15PROC ΔΙΑΚΗΡΥΞΗ ΠΡΟΧΕΙΡΟΥ ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟΥ

ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ ΝΟΜΟΣ ΑΤΤΙΚΗΣ ΔΗΜΟΣ ΚΗΦΙΣΙΑΣ Ταχ. Δ/νση: Διονύσου & Μυρσίνης 2, Κηφισιά Τηλ.: 213.2007.108 Αρ. Μελέτης: 05/2015 Τίτλος Μελέτης - Προμήθειας: CPV: 1 Κηφισιά 18-02-2015 Αρ. Πρωτ.: 7335 Προϋπ/σμός (χωρίς Φ.Π.Α.): 64.589,95 Προϋπ/σμός (συμπεριλαμβανομένου Φ.Π.Α.): 72.986,65 Τρόπος Εκτέλεσης: «Προμήθεια ειδών κρεοπωλείου» «Προμήθεια ειδών παντοπωλείου» «Προμήθεια ειδών οπωρολαχανοπωλείου» 15119000-5 (Διάφορα κρέατα) 15800000-6 (Διάφορα προϊόντα διατροφής) 15300000-1 (Φρούτα, λαχανικά και συναφή προϊόντα) ΠΡΟΧΕΙΡΟΣ ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟΣ 15PROC002585505 2015-02-19 ΔΙΑΚΗΡΥΞΗ ΠΡΟΧΕΙΡΟΥ ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟΥ Ο ΔΗΜΑΡΧΟΣ ΚΗΦΙΣΙΑΣ Έχοντας υπόψη: Τις διατάξεις της Υπουργικής Απόφασης (Υ.Α.) 11389/8-3-1993 (ΦΕΚ 185Β /23-3-1993) (Ε.Κ.Π.Ο.Τ.Α.) και ειδικότερα του άρθρου 23 παρ. 4 & 5 (σχετικά με τους πρόχειρους διαγωνισμούς), καθώς και των άρθρων 41 και 42 αυτής (σχετικά με την ανάδειξη προμηθευτών χορηγητών και τα ποσοστά έκπτωσης), Τις διατάξεις του Ν. 2286/1995 «Προμήθειες του δημοσίου τομέα και ρυθμίσεις συναφών θεμάτων» (ΦΕΚ 19Α /1-2-1995) και ειδικότερα του άρθρου 2 παρ. 12 εδάφιο γ (σχετικά με τους πρόχειρους διαγωνισμούς), Τις διατάξεις του Ν. 3463/2006 «Κύρωση του Κώδικα Δήμων και Κοινοτήτων» (ΦΕΚ 114 Α /30-6-2006) και ειδικότερα της παρ. 1 του άρθρου 209 (σχετικά με τις προμήθειες), Τις διατάξεις του Ν. 3852/2010 «Νέα Αρχιτεκτονική της Αυτοδιοίκησης και της Αποκεντρωμένης Διοίκησης Πρόγραμμα Καλλικράτης» (ΦΕΚ 87 Α /7-6-2010) και ειδικότερα του άρθρου 72 (σχετικά με τις αρμοδιότητες της Οικονομικής Επιτροπής), Την Π1/3305/2010 απόφαση του Υπουργείου Οικονομίας Ανταγωνιστικότητας και Ναυτιλίας (ΦΕΚ 1789Β /12-11-2010): «Σύναψη, εκτέλεση και διαδικασίες σύναψης συμβάσεων προμηθειών κατ εφαρμογή των διατάξεων του άρθρου 2 (παρ. 5, 12, 13 & 16) του Ν. 2286/95» (καθορισμός των ορίων των ετήσιων συνολικών δαπανών προμηθειών κ.τ.λ.) Τις διατάξεις του άρθρου 157 Εγγυήσεις του Ν.4281/2014 (ΦΕΚ 160Α /8-8-2014), Την Π1/358/27-01-99 (ΦΕΚ 92Β /10-2-1999), όπως τροποποιήθηκε και συμπληρώθηκε με τις Π1/667/29-3- 2005 (ΦΕΚ 448Β /7-4-2005) & Π1/2570/6-7-2007 (ΦΕΚ 1240Β /19-7-2007) Υπουργικές Αποφάσεις, περί εξαιρέσεως προμηθειών από το Ε.Π.Π., που πραγματοποιούνται με ανάδειξη προμηθευτών χορηγητών, σύμφωνα με την παρ. 3γ του άρθρου 2 του Ν. 2286/95, Το άρθρο 4 της Πράξης Νομοθετικού Περιεχομένου που δημοσιεύτηκε στο ΦΕΚ 240 Α /12-12-2012, σύμφωνα με το οποίο «η διαδικασία ανάδειξης προμηθευτών-χορηγητών, για προμήθειες τροφίμων και λοιπών αναλώσιμων ειδών παντοπωλείου, για τις ανάγκες των Δήμων, των Ιδρυμάτων και όλων των νομικών τους προσώπων, πραγματοποιείται εφεξής από τους οικείους Δήμους», Τις αποφάσεις Ανάληψης Υποχρέωσης υπ αριθμ. :365/2015 «Προμήθεια ειδών κρεοπωλείου», 366/2015 «Προμήθεια ειδών παντοπωλείου», 367/2015 «Προμήθεια ειδών οπωρολαχανοπωλείου», του Τμήματος Προϋπολογισμού και Λογιστικής Παρακολούθησης, Την υπ αριθμ. 53/2015 απόφαση της Οικονομικής Επιτροπής, με την οποία εγκρίθηκε η δαπάνη και διετέθη η απαιτούμενη πίστωση για αυτήν, Την υπ αριθμ. 5/2015 μελέτη της Τεχνικής Υπηρεσίας του Δήμου, Την υπ αριθμ. 119/2015 Απόφαση Δημάρχου με την οποία εγκρίθηκαν οι τεχνικές προδιαγραφές της υπ. αριθμ. 05/2015 μελέτης της Τεχνικής Υπηρεσίας του Δήμου και η διενέργεια πρόχειρου διαγωνισμού για την κατωτέρω προμήθεια, Τον εγκεκριμένο προϋπολογισμό του Δήμου έτους 2015 στον οποίο έχουν προβλεφθεί οι σχετικές πιστώσεις υπό Κ.Α.: α) 15.6481.08 «Προμήθεια ειδών κρεοπωλείου» που έχει προϋπολογισθεί στο ύψος 35.000,00, β) 15.6481.14 «Προμήθεια ειδών παντοπωλείου» που έχει προϋπολογισθεί στο ύψος των

60.000.00, γ) 15.6481.10 «Προμήθεια ειδών οπωρολαχανοπωλείου» που έχει προϋπολογισθεί στο ύψος των 35.000,00, για το έτος 2015. προκηρύσσει διαγωνισμό, για την ανάδειξη χορηγητών-προμηθευτών για την προμήθεια διαφόρων ειδών σίτισης. Ειδικότερα η προμήθεια θα αφορά σε τρεις κατηγορίες ειδών σίτισης: 1) είδη κρεοπωλείου, 2) είδη παντοπωλείου και 3) είδη οπωρολαχανοπωλείου, τα οποία προορίζονται για την κάλυψη των αναγκών σίτισης των παιδιών σε όλους τους παιδικούς σταθμούς του ενιαίου Δήμου Κηφισιάς (Κηφισιά Ν. Ερυθραία Εκάλη), καθώς και των ΚΑΠΗ (μόνο για τα είδη παντοπωλείου), όπως αναλυτικά περιγράφεται στην υπ αριθμ. 05/2015 μελέτη της Τεχνικής Υπηρεσίας. Η επιλογή του αναδόχου για την εκτέλεση της προμήθειας θα πραγματοποιηθεί μετά από πρόχειρο διαγωνισμό με σφραγισμένες προσφορές και κριτήριο κατακύρωσης τη χαμηλότερη τιμή. Η προμήθεια θα διενεργηθεί, σύμφωνα με το άρθρο 23 παρ.4 & 5 του ΕΚΠΟΤΑ, με τους ακόλουθους όρους: ΑΡΘΡΟ 1 ο Συμβατικά στοιχεία Στοιχεία της σύμβασης που θα προσαρτηθούν σε αυτή κατά σειρά ισχύος είναι: α) Η παρούσα διακήρυξη β) Η υπ αριθμ. 05/2015 μελέτη της Τεχνικής Υπηρεσίας του Δήμου, με τις σχετικές τεχνικές προδιαγραφές, και ενδεικτικό προϋπολογισμό γ) Η προσφορά του μειοδότη (τεχνική και οικονομική) ΑΡΘΡΟ 2 ο Προϋπολογισμός Χρηματοδότηση προμήθειας Η δαπάνη για τη συνολική προμήθεια έχει προϋπολογισθεί ενδεικτικά στο ποσό των εβδομήντα δύο χιλιάδων εννιακοσίων ογδόντα έξι ευρώ και εξήντα πέντε λεπτών (72.986,65 ) (συμπεριλαμβανομένου Φ.Π.Α. 13%), θα χρηματοδοτηθεί από ίδιους πόρους και θα βαρύνει τις εγκεκριμένες πιστώσεις των σχετικών Κ.Α. του προϋπολογισμού του Δήμου Κηφισιάς του έτους 2015, όπως φαίνεται στον πίνακα που ακολουθεί, για κάθε κατηγορία ειδών σίτισης: Περιγραφή προμήθειας Κ.Α. Ποσό Πίστωσης ( ) 1. Προμήθεια ειδών κρεοπωλείου 15.6481.08 19.991,51 2. Προμήθεια ειδών παντοπωλείου 15.6481.14 39.998,84 3. Προμήθεια ειδών οπωρολαχανοπωλείου 15.6481.10 12.996,30 Σύνολο: 72.986,65 ΑΡΘΡΟ 3 ο Τόπος και χρόνος διενέργειας του διαγωνισμού Ο διαγωνισμός θα διεξαχθεί στο Δημαρχείο Κηφισιάς (οδός Διονύσου 24 & Μυρσίνης 2), ενώπιον της αρμόδιας Επιτροπής Αξιολόγησης, την 27-02-2015, ημέρα Παρασκευή, και ώρα 10:30 π.μ. (ώρα λήξης παραλαβής προσφορών). Η Επιτροπή Αξιολόγησης θα είναι αυτή που συστάθηκε με την υπ αριθμ. 13/2014 Απόφαση του Δημοτικού Συμβουλίου και την υπ αριθμ. 34/2015 Απόφαση της Οικονομικής Επιτροπής. ΑΡΘΡΟ 4 ο Πληροφόρηση ενδιαφερομένων Κανόνες δημοσιότητας της διακήρυξης Οι ενδιαφερόμενοι προμηθευτές μπορούν να λάβουν γνώση της διακήρυξης και της μελέτης στο Τμήμα Προμηθειών του Δήμου Κηφισιάς (τηλ. 213.2007.105 και 213.2007.108), όλες τις εργάσιμες ημέρες και ώρες. Η περίληψη της παρούσας διακήρυξης θα δημοσιευθεί άπαξ σε δύο τοπικές εφημερίδες ημερήσιες ή εβδομαδιαίες και θα αναρτηθεί στην ιστοσελίδα του Δήμου και στον Πίνακα ανακοινώσεων του Δημοτικού Μεγάρου. Οι δαπάνες δημοσίευσης της περίληψης της διακήρυξης αυτής και τα λοιπά έξοδα του διαγωνισμού αρχικού και ενδεχόμενα του επαναληπτικού βαρύνουν τον ανάδοχο (ή αναλογικά τους αναδόχους). ΑΡΘΡΟ 5 ο Χρόνος και τρόπος υποβολής προσφορών Οι προσφορές πρέπει να κατατεθούν ενώπιον της αρμόδιας επιτροπής την 27 η του μηνός Φεβρουαρίου του έτους 2015 και ώρα από 10:00 π.μ. έως 10:30 π.μ. (στο Δημαρχείο Κηφισιάς δ/νση Διονύσου 24 & Μυρσίνης 2, Κηφισιά Ισόγειο Αίθουσα Συνεδριάσεων Δημ. Συμβουλίου). Επίσης δύναται να σταλούν ταχυδρομικά ή δι άλλου τρόπου μέχρι και της προηγούμενης του διαγωνισμού εργασίμου ημέρας (προς το Τμήμα Προμηθειών του Δήμου Κηφισιάς, με την ένδειξη: «υπόψη αρμοδίας του διαγωνισμού «...» Επιτροπής»). Προσφορές που κατατέθηκαν εκπρόθεσμα δεν γίνονται δεκτές. ΑΡΘΡΟ 6 ο Δεκτοί στον διαγωνισμό 6.1 Δικαίωμα συμμετοχής στο διαγωνισμό έχουν όλα τα αναγνωρισμένα φυσικά ή νομικά πρόσωπα, οι ενώσεις προμηθευτών και οι συνεταιρισμοί που ασκούν εμπορική δραστηριότητα, σχετική με το αντικείμενο της προμήθειας, που να μπορούν, γενικά, να ανταποκριθούν πλήρως στη ζητούμενη προμήθεια. 6.2 Εφιστάται ιδιαίτερα η προσοχή όσων θα πάρουν μέρος στο διαγωνισμό ότι οι προσφορές κατατίθενται αυτοπροσώπως. Εφόσον οι προμηθευτές συμμετέχουν στο διαγωνισμό με εκπροσώπους τους οφείλουν να υποβάλλουν βεβαίωση εκπροσώπησης βεβαιουμένου του γνησίου της υπογραφής του εκπροσωπούμενου, 2

από αρμόδια δικαστική ή διοικητική αρχή ή συμβολαιογράφο. 6.3 Κανένας δεν μπορεί να εκπροσωπεί, στην ίδια δημοπρασία, περισσότερες από μία εταιρεία, ή ένωση προμηθευτών ούτε να συμμετέχει χωριστά για τον εαυτό του και να εκπροσωπεί άλλο φυσικό πρόσωπο, εταιρεία, συνεταιρισμό ή και ένωση προμηθευτών. Στην περίπτωση αυτή αποκλείονται όλες οι προσφορές εκτός εάν αποσύρει ο ενδιαφερόμενος όλες τις προσφορές εκτός από μία, με την οποία θα συμμετάσχει στον διαγωνισμό. 6.4 Λόγω της ποικιλίας των προμηθευόμενων ειδών, παρέχεται η δυνατότητα στους διαγωνιζόμενους να καταθέσουν προσφορά για ορισμένες μόνο κατηγορίες ειδών από τις τρεις (3) κατηγορίες που προδιαγράφονται στην υπ αριθμ. 05/2015 μελέτη. Για την/τις κατηγορία/ες που έχουν επιλέξει, οι διαγωνιζόμενοι οφείλουν να υποβάλλουν προσφορά για όλα τα είδη που περιλαμβάνονται σε αυτήν/ες και στις ποσότητες που ορίζονται από τον ενδεικτικό προϋπολογισμό. ΑΡΘΡΟ 7 ο Προσόντα και Δικαιολογητικά συμμετοχής στο Διαγωνισμό Οι συμμετέχοντες οφείλουν γενικά να αποδεικνύουν στην υπηρεσία που διενεργεί την προμήθεια, την φερεγγυότητά τους και την επαγγελματική τους αξιοπιστία. 7.1 Ειδικότερα, κάθε προμηθευτής που λαμβάνει μέρος στο διαγωνισμό οφείλει να προσκομίσει επί ποινή αποκλεισμού, σε δύο (2) αντίγραφα (1 πρωτότυπο και 1 φωτοαντίγραφο) τα παρακάτω έγγραφα: (1) Πιστοποιητικό του οικείου επιμελητηρίου με πιστοποίηση της εγγραφής για το συγκεκριμένο επάγγελμα ή βεβαίωση άσκησης επαγγέλματος από δημόσια αρχή ή αρχή τοπικής αυτοδιοίκησης, που να έχει εκδοθεί το πολύ έξι (6) μήνες πριν από την ημερομηνία διενέργειας του διαγωνισμού. (2) Πιστοποιητικό αρμόδιας αρχής από το οποίο να προκύπτει ότι είναι ενήμερος ως προς τις υποχρεώσεις του που αφορούν τις εισφορές κοινωνικής ασφάλισης και ως προς τις φορολογικές υποχρεώσεις του, κατά την ημέρα του διαγωνισμού. (3) Υπεύθυνη δήλωση του διαγωνιζόμενου ότι έλαβε γνώση των όρων της παρούσης διακήρυξης και των σχετικών με αυτή τεχνικών προδιαγραφών, διατάξεων και νόμων και τους αποδέχεται πλήρως και ανεπιφύλακτα ή ποιους όρους δεν αποδέχεται. Η τελευταία αυτή δήλωση (μη αποδοχής όρου ή όρων) δεν δεσμεύει σε τίποτε την αναθέτουσα αρχή. (4) Υπεύθυνη δήλωση του διαγωνιζόμενου για τον χρόνο ισχύος της προσφοράς, ο οποίος δεν μπορεί να είναι μικρότερος των ενενήντα (90) ημερολογιακών ημερών από την επομένη της ημέρας διενέργειας του διαγωνισμού (βλ. άρθρο 12). 7.2 Εκτός των ανωτέρω δικαιολογητικών, οι συμμετέχοντες οφείλουν να προσκομίσουν, επί ποινή αποκλεισμού και τα ακόλουθα: (5) Υπεύθυνη δήλωση για τη χώρα προέλευσης των προσφερόμενων προϊόντων. Επίσης, εφόσον μεσολαβεί στάδιο επεξεργασίας και τυποποίησης-συσκευασίας του προϊόντος πρέπει να δηλωθεί το εργοστάσιο, στο οποίο γίνεται η επεξεργασία, η διαδικασία τυποποίησης - συσκευασίας, καθώς και ο τόπος εγκατάστασής του. (6) Υπεύθυνη Δήλωση ότι η προσφορά του δεν έχει καμία απόκλιση από τις προδιαγραφές της υπ αριθμ. 05/2015 μελέτης ή σε περίπτωση που υπάρχουν μικρές αποκλίσεις να αναφέρει ακριβώς ποιες είναι αυτές, ώστε να αξιολογηθούν από την Επιτροπή Διαγωνισμού. (7) Πιστοποιητικό συμμόρφωσης συστήματος διασφάλισης ποιότητας της εταιρείας του προμηθευτή, σύμφωνα με το πρότυπο ISO 9001:2008. (8) Υπεύθυνη δήλωση του διαγωνιζόμενου με την οποία να βεβαιώνεται η συνέπεια της επιχείρησης στην εκπλήρωση τόσο των συμβατικών υποχρεώσεων της προς τις υπηρεσίες του δημόσιου τομέα, καθώς και ότι δεν έχει υποπέσει σε σοβαρό παράπτωμα κατά την άσκηση της επαγγελματικής του δραστηριότητας. (9) Υπεύθυνη δήλωση για την παραγωγική δυνατότητα της επιχείρησης, καθώς και για την ποιότητα των προϊόντων της, προσκομίζοντας παραστατικά πιστοποιητικών ποιότητας εφόσον υπάρχουν των προϊόντων, που να επιβεβαιώνουν τήρηση προδιαγραφών προτύπων. ΑΡΘΡΟ 8 ο Προδιαγραφές προσφορών Οι προσφορές δεν πρέπει να φέρουν ξυσίματα, σβησίματα, προσθήκες και διορθώσεις, αλλά πρέπει να είναι καθαρογραμμένες και μονογραμμένες από τον προσφέροντα. Η προσφορά απορρίπτεται όταν δεν μπορεί να ερμηνευτεί ή όταν υπάρχουν σ' αυτή διορθώσεις, οι οποίες την καθιστούν ασαφή κατά την κρίση του οργάνου αξιολόγησης των προσφορών. Όλα τα έγγραφα που απαιτούνται για τη διενέργεια και συμμετοχή στο διαγωνισμό πρέπει να είναι στην Ελληνική γλώσσα. Ξενόγλωσσα έγγραφα θα είναι μεταφρασμένα και επικυρωμένα επίσημα, εκτός από τα επισυναπτόμενα τεχνικά φυλλάδια της εταιρείας. Σύμφωνα με τον Ν. 4250/2014, δεν υφίσταται πλέον η υποχρέωση υποβολής πρωτοτύπων εγγράφων. Ειδικότερα, για τα έγγραφα που έχουν εκδοθεί από τις υπηρεσίες ή τους φορείς του Δημοσίου που αναφέρονται στην παρ. 2 του άρθρου 1 του Ν. 4250/2014, οι ενδιαφερόμενοι αρκεί να προσκομίσουν ευκρινή φωτοαντίγραφα των πρωτοτύπων εγγράφων ή των ακριβών αντιγράφων τους. Ομοίως, υποβάλλονται και γίνονται αποδεκτά ευκρινή φωτοαντίγραφα από αντίγραφα ιδιωτικών εγγράφων, τα οποία έχουν επικυρωθεί από δικηγόρο, καθώς και ευκρινή φωτοαντίγραφα από τα πρωτότυπα όσων ιδιωτικών εγγράφων φέρουν θεώρηση από υπηρεσίες και φορείς της παρ. 2 του άρθρου 1 του Ν. 4250/2014. 3

Η συμμετοχή στο διαγωνισμό προϋποθέτει ότι ο διαγωνιζόμενος είναι πλήρως ενήμερος της διακήρυξης και ότι αποδέχεται πλήρως και ανεπιφύλακτα όλους τους όρους αυτής. Η επίδοση της προσφοράς από το διαγωνιζόμενο αποτελεί τεκμήριο ότι αυτός είχε και έλαβε υπόψη κατά τη σύνταξη της προσφοράς του, τις γενικές συνθήκες της προμήθειας ως και τα συμβατικά στοιχεία της αντίστοιχης μελέτης. Μετά την κατάθεση της προσφοράς, δεν γίνεται αποδεκτή αλλά απορρίπτεται ως απαράδεκτη κάθε διευκρίνιση, τροποποίηση ή απόκρουση όρων της διακήρυξης Προκειμένου για ενώσεις προμηθευτών, η προσφορά θα υπογράφεται υποχρεωτικά είτε από όλους τους προμηθευτές της ένωσης, είτε από εκπρόσωπό τους εξουσιοδοτημένο με συμβολαιογραφική πράξη. Δεν θα λαμβάνεται υπόψη προσφορά, η οποία θα δίδεται για μέρος μόνο των ποσοτήτων ή μέρος των προμηθευομένων ειδών, κάθε κατηγορίας τροφίμων. Γι αυτό οι διαγωνιζόμενοι οφείλουν, για κάθε κατηγορία που θα επιλέξουν να προσφέρουν όλα τα είδη και στις ποσότητες που ορίζονται από τον ενδεικτικό προϋπολογισμό. ΑΡΘΡΟ 9 ο Προσκόμιση δείγματος Η αρμόδια Επιτροπή Διαγωνισμού δύναται να ζητήσει από τους συμμετέχοντες να προσκομίσουν δείγματα των προσφερομένων ειδών, προς αξιολόγηση, σε τόπο και χρόνο που θα καθοριστεί από αυτήν, με έξοδα των συμμετεχόντων. Η μη προσκόμιση δείγματος είναι λόγος απόρριψης της προσφοράς. ΑΡΘΡΟ 10 ο Σύνταξη και υποβολή προσφορών Οι προσφορές υποβάλλονται μέσα σε φάκελο καλά σφραγισμένο (άρθρο 12 του Ε.Κ.Π.Ο.Τ.Α.). Προσφορές που υποβάλλονται ανοικτές δεν γίνονται δεκτές. Στον κυρίως φάκελο της προσφοράς θα αναγράφεται ευκρινώς: α) Η λέξη «ΠΡΟΣΦΟΡΑ» με κεφαλαία γράμματα. β) Το αντικείμενο της προμήθειας: «Προμήθεια ειδών κρεοπωλείου» «Προμήθεια ειδών παντοπωλείου» «Προμήθεια ειδών οπωρολαχανοπωλείου» γ) Ο πλήρης τίτλος της αρμόδιας υπηρεσίας/φορέα που διενεργεί τον διαγωνισμό: «προς το ΔΗΜΟ ΚΗΦΙΣΙΑΣ Δ/ΝΣΗ ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΩΝ ΥΠΗΡΕΣΙΩΝ ΤΜΗΜΑ ΠΡΟΜΗΘΕΙΩΝ» δ) Η ημερομηνία διενέργειας του διαγωνισμού. ε) Τα πλήρη στοιχεία του συμμετέχοντα. Μέσα στον κυρίως (εξωτερικό) φάκελο της προσφοράς τοποθετούνται όλα τα σχετικά με την προσφορά στοιχεία και ειδικότερα: 1) Όλα τα ζητούμενα δικαιολογητικά συμμετοχής (βλ. άρθρο 7), καθώς και τα τεχνικά στοιχεία της προσφοράς (σύμφωνα με τα αναφερόμενα στην Ειδική Συγγραφή Υποχρεώσεων της υπ αρ. 05/2015 Μελέτης). Στο τεύχος τεχνικής περιγραφής, θα δίδεται σαφής περιγραφή για το κάθε προσφερόμενο προϊόν και ρητή αναλυτική δήλωση για τη συμμόρφωση ή απόκλιση σε σχέση με τις αντίστοιχες προδιαγραφές της διακήρυξης. 2) Τα οικονομικά στοιχεία της προσφοράς, τοποθετούνται μέσα σε ξεχωριστό σφραγισμένο φάκελο, που θα φέρει με κεφαλαία γράμματα την ένδειξη "ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΗ ΠΡΟΣΦΟΡΑ" (βλ. άρθρο 11). ΑΡΘΡΟ 11 ο Τιμές προσφορών Επιβαρύνσεις μειοδοτών (φόροι τέλη κρατήσεις) 1. Γενικά, οι προσφερόμενες τιμές θα είναι σε ευρώ ( ). Προσφορά σε άλλο νόμισμα ή με ρήτρα απορρίπτεται ως απαράδεκτη. 2. Με την προσφορά, η τιμή του κάθε προϊόντος, θα δίδεται ανά κιλό ή ανά τεμάχιο, σύμφωνα με τον ενδεικτικό προϋπολογισμό και με τέτοιο τρόπο ώστε να καθίσταται εύκολα συγκρίσιμη. 3. Οι διαγωνιζόμενοι, για κάθε μια από τις 3 κατηγορίες ειδών που θα προσφέρουν, θα πρέπει να δίνουν τις τιμές προσφορών τους ως εξής: α) Για τα είδη των οποίων η τιμή μπορεί να προσδιοριστεί με βάση δελτίο πιστοποίησης τιμών (τα οποία έχουν ενδεικτικά σημειωθεί στον προϋπολογισμό της υπ αριθμ. 05/2015 μελέτης), θα δίνουν αριθμητικώς και ολογράφως το ποσοστό έκπτωσης επί τοις εκατό (%), το οποίο, κατά την εκτέλεση της προμήθειας, θα αφορά στη νόμιμα διαμορφούμενη κάθε φορά μέση τιμή χονδρικής πώλησης (χωρίς Φ.Π.Α.) την ημέρα παράδοσης, όπως αυτή προκύπτει από το εκάστοτε εκδιδόμενο δελτίο πιστοποίησης τιμών της Περιφέρειας Αττικής, σύμφωνα με τις διατάξεις του άρθρου 13 του Ν. 3438/2006. Επίσης, θα έχουν υπολογίσει το συνολικό ποσό (χωρίς Φ.Π.Α.) (οριζόμενο ως «ΠΟΣΟ 1») που προκύπτει βάσει της προσφερόμενης έκπτωσης, των ενδεικτικών τιμών μονάδος και των ενδεικτικών ποσοτήτων της υπ αριθμ. 05/2015 μελέτης. β) Για τα υπόλοιπα είδη, θα δίνουν αριθμητικώς και ολογράφως την προσφερόμενη τιμή μονάδος (χωρίς Φ.Π.Α.) για κάθε είδος, η οποία θα είναι σταθερή καθ όλη τη διάρκεια της σύμβασης. Επίσης, θα έχουν υπολογίσει το συνολικό ποσό (χωρίς Φ.Π.Α.) που προκύπτει βάσει των προσφερόμενων τιμών μονάδος και των ενδεικτικών ποσοτήτων της μελέτης (οριζόμενο ως «ΠΟΣΟ 2»). 4. Επιπλέον, οι προσφορές θα πρέπει να αναφέρουν το ποσοστό Φ.Π.Α. επί τοις εκατό (%) στο οποίο υπάγονται τα είδη. 5. Προσφορά που θέτει όρο αναπροσαρμογής των τιμών απορρίπτεται ως απαράδεκτη, εκτός εάν η τιμή αφορά σε είδη των οποίων η τιμή προσδιορίζεται με βάση το εκάστοτε εκδιδόμενο δελτίο πιστοποίησης τιμών της Περιφέρειας Αττικής. 6. Εάν στο διαγωνισμό υπάρξουν προσφερόμενες τιμές που θεωρηθούν υπερβολικά χαμηλές, οι 4

συγκεκριμένες προσφορές θα εξετάζονται λεπτομερώς πριν την απόφαση κατακύρωσης. Για το σκοπό αυτό θα ζητηθούν από τον προσφέροντα να παρασχεθούν εγγράφως οι αναγκαίες διευκρινίσεις σχετικά με τον οικονομικό χαρακτήρα της διαδικασίας συλλογής και επεξεργασίας των τροφίμων ή τις τεχνικές λύσεις που έχουν επιλεγεί ή τις εξαιρετικά ευνοϊκές συνθήκες που διαθέτει, οι οποίες του επιτρέπουν να μειώνει τις τιμές προσφοράς. 7. Οικονομική προσφορά από την οποία δεν προκύπτει με σαφήνεια η προσφερόμενη τιμή (ποσοστό έκπτωσης ή τιμή), απορρίπτεται ως απαράδεκτη, με απόφαση του Δημοτικού Συμβουλίου, ύστερα από γνωμοδότηση της Επιτροπής Αξιολόγησης. 8. Οικονομικές προσφορές που υπερβαίνουν τη δαπάνη του ενδεικτικού προϋπολογισμού, θα απορρίπτονται ως ασύμφορες. 9. Στην προσφερόμενη τιμή, περιλαμβάνονται όλες γενικά οι δαπάνες για την προμήθεια, μεταφορά και παράδοση των ειδών στον τόπο και με τον τρόπο που προβλέπεται στη διακήρυξη. Περιλαμβάνονται επίσης τα γενικά και επισφαλή έξοδα του αναδόχου, το όφελός του, καθώς και τυχόν κρατήσεις υπέρ τρίτων. ΑΡΘΡΟ 12 ο Χρόνος ισχύος των προσφορών Η ισχύς των προσφορών των συμμετεχόντων στο διαγωνισμό δεν μπορεί να είναι μικρότερη των ενενήντα (90) ημερολογιακών ημερών από την επομένη της ημέρας διενέργειας του διαγωνισμού. Η ισχύς των προσφορών μπορεί να παρατείνεται, εφόσον ζητηθεί από το φορέα, πριν από την λήξη της. ΑΡΘΡΟ 13 ο Παραλαβή Αποσφράγιση και Αξιολόγηση των προσφορών (με κριτήριο τη χαμηλότερη τιμή) και ανακοίνωση τιμών Σύμφωνα με τα άρθρα 19 και 20 του ΕΚΠΟΤΑ. ΑΡΘΡΟ 14 Ο Αξιολόγηση προσφορών Ανακήρυξη μειοδότη 1. Εφόσον τα έγγραφα, δηλώσεις και πιστοποιητικά της προσφοράς δεν είναι πλήρη, η προσφορά θεωρείται ελλιπής και δεν λαμβάνεται υπόψη. Στην περίπτωση αυτή επιστρέφεται, χωρίς να ανοιχθεί ο σφραγισμένος φάκελος που περιέχει την οικονομική προσφορά. 2. Προσφορά που παρουσιάζει αποκλίσεις ή υστέρηση σε σχέση με τις τεχνικές προδιαγραφές, σε βασικά χαρακτηριστικά, απορρίπτεται. Επίσης απορρίπτεται προσφορά με ασαφή ή ελλιπή τεχνική προσφορά. 3. Η κατακύρωση της προμήθειας γίνεται ανά κατηγορία είδους, στον προμηθευτή του οποίου η προσφορά είναι αποδεκτή με βάση τους καθοριζόμενους στις τεχνικές προδιαγραφές και τη διακήρυξη ουσιώδεις όρους και ο οποίος θα προσφέρει τελικά τη χαμηλότερη τιμή, όπως αυτή θα προκύψει από το άθροισμα των δύο ποσών («ΠΟΣΟ 1» + «ΠΟΣΟ 2») για κάθε κατηγορία είδους. 4. Ισότιμες θεωρούνται οι προσφορές που περιέχουν την αυτή ακριβώς προσφερόμενη τιμή και είναι σύμφωνες με τους όρους και τις τεχνικές προδιαγραφές της διακήρυξης. Σε αυτή την περίπτωση, διενεργείται κλήρωση μεταξύ των διαγωνιζομένων. ΑΡΘΡΟ 15 ο Ενστάσεις προ της υπογραφής της σύμβασης Σύμφωνα με το άρθρο 15 του ΕΚΠΟΤΑ. ΆΡΘΡΟ 16 ο Έγκριση Αποτελέσματος / Ανακοίνωση κατακύρωσης / Υπογραφή σύμβασης Α. Για την έγκριση αποτελέσματος αποφασίζει ο Δήμαρχος, μετά από προηγούμενη γνώμη του αρμοδίου για την αξιολόγηση οργάνου. Β. Στον προμηθευτή στον οποίο έγινε η κατακύρωση, αποστέλλεται σχετική ανακοίνωση, σύμφωνα με το άρθρο 24 του ΕΚΠΟΤΑ. Γ. Ο ανάδοχος της προμήθειας, υποχρεούται εντός δέκα (10) ημερών από την ημερομηνία κοινοποίησης της ανακοίνωσης να προσέλθει στο Δήμο Κηφισιάς για την υπογραφή της σχετικής σύμβασης, προσκομίζοντας την προβλεπόμενη εγγύηση καλής εκτέλεσης των όρων της σύμβασης. Εάν o προμηθευτής δεν προσέλθει μέσα σ αυτή την προθεσμία για την υπογραφή της σύμβασης, ή δεν προσκομίσει την εγγύησης καλής εκτέλεσης, εφαρμόζονται γι αυτόν οι προβλεπόμενες από τον ΕΚΠΟΤΑ κυρώσεις. Η σύμβαση τίθεται σε ισχύ με την υπογραφή του συμφωνητικού. ΑΡΘΡΟ 17 ο Σύμβαση Η σύμβαση καταρτίζεται από την υπηρεσία και υπογράφεται από τα δύο συμβαλλόμενα μέρη. Συντάσσεται με βάση τους όρους της παρούσας Διακήρυξης, των τευχών που τη συνοδεύουν και την προσφορά του μειοδότη που έγινε αποδεκτή από τον Δήμο. Η σύμβαση δεν μπορεί να περιέχει όρους αντίθετους με τα παραπάνω στοιχεία. Η σύμβαση υπογράφεται, για το Δήμο Κηφισιάς, από το Δήμαρχο. Το αντικείμενο της σύμβασης θα παραμείνει αναλλοίωτο κατά την εκτέλεση της. Η σύμβαση τροποποιείται μόνο όταν τούτο προβλέπεται από συμβατικό όρο ή όταν συμφωνήσουν προς τούτο και δύο συμβαλλόμενα μέρη ύστερα από γνωμοδότηση των αρμοδίων οργάνων αξιολόγησης (άρθρο 25, παρ. 4 του Ε.Κ.Π.Ο.Τ.Α.). Η διάρκεια της σύμβασης για την προμήθεια των προϊόντων (τα οποία θα παραδίδονται τμηματικά), θα είναι δώδεκα (12) μήνες, ή μέχρις εξαντλήσεως του συμβατικού ποσού (σύμφωνα με τις ανάγκες των παιδικών σταθμών και των ΚΑΠΗ). 5

ΆΡΘΡΟ 18 ο Εγγύηση καλής εκτέλεσης της σύμβασης Α. Ο/Οι προμηθευτής/ες στον/ους οποίο/ους έγινε η κατακύρωση της προμήθειας, υποχρεούται/νται προ ή κατά την υπογραφή της σύμβασης, να καταθέσει εγγυητική καλής εκτέλεσης των όρων της σύμβασης, το ύψος της οποίας καθορίζεται σε ποσοστό 5% επί της συμβατικής αξίας (χωρίς τον Φ.Π.Α.), σύμφωνα με το άρθρο 157 του Ν. 4281/2014. Β. Η εγγύηση καλής εκτέλεσης θα έχει χρόνο ισχύος τουλάχιστον δέκα τέσσερις (14) μήνες από την ημερομηνία υπογραφής της σύμβασης (2 μήνες πλέον της λήξης της σύμβασης, σύμφωνα με την παρ. 2δ. του άρθρου 26 του ΕΚΠΟΤΑ). ΑΡΘΡΟ 19 ο Χρόνος & Τόπος παράδοσης υλικών / Ποινικές ρήτρες 1. Η προμήθεια θα εκτελεστεί τμηματικά, σε διάστημα ενός έτους από την υπογραφή της σχετικής σύμβασης. 2. Η παράδοση των ποσοτήτων των τροφίμων θα γίνεται περιοδικά και σε τακτά χρονικά διαστήματα στους Παιδικούς Σταθμούς και τα ΚΑΠΗ, ανάλογα με τις ανάγκες τους και ο προμηθευτής θα είναι υποχρεωμένος να τις εκτελεί την ημέρα που θα υποδεικνύεται από την Υπηρεσία, κατόπιν σχετικής παραγγελίας. Ο ανάδοχος οφείλει από τη στιγμή που λαμβάνει την εντολή προμήθειας, σε χρονικό διάστημα τριών (3) ημερών, να εφοδιάζει την Υπηρεσία με την παραγγελθείσα ποσότητα τροφίμων. 3. Η ποσότητα των τροφίμων, θα παραδίδεται στα κτίρια των Παιδικών Σταθμών και των ΚΑΠΗ ή σε χώρους που θα υποδείξει η Υπηρεσία, με φροντίδα, παρουσία και έξοδα του προμηθευτή, κάθε φορά που παρίσταται ανάγκη και έπειτα από ενημέρωση του προμηθευτή τουλάχιστον τρεις (3) ημέρες νωρίτερα. 4. Τα είδη παντοπωλείου και κρεοπωλείου θα είναι διατηρημένα χωρίς την προσθήκη επικίνδυνων συντηρητικών ουσιών, πρόσφατης παραγωγής και σε κάθε περίπτωση θα παραδίδονται πολύ πριν την ημερομηνία λήξης της κατανάλωσής τους, όπως αυτή αποτυπώνεται στις ειδικές ενδείξεις που θα αναγράφονται στη συσκευασία αυτών. 5. Η μεταφορά και παράδοση του τροφίμων θα γίνεται με δαπάνες του προμηθευτή και με δικά του ή μισθωμένα από αυτόν μεταφορικά μέσα ή και ψυγεία, τα οποία πρέπει να είναι καθαρά και απολυμασμένα, σύμφωνα με τις ισχύουσες διατάξεις περί μεταφοράς τροφίμων. 6. Ο προμηθευτής υποχρεούται να ειδοποιεί την Υπηρεσία, το χώρο υποδοχής των τροφίμων και την Επιτροπή Παραλαβής, για την ημέρα και ώρα που προτίθεται να παραδώσει το κάθε τρόφιμο, τουλάχιστον μία (1) εργάσιμη ημέρα νωρίτερα, εκτός και αν η ημέρα και ώρα παράδοσης είναι ορισμένη και τακτή. 7. Σε περίπτωση αδυναμίας του προμηθευτή να προμηθεύσει τα είδη, ή σε περίπτωση που παρατηρηθούν καθυστερήσεις στις παραδόσεις, ο Δήμος έχει το δικαίωμα να επιβάλλει τις από το νόμο προβλεπόμενες κυρώσεις (όπως π.χ. να διαλύσει τη σύμβαση), σύμφωνα με τις διατάξεις των άρθρων 27 και 33 του Ε.Κ.Π.Ο.Τ.Α. ΑΡΘΡΟ 20 ο Παραλαβή υλικών / Πλημμελής εκτέλεση 1. Η παραλαβή των ειδών θα γίνεται από αρμόδια τριμελή Επιτροπή παραλαβής, η οποία θα έχει οριστεί από το Δημοτικό Συμβούλιο και θα πραγματοποιεί ποσοτικό και ποιοτικό έλεγχο (όψη, οσμή, γεύση) των ειδών, σύμφωνα με τις διατάξεις των άρθρων 28 και 29 του EKΠOTA. 2. Εάν κατά την παραλαβή ή κατανάλωση των ειδών σίτισης, διαπιστωθεί ότι αυτά παρουσιάζουν απόκλιση από τις συμβατικές προδιαγραφές, ή εμφανίζουν ποιοτικά ελαττώματα, η επιτροπή παραλαβής μπορεί να προτείνει την απόρριψη των παραλαμβανομένων ειδών και την άμεση αντικατάσταση τους. 3. Συγκεκριμένα, σε περίπτωση που απορριφθεί από την επιτροπή κάποιο είδος, γιατί κρίνει ότι μπορεί να είναι ακατάλληλο προς βρώση (ουσιώδεις μακροσκοπικές αλλοιώσεις, παρουσία εντόμων, ξένων σωμάτων κ.λ.π.) ή ακατάλληλο για κατανάλωση (σήμανση, ενδείξεις που δεν είναι στην ελληνική γλώσσα κ.λ.π.) ή δεν είναι πρώτης κατηγορίας, ο προμηθευτής το αντικαθιστά σε διάστημα που θα καθορίζεται από την Υπηρεσία, μετά από παρέλευση του οποίου ο Δήμος δύναται να προμηθευτεί το είδος αυτό από το ελεύθερο εμπόριο σε βάρος του προμηθευτή. ΑΡΘΡΟ 21 ο Συμφωνία με προδιαγραφές 1. Στη σύμβαση που θα καταρτισθεί, ο ανάδοχος θα εγγυηθεί ότι τα προσφερόμενα τρόφιμα είναι αρίστης ποιότητας, σύμφωνα με τους όρους και τις σχετικές προδιαγραφές των επισήμων κρατικών φορέων τροφίμων, ότι έχουν τις ιδιότητες και τα χαρακτηριστικά που προβλέπουν οι όροι αυτοί, ότι είναι απαλλαγμένα από ξένα σώματα, προσμίξεις κ.λ.π. και ότι είναι κατάλληλα από κάθε πλευρά για κατανάλωση, σύμφωνα με τις τεχνικές προδιαγραφές που αναφέρονται στην υπ αριθμ. 05/2015 μελέτη της Δ/νσης Τεχνικών Υπηρεσιών. 2. Ο Δήμος διατηρεί όλα τα δικαιώματα, τα οποία θα ασκήσει, εάν διαπιστώσει ότι παραβιάζονται οι παραπάνω διαβεβαιώσεις του προμηθευτή. Ο προμηθευτής έχει την υποχρέωση να αντικαταστήσει ύστερα από αίτηση του Δήμου Κηφισιάς κάθε είδος που προμήθευσε, μέσα σε τρεις (3) ημέρες, αφότου διαπιστωθεί παράβαση των παραπάνω διαβεβαιώσεων. Οι δαπάνες επιστροφής στον προμηθευτή των ακατάλληλων τροφίμων και αποστολής στο Δήμο Κηφισιάς των νέων σε αντικατάσταση των ακατάλληλων, θα βαρύνουν τον προμηθευτή. 3. Εφόσον από την κατανάλωση των ακατάλληλων τροφίμων, προκλήθηκαν αρνητικές επιπτώσεις στην υγεία όσων τα κατανάλωσαν, ο προμηθευτής υποχρεούνται να αναλάβει όλες τις δαπάνες αποκατάστασης της βλάβης που προξένησε από τα ακατάλληλα τρόφιμα, επιφυλασσόμενης της Υπηρεσίας να ασκήσει και άλλα δικαιώματα σε βάρος του προμηθευτή. Επιπλέον, κατά την κρίση του Δημοτικού Συμβουλίου μπορεί να κηρυχθεί έκπτωτος με όλες τις νόμιμες συνέπειες. Επίσης, με απόφαση του Δημοτικού Συμβουλίου μπορεί να του επιβληθεί πρόστιμο, το οποίο οφείλει να καταβάλει ως αποζημίωση προς την Υπηρεσία για 6

τη βλάβη που προκάλεσε. Αν ο προμηθευτής δεν καταβάλει το πρόστιμο κηρύσσεται έκπτωτος, με όλες τις νόμιμες συνέπειες. ΆΡΘΡΟ 22 ο Τρόπος πληρωμής Η πληρωμή της αξίας των ειδών της παρούσης θα γίνεται τμηματικά, για το 100% της αξίας του εκάστοτε τιμολογίου κάθε τμηματικής παραλαβής, αφού αφαιρεθούν οι οριζόμενες νόμιμες κρατήσεις, σύμφωνα με τις διατάξεις του άρθρου 36 του ΕΚΠΟΤΑ, με προσκόμιση και ενταλματοποίηση του τιμολογίου και αφού γίνει η οριστική ποσοτική και ποιοτική παραλαβή τους και συνταχθεί το σχετικό πρωτόκολλο παραλαβής από την αρμόδια επιτροπή του Δήμου. Όλα τα δικαιολογητικά πληρωμής ελέγχονται από την αρμόδια για την προμήθεια υπηρεσία. Τυχόν διαφορές που μπορεί να προκύψουν μετά από την υπογραφή της σχετικής σύμβασης μεταξύ Δήμου και προμηθευτή θα επιλύονται σύμφωνα με τις διατάξεις του άρθρου 40 του ΕΚΠΟΤΑ. ΆΡΘΡΟ 23 ο Φόροι / Τέλη / Κρατήσεις Ο ανάδοχος υπόκειται σε όλους τους, βάσει των κειμένων διατάξεων, φόρους, τέλη και κρατήσεις που θα ισχύουν κατά την ημέρα της διενέργειας του διαγωνισμού. Ο Φ.Π.Α. βαρύνει το Δήμο Κηφισιάς. ΑΡΘΡΟ 24 ο Διαφορές διακήρυξης - νόμων Για ότι δεν προβλέφθηκε ισχύουν οι σχετικές διατάξεις του ΕΚΠΟΤΑ. Επίσης, όταν η διακήρυξη έχει ασάφεια υπερισχύει ο ΕΚΠΟΤΑ. Τούτο ισχύει και σε περίπτωση που κάποιες διατάξεις της διακήρυξης είναι αντίθετες με τον ΕΚΠΟΤΑ. ΑΡΘΡΟ 25 ο Λοιποί Όροι 1. Αναπόσπαστο μέρος της παρούσης αποτελούν οι Τεχνικές Προδιαγραφές της υπ αριθμ. 05/2015 μελέτης της Τεχνικής Υπηρεσίας του Δήμου μας. 2. Ο Δήμος επιφυλάσσεται του δικαιώματος να προβεί στην κατακύρωση του διαγωνισμού και στην περίπτωση κατάθεσης μιας μόνο προσφοράς ή και στην περίπτωση παραμονής μόνο μιας έγκυρης προσφοράς στην διαδικασία των διαφόρων σταδίων του διαγωνισμού. 3. Ο Δήμος δεν υποχρεούται να απορροφήσει το σύνολο των ποσοτήτων που αναγράφονται στον ενδεικτικό προϋπολογισμό. 4. Κατά την εκτέλεση της προμήθειας, ο Δήμος διατηρεί το δικαίωμα να μεταβάλλει τις ποσότητες των ειδών που αναφέρονται στον Ενδεικτικό Προϋπολογισμό της υπ αριθμ. 05/2015 Μελέτης, κατά τρόπον ώστε να εξυπηρετήσει καλύτερα τις ανάγκες του, με την προϋπόθεση το συνολικό κόστος των ειδών που τελικά θα παραγγελθούν να μην υπερβεί το ποσό του συμβατικού προϋπολογισμού. 5. Ο Δήμος Κηφισιάς διατηρεί το δικαίωμα να ματαιώσει τον παρόντα διαγωνισμό οποτεδήποτε κρίνει και σε οποιοδήποτε στάδιο, αζημίως δι αυτόν. Ο ΔΗΜΑΡΧΟΣ ΓΙΩΡΓΟΣ Θ. ΘΩΜΑΚΟΣ 7

ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ ΝΟΜΟΣ ΑΤΤΙΚΗΣ ΔΗΜΟΣ ΚΗΦΙΣΙΑΣ ΤΕΧΝΙΚΗ ΥΠΗΡΕΣΙΑ ΑΡΙΘ. ΜΕΛΕΤΗΣ: 5/2015 Προμήθεια ειδών κρεοπωλείου Προμήθεια ειδών παντοπωλείου Προμήθεια ειδών οπωρολαχανοπωλείου CPV: 15119000-5 (Διάφορα κρέατα) 15800000-6 (Διάφορα προϊόντα διατροφής) 15300000-1 (Φρούτα, λαχανικά και συναφή προϊόντα) Τ Ε Χ Ν Ι Κ Η Ε Κ Θ Ε Σ Η Η μελέτη αυτή συντάσσεται για τις δαπάνες προμήθειας διαφόρων ειδών, προκειμένου να καλυφθούν οι ανάγκες για σίτιση των παιδιών σε όλους τους παιδικούς σταθμούς του ενιαίου Δήμου Κηφισιάς (Κηφισιά Ν. Ερυθραία Εκάλη). Ειδικότερα η προμήθεια θα αφορά σε τρεις κατηγορίες ειδών σίτισης: 1) είδη κρεοπωλείου, 2) είδη παντοπωλείου και 3) είδη οπωρολαχανοπωλείου. Η προμήθεια των ειδών παντοπωλείου, θα καλύψει, επιπλέον των παιδικών σταθμών, και τις ανάγκες των ΚΑΠΗ του Δήμου Κηφισιάς. Τα ανωτέρω είδη σίτισης, σύμφωνα με πράξεις του Ελεγκτικού Συνεδρίου, θεωρούνται ομοειδή, συνεπώς θα διενεργηθεί ένας διαγωνισμός για όλα, παρόλο που αντιστοιχούν σε διαφορετικούς Κ.Α. του προϋπολογισμού του Δήμου. Η συνολική δαπάνη προϋπολογίζεται στο ποσό των εβδομήντα δύο χιλιάδων εννιακοσίων ογδόντα έξι ευρώ και εξήντα πέντε λεπτών (72.986,65 ) (συμπεριλαμβανομένου Φ.Π.Α. 13%) θα χρηματοδοτηθεί από πόρους του Δήμου Κηφισιάς και θα καλυφθεί από τα κατωτέρω Κ.Α. κεφάλαια του προϋπολογισμού του οικονομικού έτους 2015 του Δήμου Κηφισιάς, ως κατωτέρω, για κάθε κατηγορία: 1) Προμήθεια ειδών κρεοπωλείου Κ.Α. 15.6481.08 ποσό 19.991,51 2) Προμήθεια ειδών παντοπωλείου Κ.Α. 15.6481.14 ποσό 39.998,84 3) Προμήθεια ειδών οπωρολαχανοπωλείου Κ.Α. 15.6481.10 ποσό 12.996,30 Η επιλογή του αναδόχου για την εκτέλεση της προμήθειας θα γίνει με τη διαδικασία πρόχειρου διαγωνισμού, με κριτήριο κατακύρωσης τη χαμηλότερη τιμή. Κηφισιά, 29/1/2015 Η συντάξασα Γεωργία Κοπανιά Πολιτικός Μηχανικός 8

ΝΟΜΟΣ ΑΤΤΙΚΗΣ ΔΗΜΟΣ ΚΗΦΙΣΙΑΣ ΤΕΧΝΙΚΗ ΥΠΗΡΕΣΙΑ ΑΡΙΘ. ΜΕΛΕΤΗΣ: 5/2015 Προμήθεια ειδών κρεοπωλείου Προμήθεια ειδών παντοπωλείου Προμήθεια ειδών οπωρολαχανοπωλείου CPV: 15119000-5 (Διάφορα κρέατα) 15800000-6 (Διάφορα προϊόντα διατροφής) 15300000-1 (Φρούτα, λαχανικά και συναφή προϊόντα) Ε Ν Δ Ε Ι Κ Τ Ι Κ Ο Σ Π Ρ Ο Ϋ Π Ο Λ Ο Γ Ι Σ Μ Ο Σ 1. ΕΙΔΗ ΚΡΕΟΠΩΛΕΙΟΥ Α/Α 1 2 3 4 5 ΕΙΔΟΣ Κοτόπουλο νωπό φρέσκο εγχώριο, τύπου 65%, Α' ποιότητας Νωπό κρέας νεαρού μοσχαριού (8-12 μηνών) Α.Ο. (άνευ οστών) εγχώριο (μπούτι) Νωπό κρέας νεαρού μοσχαριού (8-12 μηνών) Α.Ο. (άνευ οστών) εγχώριο (κιλότο, σπάλα, ποντίκι) Χοιρινό καρρέ χωρίς κόκκαλα, μπούτι Χοιρινό καρρέ χωρίς κόκκαλα, σπάλα Μονάδα Μετρησης Ποσότητα ΕΝΔΕΙΚΤΙΚΗ ΤΙΜΗ Μονάδος (ευρώ) ΕΝΔΕΙΚΤΙΚΗ ΔΑΠΑΝΗ (ευρώ) κιλό 1.500 * 2,17 3.255,00 κιλό 400 * 8,84 3.536,00 κιλό 1.200 * 8,40 10.080,00 κιλό 100 * 3,97 397,00 κιλό 120 * 3,53 423,60 ΔΑΠΑΝΗ 1 17.691,60 Φ.Π.Α. 13% 2.299,91 ΣΥΝΟΛΟ ΔΑΠΑΝΗΣ 1 19.991,51 2. ΕΙΔΗ ΠΑΝΤΟΠΩΛΕΙΟΥ Α/Α 1 2 3 4 5 6 ΕΙΔΟΣ Αλάτι θαλασσινό ιωδιούχο (συσκευασία - πλαστική φιάλη 400 Αλάτι θαλασσινό ιωδιούχο (συσκευασία - πλαστική φιάλη 750 Αλεύρι μπλε για όλες τις χρήσεις (συσκευασία 1000 Αλεύρι ΦΑΡΙΝΑ (συσκευασία των 500 Άνθος Αραβοσίτου με γεύση βανίλια (σε φακελάκι των 160 Αναψυκτικό γκαζόζα με γεύση λεμόνι (φιάλη 1,5 λίτρου) Μονάδα Μετρησης 9 Ποσότητα ΕΝΔΕΙΚΤΙΚΗ ΤΙΜΗ Μονάδος (ευρώ) ΕΝΔΕΙΚΤΙΚΗ ΔΑΠΑΝΗ (ευρώ) τμχ. 70 0,85 59,50 τμχ. 70 1,40 98,00 τμχ. 110 1,00 110,00 τμχ. 240 0,85 204,00 τμχ. 80 0,95 76,00 τμχ. 110 1,15 126,50

7 Αναψυκτικό λεμονάδα με ανθρακικό (φιάλη 1,5 λίτρου) τμχ. 50 1,15 57,50 8 Αναψυκτικό πορτοκαλάδα με ανθρακικό (φιάλη 1,5 λίτρου) τμχ. 220 1,15 253,00 9 Αναψυκτικό πορτοκαλάδα χωρίς ανθρακικό (φιάλη 1,5 λίτρου) τμχ. 15 1,20 18,00 10 Αναψυκτικό τύπου Coca Cola (φιάλη 1,5 λίτρου) τμχ. 110 1,20 132,00 11 Bανίλια σε σκόνη (βανιλίνη) (συσκευασία 5 φυαλιδιών - 1,5 τμχ. 90 0,33 29,70 12 Βαφή αυγών (φακελάκι 2 τμχ. 5 1,65 8,25 13 Βούτυρο τύπου Κερκύρας (συσκευασία 250 τμχ. 5 3,00 15,00 14 Αυγά ωοσκοπημένα, άνω των 55γρ. τμχ. 4.950 * 0,14 693,00 15 Γάλα εβαπορέ πλήρες (συσκευασία 410 τμχ. 950 0,75 712,50 16 Γάλα μακράς διαρκείας (UHT) με 3,5% λιπαρά (συσκευασία 1 λίτρου) λίτρο 650 1,10 715,00 17 Γάλα φρέσκο με 3,5% λιπαρά (συσκευασία 1 λίτρου) λίτρο 1.500 1,30 1.950,00 18 Γαλοπούλα (φιλέτο) βραστή σε φέτες κιλό 20 8,50 170,00 19 Γαλοπούλα (φιλέτο) καπνιστή σε φέτες κιλό 10 8,50 85,00 20 Γαρύφαλλο ολόκληρο (καρφάκια) (συσκευασία των 15 τμχ. 8 0,50 4,00 21 Γαρύφαλλο τριμμένο (συσκευασία των 15 τμχ. 8 0,50 4,00 22 Γιαούρτι λευκό αγελάδας 2% λιπαρά (συσκευασία - κεσεδάκι των 200 γραμ.) τμχ. 3.800 0,75 2.850,00 23 Γιαούρτι στραγγιστό 10% (συσκευασία 1.000 γραμ.) τμχ. 380 3,20 1.216,00 24 Δάφνης φύλλα (συσκευασία 20 τμχ. 25 1,00 25,00 25 Δημητριακά Corn Flakes (συσκευασία 500 τμχ. 480 3,00 1.440,00 26 Ελαιόλαδο estra (συσκευασία 1 λίτρου) τμχ. 260 ** 4,12 1.071,20 27 Ελαιόλαδο εξαιρετικό (extra) παρθένο (συσκευασία 5 λίτρων) τμχ. 95 ** 17,39 1.652,05 28 Ελιές καλαμών μαύρες μεγάλες κιλό 12 4,70 56,40 29 Ελιές εκπυρηνωμένες κιλό 45 4,90 220,50 30 Ζαμπόν μπούτι σε φέτες - τυποποιημένο (αεροστεγής συσκευασία) κιλό 7 8,00 56,00 31 Ζάχαρη λευκή ψιλή (συσκευασία 1.000 τμχ. 350 1,10 385,00 32 Ζάχαρη άχνη (συσκευασία 400 τμχ. 15 0,85 12,75 33 Ζάχαρη καστανή (συσκευασία 500 τμχ. 75 0,55 41,25 34 35 36 37 Ζελέ σε διάφορες γεύσεις (π.χ. ανανάς, κεράσι, φράουλα κ.α.) (συσκευασία 200 Ζυμαρικό αστράκι (συσκευασία 500 Ζυμαρικό κοραλάκι (συσκευασία 500 Ζυμαρικό κοφτό (συσκευασία 500 τμχ. 15 0,90 13,50 τμχ. 75 0,80 60,00 τμχ. 95 0,85 80,75 τμχ. 570 0,85 484,50 10

38 Ζυμαρικό κριθαράκι μέτριο (συσκευασία 500 τμχ. 460 0,80 368,00 39 Ζυμαρικό μακαρόνια Νο 2 για παστίτσιο (συσκευασία 500 τμχ. 12 0,80 9,60 40 Ζυμαρικό μακαρόνια Νο 6 (συσκευασία 500 τμχ. 120 0,80 96,00 41 Ζυμαρικό μακαρόνια Νο 10 (συσκευασία 500 τμχ. 175 0,80 140,00 42 Ζυμαρικό πεπονάκι (συσκευασία 500 τμχ. 15 0,80 12,00 43 Ζυμαρικό χυλοπιτάκι (συσκευασία 500 τμχ. 15 1,40 21,00 44 Κακάο σε σκόνη (συσκευασία 125 τμχ. 67 1,00 67,00 45 Κανέλλα τριμμένη (συσκευασία 50 τμχ. 20 0,55 11,00 46 Κανέλλα ξύλο (συσκευασία 50 τμχ. 20 0,75 15,00 47 Καραμέλες τύπου GELO (συσκευασία 1000 τμχ. 40 7,10 284,00 48 Καφές ελληνικός (συσκευασία 490 τμχ. 20 4,20 84,00 49 Καφές στιγμιαίος (τύπου Nescafe) (συσκευασία 200 τμχ. 10 5,10 51,00 50 Καφές φίλτρου (τύπου Jacobs) (συσκευασία 500 τμχ. 50 4,50 225,00 51 Κεφαλοτύρι τριμμένο (συσκευασία 500 τμχ. 60 5,40 324,00 52 Κομπόστα ροδάκινο (συσκευασία 820 τμχ. 230 1,68 386,40 53 Κόρν φλάουερ (συσκευασία 200 τμχ. 40 0,80 32,00 54 Κρέμα γάλακτος (συσκευασία 500 τμχ. 5 3,80 19,00 55 Κύμινο τριμμένο (συσκευασία 50 τμχ. 7 0,80 5,60 56 Λεμόνι άρτυμα (340 τμχ. 25 0,50 12,50 57 Μαγιονέζα (συσκευασία 500 ml) τμχ. 15 2,20 33,00 58 Μαργαρίνη soft με ελαιόλαδο (συσκευασία 250 τμχ. 870 1,60 1.392,00 59 Μαρμελάδα (τάπερ 500 τμχ. 50 1,70 85,00 60 Μαχαίρι πλαστικό (συσκευασία 100 τμχ.) τμχ. 2 2,00 4,00 61 Μέλι κωνοφόρων & άνθεων (συσκευασία 1 κιλού) τμχ. 300 8,50 2.550,00 62 Μοσχοκάρυδο τριμμένο (συσκευασία 15 τμχ. 12 0,80 9,60 63 Μουστάρδα (συσκευασία 1.000 τμχ. 12 5,25 63,00 64 Μπαχάρι ολόκληρο (συσκευασία 50 τμχ. 3 0,80 2,40 65 Μπεϊκινγκ πάουντερ (μεταλλικό κουτί 200 τμχ. 25 1,00 25,00 66 Μπισκότα τύπου "ΜΙΡΑΝΤΑ ΠΑΠΑΔΟΠΟΥΛΟΥ" (συσκευασία 250 τμχ. 1.100 1,05 1.155,00 67 Μπισκότα πτι-μπερ (συσκευασία 225 τμχ. 145 0,85 123,25 68 Μπισκοτόκρεμα (παιδική κρέμα) (συσκευασία 300 τμχ. 58 3,00 174,00 69 Ξύδι απλό (πλαστική φιάλη 400 ml) τμχ. 240 0,45 108,00 11

70 Ξύδι φίνο (γυάλινη φιάλη 500 ml) τμχ. 50 1,10 55,00 71 Πάπρικα γλυκιά (συσκευασία 50 τμχ. 10 0,78 7,80 72 Πιάτο πλαστικό 23 cm (συσκευασία 50 τμχ.) τμχ. 25 2,65 66,25 73 Πιάτο χάρτινο 16 cm (συσκευασία 10 τμχ.) τμχ. 12 1,00 12,00 74 Πιπέρι μαύρο τριμμένο (συσκευασία 50 τμχ. 65 0,80 52,00 75 Πιρούνι πλαστικό (συσκευασία 100 τμχ.) τμχ. 2 2,00 4,00 76 Ποτήρι πλαστικό λευκό 250 ml (συσκευασία 50 τμχ.) τμχ. 45 1,20 54,00 77 Πουρές πατάτας στιγμής (συσκευασία 250 τμχ. 40 1,50 60,00 78 Πραλίνα κρέμα (συσκευασία 1.000 τμχ. 65 4,90 318,50 79 Ρεβύθια (συσκευασία 500 τμχ. 25 1,50 37,50 80 Ρίγανη τριμμένη (συσκευασία 100 τμχ. 45 1,75 78,75 81 Ρύζι γλασέ ελληνικό (συσκευασία 500 τμχ. 140 1,20 168,00 82 Ρύζι καρολίνα (συσκευασία 500 τμχ. 220 1,30 286,00 83 Ρύζι bonnet ελληνικό (συσκευασία 500 τμχ. 640 1,15 736,00 84 Σιμιγδάλι χονδρό (συσκευασία 500 τμχ. 5 0,80 4,00 85 Σόδα μαγειρική (συσκευασία 350 τμχ. 5 1,50 7,50 86 Σόδα μαγειρική (συσκευασία 20 τμχ. 15 0,32 4,80 87 Τομάτα κονκασέ (αποφλοιωμένη και κομμένη σε κύβους) (συσκευασία 400 τμχ. 170 0,50 85,00 88 Τομάτα πασσάτα (τοματοχυμός) (συσκευασία 500 τμχ. 720 0,60 432,00 89 Τοματοπολτός διπλής συμπύκνωσης (πελτές) τμχ. 280 0,86 240,80 (συσκευασία 410 90 Τραχανάς γλυκός (συσκευασία 500 τμχ. 10 1,70 17,00 91 Tσάι μαύρο (κουτί με 20 φακελάκια x 2 τμχ. 40 1,50 60,00 92 Τσιπς με αλάτι (συσκευασία 200 τμχ. 30 1,30 39,00 93 Τυρί ημίσκληρο φόρμα κιλό 190 7,85 1.491,50 94 Τυρί τύπου edam (σε φέτες) κιλό 130 5,75 747,50 95 Τυρί τύπου gouda Ολλανδίας κιλό 70 5,80 406,00 96 Τυρί regato κιλό 50 8,00 400,00 97 Τυρί φέτα ελληνική ΠΟΠ τυποποιημένη (δοχείο 15 κιλών) κιλό 720 6,00 4.320,00 98 Φακές ψιλές (συσκευασία 500 τμχ. 750 1,20 900,00 99 Φαρίν λακτέ (συσκευασία 700 τμχ. 5 5,50 27,50 100 Φασόλια γίγαντες (συσκευασία 500 τμχ. 15 2,20 33,00 101 Φασόλια μέτρια (συσκευασία 500 τμχ. 310 1,35 418,50 102 Φίλτρα καφετιέρας 1x4 (συσκευασία 40 τεμαχίων) τμχ. 12 0,80 9,60 103 Φρυγανιές σίτου (συσκευασία 250 τμχ. 15 1,20 18,00 12

104 105 106 107 108 109 Φύλλο κρούστας (συσκευασία 450 Φύλλο κρούστας χωριάτικο (συσκευασία 500 Φύλλο σφολιάτας γαλλικού τύπου (συσκευασία 650 Χαμομήλι αφέψημα (κουτί με 20 φακελάκια x 1 Χυμός νέκταρ κοκτέιλ (συσκευασία 1 λίτρου) Χυμός πορτοκάλι φυσικός (συσκευασία 1 λίτρου) τμχ. 15 2,50 37,50 τμχ. 15 3,15 47,25 τμχ. 20 3,85 77,00 τμχ. 5 1,15 5,75 τμχ. 360 1,30 468,00 τμχ. 70 1,30 91,00 ΔΑΠΑΝΗ 2 35.397,20 Φ.Π.Α. 13% 4.601,64 ΣΥΝΟΛΟ ΔΑΠΑΝΗΣ 2 39.998,84 Α/Α ΕΙΔΟΣ 3. ΕΙΔΗ ΟΠΩΡΟΛΑΧΑΝΟΠΩΛΕΙΟΥ Μονάδα Μετρησης Ποσότητα ΕΝΔΕΙΚΤΙΚΗ ΤΙΜΗ Μονάδος (ευρώ) ΕΝΔΕΙΚΤΙΚΗ ΔΑΠΑΝΗ (ευρώ) Λαχανικά 1 Αγγούρια τμχ. 1.000 *** 0,40 400,00 2 Άνηθος (σε δέμα) τμχ. 100 *** 0,65 65,00 Δυόσμος φρέσκος (σε δέμα των 8,80 3 100 τμχ. 20 *** 0,44 4 Καρότα κιλό 400 *** 0,65 260,00 5 Κολοκυθάκια κιλό 150 *** 1,76 264,00 6 Κουνουπίδι εγχώριο κιλό 20 *** 1,32 26,40 7 Κρεμμυδάκι φρέσκο κιλό 50 *** 1,32 66,00 8 Κρεμμύδια ξερά κιλό 750 *** 0,49 367,50 9 Λάχανο άσπρο κιλό 600 *** 0,52 312,00 10 Λάχανο κόκκινο κιλό 30 *** 0,74 22,20 11 Μαϊντανός (σε δέμα) τμχ. 100 *** 0,37 37,00 12 Μαρούλι τμχ. 200 *** 0,57 114,00 13 Μελιτζάνες φλάσκες κιλό 25 *** 2,65 66,25 14 Μπρόκολο κιλό 20 *** 1,54 30,80 15 Ντομάτες Α' ποιότητας κιλό 1.100 *** 1,27 1.397,00 16 Πατάτες εγχώριες κιλό 3.600 *** 0,50 1.800,00 17 Πιπεριές κέρατο κιλό 20 *** 1,32 26,40 18 Πιπεριές πράσινες στρογγυλές κιλό 50 *** 1,76 88,00 19 Πράσα κιλό 25 *** 0,96 24,00 20 Σέλερυ κιλό 50 *** 1,05 52,50 21 Σέλινο κιλό 100 *** 1,05 105,00 22 Σκόρδο τμχ. 150 *** 0,25 37,50 23 Σπανάκι κιλό 25 *** 1,54 38,50 24 Φασολάκια φρέσκα (τσαούλια) κιλό 25 *** 1,76 44,00 Φρούτα 25 Ακτινίδια εγχώρια κιλό 20 *** 1,14 22,80 26 Αχλάδια κρυστάλλια εγχώρια κιλό 700 *** 1,27 889,00 27 Βερύκοκα κιλό 200 *** 1,14 228,00 28 Καρπούζια κιλό 270 *** 0,26 70,20 29 Κεράσια τραγανά κιλό 20 *** 3,09 61,80 30 Λεμόνια κιλό 550 *** 0,70 385,00 13

31 Μανταρίνια κλημεντίνες κιλό 170 *** 0,74 125,80 Μήλα ΣΤΑΡΚΙΝ Α Ποιότητας 617,50 32 Εγχώρια κιλό 650 *** 0,95 33 Μπανάνες κιλό 1.750 *** 1,17 2.047,50 34 Νεκταρίνια κιλό 20 *** 1,14 22,80 35 Ροδάκινα κιλό 170 *** 1,14 193,80 36 Πεπόνια κιλό 450 *** 0,70 315,00 37 Πορτοκάλια ΜΕΡΛΙΝ κιλό 1.200 *** 0,43 516,00 38 Πορτοκάλια ΒΑΛΕΝΤΣΙΑ κιλό 110 *** 0,43 47,30 39 Σταφύλια σταφίδα ξανθή κιλό 30 *** 1,76 52,80 40 Φράουλες κιλό 115 *** 2,20 253,00 ΔΑΠΑΝΗ 3 11.501,15 Φ.Π.Α. 13% 1.495,15 ΣΥΝΟΛΟ ΔΑΠΑΝΗΣ 3 12.996,30 ΓΕΝΙΚΟ ΣΥΝΟΛΟ ΔΑΠΑΝΗΣ (1+2+3) (χωρίς ΦΠΑ) 64.589,95 ΦΠΑ 13% 8.396,70 ΓΕΝΙΚΟ ΣΥΝΟΛΟ ΔΑΠΑΝΗΣ (1+2+3) (με ΦΠΑ) 72.986,65 * Μέση χονδρική τιμή (μέση λιανική τιμή αφαιρουμένου του ΦΠΑ), βάσει του υπ αριθμ. πρωτ. 56/16-1-2015 Δελτίου Πιστοποίησης Τιμών της Περιφέρειας Αττικής, για Κρέατα ** Μέση χονδρική τιμή (μέση λιανική τιμή αφαιρουμένου του ΦΠΑ), βάσει του υπ αριθμ. πρωτ. 3066/31-12- 2014 Δελτίου Πιστοποίησης Τιμών της Περιφέρειας Αττικής, για Ελαιόλαδα *** Μέσες χονδρικές τιμές (μέσες λιανικές τιμές αφαιρουμένου του ΦΠΑ), βάσει των υπ αριθμ. πρωτ. 138/29-1-2015, 13/7-1-2015, 2112/12-8-2014, 2470/9-10-2014, 2554/20-10-2014, 2902/4-12-2014 και 2669/6-11-2014 Δελτίων Πιστοποίησης Τιμών της Περιφέρειας Αττικής, για Κηπευτικά & Φρούτα Σημείωση: Τα προαναφερόμενα είδη είναι ενδεικτικά, καθώς και οι ποσότητες τους, οι οποίες θα διαμορφωθούν σύμφωνα με τις πραγματικές ανάγκες των Παιδικών Σταθμών και των ΚΑΠΗ του Δήμου. Κηφισιά, 29/1/2015 Η συντάξασα Κηφισιά, 29/1/2015 Ελέγχθηκε Ο Προϊστάμενος του Τμήματος Προγραμματισμού & Μελετών Κηφισιά, 29/1/2015 Θεωρήθηκε H Προϊσταμένη της Δ/νσης Τεχνικών Υπηρεσιών Γεωργία ΚΟΠΑΝΙΑ Πολιτικός Μηχανικός Γεώργιος ΧΑΪΔΟΓΙΑΝΝΗΣ Πολιτικός Μηχανικός Ελένη ΓΙΑΝΝΙΤΣΟΠΟΥΛΟΥ Πολιτικός Μηχανικός ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ ΑΡΙΘ. ΜΕΛΕΤΗΣ: 5/2015 14

ΝΟΜΟΣ ΑΤΤΙΚΗΣ ΔΗΜΟΣ ΚΗΦΙΣΙΑΣ ΤΕΧΝΙΚΗ ΥΠΗΡΕΣΙΑ Προμήθεια ειδών κρεοπωλείου Προμήθεια ειδών παντοπωλείου Προμήθεια ειδών οπωρολαχανοπωλείου CPV: 15119000-5 (Διάφορα κρέατα) 15800000-6 (Διάφορα προϊόντα διατροφής) 15300000-1 (Φρούτα, λαχανικά και συναφή προϊόντα) Ε Ι Δ Ι Κ Η Σ Υ Γ Γ Ρ Α Φ Η Υ Π Ο Χ Ρ Ε Ω Σ Ε Ω Ν (ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΠΡΟΔΙΑΓΡΑΦΕΣ) Άρθρο 1 ο Αντικείμενο προμήθειας Αυτές οι Τεχνικές Προδιαγραφές αφορούν στην προμήθεια διαφόρων ειδών για τις ανάγκες σίτισης των παιδιών σε όλους τους παιδικούς σταθμούς του ενιαίου Δήμου Κηφισιάς (Κηφισιά Ν. Ερυθραία Εκάλη). Ειδικότερα η προμήθεια θα αφορά σε τρεις κατηγορίες ειδών σίτισης: 1) είδη κρεοπωλείου, 2) είδη παντοπωλείου και 3) είδη οπωρολαχανοπωλείου.. Άρθρο 2 ο Ισχύουσες διατάξεις 1. Οι διατάξεις της Υ.Α. 11389/8-3-1993 (ΦΕΚ 185Β /23-3-1993) (Ε.Κ.Π.Ο.Τ.Α.) 2. Οι διατάξεις του Ν. 2286/1995 «Προμήθειες του δημοσίου τομέα και ρυθμίσεις συναφών θεμάτων» (ΦΕΚ 19 Α /1-2-1995) 3. Οι διατάξεις του Ν. 3463/2006 «Κώδικας Δήμων και Κοινοτήτων» (ΦΕΚ 114 Α /30-6-2006) 4. Οι διατάξεις του Ν. 3852/2010 «Νέα Αρχιτεκτονική της Αυτοδιοίκησης και της Αποκεντρωμένης Διοίκησης Πρόγραμμα Καλλικράτης» Άρθρο 3 ο Γενικά χαρακτηριστικά Προδιαγραφές Γενικά όλα τα προμηθευόμενα είδη σίτισης θα είναι αρίστης ποιότητας και σε ποσότητες βάσει των κατά περίπτωση παραγγελιών των παιδικών σταθμών και των ΚΑΠΗ. Η οποιαδήποτε συσκευασία πρέπει απαραίτητα να πληροί τις προδιαγραφές της ισχύουσας νομοθεσίας περί συσκευασίας των τροφίμων. Τα είδη θα παραδίδονται με καθαρά και απολυμασμένα μέσα, θα πληρούν τις εκάστοτε, περί τροφίμων, ισχύουσες γενικές και ειδικές διατάξεις και θα φέρουν όλες τις προβλεπόμενες ενδείξεις. Ειδικότερα: 1) Είδη κρεοπωλείου Οι προμηθεύουσες μονάδες επεξεργασίας και τεμαχισμού κρέατος και κοτοπούλων πρέπει να έχουν άδεια λειτουργίας, κωδικό αριθμό κτηνιατρικής έγκρισης από τη Διεύθυνση Κτηνιατρικής (Κωδικό αριθμό Ε.Ε.) και να τηρούν φακέλους και κανόνες ορθής πρακτικής υγιεινής (να πληρούν τις ισχύουσες κτηνιατρικές, υγειονομικές και αγορανομικές διατάξεις). Η μεταφορά όλων των ειδών κρεοπωλείου στους παιδικούς σταθμούς θα γίνεται υπό υγιεινές συνθήκες και με μεταφορικά μέσα (ψυγεία) εφοδιασμένα με σχετική άδεια της Κτηνιατρικής υπηρεσίας, καθαρά, απολυμασμένα (το σχετικό πιστοποιητικό απολύμανσης να επιδεικνύεται κάθε φορά που ζητείται) με καταγραφικά θερμόμετρα. Κοτόπουλα νωπά: τύπου 65% (ολόκληρα, τεμαχισμένα στήθος ή μπούτι) Τα κοτόπουλα θα πρέπει να είναι Α ποιότητας. Να προέρχονται από υγιή εγχώρια κοτόπουλα, να έχουν επαρκή θρέψη, αναπτυγμένο μυϊκό σύστημα, δέρμα λείο και μαλακό και να έχουν διατραφεί με καλής ποιότητας τροφή. Να έχουν σφαγιαστεί κανονικά και όχι λόγω αρρώστιας, σε νόμιμα λειτουργούντα και ελεγχόμενα/εγκεκριμένα από την Κτηνιατρική Υπηρεσία πτηνοσφαγεία. Θα πρέπει να φέρουν τη σφραγίδα του πτηνοσφαγείου και την ημερομηνία σφαγής και ανάλωσης και να συνοδεύονται από πιστοποιητικά καταλληλότητας του Κτηνίατρου του πτηνοσφαγείου. Θα πρέπει να είναι ανέπαφα, καθαρά (χωρίς κανένα ορατό ξένο σώμα, ακαθαρσίες ή αίμα), χωρίς οποιαδήποτε ξένη οσμή, χωρίς σπασμένα κόκαλα, αλλοιώσεις, κακώσεις, σοβαρούς μώλωπες ή εκδορές και χωρίς εγκαύματα ψύξης. Τα κοτόπουλα θα είναι τύπου 65% δηλ. θα είναι σφαγμένα, αποπτερωμένα, χωρίς κεφάλι και πόδια (που κόβονται στους ταρσούς ή ένα εκατοστό κάτω από αυτούς) και χωρίς το συκώτι, στομάχι, καρδιά και έντερα. Να είναι ολόκληρα, σε ατομική συσκευασία με δίσκους πολυστερίνης με απορροφητικά πανάκια ή δίσκους που έχουν απορροφητικές ικανότητες με διαφανή μεμβράνη (stretch film). Το βάρος τους πρέπει να είναι 1.200 γρ. έως 1.400 γρ. Τα τεμαχισμένα νωπά οπίσθια τεταρτημόρια (μπούτια) να είναι βάρους 200-250 γρ./τμχ., ενώ τα τεμαχισμένα στήθη (φιλέτο) να είναι βάρους 250-300 γρ./τμχ. Τα κοτόπουλα θα πρέπει να είναι προσφάτου σφαγής, να έχουν συσκευασθεί και συντηρηθεί υπό υγιεινές συνθήκες και να φέρουν επ αυτών το ειδικό καρτελάκι, όπου αναγράφεται ο κωδικός του σφαγείου και η 15

ημερομηνία ανάλωσης. Η ημερομηνία παράδοσής τους να είναι τουλάχιστον πέντε (5) μέρες πριν την ημερομηνία ανάλωσης. Κρέας νωπό μόσχου Α.Ο. (8-12 μηνών) (μπούτι, κιλότο, σπάλα, ποντίκι) Το μοσχαρίσιο κρέας πρέπει να είναι νωπό, εγχώριο, σε μερίδες από μπούτι, κιλότο, σπάλα ή ποντίκι. Να είναι Α ποιότητας, απαλλαγμένο από οστά (Α.Ο.), λίπος, τένοντες κ.λ.π. Να προέρχεται από ζώα υγιή και αρίστης θρεπτικής και φυσικής κατάστασης, που έχουν σφαγιασθεί σε ελεγχόμενα από την Κτηνιατρική Υπηρεσία σφαγεία, πριν 48 ώρες και μέχρι το πολύ 6 ημέρες από την ημ/νία παράδοσης. Να έχει υποστεί κρεοσκοπικό έλεγχο, να φέρει τις προβλεπόμενες σφραγίδες Κτηνιατρικού-Υγειονομικού ελέγχου και ετικέτα επισήμανσης ιχνηλασιμότητας. Επιπλέον, να υπάρχει σε κάθε τεταρτημόριό του σφαγίου το ειδικό καρτελάκι που εκδίδουν οι κτηνιατρικές υπηρεσίες όπου θα αναγράφονται: α) η ημερομηνία σφαγής β) το σφαγείο όπου σφαγιάστηκε το ζώο γ) χώρα γέννησης: Ελλάδα δ) χώρα εκτροφής: Ελλάδα ε) χώρα σφαγής: Ελλάδα Τα κρέατα να προέρχονται από ζώα με ταξινόμηση ως εξής: Κατηγορία ζώου: Α (σφάγια νεαρών, μη ευνουχισμένων, αρρένων ζώων, κάτω των 24 μηνών (μόσχοι)) και ειδικότερα (σύμφωνα με τον κανονισμό (ΕΚ) αριθμ. 1234/2007 του Συμβουλίου της 22-10-2007) κατηγορία Ζ (βοειδή από την ημέρα που έπεται της συμπλήρωσης του 8 ου μήνα τους έως το πολύ 12 μηνών) Κατηγορία Διάπλασης: Ε (εξαίρετη), U (πολύ καλή) ή R (καλή) Βαθμός πάχυνσης (κατηγορία λίπους το πολύ 2): 1 (πολύ μικρή) ή 2 (μικρή) Το κρέας, κατά το χρόνο παράδοσής του στους παιδικούς σταθμούς, δεν πρέπει να παρουσιάζει αλλοίωση του χρώματος, της οσμής και της σύστασης, θερμοκρασία ανώτερη των +5 ο C και οξύτητα (PH) μικρότερη του 4,5 ή μεγαλύτερη του 6,0. Για την κοπή κιμά, θα χρησιμοποιείται μέρος του εγχώριου νωπού κρέατος μόσχου σε μερίδες, που προδιαγράφτηκε ανωτέρω. Ειδικότερα, το κρέας το οποίο προορίζεται για κοπή κιμά θα προέρχεται από μπούτι ή σπάλα Α ποιότητας, θα είναι απαλλαγμένο από οστά, λίπος, τένοντες κ.λ.π., όπως ακριβώς το κρέας σε μερίδες, και θα αλέθεται στην κρεατομηχανή. Αποκλείεται από την παρασκευή κιμά το ποντίκι και τα τραυματισμένα μέρη. 2) Είδη παντοπωλείου Τα τυποποιημένα προϊόντα πρέπει να είναι εγκεκριμένα από αναγνωρισμένο οργανισμό τυποποίησης και να πληρούν τους όρους και τις προδιαγραφές, όπως αυτές καθορίζονται από τις ισχύουσες αγορανομικές διατάξεις του Ανώτατου Χημικού Συμβουλίου του Κράτους (Α.Χ.Σ.), από τον Κώδικα Τροφίμων και Ποτών, τις οδηγίες της Ευρωπαϊκής Ένωσης κ.λ.π. Όλα τα προϊόντα πρέπει να είναι φρέσκα, πρόσφατης ημερομηνίας παραγωγής και καλής διατήρησης. Οι συσκευασίες πρέπει να είναι άθικτες, αναλλοίωτες και απαραβίαστες, να αναγράφεται επί αυτών η ημερομηνία λήξης του προϊόντος, η προέλευσή του και η εταιρεία παραγωγής ή/και συσκευασίας. Το περιεχόμενό τους πρέπει να είναι απαλλαγμένο από ξένες προς το είδος που περιέχουν ουσίες. Ειδικότερα: Το φρέσκο γάλα πρέπει να είναι παστεριωμένο, πλήρες (με 3,5% λιπαρά), ελληνικής προέλευσης, σε χάρτινη συσκευασία ή πλαστική φιάλη του 1 ή 2 λίτρων και θα αναγράφεται σε αυτήν η ημερομηνία λήξης και το ποσοστό λιπαρών που περιέχει (3,5%). Το γάλα τύπου ΕΒΑΠΟΡΕ θα είναι πλήρες και αγελαδινό. Θα είναι αρίστης ποιότητας, υψηλής διατροφικής αξίας, συμπυκνωμένο σε παχύρρευστη μορφή (όχι σκόνη), με την αφαίρεση του νερού μόνο, απαλλαγμένο από οποιαδήποτε άχρηστη, περιττή ή βλαβερή ουσία και θα έχει υποστεί υψηλού βαθμού αποστείρωση με τις σύγχρονες επιστημονικές μεθόδους. Θα είναι συσκευασμένο σε μεταλλικό κουτί καθαρού βάρους 410 gr, με εύκολο άνοιγμα (easy open). Εξωτερικά της συσκευασίας θα αναγράφεται η ημερομηνία λήξης του γάλακτος, η οποία δεν μπορεί να είναι μικρότερη των δώδεκα (12) μηνών από την εκτιμώμενη ημέρα παράδοσης του στο Δήμο. Επίσης, θα αναγράφονται τα θρεπτικά συστατικά ανά 100 ml γάλακτος (πρωτεΐνες, υδατάνθρακες, λιπαρά, ασβέστιο, φώσφορο, βιταμίνες, ενέργεια κ.λ.π.). Το γιαούρτι πρέπει να είναι αγελάδας, με ποσοστό λιπαρών 2%, σε κεσεδάκι των 200 γραμ. Ειδικότερα το προσφερόμενο γιαούρτι θα πρέπει να είναι συμπαγές, όχι πορώδες και η επιφάνεια της μάζας του να εμφανίζει την όψη αλάβαστρου χωρίς διαχωρισμό ορού ή συσσώρευση υγρασίας κάτω από το κάλυμμα. Η οσμή-γεύση του θα είναι αρωματική, ευχάριστη και ελαφρά όξινη, το δε χρώμα λευκό όπως του γάλακτος. Η μεταφορά του θα γίνεται με κατάλληλα αυτοκίνητα ψυγεία. Τα όσπρια & το ρύζι (καρολίνα) πρέπει να είναι τυποποιημένα, ελληνικής προέλευσης, παραγωγής του τρέχοντος έτους, απολύτως καθαρά, απαλλαγμένα από κάθε ξένη ύλη, με καρπούς υγιείς, ξηρούς και ομοιογενείς. Δεν πρέπει να παρουσιάζουν οποιαδήποτε οσμή ή αλλοίωση. Η συσκευασία τους θα είναι των 500 γρ. και επ αυτής πρέπει να αναγράφονται οι εξής ενδείξεις: α) Ποιότητα Α και β) Ελληνικής Προέλευσης. 16