Η εταιρεία συμβούλων εκπαίδευσης & σταδιοδρομίας EMPLOY σας κοινοποιεί τη διοργάνωση του βιωματικού σεμιναρίου με θέμα:

Transcript

1 ΣΕΙΡΑ ΒΙΩΜΑΤΙΚΩΝ ΣΕΜΙΝΑΡΙΩΝ 2009 Η εταιρεία συμβούλων εκπαίδευσης & σταδιοδρομίας EMPLOY σας κοινοποιεί τη διοργάνωση του βιωματικού σεμιναρίου με θέμα: Η ψυχολογία της διατροφής το Σάββατο 4 Απριλίου 2009 στις εγκαταστάσεις του NEW YORK COLLEGE στη Θεσσαλονίκη Θεματολογία σεμιναρίου Η καθημερινότητά μας βομβαρδίζεται από μηνύματα που αφορούν τον τρόπο με τον οποίο διατρεφόμαστε: από τα νέα που κυκλοφορούν σχετικά με τη σωστή διατροφή, τα βιολογικά προϊόντα και τους κινδύνους της παχυσαρκίας, μέχρι τα κοινωνικά πρότυπα και τα στερεότυπα της εξωτερικής εμφάνισης. Ο σύγχρονος άνθρωπος πλήττεται από μια μεγάλη μεταβολή ως προς τα είδη της τροφής που καταναλώνει (τυποποιημένα, επεξεργασμένα τρόφιμα) και ως προς τον τρόπο με τον οποίο διατρέφεται (ωράρια, βιασύνη, καθιστική ζωή, κτλ). Φυσική επίπτωση αυτών των μεταβολών στον τρόπο ζωής του ανθρώπου ήταν η εμφάνιση προβλημάτων στη σωματική και την ψυχική υγεία. Έτσι, πλήθος ερευνών υποδεικνύουν τους κινδύνους της κακής διατροφής και της παχυσαρκίας αλλά και αποκαλύπτουν τη σχέση ψυχικής κατάστασης και πρόσληψης της τροφής. Γιατί όμως οι άνθρωποι δυσκολεύονται τόσο να αλλάξουν τις διατροφικές τους συνήθειες; Πώς η τροφή που βάζουμε στο σώμα μας επηρεάζει την ψυχική μας κατάσταση; Από την άλλη μεριά, ασκείται πίεση να συμμορφωνόμαστε σε πρότυπα εξωτερικής εμφάνισης που απέχουν πολύ από τη ρεαλιστική πραγματικότητα. Ποιες είναι οι πραγματικές όμως ρίζες των γνωστών διαταραχών πρόσληψης της τροφής; Και, εκτός από τις γνωστές διαταραχές αυτές, πώς συνδέονται γενικότερα τα συναισθήματά μας με το φαγητό που καταναλώνουμε; Γιατί καταφεύγουμε στο φαγητό για παρηγοριά ή απόδραση, και πώς μπορούμε να ξεφύγουμε από αυτή την επικίνδυνη ρουτίνα; Το σεμινάριο αυτό προσφέρει πλούσιο θεωρητικό υλικό σχετικά με τους ποικίλους τρόπους με τους οποίους συνδέεται η διατροφή μας με την ψυχολογική μας κατάσταση. Παράλληλα, διεξάγονται δραστηριότητες αυτογνωσίας, έτσι ώστε ο συμμετέχων να μπορέσει να μάθει καλύτερα τον εαυτό του, το διατροφικό του προφίλ, την αυτοεικόνα του. Ιδιαίτερη έμφαση δίνεται στα συναισθήματα και τις σκέψεις που δυσκολεύουν τους ανθρώπους να αλλάξουν τρόπο διατροφής, και στο ρόλο της ψυχολογικής υποστήριξης σε άτομα που προσπαθούν να χάσουν βάρος. Το σεμινάριο απευθύνεται σε: φοιτητές/ επαγγελματίες ψυχικής υγείας, διαιτολόγους-διατροφολόγους, φοιτητές/επαγγελματίες αισθητικής, φοιτητές/επαγγελματίες υγείας, αλλά και σε εκπαιδευτικούς, γονείς και σε οποιονδήποτε ενδιαφέρεται για την ψυχολογική διάσταση της διατροφής μας.

2 Περιεχόμενο σεμιναρίου: Α. ΕΝΟΤΗΤΑ: Βασικά στοιχεία για τον πολυδιάστατο ρόλο της διατροφής Η κοινωνική, εθνολογική και ιστορική διάσταση της διατροφής Οικογενειακές διατροφικές συνήθειες Οι γιορτές Το fast food και το κίνημα slow food Η πείνα και η όρεξη Β. ΕΝΟΤΗΤΑ: Διαταραχές πρόσληψης τροφής Στατιστικά στοιχεία, βίντεο Νευρική ανορεξία (αίτια, επιπτώσεις) Νευρική βουλιμία (αίτια, επιπτώσεις) Παχυσαρκία Συναισθηματική υπερφαγία - σύγχρονες μελέτες Άλλες προβληματικές καταστάσεις: Ορθορεξία, περμαρέξια, νυχτερινή πρόσληψη τροφής Γ. ΕΝΟΤΗΤΑ: Διατροφή και συναισθήματα Οι νευροδιαβιβαστές και η σχέση τους με τη διατροφή Συναισθήματα που οδηγούν στην υπερκατανάλωση τροφής Ο ρόλος της βιομηχανίας της μόδας Εικόνα σώματος και ΜΜΕ Το θέμα της νηστείας Αυτοεκτίμηση, διατροφή και εικόνα σώματος Δ. ΕΝΟΤΗΤΑ: Προβλήματα υγείας συσχετιζόμενα με τη διατροφή Σακχαρώδης διαβήτης (παιδικός, εφηβικός, ενήλικος) Υπέρταση/υπόταση Σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου (σπαστική κολίτιδα) Διαταραχές πεπτικού συστήματος (έλκος, κτλ) Ε. ΕΝΟΤΗΤΑ: Παραδείγματα πρακτικών ασκήσεων: Διατροφική αγωγή για παιδιά και εφήβους Αξιολόγηση διατροφικού προφίλ, οδηγός συνέντευξης Χρήση τεχνικών συμβουλευτικής στην καταπολέμηση προβληματικής διατροφής Ασκήσεις αυτογνωσίας και αυτοεκτίμησης. Τα σεμινάρια πέρα από το γνωστικό εφοδιασμό και την επιμόρφωση που παρέχουν, έχουν ιδιαίτερα βιωματικό και εκπαιδευτικό χαρακτήρα και στοχεύουν στη μετάδοση επιστημονικών γνώσεων αλλά και στην άμεση συμμετοχή και ενεργή παρακολούθηση των συμμετεχόντων μέσα από οργανωμένη συζήτηση και πρακτικές δραστηριότητες. ΣΤΟΥΣ ΣΥΜΜΕΤΕΧΟΝΤΕΣ ΘΑ ΧΟΡΗΓΗΘΕΙ ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΤΙΚΟ ΠΑΡΑΚΟΛΟΥΘΗΣΗΣ

3 Ημερομηνία, ώρες και τόπος διεξαγωγής Ημερομηνία διεξαγωγής: Σάββατο 4 Απριλίου 2009 Ώρα προσέλευσης: π.μ π.μ. Ώρες διεξαγωγής: π.μ ì.ì. Το βιωματικό σεμινάριο θα διεξαχθεί στις εγκαταστάσεις του NEW YORK COLLEGE ( Κατσιμίδη 6 Περιοχή Ευκλείδη) στη Θεσσαλονίκη. Επιστημονική υπεύθυνη Δρ Καλλιόπη Εμμανουηλίδου Η Δρ Καλλιόπη Εμμανουηλίδου είναι διδάσκουσα του Πανεπιστημίου Ιωαννίνων. Είναι πτυχιούχος του τομέα Ψυχολογίας του τμήματος Φιλοσοφίας, Παιδαγωγικής και Ψυχολογίας του Πανεπιστημίου Ιωαννίνων. Μετά την ολοκλήρωση του βασικού κύκλου σπουδών, ακολούθησε μεταπτυχιακές σπουδές στη Μεγάλη Βρετανία και απέκτησε μεταπτυχιακά μάστερ στην Εκπαιδευτική Ψυχολογία (MEd Psychology of Education), στη Συμβουλευτική στην Εκπαίδευση (MEd Counselling in Education) από το πανεπιστήμιο του Bristol και στην Εκπαιδευτική Έρευνα από το Πανεπιστήμιο του Exeter (MSc in Educational Research). Στο Πανεπιστήμιο του Exeter ακολούθησε διδακτορικές σπουδές που οδήγησαν στην απόκτηση διδακτορικού στην Εκπαίδευση (PhD in Education), με θέμα τη χαρισματικότητα και τη συναισθηματική νοημοσύνη. Παράλληλα εργαζόταν ως βοηθός έρευνας σε διάφορα προγράμματα του Πανεπιστημίου και ως βοηθός διδασκαλίας σε μαθήματα ερευνητικής μεθοδολογίας και εκπαίδευσης των χαρισματικών παιδιών. Κατά τη διάρκεια της διαμονής της στην Αγγλία, παρακολούθησε πολλά σεμινάρια συμβουλευτικής και ψυχολογίας (συμβουλευτική παιδιών, εξαρτήσεις, θεραπεία μέσω τέχνης, διαχείριση άγχους, ομαδική θεραπεία, κτλ.) και απέκτησε δύο Certificates συμβουλευτικής, και συμβουλευτικής για διαταραχές πρόσληψης τροφής από το Iron Mill Institute. Στην Ελλάδα έχει εργαστεί ως επιμορφώτρια εκπαιδευτικών στο Παιδαγωγικό Ινστιτούτο (πρόγραμμα Διαχείρισης Σχολικής Τάξης), ως καθηγήτρια του μαθήματος της συμβουλευτικής & επαγγελματικού προσανατολισμού στην ΑΣΠΑΙΤΕ Θεσσαλονίκης, ως καθηγήτρια κοινωνικής εκπαίδευσης στο Σχολείο Δεύτερης Ευκαιρίας Νεάπολης. Διδάσκει ψυχολογία στo Κ.Ε.Σ. New York College και παράλληλα είναι διδάσκουσα Ψυχολογίας στο Πανεπιστήμιο Ιωαννίνων.Δραστηριοποιείται συγγραφικά και συνεδριακά, με μεγάλο εύρος εισηγήσεων σε βρετανικά, ευρωπαϊκά και διεθνή συνέδρια και ασχολείται ιδιωτικά ως σύμβουλος αγωγής, εκπαίδευσης και ψυχολογίας σε συνεργασία με την εταιρεία EMPLOY και ως εισηγήτρια σε βιωματικά και/ή εκπαιδευτικά σεμινάρια. Στο συγγραφικό επίπεδο, εκτός από δημοσιεύσεις σε περιοδικά του χώρου, έχει ολοκληρώσει τη σύνταξη του πρώτου ποιοτικού οδηγού ολιστικής αξιολόγησης χαρισματικότητας καθώς και προγράμματος συναισθηματικής αγωγής για γονείς και εκπαιδευτικούς Είναι μέλος των BPS (British Psychological Society), ECHA (European Council of High Ability), World Council for Gifted and Talented Children, NACE (National Association for Able Children in Education) και της Επιστημονικής Ένωσης ΕκπαίδευσηςΕνηλίκων. Τα ερευνητικά της ενδιαφέροντα επικεντρώνονται στις εκπαιδευτικές και συναισθηματικές ανάγκες των χαρισματικών και ταλαντούχων παιδιών και των

4 οικογενειών τους και εκτείνονται στα ακόλουθα: ποιοτική αξιολόγηση νοημοσύνης, ενήλικη χαρισματικότητα, αίτια-διαχείριση άγχους, διαταραχές πρόσληψης τροφής (συναισθηματική υπερφαγία), συναισθηματική νοημοσύνη και αγωγή, κοινωνικές δεξιότητες, διαχείριση προβλημάτων συμπεριφοράς στο σχολικό χώρο, αγωγή υγείας και θεραπευτική χρήση των τεχνών. παροχές και κόστος συμμετοχής Το σεμινάριο είναι για περιορισμένο αριθμό ατόμων (μέχρι 25 ανά σεμινάριο) και επαναλαμβάνεται ανά τακτά χρονικά διαστήματα με τη συμπλήρωση του αριθμού συμμετεχόντων. Το κόστος του σεμιναρίου ανέρχεται στα 65 για φοιτητές σπουδαστές και 75 για επαγγελματίες & ιδιώτες. Σε όσους παρακολουθήσουν 2 τουλάχιστον σεμινάρια υπάρχει μειωμένη τιμή 10%.Το συγκεκριμένο κόστος συμμετοχής ισχύει εφόσον γίνει προπληρωμή του ποσού μέχρι και την Τετάρτη 1/4/2009. Η απευθείας εγγραφή την ημέρα διεξαγωγής του βιωματικού σεμιναρίου ή η πληρωμή μετά τη 1/4/2009 δεν εμπεριέχει την σχετική μειωμένη τιμή και το κόστος συμμετοχής είναι 85 και εφόσον υπάρχει διαθεσιμότητα θέσεων. Στους συμμετέχοντες χορηγείται : Πιστοποιητικό παρακολούθησης Πλούσιο υλικό σε ηλεκτρονική μορφή Φάκελος σεμιναρίου Μπλοκ σημειώσεων Στυλό Μπουφέ (καφές, αναψυκτικά, τσάι, χυμοί, κέικ) Πληροφορίες για κράτηση και δέσμευση θέσης Δηλώνοντας συμμετοχή είτε τηλεφωνικά είτε μέσω διαδικτύου ( πραγματοποιείτε μια προκράτηση θέσης. Η συμμετοχή σας στην εκδήλωση θεωρείται δεδομένη μόνο με την προπληρωμή του κόστους της εκδήλωσης στον τραπεζικό λογαριασμό της εταιρείας που είναι ο ακόλουθος: ΕΜΠΟΡΙΚΗ ΤΡΑΠΕΖΑ αριθμός λογαριασμού κατάθεσης δικαιούχος ΤΑΟΥΣΑΝΗΣ Χ ΚΟΤΙΟΣ Κ. Ως αιτιολογία κατάθεσης συμπληρώνετε τον κωδικό Σ4 και το ονοματεπώνυμο σας και κρατάτε το αποδεικτικό της τραπέζης το οποίο επιδεικνύετε κατά την προσέλευση σας (μαζί με το φοιτητικό πάσο ή το βιβλιάριο σπουδών για τους φοιτητές) στη γραμματεία του σεμιναρίου την ημέρα διεξαγωγής. Για την καλύτερη εξυπηρέτησή σας, παρακαλούμε μην προχωρήσετε σε πληρωμή εάν προηγουμένως δεν έχετε δηλώσει τηλεφωνική ή ηλεκτρονική συμμετοχή, καθώς ο αριθμός των θέσεων είναι περιορισμένος και θα τηρηθεί αυστηρά σειρά προτεραιότητας. Ακυρώσεις θέσεων και επιστροφή του ποσού γίνονται δεκτές μέχρι και 10 ημέρες πριν την ημερομηνία διεξαγωγής του σεμιναρίου, και εφόσον ειδοποιηθεί εγκαίρως τηλεφωνικά το αρμόδιο τμήμα της εταιρείας, σε διαφορετική περίπτωση το ποσό παρακρατείται εξ ολοκλήρου.

5 Για οποιαδήποτε απορία ή διευκρίνιση, παρακαλούμε επικοινωνήστε με τον τομέα δια βίου εκπαίδευσης της εταιρείας EMPLOY. Τ Μob M. U. Ωράριο λειτουργίας της εταιρείας: 10:00 έως 19:00 καθημερινά από Δευτέρα-Παρασκευή Με την ευγενική υποστήριξη