Αριθμός Προκήρυξης: 3/2015 ΚΩΔΙΚΟΣ ΟΠΣ ΠΡΑΞΗΣ: 485414

ΠΡΟΚΗΡΥΞΗ ΑΝΟΙΚΤΟΥ ΔΙΕΘΝΟΥΣ ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟΥ ΓΙΑ ΤΟ ΕΡΓΟ: «Μελέτη Σχεδιασμού και Ανάπτυξης Συστημάτων Διαχείρισης Ποιότητας (Quality Management Systems) στον Τουριστικό Τομέα & Πιλοτική Εφαρμογή τους» Αριθμός Προκήρυξης: 3/2015 ΚΩΔΙΚΟΣ ΟΠΣ ΠΡΑΞΗΣ: 485414 Προϋπολογισμός: 243.902,44 πλέον ΦΠΑ 23% Αναθέτουσα Αρχή: ΙΝΣΤΙΤΟΥΤΟ ΣΥΝΔΕΣΜΟΥ ΕΛΛΗΝΙΚΩΝ ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΩΝ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΩΝ Απρίλιος 2015 Ευρωπαϊκή Ένωση Ευρωπαϊκό Κοινωνικό Ταμείο Με τη συγχρηματοδότηση της Ελλάδας και της Ευρωπαϊκής Ένωσης

Πίνακας Περιεχομένων ΣΥΝΟΠΤΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ ΤΟΥ ΕΡΓΟΥ...1 ΜΕΡΟΣ Α ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ/ΑΝΤΙΚΕΙΜΕΝΟ ΤΟΥ ΕΡΓΟΥ...2 Ι. ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ ΤΟΥ ΕΡΓΟΥ... 3 Α) ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ ΤΟΥ ΔΙΚΑΙΟΥΧΟΥ... 3 Β) ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΙΑΚΟ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΑΝΑΠΤΥΞΗΣ ΑΝΘΡΩΠΙΝΟΥ ΔΥΝΑΜΙΚΟΥ ΚΑΙ ΚΟΙΝΩΝΙΚΟΙ ΕΤΑΙΡΟΙ... 3 Γ) ΣΚΟΠΟΣ ΚΑΙ ΑΝΤΙΚΕΙΜΕΝΟ ΤΗΣ ΠΡΑΞΗΣ «ΕΝΙΣΧΥΣΗ ΘΕΣΜΙΚΗΣ & ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΙΑΚΗΣ ΙΚΑΝΟΤΗΤΑΣ ΣΕΤΕ»... 4 ΙΙ. ΣΚΟΠΟΣ ΚΑΙ ΑΝΤΙΚΕΙΜΕΝΟ ΤΟΥ ΕΡΓΟΥ... 5 A) ΣΚΟΠΟΣ & ΣΤΟΧΟΙ ΤΟΥ ΕΡΓΟΥ... 5 Β) ΑΝΤΙΚΕΙΜΕΝΟ ΚΑΙ ΔΙΑΡΘΡΩΣΗ ΤΟΥ ΕΡΓΟΥ... 6 ΙΙΙ. ΠΑΡΑΔΟΤΕΑ ΤΟΥ ΕΡΓΟΥ... 16 IV. ΧΡΟΝΟΔΙΑΓΡΑΜΜΑ ΠΑΡΑΔΟΤΕΩΝ... 17 V. ΣΥΝΟΛΙΚΗ ΔΙΑΡΚΕΙΑ ΤΟΥ ΕΡΓΟΥ... 17 VI. ΠΡΟΥΠΟΛΟΓΙΣΜΟΣ... 18 ΜΕΡΟΣ Β ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ ΔΙΕΞΑΓΩΓΗΣ ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟΥ... 19 ΆΡΘΡΟ 1. ΣΤΟΙΧΕΙΑ ΤΟΥ ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟΥ... 20 ΆΡΘΡΟ 2. ΝΟΜΙΚΟ ΠΛΑΙΣΙΟ... 20 ΆΡΘΡΟ 3. ΤΟΠΟΣ ΚΑΙ ΧΡΟΝΟΣ ΔΙΕΞΑΓΩΓΗΣ ΤΟΥ ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟΥ... 23 ΆΡΘΡΟ 4. ΠΑΡΑΛΑΒΗ ΠΡΟΚΗΡΥΞΗΣ ΓΝΩΣΗ ΣΥΝΘΗΚΩΝ ΠΑΡΟΧΗ ΔΙΕΥΚΡΙΝΙΣΕΩΝ... 23 ΆΡΘΡΟ 5. ΔΙΚΑΙΟΥΜΕΝΟΙ ΣΥΜΜΕΤΟΧΗΣ ΕΝΩΣΕΙΣ ΠΟΥ ΥΠΟΒΑΛΛΟΥΝ ΚΟΙΝΗ ΠΡΟΣΦΟΡΑ... 24 ΆΡΘΡΟ 6. ΛΟΓΟΙ ΑΠΟΚΛΕΙΣΜΟΥ... 26 ΆΡΘΡΟ 7. ΧΡΟΝΙΚΗ ΙΣΧΥΣ ΠΡΟΣΦΟΡΩΝ... 27 ΆΡΘΡΟ 8. ΕΓΓΥΗΣΗ ΣΥΜΜΕΤΟΧΗΣ... 28 ΆΡΘΡΟ 9. ΓΛΩΣΣΑ ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟΥ... 28 ΆΡΘΡΟ 10. ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ ΥΠΟΒΟΛΗΣ ΠΡΟΣΦΟΡΩΝ... 29 ΆΡΘΡΟ 11. ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΟ ΥΠΟΦΑΚΕΛΟΥ Α «ΔΙΚΑΙΟΛΟΓΗΤΙΚΑ ΣΥΜΜΕΤΟΧΗΣ»... 31 ΆΡΘΡΟ 12. ΥΠΟΦΑΚΕΛΟΣ Α - ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΟ 1 ΗΣ ΕΝΟΤΗΤΑΣ «ΠΡΟΣΩΠΙΚΗ ΚΑΤΑΣΤΑΣΗ»... 32 ΆΡΘΡΟ 13. ΥΠΟΦΑΚΕΛΟΣ Α -ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΟ 2 ΗΣ ΕΝΟΤΗΤΑΣ «ΧΡΗΜΑΤΟΟΙΚΟΝΟΜΙΚΗ ΕΠΑΡΚΕΙΑ»... 34 ΆΡΘΡΟ 14. ΥΠΟΦΑΚΕΛΟΣ Α - ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΟ 3 ΗΣ ΕΝΟΤΗΤΑΣ «ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΗ ΕΠΑΡΚΕΙΑ - ΤΕΧΝΙΚΗ ΙΚΑΝΟΤΗΤΑ»... 35 ΙΝΣΤΙΤΟΥΤΟ ΣΥΝΔΕΣΜΟΥ ΕΛΛΗΝΙΚΩΝ ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΩΝ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΩΝ σελ. ii

ΆΡΘΡΟ 15. ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΟ ΥΠΟΦΑΚΕΛΟΥ Β : «ΤΕΧΝΙΚΗ ΠΡΟΣΦΟΡΑ»... 41 ΆΡΘΡΟ 16. ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΟ ΥΠΟΦΑΚΕΛΟΥ Γ «ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΗ ΠΡΟΣΦΟΡΑ»... 43 ΆΡΘΡΟ 17. ΤΙΜΕΣ ΠΡΟΣΦΟΡΩΝ ΝΟΜΙΣΜΑ... 45 ΆΡΘΡΟ 18. ΕΠΙΤΡΟΠΕΣ... 45 ΆΡΘΡΟ 19. ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ ΔΙΕΞΑΓΩΓΗΣ ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟΥ - ΑΝΑΔΕΙΞΗ ΕΠΙΚΡΑΤΕΣΤΕΡΟΥ ΑΝΑΔΟΧΟΥ... 46 ΆΡΘΡΟ 20. ΚΑΤΑΚΥΡΩΣΗ ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟΥ ΚΑΤΑΡΤΙΣΗ ΣΥΜΒΑΣΗΣ... 48 ΆΡΘΡΟ 21. ΚΡΙΤΗΡΙΑ ΑΞΙΟΛΟΓΗΣΗΣ ΠΡΟΣΦΟΡΩΝ... 52 ΆΡΘΡΟ 22. ΠΑΡΑΚΟΛΟΥΘΗΣΗ ΠΑΡΑΛΑΒΗ ΤΟΥ ΕΡΓΟΥ ΤΟΥ ΑΝΑΔΟΧΟΥ... 55 ΆΡΘΡΟ 23. ΛΟΙΠΟΙ ΟΡΟΙ - ΑΡΜΟΔΙΑ ΔΙΚΑΣΤΗΡΙΑ ΣΕΙΡΑ ΙΣΧΥΟΣ... 56 ΜΕΡΟΣ Γ ΣΧΕΔΙΟ ΣΥΜΒΑΣΗΣ... 57 ΆΡΘΡΟ 1. ΑΝΤΙΚΕΙΜΕΝΟ ΤΗΣ ΣΥΜΒΑΣΗΣ... 60 ΆΡΘΡΟ 2. ΔΙΑΡΚΕΙΑ ΣΥΜΒΑΣΗΣ ΧΡΟΝΟΔΙΑΓΡΑΜΜΑ - ΠΑΡΑΔΟΤΕΑ... 70 ΆΡΘΡΟ 3. ΕΓΓΥΗΤΙΚΗ ΕΠΙΣΤΟΛΗ ΚΑΛΗΣ ΕΚΤΕΛΕΣΗΣ... 71 ΆΡΘΡΟ 4. ΥΠΟΧΡΕΩΣΕΙΣ ΑΝΑΔΟΧΟΥ... 72 ΆΡΘΡΟ 5. ΤΟΠΟΣ ΠΑΡΟΧΗΣ ΥΠΗΡΕΣΙΩΝ... 74 ΆΡΘΡΟ 6. ΠΑΡΑΚΟΛΟΥΘΗΣΗ ΚΑΙ ΟΡΙΣΤΙΚΗ ΠΑΡΑΛΑΒΗ ΤΟΥ ΕΡΓΟΥ... 75 ΆΡΘΡΟ 7. ΑΜΟΙΒΗ... 76 ΆΡΘΡΟ 8. ΤΡΟΠΟΣ ΚΑΤΑΒΟΛΗΣ ΑΜΟΙΒΗΣ... 78 ΆΡΘΡΟ 9. ΤΡΟΠΟΣ ΠΑΡΟΧΗΣ ΥΠΗΡΕΣΙΩΝ... 79 ΆΡΘΡΟ 10. ΠΟΙΝΙΚΕΣ ΡΗΤΡΕΣ... 80 ΆΡΘΡΟ 11. ΣΥΓΚΡΟΥΣΗ ΣΥΜΦΕΡΟΝΤΩΝ... 81 ΆΡΘΡΟ 12. ΤΡΟΠΟΠΟΙΗΣΗ ΣΥΜΒΑΣΗΣ... 81 ΆΡΘΡΟ 13. ΚΑΤΑΓΓΕΛΙΑ ΛΥΣΗ ΤΗΣ ΣΥΜΒΑΣΗΣ... 81 ΆΡΘΡΟ 14. ΕΚΠΤΩΣΗ... 83 ΆΡΘΡΟ 15. ΥΠΟΚΑΤΑΣΤΑΣΗ ΕΚΧΩΡΗΣΗ... 84 ΆΡΘΡΟ 16. ΑΝΩΤΕΡΑ ΒΙΑ... 84 ΆΡΘΡΟ 17. ΠΝΕΥΜΑΤΙΚΗ ΙΔΙΟΚΤΗΣΙΑ... 85 ΆΡΘΡΟ 18. ΕΜΠΙΣΤΕΥΤΙΚΟΤΗΤΑ... 86 ΆΡΘΡΟ 19. ΕΠΙΛΥΣΗ ΔΙΑΦΟΡΩΝ... 87 ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ Ι. ΥΠΟΔΕΙΓΜΑ ΑΙΤΗΣΗΣ ΣΥΜΜΕΤΟΧΗΣ... 88 ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ ΙΙ. ΥΠΟΔΕΙΓΜΑΤΑ ΕΓΓΥΗΤΙΚΩΝ ΕΠΙΣΤΟΛΩΝ... 89 ΙΝΣΤΙΤΟΥΤΟ ΣΥΝΔΕΣΜΟΥ ΕΛΛΗΝΙΚΩΝ ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΩΝ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΩΝ σελ. iii

ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ ΙΙΙ. ΠΙΝΑΚΑΣ ΧΡΗΜΑΤΟΟΙΚΟΝΟΜΙΚΩΝ ΣΤΟΙΧΕΙΩΝ... 93 ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ ΙV. ΠΙΝΑΚΕΣ ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΗΣ ΠΡΟΣΦΟΡΑΣ... 94 ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ V. ΥΠΟΔΕΙΓΜΑ ΒΙΟΓΡΑΦΙΚΟΥ... 95 ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ VI. ΝΟΜΙΜΟΠΟΙΗΤΙΚΑ ΕΓΓΡΑΦΑ ΝΟΜΙΚΩΝ ΠΡΟΣΩΠΩΝ... 97 ΙΝΣΤΙΤΟΥΤΟ ΣΥΝΔΕΣΜΟΥ ΕΛΛΗΝΙΚΩΝ ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΩΝ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΩΝ σελ. iv

ΣΥΝΟΠΤΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ ΤΟΥ ΕΡΓΟΥ ΑΝΑΘΕΤΟΥΣΑ ΑΡΧΗ ΙΝΣΤΙΤΟΥΤΟ ΣΥΝΔΕΣΜΟΥ ΕΛΛΗΝΙΚΩΝ ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΩΝ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΩΝ ΤΙΤΛΟΣ ΠΡΑΞΗΣ «ΕΝΙΣΧΥΣΗ ΘΕΣΜΙΚΗΣ & ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΙΑΚΗΣ ΙΚΑΝΟΤΗΤΑΣ ΣΕΤΕ» (MIS 485414) ΤΙΤΛΟΣ ΕΡΓΟΥ ΕΙΔΟΣ ΣΥΜΒΑΣΗΣ (ΤΑΞΙΝΟΜΗΣΗ ΚΑΤΑ CPV) ΤΟΠΟΣ ΠΑΡΑΔΟΣΗΣ ΕΙΔΟΣ ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑΣ ΠΡΟΥΠΟΛΟΓΙΣΜΟΣ ΧΡΗΜΑΤΟΔΟΤΗΣΗ ΕΡΓΟΥ ΧΡΟΝΟΣ ΥΛΟΠΟΙΗΣΗΣ ΔΙΑΡΚΕΙΑ ΕΡΓΟΥ ΗΜΕΡΟΜΗΝΙΑ ΠΡΟΚΗΡΥΞΗΣ ΠΡΟΘΕΣΜΙΑ ΓΙΑ ΥΠΟΒΟΛΗ ΔΙΕΥΚΡΙΝΙΣΕΩΝ ΕΠΙ ΤΩΝ ΟΡΩΝ ΤΗΣ ΠΡΟΚΗΡΥΞΗΣ ΚΑΤΑΛΗΚΤΙΚΗ ΗΜΕΡΟΜΗΝΙΑ ΚΑΙ ΩΡΑ ΥΠΟΒΟΛΗΣ ΠΡΟΣΦΟΡΩΝ ΤΟΠΟΣ ΚΑΤΑΘΕΣΗΣ ΠΡΟΣΦΟΡΩΝ ΗΜΕΡΟΜΗΝΙΑ ΚΑΙ ΩΡΑ ΑΠΟΣΦΡΑΓΙΣΗΣ ΠΡΟΣΦΟΡΩΝ «Μελέτη Σχεδιασμού και Ανάπτυξης Συστημάτων Διαχείρισης Ποιότητας (Quality Management Systems) στον Τουριστικό Τομέα & Πιλοτική Εφαρμογή τους» (ΥΠΟΕΡΓΟ 7 της ανωτέρω πράξης) 73220000-0 Υπηρεσίες παροχής συμβουλών σε θέματα ανάπτυξης 79411100-9 79414000-9 Υπηρεσίες παροχής συμβουλών σε θέματα ανάπτυξης επιχειρηματικών δραστηριοτήτων Υπηρεσίες παροχής συμβουλών σε θέματα διαχείρισης ανθρώπινου δυναμικού ΙΝΣΤΙΤΟΥΤΟ ΣΥΝΔΕΣΜΟΥ ΕΛΛΗΝΙΚΩΝ ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΩΝ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΩΝ, Λεωφ. Αμαλίας 34, Αθήνα, Τ.Κ. 105 58. Ανοικτός Διεθνής Διαγωνισμός με κριτήριο ανάθεσης την πλέον συμφέρουσα από οικονομική άποψη προσφορά. Ο συνολικός προϋπολογισμός του Έργου ανέρχεται στο ποσό των 243.902,44 πλέον 23% ΦΠΑ, 56.097,56, ήτοι συνολικά 300.000,00. Το Έργο χρηματοδοτείται από το Επιχειρησιακό Πρόγραμμα «Ανάπτυξη Ανθρώπινου Δυναμικού», στο πλαίσιο του ΕΣΠΑ. ΣΑΕ: 0348, Κωδικός Πράξης ΣΑ: 2014ΣΕ03480024 4 μήνες από την υπογραφή της Σύμβασης 09/04/2015 Ερωτήματα για διευκρινήσεις υποβάλλονται μέχρι 11/05/2015 20/05/2015, ημέρα Τετάρτη και ώρα 13:00 Η έδρα της Αναθέτουσας Αρχής, Λεωφ. Αμαλίας 34, Αθήνα, Τ.Κ. 105 58. 20/05/2015, ημέρα Τετάρτη και ώρα 17:00 ΙΝΣΤΙΤΟΥΤΟ ΣΥΝΔΕΣΜΟΥ ΕΛΛΗΝΙΚΩΝ ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΩΝ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΩΝ σελ. 1

ΜΕΡΟΣ Α ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ/ΑΝΤΙΚΕΙΜΕΝΟ ΤΟΥ ΕΡΓΟΥ ΙΝΣΤΙΤΟΥΤΟ ΣΥΝΔΕΣΜΟΥ ΕΛΛΗΝΙΚΩΝ ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΩΝ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΩΝ σελ. 2

Ι. ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ ΤΟΥ ΕΡΓΟΥ Α) Περιγραφή του Δικαιούχου Ο ΣΕΤΕ εκπροσωπεί τις πανελλήνιες κλαδικές ενώσεις τουριστικών επιχειρήσεων, καθώς και μεμονωμένες επιχειρήσεις που δραστηριοποιούνται ευρύτερα στην τουριστική οικονομία και καλύπτουν ολόκληρο το φάσμα των τουριστικών δραστηριοτήτων. Βασικός σκοπός του ΣΕΤΕ είναι η συνεχής ενίσχυση της ανταγωνιστικότητας και η ανάδειξη του πρωταγωνιστικού ρόλου του τουρισμού στην ελληνική οικονομία. Για την επίτευξη των στόχων του, ο ΣΕΤΕ έχει συστήσει το Ινστιτούτο Συνδέσμου Ελληνικών Τουριστικών Επιχειρήσεων (ΙΝΣΕΤΕ), το οποίο έχει ως κύριο καταστατικό σκοπό να συμβάλλει με τεκμηριωμένες παρεμβάσεις στην προώθηση των δημόσιων και ιδιωτικών πολιτικών ενίσχυσης, εκσυγχρονισμού και αναβάθμισης του ελληνικού τουριστικού τομέα, καθώς και κάθε άλλου τομέα παροχής υπηρεσιών που συνδέεται άμεσα ή έμμεσα με αυτόν. Στο πλαίσιο αυτό, οι βασικοί στόχοι του ΙΝΣΕΤΕ είναι κυρίως: α) η μελέτη, προστασία και προαγωγή της θέσης και της συμβολής του τουριστικού τομέα στη βιώσιμη οικονομική, κοινωνική και πολιτιστική ανάπτυξη σε εθνικό και ευρωπαϊκό επίπεδο, β) η στήριξη και προώθηση της επιχειρηματικότητας (συμβατικής και κοινωνικής) στον τομέα του τουρισμού, καθώς και σε κάθε άλλο τομέα παροχής υπηρεσιών που συνδέεται άμεσα ή έμμεσα με αυτόν, γ) η ενίσχυση των μηχανισμών και των πολιτικών ανάπτυξης των ανθρώπινων πόρων του τομέα του τουρισμού, καθώς και κάθε άλλου τομέα παροχής υπηρεσιών που συνδέεται άμεσα ή έμμεσα με αυτόν, και δ) η παροχή πάσης φύσεως επιστημονικής, τεχνικής και άλλης υποστήριξης προς τον ΣΕΤΕ για κάθε θέμα που αφορά τα αντικείμενα και τα πεδία δραστηριότητας του και συμβάλλει στην ευόδωση των σκοπών του. Το Ινστιτούτο Συνδέσμου Ελληνικών Τουριστικών Επιχειρήσεων (ΙΝΣΕΤΕ) έλαβε επιβεβαίωση διαχειριστικής επάρκειας τύπου Β και Γ, με το υπ αρ. πρωτ. 4.11818/6.1845/20.05.2014 Έγγραφο Επιβεβαίωσης της Διαχειριστικής Επάρκειας, της Ειδικής Υπηρεσίας Διαχείρισης του ΕΠ «Ανάπτυξη Ανθρώπινου Δυναμικού». Β) Επιχειρησιακό Πρόγραμμα Ανάπτυξης Ανθρώπινου Δυναμικού και Κοινωνικοί Εταίροι Σημαντική καινοτομία του Επιχειρησιακού Προγράμματος «Ανάπτυξη Ανθρώπινου Δυναμικού 2007-2013» (ΕΠΑΝΑΔ) στο πλαίσιο του ΕΣΠΑ είναι η αναφορά στην ανάγκη βελτίωσης της θεσμικής ικανότητας των κοινωνικών εταίρων για το σχεδιασμό και την υλοποίηση πολιτικών και προγραμμάτων του Ευρωπαϊκού Κοινωνικού Ταμείου. Βασικός στόχος είναι να δοθεί η δυνατότητα στους κοινωνικούς εταίρους να οργανώσουν τη διαβούλευση και τον κοινωνικό διάλογο στους τομείς της απασχόλησης, της επαγγελματικής κατάρτισης και της κοινωνικής πολιτικής, καθώς και να αναπτύξουν πρωτοβουλίες που αφορούν στην ενίσχυση της προσαρμοστικότητας εργαζομένων και επιχειρήσεων, στη βελτίωση της παραγωγικότητας και στην ανάπτυξη των δεξιοτήτων των εργαζομένων. ΙΝΣΤΙΤΟΥΤΟ ΣΥΝΔΕΣΜΟΥ ΕΛΛΗΝΙΚΩΝ ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΩΝ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΩΝ σελ. 3

Σε συνέχεια του ορισμού του ΣΕΤΕ ως κοινωνικού εταίρου, με την υπ αριθμ. πρωτ. 3.36966/οικ.6.9149/31.12.2013 Υπουργική Απόφαση τροποποιήθηκε η Πρόσκληση 9 (αρ. πρωτ. 9.7671/6.946/03-06-2009) της Ειδικής Υπηρεσίας Διαχείρισης του Ε.Π. Ανάπτυξη Ανθρώπινου Δυναμικού, για την υποβολή προτάσεων που αφορούν την κατηγορία παρέμβασης 4 «Ενίσχυση της θεσμικής ικανότητας των κοινωνικών εταίρων», στο πλαίσιο του Άξονα Προτεραιότητας 04 «Ενίσχυση της Προσαρμοστικότητας του Ανθρώπινου Δυναμικού και των Επιχειρήσεων στις 8 Περιφέρειες Σύγκλισης», 05 «Ενίσχυση της Προσαρμοστικότητας του Ανθρώπινου Δυναμικού και των Επιχειρήσεων στις 3 Περιφέρειες Σταδιακής Εξόδου» και 06 «Ενίσχυση της Προσαρμοστικότητας του Ανθρώπινου Δυναμικού και των Επιχειρήσεων στις 2 Περιφέρειες Σταδιακής Εισόδου», του Ε.Π. «Ανάπτυξη Ανθρώπινου Δυναμικού». Στο πλαίσιο της ανωτέρω Πρόσκλησης εντάχθηκε στο ΕΠ «Ανάπτυξη Ανθρώπινου Δυναμικού» η Οριζόντια Πράξη «Ενίσχυση Θεσμικής & Επιχειρησιακής Ικανότητας ΣΕΤΕ», με Δικαιούχο το ΙΝΣΕΤΕ (υπ αρ. πρωτ. 4.22944/6.3507/18.08.2014 Απόφαση Ένταξης). Γ) Σκοπός και Αντικείμενο της Πράξης «Ενίσχυση Θεσμικής & Επιχειρησιακής Ικανότητας ΣΕΤΕ» Το παρόν προκηρυσσόμενο έργο «Μελέτη Σχεδιασμού και Ανάπτυξης Συστημάτων Διαχείρισης εντάσσεται στο πλαίσιο της Οριζόντιας Πράξης «Ενίσχυση Θεσμικής & Επιχειρησιακής Ικανότητας ΣΕΤΕ» και συγκεκριμένα αποτελεί το Υποέργο 7 της ανωτέρω οριζόντιας Πράξης. Η πράξη αποσκοπεί στην υποστήριξη και αναβάθμιση του θεσμικού ρόλου του ΣΕΤΕ ως κοινωνικού εταίρου, μέσα από την υλοποίηση δράσεων που συμβάλλουν στην ενίσχυση της επιχειρησιακής του ικανότητας και διασφαλίζουν την ανάπτυξη και τεκμηρίωση των θέσεων και προτάσεων του ΣΕΤΕ σε κρίσιμους, για τον τουριστικό κλάδο, τομείς πολιτικής. Οι ειδικότεροι στόχοι της Πράξης «Ενίσχυση Θεσμικής & Επιχειρησιακής Ικανότητας ΣΕΤΕ» είναι οι ακόλουθοι: Προσδιορισμός των βασικών αξόνων στρατηγικής του ΣΕΤΕ (και κατά συνέπεια και του ΙΝΣΕΤΕ) στο πλαίσιο του ρόλου του ως κοινωνικού εταίρου και τον προσδιορισμό των βασικών θεματικών τομέων δράσης, καθώς και η εξειδίκευση της στρατηγικής σε επιμέρους επιχειρησιακά σχέδια του ΣΕΤΕ & του ΙΝΣΕΤΕ. Ανάπτυξη των βασικών & υποστηρικτικών λειτουργιών του ΣΕΤΕ, καθώς και των απαιτούμενων υποδομών για την εκπλήρωση των επιχειρησιακών του στόχων. Δημιουργία συστηματικής υποδομής / μηχανισμού παρακολούθησης, τεκμηρίωσης και πληροφόρησης των τουριστικών επιχειρήσεων για τις τάσεις και εξελίξεις στον τομέα. Ανάπτυξη και υποστήριξη της λειτουργίας ενός μηχανισμού ο οποίος θα προωθήσει την ανάπτυξη του ανθρώπινου δυναμικού του τουριστικού τομέα και θα συμβάλλει στην ενίσχυση της ανταγωνιστικότητας των τουριστικών επιχειρήσεων. Η ανωτέρω Πράξη περιλαμβάνει δράσεις όπως: εκπόνηση κρίσιμων μελετών και ερευνών σε βασικά θέματα που ενδιαφέρουν τις τουριστικές επιχειρήσεις, διάχυση (dissemination) της σχετικής ΙΝΣΤΙΤΟΥΤΟ ΣΥΝΔΕΣΜΟΥ ΕΛΛΗΝΙΚΩΝ ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΩΝ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΩΝ σελ. 4

πληροφόρησης στις επιχειρήσεις του τουριστικού κλάδου, ενίσχυση θεματικών τομέων του ΙΝΣΕΤΕ για την ενδυνάμωση της θεσμικής & επιχειρησιακής ικανότητας του ΣΕΤΕ και προώθηση της δικτύωσής του σε εθνικό, ευρωπαϊκό και διεθνές επίπεδο, δράσεις ανάπτυξης των απαιτούμενων δομών/υποδομών για την εκπλήρωση των επιχειρησιακών στόχων του ΣΕΤΕ/ΙΝΣΕΤΕ, επιστημονική καθοδήγηση και υποστήριξη της υλοποίησης των υποέργων της πράξης, καθώς και σχεδιασμό και υλοποίηση ενεργειών δημοσιότητας και διάχυσης των αποτελεσμάτων τους. Δικαιούχος για την υλοποίηση της ανωτέρω Πράξης, είναι η Αναθέτουσα Αρχή «Ινστιτούτο Συνδέσμου Ελληνικών Τουριστικών Επιχειρήσεων (ΙΝΣΕΤΕ)». ΙΙ. ΣΚΟΠΟΣ ΚΑΙ ΑΝΤΙΚΕΙΜΕΝΟ ΤΟΥ ΕΡΓΟΥ A) Σκοπός & Στόχοι του έργου Ο τουρισμός είναι ένας από τους πιο ανταγωνιστικούς και εξαγωγικούς τομείς και αποτελεί έναν από τους βασικότερους πυλώνες της ελληνικής οικονομίας. Ειδικότερα, είναι ο μοναδικός τομέας που στη σημερινή δύσκολη συγκυρία: στηρίζει σταθερά την απασχόληση σχεδόν 700.000 εργαζομένων, δηλαδή έναν στους πέντε εργαζόμενους του ιδιωτικού τομέα, και συγκρατεί την περαιτέρω αύξηση της ανεργίας, προσφέρει περισσότερο από το 20% του ΑΕΠ, σχεδόν 40 δις ευρώ, με δυνατότητα να φτάσει τα 60 δις ευρώ μέχρι το 2020, καλύπτει το 60% του εξωτερικού εμπορικού ελλείμματος της χώρας, η διεθνής ανταγωνιστικότητά του προϊόντος του είναι τουλάχιστον τριπλάσια από το μέσο όρο της χώρας και αποτελεί έναν από τους ελάχιστους κλάδους στους οποίους η χώρα έχει σημαντική διεθνή παρουσία, και διαθέτει κρίσιμη παραγωγική μάζα, αλλά και πλεονάζον δυναμικό, ώστε να έχει τη δυνατότητα να αυξήσει την συμβολή του στο ΑΕΠ και την απασχόληση κατά 50% μέχρι το 2020. Η σημασία του τουρισμού για την ελληνική οικονομία αντικατοπτρίζεται στην παγκόσμια αναγνώριση της Ελλάδας ως ενός ελκυστικού ταξιδιωτικού προορισμού, ωστόσο η πλήρης εκμετάλλευση των δυνατοτήτων της χώρας δεν έχει ακόμη επιτευχθεί. Στο πλαίσιο αυτό, ο ΣΕΤΕ έχει ήδη εκπονήσει ένα Στρατηγικό Σχέδιο για τον τομέα του Τουρισμού στην Ελλάδα (Τουριστικός Στρατηγικός Σχεδιασμός 2021), το οποίο έχει εντοπίσει και προτείνει την ανάπτυξη συγκεκριμένων αγορών και προϊόντων. Αποτελεί, λοιπόν, άμεση προτεραιότητα, στο πλαίσιο του Στρατηγικού Σχεδίου του ΣΕΤΕ, η ανάπτυξη και εφαρμογή Συστημάτων Διαχείρισης Ποιότητας Υπηρεσιών του Τουριστικού Τομέα. Επιπλέον, είναι σαφές ότι οι ανάγκες σε ανθρώπινο δυναμικό των επιχειρήσεων που δραστηριοποιούνται στον τομέα του Τουρισμού εξελίσσονται. Η συνεχής ανάπτυξη του τουριστικού τομέα, με την παράλληλη ανάπτυξη νέων και περισσότερο απαιτητικών αγορών, καθώς και νέων, πιο εξειδικευμένων τουριστικών προϊόντων, απαιτεί όλο και περισσότερο ειδικευμένο προσωπικό, με υψηλότερο επίπεδο δεξιοτήτων και επαγγελματικών προσόντων. Κρίνεται επομένως ιδιαίτερα ΙΝΣΤΙΤΟΥΤΟ ΣΥΝΔΕΣΜΟΥ ΕΛΛΗΝΙΚΩΝ ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΩΝ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΩΝ σελ. 5

κρίσιμη η ανάπτυξη και εφαρμογή ολοκληρωμένων σχεδίων ανάπτυξης της ποιότητας και προσαρμογής των ανθρωπίνων πόρων με το συνδυασμό όλων των απαραίτητων μέτρων και ενεργειών που απαιτούνται κατά κατηγορία επαγγελμάτων, ή τουριστική αγορά. Η ενίσχυση της ποιότητας στο πεδίο των ανθρωπίνων πόρων συνεπάγεται ότι οι επιμέρους ενέργειες εκπαίδευσης και επαγγελματικής κατάρτισης πρέπει να οδηγούν στην πιστοποίηση των δεξιοτήτων και των επαγγελματικών προσόντων που αποκτούν οι απασχολούμενοι στη βάση προτύπων και διαδικασιών που είναι αναγνωρισμένες και αποδεκτές σε διεθνές επίπεδο. Στο πλαίσιο αυτό το προκηρυσσόμενο έργο στοχεύει στην ανάπτυξη και εφαρμογή συστημάτων διαχείρισης ποιότητας (Quality Management Systems) στον Τουριστικό Τομέα, σύμφωνα με πρότυπα διαπίστευσης που είναι αναγνωρισμένα και αποδεκτά από τη διεθνή κοινότητα. Β) Αντικείμενο και διάρθρωση του έργου Το έργο αφορά στο σχεδιασμό και ανάπτυξη Συστημάτων Διαχείρισης Ποιότητας (Quality Management Systems) στον Τουριστικό Τομέα 1 και την Πιλοτική Εφαρμογή τους. Το αντικείμενο του προκηρυσσόμενου έργου περιλαμβάνει τις ακόλουθες Ενότητες Εργασιών: ΕΝΟΤΗΤΑ ΕΡΓΑΣΙΩΝ Α: Διερεύνηση & Αξιολόγηση Συστημάτων Διαχείρισης Ποιότητας (Quality Management Systems) και Πιστοποίησης Προσώπων, στον τουριστικό τομέα / Επιλογή Καταλληλότερων. Η Ενότητα Εργασιών Α αφορά στη Διερεύνηση, Ανάλυση και Συγκριτική Αξιολόγηση των Συστημάτων Διαχείρισης Ποιότητας (ΣΔΠ) του Τουριστικού Τομέα (Υπηρεσιών και Επαγγελμάτων) στην Ευρώπη, αλλά και σε Παγκόσμιο επίπεδο, και την Επιλογή των καταλληλότερων Σχημάτων για εφαρμογή στις ιδιαιτερότητες της Ελληνικής Τουριστικής Αγοράς. Η Ενότητα Εργασιών Α περιλαμβάνει τις ακόλουθες φάσεις: Φάση Α1: Διερεύνηση και Ανάλυση της Εμπειρίας & Πρακτικής σε Διεθνές Επίπεδο Η φάση αυτή περιλαμβάνει τη διερεύνηση και αποτύπωση Συστημάτων Διαχείρισης Ποιότητας, ή άλλων Συστημάτων Αξιολόγησης της Συμμόρφωσης, Προτύπων και Προδιαγραφών, για υπηρεσίες και επαγγέλματα του Τουριστικού Τομέα, στην Ευρώπη και Διεθνώς. Για τα ανεξάρτητα Συστήματα Διαχείρισης Ποιότητας και τις αντίστοιχες προδιαγραφές (αλυσίδες ξενοδοχείων, τοπικά σήματα, κλπ.) θα γίνει η καταγραφή τους με μοναδικό σκοπό την πιθανή άντληση «Καλών Πρακτικών» για την εφαρμογή στο προτεινόμενο σύστημα. 1 Όπως προσδιορίζονται στον Τουριστικό Στρατηγικό Σχεδιασμό 2021 του ΣΕΤΕ κύριοι κλάδοι του Ελληνικού Τουρισμού είναι: Παραθεριστικός (Sun and Beach), Ναυτικός, Πόλης (City Break), Ιατρικός, Πολιτιστικός/Θρησκευτικός Τουρισμός, Συνεδριακός Τουρισμός (MICE) και οι υποστηρικτικές κατηγορίες τουρισμού (Αγροτουρισμός, Οικοτουρισμός, Γαστρονομικός Τουρισμός και Δραστηριότητες κλπ). ΙΝΣΤΙΤΟΥΤΟ ΣΥΝΔΕΣΜΟΥ ΕΛΛΗΝΙΚΩΝ ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΩΝ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΩΝ σελ. 6

Επίσης, θα πρέπει να καταγραφούν τα υφιστάμενα και τα υπό έκδοση πρότυπα διεθνών οργανισμών, όπως της ISO Technical Committee 228 (Τουρισμός και συναφείς υπηρεσίες) και της CEN Technical Committee 329 (Τουριστικές Υπηρεσίες). Φάση Α2: Συγκριτική Αξιολόγηση Δυνατοτήτων Εφαρμογής Συστημάτων Διαχείρισης Ποιότητας & Πιστοποίησης Προσώπων Στη φάση αυτή περιλαμβάνεται η συγκριτική αξιολόγηση (benchmarking) των Συστημάτων που θα αναλυθούν κατά την φάση Α1, με αποτίμηση των πλεονεκτημάτων και μειονεκτημάτων τους, και, ο εντοπισμός δυνατοτήτων αξιοποίησης και προσαρμογής τους στο Περιβάλλον της Ελληνικής Τουριστικής Αγοράς, με βάση τις ιδιαιτερότητες του Τουριστικού Προϊόντος 2. Επίσης, θα πραγματοποιηθεί μελέτη του πιθανού εύρους εφαρμογής των ανωτέρω Συστημάτων στις Υπηρεσίες και τα Επαγγέλματα του Τουριστικού Τομέα. Ο Ανάδοχος θα διαμορφώσει την Πρόταση του για το πλαίσιο ανάπτυξης (α) Σχήματος Διαχείρισης Ποιότητας Υπηρεσιών και (β) Σχήματος Πιστοποίησης Επαγγελμάτων, στον Τουριστικό Τομέα. Η ανάπτυξη είναι δυνατόν να είναι, είτε η δημιουργία/διαμόρφωση Σχήματος, με βάση Διεθνώς Αναγνωρισμένα Πρότυπα 3, Προδιαγραφές, Οδηγούς, κλπ., είτε η επιλογή υπάρχοντος Συστήματος Διαχείρισης Ποιότητας και η προσαρμογή του στην Ελληνική Τουριστική Αγορά. Στην Πρόταση θα πρέπει να αναλύονται κατάλληλα τεκμηριωμένα εναλλακτικά σχήματα Πιστοποίησης. Επίσης, σε κάθε περίπτωση τα προτεινόμενα σχήματα για Πιστοποίηση Υπηρεσιών θα πρέπει να είναι διαπιστεύσιμα από το Εθνικό Σύστημα Διαπίστευσης, σύμφωνα με το ΕΝ ISO 17021:2011, ενώ τα προτεινόμενα σχήματα για Πιστοποίηση προσώπων θα δύναται να είναι διαπιστεύσιμα από το Εθνικό Σύστημα Διαπίστευσης, σύμφωνα με το ΕΝ ISO 17024:2012. Φάση Α3: Επιλογή Καταλληλότερου Σχήματος Διαχείρισης Ποιότητας Υπηρεσιών Ελληνικού Τουριστικού Τομέα Στη φάση αυτή θα γίνει η επιλογή του καταλληλότερου Σχήματος Πιστοποίησης Υπηρεσιών Τουριστικού Τομέα, με διαμόρφωση και εφαρμογή κατάλληλου συστήματος κριτηρίων, τα οποία θα εστιάζουν στις ιδιαιτερότητες και ανάγκες της Ελληνικής Τουριστικής Αγοράς. Φάση Α4: Επιλογή Καταλληλότερου Σχήματος Πιστοποίησης Επαγγελμάτων Ελληνικού Τουριστικού Τομέα Στη φάση αυτή θα γίνει η επιλογή του καταλληλότερου Σχήματος Πιστοποίησης Επαγγελμάτων Τουριστικού Τομέα, με διαμόρφωση και εφαρμογή κατάλληλου συστήματος κριτηρίων, τα οποία θα εστιάζουν στις ιδιαιτερότητες και ανάγκες της Ελληνικής Τουριστικής Αγοράς. 2 Σταθερή Δυναμικότητα, Ασταθής Ζήτηση, Δραστηριότητες Πραγματικού Χρόνου, Ένταση Εργασίας, Εγκαταστάσεις στο χώρο κατανάλωσης, Αδυναμία Αποθεματοποίησης κλπ. 3 ISO/IEC 17030:2003 General requirements for third-party marks of conformity κλπ. ΙΝΣΤΙΤΟΥΤΟ ΣΥΝΔΕΣΜΟΥ ΕΛΛΗΝΙΚΩΝ ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΩΝ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΩΝ σελ. 7

ΕΝΟΤΗΤΑ ΕΡΓΑΣΙΩΝ Β: Ανάπτυξη Σχήματος Διαχείρισης Ποιότητας Υπηρεσιών του Τουριστικού Τομέα και επιλογή υπηρεσιών τουριστικού τομέα για την πιλοτική εφαρμογή του Η Ενότητα Εργασιών Β αφορά στην ανάπτυξη του καταλληλότερου Σχήματος Διαχείρισης Ποιότητας Υπηρεσιών του Τουριστικού Τομέα και στην επιλογή των πέντε Υπηρεσιών για την πιλοτική εφαρμογή του Σχήματος. Η Ενότητα Εργασιών Β περιλαμβάνει τις ακόλουθες φάσεις: Φάση Β1: Ανάπτυξη Σχήματος Διαχείρισης Ποιότητας Υπηρεσιών του Τουριστικού Τομέα. Στη φάση αυτή ο Ανάδοχος θα αναπτύξει το επιλεγμένο Σχήμα Διαχείρισης Ποιότητας (ΣΔΠ) του Τουριστικού Τομέα. Η ανάπτυξη του Σχήματος θα γίνει απαραίτητα σύμφωνα με τις κατωτέρω Αρχές Ποιότητας του Ευρωπαϊκού Τουρισμού 4 : Eξασφάλιση της κατάρτισης των εργαζομένων για την ικανοποιητική εκτέλεση των καθηκόντων τους, εγγραφή σε μητρώο κατάρτισης, διορισμός συντονιστή ποιότητας Ικανοποίηση των Πελατών, με τη δημιουργία μηχανισμού για τον χειρισμό των καταγγελιών των καταναλωτών, την εξασφάλιση έγκαιρης απάντησης και τη διενέργεια ερευνών για βελτίωση της ποιότητας της εξυπηρέτησης Τήρηση και συμμόρφωση ενός τεκμηριωμένου σχεδίου καθαρισμού και συντήρησης για τις εγκαταστάσεις ή τον εξοπλισμό, όπου είναι απαραίτητο Διάθεση σωστών, αξιόπιστων, σαφών και προσβάσιμων στην επικρατέστερη ξένη γλώσσα πληροφοριών στους καταναλωτές, όπως πληροφορίες για τα τοπικά έθιμα, την κληρονομιά, τις παραδόσεις, τις υπηρεσίες και τα προϊόντα, πληροφορίες προσβασιμότητας, κλπ. Επίσης, η Ανάπτυξη του ΣΔΠ θα πρέπει να βασίζεται στις Βασικές Αρχές της Ποιότητας, κατά ISO 5 : Εστίαση στον Πελάτη Ηγεσία Συμμετοχή του Ανθρώπινου Δυναμικού Διεργασιοκεντρική Προσέγγιση Συστημική Προσέγγιση Διαχείρισης Συνεχής Βελτίωση Λήψη Αποφάσεων βασισμένη σε δεδομένα Αμοιβαία ωφέλιμες σχέσεις με προμηθευτές Η δομή του ΣΔΠ θα πρέπει να ακολουθεί τη θεμελιώδη πρακτική προσέγγιση PDCA 6 διαχείριση της Ποιότητας: για τη 4 ΕΥΡΩΠΑΙΚΗ ΕΠΙΤΡΟΠΗ, Πρόταση ΣΥΣΤΑΣΗ ΤΟΥ ΣΥΜΒΟΥΛΙΟΥ για τις αρχές ποιότητας του ευρωπαϊκού τουρισμού, COM(2014) 85 final, 2014/0043(NLE) 5 ISO 9000:2005, ISO 9004:2009 ΙΝΣΤΙΤΟΥΤΟ ΣΥΝΔΕΣΜΟΥ ΕΛΛΗΝΙΚΩΝ ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΩΝ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΩΝ σελ. 8

Σχεδιασμός (Σκοπός, Τυποποιητικές Παραπομπές, Όροι και Ορισμοί, Πλαίσιο Οργάνωσης, Ηγεσία, Σχεδιασμός) Υλοποίηση (Υποστήριξη και Λειτουργία) Έλεγχος (Αξιολόγηση της Απόδοσης) Βελτίωση (Μηχανισμοί βελτίωσης με στόχο την αύξηση της ικανοποίησης του Πελάτη) Επίσης, στην Ανάπτυξη του ΣΔΠ πρέπει να ληφθούν υπόψη: Τα χαρακτηριστικά του Ελληνικού Τουριστικού Προϊόντος Οι ιδιαιτερότητες του Τουριστικού Προϊόντος 7 Η ανάγκη για περιορισμό των απαιτήσεων τεκμηρίωσης Οι προβλέψεις του Στρατηγικού Σχεδιασμού του ΣΕΤΕ με ορίζοντα το 2021 Το ΣΔΠ Υπηρεσιών πρέπει να είναι πλήρως προσανατολισμένο στις ανάγκες της Διεθνούς Τουριστικής Αγοράς. Φάση Β2: Αξιολόγηση κρισιμότητας υπηρεσιών τουριστικού τομέα και επιλογή πέντε υπηρεσιών για την πιλοτική εφαρμογή / εξειδίκευση του Σχήματος Στη συνέχεια ο Ανάδοχος θα αξιολογήσει το σύνολο των Υπηρεσιών του Τουριστικού Τομέα και θα διαμορφώσει και θα παραδώσει Σχέδιο Δράσης για την πιλοτική εφαρμογή του Σχήματος Διαχείρισης Ποιότητας Υπηρεσιών σε πέντε επιλεγμένες υπηρεσίες (Παραδοτέο 3). Στο Σχέδιο θα περιλαμβάνεται κατάλογος τουλάχιστον δέκα προτεινόμενων Υπηρεσιών, με τεκμηριωμένη ιεράρχηση σημαντικότητας, για την πιλοτική εφαρμογή/εξειδίκευση του Σχήματος ΔΠ. Στα κριτήρια αξιολόγησης για την επιλογή και ιεράρχηση των Υπηρεσιών του Τουριστικού Τομέα, θα περιλαμβάνονται ενδεικτικά: Η κατηγορία Υπηρεσίας (Κύρια ή Υποστηρικτική) Το επίπεδο κρισιμότητας της Υπηρεσίας στο πλαίσιο του Στρατηγικού Σχεδιασμού για τον τουρισμό για το 2021 Το εύρος Χρήσης της Υπηρεσίας από την τουριστική αγορά Η θεματική Εξειδίκευση της Υπηρεσίας (Holiday/City Break/Family Hotel, Τουριστικά Γραφεία Ειδικού Τουρισμού κλπ) Οι οριζόντιες διαστάσεις (ενεργειακό αποτύπωμα, περιβάλλον, υγιεινή και ασφάλεια, ΑΜΕΑ κλπ.) 6 PDCA: Plan Do Check Act 7 Σταθερή Δυναμικότητα, Ασταθής Ζήτηση, Δραστηριότητες Πραγματικού Χρόνου, Ένταση Εργασίας, Εγκαταστάσεις στο χώρο κατανάλωσης, Αδυναμία Αποθεματοποίησης κλπ. ΙΝΣΤΙΤΟΥΤΟ ΣΥΝΔΕΣΜΟΥ ΕΛΛΗΝΙΚΩΝ ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΩΝ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΩΝ σελ. 9

Φάση Β3: Διερεύνηση εναλλακτικών δυνατοτήτων εφαρμογής του Σχήματος Στη φάση αυτή θα γίνει διερεύνηση και τεκμηρίωση των εναλλακτικών δυνατοτήτων εφαρμογής του Σχήματος ΔΠ. Ενδεικτικά θα πρέπει να διερευνηθούν η διαπιστευμένη και η μη διαπιστευμένη πιστοποίηση, η πιστοποίηση διαφορετικών επιπέδων, οι πιθανές εξαιρέσεις από τις απαιτήσεις του Σχήματος, οι απαιτήσεις ως προς τις διεργασίες πιστοποίησης (κριτήρια αρχικής πιστοποίησης, επαναπιστοποίησης, επέκτασης, περικοπής), καθώς και οι μέθοδοι αξιολόγησης και επιτήρησης, τα κριτήρια ανάκλησης και απόσυρσης της πιστοποίησης. ΕΝΟΤΗΤΑ ΕΡΓΑΣΙΩΝ Γ: Ανάπτυξη Σχήματος Πιστοποίησης Επαγγελμάτων του Τουριστικού Τομέα και επιλογή πέντε Επαγγελμάτων για την Πιλοτική Εφαρμογή του Η Ενότητα Εργασιών Γ αφορά στην ανάπτυξη του Σχήματος Πιστοποίησης Επαγγελμάτων του Τουριστικού Τομέα και στην επιλογή πέντε Επαγγελμάτων για την Πιλοτική Εφαρμογή του Σχήματος Πιστοποίησης Επαγγελμάτων. Η Ενότητα Εργασιών Γ περιλαμβάνει τις ακόλουθες φάσεις: Φάση Γ1: Ανάπτυξη Σχήματος Πιστοποίησης Επαγγελμάτων του Τουριστικού Τομέα Στη φάση αυτή ο Ανάδοχος θα αναπτύξει το επιλεγμένο Σχήμα Πιστοποίησης Επαγγελμάτων του Τουριστικού Τομέα. Η ανάπτυξη του Σχήματος θα γίνει σύμφωνα με τις Αρχές Ποιότητας του Ευρωπαϊκού Τουρισμού 8, τις Βασικές Αρχές της Ποιότητας 9 και θα είναι διαπιστεύσιμo ως Σχήμα Πιστοποίησης Προσώπων κατά το EN ISO 17024:2012. Το σχήμα πιστοποίησης πρέπει να περιλαμβάνει τα ακόλουθα στοιχεία : αντικείμενο της πιστοποίησης περιγραφή θέσεων εργασίας και δραστηριοτήτων απαιτούμενη επαγγελματική επάρκεια ικανότητες, που μπορεί να περιλαμβάνουν φυσικές ικανότητες, όπως όραση, ακοή και κινητικότητα προαπαιτούμενα (όπως επαγγελματικές δεξιότητες, εμπειρία, κατάρτιση, κλπ., ανάλογα με την περίπτωση) κώδικας συμπεριφοράς, που περιγράφει τη δεοντολογική ή προσωπική συμπεριφορά που απαιτείται από το σχήμα κώδικα συμπεριφοράς Επίσης, ο Ανάδοχος θα πρέπει να διαμορφώσει και να τεκμηριώσει μία διαδικασία διοίκησης του Σχήματος Πιστοποίησης που να λαμβάνει υπόψη τα εξής: 8 ΕΥΡΩΠΑΙΚΗ ΕΠΙΤΡΟΠΗ, Πρόταση ΣΥΣΤΑΣΗ ΤΟΥ ΣΥΜΒΟΥΛΙΟΥ για τις αρχές ποιότητας του ευρωπαϊκού τουρισμού, COM(2014) 85 final, 2014/0043(NLE) 9 ISO 9000:2005, ISO 9004:2009 ΙΝΣΤΙΤΟΥΤΟ ΣΥΝΔΕΣΜΟΥ ΕΛΛΗΝΙΚΩΝ ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΩΝ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΩΝ σελ. 10

τη συμμετοχή κατάλληλων ειδικών στη διοίκηση του σχήματος την ορθολογική εκπροσώπηση όλων των ενδιαφερόμενων μερών στη διοίκηση του σχήματος τον εντοπισμό εξελίξεων και νέων απαιτήσεων επαγγελματικής επάρκειας και την αντίστοιχη επικαιροποίηση των προαπαιτούμενων και των μηχανισμών αξιολόγησης την περιοδική επιβεβαίωση του σχήματος μέσω της ανάλυσης μιας εργασίας, ή μιας πρακτικής που θα οδηγεί στον προσδιορισμό: (α) των δραστηριοτήτων για την επιτυχή απόδοση, (β) της απαιτούμενης επαγγελματικής επάρκειας για κάθε δραστηριότητα, (γ) των προαπαιτουμένων και θα τα συγκρίνει με αυτά του σχήματος τις απαιτήσεις και τη συχνότητα επαναπιστοποίησης την εποπτεία των μηχανισμών αξιολόγησης και του περιεχομένου της εξέτασης. Ο Ανάδοχος πρέπει να αναλύσει και τεκμηριώσει τη συμμόρφωση του Σχήματος Πιστοποίησης με τις απαιτήσεις διαπίστευσης κατά ISO 17024:2012. Οπωσδήποτε στην Ανάπτυξη του Σχήματος Πιστοποίησης Επαγγελμάτων πρέπει να ληφθούν υπόψη: Τα χαρακτηριστικά του Ελληνικού Τουριστικού Προϊόντος Οι ιδιαιτερότητες του Τουριστικού Προϊόντος 10 Η ανάγκη για περιορισμό των απαιτήσεων τεκμηρίωσης Οι προβλέψεις του Στρατηγικού Σχεδιασμού του ΣΕΤΕ με ορίζοντα το 2021 Φάση Γ2: Αξιολόγηση κρισιμότητας επαγγελμάτων τουριστικού τομέα και επιλογή 5 επαγγελμάτων για την πιλοτική εφαρμογή / εξειδίκευση του Σχήματος Στη συνέχεια ο Ανάδοχος θα αξιολογήσει το σύνολο των κατηγοριών Επαγγελμάτων του Τουριστικού Τομέα και θα διαμορφώσει και θα παραδώσει Σχέδιο Δράσης για την πιλοτική εφαρμογή του Σχήματος Πιστοποίησης Επαγγελμάτων σε 5 επιλεγμένες κατηγορίες Επαγγελμάτων (Παραδοτέο 4). Στο Σχέδιο θα περιλαμβάνεται κατάλογος τουλάχιστον δέκα προτεινόμενων κατηγοριών Επαγγελμάτων, με τεκμηριωμένη ιεράρχηση σημαντικότητας, για την πιλοτική εφαρμογή/εξειδίκευση του Σχήματος Πιστοποίησης. Στα κριτήρια αξιολόγησης για την επιλογή και ιεράρχηση των κατηγοριών Επαγγελμάτων του Τουριστικού Τομέα, θα περιλαμβάνονται ενδεικτικά: Το επίπεδο ζήτησης, Ο βαθμός εξειδίκευσης, Το επίπεδο ποιότητας του τουριστικού προϊόντος που υποστηρίζουν, 10 Σταθερή Δυναμικότητα, Ασταθής Ζήτηση, Δραστηριότητες Πραγματικού Χρόνου, Ένταση Εργασίας, Εγκαταστάσεις στο χώρο κατανάλωσης, Αδυναμία Αποθεματοποίησης κλπ. ΙΝΣΤΙΤΟΥΤΟ ΣΥΝΔΕΣΜΟΥ ΕΛΛΗΝΙΚΩΝ ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΩΝ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΩΝ σελ. 11

Οι θεσμικές υποχρεώσεις, όπως οι νομικές δεσμεύσεις, τα επαγγελματικά δικαιώματα, οι αδειοδοτήσεις, κλπ., Η διασύνδεσή τους με τις πέντε υπηρεσίες που θα επιλεγούν στα πλαίσια της Φάσης Β2. Φάση Γ3: Διερεύνηση εναλλακτικών δυνατοτήτων εφαρμογής του Σχήματος Πιστοποίησης Επαγγελμάτων Στη φάση αυτή θα γίνει διερεύνηση και τεκμηρίωση των εναλλακτικών δυνατοτήτων εφαρμογής του Σχήματος Πιστοποίησης Επαγγελμάτων. Ενδεικτικά θα πρέπει να διερευνηθούν η διαπιστευμένη και η μη διαπιστευμένη πιστοποίηση, η πιστοποίηση διαφορετικών επιπέδων, οι απαιτήσεις ως προς τις διεργασίες πιστοποίησης (κριτήρια αρχικής πιστοποίησης, επαναπιστοποίησης, επέκτασης και περικοπής), οι μέθοδοι αξιολόγησης και επιτήρησης, καθώς και τα κριτήρια ανάκλησης και απόσυρσης της πιστοποίησης. ΕΝΟΤΗΤΑ ΕΡΓΑΣΙΩΝ Δ: Πιλοτική Εφαρμογή Σχήματος Διαχείρισης Ποιότητας Υπηρεσιών στις επιλεγμένες Υπηρεσίες Η Ενότητα Εργασιών Δ αφορά στην εξειδίκευση του Σχήματος με την πιλοτική εφαρμογή του στις επιλεγμένες υπηρεσίες του Τουριστικού Τομέα, αξιολόγηση της καταλληλόλητας των εναλλακτικών δυνατοτήτων εφαρμογής του Σχήματος στις επιλεγμένες Υπηρεσίες και, με βάση τα αποτελέσματα της πιλοτικής εφαρμογής, την οριστικοποίηση του Σχήματος Διαχείρισης Ποιότητας Υπηρεσιών του Τουριστικού Τομέα, που έχει ήδη αναπτυχθεί. Η Ενότητα Εργασιών Δ περιλαμβάνει τις ακόλουθες φάσεις: Φάση Δ1: Εξειδίκευση του Σχήματος Διαχείρισης Ποιότητας Υπηρεσιών του Τουριστικού Τομέα στις πέντε επιλεγμένες υπηρεσίες Ο Ανάδοχος θα εξειδικεύσει το Σχήμα Συστήματος Διαχείρισης Ποιότητας Υπηρεσιών, που ανέπτυξε στη φάση Β, στις ιδιαιτερότητες και ανάγκες των πέντε επιλεγμένων υπηρεσιών. Ο Ανάδοχος θα αναπτύξει και θα τεκμηριώσει κατάλληλα τις εξειδικεύσεις του Σχήματος με την έκδοση Οδηγιών, Οδηγών, Προδιαγραφών ή άλλων ισοδύναμων εγγράφων. Φάση Δ2: Αξιολόγηση καταλληλόλητας εναλλακτικών δυνατοτήτων εφαρμογής του Σχήματος ΔΠΥ στις πέντε επιλεγμένες υπηρεσίες. Στη φάση αυτή θα πραγματοποιηθεί αξιολόγηση της καταλληλόλητας των εναλλακτικών δυνατοτήτων εφαρμογής του Σχήματος, με κριτήρια αξιολόγησης: Διεθνή Αναγνώριση Προσαρμογή στις ανάγκες της Τουριστικής Επιχείρησης (επίπεδα πιστοποίησης, θέματα κόστους, κλπ) Απαιτήσεις Πιστοποίησης Απαιτήσεις Τεκμηρίωσης ΙΝΣΤΙΤΟΥΤΟ ΣΥΝΔΕΣΜΟΥ ΕΛΛΗΝΙΚΩΝ ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΩΝ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΩΝ σελ. 12

Φάση Δ3: Οριστικοποίηση Σχήματος Διαχείρισης Ποιότητας Υπηρεσιών του Τουριστικού Τομέα με βάση τα αποτελέσματα της πιλοτικής εφαρμογής Στη φάση αυτή τα αποτελέσματα της πιλοτικής εφαρμογής θα αξιολογηθούν και θα αξιοποιηθούν για τις τυχόν απαραίτητες προσαρμογές και την οριστικοποίηση του Σχήματος Διαχείρισης Ποιότητας Υπηρεσιών του Τουριστικού Τομέα. ΕΝΟΤΗΤΑ ΕΡΓΑΣΙΩΝ Ε: Πιλοτική Εφαρμογή του Σχήματος Πιστοποίησης Επαγγελμάτων Η Ενότητα Εργασιών Ε αφορά στην εξειδίκευση του Σχήματος, με την πιλοτική εφαρμογή του στα επιλεγμένα Επαγγέλματα Τουριστικού Τομέα, την αξιολόγηση της καταλληλότητας των εναλλακτικών δυνατοτήτων εφαρμογής του Σχήματος και με βάση τα αποτελέσματα της πιλοτικής εφαρμογής την οριστικοποίηση του Σχήματος Πιστοποίησης Επαγγελμάτων του Τουριστικού Τομέα, που έχει ήδη αναπτυχθεί. Η Ενότητα Εργασιών Ε περιλαμβάνει τις ακόλουθες φάσεις: Φάση Ε1: Εξειδίκευση του Σχήματος Πιστοποίησης Επαγγελμάτων του Τουριστικού Τομέα στα πέντε επιλεγμένα επαγγέλματα Στη φάση αυτή ο Ανάδοχος θα εξειδικεύσει το Σχήμα Πιστοποίησης Επαγγελμάτων, που ανέπτυξε στη φάση Γ, στις ιδιαιτερότητες και ανάγκες των πέντε επιλεγμένων Επαγγελμάτων. Για κάθε επιλεγμένο Επάγγελμα ο Ανάδοχος θα αναπτύξει «Μελέτη Σχήματος Πιστοποίησης Επαγγέλματος», που θα μπορεί να υποβληθεί στο ΕΣΥΔ για την καταρχήν αναγνώριση, σύμφωνα με τη σχετική κατευθυντήρια οδηγία του ΕΣΥΔ 11. Σε κάθε «Μελέτη Σχήματος Πιστοποίησης Επαγγέλματος» θα περιλαμβάνεται τουλάχιστον ανάλυση και τεκμηρίωση σε σχέση με : Τον εντοπισμό των ενδιαφερομένων μερών. Την πρόθεση ανάπτυξης του Σχήματος, με βάση αιτιολογημένη ανάγκη της αγοράς (αιτήματα επαγγελματικών συλλόγων, σωματείων, επιμελητηρίων, κτλ.), Την αποδοχή της ανάγκης ανάπτυξης του Σχήματος από συλλογικούς φορείς των τελικών χρηστών (καταναλωτές, εργοδοτικούς φορείς κτλ), Τις εθνικές προτεραιότητες ή/και σχετικές νομοθετικές απαιτήσεις ή/και υφιστάμενα σχετικά εθνικά, ευρωπαϊκά, διεθνή πρότυπα, Τη σκοπιμότητα του Σχήματος, δηλαδή, την ανάπτυξη, βελτίωση και την αναγνώριση του σχετικού επαγγέλματος, την δημιουργία αισθήματος εμπιστοσύνης στην αγορά και γενικά στο κοινωνικό καλό, 11 ΕΣΥΔ ΚΟ-ΣΧΗΠΡΟΣ/01/02/21-11-2013 ΙΝΣΤΙΤΟΥΤΟ ΣΥΝΔΕΣΜΟΥ ΕΛΛΗΝΙΚΩΝ ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΩΝ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΩΝ σελ. 13

Τον έλεγχο της ύπαρξης του ιδίου ή παρόμοιου Σχήματος στην εθνική και διεθνή αγορά. Τον Ιδιοκτήτη του Σχήματος, τους κανόνες συνεργασίας µε Φορείς Πιστοποίησης Προσώπων. Μετά την καταρχήν έγκριση των «Μελετών Σχήματος Πιστοποίησης Επαγγελμάτων», ο Ανάδοχος θα αναπτύξει τη «Μελέτη Αναγνώρισης Σχήματος Πιστοποίησης Επαγγελμάτων», σύμφωνα με τη σχετική κατευθυντήρια οδηγία του ΕΣΥΔ 10 και το ISO 17024:2012, που θα περιλαμβάνει την κατάλληλη τεκμηρίωση, ήτοι: την Επιτροπή Ενδιαφερόμενων Μερών και τον τρόπο ορισμού των μελών της, το όνομα του Σχήματος και το πεδίο εφαρμογής αυτού, το σύνολο των ατόμων/επαγγελματιών στους οποίους στοχεύει το Σχήμα (target group), την αναλυτική περιγραφή εργασιών και εργασιακών καθηκόντων του Σχήματος, την περιγραφή του αντικειμένου της ικανότητας του πιστοποιούμενου, των πιθανών διαβαθμίσεών της, των επιπέδων πιστοποίησης και των θεματικών αντικειμένων κατάρτισης (syllabus), που αντιστοιχούν στην ανωτέρω περιγραφή, τα προσωπικά ή/και φυσικά χαρακτηριστικά του υποψηφίου (physical, or mental attributes), καθώς και τους μηχανισμούς αξιολόγησης αυτών, τα προαπαιτούμενα διαδρομής προς πιστοποίηση (πχ. εκπαιδευτικό πρόγραμμα, επίπεδο εκπαίδευσης, φυσικές ικανότητες, κτλ.), τον απαιτούμενο κώδικα δεοντολογίας, τα κριτήρια για αρχική πιστοποίηση, για διατήρηση της πιστοποίησης, για επαναπιστοποίηση (πχ το χρόνο εξέτασης, τη βαθμολογία και τη βάση επιτυχίας της εξέτασης, τους γενικότερους κανόνες, κτλ.), τις μεθόδους αξιολόγησης του υποψηφίου, για αρχική πιστοποίηση, για διατήρηση της πιστοποίησης, για επαναπιστοποίηση (πχ. εξετάσεις, θεωρητική ή/και πρακτική), οι οποίες θα λαμβάνουν υπόψη τους όλες τις απαιτούμενες ειδικές γνώσεις, τα κριτήρια για αναστολή και ανάκληση του εκδοθέντος πιστοποιητικού, τα κριτήρια για αλλαγή του πεδίου/επιπέδου του εκδοθέντος πιστοποιητικού, τους εμπειρογνώμονες που εμπλέκονται στην ανάπτυξη και διατήρηση του Σχήματος, τις απαιτήσεις µε τις οποίες συνδέεται η αξιολόγηση της ικανότητας του πιστοποιούμενου (τεχνικά πρότυπα, νομοθετικές απαιτήσεις, κτλ.). Για όσα από τα επιλεγμένα επαγγέλματα υπάρχουν Πιστοποιημένα Επαγγελματικά Περιγράμματα 12, ο Ανάδοχος θα τα επικαιροποιήσει και θα τα προσαρμόσει στις απαιτήσεις του ISO 17024:2012, 12 ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΜΕΝΑ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΑ ΠΕΡΙΓΡΑΜΜΑΤΑ ΕΟΠΠΕΠ: Αγρότης-υπεύθυνος αγροτουριστικής μονάδας, Αυτοδύτης, Διοργανωτής Πολιτιστικών Εκδηλώσεων, Διοργανωτής Τουριστικών Πακέτων, Ειδικός Εφαρμογών Αισθητικής, Ειδικός Λουτροθεραπείας-Θαλασσοθεραπείας, Εμψυχωτής Τουρισμού, Επαγγελματίας Καθαριστής ΙΝΣΤΙΤΟΥΤΟ ΣΥΝΔΕΣΜΟΥ ΕΛΛΗΝΙΚΩΝ ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΩΝ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΩΝ σελ. 14

ώστε να αποτελέσουν τμήμα της «Μελέτης Αναγνώρισης Σχήματος Πιστοποίησης Επαγγελμάτων». Για όσα από τα πέντε επιλεγμένα επαγγέλματα ή κατηγορίες επαγγελμάτων δεν υπάρχουν Πιστοποιημένα Επαγγελματικά Περιγράμματα, ο Ανάδοχος θα εκπονήσει τα αντίστοιχα Επαγγελματικά Περιγράμματα. Οι «Μελέτες Αναγνώρισης Σχήματος Πιστοποίησης Επαγγελμάτων» θα είναι δυνατόν να υποβληθούν στο ΕΣΥΔ για αναγνώριση, σύμφωνα με το ISO 17024:2012. Επίσης, στη φάση αυτή ο Ανάδοχος θα περιγράψει αναλυτικά τις υποχρεώσεις, τα δικαιώματα και τις δυνατότητες που έχει ο Ιδιοκτήτης των Σχημάτων Πιστοποίησης Επαγγελμάτων, σχετικά με τη Συντήρηση και Λειτουργία του Σχήματος, το Μητρώο Πιστοποιημένων Επαγγελμάτων, κλπ. Φάση Ε2: Αξιολόγηση καταλληλόλητας εναλλακτικών δυνατοτήτων Εφαρμογής του Σχήματος Πιστοποίησης Επαγγελμάτων στα πέντε επιλεγμένα επαγγέλματα. Στη φάση αυτή θα πραγματοποιηθεί η αξιολόγηση της καταλληλόλητας των εναλλακτικών δυνατοτήτων εφαρμογής του Σχήματος Πιστοποίησης Επαγγελμάτων, με κριτήρια αξιολόγησης: Διεθνή Αναγνώριση Επίπεδα Πιστοποίησης Εφαρμοσιμότητα στην ελληνική τουριστική αγορά Απαιτήσεις Πιστοποίησης Φάση Ε3: Οριστικοποίηση Σχήματος Πιστοποίησης Επαγγελμάτων του Τουριστικού Τομέα με βάση τα αποτελέσματα της πιλοτικής εφαρμογής Στη φάση αυτή τα αποτελέσματα της πιλοτικής εφαρμογής θα αξιολογηθούν και θα αξιοποιηθούν για τις τυχόν απαραίτητες προσαρμογές και την οριστικοποίηση του Σχήματος Πιστοποίησης Επαγγελμάτων του Τουριστικού Τομέα. Επίσης, θα γίνει αξιολόγηση και κατηγοριοποίηση των μη επιλεγμένων τουριστικών επαγγελμάτων, σε ένα ή περισσότερα από τα εφαρμοσμένα Σχήματα, με βασικό κριτήριο τη συνάφεια και σχετικότητα τους. Καθαρίστρια, Επιμελητής Προσωπικής Φροντίδας, Ιδιωτικό προσωπικό παροχής Υπηρεσιών Ασφαλείας, Λινοθηκάριος, Μπάρμαν, Μπουφετζής, Ναυαγοσώστης, Οδηγός Βουνού, Οικοξεναγός (Ξεναγός Οικολογικών Συστημάτων), Οινοχόος, Οροφοκόμος, Σερβιτόρος, Στέλεχος Διοίκησης Τουριστικών Επιχειρήσεων, Στέλεχος Υπηρεσιών Συστηματοποιημένου Επισιτισμού, Στέλεχος Υποστήριξης Δημοσίων Σχέσεων και Επικοινωνίας, Τραπεζοκόμος Μαζικής Εστίασης, Υπάλληλος Επίγειας Εξυπηρέτησης Αεροδρομίων, Υπάλληλος Πρακτορειακού Γραφείου, Υπάλληλος Υποδοχής Ξενοδοχείου, Υπεύθυνος εστιατορικών και συναφών μονάδων. ΙΝΣΤΙΤΟΥΤΟ ΣΥΝΔΕΣΜΟΥ ΕΛΛΗΝΙΚΩΝ ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΩΝ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΩΝ σελ. 15

ΕΝΟΤΗΤΑ ΕΡΓΑΣΙΩΝ ΣΤ: Ανάπτυξη Πιλοτικών Προγραμμάτων Κατάρτισης για την υποστήριξη της εφαρμογής των Σχημάτων Πιστοποίησης Επαγγελμάτων. Στη ενότητα αυτή, ο Ανάδοχος θα αναπτύξει Πιλοτικά Προγράμματα Κατάρτισης για την υποστήριξη της εφαρμογής των Σχημάτων Πιστοποίησης των πέντε επιλεγμένων Επαγγελμάτων. Τα Προγράμματα Κατάρτισης θα διαμορφωθούν σύμφωνα με τις απαιτήσεις του κάθε Σχήματος Πιστοποίησης. Επισημαίνεται ότι τα Προγράμματα Κατάρτισης αυτά δεν είναι δυνατόν να αποτελέσουν απαραίτητη προϋπόθεση για την πιστοποίηση των αντίστοιχων επαγγελματιών. Η Ενότητα Εργασιών ΣΤ περιλαμβάνει τις ακόλουθες φάσεις: Φάση ΣΤ1: Προσδιορισμός Αναγκών Κατάρτισης για τις 5 επιλεγμένες κατηγορίες επαγγελμάτων του τουριστικού τομέα Στη φάση αυτή θα γίνει ο προσδιορισμός των αναγκών Κατάρτισης των πέντε επιλεγμένων επαγγελμάτων, που προκύπτουν από τα αντίστοιχα Σχήματα Πιστοποίησης και το περιεχόμενο των αντίστοιχων Επαγγελματικών Περιγραμμάτων. Φάση ΣΤ2: Ανάπτυξη Πιλοτικών Προγραμμάτων Κατάρτισης για την υποστήριξη της εφαρμογής των Συστημάτων Πιστοποίησης Επαγγελμάτων στις 5 επιλεγμένες κατηγορίες επαγγελμάτων Στην φάση αυτή θα αναπτυχθούν τα πέντε Πιλοτικά Προγράμματα Κατάρτισης, με προσδιορισμό των απαιτούμενων θεματικών ενοτήτων, των απαραίτητων ωρολογίων προγραμμάτων, καθώς και των κατάλληλων βοηθημάτων και εργαλείων παρακολούθησης και αξιολόγησης της αποτελεσματικότητας υλοποίησης. ΙΙΙ. ΠΑΡΑΔΟΤΕΑ ΤΟΥ ΕΡΓΟΥ Στο πλαίσιο του έργου, προβλέπεται να υποβληθούν τα ακόλουθα παραδοτέα: Π1: Ανάπτυξη Σχήματος Διαχείρισης Ποιότητας Υπηρεσιών του Τουριστικού Τομέα Π2: Ανάπτυξη Σχήματος Πιστοποίησης Επαγγελμάτων του Τουριστικού Τομέα Π3: Σχέδιο Δράσης για την πιλοτική εφαρμογή του Σχήματος Διαχείρισης Ποιότητας Υπηρεσιών του Τουριστικού Τομέα σε πέντε επιλεγμένες Υπηρεσίες Π4: Σχέδιο Δράσης για την πιλοτική εφαρμογή του Σχήματος Πιστοποίησης Επαγγελμάτων του Τουριστικού Τομέα σε πέντε επιλεγμένα Επαγγέλματα Π5: Έκθεση αποτελεσμάτων πιλοτικής εφαρμογής του Σχήματος Διαχείρισης Ποιότητας Υπηρεσιών του Τουριστικού Τομέα σε πέντε επιλεγμένες Υπηρεσίες Π6: Έκθεση αποτελεσμάτων πιλοτικής εφαρμογής του Σχήματος Πιστοποίησης Επαγγελμάτων του Τουριστικού Τομέα σε πέντε επιλεγμένα Επαγγέλματα Π7: Πιλοτικά Προγράμματα Κατάρτισης για την υποστήριξη της εφαρμογής των Σχημάτων Πιστοποίησης των πέντε επιλεγμένων Επαγγελμάτων ΙΝΣΤΙΤΟΥΤΟ ΣΥΝΔΕΣΜΟΥ ΕΛΛΗΝΙΚΩΝ ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΩΝ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΩΝ σελ. 16

IV. ΧΡΟΝΟΔΙΑΓΡΑΜΜΑ ΠΑΡΑΔΟΤΕΩΝ Τα παραδοτέα του έργου υποβάλλονται στους αντίστοιχους χρόνους σύμφωνα με τον παρακάτω πίνακα, όπως ειδικότερα αυτά εξειδικεύονται στο άρθρο 2.3 του συνημμένου στην παρούσα σχεδίου σύμβασης: ΕΝΟΤΗΤΑ ΕΡΓΑΣΙΩΝ ΠΑΡΑΔΟΤΕΑ ΧΡΟΝΟΣ ΠΑΡΑΔΟΣΗΣ Α, Β, Δ Π1: Ανάπτυξη Σχήματος Διαχείρισης Σε τρείς (3) μήνες από την έναρξη του Έργου. Ποιότητας Υπηρεσιών του Τουριστικού Οριστικοποίηση στον τέταρτο (4) μήνα Τομέα (λήξη του Έργου) Α, Γ, Ε B Π2: Ανάπτυξη Σχήματος Πιστοποίησης Επαγγελμάτων του Τουριστικού Τομέα Σε τρείς (3) μήνες από την έναρξη του Έργου. Οριστικοποίηση στον τέταρτο (4) μήνα (λήξη του Έργου) Π3: Σχέδιο Δράσης για την πιλοτική εφαρμογή του Σχήματος Διαχείρισης Σε τρεις (3) μήνες από την έναρξη του Έργου. Ποιότητας Υπηρεσιών του Τουριστικού Τομέα σε πέντε (5) επιλεγμένες Υπηρεσίες Γ Π4: Σχέδιο Δράσης για την πιλοτική εφαρμογή του Σχήματος Πιστοποίησης Σε τρεις (3) μήνες από την έναρξη του Έργου. Επαγγελμάτων του Τουριστικού Τομέα σε πέντε (5) επιλεγμένα Επαγγέλματα Δ Π5: Έκθεση αποτελεσμάτων πιλοτικής εφαρμογής του Σχήματος Διαχείρισης Ποιότητας Υπηρεσιών του Τουριστικού Τομέα σε πέντε (5) επιλεγμένες Υπηρεσίες Σε τέσσερις (4) μήνες από την έναρξη του Έργου. Ε Π6: Έκθεση αποτελεσμάτων πιλοτικής εφαρμογής του Σχήματος Πιστοποίησης Επαγγελμάτων του Τουριστικού Τομέα σε πέντε (5) επιλεγμένα Επαγγέλματα Σε τέσσερις (4) μήνες από την έναρξη του Έργου. ΣΤ Π7: Πιλοτικά Προγράμματα Κατάρτισης για την υποστήριξη της εφαρμογής των Σχημάτων Πιστοποίησης των πέντε (5) επιλεγμένων Επαγγελμάτων Σε τέσσερις (4) μήνες από την έναρξη του Έργου. V. ΣΥΝΟΛΙΚΗ ΔΙΑΡΚΕΙΑ ΤΟΥ ΕΡΓΟΥ Η διάρκεια του έργου ανέρχεται σε τέσσερις (4) μήνες από την υπογραφή της σύμβασης. ΙΝΣΤΙΤΟΥΤΟ ΣΥΝΔΕΣΜΟΥ ΕΛΛΗΝΙΚΩΝ ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΩΝ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΩΝ σελ. 17

VI. ΠΡΟΥΠΟΛΟΓΙΣΜΟΣ Ο συνολικός προϋπολογισμός του έργου ανέρχεται στο ποσό των διακοσίων σαράντα τριών χιλιάδων εννιακοσίων δύο Ευρώ και σαράντα τεσσάρων λεπτών ( 243.902,44), μη συμπεριλαμβανομένου του αναλογούντος ΦΠΑ (23%) και στο ποσό των τριακοσίων χιλιάδων Ευρώ ( 300.000,00), συμπεριλαμβανομένου του αναλογούντος ΦΠΑ (23%). Στο ανωτέρω ποσό του προϋπολογισμού περιλαμβάνονται κάθε είδους έξοδα και δαπάνες που θα προκληθούν για την εκτέλεση του Έργου. Το έργο συγχρηματοδοτείται από το Ευρωπαϊκό Κοινωνικό Ταμείο (ΕΚΤ) στο πλαίσιο του ΕΠΑΝΑΔ και συγκεκριμένα στον Άξονα Προτεραιότητας 4 Ενίσχυση της Προσαρμοστικότητας του Ανθρώπινου Δυναμικού και των Επιχειρήσεων στις 8 Περιφέρειες Σύγκλισης με προϋπολογισμό 173.910,00, συμπεριλαμβανομένου του αναλογούντος ΦΠΑ, στον Άξονα Προτεραιότητας 5 Ενίσχυση της Προσαρμοστικότητας του Ανθρώπινου Δυναμικού και των Επιχειρήσεων στις 3 Περιφέρειες Σταδιακής Εξόδου με προϋπολογισμό 115.650,00, συμπεριλαμβανομένου του αναλογούντος ΦΠΑ & στον Άξονα Προτεραιότητας 6 Ενίσχυση της Προσαρμοστικότητας του Ανθρώπινου Δυναμικού και των Επιχειρήσεων στις 2 Περιφέρειες Σταδιακής Εισόδου με προϋπολογισμό 10.440,00, συμπεριλαμβανομένου του αναλογούντος ΦΠΑ. ΙΝΣΤΙΤΟΥΤΟ ΣΥΝΔΕΣΜΟΥ ΕΛΛΗΝΙΚΩΝ ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΩΝ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΩΝ σελ. 18

ΜΕΡΟΣ Β ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ ΔΙΕΞΑΓΩΓΗΣ ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟΥ ΙΝΣΤΙΤΟΥΤΟ ΣΥΝΔΕΣΜΟΥ ΕΛΛΗΝΙΚΩΝ ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΩΝ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΩΝ σελ. 19

Άρθρο 1. Στοιχεία του διαγωνισμού 1.1 Το Ινστιτούτο Συνδέσμου Ελληνικών Τουριστικών Επιχειρήσεων (στο εξής η Αναθέτουσα Αρχή), με την από 09/04/2015 Απόφαση του Δ.Σ. του, προκηρύσσει ανοικτό διεθνή διαγωνισμό με κριτήριο κατακύρωσης την πλέον συμφέρουσα από οικονομική άποψη προσφορά με αντικείμενο την επιλογή Αναδόχου για το έργο: «Μελέτη Σχεδιασμού και Ανάπτυξης Συστημάτων Διαχείρισης Ποιότητας (Quality Management Systems) στον Τουριστικό Τομέα & Πιλοτική Εφαρμογή τους». Το αντικείμενο του υπό προκήρυξη έργου περιγράφεται αναλυτικά στο Μέρος Α της Προκήρυξης με τίτλο «Περιβάλλον / Αντικείμενο του Έργου». 1.2 Η Σύμβαση που πρόκειται να ανατεθεί αφορά υπηρεσίες με αριθμό αναφοράς CPV 73220000-0 «Υπηρεσίες παροχής συμβουλών σε θέματα ανάπτυξης», 79411100-9 «Υπηρεσίες παροχής συμβουλών σε θέματα ανάπτυξης επιχειρηματικών δραστηριοτήτων» & 79414000-9 «Υπηρεσίες παροχής συμβουλών σε θέματα διαχείρισης ανθρώπινου δυναμικού», σχέδιο της οποίας προσαρτάται στην Προκήρυξη και αποτελεί αναπόσπαστο τμήμα αυτής. 1.3 Περίληψη της προκήρυξης στάλθηκε με ηλεκτρονικά μέσα για δημοσίευση στην Εφημερίδα των Ευρωπαϊκών Κοινοτήτων στις 09/04/2015 και δημοσιεύτηκε στον Ελληνικό τύπο και στο Τεύχος Διακηρύξεων Δημοσίων Συμβάσεων του Φύλλου Εφημερίδας της Κυβερνήσεως. Το πλήρες τεύχος της Προκήρυξης αναρτήθηκε στο διαδίκτυο στη διεύθυνση www.insete.gr στις 09/04/2015. Ο τρόπος παραλαβής της Προκήρυξης περιγράφεται στο Άρθρο 4 του Μέρους Β της παρούσας. 1.4 Για οποιοδήποτε ζήτημα σχετικά με το Διαγωνισμό, οι ενδιαφερόμενοι μπορούν να επικοινωνούν με την Αναθέτουσα Αρχή. Τα στοιχεία επικοινωνίας είναι τα ακόλουθα: (α) Ταχυδρομική διεύθυνση: Ινστιτούτο Συνδέσμου Ελληνικών Τουριστικών Επιχειρήσεων Λεωφ. Αμαλίας 34, ΤΚ 105 58 Αθήνα (β) Αριθμός Τηλεφώνου: + 30 210 3244368 (γ) Αριθμός Φαξ: +30 210 3242664 (δ) Διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου: info@insete.gr Άρθρο 2. Νομικό πλαίσιο 2.1. Ο Διαγωνισμός θα διεξαχθεί σύμφωνα με την κείμενη ευρωπαϊκή και εθνική νομοθεσία και ιδιαίτερα σύμφωνα με τις παρακάτω διατάξεις: Του Π.Δ. 60/2007 «Προσαρμογή της Ελληνικής Νομοθεσίας στις διατάξεις της οδηγίας 2004/18/ΕΚ «περί συντονισμού των διαδικασιών σύναψης των δημόσιων συμβάσεων έργων, προμηθειών και υπηρεσιών», όπως αυτή τροποποιήθηκε με την οδηγία ΙΝΣΤΙΤΟΥΤΟ ΣΥΝΔΕΣΜΟΥ ΕΛΛΗΝΙΚΩΝ ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΩΝ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΩΝ σελ. 20

2005/51/ΕΚ της Επιτροπής και την Οδηγία 2005/75/ΕΚ του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου της 16ης Νοεμβρίου 2005» (ΦΕΚ 64/Α/16-03-2007), Της Οδηγίας 2004/18/ΕΚ του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου της 31ης Μαρτίου 2004 «περί συντονισμού των διαδικασιών σύναψης των δημόσιων συμβάσεων έργων, προμηθειών και υπηρεσιών», όπως ισχύει, Του ΠΔ 118/2007 «Κανονισμός Προμηθειών Δημοσίου» (ΦΕΚ 150/Α/10.07.2007), συμπληρωματικά με αναλογική εφαρμογή των άρθρων του, όπου στην παρούσα γίνεται ρητή αναφορά σε αυτά, Του ν. 3886/2010 «Δικαστική προστασία κατά τη σύναψη δημόσιων συμβάσεων - Εναρμόνιση της ελληνικής νομοθεσίας με την Οδηγία 89/665/ΕΟΚ του Συμβουλίου της 21ης Ιουνίου 1989 (L 395) και την Οδηγία 92/13/ΕΟΚ του Συμβουλίου της 25ης Φεβρουαρίου 1992 (L 76), όπως τροποποιήθηκαν με την Οδηγία 2007/66/ΕΚ του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου της 11ης Δεκεμβρίου 2007 (L 335)», Του ν. 4111/13 (ΦΕΚ 18 Α/25-1-2013) και κυρίως των Άρθρων 21 (Ρυθμίσεις για την επιτάχυνση των διαδικασιών ΕΣΠΑ) και 28 (Τροποποίηση του ν. 3886/2010 «Δικαστική προστασία κατά τη σύναψη δημοσίων συμβάσεων Εναρμόνιση της ελληνικής νομοθεσίας με την Οδηγία 89/665/ΕΟΚ του Συμβουλίου της 21ης Ιουνίου 1989 (L 395) και την Οδηγία 92/13/ΕΟΚ του Συμβουλίου της 25ης Φεβρουαρίου 1992 (L 76), όπως τροποποιήθηκαν με τη Οδηγία 2007/66/ΕΚ του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου της 11ης Δεκεμβρίου 2007 (L 335)» (Α 173)). Του ν. 4156/13 (ΦΕΚ 122 Α/31-5-2013) και κυρίως του Άρθρου 4, σχετικά με τις «Ρυθμίσεις θεμάτων αρμοδιότητας Γενικής Γραμματείας Δημοσίων Επενδύσεων ΕΣΠΑ», Του ν. 4281/2014 (Α 160), όπου αυτός δύναται αναλογικά να εφαρμοστεί, Του ν. 4250/2014 για τις «Διοικητικές απλουστεύσεις - Καταργήσεις, Συγχωνεύσεις Νομικών Προσώπων και Υπηρεσιών του Δημόσιου Τομέα - Τροποποίηση των διατάξεων του ΠΔ 318/1992 (Α 161) και λοιπές ρυθμίσεις», Του άρθρου 37 του Ν. 4320/2015 (Φ.Ε.Κ. 29/Α /19-3-2015) «Ρυθμίσεις για τη λήψη άμεσων μέτρων για την αντιμετώπιση της ανθρωπιστικής κρίσης, την οργάνωση της Κυβέρνησης και των Κυβερνητικών οργάνων και λοιπές διατάξεις», περί χρονικής μετάθεσης της έναρξης ισχύος του κεφαλαίου Β, Ν.4281/2014, Του Εγκεκριμένου Κανονισμού Προμηθειών και Υπηρεσιών του ΙΝΣΕΤΕ, Του Κανονισμού (ΕΚ) 1081/2006 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου της 5ης Ιουλίου 2006 για το Ευρωπαϊκό Κοινωνικό Ταμείο και την κατάργηση του Κανονισμού (ΕΚ) 1784/1999, Του Κανονισμού (ΕΚ) 1083/2006 του Συμβουλίου της 11ης Ιουλίου 2006 περί καθορισμού γενικών διατάξεων για το Ευρωπαϊκό Ταμείο Περιφερειακής Ανάπτυξης, το Ευρωπαϊκό ΙΝΣΤΙΤΟΥΤΟ ΣΥΝΔΕΣΜΟΥ ΕΛΛΗΝΙΚΩΝ ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΩΝ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΩΝ σελ. 21

Κοινωνικό Ταμείο και το Ταμείο Συνοχής και την κατάργηση του κανονισμού (ΕΚ) 1260/1999, όπως έχει τροποποιηθεί και ισχύει, Του Κανονισμού (ΕΚ) 1828/2006 της Επιτροπής της 8ης Δεκεμβρίου 2006 για τη θέσπιση κανόνων σχετικά με την εφαρμογή του κανονισμού (ΕΚ) 1083/2006 του Συμβουλίου περί καθορισμού γενικών διατάξεων για το Ευρωπαϊκό Ταμείο Περιφερειακής Ανάπτυξης, το Ευρωπαϊκό Κοινωνικό Ταμείο και το Ταμείο Συνοχής και του κανονισμού (ΕΚ) 1080/2006 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου για το Ευρωπαϊκό Ταμείο Περιφερειακής Ανάπτυξης, όπως έχει τροποποιηθεί και ισχύει, Του ν. 3614/2007 «Διαχείριση, έλεγχος και εφαρμογή αναπτυξιακών παρεμβάσεων για την προγραμματική περίοδο 2007 2013» (Α 267), όπως έχει τροποποιηθεί και ισχύει, Της Υπουργικής Απόφασης Συστήματος Διαχείρισης (ΥΠΑΣΥΔ) με αριθμό 14053/ΕΥΣ 1749/27.03.2008 (ΦΕΚ 540/27.03.2008), όπως έχει τροποποιηθεί και ισχύει, Της υπ αρ. πρωτ. 4.22944/6.3507/18.08.2014 Απόφασης Ένταξης της Οριζόντιας Πράξης «Ενίσχυση Θεσμικής & Επιχειρησιακής Ικανότητας ΣΕΤΕ» με κωδικό MIS 485414 στο Επιχειρησιακό Πρόγραμμα «Ανάπτυξη Ανθρώπινου Δυναμικού», Του πρακτικού της από 18/12/2014 συνεδρίασης του Δ.Σ. του ΙΝΣΕΤΕ που αφορά στην απόφαση περί προκήρυξης ανοικτού διεθνούς διαγωνισμού με αντικείμενο την εκπόνηση του έργου «Μελέτη Σχεδιασμού και Ανάπτυξης Συστημάτων Διαχείρισης Ποιότητας (Quality Management Systems) στον Τουριστικό Τομέα & Πιλοτική Εφαρμογή τους» και έγκρισης του σχεδίου του Τεύχους Προκήρυξης. Της υπ αρ. πρωτ. 4.34795/6.6253/01.04.2015 απόφασης της Ειδικής Υπηρεσίας Διαχείρισης του Ε.Π. «Ανάπτυξη Ανθρώπινου Δυναμικού», όπου διατυπώνεται η Σύμφωνη Γνώμη για το υποβληθέν από την Αναθέτουσα Αρχή σχέδιο του τεύχους δημοπράτησης του παρόντος έργου. Του πρακτικού της από 09/04/2015 συνεδρίασης του Δ.Σ. του ΙΝΣΕΤΕ που αφορά στην απόφαση περί έγκρισης του Τεύχους Προκήρυξης του ανοικτού διεθνούς διαγωνισμού με αντικείμενο την εκπόνηση του έργου «Μελέτη Σχεδιασμού και Ανάπτυξης Συστημάτων Διαχείρισης Ποιότητας (Quality Management Systems) στον Τουριστικό Τομέα & Πιλοτική Εφαρμογή τους». Των εκδοθεισών σε εκτέλεση των ανωτέρω λοιπών (πλην αυτών που ήδη προαναφέρθηκαν) κανονιστικών διατάξεων, καθώς και άλλων διατάξεων που αναφέρονται ρητά, ή απορρέουν από τα οριζόμενα στο παρόν τεύχος δημοπράτησης και γενικότερα κάθε διάταξης (νόμου, προεδρικού διατάγματος, υπουργικής απόφασης, κλπ.) που διέπει την ανάθεση και εκτέλεση της παρούσας σύμβασης, έστω και αν δεν αναφέρονται ρητά παραπάνω. ΙΝΣΤΙΤΟΥΤΟ ΣΥΝΔΕΣΜΟΥ ΕΛΛΗΝΙΚΩΝ ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΩΝ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΩΝ σελ. 22