...φυσικά προϊόντα! / natural products!

...φυσικά προϊόντα! / natural products!

ΜΠΑΓΚΑΤΖΟYΝΗΣ ΕΤΑΙΡΙΚΟ ΠΡΟΦΙΛ Η ΕΤΑΙΡΙΑ 2 H εταιρία Καλώς ήρθατε στην Μπαγκατζουνης Μπαχαρικά Η Μάρκος Μπαγκατζούνης & Υιοί Αεβε, αποτελει μία καθετοποιημένη μονάδα που ανήκει στην οικογένεια Μπαγατζούνη και λειτουργεί απο το 1976. Με πάνω από 35 χρόνια εμπειρίας η εταιρεία ειδικεύεται στην παραγωγή, επεξεργασία, συσκευασία, εμπορία μπαχαρικών, αρωματικών φυτών-βοτάνων, ροφημάτων και αγροτικών προϊόντων με έδρα το Βατερό Κοζάνης στην Δυτική Μακεδονία. Προτεραιότητα της εταιρείας είναι τα Ελληνικά Αρωματικά Φυτά, ο πλούτος αυτός της Ελληνικής γης. Κατανοώντας τη σημασία της σωστής ποιότητας παίρνουμε τις πρώτες ύλες μας απευθείας από τις γεωργικές εκμεταλλεύσεις που ειδικά στην Δυτική Μακεδονία με την πλούσια φύση χλωρίδα και πανίδα, ευδοκιμούν και δίνουν άριστα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά. Δίνουμε τεράστια έμφαση στη συσκευασία των προϊόντων μας, ώστε να φτάσουν στον προορισμό τους στην καλύτερη δυνατή κατάσταση, χωρίς να χάσουν τις διατροφικές τους αξίες, τη γεύση, την υφή, το άρωμα. Μεγάλο μέρος αυτής της επιτυχίας πηγάζει από την εμπειρία της εταιρείας άλλα και των ομάδων παραγωγής, εξασφαλίζοντας ότι παράγουμε άριστα προϊοντα, συμβατά με τα διεθνή πρότυπα. Στόχος μας είναι να πάρουν την θέση που τους αξίζει στην Ελληνική και Παγκόσμια Αγορά The company Welcome to Bagkatzounis Spices. Markos Bagkatzounis & Sons SA is a vertically organized unit owned by the Bagkatzounis family and operational since 1976. With over 35 years of experience, the company specializes in the production, processing, packaging and trading of spices, aromatic plantsherbs, beverages and agricultural products, and is based at Vatero, Kozani in Western Macedonia. The company s priority is Greek aromatic plants, this wealth of the Greek land. Aware of the importance of good quality, we get our raw materials directly from farms which, in Western Macedonia s rich flora and fauna, flourish and have excellent organoleptic qualities. We pay special attention to our products packaging, to ensure they reach their destination at the best possible condition, without losing their nutritional value, their taste, texture and aroma. A big part of this success stems from the company s and the production teams experience, which ensures we are producing excellent products, which comply with international standards. It is our goal that they get the place they deserve in the Greek and international market

3 BAGATZOUNIS COMPANY PROFILE PRODUCTS ΑΡΩΜΑΤΙΚΑ ΦYΤΑ & ΒΟΤΑΝΑ AROMATIC PLANTS & HERBS Πάνω από 6000 είδη φυτών είναι αυτοφυή στην χώρα μας. Τα αρωματικά φυτά και βότανα βρίσκονται στον πυρήνα της μεσογειακής διατροφής. Είτε σαν αφεψηματα, είτε σαν καρυκεύματα άλλα ακόμη και σαν καταπλάσματα χρησιμοποιούνται από τα αρχαία χρόνια στην Ελλάδα, ενώ τα τελευταία χρόνια υπάρχει μεγάλο ενδιαφέρον από το εξωτερικό (Ευρώπη, Αμερική) το οποίο συνεχώς εντείνεται. Η γκάμα είναι τεράστια άλλα τα ευρέως γνωστά είναι κυρίως η ρίγανη (Origanum), το τσάι του βουνού (Sideritis), χαμομήλι (matricaria chamomilla) το φασκόμηλο (salvia) κλπ. Η εταιρεία μας, σε συνεργασία με, ευαισθητοποιημένους αγρότες της περιοχής, καλλιεργεί, ελέγχει και συσκευάζει με οικολογική συνείδηση μία γκάμα αρωματικών φυτών η οποία μεγαλώνει συνεχώς. ΣΑΛΕΠΙ ΡΟΦΗΜΑ SALEP ΒΕVERAGES More than 6000 types of plants are self-sown in our country. Aromatic plants and herbs are at the core of the Mediterranean diet. They have been used since the ancient times in Greece, both as brews and seasonings and also as poultice, while in the last few years there is an ever increasing interest from foreign countries (Europe, USA). The range is huge, but the more widely known ones are oregano (Origanum), mountain tea (Sideritis), chamomile tea (matricaria chamomilla), sage (salvia) etc. Our company, in collaboration with concerned local farmers, is growing, checking and packaging, in an environmentally friendly way, a constantly expanding range of aromatic plants. Σαλέπι ονομάζουμε τους αποξηραμένους βολβούς ενός είδους άγριας ορχιδέας που ευδοκιμεί στις ορεινές περιοχές της Ελλάδας. Η εταιρεία μας, μετά από πολύ έρευνα έχει δημιουργήσει 3 συνταγές με βάση το σαλέπι και μόνο με αγνά φυσικά υλικά, χωρίς υποκατάστα, χωρίς τεχνητές ύλες, χωρίς χρωστικές, χωρίς συντηριτικά. 1) Ρόφημα Σαλέπι κλασικό (με κανέλα+γαρίφαλο) 2) Ρόφημα Σαλέπι με σαφράν 3) Ρόφημα Σαλέπι με κακάο. Τα προϊόντα αυτά σε σύντομο χρονικό διάστημα αγκαλιάστηκαν από τους καταναλωτές καθώς έχουν συνδεθεί στην συνείδηση τους ως φυσικά, παραδοσιακά και ευεργετικά ροφήματα για όλες τις ώρες και όλες τις εποχές. Θεωρείτε αγχολυτικό και σε συνδυασμό με τα υπόλοιπα υλικά αποτελεί ένα πολύ υγιεινό ρόφημα. Salep are the dried tubers of a wild orchid which flourishes in the mountain regions of Greece. Our company, after a lot of research, has created 3 salep-based recipes, using only pure natural ingredients, without substitutes and artificial flavorings, pigments and conservatives. 1) Classic salep beverage (with cinnamon + carnation) 2) Salep beverage with saffron 3) Salep beverage with cocoa Customers embraced these products very quickly because they are considered to be natural, traditional and beneficial beverages for any time and season. Salep is considered to be an antidepressant and, in combination with the other materials, it is a very healthy beverage.

ΜΠΑΓΚΑΤΖΟYΝΗΣ ΕΤΑΙΡΙΚΟ ΠΡΟΦΙΛ Η ΕΤΑΙΡΙΑ 4 ΜΕΙΓΜΑΤΑ ΜΠΑΧΑΡΙΚΩΝ SPICES MIXED Μέσα από την χρόνια ενασχόληση μας με το αντικείμενο έχουμε αναπτύξει μία μεγάλη γκάμα μειγμάτων, με βάση φυσικά υλικά, προσφέροντας ευκολία και οικονομία στην χρήση τους. Οι συνταγές είναι δοκιμασμένες και φυσικά αναπτύσσονται συνεχώς και νέα μείγματα για να καλύψουν όλο και περισσότερες ανάγκες. Through our many years of working in this sector we have developed a wide range of mixes, based on natural materials, which are convenient and cost-effective. The recipes have been tested and new mixes are constantly being developed to cover more needs. ΜΠΑΧΑΡΙΚΑ SPICES Τα μπαχαρικά είναι φυσικά αγροτικά προϊόντα που παράγονται κυρίως στις τροπικές ζώνες και που χρησιμοποιούνται ευρύτατα (αν και σε μικρές ποσότητες) στην καθημερινή διατροφή του ανθρώπου. Δεκάδες χρήσεις, άπειροι συνδυασμοί και ένα ατελείωτο ταξίδι αρωμάτων και φαντασίας, τα καθιστούν απαραίτητα σε κάθε μαγειρική απόπειρα! Στο παρελθόν αποτελούσαν ίσως τα πολυτιμότερα εμπορεύματα και για τον έλεγχο του εμπορίου μπαχαρικών έγιναν μακροχρόνιες διαμάχες μεταξύ των αποικιοκρατικών κρατών και το ενδιαφέρον για τα μπαχαρικά δεν σταμάτησε. Σήμερα αντιθέτως είναι εξόχως διαδεδομένα και οικονομικά. Δεν λείπουν από την συλλογή κάθε εραστή της κουζίνας. Η εταιρεία μας με παρουσία στον χώρο από το 1976, επιλέγει ελέγχει επεξεργάζεται, συσκευάζει και διανέμει μία μεγάλη γκάμα μπαχαρικών με πολλαπλές συσκευασίες. Η προσπάθεια για κάλυψη των αναγκών για τους επαγγελματίες (Catering) άλλα και τους οικιακούς καταναλωτές (Retail) συνεχίζεται με σκοπό την ανώτερη δυνατή ποιότητα στην σωστή τιμή (Value for money). Spices are natural agricultural products which are produced mainly in tropical zones and which are widely used (although in small amounts) in our everyday diet. Numerous uses, countless combinations and an unending journey of aromas and imagination, make them necessary for every cooking attempt! In the past they were perhaps the most valuable merchandise. There were lasting conflicts for the control of spice trading between the colonial powers and interest in spices never died out. On the contrary, today they are very popular and have a low price. All amateur cooks should have them in their collection. Our company, active in this sector since 1976, selects, checks, processes, packages and distributes a wide range of spices in several different packages. We continue our effort to cover the needs of professionals (Catering) and consumers (Retail) with the ultimate goal to have the best possible quality at the right price (Value for money).

5 BAGATZOUNIS COMPANY PROFILE PRODUCTS ΑΦYΔΑΤΩΜΕΝΑ ΛΑΧΑΝΙΚΑ DRIED VEGETABLES Τα αφυδατωμένα λαχανικά είναι φυσικά προϊόντα τα οποία με την βοήθεια της τεχνολογίες απόξηραίνονται και διατηρούνται σε πολύ μεγαλύτερο χρονικό διάστημα κα με λιγότερα έξοδα από ότι τα νωπά. Η βιομηχανία τροφίμων τα έχει αγκαλιάσει διότι προσφέρουν ασφάλεια, οικονομία και μεγάλη ευελιξία και σταθερή ποιόητα. Η εταιρία μας διαλέγει προσεκτικά τις συνεργασίες της με στόχο να προσφέρει ασφαλή προϊόντα για το καλύτερο δυνατό γευστικό αποτέλεσμα. Dried vegetables are natural products which are dried using modern technology and are preserved for longer and with a smaller cost than fresh vegetables. The food industry has embraced them because they are safe, cost effective and very flexible, while at the same time offering unchanging quality. We select our partners very carefully with the goal of offering safe products for the best possible taste. BAΦΕΣ ΑYΓΩΝ EGG DUE Πάσχα χωρίς κόκκινα αυγά δεν γίνεται. Η εταιρία μας εδώ και χρόνια διακινεί στην αγορά τις αυγοβαφές οι οποίες φτιάχνονται με τις καλύτερες πρώτες ύλες και διακρίνονται για την αποτελεσματικότητα τους και την σταθερότητα του χρώματος. Οι βαφές είναι μη τοξικές, βάφουν και σε κρύο νερό και κυκλοφορούν σε 4 χρώματα. You cannot have Easter without red eggs. Our company has been distributing egg dyes for many year, which are made from the best possible raw materials and are renowned for their effectiveness and the stability of their color. Dyes are non-toxic, they can be used in cold water and are available in 4 colors.

6 BAGATZOUNIS COMPANY PROFILE facilities Εγκαταστάσεις Οι εγκατάσεις μας είναι ιδιόκτητες και βρίσκονται στο Βατερό Κοζάνης. Σε οικόπεδο 14000 τ.μ. και στεγασμένο χώρο 1500 τ.μ. λειτουργούν όλα τα τμήματα της επιχείρησης με σκοπό τον άψογο συντονισμό και τους συνεχείς ελέγχους ποιότητας. Υπάρχουν τα τμήματα Ποιοτικού ελέγχου, τμήμα Επεξεργασίας, τμήμα Συσκευασίας και η Αποθήκη - Logistics που είναι πλήρως διαχωρισμένα και εξοπλισμένα με τον πιο σύγχρονο εξοπλισμό ο οποίος ανανεώνεται συνεχώς. Στους χώρους υπάρχει ασύρματο σύστημα καταγραφής θερμοκρασίας και υγρασίας, κλιματισμός, λωριδοκουρτίνες, εποξειδική βαφή ρητίνης κ.α., με σκοπό το μέγιστο επίπεδο υγιεινής και ασφάλειας στους χώρους εργασίας. Τα μηχανήματα παραγωγής και ο εξοπλισμός είναι ανοξείδωτα, συντηρούνται και ελέγχονται με βάση αυστηρά χρονοδιαγράμματα. Οι χώροι πληρούν όλες τις νομοθετικές απαιτήσεις και οι διαδικασίες είναι πιστοποιημένες κατά ISO22000:2005 από την TUV AUSTRIA. Παράλληλα η εταιρεία προετοιμάζεται και για τα πρότυπα BRC, IFS και FDA, δίνοντας μεγάλη έμφαση στην ασφάλεια των τροφίμων. Facilities Our facilities are privately owned and are located at Vatero, Kozani. In a 14000 s.m. lot with a 1500 s.m. of indoor space, all our departments operate in perfect coordination and under constant quality checks. Our departments include Quality Control, Processing, Packaging and Storage - Logistics and they are completely separate from each other, with the most modern equipment, which is constantly upgraded. Our facilities have a wireless temperature and humidity monitoring system, air conditioning, strip curtains, epoxy resin dyes, etc., in order to maximize hygiene and safety in the work place. Our production machines and equipment are stainless and are maintained and checked in strict timetables. Our areas comply with all legal requirements and our processes are ISO22000:2005 certified by TUV AUSTRIA. At the same time, our company is preparing for BRC, IFS and FDA standards certification, emphasising in food safety.

Markos Bagatzounis and Sons S.A. SPICES HERBS AND BEVERAGES VATERO KOZANIS, GREECE Τ: +30 24610 36902, F: +30 24610 31544 E: info@bagatzounis.com www.bagatzounis.com