BAKE OFF PRODUCT CATALOGUE 2019

BAKE OFF PRODUCT CATALOGUE 2019

BAKE OFF PRODUCT CATALOGUE 2019 5 8 13 14 15 16 18 20 21 22 25 26 28 36 Κουβέρ Μπαγκέτες Πανίνι Viennoise Μπριός Μπέργκερ Φοκάτσια Τζιαπάτες Καρβελάκια Κουλούρια Πίτσα - Πεϊνιρλί Κρουασάν Γλυκίσματα Πίτες

Κ 506 Διαμάντι pesto Κ 507 Διαμάντι ντομάτα Κ 508 Διαμάντι ολικής Κ 510 Διαμάντι ελιά Κ 509 Διαμάντι χαρούπι Κ 511 Διαμάντι φέτα Κ 512 Διαμάντι χωριάτικο 15cm 100 τμχ / Κιβώτιο (προαιρετικό ψέκασμα) 3 4 Κουβέρ Με προζύμι και έξτρα παρθένο ελαιόλαδο Αργής ωρίμανσης 5

Κ 514 Rock Bun χωριάτικο 55g 80 τμχ / Κιβώτιο 3 Κουβέρ χωριάτικο Κουβέρ χαρούπι Κ 236 55g 60 τμχ / Κιβώτιο Κ 517 55g 60 τμχ / Κιβώτιο Κ 60 35g 100 τμχ / Κιβώτιο Κ 513 Rock Bun ολικής Κ 238 Κουβέρ καλαμπόκι 55g 60 τμχ / Κιβώτιο Κ 358 Κουβέρ κεφαλοτύρι 55g 60 τμχ / Κιβώτιο Κ 237 Κουβέρ πολύσπορο 55g 60 τμχ / Κιβώτιο Μπριός Κ 65 30g 100 τμχ / Κιβώτιο Κ 268 Κ 58 Μπριός ολικής 60g 60 τμχ / Κιβώτιο Πανίνι 50g 70 τμχ / Κιβώτιο 4 Με προζύμι και έξτρα παρθένο ελαιόλαδο Κ 515 Μπαγκετίνι πρέτζελ 45g 100 τμχ / Κιβώτιο Κ 520 Viennoise 30g 100 τμχ / Κιβώτιο 10 6 Κουβέρ Ιδανικά για bread basket, κρύα σάντουιτς, catering, μπουφέ 7

Κ 480 Μπαγκέτα χωριάτικη 100g 20cm 40 τμχ / Κιβώτιο Κ 72 125g 24cm 30 τμχ / Κιβώτιο Κ 555 Μπαγκέτα ρουστίκ Κ 481 Μπαγκέτα oλικής 100g 20cm 40 τμχ / Κιβώτιο Κ 103 125g 24cm 30 τμχ / Κιβώτιο Κ 559 Μπαγκέτα πολύσπορη 100g 20cm 40 τμχ / Κιβώτιο Κ 556 Μπαγκέτα χωριάτικη 55cm 12 τμχ / Κιβώτιο 50 (προαιρετικό ψέκασμα) 7 40 (προαιρετικό ψέκασμα) 4-5 8 Μπαγκέτες Αργής ωρίμανσης Κυψελωτή δομή Τραγανή κόρα 9

Μπαγκέτα viennoise Κ 522 90g 40 τμχ / Κιβώτιο Κ 104 Μπαγκέτα καλαμπόκι 125g 24cm 30 τμχ / Κιβώτιο 40 40 4-5 Πανίνι οβάλ Κ 233 130g 30 τμχ / Κιβώτιο Κ 519 90g 40 τμχ / Κιβώτιο 30-40 Κ 105 Μπαγκέτα σουσάμι 125g 24cm 30 τμχ / Κιβώτιο 40 4-5 Κ 2600009 ΜΙΝΙ μπαγκέτα πρέτζελ 100g 48 τμχ / Κιβώτιο Κ 99 Μπαγκέτα πρέτζελ 125g 24cm 30 τμχ / Κιβώτιο 10 Μπαγκέτες 11

Κ 58 Κ 59 Κ 479 Πανίνι 50g 90g 180g 70 τμχ / Κιβώτιο 40 τμχ / Κιβώτιο 15 τμχ / Κιβώτιο 30-40 Κ 519 Πανίνι οβάλ 90g 35 τμχ / Κιβώτιο Κ 233 130g 25 τμχ / Κιβώτιο 30-40 12 Με προζύμι και έξτρα παρθένο ελαιόλαδο Μαλακό Ψημένο στη πέτρα Πανίνι 13

Μπριός Κ 520 Viennoise 30g 100 τμχ / Κιβώτιο Κ 65 Κ 106 30g 50g 100 τμχ / Κιβώτιο 60 τμχ / Κιβώτιο Κ 521 60g 60 τμχ / Κιβώτιο Κ 77 90g 30 τμχ / Κιβώτιο Κ 522 90g 40 τμχ / Κιβώτιο Κ 263 130g 25 τμχ / Κιβώτιο 30-40 30-40 14 Viennoise Αυθεντική γαλλική συνταγή με βούτυρο και αυγά Αυθεντική γαλλική συνταγή με βούτυρο και αυγά Μπριός 15

Κ 268 Μπριός Burger ολικής 60g 60 τμχ / Κιβώτιο Κ 75 90g 30 τμχ / Κιβώτιο 30-40 Κ 76 Brioche Burger σουσάμι 90g 30 τμχ / Κιβώτιο Κ 386 140g 25 τμχ / Κιβώτιο Κ 106 Μπριός Burger 60g 60 τμχ / Κιβώτιο 30-40 Κ 77 Κ 263 90g 130g 30 τμχ / Κιβώτιο 25 τμχ / Κιβώτιο 30-40 Κ 523 Βurger Liga πρέτζελ 70g 60 τμχ / Κιβώτιο 30-40 4-6 Burger πανίνι Κ 55 Κ 59 50g 90g 70 τμχ / Κιβώτιο 40 τμχ / Κιβώτιο Κ 264 Μπέικελ 90g 35 τμχ / Κιβώτιο 30-40 30-40 5-6 16 Μπέργκερ 17

Φοκάτσια χωριάτικη Κ 561 28 x 28cm 6 τμχ / Κιβώτιο 60 5-6 Κ 562 Φοκάτσια χωριάτικη 20 x 58cm 4 τμχ / Κιβώτιο Κ 98 40 x 60cm 3 τμχ / Κιβώτιο 120 9-10 Φοκάτσια χωριάτικη ατομική Φοκάτσια ολικής Κ 563 10 x 20cm 35 τμχ / Κιβώτιο Κ 560 28 x 28cm 6 τμχ / Κιβώτιο 40 3-4 60 5-6 (προαιρετικό ψήσιμο) 18 Φοκάτσια Με προζύμι και έξτρα παρθένο ελαιόλαδο Ψημένη στη πέτρα 19

Κ 276 Καρβελάκι ολικής 90g 40 τμχ / Κιβώτιο Κ 277 130g 25 τμχ / Κιβώτιο Κ 102 Τζιαπάτα ολικής Κ 346 Τζιαπάτα λευκή 8 x 16cm 35 τμχ / Κιβώτιο 35 4-5 Κ 274 Καρβελάκι χωριάτικο 90g 40 τμχ / Κιβώτιο Κ 275 130g 25 τμχ / Κιβώτιο 120g 35 τμχ / Κιβώτιο Κ 343 Τζιαπάτα πολύσπορη 35 4-5 35 4-5 20 Τζιαπάτες Με προζύμι και έξτρα παρθένο ελαιόλαδο Αργής ωρίμανσης Υψηλή υγρασία Με προζύμι και έξτρα παρθένο ελαιόλαδο Αργής ωρίμανσης Καρβελάκια 21 Κυψελωτή δομή Λεπτή και τραγανή κόρα

Πρέτζελ Κ 489 100g (SALT PACK) 80 τμχ / Κιβώτιο Μπέικελ Κ 264 90g 35 τμχ / Κιβώτιο 20 14 5-6 Κουλούρι σουσάμι Κ 49 Κ 51 Κ 503 100g 80 τμχ / Κιβώτιο Κουλούρι ολικής 100g 80 τμχ / Κιβώτιο Κουλούρι χαρούπι 100g 80 τμχ / Κιβώτιο Κ 52 Κ 87 Κουλούρι με πραλίνα 60 τμχ / Κιβώτιο Κουλούρι με γαλοπούλα και τυρί Φιλαδέλφια 60 τμχ / Κιβώτιο 20 38 ο C 40 38 ο C 35 10-12 10-12 22 Κουλούρια Αυθεντική συνταγή κουλούρι Θεσσαλονίκης 23

Βάση πίτσας Cocas με σάλτσα ντομάτας Κ 82 150g 10 χ 28cm 20 τμχ / Κιβώτιο 250 ο C 5 Κ 84 Βάση πίτσας με σάλτσα ντομάτας 25cm 20 τμχ / Κιβώτιο Κ 279 Κ 473 30cm 35cm 10 τμχ / Κιβώτιο 15 τμχ / Κιβώτιο 250 ο C 5 Κ 564 Βάση πεϊνιρλί με σάλτσα ντομάτας 60g 60 τμχ / Κιβώτιο 5-8 Κ 565 120g 50 τμχ / Κιβώτιο 40 5-8 Κ 566 200g 30 τμχ / Κιβώτιο 45 5-8 24 Πίτσα - Πεϊνιρλί Με έξτρα παρθένο ελαιόλαδο Ψημένα στη πέτρα Αργής ωρίμανσης 25

Κ 2600003 Κρουασάν σοκολάτας 90g 70 τμχ / Κιβώτιο 165-170 ο C 19-22 Κ 2600004 Κρουασάν βουτύρου 60g 100 τμχ / Κιβώτιο 165-170 ο C 19-21 Κρουασάν βουτύρου Κ 2600001 25g 200 τμχ / Κιβώτιο Κ 2600002 ΜΙΝΙ κρουασάν σοκολάτας 4kg / Κιβώτιο 165-170 ο C 14-16 165-170 ο C 17-18 Χρειάζεται επάλειψη αυγού ΑΥΘΕΝΤΙΚΗ ΣΥΝΤΑΓΗ, ΚΑΙΝΟΤΟΜΑ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ Λιγότερος όγκος, περισσότερα προϊόντα! Αναπτύξαμε μία μοναδική τεχνολογία για τα κρουασάν βουτύρου ώστε να είναι 60% μικρότερα από το τελικό ψημένο προϊόν. Έτσι, οι πελάτες μας κερδίζουν 60% χώρο στη μεταφορά και την αποθήκευση των προϊόντων τους. Τα κρουασάν βουτύρου μας είναι έτοιμα για το φούρνο και δε χρειάζονται απόψυξη. Δεν απαιτείται ειδικός εξοπλισμός, ψήνονται τέλεια σε αερόθερμο φούρνο μέσα σε 20 λεπτά και εσείς εξασφαλίζετε χρόνο και χρήμα, ενώ οι καταναλωτές σας απολαμβάνουν φρεσκοψημένα αυθεντικά κρουασάν βουτύρου κάθε ώρα της ημέρας. 26 27 Κρουασάν Δεν χρειάζεται επάλειψη αυγού Προστοφαρισμένα Με βούτυρο αγελάδος Περιεκτικότητα 24% επί του προϊόντος Μοναδική κρούστα και φυλλοποίηση

Κ 524 Πάνκεϊκ 50g 72 τμχ / Κιβώτιο Κ 57 Σοκολατόπιτα 1.85kg 40 x 30cm 4 τμχ / Κιβώτιο 120 Κ 525 Κρέπα 50g 80 τμχ / Κιβώτιο Κ 526 Σουφλέ σοκολάτας 130g 16 τμχ / Κιβώτιο 28 Γλυκίσματα 29

Κ 527 Φόρμα MICHELEN τσουρέκι κράνμπερι 1kg 6 τμχ / Κιβώτιο 120 Κ 528 Φόρμα MICHELEN μπριός 750g 6 τμχ / Κιβώτιο 120 Κέικ σοκολάτα με μους σοκολάτα Κ 307 600g 8 τμχ / Κιβώτιο Κ 306 Κέικ βανίλια με μους λεμόνι 600g 8 τμχ / Κιβώτιο Κ 304 Κέικ red velvet με κεράσι 500g 8 τμχ / Κιβώτιο Κ 101 Τσουρέκι 400g 10 τμχ / Κιβώτιο Κ 305 Κέικ σοκολάτα και βανίλια με μους μπισκότο 600g 8 τμχ / Κιβώτιο 120 60 30 Γλυκίσματα 31

Κ 529 Tulip muffin με σοκολάτα, φράουλα και πατέ σουκρέ Κ 534 Giant soft cookie με καραμέλα και φιστίκι 120g 12cm 24 τμχ / Κιβώτιο Giant soft cookie με βανίλια και κομμάτια σοκολάτας Κ 535 120g 12cm 24 τμχ / Κιβώτιο 40 Κ 531 Tulip muffin με βανίλια και κομμάτια σοκολάτας Κ 530 Tulip muffin cheesecake με κράνμπερι Κ 533 Tulip muffin με καραμέλα και φιστίκι Κ 532 Tulip muffin με βανίλια, μους λεμόνι και πατέ σουκρέ Κ 536 Brownie με κομμάτια Κ 537 σοκολάτας Brownie με καραμέλα και φιστίκι 125g 16 τμχ / Κιβώτιο 140g 7 x 7cm 16 τμχ / Κιβώτιο 120 120 32 Γλυκίσματα 33

Κ 549 Μπενιέ με βατόμουρο 60g 20 τμχ / Κιβώτιο Κ 553 Ντόνατ δαχτυλίδι με λευκή σοκολάτα ΜΙΝΙ Κ 546 4kg / Κιβώτιο Κ 552 Ντόνατ δαχτυλίδι με σοκολάτα 60g 20 τμχ / Κιβώτιο 60 60 Μπενιέ με πραλίνα φουντουκιού Κ 550 60g 20 τμχ / Κιβώτιο Κ 547 ΜΙΝΙ 4kg / Κιβώτιο 60 Ντόνατ δαχτυλίδι με ζάχαρη Μπενιέ με κρέμα Μπαβάρια λεμόνι Κ 554 60g ΓΙΓΑΣ 20 τμχ / Κιβώτιο Κ 551 60g 20 τμχ / Κιβώτιο Κ 567 30 τμχ / Κιβώτιο ΜΙΝΙ ΜΙΝΙ Κ 548 4kg / Κιβώτιο Κ 568 4kg / Κιβώτιο 60 60 34 Γλυκίσματα 35

Πίνακας συμβόλων ΑΠΟΨΥΞΗ Αφήστε το προϊόν να ξεπαγώσει σε θερμοκρασία δωματίου (25 ο C). ΣΤΟΦΑΡΙΣΜΑ Τοποθετήστε το προϊόν στη λαμαρίνα και στοφάρετε. ΨΗΣΙΜΟ Τοποθετήστε το προϊόν στα μικροκύματα και ψήστε. Κ 539 Πίτα με μανιτάρια Κ 540 Πίτα με σπανάκι και φέτα ΨΗΣΙΜΟ Τοποθετήστε το προϊόν στη λαμαρίνα και ψήστε. ΨΗΣΙΜΟ Ψήστε το προϊόν σε πέτρινο ηλεκτρικό φουρνάκι στην πάνω και κάτω αντίσταση. Ακολουθήστε τις οδηγίες του κάθε προϊόντος για την ώρα απόψυξης ή ψησίματος. Κ 541 Πίτα με κιμά Κ 542 Πίτα με φέτα 10-15 36 Πίτες Προψημένες Με χωριάτικο φύλλο και 45% γέμιση 37

Μοναδικά αρτοσκευάσματα μόνο με φυσικά υλικά Ερευνούμε, αναπτύσσουμε νέα προϊόντα με τέχνη και φροντίδα, εξελίσσουμε συνταγές, επιλέγουμε πρώτες ύλες, παρασκευάζουμε, συσκευάζουμε και διανέμουμε εκλεκτά προϊόντα με πωλήσεις χονδρικής και λιανικής. Συνδυάζουμε την αναντικατάστατη αξία του χειροποίητου με σύγχρονη τεχνολογία που αυξάνει την ασφάλεια και τη σταθερή ποιότητα των τροφίμων μας. Δημιουργούμε συνεχώς νέα προϊόντα που θα ξεχωρίζουν για την κορυφαία τους γεύση και ποιότητα και θα ταξιδεύουν στις καλύτερες αγορές του κόσμου. Ηλιουπόλεως 2, Τ.Θ. 31008 56701, Ωραιόκαστρο, Θεσσαλονίκη Τ 2310 632551 F 2310 690437 E info@zeo.gr Θα θέλαμε να ευχαριστήσουμε τους ακόλουθους πολύτιμους συνεργάτες για την συμμετοχή τους σε αυτή την έκδοση: Colibri Branding & Design για την επιμέλεια & τον σχεδιασμό του εντύπου Theodosis Georgiadis Photography για την επιμέλεια & τη λήψη των φωτογραφιών

www.zeo.gr