by Ηλεκτρονικό περιοδικό www.foodstandard.gr Τεύχος 11 - Ιανουάριος 2011
Σε αυτό το τεύχος: Ειδικό αφιέρωμα στο 2ο διεθνές συνέδριο που διοργάνωσε η εταιρεία μας με θέμα: ΑΕΙΦΟΡΙΑ ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ παράγοντες - κλειδιά για την εξωστρέφεια των ελληνικών ελαιοκομικών προϊόντων
Μουσείο Ακρόπολης 2ο Διεθνές Συνέδριο Το συνέδριο έγινε υπό την αιγίδα των Υπουργείων Εξωτερικών, Περιβάλλοντος Ενέργειας & Κλιματικής Αλλαγής και Αγροτικής Ανάπτυξης & Τροφίμων Η αρχή της προσπάθειάς μας έγινε τον Δεκέμβριο του 2009, με το επιτυχημένο 1ο Διεθνές Συνέδριο για τη «δημιουργία νέου μείγματος marketing για τα ελληνικά ελαιοκομικά προϊόντα και στρατηγική επικοινωνίας» υπό την αιγίδα του Υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων. ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ ΥΠΟΥΡΓΕΙΟ ΕΞΩΤΕΡΙΚΩΝ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ ΥΠΟΥΡΓΕΙΟ ΑΓΡΟΤΙΚΗΣ ΑΝΑΠΤΥΞΗΣ & ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ ΓΙΑ ΤΟ ΣΥΝΕΔΡΙΟ, ΜΠΟΡΕΙΤΕ ΝΑ ΑΝΑΖΗΤΗΣΕΤΕ ΣΤΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ WWW.FOODSTANDARDOLIVEFORUM.GR 02
Στο συνέδριο απέστειλαν χαιρετισμό οι κ.κ. Υφυπουργοί, Εξωτερικών κύριος Σπύρος Κουβέλης, Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων κύριος Γιάννης Κουτσούκος, Πολιτισμού και Τουρισμού κύριος Γιώργος Νικητιάδης και ο Πρόεδρος του Ελληνικού Οργανισμού Τουρισμού κύριος Νικόλαος Κανελλόπουλος. 2o ΔΙΕΘΝΕΣ ΣΥΝΕΔΡΙΟ 2011 - ΑΕΙΦΟΡΙΑ ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ - ΜΟΥΣΕΙΟ ΑΚΡΟΠΟΛΗΣ ενότητα 1 Το συνέδριο απευθύνθηκε σε όλους τους εμπλεκόμενους φορείς της εφοδιαστικής αλυσίδας των ελληνικών ελαιοκομικών προϊόντων (παραγωγοί, εταιρείες, διανομείς), σε τουριστικές επιχειρήσεις, σε επιχειρήσεις και επαγγελματίες από τον κλάδο της εστίασης, σε Μέσα Μαζικής Επικοινωνίας (ΜΜΕ) και δημοσιογράφους, σε στελέχη Υπουργείων (Εξωτερικών, Περιφερειακής Ανάπτυξης και Ανταγωνιστικότητας, Περιβάλλοντος Ενέργειας και Κλιματικής Αλλαγής, Πολιτισμού και Τουρισμού και Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων), σε Μη Κυβερνητικές Οργανώσεις (ΜΚΟς), σε καταναλωτικές οργανώσεις κλπ. Στόχος μας ήταν να διαμορφώσουμε ένα νέο μείγμα marketing των ελληνικών ελαιοκομικών προϊόντων με κατεύθυνση «την αειφορική χρήση των φυσικών και ανθρωπίνων πόρων, αλλά και τη διασύνδεση με το ελληνικό τουριστικό προϊόν». Το συνέδριο χωρίστηκε σε δύο ενότητες, πρωϊνή και απογευματινή και το καλωσόρισμα στο συνέδριο εκ μέρους της διοργανώτριας εταιρείας έκανε η Βαρβάρα Αβαγιαννέλη. Η Βαρβάρα Αβαγιαννέλη στο καλωσόρισμα του συνεδρίου Ο Γενικός Διευθυντής Συνδέσμου Ελληνικών Τουριστικών Επιχειρήσεων κύριος Γιώργος Δρακόπουλος Ο Master Chef και Ιδιοκτήτης εστιατορίου «Βαρούλκο» κύριος Λευτέρης Λαζάρου WWW.FOODSTANDARDOLIVEFORUM.GR Η βουλευτής, υπεύθυνη του τομέα τουρισμού της ΝΔ Όλγα Κεφαλογιάννη Την πρωινή ενότητα του συνεδρίου άνοιξε η βουλευτής, υπεύθυνη του τομέα τουρισμού της ΝΔ Όλγα Κεφαλογιάννη με την εισήγησή της σχετικά με τη σύνδεση της τουριστικής ανάπτυξης με την αειφορία, τη διατροφική μας παράδοση και τα εξειδικευμένα προϊόντα της ελληνικής γης. Στη συνέχεια, ο Γενικός Διευθυντής Συνδέσμου Ελληνικών Τουριστικών Επιχειρήσεων κύριος Γιώργος Δρακόπουλος μίλησε για τη Γαστρονομία στο marketing του Ελληνικού Τουρισμού. Ο Διευθύνων Σύμβουλος της foodstandard κύριος Στέλιος Δρυς μίλησε για το περιφερειακό marketing και κατά πόσο αυτό είναι αποτελεσματικό. Στη σχέση ελαιολάδου και μαγειρικής αναφέρθηκε ο Master Chef και Ιδιοκτήτης εστιατορίου Βαρούλκο κύριος Λευτέρης Λαζάρου. Στη συνέχεια, η Καθηγήτρια της Ια- 03
ο Διευθύνων Σύμβουλος της foodstandard κύριος Στέλιος Δρυς Ο Λέκτορας στο Εργαστήριο Μικροβιολογίας & Βιοτεχνολογίας Τροφίμων του Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών κύριος Στάθης Πανάγου Η Καθηγήτρια Ιατρικής Σχολής Πανεπιστημίου Αθηνών και Πρόεδρος Εθνικής Επιτροπής Ελληνικής Διατροφής κυρία Αθηνά Λινού Ο Πρόεδρος του ΕΦΕΤ κύριος Γιώργος Νυχάς Η συγγραφέας - δημοσιογράφος - τηλεοπτική και ραδιοφωνική παραγωγός - παρουσιάστρια κυρία Μυρσίνη Λαμπράκη Ο Ευρωβουλευτής, Μέλος της Επιτροπής Γεωργίας και Ανάπτυξης της Υπαίθρου και της Επιτροπής Μεταφορών και Τουρισμού του Ευρωκοινοβουλίου κύριος Σπύρος Δανέλλης τρικής Σχολής Πανεπιστημίου Αθηνών και Πρόεδρος Εθνικής Επιτροπής Ελληνικής Διατροφής κυρία Αθηνά Λινού αναφέρθηκε στο ελαιόλαδο ως πηγή υγείας και πλούτου για τη χώρα μας. Ο Λέκτορας στο Εργαστήριο Μικροβιολογίας και Βιοτεχνολογίας Τροφίμων στο Τμήμα Επιστήμης & Τεχνολογίας Τροφίμων του Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών κύριος Στάθης Πανάγου παρουσίασε τα ιδιαίτερα ποιοτικά χαρακτηριστικά της φυσικής μαύρης επιτραπέζιας ελιάς για τη βελτίωση της ανταγωνιστικότητάς της. Το συνέδριο συνεχίστηκε με την παρουσίαση του Πρόεδρου του ΕΦΕΤ κυρίου Γιώργο Νυχά που παρουσίασε το νομοθετικό πλαίσιο για την επισήμανση του ελαιολάδου. Ενδιαφέρουσα ήταν στη συνέχεια η παρουσίαση της συγγραφέας - δημοσιογράφου - τηλεοπτικής και ραδιοφωνικής παραγωγού - παρουσιάστριας κυρίας Μυρσίνης Λαμπράκη που αναφέρθηκε στον Γαστρονομικό τουρισμό ως εναλλακτική πρόταση. Τέλος, ο Ευρωβουλευτής, Μέλος της Επιτροπής Γεωργίας και Ανάπτυξης της Υπαίθρου και της Επιτροπής Μεταφορών και Τουρισμού του Ευρωκοινοβουλίου κύριος Σπύρος Δανέλλης παρουσίασε την Πολιτική της Ευρωπαϊκής Ένωσης για την ποιότητα των αγροτοδιατροφικών προϊόντων. ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ ΓΙΑ ΤΟ ΣΥΝΕΔΡΙΟ, ΜΠΟΡΕΙΤΕ ΝΑ ΑΝΑΖΗΤΗΣΕΤΕ ΣΤΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ WWW.FOODSTANDARDOLIVEFORUM.GR 04
ενότητα 2 Ο Γενικός Διευθυντής και Μέλος του Δ.Σ. του Ελληνογερμανικού Εμπορικού και Βιομηχανικού Επιμελητηρίου, κύριος Martin Knapp Η Γενική Γραμματέας του Πανελλήνιου Συνδέσμου Εξαγωγέων κυρία Αλεξάνδρα Χαζάπη - Πίττα Ο Αναπληρωτής Γενικός Διευθυντής της foodstandard κύριος Μιχάλης Μανούσος Ο Head of Digital Interactive της Leo Burnett Athens κύριος Eric Thanopoulos Parks Το συνέδριο μεταδιδόταν ζωντανά μέσω internet από το link της ιστοσελίδας www. foodstandardoliveforum.gr Συνολικά το παρακολούθησαν περισσότερα από 300 άτομα Την ομιλία στην απογευματινή ενότητα ξεκίνησε η Γενική Γραμματέας του Πανελλήνιου Συνδέσμου Εξαγωγέων κυρία Αλεξάνδρα Χαζάπη - Πίττα που αναφέρθηκε στις δράσεις στήριξης των ελληνικών προϊόντων ως προϋπόθεση ανάπτυξης και εξωστρέφειας της ελληνικής οικονομίας. Στη συνέχεια, ο Γενικός Διευθυντής και Μέλος του Δ.Σ. του Ελληνογερμανικού Εμπορικού και Βιομηχανικού Επιμελητηρίου, κύριος Martin Knapp παρουσίασε για το ελαιόλαδο στη Γερμανία. Η Ένωση Αγροτικών Συνεταιρισμών Μεσσηνίας με τον Γενικό Διευθυντή της κύριο Δημήτρη Ραπτέα και τον Διευθυντή υποστήριξης πρωτογενούς τομέα κύριο Κώστα Λύρη παρουσίασε το Καινοτομικό project marketing στη Μεσσηνία. Αμέσως μετά, ο Head of Digital Interactive της Leo Burnett Athens κύριος Eric Thanopoulos Parks παρουσίασε μία νέα Σεισάχθεια σχετικά με το Web και τις επιχειρήσεις. Συνέχισε ο Αναπληρωτής Γενικός Διευθυντής της foodstandard κύριος Μιχάλης Μανούσος όπου μίλησε για τους QR codes & την ιχνηλασιμότητα. Ο Αντιπρόεδρος της Εθνικής Διεπαγγελματικής Οργάνωσης Ελαιολάδου και Ελιάς κύριος Άρης Κεφαλογιάννης αναφέρθηκε στη στρατηγική και τις ενέργειες προώθησης των ελληνικών ελαιοκομικών προϊόντων. Στην ενίσχυση του ευρωπαϊκού 2o ΔΙΕΘΝΕΣ ΣΥΝΕΔΡΙΟ 2011 - ΑΕΙΦΟΡΙΑ ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ - ΜΟΥΣΕΙΟ ΑΚΡΟΠΟΛΗΣ WWW.FOODSTANDARDOLIVEFORUM.GR 05
Ο Περιφερειάρχης Κρήτης κύριος Σταύρος Αρναουτάκης Ο Αντιπρόεδρος της Εθνικής Διεπαγγελματικής Οργάνωσης Ελαιολάδου και Ελιάς κύριος Άρης Κεφαλογιάννης Ο Προϊστάμενος της Οργανικής Μονάδας του Αγροτικού Τομέα της Μόνιμης Ελληνικής Αντιπροσωπείας της Ελλάδας στην Ε.Ε. κύριος Δημήτρης Μελάς Ανάμεσα στις προσωπικότητες που τίμησαν με την παρουσία τους το Συνέδριο ήταν ο βουλευτής, υπεύθυνος του τομέα Πολιτικής Ευθύνης Αγροτικής Ανάπτυξης της ΝΔ Γιώργος Κασαπίδης, ανώτατα στελέχη της Δημόσιας Διοίκησης όπως ο Διευθυντής της ΠΑΠ Δενδροκηπευτικής του Υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων κύριος Αντώνης Κουντούρης, η Γενική Διευθύντρια του ΟΠΕ κυρία Αναστασία Γαρυφάλλου, ο Πρόεδρος του ΟΠΕΓΕΠ κύριος Άγγελος Κτενάς με τον Διευθύνοντα Σύμβουλο κύριο Παναγιώτη Βασιλόπουλο, στελέχη του ΕΟΤ και του ΟΠΕΚΕΠΕ καθώς και Πρόεδροι Συνεταιριστικών Οργανώσεων και Επιχειρήσεων όπως ο Πρόεδρος του ομίλου Ευθυμιάδη κύριος Νίκος Ευθυμιάδης. Η Ένωση Αγροτικών Συνεταιρισμών Μεσσηνίας με τον Γενικό Διευθυντή της κύριο Δημήτρη Ραπτέα και τον Διευθυντή υποστήριξης πρωτογενούς τομέα κύριο Κώστα Λύρη παρουσίασε το Καινοτομικό project marketing στη Μεσσηνία Ο Γενικός Διευθυντής της ΕΑΣ Μεσσηνίας κύριος Δημήτρης Ραπτέας αγροδιατροφικού προτύπου και τη βελτίωση της ανταγωνιστικότητάς του μέσω της πολιτικής ποιότητας και της ενημέρωσης του καταναλωτή αναφέρθηκε ο Προϊστάμενος της Οργανικής Μονάδας του Αγροτικού Τομέα της Μόνιμης Ελληνικής Αντιπροσωπείας της Ελλάδας στην Ε.Ε., κύριος Δημήτρης Μελάς. Τέλος, ο Περιφερειάρχης Κρήτης κύριος Σταύρος Αρναουτάκης παρουσίασε πως μια περιφέρεια μπορεί να γίνει πρότυπο πράσινης ανάπτυξης. Ο πρόεδρος του ομίλου Ευθυμιάδη κύριος Νίκος Ευθυμιάδης Ο Διευθυντής υποστήριξης πρωτογενούς τομέα της ΕΑΣ Μεσσηνίας κύριος Κώστας Λύρης Ένας από τους e-farmer Κωνσταντίνος Σαμπαζιώτης Ο υπεύθυνος του χημείου στην ΕΑΣ Μεσσηνίας Τάσος Καλοκάθης 06
ΣΥΜΠΕΡΑΣΜΑΤΑ ΣΥΝΕΔΡΙΟΥ Οι διαδικασίες ανοικτού διαλόγου στο πλαίσιο του συνεδρίου, κατά την εκτίμηση όλων, συμμετεχόντων και διοργανωτών, ήταν ένα σημαντικό βήμα για την εξαγωγή χρήσιμων συμπερασμάτων όπως: Το ελαιόλαδο αποτελώντας βασικό συστατικό των ελληνικών διατροφικών συνηθειών είναι κεντρικό σημείο αναφοράς στο νέο περιφερειακό marketing Ο συνεργισμός τουρισμού, πολιτισμού και αειφορίας με τη διατροφή θα αποτελεί τον πυρήνα ανάδειξης της εξωστρέφειας της χώρας Οι παραγωγικοί φορείς του ελαιολάδου δεσμεύτηκαν για την ποιότητα και τη συνεχή βελτίωση ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ ΓΙΑ ΤΟ ΣΥΝΕΔΡΙΟ, ΜΠΟΡΕΙΤΕ ΝΑ ΑΝΑΖΗΤΗΣΕΤΕ ΣΤΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ WWW.FOODSTANDARDOLIVEFORUM.GR 07
Το πρώτο κλιματικά ουδέτερο συνέδριο στο Νέο Μουσείο της Ακρόπολης Η foodstandard ως ένας φορέας ευαισθητοποιηµένος σε σχέση µε την κλιµατική αλλαγή και την προστασία του περιβάλλοντος αφ ενός µείωσε το πραγµατικό ανθρακικό αποτύπωµα τυπώνοντας σε πιστοποιηµένο χαρτί αειφορικής ξυλείας, παρέχοντας επαναχρησιµοποιούµενες τσάντες στους συνέδρους και µειώνοντας τις εκτυπώσεις banners κι αφετέρου αντιστάθµισε εθελοντικά τις εκποµπές διοξειδίου του άνθρακα που αναπόφευκτα προξένησε η διοργάνωση (4 τόννοι) υποστηρίζοντας οικονομικά σε εθελοντική βάση ένα έργο ανανεώσιμων πηγών ενέργειας στη Γουατεμάλα. Το «Poza Verde Hydroelectric Project» αποτελείται από ένα μικρό υδροηλεκτρικό σταθμό που συνδέεται με το δίκτυο στη Γουατεμάλα. Το υδροηλεκτρικό εργοστάσιο έχει ικανότητα των 8,2 MW και παρέχει μια σταθερή πηγή ανανεώσιμης ενέργειας. Εκτός από τα περιβαλλοντικά οφέλη, το έργο αυτό έχει θετικό οικονομικό αντίκτυπο στην τοπική κοινωνία, δημιουργώντας 400 θέσεις εργασίας κατά τη φάση της κατασκευής και 30 επιπλέον μόνιμων θέσεων εργασίας. Αυτές οι μόνιμες θέσεις είναι για τη λειτουργία και τη συντήρηση του υδροηλεκτρικού σταθμού από τους ντόπιους που ζουν στο Pueblo Nuevo Vinas. 08
by