Μ Ε Λ Ε Τ Η ΠΡΟΜΗΘΕΙΑΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΓΙΑ ΤHN ΤΡΑΠΕΖΑ ΑΓΑΘΩΝ ΤΟΥ ΔΗΜΟΥ ΝΑΥΠΑΚΤΙΑΣ ΕΤΟΥΣ 2015 (ΚΩΔ. 15-6481.009) ΠΡΟΫΠΟΛΟΓΙΣΜΟΣ: 6.000,00 ευρώ με ΦΠΑ 1
ΤΕΧΝΙΚΗ ΕΚΘΕΣΗ Με αυτή τη μελέτη προβλέπεται η εκτέλεση της προμήθειας «Τροφίμων για την λειτουργία τράπεζας αγαθών έτους 2015 (κωδ. 15-6481.009)». Η εκτέλεση της προμήθειας θα γίνει σύμφωνα με τις διατάξεις του ΕΚΠΟΤΑ και με κριτήριο κατακύρωσης τη χαμηλότερη τιμή, σύμφωνα με τις διατάξεις του ΕΚΠΟΤΑ και του Δημοτικού και Κοινοτικού Κώδικα (Ν. 3463/2006). Ο ενδεικτικός προϋπολογισμός της μελέτης ανέρχεται στο ποσόν των 6.000,00 ευρώ με ΦΠΑ και θα βαρύνει τον τακτικό προϋπολογισμό του Δήμου Ναυπακτίας του οικονομικού έτους 2015 στον κωδικό 15-6481.009 «Προμήθεια τροφίμων για λειτουργία τράπεζας αγαθών» ΕΘΕΩΡΗΘΗ ΔΝΣΗ ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΩΝ ΠΑΝΑΓΙΩΤΟΠΟΥΛΟΥ ΣΤΑΥΡΟΥΛΑ ΦΟΥΣΕΚΗΣ ΒΑΣΙΛΕΙΟΣ ΠΑΠΑΓΕΩΡΓΙΟΥ ΗΛΙΑΣ 2
ΓΕΝΙΚΗ ΚΑΙ ΕΙΔΙΚΗ ΣΥΓΓΡΑΦΗ ΥΠΟΧΡΕΩΣΕΩΝ Άρθρο 1ο - Αντικείμενο της παρούσης Αντικείμενο της παρούσας είναι η προμήθεια «Τροφίμων για την Τράπεζα Κοινωνικής αλληλεγγύης του Δήμου, έτους 2015 (κωδ. 15-6481.009)». Άρθρο 2ο - Ισχύουσες διατάξεις Η διενέργεια του διαγωνισμού και η εκτέλεση της προμήθειας διέπονται από τις διατάξεις : α) του νέου Ν. 3463/2006(Περί Κυρώσεως Δημοτικού και Κοινοτικού Κώδικα άρθρο 209) β) του Ν. 2286/95 γ) του ΕΚΠΟΤΑ (Υπουργική Απόφαση 11389 23-3-93) δ) Ο Ν. 3852/2010 (Νόμος Καλλικράτη) Άρθρο 3ο - Τρόπος εκτέλεσης της προμήθειας Η εκτέλεση της προμήθειας αυτής θα πραγματοποιηθεί σύμφωνα με τις διατάξεις του ΕΚΠΤΟΤΑ και με τους όρους που καθορίζει η Οικονομική Επιτροπή. Άρθρο 4ο - Ανακοίνωση αποτελέσματος Ο ανάδοχος της προμήθειας αυτής, μετά την κατά νόμο έγκριση του αποτελέσματος και μετά την ανακοίνωση του αποτελέσματος υποχρεούται να προσέλθει στο Δήμο μέσα σε διάστημα 10 δέκα ημερολογιακών ημερών από την παραλαβή του εγγράφου της ανακοινώσεως του αποτελέσματος, για την υπογραφή της σχετικής σύμβασης, προσκομίζοντας και την εγγυητική επιστολή καλής εκτέλεσης(σύμφωνα με την παράγραφο 1 περ. β του άρθρου 157 του Ν. 4281/2014 ) Άρθρο 5ο - Σύμβαση Η σύμβαση συντάσσεται από τον αρμόδιο υπάλληλο και περιλαμβάνει όλα τα στοιχεία, βάση του άρθρου 25 του ΕΚΠΟΤΑ. Άρθρο 6ο - Εγγυήσεις καλής εκτελέσεως Ο προμηθευτής στον οποίο έγινε η κατακύρωση της προμήθειας υποχρεούται να καταθέσει πριν από την υπογραφή ή κατά την υπογραφή της σύμβασης, εγγύηση καλής εκτέλεσης των όρων της σύμβασης και καλής λειτουργίας το ύψος της οποίας καθορίζεται σε ποσοστό έως 5% επί της αξίας της σύμβασης χωρίς να υπολογίζεται ο ΦΠΑ., σύμφωνα με την παράγραφο 1 περ. β του άρθρου 157 του Ν. 4281/2014. Η εγγύηση καλής εκτέλεσης της σύμβασης επιστρέφεται στον ανάδοχο της προμήθειας 3
μετά την οριστική ποσοτική και ποιοτική παραλαβή από την αρμόδια επιτροπή(άρθρο 26 του ΕΚΠΟΤΑ). Άρθρο 7ο - Ποινικές ρήτρες - έκπτωση αναδόχου Εφόσον, υπάρξει αδικαιολόγητη υπέρβαση της συμβατικής προθεσμίας εκτέλεσης της προμήθειας μπορούν να επιβληθούν ποινικές ρήτρες σύμφωνα με τα άρθρα 33, 35 του ΕΚΠΟΤΑ. Όλα τα υλικά θα πρέπει να είναι αρίστης ποιότητος και συσκευασμένα ανάλογα χωρίς φθορές. Άρθρο 8ο - Πλημμελής κατασκευή Εάν, επίσης, κατά την παραλαβή των υλικών, αυτά δεν πληρούν τους όρους της σύμβασης, τότε εφαρμόζονται οι διατάξεις που αναφέρονται στον ΕΚΠΟΤΑ(άρθρα 28, 33, 35). Άρθρο 9ο - Φόροι, τέλη, κρατήσεις Ο ανάδοχος υπόκειται σε όλους τους βάσει των κειμένων διατάξεων φόρους, τέλη και κρατήσεις και τα έξοδα δημοσίευσης που θα ισχύουν κατά την ημέρα της διενέργειας του διαγωνισμού. Άρθρο 10ο - Παραλαβή ειδών-πληρωμή Η παραλαβή των προϊόντων θα γίνει από επιτροπή παραλαβής σύμφωνα με τα άρθρα 28, 46 του ΕΚΠΟΤΑ. Η παραλαβή πραγματοποιείται μέσα στον οριζόμενο από την σύμβαση χρόνο τμηματικά, καθημερινά και ανάλογα με τις ανάγκες της υπηρεσίας όπως αυτές περιγράφονται στη μελέτη του διαγωνισμού με έξοδα του προμηθευτή. Ο Δήμος δεν υποχρεούται στην εξάντληση είτε των ποσοτήτων είτε της πίστωσης της μελέτης. Επίσης σε περίπτωση που τροποποιηθούν οι ποσότητες που αναφέρονται στην τεχνική περιγραφή, μετά από ειδοποίηση της Υπηρεσίας, δεν θα γίνει καμία αλλαγή στην τιμή μονάδας (τιμή προσφοράς) μετά την κύρωση του διαγωνισμού Άρθρο 11ο - Συμφωνία με τεχνικές προδιαγραφές-τεχνικά στοιχεία προσφοράς. Η κάθε προσφορά θα συνοδεύεται από τεχνική περιγραφή, προσπέκτους και ότι είναι απαραίτητο για την αξιολόγηση των προσφορών. Προτεινόμενες λύσεις που παρουσιάζουν αποκλίσεις ή υστέρηση ή είναι δυσνόητες, σε σχέση με τις τεχνικές προδιαγραφές σε λειτουργικά χαρακτηριστικά, απορρίπτονται. Επίσης, απορρίπτονται προσφορές με ασαφή ή ελλιπή τεχνική προσφορά. ΕΘΕΩΡΗΘΗ ΔΝΣΗ ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΩΝ ΠΑΝΑΓΙΩΤΟΠΟΥΛΟΥ ΣΤΑΥΡΟΥΛΑ ΦΟΥΣΕΚΗΣ ΒΑΣΙΛΕΙΟΣ ΠΑΠΑΓΕΩΡΓΙΟΥ ΗΛΙΑΣ 4
ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΠΡΟΔΙΑΓΡΑΦΕΣ ΜΕΛΕΤΗΣ Όλα τα προϊόντα θα είναι αρίστης ποιότητας εγκεκριμένων εταιριών ευρείας κατανάλωσης µε τις ανάλογες πιστοποιήσεις της κείμενης νοµοθεσίας και θα πληρούν τους όρους υγιεινής και ποιότητας όπως αυτοί καθορίζονται από τον κώδικα Τροφίµων και ποτών, τις σχετικές οδηγίες του ΕΦΕΤ και της ΕΕ θα είναι της απόλυτης αρεσκείας του φορέα, χωρίς ο προμηθευτής να μπορεί να επικαλεστεί για όφελος του οποιαδήποτε τυχόν ασάφεια. Αποκλείονται τα προϊόντα, ανώµαλου χρώματος οσμής, σε συσκευασίες µε ρύπους σχισμένες ή φθαρμένες ή παραμορφώσεις μεταλλικής συσκευασίας. Όλα τα προϊόντα πρέπει να φέρουν τουλάχιστον το 80% του συνολικού χρόνου ζωής τους κατά την παράδοση, να υπάρχει ονομασία πώλησης, ποιοτική κατάταξη, θεοκρασία κατάψυξης, ημερομηνία παραγωγής, ημερομηνία λήξης, ονομασία και κωδικός λειτουργίας εταιρίας παραγωγής, καθαρό βάρος, να µην έχουν τεχνολογικά ελαττώματα (Π.. 76/87), παράσιτα έντομα, ξένα σώματα και οι φυσικοχημικές τους ιδιότητες να είναι αυτές, που ορίζονται από τον Κώδικα Τροφίμων και Ποτών. Α.ΕΛΑΙΟΛΑ Ο Θα πρέπει να αναγράφεται στη συσκευασία «έξτρα παρθένο ελαιόλαδο». Να παράγεται και να συσκευάζεται στην Ελλάδα Να είναι οξύτητας μικρότερης ή ίσης µε 0.1 Να προέρχεται από τυποποιητήρια και παρασκευαστήρια εγκατεστημένα στην Ελλάδα, που να παρέχουν βεβαίωση ότι εφαρμόζεται το σύστηµα HACCP. Να είναι συσκευασμένο σε ανοξείδωτα δοχεία (σε φιάλες 5 lit) Β. ΕΙ Η ΠΑΝΤΟΠΩΛΕΙΟΥ 1. Ζυµαρικά Να είναι παρασκευασµένα από 100% σιµιγδάλι πλούσια σε γλουτένη και νερό χωρίς ζύµη, ξηραινόµενα εντός ειδικών θαλάµων µε ελαφρά θέρµανση και σε υγιεινές συνθήκες. Χώρα παρασκευής τους να είναι η Ελλάδα. Η συσκευασία να είναι αεροστεγής και να αναγράφεται σε αυτήν η ηµεροµηνία λήξης του προϊόντος και ο τόπος παρασκευής. Η συσκευασία να είναι του ½ κιλού. Η μεταφορά των προϊόντων να πληροί τους όρους του «Κώδικα Τροφίµων και Ποτών» και τις ισχύουσες Υγειονοµικές ιατάξεις. Έλεγχος µακροσκοπικός χηµικός 5
2. Όσπρια Να παράγονται στην Ελλάδα και να είναι Α ποιότητας. Να είναι συσκευασµένα σε συσκευασίες 500 γραµµαρίων. Θα προτιµηθούν τα όσπρια βιολογικής προέλευσης που παράγονται από παραγωγούς που φέρουν βεβαίωση παραγωγής βιολογικών προϊόντων. Tα όσπρια δεν θα προέρχονται από µεταλλαγµένα φυτά. Τα όσπρια θα είναι σύµφωνα µε τις διατάξεις του άρθρου 121 του Κεφαλαίου ΧΙΙΙ του Κώδικα τροφίµων και ποτών, θα έχουν υγρασία και πτητικές ουσίες (στους 105ο C) όχι πάνω από 14%. Θα πρέπει να είναι ώριµα, φυσιολογικού χρώµατος στιλπνά, µη συρρικνωµένα και χωρίς προσµίξεις. Απαγορεύεται η προσθήκη κάθε ανόργανης η οργανικής ουσίας. Κατά τον βρασµό θα πρέπει να αναδύονται ευχάριστοι οργανοληπτικοί χαρακτήρες. Όσπρια τα οποία θα βράζουν σε χρόνο µεγαλύτερο του συνήθους θεωρούνται κατωτέρας ποιότητας. 3. Ρύζι Σε συσκευασία 500 γρ. Α ποιότητας (νυχάκι) και να πληροί τους όρους του Κώδικα Τροφίµων και ποτών και τις ισχύουσες Κοινοτικές και Υγειονοµικές ιατάξεις. 4. Ζάχαρη Σε συσκευασία των 1000 γρ. και να πληροί τους όρους του Κώδικα Τροφίµων και ποτών και τις ισχύουσες Κοινοτικές και Υγειονοµικές ιατάξεις. 5. Τοματοπολτός συμπηκνωμένος. Σε συσκευασία των 200 γραµµαρίων και να πληρούν τους όρους του Κώδικα Τροφίµων και Ποτών και τις ισχύουσες Κοινοτικές και Υγειονοµικές ιατάξεις. ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Στις Τεχνικές Προδιαγραφές περιλαµβάνονται τα κυριότερα προϊόντα χρήσεις και είναι γενικού χαρακτήρα. Και ισχύει σε όλα η Ελληνική και η Ευρωπαϊκή Νοµοθεσία για τις προδιαγραφές παραγωγής, διάθεσης, συσκευασίας, τυποποίησης διάθεσης κ.λ.π, που αφορούν τα προμηθευόμενα είδη. ΠΑΝΑΓΙΩΤΟΠΟΥΛΟΥ ΣΤΑΥΡΟΥΛΑ ΦΟΥΣΕΚΗΣ ΒΑΣΙΛΕΙΟΣ ΠΑΠΑΓΕΩΡΓΙΟΥ ΗΛΙΑΣ 6
ΕΝΔΕΙΚΤΙΚΟΣ ΠΡΟΫΠΟΛΟΓΙΣΜΟΣ ΜΕΛΕΤΗΣ ΟΜΑΔΑ ΕΙΔΗ ΠΑΝΤΟΠΩΛΕΙΟΥ Α/Α ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ Μ/Μ ΠΟΣΟΤΗΤΑ ΤΙΜΗ (με Φ.Π.Α.) ΣΥΝΟΛΟ 1 ΖΥΜΑΡΙΚΑ 500γρ. Τεμάχια 850 0,80 680,00 2 ΤΟΜΑΤΟΠΟΛΤΟΣ ΣΥΜΠΥΚΝΩΜΕΝΟ 200γρ. Τεμάχια 800 0,90 720,00 3 ΡΥΖΙ νυχάκι 500 γρ. Τεμάχια 750 1,10 825,00 4 ΦΑΣΟΛΙΑ 500 γρ. Τεμάχια 750 2,00 1.500,00 5 ΖΑΧΑΡΗ kg ΚΙΛΟ 914,50 1,00 914,50 6 ΦΑΚΕΣ 500 γρ. Τεμάχια 750 1,75 1.312,50 7 ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ 5λτ. Τεμάχια 2 24,00 48,00 Συνολική αξία με ΦΠΑ 6.000,00 ΠΙΝΑΚΑΣ: ΣΥΝΟΛΙΚΗ ΑΞΙΑ ΜΕΛΕΤΗΣ ΓΕΝΙΚΟ ΣΥΝΟΛΟ ΜΕΛΕΤΗΣ ΜΕ ΦΠΑ 6.000,00 Ο Δήμος θα δεχθεί προσφορά για όλη μαζί την ομάδα-κατηγορία των προϊόντων. Προσφορά που δεν περιλαμβάνει όλα τα υλικά της ομάδας δεν θα γίνει αποδεκτή. Οι παραγγελίες από την Τράπεζα Αγαθών, θα δίδονται την προηγούμενη ημέρα και θα εκτελούνται αυστηρά την αμέσως επόμενη. Οι τιμές των προϊόντων των ομάδων περιλαμβάνουν Φ.Π.Α. Τα υλικά θα παραδίδονται με αποκλειστικά έξοδα του προμηθευτή σε σημεία που θα υποδειχθούν από το Δήμο και θα καλύπτουν όλες τις ανάγκες του Δήμου. Οι προσφορές θα έχουν ισχύ μέχρι και τις 31/12/2015. Κριτήριο κατακύρωσης θα είναι η χαμηλότερη τιμή ΕΘΕΩΡΗΘΗ ΔΝΣΗ ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΩΝ ΠΑΝΑΓΙΩΤΟΠΟΥΛΟΥ ΣΤΑΥΡΟΥΛΑ ΦΟΥΣΕΚΗΣ ΔΗΜΗΤΡΙΟΣ ΠΑΠΑΓΕΩΡΓΙΟΥ ΗΛΙΑΣ 7