EDITORIAL Dear readers, For the third year in row, the Syros Guidebook 2010 of the red guidebook series is now ready to accompany every single moment and every step you take on the exceptionally beautiful island of Syros. Again, with plenty of information and a wide variety of articles about the island, the guidebook aims at providing you with overall knowledge about the island. To all of you, who are already on the island, we would like to wish you a pleasant stay and unforgettable moments! However, if you are among the ones, who hold the guidebook in their hands but have not included a visit to the island in their immediate plans yet, we are quite sure, that everything you read and see in the following pages will make you decide to visit the island much sooner than you had ever thought of! Machi Synodinou Editor-in-Chief Αγαπητοί αναγνώστες, Για τρίτη συνεχή χρονιά το Syros Guidebook 2010, της κόκκινης σειράς οδηγών, είναι έτοιμο να συντροφεύσει κάθε στιγμή και βήμα σας στο ιδιαίτερης ομορφιάς νησί της Σύρου. Και πάλι με πλήθος πληροφοριών και πλούσια αρθρογραφία ο οδηγός στοχεύει να αποκτήσετε μία συνολική γνώση για τη Σύρο. Σε όλους όσους ήδη βρίσκεστε στο νησί, ευχόμαστε να απολαύσετε την παραμονή σας και να περάσετε αξέχαστα. Αν ωστόσο έχετε στα χέρια σας τον οδηγό και η επίσκεψη στη Σύρο δεν περιλαμβάνεται ακόμα στα άμεσα σχέδιά σας, είμαστε σχεδόν σίγουροι πως όλα όσα δείτε και διαβάσετε στις σελίδες που ακολουθούν θα σας κάνουν να τη βάλετε στο πρόγραμμά σας πιο σύντομα από όσο είχατε αρχικά σκεφτεί! Μάχη Συνοδινού Υπεύθυνη έκδοσης
INDEX/ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ Page/Σελ. Page/Σελ. About Greece Ελλάδα - Traditional products 90 - Τοπικά προϊόντα - General information 10 - Γενικές πληροφορίες - Loukoumi: the delight of Syros 94 - Το συριανό λουκούμι - Aegean Cuisine 96 - Η κουζίνα του Αιγαίου About Syros Σύρος - Perigrination of diet, health and 98 - Οδοιπορικό διατροφής, υγείας και Geography 16 Γεωγραφία exercise - by Sophia Varthalitou άσκησης - Σοφίας Βαρθαλίτου History 18 Ιστορία Recycling 22 Ανακύκλωση Entertainment 102 Διασκέδαση Villages Οικισμοί - Hermoupolis 28 - Ερμούπολη Shopping 106 Αγορές - Ano Syros 38 - Άνω Σύρος - Routes around the rest of the island 44 - Διαδρομές στην υπόλοιπη Σύρο Recreation 112 Αναψυχή Where to go Αξιοθέατα Practical information 118 Πρακτικές πληροφορίες - Beaches 50 - Παραλίες - Churches 66 - Εκκλησίες Syros Business Directory 124 Κατάλογος Επιχειρήσεων - Museums 76 - Μουσεία Σύρου - Other places of interest 86 - Άλλα αξιοθέατα Gastronomy Γαστρονομία - If Greece is its islands, then the 88 - Αν η Ελλάδα είναι τα νησιά της, Cyclades are its heart - τότε οι Κυκλάδες είναι η καρδιά της - by Konstantinos Bougiouris Κωνσταντίνου Μπουγιούρη
ABOUT GREECE/ΕΛΛΑΔΑ General information Greece is situated at the most southern part of Europe. Located between the 34th and 42nd parallel N., and between the 19th and 28th meridian E. Greece is a strategic crossroad between the East and the West. The cultural heritage of Greece is 4.000 years old and is portrayed in the archaeological sites and the monuments of a distinct architecture and charm. Visitors have the opportunity to make a unique journey through the rare mosaic of the country s historic and cultural memory that highlights the manifold sides of the Greek civilization from the Ancient Greece to modern times. Greece, despite its small area, has a particularly rich natural environment, a rare geomorphology of sharp contrasts and many places of high ecological value. The indented coastlines, the imposing mountains, the caves and canyons, the lakes, the rivers, the biotopes and the unique ecosystems make up landscapes of exceptional beauty throughout the country. That is why Greece is a perfect destination for the lovers of ecotourism. Greek cuisine is of great interest, since it is one of the few in the world with a history dating back to ancient times, impressive lastingness, and a way of thinking that gives special attention to tastiness and healthy culinary practices. Today, Greek cuisine is considered one of the country s most powerful ambassadors Γενικές πληροφορίες H Ελλάδα είναι τοποθετημένη γεωγραφικά στο νοτιοανατολικότερο σημείο της Ευρώπης. Ανάμεσα στον 34ο και 42ο παράλληλο και στον 19ο και 28ο μεσημβρινό, αποτελεί στρατηγικό σταυροδρόμι ανάμεσα στην Ανατολή και στη Δύση. Η πολιτιστική κληρονομιά της Ελλάδας, μετράει 4.000 χρόνια ύπαρξης και αποτυπώνεται στους αρχαιολογικούς χώρους και στα μνημεία με ξεχωριστή αρχιτεκτονική και γοητεία. Ο επισκέπτης έχει τη δυνατότητα να πραγματοποιήσει ένα μοναδικό «ταξίδι» στο σπάνιο «μωσαϊκό» ιστορικής και πολιτισμικής μνήμης της χώρας, που αναδεικνύει τις πολύπλευρες εκδοχές του ελληνικού πολιτισμού από την Αρχαία Ελλάδα έως τη σύγχρονη εποχή. Η Ελλάδα, παρά τη μικρή της γεωγραφική έκταση, διαθέτει ιδιαίτερα πλούσιο φυσικό περιβάλλον, σπάνια γεωμορφολογία με έντονες αντιθέσεις και πολλές περιοχές υψηλής οικολογικής αξίας. Δαντελωτές ακτές, επιβλητικά βουνά, σπήλαια και φαράγγια, λίμνες, ποτάμια, βιότοποι και μοναδικά οικοσυστήματα συνθέτουν τοπία εξαιρετικής ομορφιάς σε όλη την επικράτεια, καθιστώντας την Ελλάδα ιδανικό προορισμό και για τους λάτρεις του οικολογικού τουρισμού. Η ελληνική κουζίνα παρουσιάζει μεγάλο ενδιαφέρον, καθώς είναι μία από τις ελάχιστες στον κόσμο που χαρακτηρίζεται από ιστορία χιλιετιών, εντυπωσιακή διάρκεια και μία λογική που δίνει ιδιαίτερη προσοχή στη γεύση και στην υγιεινή 10 11
ABOUT GREECE/ΕΛΛΑΔΑ abroad and especially nowadays that both Americans and Europeans are in the process of discovering the advantages of Mediterranean diet and cookery. The Mediterranean climate of Greece is characterized by mild winters, relatively warm and dry summers and generally, extended periods of sunshine throughout the year. That s another advantage compared to many other places of the world. During the winter time rainfall is infrequent and cloudy weather never lasts more than two or three days. Usually, at the end of January or the first days of February, the so-called halcyon days make their appearance, infusing a spring air to the winter scene. It s a period of ten sunny spring days, a phenomenon known since the ancient times by this name. Country Code: GR Location: Greece is located in South Eastern Europe and borders with Turkey to its East, Bulgaria, FYROM and Albania to its North. Population (2001 census): 10.964.020 Greece joined the European Community, now the European Union (EU), in 1981 and became a member of the economic and monetary union at the start of 2001. Currency: Euro μαγειρική πρακτική. Σήμερα, η ελληνική κουζίνα Greece is a Presidential Parliamentary Republic More info: www.conferences.gr αποτελεί έναν πολύ ισχυρό πρεσβευτή της χώρας στο εξωτερικό και ειδικά τα τελευταία χρόνια, που τόσο η υπόλοιπη Ευρώπη όσο και η Αμερική, έχουν μπει δυναμικά στη διαδικασία ανακάλυψης των πλεονεκτημάτων της Μεσογειακής δίαιτας και διατροφής. Το μεσογειακό κλίμα της Ελλάδας, με τους ήπιους χειμώνες, τα σχετικά ζεστά και ξηρά καλοκαίρια και γενικότερα τις εκτεταμένες περιόδους ηλιοφάνειας καθ όλη τη διάρκεια του έτους, δίνει στη χώρα ακόμη ένα πλεονέκτημα σε σχέση με πολλές άλλες περιοχές του κόσμου. Κατά τη χειμερινή περίοδο οι βροχοπτώσεις είναι αραιές, ενώ η συννεφιά δεν ξεπερνά τις δύο με τρεις μέρες. Συνήθως, προς τα τέλη του Ιανουαρίου ή αρχές Φεβρουαρίου κάνουν την εμφάνισή τους οι λεγόμενες «αλκυονίδες μέρες», δίνοντας μία ανοιξιάτικη πνοή στο χειμωνιάτικο σκηνικό. Πρόκειται για ένα δεκαήμερο ανοιξιάτικων ηλιόλουστων ημερών, γνωστών από την αρχαιότητα με αυτήν την ονομασία. 12 13