Εκπ. Χρυσόστομος Καμπούρης
Για την Κυπριακή οικονομία, ο τουρισμός αποτελεί κεντρικό πυλώνα ανάπτυξης με σημαντική συνεισφορά στο Ακαθάριστο Εγχώριο Προϊόν, στην απασχόληση και στις επενδύσεις. Η Κυπριακή οικονομία ανέκαθεν στηριζόταν στον τουρισμό Σύμφωνα με μελέτες της ΑνΑΔ τα επαγγέλματα που σχετίζονται με τον τουρισμό έχουν την μεγαλύτερη ζήτηση στην Κύπρο
ΘΕΩΡΗΤΙΚΗ ΚΑΤΕΥΘΥΝΣΗ Κλάδος Ξενοδοχειακών Επαγγελμάτων και Επισίτισης Ειδικότητα Λειτουργία Ξενοδοχειακών και Επισιτιστικών Μονάδων ΠΡΑΚΤΙΚΗ ΚΑΤΕΥΘΥΝΣΗ Κλάδος Ξενοδοχειακών και Επισιτιστικών Επαγγελμάτων Ειδικότητα Μάγειροι/Τραπεζοκόμοι Υποδοχή και Διαχείριση Ορόφων και Μονάδων
Το πρόγραμμα καθιστά τον απόφοιτο ικανό να αντιμετωπίζει με επιτυχία τις επαγγελματικές προκλήσεις στην Ξενοδοχειακή και Επισιτιστική Βιομηχανία. Ταυτόχρονα ο απόφοιτος είναι ικανός να προσφέρει υψηλής ποιότητας υπηρεσίες στην παρασκευή και παράθεση φαγητού και εξυπηρέτησης πελατών, όπως εφαρμόζεται σήμερα σε ξενοδοχεία, εστιατόρια, καφετέριες και γενικότερα σε μονάδες παροχής υπηρεσιών τροφίμων και ποτών και άλλες μονάδες
Με την ολοκλήρωση της φοίτησης τους, οι απόφοιτοι αποκτούν ολοκληρωμένες γνώσεις οι οποίες τους καθιστούν ικανούς να ανταποκριθούν στις ανάγκες της βιομηχανίας ως ικανοί επαγγελματίες. Ο κυριότερος σκοπός του κλάδου Ξενοδοχειακών και Επισιτιστικών Επαγγελμάτων και της ειδικότητας Μάγειροι Τραπεζοκόμοι είναι η τροφοδότηση της ξενοδοχειακής και επισιτιστικής βιομηχανίας με άρτια καταρτισμένο και εξειδικευμένο προσωπικό.
Στην ειδικότητα Μάγειροι Τραπεζοκόμοι οι πρακτικές δεξιότητες βασικού επιπέδου Μαγειρικής και Τραπεζοκομίας, Ζαχαροπλαστικής/Αρτοποιίας και Μπάρ συνδυάζονται με τα αντίστοιχα θεωρητικά μαθήματα.
1 ον Έτος Τραπεζοκομία-Μαγειρική θεωρητικά/εργαστηριακά μαθήματα Τουριστική Γεωγραφία, διαιτητική, τροφογνωσία, οινολογία Πρακτική κατάρτιση στη βιομηχανία διάρκειας τεσσάρων εβδομάδων 2 ον Έτος Τραπεζοκομία-Μαγειρική θεωρητικά/εργαστηριακά μαθήματα Κοστολόγηση, τεχνολογία τροφίμων, οινολογία Πρακτική κατάρτιση στη βιομηχανία διάρκειας16 εβδομάδων
3 ον Έτος Τραπεζοκομία-Μαγειρική θεωρητικά/εργαστηριακά μαθήματα Τεχνολογία πληροφοριών, επαγγελματική αγωγή, οργάνωση και λειτουργία επισιτιστικών τμημάτων, εδεσματολόγιο
Ο/η απόφοιτος/η μπορεί: να διεκδικεί θέση στο Α.Ξ.Ι.Κ. σπουδάζοντας Μαγειρικές Τέχνες Τρία χρόνια (Culinary Arts) (Γλώσσα Διδασκαλίας Αγγλική) Μαγειρικές Τέχνες Τρία χρόνια (Γλώσσα Διδασκαλίας Ελληνική) Ξενοδοχειακή και Τουριστική Διεύθυνση - Τρία χρόνια (Γλώσσα Διδασκαλίας Αγγλική)
το Τ.Ε.Π.Α.Κ. προσφέρει Πτυχίο πανεπιστημιακού επιπέδου στη Διοίκηση Ξενοδοχείων και Τουρισμού
Σπουδές στα ανώτερα και ανώτατα εκπαιδευτικά ιδρύματα της Ελλάδας Τεχνολογία Τροφίμων Οινολογία και Τεχνολογία Ποτών Διαιτολογία Τουριστικά επαγγέλματα Διοίκηση τουριστικών επιχειρήσεων
Ο απόφοιτος με την ειδικότητα του μάγειρα ή τραπεζοκόμου μπορεί να εργοδοτηθεί άμεσα στην Τουριστική Βιομηχανία Ως υπάλληλος σε ξενοδοχεία, εστιατόρια, καφετέριες, μπαρ, νοσοκομεία, στρατό, υπηρεσίες κοινωνικών εκδηλώσεων (catering), αρτοποιία ή μπορεί να ανοίξει και να λειτουργήσει την δική του επιχείρηση.
Σε ξενοδοχεία σε διάφορες διευθυντικές θέσεις όπως: διευθυντής ξενοδοχείου υποδιευθυντής ξενοδοχείου διευθυντής τροφίμων και ποτών διευθυντής υποδοχής διευθυντής εκδηλώσεων
Καθηγητής Τεχνολόγος τροφίμων Διαιτολόγος Οινολόγος Σε πλοία/κρουαζερόπλια Σε αλυσίδες εστιατορίων Σε αεροδρόμια Σε καζίνο Στον ΚΟΤ Σε νοσοκομεία Σε τουριστικά γραφεία
Κλάδος σπουδών Αρτοποιίας/Ζαχαροπλαστικής 3 έτη Αναβάθμιση των ΜΙΕΕΚ σε δημόσια σχολή τριτοβάθμιας εκπαίδευσης και κατάρτισης Οι απόφοιτοι των ΜΙΕΕΚ που θα αποφασίσουν να προχωρήσουν σε περαιτέρω σπουδές, θα έχουν τη δυνατότητα αναγνώρισης μέρους του προγράμματος σπουδών τους.
Οι απόφοιτοι της ξενοδοχειακής σχολής παίρνουν επιπλέον μόρια Οι σπουδαστές των ΜΙΕΕΚ θα δικαιούνται τη φοιτητική χορηγία που δίνεται στους φοιτητές Τριτοβάθμιας Εκπαίδευσης
Μην αφήσετε τους άλλους να αποφασίσουν για εσάς. Αν δεν είστε σίγουροι ρωτήστε τη γνώμη τους. Επιλέξτε αυτό που πραγματικά αγαπάτε για να το κάνετε όσο καλύτερα γίνετε.