ΥΠΟΜΝΗΜΑ ΒΙΟΓΡΑΦΙΚΟ ΣΗΜΕΙΩΜΑ ΚΑΙ ΑΝΑΛΥΣΗ ΕΠΙΣΤΗΜΟΝΙΚΩΝ ΕΡΓΑΣΙΩΝ Δρ. ΜΑΡΙΝΟΥ Δ. ΤΖΑΒΑΡΑ ΑΘΗΝΑ, ΝΟΕΜΒΡΙΟΣ 2013
ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ ------------------------------------------------------------------------------- 2 Ι. ΒΙΟΓΡΑΦΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ --------------------------------------------------------------- 3 ΙΙ. ΣΠΟΥΔΕΣ ----------------------------------------------------------------------------------- 3 ΙΙΙ. ΕΠΙΜΟΡΦΩΣΗ --------------------------------------------------------------------------- 4 IV. ΑΚΑΔΗΜΑΪΚΗ ΔΡΑΣΤΗΡΙΟΤΗΤΑ ------------------------------------------------ 6 V. ΠΡΟΫΠΗΡΕΣΙΑ --------------------------------------------------------------------------- 6 VI. ΔΙΔΑΣΚΑΛΙΑ ------------------------------------------------------------------------------ 8 VII. ΕΠΙΣΤΗΜΟΝΙΚΟ ΕΡΓΟ ------------------------------------------------------------- 10 VIIΙ. ΕΡΕΥΝΗΤΙΚΑ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΑ ------------------------------------------------ 11 ΙΧ. ΑΝΑΛΥΣΗ ΕΠΙΣΤΗΜΟΝΙΚΩΝ ΕΡΓΑΣΙΩΝ ------------------------------------ 11 ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ ---------------------------------- Σφάλμα! Δεν έχει οριστεί σελιδοδείκτης. ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ ΠΑΡΑΡΤΗΜΑΤΟΣ ---- Σφάλμα! Δεν έχει οριστεί σελιδοδείκτης. 2
Ι. ΒΙΟΓΡΑΦΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ 1. ΤΟΠΟΣ ΚΑΙ ΧΡΟΝΟΣ ΓΕΝΝΗΣΗΣ Γεννήθηκε στο χωριό Μελιγαλά Μεσσηνίας, στις 6 Απριλίου 1974 2. ΕΠΑΓΓΕΛΜΑ Γεωπόνος Γεωργοοικονομολόγος Μ.Δ, ΔΡ. Α.Π.Θ. 3. ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ ΚΑΤΟΙΚΙΑΣ Αγία Παρασκευή Αττικής 4. ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΑΚΗ ΚΑΤΑΣΤΑΣΗ Άγαμος 5. ΕΚΠΛΗΡΩΜΕΝΕΣ ΣΤΡΑΤΙΩΤΙΚΕΣ ΥΠΟΧΡΕΩΣΕΙΣ Από το Μάιο του 2001 έως και το Φεβρουάριο του 2003 υπηρέτησε στις τάξεις της Πολεμικής Αεροπορίας ως Δόκιμος Έφεδρος Ανθυποσμηναγός και σήμερα φέρει το βαθμό του Έφεδρου Ανθυποσμηναγού. 6. ΜΕΛΟΣ ΕΠΙΣΤΗΜΟΝΙΚΩΝ ΣΥΛΛΟΓΩΝ Εταιρεία Αγροτικής Οικονομίας (ΕΤ.ΑΓΡ.Ο) Σύλλογος Γεωπόνων Μακεδονίας Θράκης Γεωτεχνικό Επιμελητήριο Ελλάδας International Society for Horticultural Science European Association Agricultural Economists (EAAE) ΙΙ. ΣΠΟΥΔΕΣ 1. ΣΤΟΙΧΕΙΑ ΣΠΟΥΔΩΝ ΚΑΙ ΤΙΤΛΟΙ Α. Πτυχίο Γεωπονίας, 13/7/1998. Εγγραφή το 1993 στο τμήμα Γεωπονίας της Σχολής Γεωτεχνικών Επιστημών (σήμερα Γεωπονική Σχολή) του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης κατόπιν εισαγωγικών πανελληνίων εξετάσεων. Βαθμός Πτυχίου «Λίαν Καλώς» (6,92). Ακολούθησε την κατεύθυνση της Αγροτικής Οικονομίας. Β. Μεταπτυχιακό Δίπλωμα (Μ.Δ.) στην Αγροτική Οικονομία, 22/12/00. Εγγραφή κατόπιν εισαγωγικών εξετάσεων το 1998 στο τμήμα Γεωπονίας της Σχολής Γεωτεχνικών Επιστημών (σήμερα Γεωπονική Σχολή), κατεύθυνσης Αγροτικής Οικονομίας του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης, βαθμός «Άριστα» (8,85). Κατά τη διάρκεια μεταπτυχιακού εξετάστηκε επιτυχώς στα ακόλουθα μαθήματα: α/α Μαθήματα Βαθμός 1 Οικονομική Ανάλυση 7,0 2 Οικονομική Διάθεσης Αγροτικών Προϊόντων 10,0 3 Μεθοδολογία Έρευνας 7,0 4 Γεωργική Εκπαίδευση και Κοινωνιολογία της Εκπαίδευσης 9,0 5 Αγροτική Πολιτική και Πολιτική Διεθνών Οργανισμών 7,5 6 Ποσοτικές Μέθοδοι 6,5 3
7 Οικονομική Φυσικών Πόρων και Περιβάλλοντος 8,0 8 Συμπεριφορά Καταναλωτή και Διαφήμιση Αγροτικών 10,0 Προϊόντων 9 Ειδικά Θέματα Marketing και Διεθνούς Εμπορίου Αγροτικών Προϊόντων 10,0 Η πτυχιακή διατριβή είχε τίτλο «Διερεύνηση της συμπεριφοράς και της στάσης των καταναλωτών απέναντι στο ρύζι στο Δήμο Θεσσαλονίκης». Βαθμός της διατριβής: 10,0 (δέκα). Δ. Διδακτορικό Δίπλωμα (Δ.Δ.) στην Αγροτική Οικονομία, 19/11/07. Εγγραφή το 2001 για εκπόνηση διδακτορικής διατριβής στο τμήμα Γεωπονίας της Σχολής Γεωτεχνικών Επιστημών (σήμερα Γεωπονική Σχολή), κατεύθυνση Αγροτικής Οικονομίας του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης με θέμα: «Η επίδραση των κοινωνικοοικονομικών χαρακτηριστικών των καταναλωτών στην αγοραστική τους συμπεριφορά ως προς τα ανθοκομικά προϊόντα» Βαθμός «Άριστα» (10,0). 2. ΞΕΝΕΣ ΓΛΩΣΣΕΣ Γνωρίζει Αγγλικά και είναι κάτοχος των πτυχίων: 1. FIRST CERTIFICATE in English, University of Cambridge, December 2002, Kalamata Greece. 2. PROFICIENCY, College of Central London, May 2003, Place of Examination: Kalamata Greece 3. ΓΝΩΣΕΙΣ Η/Υ Κατέχει το πιστοποιητικό ECDL Core και χειρίζεται με ευχέρεια το SPSS. 4. ΥΠΟΤΡΟΦΙΕΣ 1. Υποτροφία για τη σειρά εισαγωγής στο μεταπτυχιακό πρόγραμμα της Αγροτικής Οικονομίας από το ερευνητικό πρόγραμμα «Αναδιάρθρωση και ενίσχυση προγράμματος μεταπτυχιακών σπουδών του τμήματος Γεωπονίας» 2. Υποτροφία από το Υπουργείο Εθνικής Παιδείας και Θρησκευμάτων και το Υπουργείο Εθνικής Οικονομίας από το κληροδότημα Τριανταφυλλίδη κατά τη διάρκεια της εκπόνησης της διδακτορικής διατριβής. ΙΙΙ. ΕΠΙΜΟΡΦΩΣΗ Παρακολούθησε τα ακόλουθα σεμινάρια: 1. 12/1995 2/1996 Σεμινάριο «Ορθολογική διαχείριση υδάτινων πόρων» Κ.Ε.Κ. Ι.Α.Β.Ε. Ο.Ε Θεσσαλονίκη Διάρκεια 250 ώρες. 2. 10/2/98 20/2/98 Σεμινάριο «Δικτυακών Υπηρεσιών» Διάρκεια 19 ώρες. Θεσσαλονίκη Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης. 4
3. 11/12/98 13/12/98 5 Ο Πανελλήνιο Συνέδριο Αγροτικής Οικονομίας «Η ανασυγκρότηση του αγροτικού χώρου» συνεδριακό κέντρο Αγροτικής Τράπεζας Ελλάδος Καστρί Αττικής. 4. 2/1999 26/5/99 Σεμινάριο «Δίκτυα και μέθοδοι ανάκτησης πληροφοριών» Κ.Ε.Κ. Ι.Α.Β.Ε. Ο.Ε Θεσσαλονίκη. Διάρκεια 400 ώρες». 5. 1/2000-4/2000 Σεμινάριο «Οργάνωση συστημάτων καινοτομίας και νέων τεχνολογιών στην επιχείρηση» Κ.Ε.Κ. Ι.Α.Β.Ε. Ο.Ε Θεσσαλονίκη. Διάρκεια 200 ώρες». 6. 9-11 June 2000 70 th European Association of Agricultural Economists (E.A.A.E) Seminar «Problems and Prospects of Balkan Agriculture in a Restructuring Environment» Thessaloniki, Greece. 7. 9/2000-12/2000 Σεμινάριο «Χειρισμός Η/Υ με γνώση γραφικών και Internet K.Ε.Κ. Ι.Α.Β.Ε. Ο.Ε Θεσσαλονίκη. Διάρκεια 400 ώρες». 8. 24-25/11/2000 6o Πανελλήνιο Συνέδριο Αγροτικής Οικονομίας «Αναζητώντας το αύριο της Ελληνικής γεωργίας» Θεσσαλονίκη Πανεπιστήμιο Μακεδονίας. 9. 22-25/10/2001 Σεμινάριο επιμόρφωσης Συντακτών Σχεδίων Βελτίωσης και Σχεδίων Δράσης, Μεσσηνία ΓΕΩΤΕΕ. 10. 10/2003 Ημερίδα «Μέτρο 2.2.4. Ολοκληρωμένες Παρεμβάσεις Ανάπτυξης Ειδικών Μειονεκτικών Αγροτικών Περιοχών (ΟΠΑΑΧ)». 11. 7/2003 Σεμινάριο Pro Dialogue : «Υποδειγματικό Ολοκληρωμένο Σύστημα Οργάνωσης και Διοίκησης Επιχειρήσεων Παραγωγής Προϊόντων Ολοκληρωμένης / Βιολογικής Καλλιέργειας» Επιμελητήριο Μεσσηνίας, Καλαμάτα. Διάρκεια 20 ώρες. 12. 6/2006 Εκπαιδευτικό πρόγραμμα «Σχεδιασμός, Εισαγωγή & Επιθεώρηση Συστημάτων HACCP» ΕU.C.A.T και πιστοποιημένο από PrCert Hellas. Θεσσαλονίκη. Διάρκεια 33 ώρες. 13. 3/2007 Εκπαιδευτικό πρόγραμμα «Εκπαίδευση Εκπαιδευτών Συνεχιζόμενης Επαγγελματικής Κατάρτισης» Αγροτικό Δίκτυο Ε.Π.Ε, Καλαμάτα. Διάρκεια 300 ώρες. (Για ένταξη στο Πιστοποιημένο Μητρώο εκπαιδευτών του Ε.ΚΕ. ΠΙΣ). Είναι ενταγμένος στο Μητρώο Πιστοποιημένων Εκπαιδευτών Ενηλίκων Σ.Ε.Κ του Ε.ΚΕ. ΠΙΣ στην ειδίκευση Αγροτικής Οικονομίας ως διδακτικό προσωπικό ΑΤΕΙ και λοιπών σχολών της τριτοβάθμιας τεχνολογικής, επαγγελματικής και εκκλησιαστικής εκπαίδευσης (2420). Επίσης, έχει πάρει διαπίστευση και για το γενικό υπομητρώο Πιστοποιημένων Εκπαιδευτών Ενηλίκων, στο Υπομητρώο Πιστοποιημένων Εκπαιδευτών Επαγγελματικής Κατάρτισης ΑΕ (ΙΕΚ - ΚΕΚ), στο Υπομητρώο Πιστοποιημένων Εκπαιδευτών ΟΓΕΕΚΑ ΔΗΜΗΤΡΑ. Ακόμα για τις επαγγελματικές κατηγορίες 2313/ Γεωπόνοι και ασκούντες συναφή 5
επαγγέλματα, 2313-3 Γεωπονίας, 2313 7 Αγροτικής Οικονομίας και Ανάπτυξης, 2721/ Οικονομολόγοι 14. 15/11/2010-19/11/2010 το πιστοποιημένο επιμορφωτικό πρόγραμμα «ΕΣΠΑ ΣΧΕΔΙΑΣΜΟΣ ΚΑΙ ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗ ΣΥΓΧΡΗΜΑΤΟΔΟΤΟΥΜΕΝΩΝ ΠΡΑΞΕΩΝ» διάρκειας 35 ωρών (αντίστοιχη με 5 ημέρες- 7 ώρες ανά ημέρα) με επιτυχή συμμετοχή στις εξετάσεις αξιολόγησης πιστοποίησης γνώσεων και δεξιοτήτων. Εθνικό Κέντρο Δημόσιας Διοίκησης και Αυτοδιοίκησης, Ινστιτούτο Επιμόρφωσης, Κεντρική Επιτροπή Πιστοποίησης. ΑΤΤΙΚΗ, Αθήνα 15. 24/01/2011-28/01/2011 το πιστοποιημένο επιμορφωτικό πρόγραμμα «ΕΘΝΙΚΗ ΔΙΟΙΚΗΣΗ ΚΑΙ ΕΥΡΩΠΑΪΚΗ ΟΛΟΚΛΗΡΩΣΗ: ΔΙΑΜΟΡΦΩΣΗ ΚΑΙ ΥΛΟΠΟΙΗΣΗ ΤΩΝ ΕΝΩΣΙΑΚΩΝ ΔΗΜΟΣΙΩΝ ΠΟΛΙΤΙΚΩΝ» διάρκειας 35 ωρών (αντίστοιχη με 5 ημέρες- 7 ώρες ανά ημέρα) με επιτυχή συμμετοχή στις εξετάσεις αξιολόγησης πιστοποίησης γνώσεων και δεξιοτήτων. Εθνικό Κέντρο Δημόσιας Διοίκησης και Αυτοδιοίκησης, Ινστιτούτο Επιμόρφωσης, Κεντρική Επιτροπή Πιστοποίησης. ΑΤΤΙΚΗ, Αθήνα.. IV. ΑΚΑΔΗΜΑΪΚΗ ΔΡΑΣΤΗΡΙΟΤΗΤΑ Από τις 26/10/98 έως τις 30/10/98 πραγματοποίησε εκπαιδευτική επίσκεψη στα θεσμικά όργανα Ευρωπαϊκής Κοινότητας ενημερώθηκε από τη Μόνιμη Αντιπροσωπεία της Ελλάδας στο Γεωργικό τομέα, και από Ευρωβουλευτές για την πολιτική της γεωργίας στην Ε.Ε. και παρακολούθηση της συνεδρίασης της Επιτροπής της Γεωργίας και Ανάπτυξης της Υπαίθρου στις 28/10 και 29/10 1998, Βρυξέλλες, Βέλγιο. V. ΠΡΟΫΠΗΡΕΣΙΑ 1. Τον Ιούλιο του 1997 έκανε πρακτική άσκηση στη Διεύθυνση Γεωργίας Μεσσηνίας σε θέματα γεωπονικού ενδιαφέροντος, πραγματοποίησε συλλογή πρωτογενών δεδομένων με ερωτηματολόγια. 2. Από 9/98 έως 11/98 εργάστηκε στον Οργανισμό Βάμβακος Θεσσαλονίκης ως Γεωπόνος στον έλεγχο ομαλής λειτουργίας εκκοκκιστηρίου, έλεγχο εισερχόμενου και εξερχόμενου βάμβακος και προϊόντων του. 3. Από 8/99 έως 10/99 εργάστηκε στη Διεύθυνση Γεωργίας Μεσσηνίας ως Γεωπόνος, εκτιμητής πυροπληθέντων περιοχών, έρευνα πεδίου, εκτίμηση ποσοστού πυρόπληκτου φυτικού και ζωικού κεφαλαίου, γεωργικού εξοπλισμού και κτισμάτων. 6
4. Από 1/2000 έως 4/2001 εργάστηκε στην Οικοσχεδιασμός Ο.Ε. εταιρία Περιβαλλοντικού και Αναπτυξιακού Σχεδιασμού ως Γεωπόνος, Μελετητής και εκπόνηση αναπτυξιακών μελετών. 5. Το Μάρτιο του 2001 εργάστηκε στην Εθνική Στατιστική Υπηρεσία Ελλάδος Υπουργείο Εθνικής Οικονομίας ως Απογραφέας του γενικού Πληθυσμού Κατοικιών. 6. Από 7/2003 έως 11/2003 εργάστηκε στη Νομαρχία Μεσσηνίας Διεύθυνση Γεωργίας Μεσσηνίας ως Γεωπόνος Τομεάρχης Δακοκτονίας. 7. Το μήνα Φεβρουάριο του 2004 εργάστηκε στον Ελληνικό Οργανισμό Γεωργικών Ασφαλίσεων (ΕΛΓΑ) ως Γεωπόνος Εκτιμητής Παγοπληθέντων Περιοχών Λακωνίας. 8. Από 9/2004 έως 9/2005 εργάστηκε στη Νομαρχία Μεσσηνίας, Διεύθυνση Γεωργίας Μεσσηνίας, ως Γεωπόνος σε αντικείμενα φυτικής και ζωϊκής παραγωγής σχετικά με τις οικονομικές ενισχύσεις από κοινοτικά προγράμματα. 9. Από 7/2006 έως 6/2007 εργάστηκε ως Γεωπόνος, στην εταιρεία ERGOPLANNING στην εκπόνηση μελετών αγροτικού χώρου και της ενίσχυσης επιχειρήσεων μέσω επιδοτούμενων προγραμμάτων. 10.Από 6/2008 έως 26/10/2009 εργάστηκε στη Νομαρχιακή Αυτοδιοίκηση Μεσσηνίας ως Γεωπόνος με ειδική σύμβαση αορίστου χρόνου ως Ειδικός Σύμβουλος σχετικά με τη Μελέτη αποτελεσματική οργάνωση συντονισμός και διευθέτηση θεμάτων του Αγροτικού τομέα του Νομού Μεσσηνίας σε θέματα του Αγροτικού Τομέα. 11.Από 27/10/2009 έως 18/3/2010 Υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων ΤΟΠΙΚΟ ΚΕΝΤΡΟ ΑΓΡΟΤΙΚΗΣ ΑΝΑΠΤΥΞΗΣ ΣΠΑΡΤΗΣ Σε θέματα ενημέρωσης Αγροτών σχετικά με την εφαρμογή της Αγροτικής Πολιτικής. 12.Από 19/3/2010 έως σήμερα Υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων Κεντρική Υπηρεσία Διεύθυνση Προγραμματισμού και Γεωργικών Διαρθρώσεων Τμήμα Δημοσίων και Ιδιωτικών Επενδύσεων. Με αρμοδιότητες σχετικά με το Διαχειριστικό έλεγχο - παρακολούθηση συγχρηματοδοτούμενου ευρωπαϊκού προγράμματος ως τελικός δικαιούχος φορέας εφαρμογής σχετικά με την μεταποίηση και την εμπορία των αγροτικών προϊόντων στα πλαίσια της αύξησης της προστιθέμενης αξίας τους (Μέτρο 123 Α του Άξονα 1 του Προγράμματος Αγροτικής Ανάπτυξης (ΠΑΑ) Αλέξανδρος Μπαλτατζής 2007 2010 και Παρακολούθηση των επενδυτικών σχεδίων του μέτρου 2.1(114 επενδυτικών σχεδίων σε Ρέθυμνο και Κόρινθο) της μεταποίησης και εμπορίας των αγροτικών προϊόντων των Επιχειρησιακών Προγραμμάτων Αγροτικής Ανάπτυξης και Ανασυγκρότησης της Υπαίθρου ΕΠΑΑΑΥ 2000 2006. Οι αρμοδιότητες περιλαμβάνουν αξιολογήσεις εισηγήσεις προς την Πρωτοβάθμια και Δευτεροβάθμια Γνωμοδοτική Eπιτροπής έγκρισης 7
Επενδυτικών Σχεδίων στην Μεταποίησης, πληρωμές των επενδυτικών σχεδίων που υλοποιούνται κλπ. VI. ΔΙΔΑΣΚΑΛΙΑ 1. Το σπουδαστικό έτος 2001 2002 εργάστηκε ως επιστημονικός συνεργάτης στο ΤΕΙ Καλαμάτας στη Σχολή Γεωτεχνικών Επιστημών, στα Τμήματα Θερμοκηπιακών Καλλιεργειών και Ανθοκομίας και Τεχνολογίας Γεωργικών Προϊόντων, παρέχοντας αυτοδύναμο διδακτικό έργο για έξι (6) ώρες την εβδομάδα για τα μαθήματα Αγροτική Πολιτική (Θεωρία), Γεωργική Οικονομία και Αγροτική Πολιτική (Θεωρία). 2. Το σπουδαστικό έτος 2002 2003 εργάστηκε ως εργαστηριακός συνεργάτης στο ΤΕΙ Καλαμάτας στη Σχολή Γεωτεχνικών Επιστημών, στα Τμήματα Θερμοκηπιακών Καλλιεργειών και Ανθοκομίας και Τεχνολογίας Γεωργικών Προϊόντων, παρέχοντας αυτοδύναμο διδακτικό έργο για έξι (6) ώρες την εβδομάδα το χειμερινό εξάμηνο για τα μαθήματα Αγροτική Πολιτική (Θεωρία), Γεωργική Οικονομία και Αγροτική Πολιτική (Θεωρία). Το εαρινό εξάμηνο εργάστηκε ως εργαστηριακός συνεργάτης στο ΤΕΙ Καλαμάτας στη Σχολή Γεωτεχνικών Επιστημών, στα τμήματα Θερμοκηπιακών Καλλιεργειών και Ανθοκομίας, Τεχνολογίας Γεωργικών Προϊόντων και Φυτικής Παραγωγής παρέχοντας αυτοδύναμο διδακτικό έργο για δεκαπέντε (15) ώρες την εβδομάδα για τα μαθήματα Αγροτική Ανάπτυξη και Πολιτική (Θεωρία), Γεωργική Οικονομία και Αγροτική Πολιτική (Θεωρία), Εμπορία Αγροτικών Προϊόντων (Θεωρία), Αγροτική Πολιτική (Θεωρία), Τεχνικοοικονομική Ανάλυση (Θεωρία και Εργαστήριο). 3. Το σπουδαστικό έτος 2003 2004 εργάστηκε ως εργαστηριακός συνεργάτης στο ΤΕΙ Καλαμάτας στη Σχολή Γεωτεχνικών Επιστημών, στα Τμήματα της Φυτικής Παραγωγής και των Θερμοκηπιακών Καλλιεργειών και Ανθοκομίας, παρέχοντας αυτοδύναμο διδακτικό έργο για έξι (6) ώρες την εβδομάδα για τα μαθήματα Αγροτική Ανάπτυξη και Πολιτική (Θεωρία) και Τεχνικοοικονομική Ανάλυση (Θεωρία). 4. Το σπουδαστικό έτος 2004 2005 εργάστηκε ως εργαστηριακός συνεργάτης στο ΤΕΙ Καλαμάτας στη Σχολή Γεωτεχνικών Επιστημών, στα Τμήματα της Φυτικής Παραγωγής και των Θερμοκηπιακών Καλλιεργειών και Ανθοκομίας, παρέχοντας αυτοδύναμο διδακτικό έργο για δεκατέσσερις (14) ώρες την εβδομάδα για τα μαθήματα Αγροτική Ανάπτυξη και Πολιτική (Θεωρία), Αγροτική Κοινωνιολογία Γεωργικοί Συνεταιρισμοί (Θεωρία), Αγροτική Πολιτική (Θεωρία), Γεωργικοί Συνεταιρισμοί (Θεωρία) και Τεχνικοοικονομική Ανάλυση (Θεωρία). 5. Το σπουδαστικό έτος 2005 2006 εργάστηκε ως εργαστηριακός συνεργάτης στο ΤΕΙ Καλαμάτας στη Σχολή Γεωτεχνικών Επιστημών, στα τμήματα της Φυτικής Παραγωγής και των Θερμοκηπιακών Καλλιεργειών και Ανθοκομίας, παρέχοντας αυτοδύναμο διδακτικό έργο για δεκατέσσερις (14) ώρες την εβδομάδα το χειμερινό και δεκαπέντε (15) ώρες το εαρινό εξάμηνο για τα μαθήματα Αγροτική Ανάπτυξη και Πολιτική (Θεωρία), Αγροτική Κοινωνιολογία Γεωργικοί Συνεταιρισμοί (Θεωρία), Αγροτική Πολιτική (Θεωρία), Τεχνικοοικονομική Ανάλυση (Θεωρία και Εργαστήριο), Οργάνωση και Διαχείριση Γεωργικών Επιχειρήσεων (Θεωρία προστέθηκε το εαρινό εξάμηνο). 8
6. Από τις 29/9/06 μέχρι τις 7/11/06 δίδαξε στο πρόγραμμα κατάρτισης ανέργων και υποαπασχολούμενων με τίτλο «Τυποποίηση και προώθηση ελαιούχων προϊόντων προστατευόμενης ονομασίας προέλευσης (ΠΟΠ) ή / και γεωγραφικής ένδειξης (ΠΓΕ)» 15 ώρες τις ακόλουθες ενότητες : Σχεδιασμός Προγράμματος Μάρκετινγκ και Προώθησης Ελαιούχων Προϊόντων ΠΟΠ ή και ΠΓΕ. 7. Από 10/2007 έως 2/2008 δίδαξε στο ΙΕΚ Σίνδου (Οργανισμού Επαγγελματικής Εκπαίδευσης και Κατάρτισης (ΟΕΕΚ) ως εκπαιδευτής ενηλίκων το μάθημα «Συμπεριφορά Καταναλωτή» του Γ εξαμήνου της ειδικότητας «Ειδικός Πωλήσεων». 8. Από 10/2007 έως 2/2008 εργάστηκε στο ΤΕΙ Δυτικής Μακεδονίας της Σχολής Τεχνολογίας Γεωπονίας στο τμήμα της Φυτικής Παραγωγής ως Εργαστηριακός Συνεργάτης παρέχοντας αυτοδύναμο διδακτικό έργο για τα μαθήματα Εμπορία Αγροτικών Προϊόντων (Θεωρία), Αγροτική Κοινωνιολογία (Θεωρία) και Γεωργικοί Συνεταιρισμοί (Θεωρία). 9. Από 19/05/ 2008 έως και 30/07/2008 δίδαξε στο πρόγραμμα κατάρτισης ανέργων για πενήντα τρεις ώρες (53) τις ακόλουθες ενότητες: Αποθήκευση Γεωργικών Προϊόντων (13 ώρες), Κηπευτικά Υπό Κάλυψη (5 ώρες), Αρχές Αειφορικής Καλλιέργειας σε Θερμοκηπιακές Μονάδες (15 ώρες), Μάρκετινγκ Αγροτικών Προϊόντω εργάστηκε στο ΑΤΕΙ Αθήνας της Σχολής Τεχνολογίας Τροφίμων και Διατροφής στο Τμήμα Τεχνολογίας Τροφίμων ως Επιστημονικός Συνεργάτης Επίκουρος Καθηγητής παρέχοντας αυτοδύναμο διδακτικό έργο για το μάθημα Μάρκετινγκ Τροφίμων (Θεωρία)ν (20 ώρες). 10. Από 9/2009 έως και 10/07/2010 εργάστηκε στο ΑΤΕΙ Καλαμάτας της Σχολής Τεχνολογίας Γεωπονίας στο τμήμα της Φυτικής Παραγωγής ως Επιστημονικό Συνεργάτης Επίκουρος Καθηγητής με μερική απασχόληση παρέχοντας αυτοδύναμο διδακτικό έργο για τα μαθήματα Αγροτική Ανάπτυξη και Πολιτική (Θεωρία και Άσκηση Πράξης), Αγροτική Κοινωνιολογία και Γεωργικούς Συνεταιρισμούς (Θεωρία). 11. Από 9/2010 έως 7/2011 εργάστηκε στο ΑΤΕΙ Αθήνας της Σχολής Τεχνολογίας Τροφίμων και Διατροφής στο Τμήμα Τεχνολογίας Τροφίμων ως Επιστημονικό Συνεργάτη Επίκουρο Καθηγητή παρέχοντας αυτοδύναμο διδακτικό έργο για το μάθημα Μάρκετινγκ Τροφίμων (Θεωρία ) 12. Από 9/2011 έως 7/2012 εργάστηκε στο ΑΤΕΙ Αθήνας της Σχολής Τεχνολογίας Τροφίμων και Διατροφής στο Τμήμα Τεχνολογίας Τροφίμων ως Επιστημονικός Συνεργάτης Επίκουρος Καθηγητής παρέχοντας αυτοδύναμο διδακτικό έργο για το μάθημα Μάρκετινγκ Τροφίμων (Θεωρία). 13. Από 9/2012 έως 2/2013 εργάστηκε στο ΑΤΕΙ Αθήνας της Σχολής Τεχνολογίας Τροφίμων και Διατροφής στο Τμήμα Τεχνολογίας Τροφίμων ως Επιστημονικός Συνεργάτης Επίκουρος Καθηγητής παρέχοντας αυτοδύναμο διδακτικό έργο για το μάθημα Μάρκετινγκ Τροφίμων (Θεωρία) 14. Έχει επιβλέψει πτυχιακές διατριβές και έχει αποτελέσει μέλος τριμελών εξεταστικών επιτροπών για κρίσεις πτυχιακών διατριβών στο ΑΤΕΙ Καλαμάτας. 15. 21-22/3/2012 απασχολήθηκε ως εισηγητής στην εκπαίδευση ενημέρωση των αξιολογητών σχετικά με την εξέταση των επενδυτικών σχεδίων που αφορούν την 2 η πρόσκληση του Μέτρου 123 Α «Αύξηση της αξίας των Γεωργικών Προϊόντων του Προγράμματος Αγροτικής Ανάπτυξης «Αλέξανδρος Μπαλτατζής» 2007-2013, διάρκειας 12 ωρών». 9
16. 5-6-2013 συμμετείχε ως εισηγητής στην ημερίδα του Εθνικού Αγροτικού Δικτύου με Θέμα το Μέτρο 123 Α «Αύξηση της αξίας των Γεωργικών Προϊόντων του Προγράμματος Αγροτικής Ανάπτυξης «Αλέξανδρος Μπαλτατζής» 2007-2013» 17. 4-5/7/2013 απασχολήθηκε ως εισηγητής στην εκπαίδευση ενημέρωση των Επιτροπών Παρακολούθησης των Περιφερειακών Ενοτήτων και των Περιφερειών της Ελλάδας σχετικά με την εξέταση την παραλαβή και την παρακολούθηση των επενδυτικών σχεδίων που αφορούν την 2 η πρόσκληση του Μέτρου 123 Α «Αύξηση της αξίας των Γεωργικών Προϊόντων του Προγράμματος Αγροτικής Ανάπτυξης «Αλέξανδρος Μπαλτατζής» 2007-2013, και τις Μακροπρόθεσμες Υποχρεώσεις του Μέτρου 2.1. της μεταποίησης και εμπορίας των αγροτικών προϊόντων των Επιχειρησιακών Προγραμμάτων Αγροτικής Ανάπτυξης και Ανασυγκρότησης της Υπαίθρου ΕΠΑΑΑΥ 2000 2006< διάρκειας 12 ωρών». 18. VII. ΕΠΙΣΤΗΜΟΝΙΚΟ ΕΡΓΟ 1. Τζαβάρας Μ. (2000) «Διερεύνηση της συμπεριφοράς και της στάσης των καταναλωτών απέναντι στο ρύζι στο δήμο Θεσσαλονίκης», Μεταπτυχιακή Διατριβή, Σχολή Γεωτεχνικών Επιστημών, Τμήμα Γεωπονίας, Κατεύθυνση Αγροτικής Οικονομίας, Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης. 2. Τζαβάρας Μ. (2007) «Η επίδραση των κοινωνικοοικονομικών χαρακτηριστικών των καταναλωτών στην αγοραστική τους συμπεριφορά ως προς τα ανθοκομικά προϊόντα», Διδακτορική Διατριβή, Γεωπονική Σχολή, Κατεύθυνση Αγροτικής Οικονομίας, Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης. 3. Τζαβάρας Μ. Τζίμητρα Καλογιάννη Ειρ. Τσακιρίδου Ε. και Μάττας Κ. (2004) «Διερεύνηση της συμπεριφοράς των καταναλωτών στο ρύζι», 8 ο Πανελλήνιο Συνέδριο Αγροτικής Οικονομίας, Θεσσαλονίκη, σελ. 344-355. 4. Τζαβάρας Μ. Τζίμητρα Καλογιάννη Ειρ. και Καραφύλλης Χ. (2006) «Συμπεριφορά και συνήθειες καταναλωτών σε ανθοκομικά προϊόντα: Μια ποιοτική προσέγγιση σε Έλληνες καταναλωτές», 9 ο Πανελλήνιο Συνέδριο Αγροτικής Οικονομίας, Αθήνα, Ηλεκτρονική Μορφή (http://www.agro.auth.gr/etagro/enothta3.pdf), σελ. 250-265. 5. Καραφύλλης Χ., Χριστοδούλου Α, και Τζαβάρας Μ. (2006) «Η επίδραση των καινοτομιών στην ακαθάριστη πρόσοδο του κλάδου βιολογικής αμπελοκαλλιέργειας», 9 ο Πανελλήνιο Συνέδριο Αγροτικής Οικονομίας, Αθήνα, Ηλεκτρονική Μορφή (http://www.agro.auth.gr/etagro/enothta8.pdf), σελ. 1070 1083. 6. Τζαβάρας Μ., Τζίμητρα Καλογιάννη Ειρ., Τσακιρίδου Ε. και Τσεκουρόπουλος Γ. (2007) «Η δυναμική της συμπεριφοράς των καταναλωτών ως προς το ρύζι με έμφαση στην ηλικία και στη μόρφωσή τους» Γεωτεχνικά Επιστημονικά Θέματα, σειρά Ι, τόμος 18, τεύχος 1/2007, σελ. 52-59. 7. Τzavaras M., Tzimitra Kalogianni Ir. and Bourlakis M. (2007) «Consumer Behavior in the Floral Market: Empirical Evidence from Northern Greece» 103 rd European Association of Agricultural Economists (EAAE), Seminar, 10
April 23 25, Barcelona, Spain, Ηλεκτρονική Μορφή (http://www.medcon.creda.es/posters/tzavaras.pdf). 8. Τζαβάρας Μ., Τζίμητρα Καλογιάννη Ειρ. (2007) «Αντιλήψεις καταναλωτών ως προς εμπορικά χαρακτηριστικά κομμένων ανθέων: Εφαρμογή της AFC στην κατασκευή συμμετρικών και μη συμμετρικών αντιληπτικών χαρτών» 4 ο Πανελλήνιο Συνέδριο Ανάλυσης Δεδομένων 13-15 Σεπτεμβρίου, Καρδίτσα. Περίληψη, σελ. 131 & 132. 9. I. Tzimitra Kalogianni, G. Tsekouropoulos, T. Bournaris, M. Tzavaras (2008) «Greek Consumers behavior towards organic food and e-shop of organic products» AWICTSAE 2008 International Advanced Workshop on Information and Communication Technologies for Sustainable Agri-production and Environment, (Αλεξανδρούπολη 22-23 Μαΐου 2008). 10. Τzavaras M., Tzimitra Kalogianni Ir. and Bourlakis M. (2010) «Consumer Behavior in the Floral Market: Comparative Insights for the Food Industry» British Food Journal VOL 112, NO 4. IMPACT FACTOR: 0,614. VIIΙ. ΕΡΕΥΝΗΤΙΚΑ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΑ Τίτλος έργου: «Η επίδραση της αναμόρφωσης της ΚΑΠ στην απασχόληση (CARERA)». Επιστημονικός υπεύθυνος: Κωνσταντίνος Μάττας Χρηματοδότηση: European Commission Research Direstorate General, Γενική Γραμματεία Έρευνας και Τεχνολογίας με πόρους του 6 ου Προγράμματος Πλαισίου. ΙΧ. ΑΝΑΛΥΣΗ ΕΠΙΣΤΗΜΟΝΙΚΩΝ ΕΡΓΑΣΙΩΝ 1. Τζαβάρας Μ. (2000) «Διερεύνηση της συμπεριφοράς και της στάσης των καταναλωτών απέναντι στο ρύζι στο δήμο Θεσσαλονίκης», Μεταπτυχιακή Διατριβή, Σχολή Γεωτεχνικών Επιστημών, Τμήμα Γεωπονίας, Κατεύθυνση Αγροτικής Οικονομίας, Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης. Η καλλιέργεια του ρυζιού αποτελεί μια από τις δυναμικότερες καλλιέργειες της χώρας κυρίως όμως της Βόρειας Ελλάδας. Τα χρόνια διεξαγωγής της έρευνας παρατηρούνταν μείωση στην καλλιέργεια του ρυζιού και από την άλλη υπήρχαν αδιάθετες ποσότητες ρυζιού. Το ρύζι δεν αποτελεί στις μέρες μας απλώς ένα τρόφιμο, αλλά περιλαμβάνει και ορισμένες ιδιότητες όπως της πρακτικότητας (π.χ. εύκολο να μαγειρευτεί, πολυχρησιμότητα κά) αλλά και διατροφικές (π.χ. θρεπτικό, υγιεινό κά). Για το λόγο επίσης της κατάργησης της ενίσχυσης στους ορυζοπαραγωγούς και της μείωσης των δασμών για τα ρύζια που έρχονται από τρίτες χώρες κρίθηκε σκόπιμο να διερευνηθεί η συμπεριφορά των καταναλωτών απέναντι στο ρύζι με σκοπό να σκιαγραφηθεί πολύπλευρα και όσο γίνεται καλύτερα ο τελευταίος κρίκος της αλυσίδας της αγοράς ο καταναλωτής. Η έρευνα πραγματοποιήθηκε στο δήμο Θεσσαλονίκης σε δείγμα 238 καταναλωτών με τη μέθοδο της mall interception technique σε σούπερ μάρκετ και λαϊκές αγορές. Τα δεδομένα επεξεργάστηκαν από το στατιστικό πακέτο SPSS 10.0 for Windows με τις μεθόδους της περιγραφικής στατιστικής, του μη παραμετρικού ελέγχου ανεξαρτησίας Χ 2 και της παραγοντικής ανάλυσης. 11
Η αγοραστική συμπεριφορά των καταναλωτών μετρήθηκε με κλίμακες μέτρησης της στάσης και τα αποτελέσματα της ποσοτικής έκφρασης αυτών έδειξαν ότι: οι καταναλωτές αγοράζουν «συνήθως» ρύζι ελληνικής προελεύσεως, ενώ το ρύζι εισαγωγής αγοράζεται από αυτούς από «σπάνια» έως και «μερικές φορές». Το ρύζι σε χύμα μορφή αγοράζεται «μερικές φορές», ενώ η συσκευασμένη μορφή προτιμάται «συνήθως» από το σύνολο των καταναλωτών του δείγματος. Το διαφημιζόμενο ρύζι και αυτό που βρίσκεται σε ελκυστική συσκευασία «σπάνια» αγοράζεται από τους καταναλωτές. Από τον έλεγχο ανεξαρτησίας Χ 2 παρατηρήθηκε ότι πολύ περισσότερες γυναίκες φαίνεται να προτιμούν το ρύζι καρολίνα έναντι των ανδρών. Πολύ περισσότεροι καταναλωτές που ανήκουν σε υψηλότερα εισοδήματα προτιμούν τον τύπο ρυζιού Parboiled έναντι εκείνων που ανήκουν σε χαμηλότερα επίπεδα εκπαίδευσης. Το μεσόσπερμο γλασσέ ρύζι προτιμάται πολύ έως πάρα πολύ από τους καταναλωτές που ανήκουν στις κλάσεις ηλικίας 36 45 και 46 55 ετών, ενώ οι καταναλωτές που ανήκουν στις κλάσεις ηλικίας 56+ και 26-35 ετών προτιμούν λίγο έως καθόλου το μεσόσπερμο γλασσέ ρύζι. Όσον αφορά το αρωματικό ρύζι συμπεραίνεται ότι όσο σε μικρότερη ηλικιακή ομάδα και υψηλότερο επίπεδο εκπαίδευσης βρίσκονταν οι καταναλωτές τόσο περισσότερο προτιμούσαν το εν λόγω ρύζι έναντι εκείνων των καταναλωτών που ανήκαν σε μεγαλύτερη ηλικιακή ομάδα καθώς και σε χαμηλότερο επίπεδο μόρφωσης οι οποίοι το προτιμούσαν λίγο έως και καθόλου. Το καστανό ρύζι προτιμάται περισσότερο από τους πιο μορφωμένους καταναλωτές οι οποίοι δήλωσαν ότι το προτιμούν πολύ έως πάρα πολύ, ενώ εκείνοι που ανήκουν σε χαμηλότερο επίπεδο μόρφωσης το προτιμούν λίγο έως καθόλου. Όσον αφορά τους υπόλοιπους τύπους ρυζιού κατά τον έλεγχο ανεξαρτησίας Χ 2 δεν εντοπίστηκαν στατιστικά σημαντικές διαφορές με τα κοινωνικοοικονομικά χαρακτηριστικά των καταναλωτών που εξετάστηκαν. Οι περιπτώσεις στις οποίες καταναλώνεται το ρύζι είναι τόσο σε ένα καθημερινό γεύμα στο σπίτι όσο και όταν υπάρχουν καλεσμένοι στο σπίτι για ένα συνηθισμένο ή επίσημο γεύμα. Επίσης, σε περίπτωση που κάποιος νιώθει άρρωστος καταναλώνει ρύζι, όπως επιπλέον αποτελεί λύση όταν κάποιος δεν έχει χρόνο, είτε βιάζεται διότι γίνεται γρήγορα. Επίσης, φάνηκε ότι αποτελεί καλή διατροφή όταν κάποιος θέλει να κάνει υγιεινή διατροφή. Ο καταναλωτές χρησιμοποιούν το ρύζι για να συνοδεύσουν το κρέας, το χοιρινό και το κοτόπουλο. Καταγράφεται αρνητική στάση των καταναλωτών απέναντι στην κατανάλωση του ρυζιού μαζί με ψάρι και ως σαλάτα. 2. Τζαβάρας Μ. (2007) «Η επίδραση των κοινωνικοοικονομικών χαρακτηριστικών των καταναλωτών στην αγοραστική τους συμπεριφορά ως προς τα ανθοκομικά προϊόντα», Διδακτορική Διατριβή, Γεωπονική Σχολή, Κατεύθυνση Αγροτικής Οικονομίας, Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης. Στη μελέτη αυτή γίνεται διερεύνηση και μέτρηση της αγοραστικής συμπεριφοράς των καταναλωτών ως προς τα ανθοκομικά προϊόντα. Δημιουργείται προφίλ καταναλωτών και γίνεται πρόταση μοντέλου στο οποίο ν αναλύεται η ύπαρξη αιτίας - αποτελέσματος μεταξύ της συχνότητας αγοράς των κομμένων ανθέων και των παραγόντων που την επηρεάζουν. 12
Έγινε ποιοτική και ποσοτική έρευνα. Η ποιοτική έρευνα πραγματοποιήθηκε σε δέκα ομάδες εστίασης συνολικά πενήντα καταναλωτών. Ακόμη διεξήχθησαν συνεντεύξεις με εννέα ανθοπώλες. Το δείγμα της ποσοτικής έρευνας προήλθε από τυχαία στρωματοποιημένη δειγματοληψία δύο σταδίων. Συλλέχθηκαν 1071 ερωτηματολόγια με προσωπικές συνεντεύξεις. Τα δεδομένα αναλύθηκαν με μεθόδους της περιγραφικής στατιστικής, της πολυδιάστατης ανάλυσης δεδομένων και της πολυμεταβλητής στατιστικής ανάλυσης. Οι αναλύσεις αυτές συνδυάστηκαν με ελέγχους παραμετρικής και μη παραμετρικής επαγωγικής στατιστικής. Η πρόταση του μοντέλου επεξεργάστηκε με δομικό μοντέλο εξισώσεων (SEM). Για την εκάστοτε περίπτωση φαίνεται να προτιμούνται διαφορετικά είδη ανθοκομικών προϊόντων. Σημείο αγοράς είναι κυρίως το ανθοπωλείο της γειτονιάς. Κριτήριο για την επιλογή κομμένων ανθέων είναι η φρεσκάδα, ενώ για τα φυτά γλάστρας η εμφάνιση. Οι καταναλωτές φαίνεται να αντιλαμβάνονται και να κατατάσσουν οκτώ κομμένα άνθη σύμφωνα με την τιμή τους και το πόσο κλασικά ή μοντέρνα τα θεωρούν. Βρέθηκε μονοσήμαντη σχέση δέκα κριτηρίων - μεταβλητών κατά την επιλογή ανθοπωλείου και ανθοδέσμης από τους καταναλωτές. Προέκυψαν στατιστικά σημαντικές διαφορές μεταξύ της αγοραστικής συμπεριφοράς των καταναλωτών και των κοινωνικοοικονομικών τους χαρακτηριστικών. Εμφανίστηκαν τέσσερις ομάδες καταναλωτών κομμένων ανθέων, όπως οι ουδέτεροι, οι εμπλεκόμενοι, οι ποιοτικοί και οι ρομαντικοί. Η συχνότητα αγοράς των κομμένων ανθέων φαίνεται να επηρεάζεται είτε άμεσα είτε έμμεσα από τους λόγους αγοράς τους, από τη στάση των καταναλωτών και την ενημέρωση τους από διάφορες πηγές. 3. Τζαβάρας Μ. Τζίμητρα Καλογιάννη Ειρ. Τσακιρίδου Ε. και Μάττας Κ. (2004) «Διερεύνηση της συμπεριφοράς των καταναλωτών στο ρύζι», 8 ο Πανελλήνιο Συνέδριο Αγροτικής Οικονομίας, Θεσσαλονίκη, σελ. 344-355. Στην εργασία αυτή γίνεται η διερεύνηση της κατάστασης στην αγορά του ρυζιού μέσω της συμπεριφοράς των καταναλωτών και των στάσεών τους απέναντι στο ρύζι στα πλαίσια μιας αποτελεσματικής προώθησής του. Προσδιορίζονται οι παράγοντες οι οποίοι επηρεάζουν την αγοραστική και καταναλωτική συμπεριφορά και σε ποιο βαθμό αυτοί διαφοροποιούνται με βάση τα κοινωνικοοικονομικά χαρακτηριστικά των καταναλωτών. Δεδομένου ότι ο τομέας προώθησης του ρυζιού στην Ελλάδα εμφανίζει σημαντικά προβλήματα, τα αποτελέσματα της αγοραστικής συμπεριφοράς και των καταναλωτικών προτύπων μπορούν να συμβάλλουν στην εφαρμογή περισσότερων αποτελεσματικών στρατηγικών προώθησης στην αγορά, λαμβάνοντας υπόψη τις απαιτήσεις και τις ανάγκες των καταναλωτών. Η μεθοδολογία περιλαμβάνει ποιοτική έρευνα σε οκτώ ομάδες καταναλωτών όπου αποτέλεσε τη βάση για τη σύνταξη του ερωτηματολογίου της ποσοτικής έρευνας. Το δείγμα των 238 καταναλωτών συγκεντρώθηκε με τη μέθοδο της mall interception technique σε σημεία πώλησης. Για την ανάλυση των στοιχείων χρησιμοποιήθηκαν δείκτες της περιγραφικής στατιστικής και ο μη παραμετρικό έλεγχος ανεξαρτησίας Χ 2. Το ρύζι αποτελεί τροφή για την οποία οι καταναλωτές εκφράζουν θετική στάση, προσδίδοντάς του πρακτικότητα και σημαντικές διατροφικές ιδιότητες. Οι προτιμήσεις για συγκεκριμένους τύπους ρυζιού φαίνεται να 13
διαφοροποιούνται ανάλογα με τα ατομικά χαρακτηριστικά των καταναλωτών (ηλικία, φύλο, επίπεδο εκπαίδευσης). 4. Τζαβάρας Μ. Τζίμητρα Καλογιάννη Ειρ. και Καραφύλλης Χ. (2006) «Συμπεριφορά και συνήθειες καταναλωτών σε ανθοκομικά προϊόντα: Μια ποιοτική προσέγγιση σε Έλληνες καταναλωτές», 9 ο Πανελλήνιο Συνέδριο Αγροτικής Οικονομίας, Αθήνα, Ηλεκτρονική Μορφή (http://www.agro.auth.gr/etagro/enothta3.pdf), σελ. 250-265. Η αγορά των ανθοκομικών προϊόντων αποτελεί μία αναδυόμενη και αρκετά πολύπλοκη αγορά. Ταυτόχρονα, παρατηρείται έντονος ανταγωνισμός μεταξύ των σημείων πώλησης. Ο σκοπός της εργασίας αυτής είναι η παρουσίαση αποτελεσμάτων ποιοτικής έρευνας που διενεργήθηκε σε Έλληνες καταναλωτές με σκοπό να εξαχθούν οι προτιμήσεις, οι συνήθειες και γενικότερα η συμπεριφορά των καταναλωτών ως προς τα ανθοκομικά προϊόντα. Τα συμπεράσματα που προήλθαν από δέκα ομάδες εστίασης (focus groups) αποκαλύπτουν ότι το σημείο αγοράς που προτιμούν οι καταναλωτές είναι κυρίως το ανθοπωλείο και ακολουθούν κατά φθίνουσα σειρά η λαϊκή αγορά, οι ανθοεκθέσεις, το φυτώριο και τα σούπερ μάρκετ. Ως κριτήριο επανάληψης του σημείου αγοράς των κομμένων ανθέων και των φυτών γλάστρας φαίνονται να είναι η ευκολία, δηλαδή να είναι κοντά στο σημείο προορισμού και διαμονής των καταναλωτών και οι συστάσεις που έχουν για αυτό. Ακολουθούν η οικειότητα των καταναλωτών με τον ανθοπώλη καθώς οι τιμές και οι υπηρεσίες που παρέχονται από τα σημεία πώλησης. Ο κυριότερος λόγος για τον οποίο αγοράζονται τα κομμένα άνθη και τα φυτά γλάστρας είναι ως δώρο, για κοινωνικές υποχρεώσεις και μετά ακολουθεί η προσωπική χρήση. Η εποχικότητα επηρεάζει την αγοραστική συμπεριφορά ως προς τα ανθοκομικά προϊόντα όταν προορίζονται για προσωπική χρήση (π.χ. την άνοιξη για να ανανεωθούν οι γλάστρες στο μπαλκόνι). Τα κριτήρια και οι παράγοντες που επηρεάζουν την αγοραστική συμπεριφορά των καταναλωτών είναι κυρίως η φρεσκότητα και ακολουθούν η διάρκεια, το μέγεθος, το σχήμα, η εμφάνιση, το είδος του ανθού, το άρωμα, η τιμή, το χρώμα, η εποχή αλλά και άλλοι τυχαίοι παράγοντες. Οι παράγοντες κριτήρια που επιδρούν ώστε να επιλεγούν τα κομμένα άνθη και τα φυτά γλάστρας ως δώρο έναντι κάποιου συμπληρωματικού (ποτού ή γλυκού) είναι η ευκολία (στο χρόνο, στην επιλογή και στην τιμή φθηνή λύση), να ταιριάζει με την περίπτωση και να εκφράζεται κάποιο συναίσθημα. Οι καταναλωτές αναφέρουν ότι μέσω της προσφοράς των ανθέων μπορούν να εκφράζουν συναισθήματα προς τους άλλους ανθρώπους, όπως η αγάπη, η εκτίμηση, η χαρά, η λύπη, η συμπάθεια, η υποχρέωση και άλλα. 5. Καραφύλλης Χ., Χριστοδούλου Α, και Τζαβάρας Μ. (2006) «Η επίδραση των καινοτομιών στην ακαθάριστη πρόσοδο του κλάδου βιολογικής αμπελοκαλλιέργειας», 9 ο Πανελλήνιο Συνέδριο Αγροτικής Οικονομίας, Αθήνα, Ηλεκτρονική Μορφή (http://www.agro.auth.gr/etagro/enothta8.pdf), σελ. 1070 1083. Τα βιολογικά προϊόντα έχουν υψηλή λιανική τιμή σε σχέση με τα συμβατικά. Σε ένα εμπορικό περιβάλλον αυξημένης ζήτησης, αυξημένης προσφοράς αλλά 14
και μειωμένων αποδόσεων στην παραγωγή, το γεγονός αυτό οφείλεται σε σημαντικό βαθμό στο υψηλό κόστος παραγωγής των βιολογικών προϊόντων. Το υψηλό κόστος αποτρέπει πολλούς γεωργούς από την υιοθέτηση του βιολογικού τρόπου παραγωγής, καθιστώντας ανέφικτες σημαντικές οικονομίες κλίμακας στα στάδια παραγωγής και εμπορίας και ως επακόλουθο, δυσχεραίνεται η περαιτέρω διάλυση της βιολογικής γεωργίας στον ελληνικό χώρο. Στη προσπάθεια μείωσης του κόστους παραγωγής και αύξησης του γεωργικού οικογενειακού τους εισοδήματος, κάποιοι αγρότες εφαρμόζουν καινοτόμες τεχνολογίες, μεθόδους και πρακτικές. Στην παρούσα εργασία διερευνάται η επίδραση που έχει η υιοθέτηση καινοτομιών στην ακαθάριστη πρόσοδο του κλάδου παραγωγής βιολογικού αμπελιού. Αυτό γίνεται με πρωτογενή στοιχεία από τριάντα τρεις γεωργικές εκμεταλλεύσεις, εφαρμόζοντας τη συνάρτηση Cobb Douglas με ψευδομεταβλητή. Τα αποτελέσματα δείχνουν ότι η υιοθέτηση καινοτομιών συμβάλλει στην αύξηση της ακαθάριστης προσόδου κατά 33% για τους «καινοτόμους» παραγωγούς και κατά 37,4% για τους «πολύ καινοτόμους». 6. Τζαβάρας Μ., Τζίμητρα Καλογιάννη Ειρ., Τσακιρίδου Ε. και Τσεκουρόπουλος Γ. (2007) «Η δυναμική της συμπεριφοράς των καταναλωτών ως προς το ρύζι με έμφαση στην ηλικία και στη μόρφωσή τους» Γεωτεχνικά Επιστημονικά Θέματα, σειρά Ι, τόμος 18, τεύχος 1/2007, σελ. 52-59. Στην εργασία αυτή μελετήθηκε η συμπεριφορά των καταναλωτών στο ρύζι καθώς και η χρήση του. Παρουσιάστηκε το πώς διαφοροποιείται η καταναλωτική συμπεριφορά των ερωτώμενων σε σχέση με τη μόρφωσή τους και την ηλικία τους, που αποτελούν δύο σπουδαίους κοινωνικοδημογραφικούς παράγοντες. Χρησιμοποιήθηκε ποιοτική, πιλοτική και ποσοτική έρευνα με τη βοήθεια ερωτηματολογίου. Η πρωτογενής έρευνα διενεργήθηκε το δεύτερο εξάμηνο του 2000 στο Δήμο Θεσσαλονίκης με τη μέθοδο της στρωματοποιημένης τυχαίας δειγματοληψίας σε σημεία πώλησης (mall interception technique) και συλλέχθηκαν διακόσια τριάντα οκτώ έγκυρα ερωτηματολόγια. Ελέγχθηκε η αξιοπιστία του ερωτηματολογίου με το δείκτη αξιοπιστίας Cronbach Alpha, χρησιμοποιήθηκε μοντέλο ανάλυσης σε κύριες συνιστώσες (PCA) και ο μη παραμετρικός έλεγχος ανεξαρτησίας Χ 2. Από τα αποτελέσματα της έρευνας, προέκυψε ότι το ρύζι αποτελεί για τους καταναλωτές ένα τρόφιμο με ιδιαίτερες πρακτικές, αλλά και πλούσιες διατροφικές ιδιότητες, προϊόν απαραίτητο στον άνθρωπο από τη βρεφική του ηλικία έως και τα βαθιά του γεράματα. Καταναλώνεται στα περισσότερα γεύματα της οικογένειας. Αγοράζεται από το σούπερ μάρκετ καθώς και από τη λαϊκή αγορά. Σε πολλές περιπτώσεις προτιμάται το σπυρωτό, συνήθως να είναι ελληνικό σε απλή λιτή συσκευασία και καταναλώνεται 1-2 φορές την εβδομάδα, καθώς και σε ειδικές κοινωνικές περιπτώσεις, όπως όταν υπάρχουν καλεσμένοι στο σπίτι, θεωρείται υγιεινή τροφή, αποτελεί συνοδευτικό του κρέατος, λιγότερο δε του ψαριού και της σαλάτας. Η ηλικία και η μόρφωση των καταναλωτών φαίνεται να συντελούν στη διαμόρφωση του δείγματος στην κατανάλωση του ρυζιού. 15
7. Τzavaras M., Tzimitra Kalogianni Ir. and Bourlakis M. (2007) «Consumer Behavior in the Floral Market: Empirical Evidence from Northern Greece» 103 rd European Association of Agricultural Economists (EAAE), Seminar, April 23 25, Barcelona, Spain, Ηλεκτρονική Μορφή (http://www.medcon.creda.es/posters/tzavaras.pdf). Ο σκοπός αυτής της εργασίας είναι να μελετήσει τους λόγους για τους οποίους αγοράζονται τα κομμένα άνθη και τα φυτά γλάστρας από τους καταναλωτές και να ανακαλύψει τι είναι εκείνο που τους ωθεί στην αγορά τους. Η έρευνα πραγματοποιήθηκε σε 1071 καταναλωτές στο πολεοδομικό συγκρότημα Θεσσαλονίκης με προσωπικές συνεντεύξεις. Η ανάλυση των δεδομένων έγιναν με μια σειρά ελέγχων Kruskal Wallis και Μann Witney. Η ανάλυση σε κύριες συνιστώσες (PCA) χρησιμοποιήθηκε για να προκύψουν οι παράγοντες και οι λόγοι για τους οποίους αγοράζονται ανθοκομικά προϊόντα από τους καταναλωτές. Εκτιμήθηκε η αξιοπιστία του κάθε παράγοντα που προέκυψε. Οι Έλληνες καταναλωτές φάνηκε ότι αγοράζουν κομμένα άνθη και φυτά γλάστρας ως δώρο ευκολίας για να τα προσφέρουν σε κάποιον, για θρησκευτικές αλλά και για κοινωνικές περιπτώσεις. Επίσης, σημαντικές στατιστικές διαφορές προέκυψαν μεταξύ του φύλου, του επιπέδου εκπαίδευσης των καταναλωτών και των λόγων για τους οποίους αγοράζονται τα κομμένα άνθη και τα φυτά γλάστρας από αυτούς. 8. Τζαβάρας Μ. Τζίμητρα Καλογιάννη Ειρ. (2007) «Αντιλήψεις καταναλωτών ως προς εμπορικά χαρακτηριστικά κομμένων ανθέων: Εφαρμογή της AFC στην κατασκευή συμμετρικών και μη συμμετρικών αντιληπτικών χαρτών» 4 ο Πανελλήνιο Συνέδριο Ανάλυσης Δεδομένων 13-15 Σεπτεμβρίου, Καρδίτσα Δύο από τους σημαντικότερους παράγοντες που καθορίζουν την αγοραστική συμπεριφορά των καταναλωτών κομμένων ανθέων είναι: α) η τιμή πώλησης και β) η αντιλαμβανόμενη διάταξη των ανθέων από τους αγοραστές, σε μια διαβαθμισμένη κλίμακα από το «Πολύ Μοντέρνο» έως το «Πολύ Κλασσικό». Σε έρευνα που πραγματοποιήθηκε στο πολεοδομικό συγκρότημα Θεσσαλονίκης σε δείγμα 1071 καταναλωτών διερευνήθηκαν οι αντιλήψεις των εν δυνάμει αγοραστών κομμένων ανθέων μέσω ειδικού ερωτηματολογίου. Παρουσιάστηκε η εφαρμογή της Παραγοντικής Ανάλυσης των Αντιστοιχιών στην κατασκευή συμμετρικών και μη συμμετρικών διαγραμμάτων (biplot) ή χαρτών που απεικονίζουν τις αντιλήψεις του δείγματος των καταναλωτών σχετικά με τις τάσεις της «μόδας» (κλασικό, μοντέρνο) και την τιμή πώλησης οκτώ ευρέως αναγνωρίσιμων εμπορικών λουλουδιών. 9 I. Tzimitra Kalogianni, G. Tsekouropoulos, T. Bournaris, M. Tzavaras (2008) «Greek Consumers behavior towards organic food and e-shop of organic products» AWICTSAE 2008 International Advanced Workshop on 16
Information and Communication Technologies for Sustainable Agriproduction and Environment. Αλεξανδρούπολη 22-23 Μαΐου 2008. Υπάρχει έντονο ενδιαφέρον για την συμπεριφορά των καταναλωτών ως προς τα βιολογικά προϊόντα. Οι παράγοντες οι οποίοι επηρεάζουν τους καταναλωτές για να αγοράσουν τέτοιου είδους προϊόντα ποικίλουν. Στοιχεία όπως η στάση, ο ρόλος της γυναίκας, η κοινωνική ζωή, τα οικονομικά προβλήματα καθώς και παράγοντες οι οποίοι αφορούν την υγεία καθώς και τη διατροφή επηρεάζουν τους ανθρώπους ώστε να αγοράσουν ή όχι βιολογικά προϊόντα. Η άποψη τόσο των καταναλωτών όσο και των γεωργών δείχνει τη μεγάλη σημασία αυτών των προϊόντων τόσο για το περιβάλλον όσο και για την οικονομία της χώρας. Επίσης, αναλύθηκαν μαγαζιά βιολογικών προϊόντων τα οποία συναντώνται δια μέσου του διαδικτύου (internet) στην Ελλάδα και κατηγοριοποιήθηκαν σύμφωνα με κάποια χαρακτηριστικά τους. Βρέθηκαν δεκατέσσερις ηλεκτρονικές τοποθεσίες από τις οποίες πωλούνται βιολογικά προϊόντα στην Ελλάδα. 10. Τzavaras M., Tzimitra Kalogianni Ir. and Bourlakis M. (2011) «Consumer Behavior in the Floral Market: Comparative Insights for the Food Industry» British Food Journal. Ο σκοπός αυτής της εργασίας είναι να αναλύσει την συμπεριφορά των καταναλωτών κατά την αγορά από αυτούς ανθοκομικών προϊόντων στην Ελλάδα και να εξεταστούν παράγοντες επηρεασμού των καταναλωτών κατά την επιλογή τους τόσο για τα κομμένα άνθη όσο και για τα φυτά γλάστρας. Η εργασία αυτή βασίστηκε σε στοιχεία που συλλέχθηκαν δια μέσου ερωτηματολογίου σε ένα δείγμα 1071 ατόμων στο πολεοδομικό συγκρότημα Θεσσαλονίκης με προσωπικές συνεντεύξεις. Εξετάστηκαν οι λόγοι για τους οποίους αγοράζονται ανθοκομικά προϊόντα. Η ανάλυση σε κύριες συνιστώσες (PCA) εφαρμόστηκε ώστε να προκύψουν πιο εύκολα να διαχειριστούν ομάδες μεταβλητών σχετικά με την αγοραστική συμπεριφορά. Οι κοινωνικοοικονομικοί παράγοντες των ερωτώμενων συσχετίστηκαν με τους λόγους αγοράς ώστε να εκτιμηθεί η στατιστική τους σημαντικότητα. Από τα αποτελέσματα προέκυψε ότι οι άνθρωποι της έρευνας αγοράζουν κομμένα άνθη και φυτά γλάστρας ως ποιότητα ζωής, ως ένα δώρο ευκολίας για να το προσφέρουν σε άλλους, καθώς και για θρησκευτικές και κοινωνικές περιπτώσεις. Στατιστικά σημαντικές διαφορές παρουσιάστηκαν μόνο με το φύλο και το μορφωτικό επίπεδο των ερωτώμενων. Δηλαδή πολύ περισσότερες γυναίκες και πολύ πιο μορφωμένοι αγοράζουν ανθοκομικά προϊόντα για περισσότερους λόγους. Επίσης, γίνεται συσχετισμός σε αυτή την εργασία ως προς του λόγους που αγοράζονται τα ανθοκομικά προϊόντα και ποιοι από αυτούς τους λόγους συναντώνται και στην αγορά των τροφίμων. Χ. ΕΤΕΡΟΑΝΑΦΟΡΕΣ ΑΝΑΓΝΩΡΙΣΗ ΕΠΙΣΤΗΜΟΝΙΚΟΥ ΕΡΓΟΥ 1. Στην εργασία με αριθμό 7 από τους Μ.Ε. Ozzambak E Zeybekoglu, O. Tuncay, S Baser and G Haspolat A Olgun στην εργασία A survey on Cut Flower Preferences and Expectation στο Proc IS on Prot Cult Mild Winder Climate Acta Hort 807 ISHS 2009. 17
2. Στην εργασία με αριθμό 10 από τους G Devakumar and G Barani A study on consumer behaviour of mini pumps in domestic sector στο International Journal of research in computer application and management Vol no 2 (2012), Issue 8 August ISSN 2231-1009. 3. Στην εργασία με αριθμό 10 από τους Hu Mingzhi, Du Yanqiu, Liu Sha, Liu Yuan, Niu Haiyang, Wang Yifan Food Services and Student Life A Business Anthropological Case Study in Journal of Higher Education Theory and Practice Vol 12(5) 2012. 4. Στην εργασία με αριθμό 10 από τους Rae Marie Boghossian Swot Analysis for the Istallation of the Teleflora Direct Marketing System for April Flowers Presented to the Faculty of the Agribusiness Department California Polytechnic State University In Partial Fulfillment of the Requirements for the Degree Bachelor of Science March 2012. 18