Δήμητρα Αναγνωστοπούλου The Best Place To Be The Best Place To Be To ξενοδοχείο Alion βρίσκεται σε μια από τις ωραιότερες παραλίες της Κύπρου, με λευκή άμμο και με εκπληκτική θέα το λιμάνι της Αγίας Νάπας. Το μπλε της θάλασσας και το πράσινο πάρκο που βρίσκεται γύρω, είναι ο συνδυασμός που επέλεξε η φύση να χαρίσει σε αυτή την υπέροχη τοποθεσία. Το Alion, συγκαταλέγεται στην λίστα με τα 100 καλύτερα ξενοδοχεία του μεγαλύτερου τουριστικού οργανισμού της Ευρώπης, της γερμανικής εταιρίας TUI. Εξοπλισμένο με όλες τις σύγχρονες ανέσεις, το Alion παρέχει την τέλεια ισορροπία ανάμεσα στην άνεση, τη ζεστασιά, την κομψότητα και το στυλ. Με συνολικά μόλις εκατό δωμάτια, η φιλοξενία στο Alion είναι εγγυημένη μέσω της δέσμευσης για προσωπική και φιλική εξυπηρέτηση. Αποστολή και πάθος του Alion, είναι να κάνει τις διακοπές σας ευχάριστες, ξεκούραστες και απολαυστικές. Η απίθανη γαστρονομία των 3 εστιατορίων που διαθέτει και τα ελκυστικά ποτά που σερβίρουν στα 2 μπαρ μαζί με την ωραία ατμόσφαιρα του Library Lounge και το οργανωμένο Spa & Wellness σου χαρίζουν μοναδικές στιγμές χαλάρωσης. Το ήρεμο περιβάλλον του Alion είναι ιδανικό για αναψυχή αλλά και για τις επαγγελματικές σας συναντήσεις αφού διαθέτει αίθουσα για σεμινάρια ή παρουσιάσεις Για όποιο σκοπό κι αν επιλέξετε να επισκεφτείτε το Alion Beach Hotel η εμπειρία θα σας μείνει αξέχαστη 46 47
Δήμητρα Αναγνωστοπούλου The Best Place To Be The Best Place To Be Το Sawa Restaurant άλλαξε τοποθεσία και πλέον θα μπορείτε να απολαμβάνετε το καταπληκτικό του φαγητό στην καρδιά της πόλης. Το γνωστό εστιατόριο πλέον βρίσκεται στην ΣΤΟΑ ΚΙΖΗ στην πλατεία Ερμού και σας περιμένει για καφέ, φαγητό και φυσικά για αρωματικό ναργιλέ. Κάθε Τετάρτη ρομαντικές περιπλανήσεις με σαξόφωνο, το Σάββατο ανεβάζουμε ρυθμούς παρέα με εξωτική bellydancer και κάθε Κυριακή μεσημέρι προσφέρουμε μπουφέ με μόνο 11 ανά άτομο. Sawa Centrale λοιπόν και ετοιμαστείτε για μοναδικές ανατολίτικες γευστικές αποδράσεις. Τηλέφωνο κρατήσεων 24 400 420 Ερμού 106 Στοά Κίζη 48 49
Κρίστα Θεοφανοπούλου Krista s DateBook Krista s DateBook Krista s DateBook #LifeLectures Έρωτας Vs Facebook To Facebook καταστρέφει τη σχέση μου. Αυτή είναι η σούμα από τις ερωτήσεις που έρχονται καθημερινά στο Krista s Datebok για το θέμα: Social Media. Τόσο απλή, αλλά τόσο χιλιοειπωμένη. Με διάφορες παραλλαγές η κάθε μια.. Krista s Answer Η απάντηση μου είναι και αυτή τόσο απλή όσο και η ερώτηση σας. Δεν καταστρέφει το Facebook ή τα άλλα μέσα κοινωνικής δικτύωσης την σχέση σας. Αυτός που την καταστρέφει είστε ή εσείς ή ο σύντροφος σας ή και οι δύο μαζί. Επίσης, έτσι για την ιστορία, ούτε τα στριπτιτζάδικα, ούτε οι ταινίες ενηλίκων, ούτε τα sites γνωριμιών καταστρέφουν τις σχέσεις. Το Facebook είναι ένα πολυεργαλείο που μας δίνει έναν εύκολο, απλό, γρήγορο και χωρίς κόστος τρόπο για να έρθουμε σε επαφή με τους υπόλοιπους ανθρώπους γύρω μας. Δεν κάνει τις επιλογές μας για λογαριασμό μας. Είναι μια μηχανή. Για αυτόν τον λόγω λοιπόν η ευθύνη για ότι γίνεται στον εικονικό κόσμο του διαδικτύου και των social media είναι πέρα για πέρα δικιά μας. Ακόμα (ευτυχώς) έχουμε την ικανότητα να αποφασίσουμε κατά πόσον ή όχι θα διασχίσουμε την γραμμή της υπέρ έκθεσης ή το «κόλλημα» στον υπολογιστή για πολλές πολλές ώρες, με αποτέλεσμα να παραμελούμε τον σύντροφο μας! Και ευτυχώς εξακολουθούμε να έχουμε την ικανότητα να αποφασίσουμε και πόση προσοχή θα δώσουμε σε κάποιον.. αλλά και πόση πρέπει να πάρουμε από αυτόν! Όταν οι αναγνώστες μου, μου λένε ότι τα ΜΚΔ (μέσα κοινωνικής δικτύωσης) ή οτιδήποτε άλλο παρόμοιας φύσης (όπως κλαμπ, έξοδοι κτλ) δημιουργούν προβλήματα στις σχέσεις τους, μου θυμίζουν ένα πράγμα που κατά τη γνώμη μου είναι ένα από τα χειρότερα ελαττώματα που μπορεί να έχει κάποιος: την αδυναμία να παραδεχθεί την αλήθεια. Εάν λοιπόν ο στόχος σας είναι να βάζετε τα προβλήματα κάτω από το χαλί και να προσποιείστε ότι όλα στη σχέση σας είναι μια χαρά, τότε: 1. Αλλάξτε σελίδα (έχουμε πολύ ενδιαφέροντα άρθρα σε αυτό το τεύχος) 2. Διαγράψτε όλους τους λογαριασμούς που έχετε στα social media. 3. Μην βγαίνετε έξω. 4. Μην πηγαίνετε σε bachelor parties. 5. Παρακολουθήστε από το history του browser που χρησιμοποιείτε τις κινήσεις του συντρόφου σας. 6. Ελέγξτε το τηλέφωνο του για τυχόν «κακές» κλήσεις! 7. Πείτε στον σύντροφο σας να κάνει τα παραπάνω και σε εσάς. Όλα αυτά στην περίπτωση που φοβάστε να αντιμετωπίσετε τον πραγματικό κόσμο! Αν όμως, ο στόχος σας είναι να έχετε μια σταθερή, υγιή σχέση, η οποία θα βασίζεται στην ειλικρίνεια, την εμπιστοσύνη, την δέσμευση και τον πραγματικό κόσμο, πρέπει να κατανοήσετε ότι οι φόβοι που μπορεί να σχετίζουν το Facebook με την σχέση σας, είναι κάποια βαθύτερα ζητήματα που θα πρέπει ή να τα δουλέψετε μόνοι σας με τον εαυτό σας με τα βήματα που αναλύω πιο κάτω ή να ζητήσετε την συμβουλή κάποιου ειδικού! (για αυτό είμαι στην διάθεση σας). Ας ανακεφαλαιώσουμε λοιπόν, ας κάνουμε ένα βήμα πίσω και ας καταλήξουμε σε μια ομόφωνη απόφαση: Το Facebook και τα social media είναι εδώ και αυτό κατά πάσα πιθανότητα δεν πρόκειται να αλλάξει ποτέ. Αντιθέτως. Για αυτόν ακριβώς τον λόγο πρέπει να ανασυγκροτηθείτε και αντιμετωπίστε το θέμα με το κεφάλι ψηλά. Αντί λοιπόν να έχεις τον «εχθρό» μακριά σου (facebook κτλ, κάνε τον φίλο σου! Για να συνυπάρξετε αρμονικά και να είμαστε και όλοι χαρούμενοι! Εφάρμοσε αυτούς τους 4 τρόπους για να κρατήσεις την καταστροφή της σχέσης σου μακριά από τα social media. 1) Σταμάτα να είσαι Single στο διαδίκτυο, αλλά σε σχέση στην πραγματική ζωή: Ας είμαστε ειλικρινείς. Για πολλούς ανθρώπους, τα social media είναι μια άλλη μορφή του online dating. Πρέπει λοιπόν να ξεκαθαρίσεις και εσείς και το ταίρι σου ότι είστε σε σχέση ακόμα και στο διαδίκτυο. Και για να προλάβω τους ξερόλες παίρνω και το σύνηθες επιχείρημα του γιατί να μην δημοσιοποιείς την σχέση σου στα ΜΚΔ, που είναι «Δεν είναι δουλειά τους να ξέρουν όλοι τι κάνω στην προσωπική μου ζωή». Χμμμμ Φιλαράκι;; Σου έχω νέα! Μάντεψε τι.. Το έκανες «δουλειά τους» όταν αποφάσισες να ανοίξεις λογαριασμό και να βάζεις τα πάντα πάνω.. εκτός την σχέσης σου! Συμφωνώ στο ότι οι γύρω σου μπορεί να μην χρειάζεται να γνωρίζουν τα μέσα και τα έξω της προσωπικής σου ζωής. Αλλά θα πρέπει τουλάχιστον να ξέρουν αν είσαι παντρεμένος/ παντρεμένη ή σε σχέση, έτσι ώστε να κρατιούνται οι αποστάσεις και να μην παίρνουν οποιαδήποτε ψευδή μηνύματα ή ελπίδες. Δεν μπορώ να σου πω το πόσες φορές μου λένε, «δεν ήξερα ότι ήταν παντρεμένος έως ότου ήταν πολύ αργά. Θα φρικάρεις! ( Πολύ αργά συνήθως σημαίνει ότι τα συναισθήματα έχουν ήδη αναπτυχθεί). 2) Μην κολακεύεσαι τόσο εύκολα Ξέρεις, μερικές φορές τα μέσα κοινωνικής δικτύωσης είναι μια πλατφόρμα όπου υποσυνείδητα αυτός που θέλει να σε προσεγγίσει, μπορεί να το κάνει πολύ εύκολα. Μεταξύ των likes, pokes και τα προσωπικά μηνύματα, δημιουργείτε μια εξ αποστάσεως νοητική σχέση και φυσικά αυτό μπορεί να αρχίσει να σου αρέσει. Ξαφνικά μπορεί να βρεις τον εαυτό σου κολακευμένο γιατί οι «φίλοι» σου στο Facebook μπορεί να σου δείχνουν περισσότερη προσοχή από ότι ο σύντροφο σου. Αυτό είναι το σημείο που πρέπει να κάνεις ένα βήμα πίσω και να δεις καθαρά! Αυτό επίσης σημαίνει ότι ήρθε η ώρα να αρχίσεις να επικοινωνήσεις και να εκφράσεις τις ανάγκες σου στο σύντροφό σου, αντί να πέσεις στην παγίδα του Facebook ότι ο πρώην σου ή η ένας κοινός γνωστός μπορεί να σε προσέχει περισσότερο από ότι η ίδια σου η σχέση, που πιθανών να είναι ακριβώς δίπλα σου. Δεν είναι δυνατόν να συγκρίνεις μια σχέση στο Internet με τον άνθρωπο σου στην πραγματική ζωή και σίγουρα δεν βρίσκονται σε καμία περίπτωση στο ίδιο επίπεδο. Μην ΞΕΧΑΣΕΙΣ ΠΟΤΕ ότι το «αθώο φλερτ» μπορεί να οδηγήσει σε ένα διαζύγιο ή έναν χωρισμό. Επίσης μην ξεχνάς ότι το chat στο Facebook έχει απεριόριστο αριθμό συνομιλητών. Μην επιτρέψεις να γίνεις ο ένας στου πολλούς όταν ήδη είσαι ένας και μοναδικός για κάποιον άλλον! 3) Σταμάτα να κρύβεσαι Δεν λέω ότι ο σύντροφός σου πρέπει να γνωρίζει όλους τους κωδικούς πρόσβασής σου για τα πάντα. Απλά, λέω ότι θα είναι περισσότερο καχύποπτος (και δικαιολογημένα), αν νιώθεις άβολα κάθε φορά που έρχεται κοντά σου και είσαι με ανοιχτό τον υπολογιστή. Εάν είσαι ανήσυχος/η κάθε φορά που έρχεται κοντά ή αν κλείνει το Facebook, όταν ο σύντροφός σου μπαίνει στο δωμάτιο ή ρίχνει μια ματιά πάνω από τον ώμο σου, τότε κάτι δεν πάει καλά. Αν νευριάζεις με το παραμικρό και κρύβεσαι τόσο πολύ τότε το πιθανότερο είναι ότι και θα φαίνεσαι και θα είσαι ένοχος. Όταν είσαι σε θέση να είσαι πλήρως ανοικτός/η και χωρίς υπεκφυγές, ο σύντροφός σου θα νιώθει πιο σίγουρος και για εσένα αλλά και για τη σχέση σου με τα social media. Αυτό δεν σημαίνει ότι ότι δεν σε εμπιστεύεται, αλλά όπως και να το κάνεις ο καθένας έχει κάποιο επίπεδο περιέργειας και όταν του κρύβεις πράγματα μόνο περιττές εντάσεις και ανησυχίες μπορείς να δημιουργήσεις. 4) Βάλε τα όρια σου Θα το παραδεχτώ. Έχω κατά καιρούς κολλήσει τόσο πολύ στα social media προσπαθώντας να προωθήσω την δουλειά μου, που είχα ξεχάσει ότι ο σύντροφος μου, χρειαζόταν την προσοχή μου περισσότερο από ότι το Facebook. Τα social media είναι τόσο εθιστικά που δεν συνειδητοποιούμε την ποσότητα του χρόνου που αφιερώνουμε σε αυτά. Επιπλέον, δεν βλέπουμε πόσο ενοχλεί τους συντρόφους μας και ότι τους βάζουμε σε έναν άνισο ανταγωνισμού μεταξύ αυτών και της πραγματικότητας - και του διαδικτυακού κόσμου. Βάλε λοιπόν κάποιους περιορισμούς στον εαυτό σου. Για παράδειγμα, μετά από ένα ορισμένο χρονικό διάστημα, αποσυνδέσου και κάντε κάτι εποικοδομητικό με το ταίρι σου. Κάνε ότι πρέπει να κάνεις για να καταλάβει ο σύντροφος σου ότι η σχέση σας είναι πιο σημαντική από το internet. Ακόμη και στα ραντεβού σας, σταμάτα να είσαι με το κινητό στο χέρι. Θυμήσου, ο σύντροφός σου δεν θέλει τίποτα περισσότερο από το να είναι σε θέση να σε εμπιστεύεται 100%, ακόμη και πέρα από τις οθόνες των κοινωνικών μέσων μαζικής ενημέρωσης και του διαδικτύου. Θυμήσου ότι όταν οι εν λόγω φίλοι φύγουν και η οθόνη του υπολογιστή κλείσει, ο σύντροφός σου είναι αυτός που είναι πραγματικά εκεί. Αυτός είναι που έχει τη μεγαλύτερη σημασία. Και στο τέλος της ημέρας αυτός είναι που σε βλέπει και σε αγαπάει όπως ακριβώς είσαι στην πραγματικότητα, και όχι όλοι αυτοί που βλέπουν το ιδανικό ρprofile σου στο Facebook. Για να μπορέσεις να κρατήσεις τις ισορροπίες μεταξύ πραγματικού και διαδικτυακού κόσμο, καλύτερα είναι να αρχίσεις να κάνεις την αλλαγή από τον ίδιο σου τον εαυτό! Σου υπόσχομαι ότι αν κάνεις αυτά που λέω πιοπάνω, το πιθανότερο είναι ότι θα ακολουθήσει και ο σύντροφος σου υποσυνείδητα την ίδια συμπεριφορά! Και θα είστε εσείς καλά.. και το Facebook καλύτερα!! Stay Tuned, lotsa LoVe Krista Don t forget to write me: contact@galastyle.in Krista s DateBook / #LifeLectures 50 51
Δημοσιογραφική Ομάδα Galastyle Interview Η νέα μέθοδος για τέλεια καλοσχηματισμένα φρύδια, που έρχεται για να ταράξει να νερά! Microblading Eyebrows Δεν θέλουμε να το παινευτούμε αλλά είμαστε πολύ μπροστά! Τόσο μπροστά ώστε να σας παρουσιάζουμε πρώτη αυτή την τέλεια τεχνική σχηματισμού φρυδιών, που κάνει τους ανθρώπους να μοιάζουν ποιο όμορφοι! Ψάξαμε και βρήκαμε την μοναδική ειδικά εκπαιδευμένη τεχνίτρια αυτής της μεθόδου, την ανακρίναμε και σας μυούμε στον κόσμο της εξελιγμένης κοσμητικής..μέσα από την τεχνολογία. Η Γιούλια Μιχαήλ λίγες μέρες πριν, βρέθηκε στην Ευρώπη, παρακολούθησε εκτεταμένα σεμινάρια και τεχνικές, έμαθε και έγινε η μόνη Κύπρια που μπορεί να διορθώσει τα φρύδια σας, βρίσκοντας το τέλειο σχήμα για εσάς και κάνοντας σας να έχετε τις τέλειες αναλογίες φρυδιού-προσώπου σε μόνο δύο ώρες. Τι είναι η μέθοδος microblading; Micro-blade σημαίνει μικρή λεπίδα. Microblading είναι η νέα μέθοδος να αποκτήσει κανείς τα τέλεια φρύδια πιο πυκνά, καλοσχηματισμένα και το πιο σημαντικό να φαίνονται φυσικά. Δεν χρησιμοποιείται μηχάνημα, αλλά γίνεται στο χέρι με την βοήθεια του microblade και σχηματίζονται τρίχες όμοιες με τις φυσικές. Από πού ξεκίνησε αυτή η τεχνική; Η Microblading Japanese eyebrows technique προέρχεται από την Ιαπωνία και πρόσφατα έχει γίνει γνωστή στην Ευρώπη. Τι υλικά χρησιμοποιούνται για αυτήν την μέθοδο; Χρησιμοποιούνται τα καλύτερα υλικά στον κόσμο. Για μια εφαρμογή χρειάζονται compass, mineral pencil αποστειρωμένο microblade μιας χρήσης και φυσικά pigments. Ποια η διαφορά του από το τατουάζ; Είναι εντελώς διαφορετική η διαδικασία. Η διαφορά είναι στο αποτέλεσμα. Πιστεύω πως το κλασσικό τατουάζ στο πρόσωπο είναι πλέον ξεπερασμένο. Ποια είναι η εκπαίδευση που πρέπει να έχει κάποιος για να εξασκεί αυτήν την μέθοδο; Μπορεί να το κάνει οποιοσδήποτε; Χρειάζεται ειδική εκπαίδευση, την οποία είχα από την καλύτερη Μicroblading Academy στον κόσμο και φυσικά practice...practice....practice. Πιστεύω πως δεν μπορεί να το κάνει ο οποιοσδήποτε. Είτε το έχεις είτε όχι. Είναι πάρα πολύ λεπτή δουλειά η οποία χρειάζεται υπομονή και ταλέντο στην ζωγραφική. Αυτό που κάνω είναι τέχνη. Πόση ώρα περίπου παίρνει ένα ραντεβού για microblading; Μπορεί να πάρει μέχρι και 2 ώρες. Επίσης, 2 ήμερες πριν το άτομο θα πρέπει να έρθει για putch test (έλεγχος για αλλεργία) το οποίο παίρνει 2 λεπτά. Ποια είναι τα βήματα που ακολουθούνται για την επιλογή του τέλειου φρυδιού, ανάλογα με το πρόσωπο του κάθε πελάτη; Υπάρχει το ιδανικό σχήμα και μέγεθος φρυδιών για τον κάθε άνθρωπο. Ο περισσότερος χρόνος χρειάζεται για να καθοριστεί το τέλειο σχήμα το οποίο θα είναι ανάλογο με το μέγεθος ματιών, μύτης, χειλιών και με βάση το Golden Proportion 1,618 με το οποίο είναι σχεδιασμένα όλα (άνθρωποι, φυτά, έντομα, ζώα). Eίναι οδυνηρή διαδικασία; Όχι δεν είναι επώδυνο. Πόσο καιρό διαρκεί; Όποιος το κάνει κάθε πόσο καιρό πρέπει να το ανανεώνει; Έχει διάρκεια 2-4 χρόνια.(αναλόγως της ποιότητας δέρματος). Συστήνω να γίνεται touch up κάθε χρόνο. Άτομα που πάσχουν από αλωπεκία, μπορούν να χρησιμοποιήσουν το microblanding για λόγους αισθητικής; Εδώ είναι που ήθελα να καταλήξω. Αυτή η μέθοδος θα βοηθήσει πολύ τα άτομα αυτά να έχουν καλοσχηματισμένα φρύδια και να μοιάζουν με φυσικά. Επίσης θέλω να αναφέρω πως είναι κατάλληλο και για άντρες, είτε για διόρθωση σχήματος είτε σε περίπτωση αλωπεκίας είτε όταν υπάρχουν αραιά φρύδια. Η διαδικασία και τα υλικά παραμένουν τα ίδια; Η διαδικασία και τα υλικά είναι ίδια. 52 53
Βάνα Γιάγκου ΔΙΑΤΡΟΦΗ & ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ Σαρακοστιανό τραπέζι: Νηστίσιμες τροφές υψηλής θρεπτικής αξίας Ο φετινός Φεβρουάριος θα είναι ένας ιδιαίτερος μήνας από άποψη διατροφής, μιας και πολλές αλλαγές θα σημειωθούν στο διαιτολόγιο πολλών από εμάς, όπως συνηθίζει να το επιβάλλει η παράδοση. Η Κυριακή της Απόκρεω, στα μέσα του μήνα, αποτελεί την τελευταία μέρα που επιτρέπεται η κατανάλωση κρέατος, μιας και η εβδομάδα που ακολουθεί χαρακτηρίζεται από μια περιορισμένη νηστεία αποχή ουσιαστικά από το κρέας - που δίνει έμφαση στο γάλα και στα γαλακτοκομικά προϊόντα. Η τελευταία μέρα της εβδομάδας αυτής, η Κυριακή της Τυροφάγου ή αλλιώς «Σήκωσες» όπως συνηθίζεται να λέγεται στην Κύπρο, μας βρίσκει στο κατώφλι της νηστείας της Μεγάλης Σαρακοστής, ενώ η Καθαρά Δευτέρα αποτελεί και την επίσημη έναρξή της. Οι σταδιακές αυτές αλλαγές σκοπό έχουν να μας προετοιμάσουν και να μας εντάξουν ομαλότερα στους διατροφικούς περιορισμούς της νηστείας αυτής, της μεγαλύτερης σε διάρκεια αλλά και της αυστηρότερης νηστείας της Ορθόδοξης Εκκλησίας. Η νηστεία της Σαρακοστής χαρακτηρίζεται από την αυξημένη κατανάλωση δημητριακών, οσπρίων, φρούτων, λαχανικών και από την αποχή από τρόφιμα ζωικής προέλευσης, όπως το κρέας και τα προϊόντα του, το ψάρι, τα αυγά, το γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα. Αν και η διατροφή την περίοδο αυτή υστερεί αρκετών τροφίμων, εντούτοις με κάποιες ορθές επιλογές φυτικών τροφίμων είναι πιθανόν να καλύψουμε σημαντικά τις απαιτήσεις μας σε θρεπτικά συστατικά και να αποφύγουμε την εμφάνιση διατροφικών ελλείψεων. Λόγω του ότι η νηστεία αυτή θα διαρκέσει μέχρι και το τέλος της Μεγάλης Εβδομάδας, είμαστε εδώ για να σας καθοδηγήσουμε και να σας επισημάνουμε κάποιες ευεργετικές νηστήσιμες τροφές που θα σας στηρίξουν διατροφικά τις ημέρες αυτές, εάν φυσικά τις εντάξετε στο διαιτολόγιο σας. Ταχίνι: Το ταχίνι και ο χαλβάς είναι τρόφιμα τα οποία συνδέονται άρρηκτα με τη νηστεία καθώς διαδραματίζουν πρωταγωνιστικό ρόλο στο Σαρακοστιανό τραπέζι. Αν και στην Κύπρο το ταχίνι καταναλώνεται όλο το χρόνο, την περίοδο των νηστειών η κατανάλωσή του είναι ιδιαίτερα αυξημένη. Το ταχίνι, τροφή με υψηλή διατροφική αξία, παράγεται με ειδική επεξεργασία από τους σπόρους σησαμιού. Αποτελεί σημαντική πηγή πρωτεΐνης, της οποίας η βιολογική αξία αναβαθμίζεται, συνδυάζοντας το με όσπρια και ξηρούς καρπούς. Η σύνθεσή του κυρίως από μονοακόρεστα και πολυακόρεστα λιπαρά οξέα, καθιστά το ταχίνι μια τροφή φιλική για την καρδιά. Είναι πλούσιο σε βιταμίνες (Β1, Β2, Β3, Β6, φυλλικό οξύ, Ε) και ανόργανα στοιχεία όπως ασβέστιο, φώσφορο, κάλιο, σίδηρο, μαγνήσιο, ψευδάργυρο και σελήνιο. Αποτελεί σημαντική πηγή ασβεστίου και η κατανάλωσή του την περίοδο αυτή είναι υψίστης σημασίας, λόγω της απουσίας των γαλακτοκομικών από τη διατροφή. Διατροφικό τιπ: Προσθέστε το ταχίνι στα σαλατικά, στις πίττες, στα ζυμαρικά, στα όσπρια αντί ελαίου, ακόμη και να επαλειφθεί στο ψωμί, ειδικότερα τις ημέρες που δεν επιτρέπεται η κατανάλωση λαδιού. Χαλβάς: Ο χαλβάς παρασκευάζεται από ταχίνι και από μία γλυκαντική ύλη. Διατίθεται σκέτος, με ξηρούς καρπούς (με φιστίκια Αιγίνης, αμύγδαλα) και με κακάο. Αποτελεί καλή πηγή βιταμινών του συμπλέγματος Β, βιταμίνης Ε, ασβεστίου, σιδήρου, φωσφόρου, μαγνησίου, ψευδαργύρου, σεληνίου και αντιοξειδωτικών ουσιών. Είναι σημαντική πηγή μονοακόρεστων και πολυακόρεστων λιπαρών οξέων. Η κατανάλωση χαλβά που περιέχει ξηρούς καρπούς, αποτελεί μια θρεπτική διατροφική επιλογή καθώς με το συνδυασμό χαλβά και ξηρών καρπών επιτυγχάνουμε την κατανάλωση πρωτεΐνης υψηλής βιολογικής αξίας, ωφέλιμη πρακτική κατά τη διάρκεια των νηστειών. Διατροφικό τιπ: Καταναλώστε τον χαλβά με σύνεση, καθώς αποτελεί τροφή με υψηλό θερμιδικό περιεχόμενο. Μόνο τα 30γρ. προσδίδουν 175 θερμίδες. Όσπρια: Τα φασόλια, τα μαυρομάτικα φασόλια (λουβί), οι φακές, τα ρεβίθια, τα κουκιά και ο λάθυρος (λουβάνα) αποτελούν τα επικρατέστερα όσπρια που καταναλώνονται στην Κύπρο. Τα όσπρια είναι τροφές με μεγάλη θρεπτική αξία, προσδίδουν περίπου 350 θερμίδες στα 100 γραμμάρια, ενώ αποτελούν πλούσιες πηγές σύνθετων υδατανθράκων, φυτικών ινών, αμινοξέων, βιταμινών και ιχνοστοιχείων. Τα όσπρια είναι πηγές φυτικής πρωτεϊνης, υπολείπονται όμως το αμινοξύ μεθειονίνη. Με το συνδυασμό οσπρίων μαζί με δημητριακά (π.χ. ψωμί, ρύζι, κριθαράκι, παξιμάδι), ξηρούς καρπούς ή ελαιούχους σπόρους, επιτυγχάνουμε την κάλυψη του αμινοξέος αυτού και την πρόσληψη πρωτεΐνης υψηλής βιολογικής αξίας. Οι πρωτεΐνες των οσπρίων σε συνδυασμό με άλλες πρωτεΐνες ζωικής ή φυτικής προέλευσης καλύπτουν σημαντικά τις ανάγκες του ανθρώπινου οργανισμού σε απαραίτητα αμινοξέα. Όσπρια όπως τα φασόλια και τα ρεβίθια αποτελούν πηγές ασβεστίου και η κατανάλωση τους είναι σημαντική την περίοδο των νηστειών, όπου δεν επιτρέπεται η κατανάλωση γάλακτος και γαλακτοκομικών προϊόντων. Τα όσπρια (κυρίως οι φακές και τα μαυρομάτικα φασόλια) αποτελούν πηγές μηαιμικού σιδήρου και όταν συνοδεύονται με πηγές βιταμίνης C επιτυγχάνεται η καλύτερη απορρόφηση του σιδήρου. Τα όσπρια αποτελούν επίσης πηγή φυλλικού οξέος και σύμφωνα με έρευνες η βιταμίνη αυτή διαδραματίζει σημαντικό ρόλο στην πρόληψη των καρδιοπαθειών και ορισμένων μορφών καρκίνου. Διατροφικό τιπ: Καταναλώστε τα όσπρια τουλάχιστον 2 με 3 φορές την εβδομάδα. Συνδυάστε τα με λαχανικά, δημητριακά και ελαιόλαδο ή ελιές για να έχετε ένα πλήρες γεύμα. Αβοκάντο: Το αβοκάντο αποτελεί καλή πηγή «καλού» λίπους και συγκεκριμένα μονοακόρεστων λιπαρών οξέων. Προσφέρει επίσης στον οργανισμό φυλλικό οξύ, βιταμίνη Ε, βιταμίνη C, βιταμίνη Β6, κάλιο και φυτικές ίνες. Το αβοκάντο αποτελεί ιδανική επιλογή τροφής σε περιόδους νηστείας, ειδικότερα όταν δεν επιτρέπεται η κατανάλωση λαδιού. Διατροφικό τιπ: Προσθέστε το αβοκάντο στις σαλάτες σας για τους δώσει ιδιαίτερη γεύση, στα σάντουιτς σας ακόμη και σε χορτοφαγικές πίτσες. Παρασκευάστε επίσης με αβοκάντο διάφορα γευστικά dips τα οποία μπορούν να συνοδεύσουν στικς λαχανικών, πατάτες ή κομμάτια πίττας, ή απλά καταναλώστε το μόνο του με μπόλικο λεμόνι. Κινόα: Η άγνωστη σε πολλούς κινόα, ένα ψευδο-δημητριακό, αποτελεί μια εξαιρετική και πλήρης τροφή που θα μπορούσε να καταναλωθεί την περίοδο των νηστειών και να προσφέρει στον οργανισμό μας πολύτιμα θρεπτικά συστατικά. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας της σε πρωτεΐνη υψηλής βιολογικής αξίας, η κινόα αποτελεί μια εξαιρετική φυτική τροφή και μπορεί να αντικαταστήσει κάλλιστα τις πρωτεΐνες του κρέατος αλλά και των άλλων ζωικών πηγών, η κατανάλωση των οποίων απαγορεύεται την περίοδο των νηστειών. Με άλλα λόγια η πρωτεΐνη που παρέχει είναι πλήρης, δίνει δηλαδή όλα τα απαραίτητα αμινοξέα που δε μπορεί να συνθέσει ο ανθρώπινος οργανισμός. Εκτός από υψηλής βιολογικής αξίας πρωτεΐνη μας εφοδιάζει με ω-3 λιπαρά οξέα, φυτικές ίνες, βιταμίνες του συμπλέγματος Β (Β1, Β2, Β3, Β6, Β9 φυλλικό οξύ), βιταμίνη Ε και ανόργανα στοιχεία, όπως ασβέστιο, φώσφορο, νάτριο, κάλιο, μαγνήσιο, σίδηρο και ψευδάργυρο. Για άτομα που θέλουν να συνδυάσουν αδυνάτισμα και νηστεία η κινόα αποτελεί μια καλή επιλογή, διότι είναι χαμηλή σε θερμίδες, ενώ παράλληλα μπορεί να επιφέρει ευκολότερα τον κορεσμό λόγω της μεγαλύτερης περιεκτικότητας της σε πρωτεΐνη και φυτικές ίνες. Διατροφικό τιπ: Αντικαταστήστε το ρύζι, το πλιγούρι και τα ζυμαρικά στο πιάτο σας με κινόα. Καταναλώστε τη μόνη της ή σε συνδυασμό με λαχανικά, ξηρούς καρπούς ή όσπρια. Αφού πλυθεί, μαγειρεύεται με ανάλογο τρόπο όπως και το ρύζι. 54 Βάνα Γιάγκου Κλινική Διαιτολόγος-Διατροφολόγος BSc, MSc vanayiangou@cytanet.com.cy τηλ: 99-876082 For more information and samples please call at: 99 722 339 Για 55 NICOS περισσότερες A PERATITIS LTD PARAGOGIKOTITAS πληροφορίες 62/ και LAKATAMIA δείγµατα, INDUSTRIAL παρακαλώ AREA/ NICOSIA2326/ επικοινωνήστε TEL.: 22379980 µαζί µας στο 99 722 339
Μάριος Νικηφόρου Men s Talk 5 πράγματα για να κρατήσεις τις παλιές σου συνήθειες σε μια σχέση!!!! Είναι δύσκολο ειδικά στις αρχές μια σχέσης να καταφέρεις να μην σε παρασύρει ο ενθουσιασμός με πιθανότητα να σου γκρεμίσει όλα όσα είχες για όνειρα λίγες βδομάδες προηγούμενος!!! Οκ ερωτεύτηκες.και καλά έκανες το θέμα είναι να βάλεις μια ισορροπία στον ενθουσιασμό!!!! Πρόσεξε.. ισορροπία στον ενθουσιασμό όχι στα συναισθήματα. τι εννοώ Βρήκες την γυναίκα που σου έκανε το κλικ για να δημιουργήσεις και εσύ μια σχέση και να ενταχθείς στους δεσμευμένους της παρέας, αλλά τι θα κάνεις με τα προγραμματισμένα παιχνίδια φούτσαλ της βδομάδας ; ή με τους αγώνες motocross και drift που δεν έχανες; Εδώ σε θέλω αετέ να μην σου λαβώσουν τα φτερά!!!! Για να μην αλλάξεις τις καθορισμένες συνήθειες που έχεις σε μια σχέση θα πρέπει να κάνεις τουλάχιστον τα πέντε παρακάτω πράγματα για να μην γίνεις ηφαίστειο ενεργό σε 5-6 μήνες που θα σου φύγει ο ενθουσιασμός! 1. Όρια Το πρώτο και το βασικότερο στην αρχή μιας καινούργιας σχέσης είναι τα όρια που πρέπει να βάζεις πρώτα στον εαυτό σου και μετά στο κορίτσι σου. Μην αφήσεις τον εαυτό σου να παρασυρθεί από τον ενθουσιασμό και να παρατήσεις έτσι το παιχνίδι φούτσαλ που εβδομαδιαία προγραμμάτιζες για μήνες με την παρέα σου απλά για να βγεις με το κορίτσι σου. Εάν το κάνεις αυτό δίνεις το δικαίωμα στο κορίτσι σου να σου ζητήσει την επόμενη φορά από μόνη της να μην πας!!! Και έτσι μετά από μήνες που θα σου φύγει το γαργαλητό απ το στομάχι το πιθανότερο αυτό να το φορτώσεις στις θυσίες της σχέσεις σου με αποτέλεσμα η ανεξαρτησία σου να μην εξαρτάτε πλέον από εσένα. 2. Μην σταματήσεις να βγαίνεις με τους φίλους σου Είναι φυσιολογικό στην εργένικη μας ζωή να είμαστε σχεδόν κάθε μέρα με φίλους για καφέ, για κλάμπινκ, για μια βόλτα με το αυτοκίνητο!!! Αυτά ναι μεν θα περιοριστούν αφού αρχίσετε μια σχέση αλλά δεν πρέπει να χαθούν από την καθημερινότητα σας γιατί το μόνο που θα καταφέρετε είναι να ρουτινιάσετε τη σχέση σας μια ώρα γρηγορότερα!!! Μην απομακρυνθείς από τους φίλους σου γιατί κάποτε το τηλέφωνο σου θα κτυπά μόνο για να φέρεις γάλα και ψωμί στο σπίτι!!! Πρόσεξε όμως εδώ χρειάζεται μαγκιά πρέπει να καταφέρεις να κρατήσεις επαφή με τους φίλους σου χωρίς να τους δίνεις περισσότερη σημασία από την σχέση σου. Ειδικά στις αρχές που το κορίτσι σου μπορεί να μην γνωρίζει την παρέα σου μην την κάνεις να νιώσει ότι δεν ξεκολλάς από αυτούς γιατί αυτό θα τις προκαλέσει τρομερές ανασφάλειες για το πόσο έτοιμος είσαι στο να ξεκινήσεις μια σοβαρή σχέση. Εάν εξηγηθείς απ την αρχή τι θέση έχουν οι φίλοι σου στη ζωή σου και αν κρατήσεις σωστά το σχοινί ανάμεσα σ αυτούς και το κορίτσι σου γνωρίζοντας τους σε αυτήν τότε θα είσαι από τους τυχερούς που δεν θα ακούσει την γυναικεία ατάκα «Διάλεξε ή εμένα ή τους φίλους σου...» 3. Μην κάνεις πράγματα που δεν θέλεις Το κορίτσι που γνώρισες είναι λάτρεις του χορού και θέλει πεισματικά να γραφτείς στη σχολή που πηγαίνει για να χορεύεται μαζί ενώ για εσένα ο τελευταίος χορός που θυμάσαι είναι το τσάμικο στην Τρίτη δημοτικού που σε έβαλαν με το ζόρι να υποδυθείς τον Κολοκοτρώνη. Εδώ τα πράγματα είναι εύκολα πρακτικά.δύσκολα επικοινωνιακά!!! Τι θέλω να πω είναι εύκολο να εξηγήσεις στο κορίτσι σου ότι δεν σου αρέσει να χορεύεις είναι δύσκολο να το καταλάβει γιατί ίσως να πιστεύει ότι δεν θέλεις να κάνετε κάτι μαζί (ναι έτσι είναι το γυναικείο μυαλό) το πιο εύκολο που έχεις να κάνεις είναι να δεχτείς να πας μια φορά μαζί της στη σχολή για να δοκιμάσεις να χορέψεις, έτσι για να πιστοποιήσει και μόνη της ότι για εσένα το Bachata είναι ότι είναι γι αυτήν το offsite!!! Με αυτό τον τρόπο συνεχίζεις να κάνεις πράγματα που σου αρέσουν στη ζωή σου και όχι πράγματα που τα κάνεις για να έχεις μια υγιείς σχέση! 4. Ξεκαθάρισε την θέση σου από την αρχή Οι καλοί λογαριασμοί κάνουν τους καλούς φίλους και με το κορίτσι σου εκτός από ζευγάρι θα πρέπει να είστε και πολύ καλοί φίλοι για να πετύχετε μια ιδανική σχέση!!! Από την αρχή της σχέσης σας θα πρέπει να μιλήσετε έξυπνα και ειλικρινά για τα ενδιαφέροντα και τις δραστηριότητες που ήδη έχετε στη ζωή σας και για το πόσο σημαντικά είναι για την ψυχολογία σας. Τώρα αν στην εργένικη σας ζωή τριγυρνούσατε σε γήπεδα, πίστες, κυνήγι, κολύμπι, γυμναστήριο και για καφέ το βράδυ.. επέλεξε ποιο από όλα αυτά θα κάνεις γιατί και την πίτα σωστή και το σκύλο χορτάτο στην περίπτωση αυτή αν τα χεις μην γκρινιάσεις αν κοιτάξεις τον καθρέφτη μια μέρα και μοιάζεις με κριάρι!!! 5. Μην της στερήσεις τίποτα από τις συνήθειες της Το πιο σημαντικό θεωρώ σε μια σχέση είναι να μην στερηθεί κανείς να έχει ενδιαφέροντα και προσωπική ζωή. Πάρα πολλές σχέσεις μπαίνουν στο τρυπάκι της ζήλειας με αποτέλεσμα κάνεις από τους δύο να μην κάνει αυτό που πραγματικά θέλει μόνο και μόνο για να ικανοποιήσει την αρρωστημένη ζήλεια της συντρόφου του ή το αντίθετο λες και αν θέλει να σε κερατώσει δεν θα τα καταφέρει με το να μην την αφήσεις να πάει γυμναστήριο ή επιμορφωτικά ή ακόμη και για ένα καφέ με μια φίλη της! Για να έχεις δικαιώματα και προσωπική ζωή σε μια σχέση θα πρέπει φίλε να δίνεις και το δικαίωμα στη σύντροφο σου να συνεχίζει τις δικές τις συνήθειες και για να το καταφέρεις αυτό θα πρέπει απλά να τις έχεις εμπιστοσύνη.!!! 56 57
Δημοσιογραφική ομάδα Galastyle Interview Σάβια Ορφανίδου Το νέο αίμα της πολιτικής έχει άρωμα γυναίκας! Την Σάβια αν και την ξέρω από πολύ μικρή δεν θυμάμαι ποτέ να μην την είδα με το χαμόγελο στα χείλη! Αν σε πάει θα στο δείξει.. αν δεν σε πάει πάλι επίσης θα στο δείξει! Είναι αληθινή, ντόμπρα, πανέξυπνη και δουλευταρού.. πολύ δουλευταρού! Δεν είναι τυχαία αυτή που είναι! Έχει ρίξει πολύ ιδρώτα και ναι.. είναι εκεί που είναι με την αξία της. Με σπουδές στα οικονομικά και την πολιτική, με πολύ μεράκι και αγάπη για την Κύπρο ξεκίνησε ως στέλεχος της ΝΕΔΗΣΥ όπου ήταν υπεύθυνη για θέματα επικοινωνίας και δημοσίων σχέσεων! Είναι εκλεγμένο μέλος του Πολιτικού Γραφείου του ΔΗΣΥ από το 2012, με πολύ φιλανθρωπικό έργο, την βλέπουμε συχνά να τοποθετείτε σε ενημερωτικές εκπομπές για τα δρώμενα του τόπου μας και φυσικά εργάζεται στο Υπουργείο Οικονομικών σε ότι αφορά τα ευρωπαϊκά θέματα! Ξέρετε.. Τρόικα κτλ!! Κα. Ορφανίδου, είστε μια νεαρή και πολύ δραστήρια γυναίκα στην κοινωνική και πολιτική ζωή του τόπου μας. Σίγουρα, η ανάμειξή σας στα κοινά ξεκίνησε από μικρή ηλικία. Ποια ήταν τα πρώτα σας βήματα ως ενεργός πολίτης (π.χ. φοιτ. Χρόνια κλπ); Η ανάμειξη στα κοινά προέρχεται από την θέληση του καθενός να προσφέρει για να κάνει τον κόσμο λίγο καλύτερο. Η δική μου κοινωνική ανάμιξη ξεκίνησε από τα μαθητικά μου χρόνια στην Αγγλική Σχολή Λευκωσίας, και συνεχίζεται μέχρι σήμερα, μέσα από την ενεργό μου δράση στο ΔΣ του Αντιναρκωτικού Συνδέσμου Κύπρου, στο Σύνδεσμο Αγωνιστών, αλλά και σε άλλα φιλανθρωπικά ιδρύματα για παιδιά, την πηγή ζωής! Πρόσφατα μου έχει γίνει μια πολύ τιμητική πρόταση να αναλάβω ως Πρέσβειρα του φιλανθρωπικού ιδρύματος «Hope in Life Foundation», το οποίο κάνει εξαιρετική δουλειά στη στήριξη άπορων παιδιών, την οποία αποδέχτηκα με χαρά. Η αγάπη για τον τόπο μου όμως είναι η κινητήριος δύναμη για την εμπλοκή μου στην πολιτική ζωή του τόπου μέσα από τις τάξεις του Δημοκρατικού Συναγερμού. Ως Κοινοβουλευτική Συνεργάτιδα στη Βουλή των Αντιπροσώπων, ως Γραμματέας Επικοινωνίας και Δημόσιων Σχέσεων της Νεολαίας και της Οργάνωσης Νέων Επιστημόνων, και ως εκλελεγμένο μέλος του Πολιτικού Γραφείου τα τελευταία χρόνια. Ελπίζω ότι και στην μετέπειτα μου πορεία, θα μου δοθεί η ευκαιρία να προσφέρω στα κοινά ακόμη περισσότερο, από όποιο πόστο και εάν κληθώ να υπηρετήσω. Ποια θεωρείτε να ήταν τα πρότυπά σας ή και τα κίνητρα σας σε αυτή την πορεία που αποφασίσατε να κάνετε; Αγάπη για τον Άνθρωπο και τον τόπο μου, πραγματική θέληση για να σπάσουμε κατεστημένα και να αλλάξουμε νοοτροπίες μιας άλλης εποχής, ανάγκη για προσφορά! Είναι αρκετά δυνατά κίνητρα πιστεύω! Το πρότυπο μου είναι όλοι αυτοί οι καθημερινοί άνθρωποι που παλεύουν για μια καλύτερη ζωή, έντιμα, με αξιοπρέπεια και σκληρή δουλειά. Ένας από αυτούς και ο πατέρας μου. Θέλω όμως να αναφερθώ και σε μια μεγάλη προσωπικότητα, η οποία είναι η πηγή έμπνευσης για τη νέα γενιά πολιτικών. Ο Γλαύκος Κληρίδης! Ένας αιώνιος έφηβος, ένας οραματιστής και ένας διαχρονικός επαναστάτης. Πάνω από όλα, ένα Άνθρωπος με Α κεφαλαίο. Δύσκολος ο χώρος της πολιτικής για μια γυναίκα ή απλά είναι το ίδιο ανταγωνιστικός μεταξύ των δύο φύλων όπως άλλωστε ισχύει και σε οποιονδήποτε εργασιακό χώρο; Ισχύει ο ίδιος ρατσισμός φύλων; Κακά τα ψέματα. Ο ρατσισμός φύλων ισχύει ακόμη σε πολύ σημαντικούς τομείς της οικονομικής και κοινωνικής ζωής της Κύπρου. Ιδιαίτερα όμως, ο χώρος της πολιτικής θεωρείται δυστυχώς ο πλέον ανδροκρατούμενος. Λόγω των τετριμμένων στερεότυπων που εξακολουθούν να υπάρχουν ότι «αυτές είναι δουλειές για τους άνδρες». Δεν παραγνωρίζω και την ευθύνη των ίδιων των γυναικών που πρέπει να τολμήσουν, από τη μια, να πάρουν πρωτοβουλίες και να σπάσουν κατεστημένα, και από την άλλη, να δείξουν εμπιστοσύνη σε γυναίκες υποψήφιες. Για παράδειγμα στη δική μας Βουλή των Αντιπροσώπων, μόλις το 13% των Βουλευτών είναι γυναίκες, δηλαδή 7 στους 56, ενώ οι γυναίκες ψηφοφόροι ξεπερνούν το 50% του εκλογικού σώματος! Για το λόγο αυτό, πιστεύω ότι υποστηρικτικά μέτρα, όπως το μέτρο της ποσόστωσης υπέρ των γυναικών, είναι αναγκαίο «κακό», τουλάχιστο για ένα μεταβατικό διάστημα μέχρι να «γυρίσει ο τροχός». Το μέτρο αυτό εξάλλου προωθείται και σε ευρωπαϊκό επίπεδο, όχι μόνο στο χώρο της πολιτικής, αλλά και σε άλλους ανδροκρατούμενους τομείς όπως διευθυντικές θέσεις μεγάλων οργανισμών και Διοικητικά Συμβούλια εταιρειών εισηγμένων στο χρηματιστήριο. Θέλω όμως να τονίσω κάτι. Ο χώρος της πολιτικής είναι δύσκολος, ανεξαρτήτως φύλου και ηλικίας. Τα διλλήματα, οι προκλήσεις αλλά και οι ευκαιρίες είναι εκεί. Εναπόκειται στον κάθε ένα να επιλέξει συνειδητά το δρόμο που θα ακολουθήσει και κυριότερα, τι θα αφήσει πίσω του όταν αποχωρήσει. Λόγω των τελευταίων εξελίξεων στην χώρα μας (οικ. κρίση με ότι αυτό συνεπάγεται), περνάμε και ως λαός, κρίση αξίων και θεσμών. Ποια θα ήταν η συμβουλή σας / παρότρυνση προς τους νέους, κυρίως, για να ξεπεράσουν τα κακώς έχοντα, χωρίς να πέφτουν στην παγίδα της ανηθικότητας; Ο Δάντης, στο επικό του ποίημα «Η Θεία Κωμωδία» είχε πει χαρακτηριστικά ότι Οι πιο σκοτεινές γωνιές στην Κόλαση είναι φυλαγμένες για εκείνους που διατηρούν την ουδετερότητα τους σε εποχές ηθικής κρίσης. Πιστεύω ότι αυτή η φράση σήμερα φαντάζει πιο επίκαιρη από ποτέ. Δυστυχώς, η οικονομική κρίση στον τόπο μας εξελίσσεται σε μια άνευ προηγουμένου κρίση θεσμών, αξιών και ηθικής, και οδηγεί σε μια μεγάλη απαξίωση των πάντων, ιδιαίτερα από τη νέα γενιά. Και όχι αδίκως. Όμως είναι η απαξίωση, η ουδετερότητα και η ανοχή, λύση; Είμαι βέβαιη πως όχι. Η άσκηση κριτικής σκέψης, η αμφισβήτηση των κατεστημένων και ο συνεχής αγώνας για αλλαγή είναι μονόδρομος για τη νέα γενιά. Εξάλλου πιστεύω ακράδαντα πως η συνεχής προσπάθεια για κάτι καλύτερο, τόσο σε προσωπικό αλλά και σε συλλογικό επίπεδο, είναι σύμφυτη με την ίδια την εξέλιξη, την πρόοδο και τη ζωή. Και είναι αυτή που θα αποτρέψει κάθε άνθρωπο από το να κατρακυλήσει, σε αυτό που χαρακτηριστικά αναφέρει ο Δάντης, «τις πιο σκοτεινές γωνιές στην Κόλαση»! Tι θεωρείτε πρόκληση (στόχος) για σας, μέσα στα πλαίσια των επαγγελματικών σας σχεδίων; Είστε κοντά στην επίτευξη; Δουλεύω στο Υπουργείο Οικονομικών, και τα τελευταία χρόνια ασχολούμαι αποκλειστικά με μνημονιακά και μεταρρυθμιστικά θέματα. Σε προσωπικό επίπεδο, η πρόκληση είναι να αποδείξω ότι οι δημόσιοι υπάλληλοι, χωρίς τη δημοσιοϋπαλληλική νοοτροπία, είναι ένα πολύτιμο κεφάλαιο για τον τόπο. Η μεγαλύτερη πρόκληση που έχουμε, όχι μόνο εγώ αλλά και όλοι μας να αντιμετωπίσουμε, είναι η σταθεροποίηση και η ανάκαμψη της οικονομίας και του τόπου μας. Έχουμε περάσει τα πολύ δύσκολα, έχουμε σταθεροποιήσει το τραπεζικό μας σύστημα, έχουμε νοικοκυρέψει τα δημόσια οικονομικά μας, τώρα θα πρέπει επιτέλους να θέσουμε σε εφαρμογή όλες αυτές τις διαθρωτικές αλλαγές που έπρεπε εμείς οι ίδιοι να προωθήσουμε εδώ και χρόνια. Πιστεύω ακράδαντα ότι η σκληρή δουλειά, η προσήλωση στην εφαρμογή του Μνημονίου και η διατήρηση της αξιοπιστίας της χώρας μας είναι μονόδρομος για ανάκαμψη, για βελτίωση της πραγματικής οικονομίας και για να βιώσει στο «πετσί» του ο κάθε πολίτης τον αέρα της αλλαγής. Πως είναι το πρόγραμμα της καθημερινότητάς σας; Όπως θα έχεις ήδη καταλάβει το motto μου είναι δουλειά, δουλειά δουλειά! Συνεπώς εργάζομαι πολλές ώρες καθημερινώς στο Υπουργείο Οικονομικών, από το πρωί μέχρι το απόγευμα. Μετά συνήθως πηγαίνω σε κοινωνικές ή πολιτικές εκδηλώσεις, αναλόγως της ημέρας. Προσπαθώ παράλληλα να βρίσκω και χρόνο για να γυμνάζομαι, γιατί όπως λέει και η γνωστή ρήση «νους υγιής εν σώματι υγιεί». Τα βράδια συνήθως είναι αυτά που αφιερώνω για την προσωπική μου ζωή, με ανθρώπους που αγαπώ. Πιστεύω ακράδαντα ότι ο κάθε άνθρωπος πρέπει να διατηρεί μια ισορροπία μεταξύ της επαγγελματικής και της προσωπικής του ζωής για να είναι καλά. Για μένα η οικογένεια, οι φίλοι, να δίνεις και να παίρνεις αγάπη είναι αυτά που δίνουν γεύση και νόημα στη ζωή του κάθε ανθρώπου. Αγαπημένος συγγραφέας;. Νίκος Καζαντζάκης! Για την εκφραστικότητα του, τη συνεχή αναζήτηση της υπαρξιακής αλήθειας, το ανήσυχο πνεύμα του, την τόλμη του και την κάθετη ρήξη του με το συμβατικό και το κατεστημένο: δηλαδή την απόλυτη λύτρωση από τα δεσμά του φόβου και της μοιρολατρίας: «Δεν ελπίζω τίποτα, δε φοβούμαι τίποτα, είμαι λεύτερος»! Ποιες αγαπημένες συνήθειες σας λείπουν, λόγω φόρτου εργασίας; Μου λείπουν πραγματικά οι βόλτες στη φύση. Παρόλο βέρα Λευκωσιάτισσα, από την πλευρά της μητέρας μου κατάγομαι από ένα πανέμορφο χωριό, τον Κάτω- Δρυ, το οποίο προσφέρεται για βόλτες στην εξοχή, εκεί όπου πραγματικά ηρεμεί και χαλαρώνει το σώμα και η ψυχή. Μου λείπει περισσότερος προσωπικός χρόνος για να τα βρίσκω με τον εαυτό μου, μου λείπει χρόνος για ένα καλό βιβλίο, ή για να δω φίλους που έχω καιρό να συναντηθώ. Επίσης εάν είχα περισσότερο χρόνο θα πρόσφερα ότι μπορούσα στα καταφύγια ζώων, καθώς έχω μια μεγάλη λατρεία στα ζώα και ιδιαίτερα στα γατάκια. Προσωπικό όραμα για το μέλλον της Κύπρου αλλά και για σας την ίδια; Η επανένωση της Κύπρου μας είναι η μεγαλύτερη μου επιθυμία. Έχω βαθιά την πεποίθηση ότι, πέρα από αμφισβητήσεις και λαϊκισμούς, ο μόνος τρόπος για να επιβιώσει αυτός ο τόπος και οι Έλληνες της Κύπρου, είναι η εξεύρεση μιας λειτουργικής λύσης του κυπριακού προβλήματος. Είμαι βέβαιη ότι η συντριπτική πλειοψηφία των πολιτών και από τις δύο κοινότητες του νησιού μας μπορούν να συνυπάρξουν μέσα στο πλαίσιο της διζωνικής και δικοινοτικής ομοσπονδίας. Είμαι επίσης σίγουρη ότι η επανένωση της Κύπρου θα απελευθερώσει απίστευτες προοπτικές, οι οποίες θα οδηγήσουν σε επίσπευση της ανάκαμψης της οικονομίας μας και του τόπου μας γενικότερα. Όραμα για εμένα προσωπικά; Εύχομαι υγεία, το υπέρτατο αγαθό. Εύχομαι να συνεχίσω να έχω τη δύναμη να αντιμετωπίζω τις προκλήσεις, να αγωνίζομαι για αυτά που πιστεύω, και να προσφέρω όσο μπορώ, όπου μπορώ. Κυριότερα εύχομαι, όταν θα έχουν περάσει αυτά τα ωραία και παραγωγικά χρόνια, όταν γυρίζω πίσω να εξακολουθώ να αισθάνομαι ότι έχω καθαρή συνείδηση, καθαρά χέρια και γεμάτη καρδιά. 58 59
Events Η εταιρία Arvo Trading Co Ltd και τα εκπαιδευτικά κέντρα R&Z Hair and Beauty Techniques παρουσίασαν με ένα υπερθέαμα το Black &White Hair Collection 2015. Η αίθουσα του Royal Hall ήταν κατάμεστη και οι δημιουργίες των τεχνικών καταχειροκροτήθηκαν. Μεγάλος χορηγός της βραδιάς ήταν τα επαγγελματικά προϊόντα κομμωτικής Keune Ηaircosmetics. Events 60 61
Events 62 63
Events Η VANG ΣΤΟ 19ο ΒΑΛΚΑΝΙΚΟ ΦΕΣΤΙΒΑΛ ΚΟΜΜΩΤΙΚΗΣ ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗ ΚΑΙΝΟΥΡΙΩΝ ΠΡΟΤΑΣΕΩΝ ΜΟΔΑΣ VANG ΓΙΑ ΤΟ 2015 Η VANG ύστερα από πρόσκληση της Ένωσης Κουρέων - Κομμωτών Θεσσαλονίκης, συμμετείχε για ακόμη μια φορά στο Βαλκανικό Φεστιβάλ Κομμωτικής Τέχνης που πραγματοποιήθηκε στο Ξενοδοχείο Grand Hotel Palace στη Θεσσαλονίκη. Κατά τη διάρκεια της εκδήλωσης, η καλλιτεχνική ομάδα της VANG παρουσίασε 2 Hair Shows, το πρώτο με τις προτάσεις μόδας της VANG στα Βραδινά-Νυφικά Χτενίσματα & το δεύτερο με τις προτάσεις μόδας της VANG στις Τεχνικές των Κουρεμάτων. Στα κουρέματα αναδείχθηκαν οι αυστηρές γεωμετρικές γραμμές με βαριές φράντζες και fashion χρώματα, ενώ τα βραδινά χτενίσματα ήταν εξαιρετικά δημιουργικά με έντονους όγκους και σχήματα, όπως αυτό του διχτυού. Οι θεατές ενθουσιάστηκαν από την ομάδα της VANG και εκδηλώθηκε μεγάλο ενδιαφέρον για επόμενες παρουσιάσεις. Το SKALA Studio LIVE φιλοξένησε στην σκηνή του, τον πολυαγαπημένο Γιάννη Κότσιρα την Τετάρτη 28 Ιανουαρίου. Ο καλλιτέχνης ερμήνευσε παλιές και νέες του επιτυχίες. Μαζί του ήταν και η Βίκυ Καρατζόγλου Events 64 65
Events Παρασκευή 30 Ιανουαρίου και το SAVINO LIVE κατακλύζεται από άτομα κάθε ηλικίας τα οποία σπεύδουν για να απολαύσουν τον Κούλη Θεοδώρου και την Φάνη Στυλιανού σε μια μοναδική μουσική βραδιά, η οποία ονομάστηκε Revolution. Revolution, γιατί κάνουν επανάσταση ψυχής, επανάσταση αγάπης, και γυρίζουν τη σελίδα στη μουσική της καρδιάς, στα τραγούδια ουσίας, στη διαχρονικότητα, γιατί όλα αυτά κρύβουν και μια ιστορία, άντεξαν και θα αντέξουν στο χρόνο. Την Πέμπτη 29 Ιανουαρίου, ο Σύνδεσμος Γονέων και Φίλων Παιδιών με Ειδικές Ανάγκες ΑΓΙΟΣ ΓΕΩΡΓΙΟΣ- Χριστάκης Χασάπης Λάρνακας και ο Σύνδεσμος Αρχιμαγείρων Κύπρου συνδιοργάνωσαν Gala Dinner στο Golden Bay Hotel στην Λάρνακα με σκοπό την οικονομική ενίσχυση του συνδέσμου. Events 66 67
Events Σάββατο 31 Ιανουαρίου και η GLAMOUR PRIVE PARTIES και το Venue Club παρουσίασαν τον Τριαντάφυλλο για μία και μοναδική εμφάνιση, μετά από χρόνια στην Λάρνακα!! Ο αγαπημένος καλλιτέχνης με τις αμέτρητες επιτυχίες ήρθε με την πενταμελής ορχήστρα του για ένα φουλ live πρόγραμμα, ανεβάζοντας την διάθεση στα ύψη και όπως ήταν αναμενόμενο αποθεώθηκε από τους θαυμαστές του 12 μήνες έχουν περάσει από την ημέρα που μας σέρβιραν τον πρώτο τους καφέ στην Coffee Island Στρατηγού Τιμάγια. Με την ευκαιρία λοιπόν τον πρώτων τους γενεθλίων οι ιδιοκτήτες του Coffee Island Στρατηγού Τιμάγια Ζήνα και Χαράλαμπος Σαμίρ διοργάνωσαν ένα λαμπρό πάρτι. Φίλοι, συνεργάτες και οι fun του καφέ ήταν εκεί για να τους ευχηθούν να τα εκατοστίσουν. Events 68 69
Events Γενική Συνέλευση Παγκύπριας Ομοσπονδίας Κομμωτών και Κουρέων Με την συνεργασία του Συμβουλίου Εγγραφής Κομμωτών και Κουρέων Ημερομηνία: 05 Μαρτίου 2015 και ώρα 10.00 π.μ. 12.00μ.μ. στο Kapetanios - Odyssia Hotel, Λεμεσό. Αγαπητοί συνάδελφοι, είναι πολύ σημαντικό να παραστείτε στην παρούσα γενική συνέλευση. Ο κλάδος σήμερα αντιμετωπίζει πολλά προβλήματα που μόνο εν τη ενώσει και με την συμμετοχή των περισσότερων μπορούν να λυθούν και/ή να προταθούν λύσεις. Όπως θα δείτε και στην ατζέντα θεμάτων πιο κάτω, υπάρχουν προβλήματα που χρίζουν άμεσης ενημέρωσης και ανάληψης αποφάσεων από το σύνολο του κλάδου. Έχουμε γίνει δέκτες πολλών παραπόνων, προβληματισμών αλλά και εισηγήσεων από πολλούς συνάδελφους που συμφωνούν ή διαφωνούν ή έχουν απορίες στα πλείστα από τα παρακάτω θέματα. Ως εκ τούτου, παρακαλώ όλους και/ή δυνατών τους περισσοτέρους να παραστούν στην παρούσα γενική συνέλευση με γνώμονα την ενημέρωση αλλά και την συμμετοχή στις αποφάσεις. Ατζέντα / Θέματα: Ενημέρωση σχετικά με την Εκστρατεία Επιθεώρησης στα Κομμωτήρια / Κουρεία, από την κυρία Έλενα Ναούμ - Λοιζίδου εκ μέρους του Τμήματος Επιθεώρησης Εργασίας. Ωράρια λειτουργίας Παράνομα κομμωτήρια Υγειονομικός Έλεγχος Επιχορηγημένες θέσεις εργασίας Σύνταξη στα 60 Επιμορφωτικά σεμινάρια και εκδηλώσεις Πεπραγμένα έτους Ενημέρωση για τα οικονομικά του έτους 2014 Νάκης Παντελίδης Πρόεδρος Π.Ο. 70 71
Νίκη Νικολάου Gala tips Οικιακοί βοηθοί Η σημερινή κοινωνία, με τις συνθήκες που επικρατούν, «επιβάλλει» στον κάθε άνθρωπο να εργάζεται πολλές ώρες, και η απουσία του από το σπίτι να γίνεται αισθητή. Σαν αποτέλεσμα, ο σύγχρονος άνθρωπος βρίσκει τον εαυτό του μπερδεμένο ανάμεσα σε πολλούς ρόλους: γονιός, εργαζόμενος, σύζυγος, παιδί και πολλά άλλα. Αν οι καθημερινές σας ανάγκες και οι επαγγελματικές σας υποχρεώσεις δεν σας αφήνουν ελεύθερο χρόνο να ασχοληθείτε με την καθαριότητα του σπιτιού σας, αν έχετε μικρά παιδιά και το σχολικό ωράριο δε συμβαδίζει με το επαγγελματικό, ή ακόμη αν θέλετε να βοηθήσετε τα αγαπημένα σας ηλικιωμένα άτομα ή άτομα που αντιμετωπίζουν πρόβλημα υγείας να παραμείνουν σε ένα οικείο περιβάλλον, η λύση της μόνιμης οικιακής εργάτριας είναι η πιο κατάλληλη. Το Γραφείο μας «Pluton Employment & Immigration Services (με αρ. άδειας 154), και εμπειρία 22 χρόνων, συμμερίζοντας τις δύσκολες συνθήκες της σύγχρονης εποχής, λόγω φόρτου εργασίας ή άλλων υποχρεώσεων, αναλαμβάνει με σοβαρότητα και υπευθυνότητα την κάλυψη των αναγκών σας. Το γραφείο μας μπορεί να σας παρέχει αξιόπιστες λύσεις σε οικιακές εργάτριες φροντίστριες από Ινδία, Σρι Λάνκα, Φιλιππίνες, Νεπάλ και Βιετνάμ. Με τον τρόπο αυτό δίνουμε μία ανάσα πνοής στον κάθε εργαζόμενο, ο οποίος μετά από μια κουραστική μέρα στην δουλειά, το μόνο που χρειάζεται είναι να περάσει απλά ένα ξεκούραστο απόγευμα. Θέλετε να βρίσκετε το σπίτι σε πλήρη τάξη και καθαρό, έτσι ώστε να αφιερώνετε χρόνο μόνο στα προσωπικά σας ενδιαφέροντα για το υπόλοιπο της ημέρας, να περνάτε ένα δημιουργικό βράδυ με τα παιδιά σας ή τα αγαπημένα σας άτομα; Τότε, το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να επικοινωνήσετε μαζί μας στο 24 821 819, ή να επισκεφθείτε την ιστοσελίδα μας www.plutonemployment.com και να συμπληρώσετε τη φόρμα ενδιαφέροντος. Οι υπηρεσίες μας: - Οικιακές εργάτριες - Φροντίστριες παιδιών - Φροντίστριες ηλικιωμένων - Φροντίστριες με νοσοκομειακή εμπειρία Το προσωπικό του γραφείου μας, επικοινωνεί άμεσα μαζί σας και ακούει τις ανάγκες σας και τις ιδιαιτερότητες, αν υπάρχουν, της κάθε περίπτωσης. Συνεχίζουμε με την επιλογή των κατάλληλων βιογραφικών που υπάρχουν στο αρχείο μας, και τα οποία σας στέλνουμε. Αφού επικοινωνήσουμε και συζητήσουμε, μαζί κάνουμε την καλύτερη επιλογή που θα ανταποκριθεί στις απαιτήσεις σας. Είναι πολύ σημαντικό να γνωρίζετε ότι, αφού φέρετε οικιακή βοηθό, χρειάζεται κάποιος χρόνος προσαρμογής της, λόγω των διαφορετικών κουλτούρων. Το γραφείο μας σας δίνει όλες τις βασικές πληροφορίες, έτσι ώστε να αναπτυχθεί μία καλή σχέση μεταξύ εργοδότη και εργοδοτουμένου. 1 + 1 ώρο Η προσφορά ισχύει έως 8 Απριλίου 2015 και µέχρι εξαντλήσεως του στοκ. Σε επιλεγµένα κοµµωτήρια σκύλων, κτηνιατρικές κλινικές και Pet Shop 72 Για περισσότερες πληροφορίες: CYCON CHEMICALS LTD Λεωφ. Προμηθέος 5, 1065, Λευκωσία. Tel: +357 22675600 fax: 22673037 Email: info@cycon.com.cy Facebook: Pet Products Cyprus 73
Σταυρούλα Ιεροπούλου Mama s Fairytale Έχω την ευλογία να έχω στη ζωή μου τρεις αγγέλους. Τρία αγόρια με ηλικίες 11 ετών, 8 ετών και 4 ετών. Το σαββατοκύριακο που μας πέρασε έπρεπε να το περάσουμε μόνοι μας, οι τέσσερις, χωρίς τον αγαπημένο μας μπαμπά αφού η δουλειά του απαιτούσε την απουσία του στο εξωτερικό. Το Σάββατο που ξημέρωσε, ήταν πολύ όμορφο, ηλιόλουστο, ζεστό. Σκέφτηκα ότι είναι μια πολύ καλή ευκαιρία να βγούμε έξω από το σπίτι και να πάμε έξω, στη φύση. Να βγούμε έξω από τους τέσσερις τοίχους και να ξεκολλήσουμε από όλα τα ηλεκτρονικά που μας αποβλακώνουν καθημερινά Είναι μια πολύ καλή ευκαιρία να νιώσουμε τη ζεστασιά των ηλιαχτίδων και να γεμίσουμε τους πνεύμονες μας με οξυγόνο. Να δούμε τα ζωντανά χρώματα της φύσης, να ακούσουμε τις μελωδίες της και να μυρίσουμε τα αρώματά της. Άκουσα ότι είχαν ξυπνήσει τα αγόρια μου και πήγα στο δωμάτιο τους. Τους ρώτησα αν ήθελαν να πάμε μια μικρή εκδρομή. Ευτυχώς συμφώνησαν και τα τρία μου αγγελούδια με πολλή χαρά και ενθουσιασμό. Για να είμαι ειλικρινής, φοβόμουνα λίγο τον μεγάλο μου γιό, προεφηβία, ξέρετε Συμφωνήσαμε και κάναμε κατανομή καθηκόντων. Τα αγόρια σηκώνονται, πλένονται, ντύνονται, βοηθούν και τον μικρό τους αδελφό, φτιάχνουν τα κρεβάτια τους και συγυρίζουν το δωμάτιο τους, ενώ εγώ ετοιμάζω το πρόγευμα που θα φάμε πριν φύγουμε και το φαγητό, τα ποτά και τα παιχνίδια που θα πάρουμε μαζί μας. Τα αγόρια τελείωσαν από τις δουλειές τους και ετοιμάστηκαν. Καθίσαμε και πήραμε όλοι μαζί το πρόγευμα μας. Εγώ όμως δεν είχα ολοκληρώσει τις υπόλοιπες προετοιμασίες, οπόταν, ο μεγάλος και ο μικρός πήγαν να παίξουν με τα ηλεκτρονικά τους, ενώ ο δεύτερος έμεινε να με βοηθήσει. Του αρέσει πολύ να βρίσκεται μαζί μου στην κουζίνα και να με βοηθά. Επιτέλους τελειώσαμε τις ετοιμασίες! Φορτώσαμε όλα μας τα πράγματα, τρόφιμα, ποτά και παιχνίδια στο αυτοκίνητο και ξεκινήσαμε. Δεν πήγαμε πολύ μακριά. Μόλις λίγο έξω από τη Λευκωσία, προς το βουνό, υπάρχει μια παιδική χαρά με γήπεδο που αρέσει πολύ στα παιδιά. Όταν φτάσαμε κατέβηκαν τα αγγελούδια μου με πολλή χαρά και έτρεξαν αμέσως στα παιχνίδια. Στιγμιαία, παραλίγο να άρχιζα να φώναζα ένα-ένα τα ονόματα τους για να έρθουν πίσω στο αυτοκίνητο και να με βοηθήσουν να κατεβάσουμε τα πράγματα. Όταν όμως είδα τη χαρά και τον ενθουσιασμό τους δεν ήθελα να τους τα χαλάσω. «Μπορώ και μόνη μου σιγά-σιγά να τα κατεβάσω όλα», σκέφτηκα, αφού είμαστε μόνοι μας, άρα δεν έχω να φοβηθώ και να ανησυχήσω για τίποτα, ούτε και υπήρχε λόγος να βιαστώ. Όταν κατέβασα όλα τα πράγματα και τα τοποθέτησα εκεί που θα τρώγαμε μετά για μεσημέρι, κάθισα σε ένα παγκάκι και παρακολουθούσα τους γιούς μου να παίζουν και να χαίρονται, ενώ έφτιαχνα το εργόχειρο μου, έμπλεκα για τα αγόρια μου σκουφάκια. Είχα ήδη μπλέξει τα δύο και προσπαθούσα να τελειώσω και το τρίτο. Τα παιδιά έπαιζαν στα παιχνίδια της παιδικής χαράς, πηγαινοερχόντουσαν και έπαιρναν ή άφηναν τις μπάλες τους, τις ρακέτες τους, τα σκούτερ τους και πραγματικά ήταν ευτυχισμένοι. Καθώς έμπλεκα, σε κάποια στιγμή, τους βλέπω και τους τρεις να έρχονται κατά πάνω μου και να μου φωνάζουν με ενθουσιασμό ότι θέλουν να τους δείξω να φτιάχνουν και αυτοί σκουφάκια. Πραγματικά αυτό δεν το περίμενα, με ξάφνιασε! Αρχικά, δεν τους πήρα στα σοβαρά και τους απότρεψα λέγοντας τους να επιστρέψουν στα παιχνίδια τους. Τα παιδιά όμως επέμεναν και πήραν την τσάντα στην οποία έχω όλα τα σχετικά με μπλέξιμο και άρχισαν το ψάξιμο για επιπλέον βελονάκια και κουβάρια μαλλιών. Αφού βρήκαν ότι χρειαζόντουσαν και διάλεξαν και χρώματα, από ό,τι υπήρχε, κάθισαν ένας δεξιά μου, ένας αριστερά μου και ένας μπροστά μου, (πάνω σε Τότε κι εγώ το πήρα απόφαση ότι πραγματικά το εννοούσαν, φορτίστηκα με υπομονή και άρχισα να προσπαθώ να τους μάθω μπλέξιμο με βελονάκι. Ο μικρούλης μου ο τετράχρονος στριφογύριζε το βελονάκι και το μαλλί με ένα πολύ αστείο τρόπο που μας έκανε τους υπόλοιπους τρεις να γελάμε. Χάρηκε με τα γέλια μας και συνέχισε την «προσπάθεια» του πιο επιδεικτικά. Ο μεγάλος μου γιος ήταν ο πρώτος που εγκατέλειψε την προσπάθεια, λέγοντας μου «ουουου! Είναι δύσκολο και εξάλλου δεν είμαι κορίτσι». Επέστρεψε πίσω στο παιχνίδι του. Τον ακολούθησε κι ο μικρούλης μου γιος αφού το μπλέξιμο με βελονάκι δεν του φάνηκε και πολύ ενδιαφέρον. Ο δεύτερος μου γιος, με πραγματικά εντυπωσιακή υπομονή και επιμονή, παρέμεινε δίπλα μου. Τον ρώτησα γιατί δεν πάει να παίξει με τα αδέλφια του και μου απάντησε, «μάμμα θέλω να μείνω εδώ για να σου κάνω παρέα» και συνέχισε την προσπάθεια του, ώσπου και κατάφερε να φτιάξει το πρώτο του γαϊτανάκι. Η λάμψη και η χαρά στα ματάκια του μόλις τα κατάφερε, ήταν ανεκτίμητη! Ξαφνικά ακούω το μεγάλο μου γιο να φωνάζει, «μάμμα, μάμμα βρήκα θησαυρό!». Τον ρώτησα τι ήταν αλλά δεν μου έλεγε. Μας ήθελε όλους να πάμε εκεί κοντά του να δούμε το θησαυρό. Χωρίς δεύτερη σκέψη και δισταγμό σηκώθηκα, κάλεσα και τους δύο μικρούς και πήγαμε να δούμε το θησαυρό. Βρήκαμε το γιο μου σκυφτό στην άκρη του χώρου της παιδικής χαράς, κάτω από τα πεύκα και τα κυπαρίσσια, να σκαλίζει το χώμα. Τον ρώτησα, «τι είναι καρδούλα μου, τι βρήκες;» Τότε σηκώθηκε και απλά μου έδειξε με το χέρι του. Ήταν ένα πολύ μεγάλο και αρκετά χοντρό, άσπρο μανιτάρι! Αυτός ήταν ο «θησαυρός» του γιού μου. Εν τω μεταξύ είχε ήδη φτάσει μεσημέρι. Πήρα ένα μαχαίρι και έκοψα το θησαυρό του γιού μου και του έδωσα ένα σακούλι για να τον βάλει μέσα. «Προσεχτικά αγαπούλα μου βάλε το θησαυρό σου στο σακούλι και πάμε να φάμε», του είπα. Τα δύο πιο μικρά αγόρια ήδη κάθισαν στο παγκάκι και περίμεναν το φαγητό τους. Τελειώσαμε από το φαγητό, ήπιαν το χυμό τους και αρχίσαμε να λέμε ιστορίες. Πάντα αρέσει στα παιδιά να χαλαρώνουμε μετά το φαγητό και να ρωτούν διάφορα. Καθόμασταν αρκετή ώρα μαζί στο παγκάκι και τα αγόρια ρωτούσαν και εγώ απαντούσα, αν ξαναβρήκα μανιτάρια, τι άλλο έμπλεξα, τι έκανα όταν ήμουν εγώ στην ηλικία τους και τέτοια. Τους αρέσει τόσο πολύ να ακούνε τις ιστορίες των μεγάλων. Ένα Σάββατο με τα παιδιά Με την κουβέντα πέρασε η ώρα και μου, απλά! άρχισε να σουρουπώνει. Επιτέλους είχα ολοκληρώσει και το τρίτο σκουφάκι. Μαζέψαμε όλοι μαζί τα πράγματά μας και τα παιχνίδια μας, τα φορτώσαμε στο αυτοκίνητο και επιστρέψαμε στο σπίτι μας. Ήταν ήδη πολύ κουρασμένα και τα μια μπάλα!), και με ανυπομονησία περίμεναν να τους τρία μου αγόρια. Πήραμε τηλέφωνο τον μπαμπά για δείξω. να του πούμε τα νέα μας και να ακούσουμε τα δικά του. Τα παιδιά άρχισαν να του λένε για το μεγάλο θησαυρό που βρήκε ο μεγάλος και για το μάθημα «μπλέξιμο με βελονάκι». Καθώς λέγανε την καληνύχτα τους στον μπαμπά, εγώ ετοίμασα το μπάνιο τους για το βράδυ. Τελειώσαμε από όλα, πλύσιμο δοντιών, μπάνιο και προσευχή. Ο μικρούλης μου ήδη κοιμήθηκε κουρασμένος αλλά ευχαριστημένος. Πρόσεξα όμως ότι δίπλα στο προσκέφαλο του είχε τοποθετήσει το σκουφάκι του. Όταν σκέπασα και τα άλλα δύο μου αγόρια και τους ευχήθηκα «καληνύχτα, όνειρα γλυκά και καλήν αύριο, η Παναγία να σας σκεπάζει, σας αγαπώ», πρόσεξα ότι και αυτά είχαν τα σκουφάκια τους δίπλα στο προσκέφαλό τους. Τους ρώτησα γιατί και η απάντηση ήταν «μυρίζουν μάμμα». Τόσο απλά. Με καληνύχτισαν τα δύο αγόρια μου που ήταν ξύπνια ακόμη μου είπαν, «κι εμείς σ αγαπάμε. Ήταν πολύ ωραία σήμερα και κρίμα που ο μπαμπάς έχασε το θησαυρό». Λυπήθηκα με την τελευταία παρατήρηση των παιδιών μου. Ευχαρίστησα το Θεό για την ευτυχία και την ευλογία που μου χαρίζει στη ζωή μου και για το υπέροχο Σάββατο που πέρασα με τα παιδιά μου και πήγα και εγώ για ύπνο. Τόσο απλά. Lash and Brow Boutique Eyelash Extensions - Επέκταση βλεφαρίδων µε βλεφαρίδες από µεταξωτή τρίχα - Οι βλεφαρίδες τοποθετούνται µια προς µια για φυσικό αποτέλεσµα και µπορούν να γίνουν 2 ή 3 προς µια βλεφαρίδα για βραδινό αποτέλεσµα. - ιαθέσιµα κρύσταλλα Swarovski και βλεφαρίδες µαύρες, καφέ και άλλα χρώµατα. - ιάρκεια: 4-6 εβδοµάδες. Japanese eyebrow drawing method - Τέλεια, καλοσχηµατισµένα και φυσικά ανάλογα µε το σχήµα του προσώπου σου. - Νέα µέθοσος χωρίς µηχανήµατα. Μόνο στο χέρι! - ιάρκεια 2-4 χρόνια (touch up κάθε έναν χρόνο) Απέκτησε sexy βλέµµα 24 ωρες το 24ωρο, 7 ηµέρες την εβδοµάδα!!! Τηλ: 96616901 Facebook: Eyelash Extensions Larnaca 74 75
Ειρήνη Νικολάου Beauty Queen Είστε στη δουλειά και είστε λίγο μακιγιαρισμένες γιατί θέλετε να φαίνεστε περιποιημένες. Το μακιγιάζ σας είναι απλό, natural για να είστε λαμπερές και όμορφες, στον εργασιακό σας χώρο. Σε ένα απλό, φυσικό μακιγιάζ όμως μπορείτε εύκολα και γρήγορα να κάνετε τις διορθώσεις που τυχόν χρειάζεται και να προσθέσετε μικρές πινελιές έτσι ώστε να το μετατρέψετε άνετα σε βραδινό μακιγιάζ, χωρίς βέβαια να χρειαστεί να κάνετε πρώτα ντεμακιγιάζ (αστείο και χρονοβόρο). Κάντε την μετατροπή, με εύκολα και απλά βήματα, σε ελάχιστο χρόνο... Επιδερμίδα: Ταμπονάρετε το πρόσωπό σας με ειδικά μαντιλάκια, που απομακρύνουν την λιπαρότητα (βλέπε παλαιότερο post). Διορθώστε το πρωινό μακιγιάζ με μια πούδρα σε compact μορφή και ένα νωπό σφουγγαράκι. Απλώστε το προϊόν από το κέντρο του προσώπου προς τις άκρες, κάνοντας γρήγορες και κοφτές κινήσεις. Προσέξτε ιδιαίτερα τις ρίζες των μαλλιών, ώστε η βάση να σβήσει απαλά χωρίς να δημιουργήσει διχρωμίες. Χείλη: Για να εξελίξετε αυτό το μονοχρωματικό μακιγιάζ πρέπει να αναδείξετε τα χείλη σας με lip gloss ή κραγιόν αναλόγως του style και της προσωπικότητάς σας, σε ζεστές αποχρώσεις. Δοκιμάστε την απόχρωση της σαμπάνιας (καφέ ροδακινί) εάν έχετε ανοιχτόχρωμη επιδερμίδα ή ένα καφέ περλέ, εάν η επιδερμίδα σας είναι σταράτη. Για τις σκούρες επιδερμίδες ενδείκνυνται το πορτοκαλί χρώμα, για να τις φωτίζει. Για ένα πιο έντονο look, το κόκκινο ή το έντονο φούξια κραγιόν ενδείκνυται, αφού είναι και trend αυτήν την εποχή. Μην ξεχνάτε ότι η εφαρμοφή γίνεται ΠΑΝΤΑ με πινέλο. MAKE UP ΠΩΣ ΝΑ ΜΕΤΑΤΡΕΨΕΤΕ ΤΟ ΠΡΩΙΝΟ ΣΑΣ ΜΑΚΙΓΙΑΖ, ΣΕ ΒΡΑΔΙΝΟ ΜΕ ΑΠΛΑ ΒΗΜΑΤΑ ΚΑΙ ΑΝΑΛΟΓΑ ΜΕ ΤΟ ΧΡΩΜΑ ΤΗΣ ΕΠΙΔΕΡΜΙΔΑΣ ΣΑΣ Μάτια: Κάντε μία βάση με μάτ σκιά, όπως η λευκή που είναι ιδανική για ανοιχτόχρωμες επιδερμίδες ενώ μια εκρού ταιριάζει σε σταράτες, αλλά και σκουρόχρωμες επιδερμίδες. Για ένα εντυπωσιακό, αλλά όχι ακραίο look, επιλέξτε ιριδίζουσες σκιές σε γήινες αποχρώσεις. Αν δεν θέλετε ένα γυαλιστερό αποτέλεσμα, συνεχίστε με ματ σκουρόχρωμες γήινες αποχρώσεις. (αποφύγετε τη λαμπερή βάση γιατί σε συνδυασμό με τη λαμπερή σκιά θα δώσει ένα ψυχρό και σκληρό αποτέλεσμα). Όταν αγοράζετε μια λαμπερή σκιά, η καλύτερη επιλογή είναι αυτό το οποίο επιτρέπει στην επιδερμίδα να φαίνεται, χωρίς να την καλύπτει. Στη συνέχεια κάντε περίγραμμα στο επάνω βλέφαρο με μολύβι ή εάν είστε πιο έμπειρες δουλέψτε με eyeliner, σε καφέ χρώμα. Μπορείτε να δουλέψετε και με μαύρο αν επιθυμείτε. Μάγουλα: Μια ζεστή απόχρωση rouge, θα εναρμονιστεί με όλο το look χωρίς να τραβά την προσοχή. Σημασία έχει πάντα, το τελικό αποτέλεσμα να μοιάζει στην φυσική απόχρωση της επιδερμίδας σας. Γι αυτό στις ανοιχτόχρωμες ταιριάζουν οι καφέ κίτρινοι τόνοι, ενώ τα μπρονζέ ρουζ είναι καλύτερη επιλογή για τις πιο σκούρες επιδερμίδες. Αυτό όμως εξαρτάται και από το κραγιόν που θα επιλέξετε καθώς δεν πρέπει να είναι σε εντελώς διαφορετική χρωματική παλέτα. Do it and enjoy it!! For more info contact me: Facebook Page: Irene Nicolaou Professional Makeup Artist Twitter: @IreneProMua Instagram: @irene_promua Email: irenenicolaoupromua@gmail.com Telephone: +357 99458824 76 77
Ulrika Lakotrypi Beauty Queen Όλα όσα πρέπει να ξέρετε για τα νύχια σας galaxy model academy Πολλές φορές αναρωτιόμαστε για το ποια τεχνική πρόσθετων νυχιών είναι η καλύτερη, αν προκαλείται ζημιά στα φυσικά νύχια, για ποιο λόγο δεν «αντέχουν» μέχρι το επόμενο ραντεβού. Εσείς ρωτήσατε κι εμείς απαντάμε για να λύσουμε κάθε σας απορία. Πρέπει να αφαιρώ κάθε τόσο τα πρόσθετα προϊόντα για να αφήνω τα νύχια μου να αναπνέουν; Τα νύχια σας δεν έχουν πνεύμονες. Δεν αναπνέουν. Δεν έχουν ανάγκη να αναπνέουν. Τα νύχια θρέφονται με την κυκλοφορία του αίματος. Γιατί τα νύχια μου διαχωρίζονται από τα πρόσθετά τους; Αυτό είναι δυνατό να οφείλεται σε πολλά διαφορετικά πράγματα. Σε λανθασμένη εφαρμογή των πρόσθετων, σε κακή προετοιμασία ή αν δεν χρησιμοποιείτε καθημερινά λάδι νυχιών (το νύχι αφυδατώνεται). Μπορεί να προκληθεί επίσης από το κάπνισμα, καθώς και από ιατρικούς λόγους, ορμονικές διαταραχές (εγκυμοσύνη, λήψη αντισυλληπτικών), άγχος, κακή διατροφή, λοιμώξεις ή γρίπη. Επίσης, ίσως να έχει να κάνει αποκλειστικά με τον οργανισμό σας. Μπορεί το σώμα σας να μην δέχεται το προϊόν. Ένας άλλος σημαντικός παράγοντας είναι η κατάσταση των νυχιών σας. Η ειδικός περιποίησης νυχιών ασχολείται με τα χέρια σας μια-δυο φορές το μήνα εσείς ζείτε με αυτά. Έτσι, ο τρόπος με τον οποίο χρησιμοποιείτε τα χέρια σας όταν δεν βρίσκεστε στο ινστιτούτο επηρεάζει σημαντικά το πώς αντέχουν τα νύχια σας από το ένα ραντεβού ως το επόμενο. Ακρυλικό ή τζελ; Ποια τεχνική κάνει λιγότερη ζημιά στα νύχια; Οι χημικές επεξεργασίες των νυχιών προκαλούν εξαιρετικά μικρή ζημιά στα φυσικά σας νύχια, ανεξάρτητα από τον χρησιμοποιούμενο τύπο προϊόντος. Βέβαια, υπάρχει το ενδεχόμενο τα υλικά αυτά να προκαλέσουν ασυνήθιστες ζημιές στα νύχια. Ωστόσο, σχεδόν σε κάθε περίπτωση, η ζημιά προκαλείται λόγω ακατάλληλων μεθόδων εφαρμογής και αφαίρεσης. Υπάρχει το ενδεχόμενο καταστροφής των φυσικών νυχιών; Η κύρια αιτία ζημιάς στο φυσικό νύχι οφείλεται στην μη ενδεδειγμένη αφαίρεση του προϊόντος. Το προϊόν είναι σχεδιασμένο ώστε να ενώνεται με το φυσικό σας νύχι. Συχνά πολλές γυναίκες δαγκώνουν, κόβουν ή τραβάνε τα προϊόντα για να τα βγάλουν από τα νύχια τους. Αυτό θα προκαλέσει ζημιά στο φυσικό νύχι, κάνοντάς το να δείχνει ταλαιπωρημένο και κομματιασμένο ενώ η όψη του θα είναι εντελώς αντιαισθητική. Η διαδικασία αφαίρεσης στο ινστιτούτο θα αποτρέψει τη ζημιά των φυσικών νυχιών. Όταν αποφασίσετε λοιπόν να βγάλετε τα πρόσθετα νύχια και αυτό το κάνετε βγάζοντας το προϊόν με τα δόντια σας μπροστά στην τηλεόραση, δεν ξεχωρίζετε την ένωση μεταξύ του προϊόντος και των νυχιών σας αλλά στην πραγματικότητα διαλύετε τις στρώσεις του νυχιού σας! Την επόμενη φορά αφήστε να σας αφαιρέσουν τα πρόσθετα νύχια οι ειδικοί στο ινστιτούτο. Θα εκπλαγείτε από την καλή κατάσταση των φυσικών σας νυχιών! Πότε τα μακριά νύχια καταντούν υπερβολή; Αισθητικά, το σωστό μήκος είναι θέμα προσωπικού γούστου. Επιστημονικά ωστόσο, το σωστό μήκος είναι θέμα ισορροπίας. Ιδανικά, η ελεύθερη άκρη δεν πρέπει ποτέ να είναι μακρύτερη από την επιφάνεια του νυχιού. Όταν η ελεύθερη άκρη υπερβαίνει το μήκος της επιφάνειας του νυχιού, το νύχι δεν έχει ισορροπία και το νύχι μπορεί να ανασηκωθεί ή να σπάσει ακόμα και με λιγότερη πίεση. Αν τα νύχια σας έχουν το κατάλληλο μήκος, θα βελτιωθεί σημαντικά η απόδοση του προϊόντος και θα μειωθεί ο κίνδυνος για ράγισμα, σπάσιμο ή ανασήκωμα. Και μια συμβουλή για το τέλος Μην βάζετε τα χέρια σας στο στόμα! Το σάλιο περιέχει ένζυμα πέψης, σκοπός των οποίων είναι η διάσπαση της τροφής προτού περάσει στο πεπτικό σύστημα. Τα ένζυμα αυτά διασπούν και το δεσμό μεταξύ του φυσικού νυχιού και των πρόσθετων προϊόντων, αυξάνοντας έτσι την πιθανότητα να ξεκολλήσει από το φυσικό νύχι χωρίς μεγάλη καταπόνηση. Δεν έχει σημασία που δεν τα ΤΡΩΤΕ, αν τα βάζετε στο στόμα τους κάνετε κακό! Μαθήματα modeling για μικρούς και μεγάλους. Στο χώρο μας διδάσκονται μαθήματα πασαρέλας, έκφρασης, styling, φωτογραφικής πόζας, make up and hair styling, καλοί τρόποι συμπεριφοράς και υγιεινής διατροφής από τα μεγαλύτερα ονόματα του χώρου της μόδας στην Κύπρο. Τη σχολή θα επισκέπτονται επίσης διατροφολόγος και ψυχολόγος για τη σωστή ενημέρωση των μαθητών μας. 78 Ηρώων 13 ΛΑΤΣΙΑ, Nicosia, Cyprus ΤΗΛ 99324272 facebook: galaxy models agency galaxymodelagency.cyprus@gmail.com 79
Νίκη Νικολάου Ταξίδι Καρναβάλι Η αληθινή ιστορία του Ποια είναι, αλήθεια, η πηγή όλων αυτών που ζούμε σήμερα; Από πού προέρχεται η λέξη καρναβάλι; Η ονομασία Καρναβάλι προέρχεται, κατά την επικρατέστερη άποψη, από την ιταλική λέξη carne=κρέας + vale=χαίρε, έχε γεια. Δηλαδή έχει ταυτόσημη έννοια με την ελληνική λέξη Απόκρεω, που σημαίνει αποχή από το κρέας. Το έθιμο της αποκριάς έχει τις ρίζες του στην αρχαιότητα (τα Βάκχεια στην αρχαία Ελλάδα και τα Λουπερκάλια και Σατουρνάλια στην αρχαία Ρώμη) και συνεχίστηκε με διάφορες μορφές ως τις μέρες μας. Άμεσα συνδεδεμένες με την αρχή του νέου έτους και αργότερα με την άνοιξη, τη γονιμότητα και τον εξαγνισμό, οι γιορτές των αρχαίων Ελλήνων και Ρωμαίων αποτέλεσαν τον πρωταρχικό πυρήνα των σημερινών εορτασμών της αποκριάς, κύριο χαρακτηριστικό των οποίων σε όλες τις εποχές ήταν η ευθυμία, η έντονη πανηγυρικότητα και η μεταμφίεση. Βέβαια, το καρναβάλι εμπλουτίστηκε από τις παραδόσεις και τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά κάθε τόπου για να μας δώσουν το καρναβάλι όπως το γνωρίζουμε σήμερα. Οι προτάσεις μας για ξεχωριστούς προορισμούς με καρναβαλίστικη διάθεση Και ξεκινάμε με το αδιαμφισβήτητα διασημότερο καρναβάλι στον κόσμο, στο Ρίο Ντε Τζανέιρο. Αναχώρηση στις 12/2, με 11 μέρες απόλυτης διασκέδασης. Ένα φαντασμαγορικό καρναβάλι, από το οποίο δεν θα μπορούσε να λείπουν τα λαμπερά κοστούμια, ατελείωτος χορός σε ρυθμούς samba και salsa, και ξεφάντωμα μέχρι τελικής πτώσης. Ένα ακόμα πραγματικά ξεχωριστό πακέτο είναι και η οδική εκδρομή για το καρναβάλι της Βενετίας, ένα απέραντο σκηνικό θεάτρου, που χαρακτηριστικό του είναι οι μάσκες οι οποίες κλέβουν κάθε χρόνο την παράσταση. Η αναχώρηση γίνεται από Αθήνα στις 13/2, για 7 μέρες, δίνοντάς σας την ευκαιρία να συνδυάσετε και επιπλέον διαμονή στην Αθήνα. Μπορεί να μην είναι τόσο διάσημο, αλλά δεν μπορούμε να παραλείψουμε από τη λίστα μας, το καρναβάλι της Νίκαιας. Με αναχώρηση στις 20/2, για 4 μέρες ξέφρενου καρναβαλιού όπου η πόλη ανεβάζει ρυθμούς και κέφι, γεμίζει με χρώματα και λουλούδια. Και τέλος, δεν θα μπορούσαμε να μην περιλάβουμε στις προτάσεις μας την αγαπημένη σε όλους Ελλάδα, με την πιο διαδεδομένη και μεγαλύτερη αποκριάτικη εκδήλωση, το Πατρινό καρναβάλι. Μία κοσμογονία χρωμάτων, χορού, καλλιτεχνικής έκφρασης, ένα κρεσέντο δημιουργικής φαντασίας που συνεγείρει κάθε φορά όλη την πόλη. Αυτά και πολλά άλλα υπέροχα πακέτα σε όλη την Ελλάδα, για τις μέρες του καρναβαλιού, θα βρείτε στην ιστοσελίδα μας. Μπορεί το καρναβάλι και οι απόκριες να ξεκίνησαν από πολύ παλιά, μπορεί οι γιορτές αυτές να πήραν πολλά ονόματα, αλλά ένα πράγμα παρέμεινε σταθερό. Η διάθεση του ανθρώπου να μασκαρευτεί, να γελάσει, να διασκεδάσει, ή απλά να γιορτάσει την αγάπη του για τη ζωή. Το Pluton Travel & Tours, το οποίο ειδικεύεται στα ατομικά (tailor made) γαμήλια και μακρινά ταξίδια ονείρων, από φέτος προσφέρει αρκετά πακέτα σε αρκετά μέρη του κόσμου, με αποκλειστικές αντιπροσωπείες από Αθήνα και Θεσσαλονίκη, συνδυάζοντας έτσι την διαμονή σας στις 2 αυτές όμορφες πόλεις της Ελλάδας. Επισκεφθείτε το website μας, www. plutontravel.com.cy, για να δείτε και άλλα μοναδικά μας πακέτα, με αποκλειστικές αντιπροσωπείες. Μπορείτε να βρείτε οργανωμένα πακέτα για όλο τον χρόνο, με Ελληνόφωνους συνοδούς και ξενάγηση στους πιο ονειρικούς και μαγευτικούς προορισμούς. Ακόμη, μπορείτε να κάνετε like στη σελίδα μας στο facebook, «Pluton Travel & Tours», για να είστε πάντα ενήμεροι για τις μοναδικές μας προσφορές και τα νέα μας πακέτα. 80 Pluton Travel & Tours Λεωφόρος Αρχ. Μακαρίου ΙΙΙ 94, Delmeza Court, Γραφεία 9-10, 6017 Λάρνακα, Κύπρος Τηλ: +357 24821777, Φαξ: +357 24821780 www.plutontravel.com.cy Facebook Pluton Travel & Tours 81
Αντώνης Ταμπακάκος Master Chef Σολωμός σωτέ, με σαλάτα καβουριού, και ψητή ντομάτα Υλικά: (για 4 άτομα) 4 φιλέτα σολωμού 200γρ το καθένα 4 μεσαίες πατάτες καθαρισμένες και κομμένες σε κύβους 16 ντοματίνια 200 γρ ψίχα καβουριού 100 γρ καλαμπόκι 50 γρ φασόλια κόκκινα 25γρ μαργαρίνη 50γρ κρέμα γάλακτος 1 πιπεριά Φλωρίνης κομμένη σε λεπτές λωρίδες κρέμα Βαλσάμικου Αλάτι - πιπέρι Ελαιόλαδο Εκτέλεση Βράζουμε 2 λίτρα νερό καλά αλατισμένο και ρίχνουμε τις πατάτες για 15 λεπτά. Στο ενδιάμεσο βάζουμε ένα τηγάνι να κάψει, προσθέτουμε λίγο ελαιόλαδο και σωτάρουμε τα ντοματίνια για 5 λεπτά περίπου μέχρι να αρχίσει να σκάει η φλούδα τους. Αποσύρουμε σε ένα μπολ, και σκουπίζουμε το τηγάνι με απορροφητικό χαρτί. Χαράζουμε τον σολομό από την πλευρά του δέρματος και αλατοπιπερώνουμε καλά. Σωτάρουμε σε δυνατή φωτιά για 5 λεπτά από την πλευρά της πέτσας, και άλλα δυο από την άλλη πλευρά. Κλείνουμε τη φωτιά, και το αφήνουμε στο τηγάνι να σταθεί. Οι πατάτες μας εν τω μεταξύ, έχουν βράσει. Τις σουρώνουμε, και επαναφέρουμε στην κατσαρόλα μέχρι να εξατμιστούν τα όποια υγρά τους. Πολτοποιούμε καλά, και προσθέτουμε αρχικά την μαργαρίνη και την κρέμα, έπειτα την καβουρόψυχα, και τέλος, το καλαμπόκι, και τα φασόλια. Στήστε όμορφα το πιάτο σας, με σαλάτα στο κεντρο,4 ντοματίνια περιμετρικά, το ψάρι με την τραγανή πετσούλα από πάνω, γαρνιρισμένο με πιπεριά Φλωρίνης και κρέμα βαλσάμικου. και...καλή όρεξη!!!!!!!! Μους σοκολάτας με φράουλες Υλικά: (για 8 μερίδες): 300 γρ. φράουλες + λίγες επιπλέον για το γαρνίρισμα 500 γρ. κουβερτούρα 55% κακάο 500 ml κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά, χτυπημένη σε σαντιγί Εκτέλεση Τεμαχίζουμε την κουβερτούρα σε μικρά κομματάκια, τα οποία βάζουμε σε ένα μπολ. Πολτοποιούμε τις φράουλες στο μούλτι ή στο μπλέντερ. Ρίχνουμε τον πολτό φράουλας σε μια μικρή κατσαρόλα και τον βράζουμε σε μέτρια φωτιά, μέχρι να αρχίσει να κοχλάζει. Περιχύνουμε με τον καυτό πολτό την κουβερτούρα και ανακατεύουμε πολύ καλά με μια σπάτουλα, ώστε να λιώσει η σοκολάτα και να ενσωματωθούν τα υλικά. Στη συνέχεια προσθέτουμε τη σαντιγί ανακατεύοντας απαλά με τη σπάτουλα. Μοιράζουμε τη μους σε 8 μικρά ποτήρια ή μπολάκια και την αφήνουμε στο ψυγείο να κρυώσει, για 2-3 ώρες. Πριν σερβίρουμε γαρνίρουμε με φράουλες. 82 83
84