ΑΧΑΪΑ Α.Ε. ΑΝΑΠΤΥΞΙΑΚΗ ΕΤΑΙΡΕΙΑ ΤΟΠΙΚΗΣ ΑΥΤΟ ΙΟΙΚΗΣΗΣ

ΑΧΑΪΑ Α.Ε. ΑΝΑΠΤΥΞΙΑΚΗ ΕΤΑΙΡΕΙΑ ΤΟΠΙΚΗΣ ΑΥΤΟ ΙΟΙΚΗΣΗΣ Αγίου Αλεξίου & Ουρ. Τσαπάρα 1 Τ.Κ. 250 01 ΚΑΛΑΒΡΥΤΑ Τηλ. : 26920 24442, 24443 Fax : 26920 24333 e-mail: achaiasa@otenet.gr ΤΟΠΙΚΟ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ LEADER+ ΑΧΑΙΩΝ ΠΟΛΙΣΜΑΤΑ: ΚΥΚΛΟΙ ΕΠΟΧΩΝ Ο ΗΓΟΣ για την εφαρµογή και λειτουργία του ιεπαγγελµατικού ικτύου ΙΑΝΕΜΕΤΑΙ ΩΡΕΑΝ ΜΑΪΟΣ 2006

ΠΙΝΑΚΑΣ ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΩΝ 1. ΕΙΣΑΓΩΓΗ - Τεκµηρίωση της Σκοπιµότητας ηµιουργίας ιεπαγγελµατικού Συµφώνου για την Ποιότητα και τη Συνεργασία (.Σ.Π.Σ.) στην περιοχή...4 2. ΕΝΝΟΙΑ ΤΟΥ ΙΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΟΥ ΣΥΜΦΩΝΟΥ ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΟΙΟΤΗΤΑ ΚΑΙ ΤΗ ΣΥΝΕΡΓΑΣΙΑ (.Σ.Π.Σ.)...6 3. ΤΕΥΧΟΣ ΚΕΙΜΕΝΟ ΣΧΕΤΙΚΟ ΜΕ ΤΟ ΙΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΟ ΣΥΜΦΩΝΟ (.Σ.Π.Σ.), ΤΗ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑ ΤΟΥ ΚΑΙ ΤΙΣ ΠΑΡΕΧΟΜΕΝΕΣ ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ...12 3.1 ΝΟΜΙΚΗ ΜΟΡΦΗ 12 3.2 ΠΑΡΕΧΟΜΕΝΕΣ ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ.12 3.3 ΟΡΓΑΝΩΣΗ ΚΑΙ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑ ΤΟΥ ΙΕΠΑΓΕΛΜΑΤΙΚΟΥ ΣΥΜΦΩΝΟΥ ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΟΙΟΤΗΤΑ ΚΑΙ ΤΗ ΣΥΝΕΡΓΑΣΙΑ (.Σ.Π.Σ.).15 4. ΤΕΥΧΟΣ ΚΕΙΜΕΝΟ ΣΧΕΤΙΚΟ ΜΕ ΤΟ ΣΧΕ ΙΟ ΚΑΤΑΣΤΑΤΙΚΟΥ ΣΥΣΤΑΣΗΣ ΤΟΥ ΙΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΟΥ ΣΥΜΦΩΝΟΥ ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΟΙΟΤΗΤΑ ΚΑΙ ΤΗ ΣΥΝΕΡΓΑΣΙΑ(.Σ.Π.Σ.) 20 4.1 ΕΙΣΑΓΩΓΗ...20 4.2 ΣΧΕ ΙΟΚΑΤΑΣΤΑΤΙΚΟΥ...20 5. ΣΧΕ ΙΟ ΣΥΜΦΩΝΗΤΙΚΟΥ ΣΥΝΕΡΓΑΣΙΑΣ ΤΟΥ ΙΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΟΥ ΣΥΜΦΩΝΟΥ ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΟΙΟΤΗΤΑ ΚΑΙ ΤΗ ΣΥΝΕΡΓΑΣΙΑ...35 ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ ΙΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΟΥ ΙΚΤΥΟΥ ΠΡΟ ΙΑΓΡΑΦΕΣ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ..42 1 ΠΡΟ ΙΑΓΡΑΦΕΣ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ ΚΑΤΑΛΥΜΑΤΩΝ..43 2 ΠΡΟ ΙΑΓΡΑΦΕΣ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ ΧΩΡΩΝ ΕΣΤΙΑΣΗΣ.44 3 ΠΡΟ ΙΑΓΡΑΦΕΣ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΩΝ ΕΝΑΛΛΑΚΤΙΚΟΥ ΤΟΥΡΙΣΜΟΥ 45 4 ΠΡΟ ΙΑΓΡΑΦΕΣ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΩΝ ΤΡΟΦΙΜΩΝ.51 5 ΠΡΟ ΙΑΓΡΑΦΕΣ ΒΙΟΤΕΧΝΙΩΝ (ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΩΝ) ΧΕΙΡΟΤΕΧΝΙΑΣ / ΟΙΚΟΤΕΧΝΙΑΣ..62 Ο ΗΓΟΣ ΙΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΟΥ ΙΚΤΥΟΥ ΑΧΑΪΑ Α.Ε. 2

6 ΠΡΟ ΙΑΓΡΑΦΕΣ ΛΟΙΠΩΝ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΩΝ ΑΓΡΟΤΙΚΟΥ ΤΟΥΡΙΣΜΟΥ.66 1. ΠΡΟ ΙΑΓΡΑΦΕΣ ΕΚΘΕΤΗΡΙΩΝ - ΠΡΟΘΗΚΩΝ ΤΟΠΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ. 70 1.1 ΤΕΧΝΙΚΗ ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ.71 1.2.ΣΧΕ ΙΑ ΕΚΘΕΤΗΡΙΩΝ ΤΟΠΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ 73 Ο ΗΓΟΣ ΙΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΟΥ ΙΚΤΥΟΥ ΑΧΑΪΑ Α.Ε. 3

1. ΕΙΣΑΓΩΓΗ - ΤΕΚΜΗΡΙΩΣΗ ΤΗΣ ΕΚΜΗΡΙΩΣΗ ΤΗΣ ΣΚΟΠΙΜΟ ΚΟΠΙΜΟΤΗΤΑΣ ΗΜΙΟΥΡΓΙΑΣ ΙΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΟΥ ΣΥΜΦΩΝΟΥ ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΟΙΟΤΗΤΑ ΚΑΙ ΤΗ ΣΥΝΕΡΓΑΣΙΑ ΠΕΡΙΟΧΗ (.Σ.Π.Σ.) ΣΤΗΝ Οι ορεινοί οικισµοί της Αχαΐας αντιµετωπίζουν έντονα προβλήµατα λόγω της πληθυσµιακής τους συρρίκνωσης και της δυσµενούς εξέλιξης της δηµογραφικής πυραµίδας. Η απουσία επαρκούς οικονοµικής δραστηριότητας σε συνδυασµό µε την έλλειψη βασικών έργων υποδοµής οδήγησε τους κατοίκους των ορεινών οικισµών στην εγκατάλειψη της περιοχής τους µε κατεύθυνση την Πάτρα, την Αθήνα αλλά και το εξωτερικό. Η εγκατάλειψη της περιοχής από τους κατοίκους της είχε ως αποτέλεσµα την παραπέρα υποβάθµιση της. Η απουσία έργων υποδοµής και βασικών συνδετηρίων οδών απέκοψε τελικά την ορεινή Αχαΐα από τις πεδινές ζώνες και το αστικό κέντρο του νοµού. Η ανάπτυξη που ακολούθησε τις δεκαετίες 70-80 ειδικά στην παραλιακή ζώνη, άφησε τους ορεινούς οικισµούς ανεπηρέαστους. Αποτέλεσµα της εξέλιξης αυτής ήταν, πέραν της οικονοµικής υστέρησης και της δηµογραφικής συρρίκνωσης της ορεινής Αχαΐας, η διατήρηση ενός αξιόλογου φυσικού και πολιτιστικού περιβάλλοντος ως ανέπαφου. Οι αλλαγές στον αναπτυξιακό σχεδιασµό της χώρας, σε συνδυασµό µε την υλοποίηση Περιφερειακών Αναπτυξιακών Προγραµµάτων, οδήγησαν στην κατασκευή βασικών έργων υποδοµής στην περιοχή και στην επανασύνδεση της µε τις αναπτυγµένες περιοχές του νοµού. Η δηµιουργία του Χιονοδροµικού Κέντρου Καλαβρύτων και η διαφοροποίηση των προτιµήσεων των κατοίκων των αστικών κέντρων σε σχέση µε τους προορισµούς τους για αναψυχή, δηµιούργησαν ένα ρεύµα επισκεπτών, κυρίως προς το κέντρο της περιοχής, αλλά και προς ένα αριθµό άλλων οικισµών, που άρχισαν να αναδεικνύονται ως προορισµοί για ήπια τουριστική δραστηριότητα. Η παραπάνω εξέλιξη δηµιούργησε ζήτηση για καταλύµατα, υπηρεσίες και προϊόντα. Με τη βοήθεια των διαφόρων αναπτυξιακών κινήτρων και προγραµµάτων δηµιουργήθηκε ένα αρκετά σηµαντικό, αν και ανεπαρκές σε σχέση µε τη ζήτηση, δυναµικό σε τουριστικές υποδοµές. Ο ΗΓΟΣ ΙΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΟΥ ΙΚΤΥΟΥ ΑΧΑΪΑ Α.Ε. 4

Η ταχύτατη ανάπτυξη του εν λόγω Χιονοδροµικού Κέντρου, πέραν των άλλων, κατέδειξε και τις δυνατότητες της περιοχής. Η εγγύτητα του Κέντρου προς την Πάτρα, αλλά και το Μητροπολιτικό Κέντρο της χώρας, η ευκολία πρόσβασης στην περιοχή από τον άξονα Π.Α.Θ.Ε. και η προσφορά ενός πλούσιου φυσικού και πολιτιστικού περιβάλλοντος αποτελούν ιδιαίτερες προϋποθέσεις για την ανάπτυξη της. Η τάση αυτή, παρά την έλλειψη ακόµη οργανωµένης προσπάθειας επαρκούς κλίµακας για την ικανοποιητική αξιοποίηση της, κάνει ωστόσο παράλληλα, στη βάση του παραδείγµατος των Καλαβρύτων, ορατούς τους κινδύνους που ελλοχεύουν από µια ανεξέλεγκτη ανάπτυξη της περιοχής. Κατασκευαστικές παρασπονδίες σε συνδυασµό µε υποβάθµιση υπηρεσιών αλλά και αλλαγή της συµπεριφοράς των κατοίκων, είναι ίσως µόνο τα πρώτα δείγµατα από την εγκατάσταση ενός αναπτυξιακού µοντέλου που ανταποκρίνεται απλώς στη ζήτηση. Είναι πλέον φανερό ότι η ανάγκη δηµιουργίας του ιεπαγγελµατικού Συµφώνου για την Ποιότητα και τη Συνεργασία (.Σ.Π.Σ.) είναι απαραίτητη αν όχι επιτακτική, αφού η συµµετοχή στο Σύµφωνο δεσµεύει τους επιχειρηµατίες: σε µια δυναµική ανάπτυξη µε άξονα την ποιότητα αφ ενός και σε µια µεταξύ τους συνεργασία αφ ετέρου για την βελτίωση της ανταγωνιστικότητάς τους. Με τη συµµετοχή των επιχειρήσεων στο ιεπαγγελµατικό Σύµφωνο για την Ποιότητα και τη Συνεργασία (.Σ.Π.Σ.) παρέχεται η δυνατότητα στις επιχειρήσεις να αντεπεξέλθουν στην νέα απαιτητική αγορά που θέλει πιστοποίηση των ποιοτικών προδιαγραφών του προσφερόµενου προϊόντος. Επίσης, παρέχεται η δυνατότητα στις µικρές επιχειρήσεις να αντλήσουν ορθές πρακτικές από µεγαλύτερες και πιο εκσυγχρονισµένες επιχειρήσεις σε θέµατα οργάνωσης, εφαρµογής νέων τεχνικών, ενσωµάτωσης νέων µεθόδων και τεχνολογιών. Μέσα από τη συµµετοχή στο ιεπαγγελµατικό Σύµφωνο για την Ποιότητα και τη Συνεργασία (.Σ.Π.Σ.), οι επιχειρήσεις µπορούν θα αναπτύξουν προδιαγραφές ποιότητας και να εξασφαλίσουν την προώθηση των προϊόντων τους στους συνεργαζόµενους τοπικούς επιχειρηµατίες συντελώντας µε αυτό τον τρόπο στη διασφάλιση της ανταγωνιστικότητας τους και κατ επέκταση στην βιωσιµότητα τους. Ο ΗΓΟΣ ΙΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΟΥ ΙΚΤΥΟΥ ΑΧΑΪΑ Α.Ε. 5

Με τη δηµιουργία του ιεπαγγελµατικού Συµφώνου για την Ποιότητα και τη Συνεργασία θα εξασφαλιστεί η συνεργασία µεταξύ επιχειρήσεων όλων των παραγωγικών κλάδων σε τοπικό και περιφερειακό επίπεδο µε έµφαση στους τοµείς του τουρισµού και της παροχής υπηρεσιών, ώστε οι επιχειρήσεις να µοιραστούν τις ανάγκες τους, να αντιµετωπίσουν τα κοινά προβλήµατά τους αλλά και να αξιοποιήσουν από κοινού τις συγκεκριµένες τους δυνατότητες, τις επιδεξιότητες και τις ευκαιρίες που τους παρουσιάζονται. Στην κατεύθυνση αυτή το δίκτυο συνδυάζει δραστηριότητες σε όλους τους τοµείς στους οποίους ο Νοµός Αχαΐας έχει συγκριτικό πλεονέκτηµα (αγροτικός τοµέας, τουρισµός, υπηρεσίες) αλλά και στους τοµείς που παρουσιάζουν περιορισµένη δραστηριότητα και χαµηλά ποσοστά απασχόλησης, όπως ο τοµέας της µεταποίησης που χαρακτηρίζεται από σηµαντική έλλειψη υποδοµών και χαµηλές αποδόσεις. 2. ΕΝΝΟΙΑ ΤΟΥ ΙΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΟΥ ΣΥΜΦΩΝΟΥ ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΟΙΟΤΗΤΑ ΚΑΙ ΤΗ ΣΥΝΕΡΓΑΣΙΑ (.Σ.Π.Σ.) Σύµφωνα µε το τοπικό πρόγραµµα LEADER+ της ΑΧΑΪΑ Α.Ε., οι προοπτικές της περιοχής επικεντρώνονται στην ήπια τουριστική ανάπτυξή της, µέσω της ανάδειξης και αξιοποίησης των περιβαλλοντικών και πολιτιστικών της πόρων µέσα από την οποία µπορούν να αναδειχθούν και να αξιοποιηθούν αντίστοιχα και τα τοπικά προϊόντα. Η τουριστική ανάπτυξη της περιοχής και η προσέλκυση τουρισµού πρέπει να περιλαµβάνει εκτός από τις υπηρεσίες παροχής καταλύµατος και εστίασης και δραστηριότητες οι οποίες αξιοποιούν τους τοπικούς, φυσικούς και πολιτιστικούς πόρους της περιοχής. Η διαφοροποίηση του τουριστικού προϊόντος της περιοχής θα πρέπει να συνοδεύεται από την αυθεντικότητα των παρεχόµενων υπηρεσιών. Σε αυτό το πλαίσιο είναι απαραίτητη η διασύνδεση του τουριστικού προϊόντος της περιοχής µε την τοπική παραγωγή, τον πολιτισµό, την ιστορία και το φυσικό περιβάλλον. Ο ΗΓΟΣ ΙΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΟΥ ΙΚΤΥΟΥ ΑΧΑΪΑ Α.Ε. 6

Η προώθηση της τουριστικής δραστηριότητας, πέραν του ότι αποτελεί από µόνη της ένα δυναµικό πόρο κινητοποίησης της επιχειρηµατικής δράσης έχει πολλαπλασιαστικές επιπτώσεις στο σύνολο της τοπικής οικονοµίας. Η δηµιουργία τουριστικού ρεύµατος κινητοποιεί πέρα από τον τοµέα των υπηρεσιών και την τοπική µεταποίηση, ενώ ενισχύει και διευρύνει τις αγορές για την πρωτογενή παραγωγή. Αλλά και πέρα απ αυτό δηµιουργεί και τις προϋποθέσεις διάχυσης της οικονοµικής ανάπτυξης τόσο χωρικά όσο και κλαδικά, καθώς δίνει τη δυνατότητα και σε περιοχές και κλάδους που δεν έχουν ισχυρή εκπροσώπηση στην τοπική οικονοµία σήµερα να επωφεληθούν από τις ευκαιρίες που δηµιουργεί η επαφή µε µια νέα αγορά. Γίνεται φανερό έτσι ότι ο τοµέας του τουρισµού θα πρέπει να αποτελέσει τον πυρήνα ανάπτυξης του ικτύου, ως µέσο ένταξης και ώθησης της τοπικής οικονοµίας στη λογική της επίτευξης της στρατηγικής του Προγράµµατος. Με βάση τα παραπάνω το περιεχόµενο του ικτύου δοµείται στην ανάπτυξη ενός πλέγµατος προδιαγραφών λειτουργίας των επιχειρήσεων που εµπλέκονται στο τουριστικό κύκλωµα, επηρεάζοντας το σύνολο όµως των επιχειρήσεων που υποστηρίζουν τη σύσταση και τη λειτουργία τους. Το ιεπαγγελµατικό Σύµφωνο για την Ποιότητα και τη Συνεργασία (.Σ.Π.Σ.) αποτελεί σύµφωνο φορέων - επιχειρήσεων που εµπλέκονται µε την τοπική οικονοµία και απευθύνεται στους επαγγελµατίες που εµπλέκονται άµεσα ή έµµεσα µε τον τουρισµό στην περιοχή, µε στόχο την ανάπτυξη και προώθηση της ποιότητας των παρεχόµενων προϊόντων και υπηρεσιών και τη βελτίωση της συνολικής εικόνας της περιοχής και την τουριστική της ανάπτυξη. ύο είναι οι κύριες συνιστώσες του ιεπαγγελµατικού Συµφώνου για την Ποιότητα και τη Συνεργασία (.Σ.Π.Σ.): Η προσφορά προϊόντων και υπηρεσιών ποιότητας Η διασύνδεση µεταξύ των µελών του Συµφώνου µε τη δέσµευση των εµπλεκόµενων να προµηθεύονται προωθούν προϊόντα της τοπικής παραγωγής. Το ιεπαγγελµατικό Σύµφωνο για την Ποιότητα και τη Συνεργασία (.Σ.Π.Σ.) απευθύνεται στους επαγγελµατίες: Ο ΗΓΟΣ ΙΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΟΥ ΙΚΤΥΟΥ ΑΧΑΪΑ Α.Ε. 7

Χώρων διαµονής Χώρων εστίασης Υπηρεσιών προσφοράς εναλλακτικού τουρισµού, κλπ. Επιχειρήσεων τροφίµων Βιοτεχνιών χειροτεχνιών - οικοτεχνιών Όλες οι παραπάνω επιχειρήσεις εµπλέκονται άµεσα (χώροι διαµονής, εστίασης, υπηρεσίες εναλλακτικού τουρισµού) ή έµµεσα (επιχειρήσεις τροφίµων, βιοτεχνίες χειροτεχνίες οικοτεχνίες) µε τον τουρισµό. Το ιεπαγγελµατικό Σύµφωνο για την Ποιότητα και τη Συνεργασία (.Σ.Π.Σ.) αποτελεί ένα θεσµό µε τα παρακάτω χαρακτηριστικά: Προωθεί την πολύ-κλαδικότητα: Περιλαµβάνει πολλούς τοµείς και δραστηριότητες Ενισχύει το δυναµισµό: Προωθεί αλλαγές στην κατεύθυνση της βελτίωσης της ποιότητας. Προωθεί την εξέλιξη: Λαµβάνοντας υπόψη σε συστηµατική βάση την άποψη των πελατών, την άποψη των επαγγελµατιών και των στοιχείων της αγοράς, εξελίσσεται συνεχώς. Προωθεί την τοπική ταυτότητα: Με την αξιοποίηση ανάδειξη των τοπικών προϊόντων. Προωθεί τη συνεργασία µεταξύ των εµπλεκόµενων τοπικών επαγγελµατιών. Οι Γενικές Κατευθύνσεις του ιεπαγγελµατικού Συµφώνου για την Ποιότητα και τη Συνεργασία (.Σ.Π.Σ.) είναι: Η κοινή στρατηγική για την αναβάθµιση προώθηση του τοπικού τουριστικού προϊόντος. Ο ΗΓΟΣ ΙΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΟΥ ΙΚΤΥΟΥ ΑΧΑΪΑ Α.Ε. 8

Η δικτύωση για την προώθηση των τοπικών προϊόντων και της τοπικής γαστρονοµίας. Η από κοινού ανάδειξη των πολιτιστικών στοιχειών της περιοχής. Η προώθηση συλλογικών πρωτοβουλιών για την ανάδειξη προστασία του περιβάλλοντος. Η διασφάλιση της υγιεινής και ασφάλειας των πελατών / καταναλωτών. Η από κοινού συνεργασία σε θέµατα κατάρτισης και βελτίωσης της ποιότητας στις επιχειρήσεις. Το ιεπαγγελµατικό Σύµφωνο για την Ποιότητα και τη Συνεργασία (.Σ.Π.Σ.) διέπεται από συγκεκριµένες αρχές οι οποίες είναι: Η δέσµευση όλων των εµπλεκοµένων στο Σύµφωνο (φορέων και επιχειρήσεων) να συνεργάζονται µεταξύ τους για την προώθηση κοινών στόχων και πολιτικών. Η χρήση κατά κύριο λόγο τοπικών πρώτων υλών. Η ανάδειξη κοινών δραστηριοτήτων που αποσκοπούν στην γενικότερη ανάπτυξη της περιοχής µέσα από την προώθηση του τοπικού τουριστικού προϊόντος. Η δέσµευση όλων όσων υιοθετήσουν και αναπτύξουν την έννοια της ποιότητας. Η προσαρµογή της επιχειρηµατικής δράσης στην περαιτέρω ανάδειξη και ανάπτυξη της ταυτότητας της περιοχής. Ο σεβασµός στο τοπικό περιβάλλον και η διαχείριση των φυσικών πόρων µε τρόπο που διασφαλίζει την αειφορία. Οι Μορφές Συνεργασίας του ιεπαγγελµατικού Συµφώνου για την Ποιότητα και τη Συνεργασία είναι: 1. Χρήση Τοπικών Πρώτων Υλών στην Κατασκευή Τουριστικών Υποδοµών. Ο ΗΓΟΣ ΙΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΟΥ ΙΚΤΥΟΥ ΑΧΑΪΑ Α.Ε. 9

Ξυλουργεία: Κατασκευή δοµικών στοιχείων εσωτερικών και εξωτερικών χώρων τουριστικών µονάδων, όπως ξύλινες σκάλες, κουφώµατα, πόρτες, παραθυρόφυλλα, ξύλινες επενδύσεις δαπέδων, περιφράξεις, πάγκοι κ.α. Σιδηρουργεία: Κατασκευή δοµικών σιδηρών στοιχείων εσωτερικών και εξωτερικών χώρων, όπως κιγκλιδώµατα, περιφράξεις, ειδικές κατασκευές. Λατοµεία: Χρήση τοπικής πέτρας για την εφαρµογή παραδοσιακών αρχιτεκτονικών µεθόδων στην κατασκευή τουριστικών υποδοµών, σε ειδικές κατασκευές κ.α. 2. Χρήση Τοπικών Προϊόντων του Μεταποιητικού Κλάδου στον Εξοπλισµό Τουριστικών Μονάδων. Κεραµικά Εργαστήρια: Αντικείµενα τοπικού παραδοσιακού χαρακτήρα για χρήση σε τουριστικές µονάδες ως διακοσµητικά ή σκεύη παρασκευής παραδοσιακών εδεσµάτων ή σκεύη σερβιρίσµατος. Ξυλουργεία: Κατασκευή αντικειµένων παραδοσιακού χαρακτήρα για τον εξοπλισµό τουριστικών µονάδων, όπως έπιπλα, προθήκες, βιτρίνες, πινακίδες, κ.α. Σιδηρουργεία: Κατασκευή αντικειµένων παραδοσιακού χαρακτήρα από σίδερο για εξοπλισµό τουριστικών µονάδων, όπως έπιπλα, διακοσµητικά, προθήκες κ.α. 3. Χρήση Παραδοσιακών Τοπικών Προϊόντων (και Βιολογικών) στην παρασκευή Εδεσµάτων των Χώρων Εστίασης. Παραγωγοί (Γεωργία, Αλιεία): Χρήση τοπικών γεωργικών προϊόντων ποιότητας (ΠΟΠ, ΠΓΕ, ΕΠΠΕ, Βιολογικά) όπως λαχανικά, µποστανικά, πατάτες, ελιές και ελαιόλαδο, εσπεριδοειδή, αρωµατικά, µέλι και κερήθρα, θαλασσινά) Ο ΗΓΟΣ ΙΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΟΥ ΙΚΤΥΟΥ ΑΧΑΪΑ Α.Ε. 10

Οικοτεχνικές Μονάδες Παραδοσιακών Σκευασµάτων (βλ. 4) Χονδρικοί ή Λιανικοί Έµποροι (βλ. 4) 4. Προµήθεια Τοπικών Προϊόντων για Χονδρική ή Λιανική Πώληση Μεταποιητικές Μονάδες: Προµήθεια κατάλληλα επεξεργασµένων και συσκευασµένων προϊόντων από τοπικές µονάδες µεταποίησης, όπως κτηνοτροφικά προϊόντα (γάλα, τυρί), ελαιουργικά (ελιές, λάδι), προϊόντα αµπέλου (κρασί, σταφύλια, αµπελόφυλλα), ζυµαρικά, γλυκά, κ.α. Οικοτεχνικές Μονάδες Παραδοσιακών Σκευασµάτων: Πίτες, Ξηροί καρποί, Γλυκά, Λικέρ. Παραγωγοί (βλ. 3) 5. Συνεργασία Φορέων Παροχής Υπηρεσιών Εναλλακτικού Τουρισµού µε τουριστικά γραφεία, καταλύµατα και χώρους εστίασης Οι προδιαγραφές ποιότητας των προσφερόµενων υπηρεσιών για όλους τους εµπλεκόµενους (χώροι διαµονής, εστίασης, υπηρεσίες εναλλακτικού τουρισµού, επιχειρήσεις τροφίµων, βιοτεχνίες οικοτεχνίες χειροτεχνίες) παρατίθενται αναλυτικά στο Παράρτηµα. Ο ΗΓΟΣ ΙΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΟΥ ΙΚΤΥΟΥ ΑΧΑΪΑ Α.Ε. 11

3. ΤΕΥΧΟΣ ΚΕΙΜΕΝΟ ΣΧΕΤΙΚΟ ΜΕ ΤΟ ΙΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΟ ΣΥΜΦΩΝΟ (.Σ.Π.Σ.), ΤΗ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑ ΤΟΥ ΚΑΙ ΤΙΣ ΠΑΡΕΧΟΜΕΝΕΣ ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ 3.1. ΝΟΜΙΚΗ ΜΟΡΦΗ Το ιεπαγγελµατικό Σύµφωνο για την Ποιότητα και τη Συνεργασία (.Σ.Π.Σ.) είναι µία άτυπη µορφή ικτύου συµπληρωµατικών επιχειρήσεων. Έδρα του.σ.π.σ. θα είναι (τουλάχιστον κατά το αρχικό διάστηµα της λειτουργίας του) τα γραφεία της ΑΝΑΠΤΥΞΙΑΚΗΣ ΕΤΑΙΡΕΙΑΣ ΤΟΠΙΚΗΣ ΑΥΤΟ ΙΟΙΚΗΣΗΣ (ΑΧΑΪΑ Α.Ε.), που βρίσκονται στην οδό Αγ. Αλεξίου & Ουρ. Τσαπάρα 1, προκειµένου να διευκολυνθεί η τεχνική υποστήριξή του. Μελλοντικά θα µπορούσε να συσταθεί µία νέα εταιρεία µε τη µορφή της αστικής µη κερδοσκοπικής εταιρείας ή Συνδέσµου, στην οποία θα συµµετέχουν οι τοπικοί επιχειρηµατίες. Σε κάθε περίπτωση απαιτείται η στενή συνεργασία µε τους τοπικούς επιχειρηµατίες και τις επαγγελµατικές οργανώσεις των διάφορων κλάδων που εµπλέκονται. 3.2. ΠΑΡΕΧΟΜΕΝΕΣ ΕΣ ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ Οι παρεχόµενες υπηρεσίες του ιεπαγγελµατικού Συµφώνου για την Ποιότητα και τη Συνεργασία (.Σ.Π.Σ.) είναι: Ως προς τη βελτίωση της ποιότητας. Η θέσπιση προδιαγραφών ποιότητας εξοπλισµού, λειτουργίας, υπηρεσιών, υγιεινής και προστασίας του περιβάλλοντος στους χώρους διαµονής και εστίασης. Η θέσπιση προδιαγραφών ποιότητας στις επιχειρήσεις εναλλακτικού τουρισµού. Η θέσπιση προδιαγραφών ποιότητας στις επιχειρήσεις τροφίµων, στις βιοτεχνίες, χειροτεχνίες, οικοτεχνίες. Ο ΗΓΟΣ ΙΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΟΥ ΙΚΤΥΟΥ ΑΧΑΪΑ Α.Ε. 12

Ο ορισµός σήµατος το οποίο θα απονέµεται στις επιχειρήσεις που τηρούν τις ανωτέρω προδιαγραφές και θα συµµετέχουν στο Σύµφωνο. Ο καθορισµός του συστήµατος αξιολόγησης και ελέγχου τήρησης των προδιαγραφών ποιότητας και του βαθµού συνεργασίας από τις επιχειρήσεις. Η στενή συνεργασία µε τις τοπικές επαγγελµατικές οργανώσεις των διάφορων κλάδων. Η ενηµέρωση ευαισθητοποίηση του τοπικού πληθυσµού και όλων των δηµόσιων υπηρεσιών µε τακτικές συναντήσεις για τα θέµατα της ποιότητας και τη σηµασία του ιεπαγγελµατικού Συµφώνου για την Ποιότητα και τη Συνεργασία (.Σ.Π.Σ.). Η εκπόνηση ερευνών ως προς τους πιθανούς πελάτες (τµήµατα αγοράς), στους οποίους µπορεί να απευθύνεται η περιοχή, καθώς και ερευνών ως προς την ικανοποίηση του επισκέπτη από τις παρεχόµενες υπηρεσίες και τα προσφερόµενα προϊόντα στην περιοχή. Η συνεχής αξιολόγηση του έργου του ιεπαγγελµατικού Συµφώνου για την Ποιότητα και τη Συνεργασία (.Σ.Π.Σ.) Επαναπροσδιορισµός κριτηρίων ποιότητας εφόσον χρειάζεται κλπ. Ως προς τον έλεγχο των προδιαγραφών ποιότητας από τις επιχειρήσεις. Το ιεπαγγελµατικό Σύµφωνο για την Ποιότητα και τη Συνεργασία (.Σ.Π.Σ.) διενεργεί διπλό έλεγχο ως προς την τήρηση των προδιαγραφών ποιότητας: Έλεγχος αρχικός και περιοδικός / συστηµατικός από τις Επιτροπές Ελέγχου και Πιστοποίησης για την απόκτηση ή την ανανέωση του σήµατος. Συνεχής έλεγχος από τους επισκέπτες πελάτες των επιχειρήσεων. Οι επιχειρήσεις υποχρεωτικά πρέπει να τηρούν βιβλία εντυπώσεων / παραπόνων τα οποία συµπληρώνουν οι πελάτες. Τα βιβλία αυτά τίθενται στη διάθεση του ιεπαγγελµατικού Συµφώνου για την Ποιότητα και τη Συνεργασία (.Σ.Π.Σ.). Ο ΗΓΟΣ ΙΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΟΥ ΙΚΤΥΟΥ ΑΧΑΪΑ Α.Ε. 13

Ως προς τη διασφάλιση της συνεργασίας µεταξύ των εµπλεκόµενων επιχειρήσεων. Έλεγχος από τις ίδιες Επιτροπές (όπως αναφέρονται παραπάνω) ως προς την τήρηση των δεσµεύσεων συνεργασιών στις επιχειρήσεις όπως: - Συνεργασία των ξενοδόχων εστιατόρων µε επιχειρήσεις παραγωγής τοπικών προϊόντων της περιοχής (για την προµήθεια, κατά το δυνατόν, τόσο προϊόντων διατροφής όσο και υλικών κατασκευής ή διακοσµητικών υλικών από τις αντίστοιχες επιχειρήσεις της περιοχής). - έσµευση των επιχειρήσεων να παράγουν κατά το µεγαλύτερο ποσοστό τοπικά προϊόντα. - έσµευση των επιχειρήσεων να παράγουν µε τοπικό παραδοσιακό τρόπο κάποια από τα προϊόντα τους. Ως προς την τεχνική υποστήριξη των επιχειρήσεων µελών (των επιχειρήσεων που εντάσσονται στο ιεπαγγελµατικό Σύµφωνο για την Ποιότητα και τη Συνεργασία (.Σ.Π.Σ.) και τους απονέµεται το σήµα. Ενέργειες κοινών δράσεων προώθησης και προβολή των επιχειρήσεων και της περιοχής. (Εκδόσεις έντυπες και ηλεκτρονικές πχ. οδηγού επιχειρήσεων.σ.π.σ. της περιοχής, διαφηµιστικά σποτ στο ραδιόφωνο, site internet, κοινές εκθέσεις, κοινό καλάθι προϊόντων, κοινές εκδηλώσεις, κλπ.). ραστηριότητες µεταφοράς τεχνογνωσίας στις επιχειρήσεις. Υλοποίηση προγραµµάτων και συνεργασιών που σχετίζονται µε την τουριστική ανάπτυξη της περιοχής. Σχεδιασµός και υλοποίηση προγραµµάτων κατάρτισης σύµφωνα µε τις ανάγκες των µελών. ηµιουργία κοινών υποδοµών που θα στηρίξουν τις ανάγκες των µελών. Ο ΗΓΟΣ ΙΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΟΥ ΙΚΤΥΟΥ ΑΧΑΪΑ Α.Ε. 14

3.3. ΟΡΓΑΝΩΣΗ ΚΑΙ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑ ΤΟΥ ΙΕΠΑΓΕΛΜΑΤΙΚΟΥ ΣΥΜΦΩΝΟΥ ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΟΙΟΤΗΤΑ ΚΑΙ ΤΗ ΣΥΝΕΡΓΑΣΙΑ (.Σ.Π.Σ.) Ο φορέας του.σ.π.σ. συστήνει δίκτυο επιχειρήσεων (πρόκειται για τις επιχειρήσεις που τηρούν τις προδιαγραφές συµφώνου και τη συνεργασία µεταξύ τους, και τους χορηγείται σήµα). Οι επιχειρήσεις του ικτύου υπογράφουν Συµφωνητικό Συνεργασίας και δεσµεύονται για την τήρηση των προδιαγραφών που προβλέπονται (βλ. Παράρτηµα), ανάλογα µε την επιχειρηµατική τους δραστηριότητα. Το δίκτυο επιχειρήσεων φέρει την επωνυµία ιεπαγγελµατικό ίκτυο. Η δοµή του παρουσιάζεται στο παρακάτω σχεδιάγραµµα: ΙΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΟ ΣΥΜΦΩΝΟ ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΟΙΟΤΗΤΑ ΚΑΙ ΤΗ ΣΥΝΕΡΓΑΣΙΑ (.Σ.Π.Σ.) (Άτυπη µορφή ικτύου) ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΗ Α ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΗ Β ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΗ Γ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΗ ΙΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΟ ΙΚΤΥΟ Ο ΗΓΟΣ ΙΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΟΥ ΙΚΤΥΟΥ ΑΧΑΪΑ Α.Ε. 15

Ο Φορέας ( ίκτυο), ανώτατο όργανο του οποίου είναι η Γενική Συνέλευση, θα συστήσει Επιτροπή ιαχείρισης του ιεπαγγελµατικού Συµφώνου για την Ποιότητα και τη Συνεργασία. Η Επιτροπή ιαχείρισης θα ασκεί το γενικό έλεγχο, ώστε να επιτυγχάνεται ο σκοπός του Τοπικού Συµφώνου. Η Επιτροπή ιαχείρισης αποφασίζει για τις προδιαγραφές ποιότητας, τους όρους συνεργασίας που θα θεσπίσει, τα κριτήρια και τον τρόπο βαθµολόγησης. Για την εφαρµογή των προδιαγραφών ποιότητας ορίζονται Επιτροπές Πιστοποίησης και Ελέγχου, στις οποίες µπορούν να συµµετέχουν και µέλη από τους Ο.Τ.Α. της περιοχής, τη Νοµαρχιακή Αυτοδιοίκηση (αρµόδιες Υπηρεσίες), την Αναπτυξιακή Εταιρεία Τοπικής Αυτοδιοίκησης (ΑΧΑΪΑ Α.Ε.), το Επιµελητήριο, καθώς και ειδικοί εµπειρογνώµονες. Οι Επιτροπές αυτές θα αξιολογούν τόσο τις επιχειρήσεις που επιθυµούν να ενταχθούν στο.σ.π.σ. για να τους απονεµηθεί το σήµα, όσο και τις επιχειρήσεις στις οποίες έχει µεν χορηγηθεί το σήµα αλλά η πιστοποίησή τους πρέπει να ανανεωθεί (Σηµειώνεται ότι η πιστοποίηση του σήµατος θα ανανεώνεται κάθε χρόνο). Η µη τήρηση των προδιαγραφών ποιότητας ή η αναίρεση των όρων συνεργασίας θα συνεπάγεται την αφαίρεση του σήµατος και τον αποκλεισµό της επιχείρησης από το.σ.π.σ. Το οργανόγραµµα του.σ.π.σ. παρουσιάζεται στο επόµενο σχεδιάγραµµα: ΙΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΟ ΣΥΜΦΩΝΟ ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΟΙΟΤΗΤΑ ΚΑΙ ΤΗ ΣΥΝΕΡΓΑΣΙΑ ΓΕΝΙΚΗ ΣΥΝΕΛΕΥΣΗ ΕΠΙΤΡΟΠΗ ΙΑΧΕΙΡΙΣΗΣ ΕΠΙΤΡΟΠΗ ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΣΗΣ ΚΑΙ ΕΛΕΓΧΟΥ Α ΕΠΙΤΡΟΠΗ ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΣΗΣ ΚΑΙ ΕΛΕΓΧΟΥ Β ΕΠΙΤΡΟΠΗ ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΣΗΣ ΚΑΙ ΕΛΕΓΧΟΥ Γ Ο ΗΓΟΣ ΙΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΟΥ ΙΚΤΥΟΥ ΑΧΑΪΑ Α.Ε. 16

Οι Επιτροπές Ελέγχου και Πιστοποίησης και ορίζονται από τη Γενική Συνέλευση που αποτελεί το ανώτατο όργανο του Νοµικού Προσώπου που διαχειρίζεται το.σ.π.σ. Τα πορίσµατα της Επιτροπής Πιστοποίησης κοινοποιούνται και γίνονται εισηγήσεις στην Επιτροπή ιαχείρισης. Τα αποτελέσµατα των Επιτροπών Ελέγχου και Πιστοποίησης βασίζονται: Στη διερεύνηση των νοµιµοποιητικών στοιχείων του υποψήφιου επιχειρηµατία. Στην επιτόπια επίσκεψη και έλεγχο τήρησης των προδιαγραφών ποιότητας σύµφωνα µε προτυπωµένη λίστα (check-list). Στον έλεγχο των όρων συνεργασίας που έχουν θεσπιστεί. Στην αξιολόγηση των βιβλίων παραπόνων εντυπώσεων των πελατών της υποψήφιας επιχείρησης. Πιο αναλυτικά ο τρόπος λειτουργίας της Επιτροπής Ελέγχου και Πιστοποίησης θα είναι: α. Προετοιµασία ελέγχου Για την καλύτερη προετοιµασία της επιτροπής ελέγχου µε στόχο την εξοικείωσή της µε τη λειτουργία της επιχείρησης αλλά και για την πληρέστερη ενηµέρωση των στελεχών της επιχείρησης πρέπει να ακολουθηθεί η κάτωθι διαδικασία: 1. Ενηµερωτική συνάντηση της επιτροπής µε τον υπεύθυνο της επιχείρησης. 2. Συµπλήρωση ενός ερωτηµατολογίου µε πληροφορικά στοιχεία για την επιχείρηση όπως οι διαδικασίες λειτουργίας, οργάνωσης παραγωγής, αποθήκευσης, του είδους και τρόπου παρεχοµένων υπηρεσιών κλπ. β. Κύριος έλεγχος Ο κύριος έλεγχος για τη διαπίστωση τήρησης των προαναφερόµενων προδιαγραφών και των όρων συνεργασίας, πραγµατοποιείται µε επίσκεψη της Επιτροπής Ελέγχου και Πιστοποίησης, έρευνα στις εγκαταστάσεις και συνέντευξη του προσωπικού και του υπεύθυνου της επιχείρησης ως κάτωθι: Ο ΗΓΟΣ ΙΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΟΥ ΙΚΤΥΟΥ ΑΧΑΪΑ Α.Ε. 17

Έρευνα για τον τρόπο οργάνωσης και λειτουργίας της επιχείρησης, (έγγραφα, αρχεία κλπ.). Συνεντεύξεις µε το προσωπικό και το διαχειριστή. Επίσκεψη σ όλους τους χώρους των εγκαταστάσεων επιλεκτικός έλεγχος της λειτουργίας σε κάθε χώρο και δειγµατοληπτικός έλεγχος του εξοπλισµού. Συµπλήρωση προτυπωµένης λίστας, (check list), στα σηµεία που ελέγχθηκαν σε σχέση µε την τήρηση των προδιαγραφών ποιότητας και την τήρηση των όρων συνεργασίας. Αξιολόγηση των εντύπων µε τις διαπιστώσεις ή τα παράπονα των πελατών. γ. Έκθεση Επιτροπής Ελέγχου και Πιστοποίησης Η Επιτροπή Ελέγχου και Πιστοποίησης µετά τον έλεγχο συντάσσει πόρισµα το οποίο υποβάλλεται στην Επιτροπή ιαχείρισης. Στο πόρισµα της Επιτροπής Ελέγχου και Πιστοποίησης θα: αναφέρονται τα σηµεία που ελέγχθηκαν και η απόδοση της επιχείρησης, σε σχέση µε την τήρηση των προβλεπόµενων προδιαγραφών και των όρων συνεργασίας. καθορίζεται η βαθµολογία επίδοσης της επιχείρησης. προτείνονται οι ενέργειες που πρέπει να ακολουθήσει η επιχείρηση για τη βελτίωση της απόδοσής της, σε περίπτωση που απαιτείται. προτείνεται η αποβολή της επιχείρησης σε περίπτωση που διαπιστώνεται τέτοια ανάγκη προτείνεται η βράβευση της επιχείρησης στην περίπτωση που τηρούνται επιπλέον από τις υποχρεωτικές προδιαγραφές και τους όρους συνεργασίας. Το πόρισµα της Επιτροπής Ελέγχου και Πιστοποίησης αποτελεί συνοδευτικό της εισήγησης προς την Επιτροπή ιαχείρισης του.σ.π.σ. Η Επιτροπή ιαχείρισης αποφασίζει για την απονοµή ή όχι του σήµατος στην επιχείρηση. δ Κοινοποίηση Αποτελεσµάτων Ελέγχου Ο ΗΓΟΣ ΙΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΟΥ ΙΚΤΥΟΥ ΑΧΑΪΑ Α.Ε. 18

Μετά την ολοκλήρωση των διαδικασιών στο σηµείο γ, η Επιτροπή ιαχείρισης καλεί τον υπεύθυνο της επιχείρησης για να τον ενηµερώσει για το πόρισµα του ελέγχου. Επιπλέον, το πόρισµα του ελέγχου διαβιβάζεται και εγγράφως στον υπεύθυνο της επιχείρησης. ε Το Σήµα του ιεπαγγελµατικού Συµφώνου για την Ποιότητα και τη Συνεργασία (.Σ.Π.Σ.) Το σήµα αποφασίζεται από τη Γενική Συνέλευση του.σ.π.σ. και παρουσιάζει κάποιο ιδιαίτερο χαρακτηριστικό της περιοχής. Εµπεριέχει επίσης τον τίτλο του Τοπικού Προγράµµατος. Το σήµα απονέµεται στις επιχειρήσεις κατόπιν αιτήσεων ένταξης στο.σ.π.σ. και εφαρµογή της διαδικασίας που περιγράφεται παραπάνω. Το δικαίωµα χρήσης του σήµατος είναι δωδεκάµηνης διάρκειας µε δυνατότητα ανανέωσης, εφόσον πληρούνται οι όροι τήρησης των προδιαγραφών ποιότητας. Στις επιχειρήσεις στις οποίες αποφασίζεται η χορήγηση του σήµατος ακολουθείται επιπλέον η παρακάτω διαδικασία: Υπογράφεται συµφωνητικό µε την κάθε µία επιχείρηση σχετικά µε τους όρους που πρέπει να τηρεί, τις εισφορές που πρέπει να καταβάλλει, τις υπηρεσίες του.σ.π.σ. από τις οποίες επωφελείται. Η επιχείρηση, µε την υπογραφή του Συµφωνητικού, παραλαµβάνει κείµενο µε τις αρχές του.σ.π.σ. τις οποίες δεσµεύεται να τηρεί και το οποίο αναρτά σε ευδιάκριτο σηµείο. Αντίστοιχα, παραλαµβάνει και το Σήµα του.σ.π.σ., το οποίο επικολλά ή τοποθετεί στην είσοδό της, σε σηµείο που να αναγνωρίζεται από κάθε εισερχόµενο. Τα οφέλη των επιχειρήσεων από το.σ.π.σ. είναι τα ίδια για όλες και περιλαµβάνουν: την κοινή προβολή προώθηση (έντυπα ή ηλεκτρονικά µέσα), την επαγγελµατική κατάρτιση επιµόρφωση, την ανταλλαγή εµπειριών, κλπ. Ο ΗΓΟΣ ΙΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΟΥ ΙΚΤΥΟΥ ΑΧΑΪΑ Α.Ε. 19

4. ΤΕΥΧΟΣ ΚΕΙΜΕΝΟ ΣΧΕΤΙΚΟ ΜΕ ΤΟ ΣΧΕ ΙΟ ΚΑΤΑΣΤΑΤΙΚΟΥ ΣΥΣΤΑΣΗΣ ΤΟΥ ΙΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΟΥ ΣΥΜΦΩΝΟΥ ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΟΙΟΤΗΤΑ ΚΑΙ ΤΗ ΣΥΝΕΡΓΑΣΙΑ (.Σ.Π.Σ.) Σ.) 4.1. ΕΙΣΑΓΩΓΗ Το Σχέδιο Καταστατικού Σύστασης του ιεπαγγελµατικού Συµφώνου για την Ποιότητα και τη Συνεργασία (.Σ.Π.Σ.) που παρατίθεται στη συνέχεια αφορά στη δηµιουργία ενός άτυπου ικτύου Επιχειρήσεων. 4.2. ΣΧΕ ΙΟ ΚΑΤΑΣΤΑΤΙΚΟΥ Στα Καλάβρυτα, σήµερα / / 2003, ηµέρα......, οι κάτωθι συµβαλλόµενοι: 1)... 2)... αναγνωρίζοντας ότι: Η περιοχή παρέµβασης του τοπικού προγράµµατος LEADER+ διαθέτει πλούσιο πολιτιστικό και περιβαλλοντικό υπόβαθρο. Η αξιοποίηση των φυσικών και πολιτιστικών πόρων αποτελεί σηµαντικό απόθεµα για µια αειφόρο και βιώσιµη τουριστική ανάπτυξη. Η αξιοποίηση των πόρων αυτών πρέπει να διασφαλίζει την προστασία και αειφορία του φυσικού περιβάλλοντος και να συνδέεται άµεσα µε την ανάδειξη της ταυτότητας της περιοχής. Η παραγωγική διαδικασία πρέπει να στοχεύει στην βελτίωση της ποιότητας µε παράλληλη αξιοποίηση των τοπικών προϊόντων. Ο ΗΓΟΣ ΙΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΟΥ ΙΚΤΥΟΥ ΑΧΑΪΑ Α.Ε. 20

Η επίτευξη των προαναφερθέντων πρέπει να βασίζεται στην αντίληψη για συνεχή βελτίωση της ποιότητας και ενθάρρυνση του συλλογικού πνεύµατος και συνεργασίας µεταξύ των υποκειµένων της επιχειρηµατικής ανάπτυξης στην περιοχή. συµφωνούµε και συναποφασίζουµε µε το παρόν, την από κοινού συνεργασία και την ανάληψη πρωτοβουλιών, µε στόχο την προώθηση και εδραίωση του παρακάτω πλαισίου προδιαγραφών ποιότητας στις επιχειρήσεις της περιοχής που εµπλέκονται άµεσα ή έµµεσα µε τον τουρισµό, η τήρηση των οποίων αποτελεί ουσιαστική προϋπόθεση για την ενίσχυση των επενδυτών από το Τοπικό Πρόγραµµα, καθώς και των λοιπών πρωτοβουλιών και ενεργειών που εµπίπτουν στις αρµοδιότητές µας. Βασικό σηµείο για την επίτευξη των στόχων µας, αποτελεί η δηµιουργία δικτύου επιχειρήσεων της περιοχής, συµβαλλόµενων µε τον φορέα µας ιεπαγγελµατικό ίκτυο. Άρθρο 1ο Επωνυµία Ο φορέας µας ονοµάζεται «ΙΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΟ ΣΥΜΦΩΝΟ ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΟΙΟΤΗΤΑ ΚΑΙ ΤΗ ΣΥΝΕΡΓΑΣΙΑ» και έχει τον διακριτικό τίτλο «.Σ.Π.Σ.». Άρθρο 2ο Νοµική µορφή Το.Σ.Π.Σ. είναι µία άτυπη µορφή ικτύου συµπληρωµατικών επιχειρήσεων. Άρθρο 3ο Έδρα Έδρα του.σ.π.σ. ορίζονται τα Καλάβρυτα και ειδικότερα τα γραφεία της ΑΝΑΠΤΥΞΙΑΚΗΣ ΕΤΑΙΡΕΙΑΣ ΤΟΠΙΚΗΣ ΑΥΤΟ ΙΟΙΚΗΣΗΣ (ΑΧΑΪΑ Α.Ε.), που βρίσκονται στην οδό Αγ. Αλεξίου & Ουρ. Τσαπάρα 1, προκειµένου να διευκολυνθεί η τεχνική υποστήριξή µας, ειδικά κατά τα πρώτα έτη της συνεργασίας µας. Είναι δυνατή η µεταφορά της έδρας του.σ.π.σ., εφόσον προκύψει θέµα και µετά από απόφαση της Γενικής Συνέλευσης των µελών. Ο ΗΓΟΣ ΙΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΟΥ ΙΚΤΥΟΥ ΑΧΑΪΑ Α.Ε. 21

Άρθρο 4ο Αρχές Η δέσµευση όλων των εµπλεκοµένων στο Σύµφωνο (φορέων και επιχειρήσεων) να συνεργάζονται µεταξύ τους για την προώθηση κοινών στόχων και πολιτικών. Η χρήση κατά κύριο λόγο τοπικών πρώτων υλών. Η ανάδειξη κοινών δραστηριοτήτων που αποσκοπούν στην γενικότερη ανάπτυξη της περιοχής µέσα από την προώθηση του τοπικού τουριστικού προϊόντος. Η δέσµευση όλων όσων υιοθετήσουν και αναπτύξουν την έννοια της ποιότητας. Η προσαρµογή της επιχειρηµατικής δράσης στην περαιτέρω ανάδειξη και ανάπτυξη της ταυτότητας της περιοχής. Ο σεβασµός στο τοπικό περιβάλλον και η διαχείριση των φυσικών πόρων µε τρόπο που διασφαλίζει την αειφορία. Στόχοι του.σ.π.σ. είναι: Άρθρο 5ο Στόχοι Η αναβάθµιση της ποιότητας, η ανάδειξη της τοπικής ταυτότητας, η προβολή - προώθηση και ο εµπλουτισµός του τοπικού τουριστικού προϊόντος. Η αξιοποίηση των τοπικών πρώτων υλών και προϊόντων. Η προώθηση εφαρµογής ποιοτικών σηµάτων όπως, HACCP και ISO στις επιχειρήσεις. Η βελτίωση της ανταγωνιστικότητας των τοπικών επιχειρήσεων µέσω της συνεργασίας τους και της βελτίωσης της ποιότητας τους. Η δικτύωση των επιχειρήσεων που δραστηριοποιούνται στην περιοχή και η προώθηση της συνεργασίας µεταξύ τους. Η κοινή προβολή των επιχειρήσεων, της περιοχής και των δυνατοτήτων που προσφέρει στους καταναλωτές και τους επισκέπτες. Ο ΗΓΟΣ ΙΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΟΥ ΙΚΤΥΟΥ ΑΧΑΪΑ Α.Ε. 22