ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗ. Βιογραφικό Σημείωμα. Τεχν. Τροφίμων ΑΠΘ Μ.Sc - Θεσσαλονίκη. Προσωπικά Στοιχεία. Πόλη: Θεσσαλονίκη, Τ.Κ

Transcript

1 Τεχν Τροφίμων ΑΠΘ ΜSc Θεσσαλονίκη Πέμπτη, 13 Σεπτέμβριος :53 Βιογραφικό Σημείωμα Τεχν Τροφίμων ΑΠΘ ΜSc Θεσσαλονίκη Προσωπικά Στοιχεία Πόλη: Θεσσαλονίκη, ΤΚ Τηλέφωνο: , ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗ 1 / 10

2 Τεχν Τροφίμων ΑΠΘ ΜSc Θεσσαλονίκη Πέμπτη, 13 Σεπτέμβριος : Μεταπτυχιακό στην «Επιστήμη Τροφίμων Διασφάλιση Ποιότητας (Food Science Food Quality Assurance )», Σχολή Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής, Πανεπιστήμιο του Leeds, Ηνωμένο Βασίλειο Κύρια επιστημονικά πεδία: Μικροβιολογική & Χημική Ασφάλεια Τροφίμων, Επεξεργασία Τροφίμων, Διασφάλιση Ποιότητας, Διατροφική Ποιότητα Τροφίμων, Νομοθεσία Τροφίμων, Ανάλυση Τροφίμων Πτυχίο: Επιστήμη και Τεχνολογία Τροφίμων, Σχολή Γεωπονίας, Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης Κύρια επιστημονικά πεδία: Επεξεργασία και Συντήρηση Τροφίμων, Υγιεινή Τροφίμων, Μηχανική Τροφίμων, Διατροφή Ανθρώπου, Τεχνολογία Γαλακτοκομικών προϊόντων, Τεχνολογία Κρέατος 2 / 10

3 Τεχν Τροφίμων ΑΠΘ ΜSc Θεσσαλονίκη Πέμπτη, 13 Σεπτέμβριος :53 ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΗ ΔΡΑΣΤΗΡΙΟΤΗΤΑ 04/2011 Alcontrol, Μικροβιολογικό Εργαστήριο, Rotherham, Ηνωμένο Βασίλειο Τεχνικός Εργαστηρίου Προετοιμασία δειγμάτων για ανάλυση Εξάσκηση Ποιοτικού Ελέγχου καθώς και Κανόνων Ορθής Λειτουργίας Εργαστηρίου GLP Εξάσκηση μικροβιολογίας τροφίμων και ιχνηλασιμότητας σε ένα UCAS διαπιστευμένο εργαστήριο 07 08/2003 Βιομηχανία Γαλακτοκομικών ΡΟΔΟΠΗ, Ξάνθη 3 / 10

4 Τεχν Τροφίμων ΑΠΘ ΜSc Θεσσαλονίκη Πέμπτη, 13 Σεπτέμβριος :53 Βοηθός χημικού & μικροβιολογικού εργαστηρίου, Πρακτική Άσκηση Καθημερινή συμμετοχή σε χημικούς μικροβιολογικούς ελέγχους Λήψη λεπτομερών πληροφοριών για όλες τις γραμμές παραγωγής ενός εργοστασίου τροφίμων εξοικείωση με το συνολικό τρόπο λειτουργίας μιας μεγάλης επιχείρησης 1 1 Επιχείρηση λιανικής πώλησης οίνου, Κομοτηνή Πωλητής Μερικής Απασχόλησης Προετοιμασία εμπορεύματος Εξυπηρέτηση πελατών 4 / 10

5 Τεχν Τροφίμων ΑΠΘ ΜSc Θεσσαλονίκη Πέμπτη, 13 Σεπτέμβριος :53 Διαχείριση ταμείου ΑΚΑΔΗΜΑΪΚΕΣΕΡΕΥΝΗΤΙΚΕΣ ΕΡΓΑΣΙΕΣ 0609/2010 Ερευνητική Διπλωματική Εργασία: Αναπαραγωγιμότητα Σύνθεσης Μπύρας σε Ζυθοποίηση Μικρής Κλίμακας Πραγματοποίηση χημικής ανάλυσης σε τύπο μπύρας σε τέσσερις συνθήκες χρόνου πολτοποίησης και βρασμού Ενδιαφέροντα αποτελέσματα σχετικά με την επαναληψιμότητα της παραγωγής Επιβλέπων καθηγητής: Paul Kajda 5 / 10

6 Τεχν Τροφίμων ΑΠΘ ΜSc Θεσσαλονίκη Πέμπτη, 13 Σεπτέμβριος : Πτυχιακή Διατριβή: Αντιοξειδωτικά Ως Συστατικά των Τροφίμων με Ιδιαίτερο Βιολογικό Ενδιαφέρον Πραγματοποίηση μελέτης με σκοπό την ανάλυση αντιοξειδωτικών συστατικών, όπως καροτενοειδή και βιταμίνη Ε Ενδιαφέροντα συμπεράσματα σε ό,τι αφορά τη δράση κατά ασθενειών όπως η αθηροσκλήρωση, καρδιαγγειακές παθήσεις και καρκίνος Επιβλέπουσα καθηγήτρια: Αλεξάνδρα Μιχαηλίδου 1012/2009 Ομαδική Ερευνητική Εργασία: Προσδιορισμός θρεπτικών συστατικών σε χυμό μήλου Ανάλυση Εκτίμηση της περιεκτικότητας σε θρεπτικά συστατικά του δείγματος 6 / 10

7 Τεχν Τροφίμων ΑΠΘ ΜSc Θεσσαλονίκη Πέμπτη, 13 Σεπτέμβριος :53 Yπεύθυνος σχεδιασμού αφίσας σχετικά με την περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά του προϊόντος και κατάληξη σε συμπεράσματα σχετικά με την αποδοχή του για κατανάλωση Επιβλέπων καθηγητής: Paul Kajda 0204/2010 Ομαδική Εργασία: Ελληνική Νομοθεσία Ασφάλειας Τροφίμων Υπεύθυνος για την ανάκτηση πληροφοριών σχετικά με τη νομοθεσία τροφίμων στην Ελλάδα καθώς και παράθεση στοιχείων για τοπικά προϊόντα και τις νομικές συνέπειες που αφορούν την παραγωγή και πιστοποίησή τους Επιβλέπων καθηγητής: Jack Lamb 7 / 10

8 Τεχν Τροφίμων ΑΠΘ ΜSc Θεσσαλονίκη Πέμπτη, 13 Σεπτέμβριος :53 ΣΥΝΕΧΗΣ ΚΑΤΑΡΤΙΣΗ 45/4/2009 Σεμινάριο: «HACCP», "Business Action, Θεσσαλονίκη 56/11/2002 Σεμινάριο: «Γαλακτοκομικά προϊόντα», Εθνική Επιτροπή Γάλακτος Ελλάδος, Λάρισα ΞΕΝΕΣ ΓΛΩΣΣΕΣ Αγγλικά Άριστη Γνώση Cambridge "Proficiency" Certificate, "TOEFL" (σκορ 102/120) 8 / 10

9 Τεχν Τροφίμων ΑΠΘ ΜSc Θεσσαλονίκη Πέμπτη, 13 Σεπτέμβριος :53 ΑΛΛΕΣ ΓΝΩΣΕΙΣ Κάτοχος του ECDL European Computer Driving License στους τομείς Word, Excel, A ccess, PowerPoint, E mail, Βασικές Γνώσεις και Windows 2002 Δίπλωμα οδήγησης αυτοκινήτου ΣΥΣΤΑΣΕΙΣ 1 Mr Paul Kajda, Διευθυντής Μεταπτυχιακών Προγραμμάτων, Πανεπιστήμιο του Leeds, Lee ds L S / 10

10 Τεχν Τροφίμων ΑΠΘ ΜSc Θεσσαλονίκη Πέμπτη, 13 Σεπτέμβριος :53 JT, τηλ:+44 (0) , e mail : p k food leeds ac uk 2 Dr Peter Ho, Λέκτορας στην Επεξεργασία Τροφίμων, Πανεπιστήμιο του Leeds, Leeds LS2 9 JT, τηλ:+44(0) , e mail : p leeds ac uk 10 / 10