερωτήσεις 1) Τι χρειάζεται να κάνει ο υπεύθυνος υποδοχής; 2) Τι περιλαμβάνει ο χώρος λουσίματος; 3) Τι περιλαμβάνει ο κύριος χώρος εργασίας; 4) Τι γνωρίζετε για τον χώρο περιποίησης χεριών-ποδιών; 5) Ποιους κανόνες υγιεινής γνωρίζετε που ισχύουν σ ένα κομμωτήριο; 6) Ποιος άλλος χώρος είναι απαραίτητος να υπάρχει μέσα στο κομμωτήριο; Εργαστηριακή άσκηση Τίτλος: Οργάνωση κομμωτηρίου Σκοπός: Σκοπός της εργαστηριακής άσκησης είναι οι μαθητές/ τριες να μάθουν να οργανώνουν σωστά το κομμωτήριο, ώστε να επιλέγουν τις κατάλληλες θέσεις των επίπλων και των αντικειμένων για τη διευκόλυνση της δουλειάς τους, τα χρώματα και η διακόσμηση να έχουν ως αποτέλεσμα το περιβάλλον να είναι ευχάριστο και ζεστό και να δημιουργούν τις κατάλληλες προϋποθέσεις έτσι ώστε ο πελάτης να αισθάνεται άνεση, εμπιστοσύνη και σιγουριά στον χώρο του κομμωτηρίου. Υλικά: μολύβια μαύρα και χρωματιστά, κόλλες μεγάλες λευκές για σχέδιο, χάρακες, γόμμα. Πορεία εργασίας Ο/Η εκπαιδευτικός χωρίζει τους μαθητές/τριες σε ομάδες 5 ατόμων, τους δίνει μία κάτοψη των χώρων ενός κομμωτηρίου και αναθέτει στη μία ομάδα να τοποθετήσει σε κάθε χώρο τα έπιπλα. Σε άλλη ομάδα αναθέτει να τοποθετήσει αφίσες και επιλεγμένο φωτογραφικό υλικό στους τοίχους. 19

8 ΚΟΜΜΩΤΙΚΗ Μ Κ ΤΕΧΝΗ Μία τρίτη ομάδα επιλέγει τα χρώματα των τοίχων. Αφού τελειώσει αυτή η διαδικασία, βλέπουν όλοι μαζί το αποτέλεσμα και ανταλλάσσουν απόψεις. Φύλλο αξιολόγησης 1) Γράψτε τη γνώμη σας για το πώς θα θέλατε να ήταν ο χώρος υποδοχής στο δικό σας κομμωτήριο. 2) Τι χρώματα θα επιλέγατε για τους κάτωθι χώρους και γιατί; Χώρος υποδοχής 20

9 ΥΠΟΔΟΧΗ Ο ΚΑΙ ΟΡΓΑΝΩΣΗ ΤΟΥ ΧΩΡΟΥ ΚΟΜΜΩΤΗΡΙΟΥ Μ Ο Κύριος χώρος 21

10 ΚΟΜΜΩΤΙΚΗ Μ Κ ΤΕΧΝΗ Χώρος περιποίησης ποδιών-χεριών 22