«Χημεία, πείραμα και καθημερινή ζωή» Πρότυπο Λύκειο Αναβρύτων
Γενικά στοιχεία Εκπαιδευτικός: Κωνσταντίνος Χαρίτος Ειδικότητα: Χημικός Tάξεις: Α, Β και Γ Λυκείου Μαθητές: 12-16 Ώρες εβδομαδιαίως: 3 Θεματική Ομίλου: Χημεία, Πείραμα και Καθημερινή Ζωή
Στόχοι Χειρισμός εργαστηριακών οργάνων και συσκευών Ανάπτυξη ενδιαφέροντος για την επιστήμη της χημείας Ευαισθητοποίηση απέναντι στο περιβάλλον Σύνδεση του κοινωνικού πλαισίου με την ανάπτυξη των επιστημών Σεβασμός της γνώμης του άλλου και ανάπτυξη συνεργατικότητας
Αναλυτικό πρόγραμμα Γνωριμία με την ομάδα: Συμπλήρωση ερωτηματολογίου που θα χρησιμοποιηθεί για την αξιολόγηση του ομίλου Συζήτηση των κανόνων ασφαλείας στο εργαστήριο. Γνωριμία με τα εργαστηριακά όργανα: Απλές πειραματικές τεχνικές Πειραματικές δραστηριότητες: Εμπέδωση χρήσης τεχνικών και χειρισμού εργαστηριακών οργάνων. Ιστορία της Χημείας: Δραστηριότητες με αφήγηση (ο Λαβουαζιέ, το φλόγιστο και η διατήρηση της μάζας - Περιοδικός πίνακας και Mendeleyev - Η έννοια του ατόμου. Από τον Δημόκριτο έως τον Dalton )
Αναλυτικό πρόγραμμα Χημεία και καθημερινή ζωή:(πειραματικές δραστηριότητες): Ογκομέτρηση ξιδιού, λαδιού και κρασιού. Χρωματογραφία χρωστικών σε καραμέλες. Προσδιορισμός βιταμίνης C σε χυμούς και αναψυκτικά. Υπολογισμός θερμίδων στη ζάχαρη. Εκχύλιση χλωροφύλλης. Πράσινη Χημεία (Χημεία σε μικροκλίμακα) Γνωριμία με τις αρχές τις πράσινης Χημείας. Κατασκευή πακέτων οργάνων Πειράματα σε μικροκλίμακα: Ογκομέτρηση, Αραίωση και ανάμιξη. Χημική ισορροπία. Χημικές αντιδράσεις. Εντυπωσιακά πειράματα χημείας: Η οδοντόκρεμα του ελέφαντα, Το κρασί που γίνεται νερό, Ο πυροσβεστήρας ξιδιού-σόδας.
Παραδοτέα Κουτιά έτοιμων πειραμάτων για χημεία σε μικροκλίμακα Έκθεματα σχετικά με τη Χημεία, το εργαστήριο και την καθημερινή ζωή.
Συνεργασία με φορείς Σχολή χημικών Μηχανικών Σχολή Χημείας Δημόκριτος Βιομηχανίες φαρμάκων Βιομηχανίες τροφίμων Λύκειο Condorcet (Γαλλία)
ΦΟΡΜΑ ΥΠΟΒΟΛΗΣ ΠΡΟΤΑΣΗΣ ΓΙΑ ΤΗ ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΑ ΟΜΙΛΟΥ ΟΝΟΜΑΤΕΠΩΝΥΜΟ ΕΚΠ/ΚΟΥ ΕΙΔΙΚΟΤΗΤΑ ΘΕΜΑΤΙΚΗ ΟΜΙΛΟΥ Κωνσταντίνος Χαρίτος ΠΕ04.02 (Χημικός) Χημεία, Πείραμα και Καθημερινή Ζωή ΤΑΞΗ ΑΡΙΘΜΟΣ ΜΑΘΗΤΩΝ (Αν ο αριθμός των μαθητών υπερβαίνει τους 20 αιτιολογήστε γιατί) Α, Β kai Γ Λυκείου 12-16 ΣΤΟΧΟΙ Χειρισμός εργαστηριακών οργάνων και συσκευών Ανάπτυξη ενδιαφέροντος για την επιστήμη της χημείας Ευαισθητοποίηση απέναντι στο περιβάλλον Σύνδεση του κοινωνικού πλαισίου με την ανάπτυξη των επιστημών Σεβασμός της γνώμης του άλλου και ανάπτυξη συνεργατικότητας Δημιουργία πακέτων για τη διδασκαλία της χημείας με πειράματα σε μικροκλίμακα ΑΝΑΛΥΤΙΚΟ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΔΙΔΑΣΚΑΛΙΑΣ/ΔΡΑΣΕΩΝ Γνωριμία με την ομάδα: Συμπλήρωση ερωτηματολογίου που θα χρησιμοποιηθεί για την αξιολόγηση του ομίλου
Συζήτηση των κανόνων ασφαλείας στο εργαστήριο. Γνωριμία με τα εργαστηριακά όργανα: Απλές πειραματικές τεχνικές Πειραματικές δραστηριότητες: Εμπέδωση χρήσης τεχνικών και χειρισμού εργαστηριακών οργάνων. Ιστορία της Χημείας: Δραστηριότητες με αφήγηση (ο Λαβουαζιέ, το φλόγιστο και η διατήρηση της μάζας - Περιοδικός πίνακας και Mendeleyev - Η έννοια του ατόμου. Από τον Δημόκριτο έως τον Dalton ) Χημεία και καθημερινή ζωή (Πειραματικές δρατηριότητες): Ογκομέτρηση ξιδιού, λαδιού και κρασιού. Χρωματογραφία χρωστικών σε καραμέλες. Προσδιορισμός βιταμίνης C σε χυμούς και αναψυκτικά. Υπολογισμός θερμίδων στη ζάχαρη με τη βοήθεια της θερμιδομετρίας. Εκχύλιση χλωροφύλλης. Πράσινη Χημεία (Χημεία σε μικροκλίμακα) Γνωριμία με τις αρχές τις πράσινης Χημείας. Κατασκευή εργαστηριακών οργάνων για πειράματα μικροκλίμακας. Κατασκευή πακέτων οργάνων και αντιδραστηρίων Πειράματα σε μικροκλίμακα: Ογκομέτρηση, Αραίωση και ανάμιξη. Χημική ισορροπία.
Χημικές αντιδράσεις. Εντυπωσιακά πειράματα χημείας: Η οδοντόκρεμα του ελέφαντα, Το κρασί που γίνεται νερό, Ο πυροσβεστήρας ξιδιού-σόδας. ΩΡΕΣ ΕΒΔΟΜΑΔΙΑΙΩΣ ΔΙΔΑΚΤΙΚΟ ΥΛΙΚΟ 3 ώρες Φύλλα εργασίας Υλικό από την ιστοσελίδα: http://science-storytelling.eu Άρθρα από to περιοδικό: Journal of Chemical Education ΠΑΡΑΔΟΤΕΑ Κουτιά έτοιμων πειραμάτων για χημεία σε μικροκλίμακα Δημιουργία υλικού (σενάριο-βίντεο) για την Εφαρμογή της «αφήγησης» σε μια συγκεκριμένη ενότητα της ιστορίας της Χημείας
ΣΥΝΕΡΓΑΣΙΑ ΜΕ ΦΟΡΕΙΣ κ.λπ. Σχολή χημικών Μηχανικών Σχολή Χημείας Βιομηχανίες φαρμάκων Βιομηχανίες τροφίμων Λύκειο Condorcet (Γαλλία)