ΝΕΟ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΠΟΤΔΩΝ ΣΜ. ΣΕΧΝΟΛΟΓΙΑ ΣΡΟΦΙΜΩΝ ΑΣΕΙΘ (01-1) ΜΑΘΗΜΑ ΕΕΡΡΓΓΑΑΣΣ.. ΑΑΚΚΗΗ.. ΤΤΝΟΛΛΟ ΕΕΡΡΓΓΑΑΣΣ.. ΤΤΝΟΛΛΟ /ΕΒΔΟΜΑΔΑ Α' ΕΞΑΜΗΝΟ ΜΑΘΗΜΑΣΙΚΑ Ι 1 4 10 ΦΤΙΚΗ 1 1 7 1 ΓΕΝΙΚΗ & ΑΝΟΡΓΑΝΗ ΧΗΜΕΙΑ 4,, 7 1 ΟΡΓΑΝΙΚΗ ΧΗΜΕΙΑ 4, 4, 7 ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΚΗ Ι 1 1, 1, ΙΑΣΡΟΦΗ & ΘΡΕΠΣΙΚΗ ΑΞΙΑ ΣΡΟΦΙΜΩΝ,, 4 ΑΓΓΛΙΚΑ Ι Προαιρ. ΤΝΟΛΑ ΕΞΑΜΗΝΟΤ 1 7 4 0 0 Β' ΕΞΑΜΗΝΟ ΜΑΘΗΜΑΣΙΚΑ ΙΙ 7, 7, 1 ΑΝΑΛΤΣΙΚΗ ΧΗΜΕΙΑ 4 ΓΕΝΙΚΗ ΜΙΚΡΟΒΙΟΛΟΓΙΑ 4 ΒΙΟΧΗΜΕΙΑ ΣΡΟΦΙΜΩΝ 4 ΦΤΙΚΟΧΗΜΕΙΑ ΣΡΟΦΙΜΩΝ 4, 4, ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΚΗ ΙΙ 1 1, 1, ΕΙΔΙΚΑ ΘΕΜΑΣΑ ΦΤΙΚΗ Προαιρ. ΑΓΓΛΙΚΑ ΙΙ Προαιρ. ΤΝΟΛΑ ΕΞΑΜΗΝΟΤ 1, 7, 0 0
ΕΕΡΡΓΓΑΑΣΣ.. ΑΑΚΚΗΗ.. ΤΤΝΟΛΛΟ ΕΕΡΡΓΓΑΑΣΣ.. ΤΤΝΟΛΛΟ /ΕΒΔΟΜΑΔΑ Γ' ΕΞΑΜΗΝΟ ΜΗΧΑΝΙΚΗ ΣΡΟΦΙΜΩΝ Ι - ΙΟΖΤΓΙΑ ΜΑΖΑ & ΕΝΕΡΓΕΙΑ 7, 7, 1 ΜΙΚΡΟΒΙΟΛΟΓΙΑ ΣΡΟΦΙΜΩΝ 4 10 ΑΝΑΛΤΗ ΣΡΟΦΙΜΩΝ ΕΛΕΓΧΟ & ΙΑΦΑΛΙΗ ΠΟΙΟΣΗΣΑ 1 4,, 9 ΣΑΣΙΣΙΚΗ ΓΙΑ ΣΕΧΝΟΛΟΓΟΤ ΣΡΟΦΙΜΩΝ - ΤΠΟΛΟΓΙΣΙΚΗ ΣΑΣΙΣΙΚΗ ΚΑΙ ΑΝΑΛΤΗ Ε ΟΜΕΝΩΝ 4 ΜΑΘΗΜΑΣΙΚΕ ΜΕΘΟΔΟΙ ΦΤΙΚΗ Προαιρ. ΑΓΓΛΙΚΑ ΙΙΙ Προαιρ. ΤΝΟΛΑ ΕΞΑΜΗΝΟΤ 11 1 1 9 0 0 Δ' ΕΞΑΜΗΝΟ ΧΗΜΕΙΑ ΣΡΟΦΙΜΩΝ 4,, ΜΗΧΑΝΙΚΗ ΣΡΟΦΙΜΩΝ ΙΙ 1 4,, 7 1 ΤΓΙΕΙΝΗ & ΑΦΑΛΕΙΑ ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΩΝ ΣΡΟΦΙΜΩΝ ΜΑΡΚΕΣΙΝΓΚ ΣΡΟΦΙΜΩΝ ΕΠΕΞΕΡΓΑΙΑ ΣΡΟΦΙΜΩΝ Ι 1 4, 4, ΤΝΣΑΞΗ ΕΠΙΣΗΜΟΝΙΚΩΝ ΕΚΘΕΕΩΝ (ΕΜΙΝΑΡΙΟ) 7 ΟΡΓΑΝΩΗ ΚΑΙ ΙΟΙΚΗΗ ΕΠΙΧΕΙΡΗΕΩΝ ΣΡΟΦΙΜΩΝ ΤΝΟΛΑ ΕΞΑΜΗΝΟΤ 11 7 4, 4, 0 0
Ε' ΕΞΑΜΗΝΟ ΣΕΧΝΟΛΟΓΙΑ & ΕΛΕΓΧΟ ΠΟΙΟΣΗΣΑ ΕΛΑΙΟΛΑ ΟΤ ΛΙΠΑΡΩΝ ΤΛΩΝ ΣΕΧΝΟΛΟΓΙΑ & ΕΛΕΓΧΟ ΠΟΙΟΣΗΣΑ ΓΑΛΑΚΣΟ & ΓΑΛΑΚΣΟΚΟΜΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΣΩΝ ΣΕΧΝΟΛΟΓΙΑ & ΕΛΕΓΧΟ ΠΟΙΟΣΗΣΑ ΑΛΙΕΤΜΑΣΩΝ ΣΑΣΙΣΙΚΟ ΕΛΕΓΧΟ ΠAΡΑΓΩΓΙΚΗ ΔΙΑΔΙΚΑΙΑ Α Επιλ. ςτα 4 ΕΕΡΡΓΓΑΑΣΣ.. ΑΑΚΚΗΗ.. ΤΤΝΟΛΛΟ ΕΕΡΡΓΓΑΑΣΣ.. ΤΤΝΟΛΛΟ /ΕΒΔΟΜΑΔΑ ΕΠΕΞΕΡΓΑΙΑ ΣΡΟΦΙΜΩΝ ΙΙ 1 4,, 7 1 ΝΟΜΟΘΕΙΑ ΣΡΟΦΙΜΩΝ ΣΟΞΙΚΟΛΟΓΙΑ ΣΡΟΦΙΜΩΝ 1 4 4 7 ΧΡΗΜΑΣΟΟΙΚΟΝΟΜΙΚΗ ΔΙΟΙΚΗΗ ΕΠΙΧΕΙΡΗΕΩΝ Προαιρ. 44 44 ΤΝΟΛΑ ΕΞΑΜΗΝΟΤ 1 9 1,, 0 0 Σ' ΕΞΑΜΗΝΟ ΣΕΧΝΟΛΟΓΙΑ & ΕΛΕΓΧΟ ΠΟΙΟΣΗΣΑ ΙΣΗΡΩΝ ΣΕΧΝΟΛΟΓΙΑ & ΕΛΕΓΧΟ ΠΟΙΟΣΗΣΑ ΚΡΕΑΣΟ & ΣΕΧΝΟΛΟΓΙΑ & ΕΛΕΓΧΟ ΠΟΙΟΣΗΣΑ ΦΡΟΤΣΩΝ ΛΑΧΑΝΙΚ. ΚΡΕΑΣΟΚΕΤΑΜΑΣΩΝ Β Επιλ. ςτα 4 1 1 ΣΕΧΝΟΛΟΓΙΑ & ΕΛΕΓΧΟ ΠΟΙΟΣΗΣΑ ΝΕΡΟΤ ΔΙΑΧΕΙΡΙΗ & ΕΠΕΞΕΡΓΑΙΑ ΑΠΟΒΛΗΣΩΝ ΑΠΟ ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΕ ΣΡΟΦΙΜΩΝ ΒΙΟΣΕΧΝΟΛΟΓΙΑ ΝΑΝΟΣΕΧΝΟΛΟΓΙΑ-ΒΙΟΫΛΙΚΑ ΕΦΑΡΜΟΓΕ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΚΗ ΣΗΝ ΣΕΧΝ. ΣΡΟΦΙΜΩΝ Γ Επιλ. ΣΑΣΙΣΙΚΕ ΣΕΧΝΙΚΕ ΒΕΛΣΙΣΟΠΟΙΗΗ ΠΡΟΪΟΝΣΟ ΣΕΧΝΙΚΑ ΑΓΓΛΙΚΑ ΛΟΓΙΣΙΚΗ ΕΠΙΧΕΙΡΗΕΩΝ ΣΡΟΦΙΜΩΝ ΠΟΛΤΜΕΣΑΒΛΗΣΕ ΣΕΧΝΙΚΕ: ΣΑΣΙΣΙΚΗ ΑΝΑΛΤΗ ΚΑΙ ΕΦΑΡΜΟΓΕ ΠΕΡΙΠΣΩΕΩΝ ΕΞΕΙΔΙΚ. ΕΦΑΡΜ. ΣΕΧΝ. ΣΡΟΦΙΜΩΝ - ΔΙΑΧΕΙΡΙΗ ΕΡΓΟΤ ςτα ΤΝΟΛΑ ΕΞΑΜΗΝΟΤ 1 1 4 0 0 1 1
ΕΕΡΡΓΓΑΑΣΣ.. ΑΑΚΚΗΗ.. ΤΤΝΟΛΛΟ ΕΕΡΡΓΓΑΑΣΣ.. ΤΤΝΟΛΛΟ /ΕΒΔΟΜΑΔΑ Ζ' ΕΞΑΜΗΝΟ ΕΝΟΡΓΑΝΗ ΑΝΑΛΤΗ ΣΡΟΦΙΜΩΝ 7 11 ΤΚΕΤΑΙΑ ΣΡΟΦΙΜΩΝ 4 7 ΜΕΛΕΣΗ & ΧΕΔΙΑΜΟ ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΩΝ ΣΡΟΦΙΜΩΝ 7 1 4 ΜΟΡΙΑΚΕ ΣΕΧΝΙΚΕ ΑΝΑΛΤΗ 1 ΤΝΟΛΑ ΕΞΑΜΗΝΟΤ 10 7 0 1 9 0 0 Η' ΕΞΑΜΗΝΟ ΠΣΤΧΙΑΚΗ ΕΡΓΑΙΑ 0 ΠΡΑΚΣΙΚΗ ΑΚΗΗ 10 17 ΤΝΟΛΑ ΕΞΑΜΗΝΟΤ 0 0 ημειϊςεισ: Από τισ ομάδεσ (Α' Επιλ., Β' Επιλ., Γ' Επιλ.) κατ' επιλογήν μαθημάτων, θα πρζπει να επιλεγοφν υποχρεωτικά μαθήματα ανά ομάδα. Οι ομάδεσ κατ' επιλογήν μαθημάτων ςυνειςφζρουν ςτα ςφνολα των ωρών διδαςκαλίασ, διδακτικών μονάδων και φόρτου εργαςίασ ανά εξάμηνο μόνο με τον αριθμό των υποχρεωτικών (ανά ομάδα) μαθημάτων. Σα προαιρετικά μαθήματα δεν προςμετρώνται ςτο άθροιςμα των εξαμηνιαίων ωρών διδαςκαλίασ, διδακτικών μονάδων και φόρτου εργαςίασ. Ελάχιςτοσ αριθμόσ μαθημάτων για λήψη πτυχίου (εκτόσ Πτυχιακήσ/Πρακτικήσ): 9
ΠΙΝΑΚΑ ΠΡΟΑΠΑΙΣΟΤΜΕΝΩΝ ΜΑΘΗΜΑΣΩΝ ("ΑΛΤΙΔΕ") Σο μάθημα... ΟΡΓΑΝΙΚΗ ΧΗΜΕΙΑ ΦΤΙΚΗ-Θ ΑΝΑΛΤΣΙΚΗ ΧΗΜΕΙΑ (Θ) ΑΝΑΛΤΣΙΚΗ ΧΗΜΕΙΑ (Ε) ΓΕΝΙΚΗ ΜΙΚΡΟΒΙΟΛΟΓΙΑ (Ε) ΣΑΣΙΣΙΚΗ ΓΙΑ ΣΕΧΝΟΛΟΓΟΤ ΣΡΟΦΙΜΩΝ -ΤΠΟΛΟΓΙΣΙΚΗ ΣΑΣΙΣΙΚΗ ΚΑΙ ΑΝΑΛΤΗ Ε ΟΜΕΝΩΝ (Θ) ΣΑΣΙΣΙΚΗ ΓΙΑ ΣΕΧΝΟΛΟΓΟΤ ΣΡΟΦΙΜΩΝ -ΤΠΟΛΟΓΙΣΙΚΗ ΣΑΣΙΣΙΚΗ ΚΑΙ ΑΝΑΛΤΗ Ε ΟΜΕΝΩΝ (Ε) ΕΠΕΞΕΡΓΑΙΑ ΣΡΟΦΙΜΩΝ ΙΙ (Θ) ΒΙΟΧΗΜΕΙΑ ΣΡΟΦΙΜΩΝ-Θ...είναι προαπαιτοφμενο για το μάθημα... ΒΙΟΧΗΜΕΙΑ ΣΡΟΦΙΜΩΝ-Θ ΧΗΜΕΙΑ ΣΡΟΦΙΜΩΝ-Θ ΜΗΧΑΝΙΚΗ ΣΡΟΦΙΜΩΝ Ι - ΙΟΖΤΓΙΑ ΜΑΖΑ & ΕΝΕΡΓΕΙΑ ΑΝΑΛΤΗ ΣΡΟΦΙΜΩΝ (Θ) ΑΝΑΛΤΗ ΣΡΟΦΙΜΩΝ (Ε) ΜΙΚΡΟΒΙΟΛΟΓΙΑ ΣΡΟΦΙΜΩΝ (Ε) ΣΑΣΙΣΙΚΟ ΕΛΕΓΧΟ ΠAΡΑΓΩΓΙΚΗ ΔΙΑΔΙΚΑΙΑ (Θ) ΣΑΣΙΣΙΚΟ ΕΛΕΓΧΟ ΠAΡΑΓΩΓΙΚΗ ΔΙΑΔΙΚΑΙΑ (Ε) ΜΕΛΕΣΗ & ΧΕΔΙΑΜΟ ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΩΝ ΣΡΟΦΙΜΩΝ ΜΟΡΙΑΚΕ ΣΕΧΝΙΚΕ ΑΝΑΛΤΗ ΠΙΝΑΚΑ ΠΡΟΫΠΟΘΕΕΩΝ ΓΙΑ ΠΣΤΧΙΑΚΗ/ΠΡΑΚΣΙΚΗ ΠΣΤΧΙΑΚΗ ΕΡΓΑΙΑ ΠΡΑΚΣΙΚΗ ΑΚΗΗ Μετά το Σ' Εξάμηνο 1 από τα 9 μαθήματα ΤΝΣΑΞΗ ΕΠΙΣΗΜΟΝΙΚΩΝ ΕΚΘΕΕΩΝ (ΕΜΙΝΑΡΙΟ) για παρουςίαςη τησ Πτυχιακήσ Μετά το Ζ' Εξάμηνο από τα 9 μαθήματα Επιτυχήσ ολοκλήρωςη των ομάδων Α' Επιλ. και Β' Επιλ. (4 μαθήματα Σεχνολογιών) και του μαθήματοσ ΔΙΑΧΕΙΡΙΗ & ΕΠΕΞΕΡΓΑΙΑ ΑΠΟΒΛΗΣΩΝ ΑΠΟ ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΕ ΣΡΟΦΙΜΩΝ