Η Θεσσαλία και η Καλαµπάκα στο επίκεντρο της προβολής των µεσογειακών τυριών Γευστικό ταξίδι µεσογειακών τυριών ξεκινά στις 27 Σεπτεµβρίου από τη Λάρισα συνεχίζει στη Καλαµπάκα (29/9), µεταβαίνει στην κοσµοπολίτικη Κέρκυρα (30/9-1/10) και καταλήγει περνώντας από τα Γιάννενα και το Αγρίνιο, στην Αθήνα στις 2 Οκτωβρίου 2015 µε παρουσιάσεις σε καταναλωτές, ξενοδόχους, τυροπώλες, εµπόρους, σεφ και γευσιγνώστες. 35 τυροκόµοι και ειδικοί από Γαλλία, Ιταλία, Τυνησία, Αίγυπτο και Λίβανο θα επισκεφτούν τη Θεσσαλία στη διάρκεια αυτής της ταξιδιωτικής διαδροµής από 27-29 Σεπτέµβρη συµµετέχοντας στη δράση «γνωρίζουµε τα µεσογειακά τυριά παρουσιάζουµε νέες γεύσεις». Η συνάντηση αυτή προσφέρει την ευκαιρία στους Θεσσαλούς πολίτες να ζήσουν µια µοναδική εµπειρία. Τα τυριά θα παρασκευαστούν σε τυροκοµείο της Καλαµπάκας (Θ. Παιδής) σύµφωνα µε συνταγές και τεχνικές παραγωγής από Λιβανέζο, Αιγύπτιο και Τυνήσιο τυροκόµο. Η οµάδα των ειδικών και των τυροκόµων θα έχει επαφές µε τους θεσσαλούς τυροκόµους και συνεταιρισµούς κτηνοτρόφων που συµµετέχουν στην προσπάθεια συνεργασίας για την ανάδειξη και προβολή Θεσσαλικών γαλακτοκοµικών προϊόντων υψηλής αξίας (LACTIMED). Θα συναντηθούν επίσης µε αρµόδιους δηµόσιους και ιδιωτικούς φορείς και θα ανταλλάξουν γνώµες και εµπειρίες για τα προβλήµατα οργάνωσης που αντιµετωπίζουν και τις προοπτικές ανταλλαγών που διανοίγονται. Στις συναντήσεις θα συµµετέχουν µεταξύ άλλων το Γερµανο- Αραβικό Επιµελητήριο, το Επιµελητήριο Λιβάνου, το Ιταλικό Εµπορικό Επιµελητήριο για τη Γαλλία στη Μασσαλία, ο Πόλος Ανταγωνιστικότητας της Bizerte, η Γενική Αρχή Επενδύσεων Αιγύπτου, η Κεντρική Ένωση Επιµελητηρίων Ελλάδας και η ΑΝΙΜΑ Investment Network. Πρόγραµµα Καραβανιού (LACTIMED) Σάββατο: Καλαµπάκα Άφιξη αντιπροσωπείας τυροκόµων από Λίβανο, Τυνησία και Αίγυπτο Κυριακή: Καλαµπάκα 10.00 : Παρασκευή µεσογειακών τυριών στο τυροκοµείο του Θοδωρή Παιδή Δευτέρα πρωϊ: Λάρισα 09.30-11.30 : Επιµελητήριο Λάρισας (2 ος όροφος) παρουσίαση του Καραβανιού χαιρετισµοί παρουσίαση των αποτελεσµάτων του Προγράµµατος Lactimed και οι προοπτικές του : Aurelien Baudoin, (ΑΝΙΜΑ) συντονιστής,
παρουσίαση των τυριών από κάθε χώρα και περιοχή (Λίβανο, Αίγυπτο, Τυνησία, Ιταλία, Θεσσαλία) συναντήσεις µεταξύ επιχειρηµατιών και Επιµελητηρίων (Γερµανο-Αραβικό Eπιµελητήριο, Εµπορικό Επιµελητήριο Λιβάνου, Γενική Αρχή Επενδύσεων Αιγύπτου, Κεντρική Ένωση Επιµελητηρίων Ελλάδας, Σύνδεσµος Θεσσαλικών Επιχειρήσεων και Βιοµηχανιών, Επιµελητήριο Λάρισας) 11.00-13.00: µοίρασµα ενηµερωτικού υλικού και τυριών σε καταναλωτές συζήτηση από τις ξένες αντιπροσωπείες στο περίπτερο στην Πλατεία Ταχυδροµείου 13.00: Επίσκεψη στο τυροπωλείο του Νίκου Τάχα, Δευτέρα απόγευµα: Καλαµπάκα 17.00: επίσκεψη σε κτηνοτροφική µονάδα και βοσκοτόπους 18.00: επίσκεψη στη γαλακτοκοµική επιχείρηση του Λεωνίδα Βλαχογιάννη Τρίτη 09.00: επίσκεψη σε τοπικό τυροπωλείο 10.00 : συνάντηση µε το Δήµαρχο Καλαµπάκας 11.30 : επίσκεψη στο τυροκοµείο του κου Ανδρέα Καλτσούδα 12.30-13.30 Ανταλλαγών εµπειριών, συζήτηση, συνεργασίες 14.30 : Αναχώρηση για Κέρκυρα Τετάρτη, 30 Σεπτεµβρίου, 2015 09.00 13.00: 2 ο συνάντηση µε B2B στην Κέρκυρα 18.00-20.00 : Γευσιγνωσία µεσογειακών τυριών µε συµµετοχή Club των Chefs στην Κέρκυρα Οι εταίροι παρουσιάζουν το σχέδιο LACTIMED για κάθε περιοχή 3 σεφ δοκιµασία 2-3 τυριών από κάθε περιοχή: σχόλια για γεύση και ποιότητα Πέµπτη, 1 Οκτωβρίου 2015 Αναχώρηση για Ιωάννινα Επίσκεψη σε ΔΩΔΩΝΗ (πρωϊ) Επίσκεψη σε τυροκοµείο TYROKAM στο Αγρίνιο Άφιξη στην Αθήνα (απόγευµα) Παρασκευή, 2 Οκτωβρίου 2015 09.00-13.00: 3 η συνάντηση B2B στην Αθήνα Αναχωρήσεις εταίρων Σάββατο, 3 Οκτωβρίου 2015 Αναχωρήσεις εταίρων
Συµµετέχοντες στο road trip Από τη Γαλλία συµµετέχουν o ANIMA, Investment Network, µε έδρα στη Μασσαλία και δράση σε όλη τη Μεσόγειο µε αντικείµενο την οικονοµική ανάπτυξη στη Μεσόγειο µέσω συνεργασιών των δηµοσίων, ιδιωτικών και συλλογικών φορέων, συντονιστής του προγράµµατος o CIHEAM, ιεθνές Κέντρο Μεσογειακών Αγρονοµικών Σπουδών, Επιστηµονικοί υπεύθυνοι για το πρόγραµµα από Τυνησία συµµετέχουν o Πόλος Ανταγωνιστικότητας της Bizerte Τυνησίας, εταίρος στο πρόγραµµα, o εκπρόσωπος της αγροτικής τράπεζας στην Bizerte o εκπρόσωπος του κέντρου συλλογής γάλακτος o τυροκόµοι από Λίβανο συµµετέχουν o Εµπορικό Επιµελητήριο Zahle o Εκπρόσωπος του Υπουργείου Γεωργίας o τυροκόµοι από Αίγυπτο συµµετέχουν o Εµπορικό Γερµανο-Αιγυπτιακό Επιµελητήριο o Βιβλιοθήκη της Αλεξάνδρειας o Τυροκόµοι o σεφ από Ιταλία συµµετέχουν o Αγροδιατροφικό Εµπορικό Επιµελητήριο o Τυροκόµοι από Ελλάδα συµµετέχουν o Κεντρική Ένωση Επιµελητηρίων Ελλάδας o Πανεπιστήµιο Θεσσαλίας o Τυροκόµοι
Exchanges of experience and road shows in Greece Greece, September 26th to October 2nd, 2015 Program Saturday September 26, 2015 : Kalambaka Arrival of the producers Sunday September 27, 2015: Kalambaka 10.00 Production of cheese (Cheese maker Theodore Paidis) 20.00 Welcome meeting at the hotel in Larissa Monday, September 28, 2015 Monday morning: Larissa 09.30-11.30 Chamber of Commerce of Larissa Launch of the caravan Georges Assonitis, UCCH, Roadshow Coordinator, Greece Welcome Presentation of the project s results and its prospects Aurélien Baudoin, ANIMA, project coordinator LACTIMED Presentation of cheeses of each territory: Egypt, Italy, Lebanon, Tunisia and Greece (Thessaly) Meetings between entrepreneurs and Chambers of Commerce (GACIC, GAFI, CCIAZ, PCB, CCIFM, ANIMA, UHCCI, STHEV, CC of Larissa) 11.30-13.00 Tasting cheese at the kiosk and Β2Β / Β2C appointments 13.00-13.30 Visit to point of sale TAHAS 13.30 - Snack - Meal Monday afternoon: Kalampaka 14.00-16.00 Trip to Kalambaka 17.00-18.00 Visit to a breeder & a pasture 18.00-19.00 Visit to the cheese factory Vlachogiannis (specializing in the production of yogurt) 21.00 Meal offered Tuesday, September 29, 2015 09.00 Visit of sale point of sale Vlachogiannis in Kalambaka 10.00 Meeting with local authorities of Kalambaka (Mayor / Association of businesses of Kalambaka / local development agency) 11.30 Visit to the cheese factory Andreas Kaltsoudas in Mykani 12.30-13.30 Discussion between producers and participants in Mykani
13.30-14.30 Meal in Mykani 14. 30 Departure from Thessaly to Corfu Wednesday, September 30, 2015 09.00 13.00: 2 nd Expo Road Show + B2B at Corfu 18.00-20.00: Tasting of Mediterranean Cheeses with the Club of Chefs in Corfu Thursday, October 1, 2015 Departure by bus from Corfu to Ioannina - visit of DODONI Cheese Factory (morning) Departure by bus from Ioannina to Agrinion- visit of TYROKAM (medium cheese maker) Arrival in Athens (evening) Friday, October 2, 2015 09.00-13.00: 3 rd Expo Road Show + B2B in Athens Departures (afternoon - evening) Saturday, October 3, 2015 Rest of departures
Echanges d expérience et Roadshows en Grèce Grèce, du 26 septembre au 2 octobre 2015 Programme Samedi 26 septembre 2015 : Kalambaka Arrivée des producteurs Dimanche 27 septembre 2015: Kalambaka 10.00 Fabrication des fromages (Fromagerie Theodore Paidis) 20.00 Réunion d accueil à l hôtel à Larissa Lundi 28 septembre 2015 Lundi matin : Larissa 09.30-11.30 Chambre de Commerce de Larissa Lancement de la caravane Georges Assonitis, UCCH, Coordinateur du Roadshow Grèce Mot de bienvenue Présentation des résultats du projet LACTIMED et ses perspectives Aurélien Baudoin, ANIMA, Coordinateur du projet LACTIMED Présentation des fromages de chaque territoire : Egypte, Grèce (Thessalie), Italie, Liban et Tunisie. Rencontres entre les entrepreneurs et les Chambres de Commerce (GACIC, GAFI, CCIAZ, PCB, CCIFM, ANIMA, UHCCI, STHEV, CCLarissas) 11.30-13.00 Dégustation des fromages au kiosque et rendez-vous Β2Β / Β2C 13.00-13.30 Visite au point de vente de TAHAS 13.30 - Repas snack Lundi après-midi : Larissa 14.00-16.00 Voyage pour Kalambaka 17.00-18.00 Visite chez un éleveur + pâturage 18.00-19.00 Visite à la laiterie de Vlachogiannis (spécialisé dans la production de yaourt) 21 :00 Repas offert Mardi 29 septembre 2015 09.00 Visite du point de vente de Vlachogiannis à Kalambaka 10.00 Réunion avec les autorités locales de Kalambaka (Maire / Association des commerces de Kalambaka / Agence de développement local) 11.30 Visite de la fromagerie d'andreas Kaltsouda à Mykani 12.30-13.30 Discussion entre les producteurs et participants à Mykani 13.30-14.30 Repas à Mykani 14.30 Départ de Thessalie pour Corfou
Mercredi 30 septembre 2015 09.00-13.00 : 2ème Expo Road Show + Rendez-vous B2B à Corfou 18:00-20.00 : Atelier du goût en collaboration avec le Club des chefs de Corfou à l hôtel AQUIS MON REPOS Jeudi 1 Octobre 2015 Départ pour Ioannina, visite de la compagnie DODONI SA (matin) Départ pour Agrínion, visite d une fromagerie taille moyenne (TYROKAM) Arrivée à Athènes (soir). Vendredi 2 octobre 2015 09.00 13.00: 3ème expo road Show + B2B à Athènes () Départs (après-midi, soir) Samedi 3 octobre 2015 Autres départs