Kατάλογος Προϊόντων 1

Kατάλογος Προϊόντων 1

Παγκόσμια εμπειρία που οδηγεί στο μέλλον Το ταξίδι ξεκινάει από την ΕΛΑΪΣ όπου και δημιουργεί το ΑΡΤΙΖΑΝ, το πρώτο οργανωμένο επαγγελματικό τμήμα στην Ελλάδα στο χώρο της Αρτοζαχαροπλαστικής, λανσάροντας τις ισχυρότερες εμπορικές επωνυμίες όπως ΦΥΤΙΝΗ, ΜΑΡΦΥΛ, ΦΡΕΣΚΟ, SOL, ΠΑΛΜΙΝΗ. Το 2000, η CSM εξαγοράζει την ΑΡΤΙΖΑΝ, αναλαμβάνοντας να εξελίξει την σημαντική αυτή κληρονομιά στην Ελληνική αγορά. Σήμερα η CSM είναι η ηγέτιδα εταιρεία διάθεσης πρώτων υλών λιπαρών, αρτοποιίας, ζαχαροπλαστικής και κατεψυγμένων προϊόντων, καταξιωμένη στην Παγκόσμια αγορά. Αργότερα, η CSM Hellas S.A. εδραιώνεται στην Ελληνική αγορά με πρωτοποριακά κατεψυγμένα προϊόντα. Με περισσότερα από οκτώ εργοστάσια παραγωγής στην Ευρώπη, ανεβάζει τις προδιαγραφές ποιότητας και καινοτομίας στη διάθεση κατεψυγμένων προϊόντων, λαμβάνοντας υπόψη τις τάσεις της αγοράς, τις οικονομικές συνθήκες και τις ανάγκες των καταναλωτών. Έτσι, διαθέτει πρωτότυπα προϊόντα υψηλής ποιότητας, όπως αυθεντικά Αμερικάνικα donuts και muffins, προϊόντα κάτω από την πασίγνωστη μπράντα Οκτάσπορο, χειροποίητα σφολιατοειδή, ιδιαίτερα Ψωμιά και Γλυκά. Τα επιτυχή αποτελέσματα του εγχειρήματος αυτού πανευρωπαϊκά και η αποδοχή του και στην Ελλάδα, από τους επιτυχημένους επαγγελματίες, δείχνει ότι η μακρόχρονη ιστορία και τεχνογνωσία, αποτελούν τις βάσεις για την επιτυχία. Η CSM βρίσκεται κοντά στον επαγγελματία με απευθείας δίκτυο πωλήσεων σε Αθήνα, Θεσσαλονίκη, Λάρισα και σε όλη την υπόλοιπη Ελλάδα μέσω των αποκλειστικών συνεργατών της. Φιλικά, Μιλτιάδης Καππάτος Γενικός Διευθυντής 2

ΠΡΩΤΟΠΟΡΙΑ ΣΤΑ ΛΙΠΑΡΑ Non TRANS Λιπαρά Η ΑΡΤΙΖΑΝ πρωτοστάτησε και το 1996 παρουσίασε την πρώτη σειρά λιπαρών με χαμηλά trans λιπαρά οξέα το 2010 κατόρθωσε τα λιπαρά της να χαρακτηρίζονται ως non trans, διατηρώντας παράλληλα όλες τις εξαιρετικές τους ιδιότητες Τα Trans λιπαρά οξέα αυξάνουν τα επίπεδα «κακής» χοληστερόλης στο αίμα αυξάνουν τον κίνδυνο προσβολής από καρδιαγγειακές παθήσεις. RSPO - ΦΟΙΝΙΚΕΛΑΙΟ ΑΠΟ ΒΙΩΣΙΜΕΣ ΜΟΡΦΕΣ ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑΣ Από το 2005 η ΑΡΤΙΖΑΝ, ως μέλος της RSPO(*), χρησιμοποιεί φοινικέλαιο από βιώσιμες μορφές καλλιέργειας συμβάλλοντας: στην προστασία των τροπικών δασών στη διατήρηση της βιοποικιλότητας στη διασφάλιση των ανθρωπίνων και εργασιακών δικαιωμάτων. (*) RSPO (Roundtable on Sustainable Palm Oil): παγκόσμια, μη κυβερνητική οργάνωση που έχει ως στόχο την παραγωγή και χρήση μόνο πιστοποιημένου αειφόρου φοινικελαίου 3

ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 4

American Bakery MINI MUFFINS... 7 AMERICAN MUFFINS... 8-9 BLACK LABEL MUFFINS... 10-11 AMERICAN DONUTS... 12-13-14 BERLINERS...14 AMERICAN COOKIES...15 SWEET TREATS...16 VIENNOISERIE ΣΦΟΛΙΑΤΙΝΙΑ...18 ΜΙΝΙ ΚΡΟΥΑΣΑΝ...19 ΑΤΟΜΙΚΑ ΚΡΟΥΑΣΑΝ...20 Ελληνικές γεύσεις & Σφολιάτες ΚΟΥΡΟΥ ΒΟΥΤΥΡΟΥ...22 ΣΕΙΡΑ ΒΟΥΤΥΡΟΥ...23 ΣΦΟΛΙΑΤΑ... 23-24 ΜΠΟΥΓΑΤΣΑ...24 ΧΩΡΙΑΤΙΚΟ ΦΥΛΛΟ...25 ΡΟΛΛΙΝΙΑ - ΚΡΟΥΑΣΙΝΙΑ...25 ΣΜΥΡΝΕΪΚΕΣ ΑΥΘΕΝΤΙΚΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ...26 ΘΡΑΚΙΩΤΙΚΕΣ ΦΛΟΓΕΡΕΣ...26 Snack Specialties...27 Ψωμί ΜΠΑΓΚΕΤΕΣ...29 ΨΩΜΑΚΙΑ...30 ΦΡΑΤΖΟΛΑΚΙΑ ΧΩΡΙΑΤΙΚΑ...30 ΚΟΥΒΕΡ... 31-32 RUSTIC ΨΩΜΙΑ...33 ΞΕΠΑΓΩΜΑ & ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑ... 33-34-35 ΑΥΘΕΝΤΙΚΑ & ΑΠΟΛΑΥΣΤΙΚΑ...35 SPECIALTIES...36 Συνταγές & Προτάσεις ΣΥΝΤΑΓΕΣ... 37-39 BRANDED...41 MINI...43 ΠΙΝΑΚΑΣ ΣΥΜΒΟΛΩΝ ΒΑΡΟΣ ΤΕΜΑΧΙΟΥ ΤΕΜΑΧΙΑ/ ΚΙΒΩΤΙΟ ΒΑΡΟΣ ΚΙΒΩΤΙΟΥ ΚΙΒΩΤΙΑ/ ΠΑΛΕΤΑ ΑΠΟΨΥΞΗ ΧΡΟΝΟΣ ΨΗΣΙΜΑΤΟΣ ΨΗΣΙΜΟ ΣΤΟΦΑΡΙΣΜΑ ΕΠΑΛΕΙΨΗ ΜΕ ΑΥΓΟ VEGAN 5

American BAKERY 6

American ΨΩΜΙmuffins Σμυρνέικες αυθεντικές Mini muffins συνταγές American Bakery MEDIA ΜΙΝΙ BAGUETTE, CHOCO MILKA Λευκη κωδ. κωδ. 81722 74357 125 84 10,50 28 15 180 C 20-21 30 72 2,16 128 30-40 Μοναδικό muffin με αυθεντικά κομματάκια και ντεκόρ σοκολάτας MILKA. FRENCH BAGUETTE, Λευκή κωδ. 4300-200 MEDIA BAGUETTE, Ολικησ κωδ. 81718 120 60 7,20 28 15 180 C 20-23 FRENCH BAGUETTE, Μαύρη κωδ. 4300-201 ΜΙΝΙ σόκόλατα κωδ. 74238 30 72 2,16 128 30-40 Πλούσια γεύση σοκολάτας. FRENCH BAGUETTE, Λευκη κωδ. 4300-207 ΜΙΝΙ SUGAR FLAKES κωδ. 74239 Γευστικό Muffin βανίλιας FRENCH BAGUETTE, Ολικησ με ντεκόρ κρυσταλλικής κωδ. 4300-206 ζάχαρης. 30 72 2,16 128 30-40 7

American ΨΩΜΙ muffins Σμυρνέικες Muffins αυθεντικές 80 συνταγές MEDIA σόκόλατα BAGUETTE, Λευκη κωδ. 81722 00005 125 84 10,50 28 15 180 C 20-21 80 32 2,56 80 60 Πλούσια γεύση σοκολάτας με κομματάκια σοκολάτας. FRENCH BAGUETTE, Λευκή κωδ. 4300-200 BLUEBERRY κωδ. 00004 Ζύμη βανίλιας με γέμιση MEDIA BAGUETTE, Ολικησ φρέσκου κωδ. μύρτιλλου. 81718 80 32 2,56 80 60 120 60 7,20 28 15 180 C 20-23 FRENCH BAGUETTE, Μαύρη κωδ. 4300-201 ΔΙΠΛΗ σόκόλατα κωδ. 74291 80 40 3,20 80 60 Ζύμη σοκολάτας με γέμιση λευκής σοκολάτας. FRENCH BAGUETTE, Λευκη κωδ. 4300-207 ΒΑΝΙΛΙΑ ΣΟΚΟΛΑΤΑ ΜΑΡΜΑΡΟ κωδ. 74294 FRENCH BAGUETTE, Ολικησ Πλούσια κωδ. 4300-206 γεύση 80 40 3,20 80 60 σοκολάτας-βανίλιας. 8

American ΨΩΜΙmuffins Σμυρνέικες Muffins αυθεντικές 110 συνταγές American Bakery MEDIA NUTELLA BAGUETTE, Λευκη κωδ. κωδ. 81722 19059 125 84 10,50 28 15 180 C 20-21 110 36 3,96 48 90-120 FRENCH BAGUETTE, Λευκή κωδ. 4300-200 TRIPLE CARAMEL κωδ. 00972 110 36 3,96 56 90-120 Πλούσια γέμιση & επικάλυψη καραμέλας και ντεκόρ σοκολάτας MEDIA BAGUETTE, Ολικησ κωδ. 81718 120 60 7,20 28 15 180 C 20-23 BLACk FOREST κωδ. 90079 Muffin σοκολάτας με πλούσια γέμιση βύσσινο/κεράσι, επικαλυμμένο με κρέμα 115 36 4,14 56 90-120 FRENCH BAGUETTE, Μαύρη τυριού και κομματάκια κωδ. σοκολάτας 4300-201 ΒΑΝΑΝΑCHOC κωδ. 89987 FRENCH BAGUETTE, Λευκη Γευστικό muffin μπανάνας κωδ. με 4300-207 κομματάκια σοκολάτας και επικάλυψη 110 36 3,96 56 90-120 παγωμένης σοκολάτας, καραμελωμένα αμύγδαλα και τσιπς μπανάνας. FRENCH BLACK & BAGUETTE, WHITE Ολικησ κωδ. κωδ. 4300-206 89339 100 245 36 30 3,60 7,40 56 32 90-120 15 190 C 7-10 Ζύμη βανίλιας-σοκολάτας με κομματάκια δύο ειδών σοκολάτας. 9

BLACK LABel MUFFINS Premium muffins για ξεχωριστές στιγμές 10

American Bakery SALTED CARAMEl MUFFIN κωδ. 20574 130 24 3,12 80 90-120 Muffin σοκολάτας και καραμέλα με υπέροχη γέμιση καραμέλας με ανθό αλατιού και επικάλυψη καραμέλας και κροκαν καρυδιού και φουντουκιού SUPERFRUIT MUFFIN κωδ. 00807 130 24 3,12 80 90-120 Μοναδικό οκτάσπορο muffin με πλούσια γέμιση ενεργειακών φρούτων και επικάλυψη σπόρων βρώμης και σουσάμι MANGO CHEESECAKE MUFFIN κωδ. 20567 130 24 3,12 80 90-120 Φρουτώδες muffin με τυρί κρέμα και δροσερή γέμιση μάνγκο. 11

American ΨΩΜΙ DONUTS Σμυρνέικες Απίθανες αυθεντικές γεύσεις συνταγές MEDIA Yum YUMS BAGUETTE, Λευκη κωδ. κωδ. 81722 247312 125 84 10,50 28 15 180 C 20-21 ± 45 45 2,03 96 30-40 Αφράτο λουκουμαδάκι με επικάλυψη κρυσταλλικής ζάχαρης σε μοναδικό σχήμα. FRENCH BAGUETTE, Λευκή κωδ. 4300-200 CRUMBLE & Σοκολάτα γάλακτόσ κωδ. 88292 56 48 2,69 64 30-60 Επικάλυψη σοκολάτας γάλακτος και crumble. MEDIA BAGUETTE, Ολικησ κωδ. 81718 σόκόλατασ κωδ. 88417 120 60 7,20 28 15 180 C 20-23 52 48 2,50 72 30-60 Επικάλυψη γλάσσου bitter σοκολάτας. FRENCH BAGUETTE, Μαύρη κωδ. 4300-201 KIDS κωδ. 90381 Επικάλυψη γλάσσου με τριμμένα πολύχρωμα 57 48 2,74 72 30-60 FRENCH BAGUETTE, Λευκη σοκολατοκουφετάκια. κωδ. 4300-207 PINKY DONUT κωδ. 00450 FRENCH BAGUETTE, Ολικησ Επικάλυψη κωδ. 4300-206 γλάσσου φράουλας. 55 48 2,64 72 30-60 12

Συσκευασία: Πρακτικά δισκάκια των 12 τμχ. κλεισμένα αεροστεγώς. ΨΩΜΙ Σμυρνέικες αυθεντικές συνταγές MEDIA BAGUETTE, Λευκη κωδ. 81722 American Bakery 125 84 10,50 28 15 180 C 20-21 FRENCH BAGUETTE, Λευκή κωδ. 4300-200 Με γέμιση καραμελα κωδ. 89471 65 48 3,12 72 30-60 Γεμιστό με καραμέλα, επικάλυψη σοκολάτας και τραγανές νιφάδες ρυζιού. MEDIA BAGUETTE, Ολικησ κωδ. 81718 Με γέμιση Πραλινα κωδ. 89719 120 60 7,20 28 15 180 C 20-23 72 48 3,46 72 30-60 Γεμιστό με πραλίνα φουντουκιού, επικάλυψη γλάσσου και κομματάκια καβουρδισμένων ξηρών καρπών. FRENCH BAGUETTE, Μαύρη κωδ. 4300-201 Με γέμιση κρέμα Βανιλια κωδ. 89604 Γεμιστό με κρέμα βανίλια και επικάλυψη γλάσσου 76 48 3,65 72 30-60 FRENCH BAGUETTE, Λευκη με ρίγες κωδ. σοκολάτας. 4300-207 Με γέμιση κρέμα σόκόλατα κωδ. 00683 Γεμιστό με κρέμα σοκολάτας FRENCH BAGUETTE, Ολικησ και επικάλυψη κωδ. 4300-206 γλάσσου 75 48 3,60 72 30-60 σοκολάτας με λευκές ρίγες. 13

American ΨΩΜΙ DONUTS Σμυρνέικες Mini αυθεντικές donuts συνταγές SUGAR DONUTS κωδ. 75036 MEDIA BAGUETTE, Λευκη κωδ. 81722 30 80 2,40 88 30-40 125 84 10,50 28 15 180 C 20-21 Cake-donuts επικαλυμένα με ελαφρύ γλάσσο. FRENCH BAGUETTE, Λευκή κωδ. 4300-200 BERLINERS MEDIA Βερυκόκό BAGUETTE, Ολικησ κωδ. κωδ. 81718 1828 120 60 7,20 28 15 180 C 20-23 75 48 3,60 54 60-90 Αφράτη ζύμη με γέμιση μαρμελάδας βερύκοκο. FRENCH BAGUETTE, Μαύρη κωδ. 4300-201 CUORI NOCCIOLA κωδ. 1830 Μίνι μπερλίνες με πλούσια γέμιση πραλίνας και ντεκορ 23 130 3 104 30-60 κρυσταλλικής ζάχαρης FRENCH BAGUETTE, Λευκη κωδ. 4300-207 NOCCIOLA κωδ. 1829 FRENCH BAGUETTE, Ολικησ Αφράτη κωδ. ζύμη 4300-206 με γέμιση 75 48 3,60 54 60-90 πραλίνας. 14

ΨΩΜΙ Σμυρνέικες αυθεντικές συνταγές American Bakery MEDIA BAGUETTE, Λευκη κωδ. 81722 125 84 10,50 28 15 180 C 20-21 AMERICAN COOKIES FRENCH BAGUETTE, Λευκή κωδ. 4300-200 Soft Cookies Βουτύρου MEDIA Βανίλια BAGUETTE, Ολικησ κωδ. 89256 κωδ. 81718 Ψήσιμο 50 120 90 60 4,50 7,20 108 28 20 150-170 C 15 180 C 10-12 20-23 Πλούσια γέυση βανίλιας και βουτύρου με κομματάκια σοκολάτας γάλακτος. FRENCH BAGUETTE, Μαύρη κωδ. 4300-201 Βανίλια XL κωδ. 89761 72 48 3,46 80 60-90 ΞΕΠΑΓΩΜΑ Ζύμη βανίλιας με κομματάκια σοκολάτας γάλακτος. FRENCH BAGUETTE, Λευκη κωδ. 4300-207 ΣΟΚΟΛΑΤΑ XL κωδ. 89762 ΞΕΠΑΓΩΜΑ Πλούσια FRENCH BAGUETTE, Ολικησ σοκολατένια κωδ. 4300-206 ζύμη με κομματάκια σοκολάτας. 72 48 3,46 80 60-90 15

Sweet TREATS Chocolate BROWNIE κωδ. 00139 83 120 10 54 90-120 Premium brownie με σοκολάτα για πραγματικά απολαυστικές στιγμές Fruit FlapjACK κωδ. 02846 80 60 4,8 195 160-170 C 15-17 Ενεργειακές μπάρες βουτύρου με βρώμη, ηλιόσπορο, cranberries και σταφύδες ΒΑΦΛΑ ΛΙΕΓΗΣ Βόυτυρόυ κωδ. 26825 100 24 2,40 112 30-60 Αυθεντική βάφλα Λιέγης με κομμάτια κρυσταλλικής ζάχαρης. 16

Viennoiserie VIENNOISERIE σφολιατίνια & κρουασάν 17

Σφολιατινια ΨΩΜΙ Σμυρνέικες αυθεντικές συνταγές MEDIA CHIC BAGUETTE, - ΜΠΟΥΚΙΤΣΕΣ Λευκη σόκόλατα κωδ. κωδ. 81722 70080 20 125 325 846,50 10,50 108 28190 C 15 11-13 180 C 20-21 FRENCH BAGUETTE, Λευκή κωδ. 4300-200 CHIC - ΜΠΟΥΚΙΤΣΕΣ κρεμα κωδ. 70081 120 55 6,60 32 15 190 C 7-10 20 325 6,50 108 190 C 11-13 MEDIA BAGUETTE, Ολικησ κωδ. 81718 ΜΗΛΟΠιτακι KΩδ. 6995 120 60 7,20 28 15 180 C 20-23 40 125 5,00 120 15 180-200 C 15 FRENCH BAGUETTE, Μαύρη κωδ. 4300-201 Πραλινακι κωδ. 6923 40 125 5,00 120 15 180-200 C 15 FRENCH BAGUETTE, Λευκη κωδ. 4300-207 ΠΛΑΚΑ ΣΦΟΛΙΑΤΑΣ Βόυτυρόυ κωδ. 70163 (*) Ψήσιμο ανάλογα με το FRENCH BAGUETTE, Ολικησ κωδ. 4300-206 1000 13 13 64 15 180 C (*) μέγεθος του κομματιού 18

ΜΙΝΙ ΨΩΜΙ ΚΡΟΥΑΣΑΝ Σμυρνέικες αυθεντικές συνταγές Viennoiserie MEDIA ΜΑΡΓΑΡINOΒόυτυρόυ BAGUETTE, Λευκη κωδ. κωδ. 81722 70057 21 125 620 84 13 10,50 64 28 20 15 30-33 C 180 C 190-200 C 20-21 8-12 45-60 FRENCH BAGUETTE, Λευκή κωδ. 4300-200 Βόυτυρόυ κωδ. 70162 120 55 6,60 32 15 190 C 7-10 25 280 7 108 20 30-33 C 45-60 190-200 C 11-13 MEDIA BAGUETTE, Ολικησ κωδ. 81718 BOYΤΥΡΟΥ 28% κωδ. 90283 120 60 7,20 28 15 180 C 20-23 25 280 7 88 30 30 C 45-60 190-200 C 11-13 FRENCH BAGUETTE, Μαύρη κωδ. 4300-201 ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ, μίνι CREMOSO κωδ. 70209 31 198 6,14 108 30 30-33 C 190 C 11-13 FRENCH BAGUETTE, Λευκη 30 κωδ. 4300-207 Βουτύρου κωδ. 23542 Προστοφαρισμένο FRENCH BAGUETTE, Ολικησ κωδ. 4300-206 25 160 4 104 30 170-180 C 14-16 19

ΑΤΟΜΙΚΑ ΨΩΜΙ ΚΡΟΥΑΣΑΝ Σμυρνέικες Στόφας αυθεντικές συνταγές Βόυτυρόυ κωδ. 70161 MEDIA BAGUETTE, Λευκη κωδ. 81722 60 200 12 64 30 30-33 C 185 C 13-15 90-120 125 84 10,50 28 15 180 C 20-21 ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ CREMOSO κωδ. 70150 FRENCH BAGUETTE, Λευκή κωδ. 4300-200 105 60 6,30 108 30 30-33 C 90 185 C 15-18 Προστοφαρισμένα MEDIA Βόυτυρόυ BAGUETTE, Ολικησ κωδ. κωδ.72054 81718 75 54 120 4,05 60 72 7,20 30 28 170-180 C 15 18-20 180 C 20-23 FRENCH BAGUETTE, Μαύρη κωδ. 4300-201 ΜΑΡΓΑΡΙΝΗΣ Kωδ. 72055 120 55 6,60 32 15 190 C 7-10 85 40 3,40 72 30 170-180 C 18-20 FRENCH BAGUETTE, Λευκη κωδ. 4300-207 ΟΚΤΑΣΠΟΡΟ Βόυτυρόυ κωδ. 88381 85 90 7,65 36 15-30 170-180 C 18 FRENCH BAGUETTE, Ολικησ κωδ. 4300-206 Σοκολάτας Βουτύρου Kωδ. 72051 90 48 4,32 72 30 170-180 C 18-20 20

ΨΩΜΙ Σμυρνέικες αυθεντικές συνταγές Ελληνικές Γεύσεις MEDIA ΕΛΛΗΝΙΚΕΣ BAGUETTE, Λευκη κωδ. 81722 125 84 10,50 28 15 180 C 20-21 ΓΕΥΣΕΙΣ FRENCH BAGUETTE, Λευκή κωδ. 4300-200 και απολαυστικά Snack MEDIA BAGUETTE, Ολικησ κωδ. 81718 120 60 7,20 28 15 180 C 20-23 FRENCH BAGUETTE, Μαύρη κωδ. 4300-201 FRENCH BAGUETTE, Λευκη κωδ. 4300-207 FRENCH BAGUETTE, Ολικησ κωδ. 4300-206 21 21

ΚΟΥΡΟΥ ΒΟΥΤΥΡΟΥ ΤΥΡΟΠΙΤΑ ΟΚΤΑΣΠόρη κωδ. 6921 160 50 8,00 56 60-90 35 C - 15 ΕΠΑΛΕΙΨΗ ΥΓΡΑΣΙΑ 60% ΜΕ ΑΥΓΟ 180-185 C 25 ΤΥΡΟΠΙΤΑΚΙ ΟΚΤΑΣΠόρό κωδ. 6922 45 177 ± 8,00 56 60-90 35 C - 15 ΕΠΑΛΕΙΨΗ ΥΓΡΑΣΙΑ 60% ΜΕ ΑΥΓΟ 180-185 C 20 ΤΥΡΟΠΙΤΑ κόυρόυ κωδ. 6963 160 50 8,00 56 60-90 35 C - 15 ΕΠΑΛΕΙΨΗ ΥΓΡΑΣΙΑ 60% ΜΕ ΑΥΓΟ 180-185 C 25 ΤΥΡΟΠΙΤΑΚΙ κόυρόυ κωδ. 6964 45 177 ± 8,00 56 60-90 35 C - 15 ΕΠΑΛΕΙΨΗ ΥΓΡΑΣΙΑ 60% ΜΕ ΑΥΓΟ 180-185 C 20 ΚΑΣΕΡΟΠΙΤΑ Πόλιτικη κωδ. 6965 160 40 6,40 56 60-90 180-185 C 20 22

ΣΕΙΡΑ ΒΟΥΤΥΡΟΥ Ελληνικές Γεύσεις ΚΡΟΥΑΣΑΝ ΔΙΠΛΟ ΖΑΜΠΟΝ - κασερι κωδ. 6935 200 55 11,00 56 60 33 C - 1½ h ΕΠΑΛΕΙΨΗ ΥΓΡΑΣΙΑ 60% ΜΕ ΑΥΓΟ 170 C 20-25 ΧΕΙΡΟΠΟΙΗΤΟ τυρόκόυλόυρό κωδ. 6949 230 30 6.90 56 60-90 180-185 C 25-30 ΣΦΟΛΙΑΤΑ ΤΥΡΟΠΙΤA κωδ. 6947 200 40 8 56 30-60 ΕΠΑΛΕΙΨΗ ΜΕ ΑΥΓΟ 180-185 C 30-35 Τυρόπιτα 130 γρ κωδ. 6937 130 50 6,50 56 30-60 ΕΠΑΛΕΙΨΗ ΜΕ ΑΥΓΟ 180-185 C 30-35 ΧΕΙΡΟΠΟΙΗΤΗ ΛΟΥΚΑΝΙΚΟΠΙΤΑ SPECIAL κωδ. 6801 200 50 10,00 64 60-90 ΕΠΑΛΕΙΨΗ ΜΕ ΑΥΓΟ 180-185 C 25 23

ΣΦΟΛΙΑΤΑ ΨΩΜΙ Σμυρνέικες αυθεντικές συνταγές ΠΑΤΗΤΗ ΖΑΜΠΟΝΟΤΥΡΟΠιτα κωδ. 6988 MEDIA BAGUETTE, Λευκη κωδ. 81722 Διπλό ζαμπόν Τυριά 255 40 10,20 56 30-60 ΕΠΑΛΕΙΨΗ 180-185 C 25-30 Ιταλική σάλτσα ΜΕ ΑΥΓΟ 125 84 10,50 28 15 180 C 20-21 ΧΕΙΡΟΠΟΙΗΤΗ ΖΑΜΠΟΝΟΤΥΡΟΠΙΤΑ κωδ. 6985 FRENCH BAGUETTE, Λευκή κωδ. 4300-200 Διπλό ζαμπόν 235 30 7,05 56 30-60 ΕΠΑΛΕΙΨΗ 180-185 C 25-30 120 55 6,60 32 ΜΕ ΑΥΓΟ 15 190 C 7-10 Τυριά Ιταλική σάλτσα Κασερόπιτα κωδ. 6802 MEDIA BAGUETTE, Ολικησ κωδ. 81718 200 40 8 64 30-60 ΕΠΑΛΕΙΨΗ 180-185 C 25-30 120 60 7,20 28 15 ΜΕ ΑΥΓΟ 180 C 20-23 FRENCH ΦΛΟΓΕΡΑ BAGUETTE, Πατατασ Μαύρη κωδ. 4300-201 κωδ. 6954 230 120 40 55 9,20 6,60 56 32 170 C 15 190 C 25-30 7-10 FRENCH BAGUETTE, Λευκη κωδ. 4300-207 ΜΠΟΥΓΑΤΣΑ ΜΠΟΥΓΑΤΣΑ Θεσσαλόνικησ κωδ. 6950 FRENCH BAGUETTE, Ολικησ κωδ. 4300-206 500 18 9,00 56 170 C 30-35 Γυρίστε το προϊόν στα τελευταία 10 ψησίματος 24

ΧΩΡΙΑΤΙΚΟ ΨΩΜΙ ΦΥΛΛΟ Σμυρνέικες αυθεντικές συνταγές Ελληνικές Γεύσεις ΤΥΡΟΠΙΤΑ ΤΡΙΓΩνη κωδ. 6958 MEDIA BAGUETTE, Λευκη κωδ. 81722 220 40 8,80 56 170 C 25-30 125 84 10,50 28 15 180 C 20-21 ΣΠΑΝΑΚΟΤΥΡΟΠΙΤΑ ΤΡΙΓΩνη κωδ. 6959 220 40 8,80 56 170 C 25-30 FRENCH BAGUETTE, Λευκή κωδ. 4300-200 ΤΡΙΓΩΝΑΚΙΑ ΤΥΡΙ ΚΩΔ. 6811 ΤΡΙΓΩΝΑΚΙΑ ΣΠΑΝΑΚΙ-ΤΥΡΙ ΚΩΔ. 6812 50 100 5 120 170 C 20-25 MEDIA BAGUETTE, Ολικησ κωδ. 81718 ΡΟΛΛΙΝΙΑ - ΚΡΟΥΑΣΙΝΙΑ 120 60 7,20 28 15 180 C 20-23 Ρολλινια Τυρί KΩΔ. 6831 FRENCH BAGUETTE, Μαύρη κωδ. 4300-201 35 143 5 120 ΕΠΑΛΕΙΨΗ 180-185 C 25-30 120 55 6,60 ΜΕ 32ΑΥΓΟ 15 190 C 7-10 Ρολλινια Σπανάκι-τυρί KΩΔ. 6832 FRENCH BAGUETTE, Λευκη κωδ. 4300-207 35 143 5 120 ΕΠΑΛΕΙΨΗ 180-185 C 25-30 ΜΕ ΑΥΓΟ ΚρουΑσίνια PhiLADELPHIA KΩΔ. 6822 40 125 5 120 20-30 ΕΠΑΛΕΙΨΗ 180-200 C 15 FRENCH BAGUETTE, Ολικησ ΜΕ ΑΥΓΟ κωδ. 4300-206 ΚρουΑσίνια Λουκάνικο KΩΔ. 6821 55 90 4,95 120 20-30 ΕΠΑΛΕΙΨΗ ΜΕ ΑΥΓΟ 180-200 C 15 25

ΣΜΥΡΝΕΪΚΕΣ ΨΩΜΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ Σμυρνέικες αυθεντικές συνταγές ΤΥΡΟΠιτακι κωδ. 6911 MEDIA 45 BAGUETTE, 107 5,00Λευκη 96 180-190 C 20-25 κωδ. 81722 ΣΠΑΝΑΚΟΤΥΡΟΠιτακι 125 84 10,50 28 15 180 C 20-21 κωδ. 6913 47 107 5,00 96 180-190 C 20-25 FRENCH BAGUETTE, Λευκή κωδ. 4300-200 ΚΡΕΑΤΟΠιτακι κωδ. 6916 120 55 6,60 32 15 190 C 7-10 48 107 5,00 96 180-190 C 20-25 MEDIA BAGUETTE, Ολικησ κωδ. 81718 ΖΑΜΠΟΝΟΤΥΡΟΠιτακι κωδ. 6917 47 120 107 60 5,00 7,20 96 28 180-190 C 15 20-25 180 C 20-23 ΘΡΑΚΙΩΤΙΚΕΣ ΦΛΟΓΕΡΕΣ FRENCH BAGUETTE, Μαύρη κωδ. 4300-201 ΖΑΜΠΟΝ-γκόυντα κωδ. 6951 FRENCH BAGUETTE, Λευκη κωδ. 4300-207 50 60 3,00 128 3-5 ΤΗΓΑΝΙΣΜΑ ΛΑΧΑΝΙΚΩν κωδ. 6952 50 60 3,00 128 3-5 ΤΗΓΑΝΙΣΜΑ FRENCH BAGUETTE, Ολικησ κωδ. 4300-206 τυρόκαυτερη κωδ. 6953 50 60 3,00 128 3-5 ΤΗΓΑΝΙΣΜΑ 26

Snack ΨΩΜΙ Specialties Σμυρνέικες αυθεντικές συνταγές Ελληνικές Γεύσεις Οκτάσπορο με PHILADELPHIA κωδ. 88682 125 90 11,30 136 170-190 C 22 MEDIA BAGUETTE, Λευκη κωδ. 81722 125 84 10,50 28 15 180 C 20-21 LAUGEN-SNACK PHILADELPHIA κωδ. 89119 FRENCH BAGUETTE, Λευκή κωδ. 4300-200 125 90 11,25 36 170-190 C 22 MEDIA Philadelphia BAGUETTE, DELIGHTS Ολικησ κωδ. κωδ. 81718 70279 36 113 120 4 60 136 7,20 30 28 190 C 15 16-18 180 C 20-23 FRENCH BAGUETTE, Μαύρη κωδ. 4300-201 FRENCH BAGUETTE, Λευκη κωδ. 4300-207 FRENCH BAGUETTE, Ολικησ κωδ. 4300-206 27

ΨΩΜΙ Σμυρνέικες αυθεντικές συνταγές MEDIA BAGUETTE, Λευκη κωδ. 81722 125 84 10,50 28 15 180 C 20-21 FRENCH BAGUETTE, Λευκή κωδ. 4300-200 ΨΩΜΙ MEDIA BAGUETTE, Ολικησ κωδ. 81718 120 60 7,20 28 15 180 C 20-23 FRENCH BAGUETTE, Μαύρη κωδ. 4300-201 FRENCH BAGUETTE, Λευκη κωδ. 4300-207 FRENCH BAGUETTE, Ολικησ κωδ. 4300-206 28

ΜΠΑΓΚΕΤΕΣ ΨΩΜΙ Σμυρνέικες Γαλλικού αυθεντικές Τύπου συνταγές Ψωμί MEDIA MEDIA BAGUETTE, Λευκη κωδ. κωδ. 81722 81722 125 125 84 84 10,50 10,50 28 28 15 15 180 C 180 C 20-21 20-21 FRENCH BAGUETTE, Λευκή κωδ. κωδ. 4300-200 120 120 55 55 6,60 6,60 32 32 15 15 190 C 190 C 7-10 7-10 MEDIA MEDIA BAGUETTE, Ολικησ Ολικής Άλεσησ κωδ. κωδ. 81718 81718 120 120 60 60 7,20 7,20 28 28 15 15 180 C 180 C 20-23 20-23 FRENCH BAGUETTE, Μαύρη κωδ. κωδ. 4300-201 120 120 55 55 6,60 6,60 32 32 15 15 190 C 190 C 7-10 7-10 FRENCH BAGUETTE, Λευκη κωδ. κωδ. 4300-207 245 245 30 30 7,40 7,40 32 32 15 15 190 C 190 C 7-10 7-10 FRENCH BAGUETTE, Ολικησ Ολικής Άλεσησ κωδ. κωδ. 4300-206 245 245 30 30 7,40 7,40 32 32 15 15 190 C 190 C 7-10 7-10 29

ΨΩΜΑΚΙΑ Για ιδιαίτερα Sandwich MEDIA KAISER BAGUETTE, ROLL με Σουσάμι Λευκη κωδ. 4300-225 81722 60 95 125 5,70 84 10,50 30 15 28 190 C 15 180 C 6-8 20-21 FRENCH MEDITERRANEO, BAGUETTE, Μεσογειακό Λευκή κωδ. κωδ. 4300-200 85050 80 40 120 3,20 55 56 6,60 15 32 190 C 15 10-12 190 C 7-10 MEDIA ΚΑΜΠΑΓΙΟΥ, BAGUETTE, Rustic Ολικησ Malt BREAD κωδ. κωδ. 81718 84030 100 30 120 360 56 7,20 10 28 190 C 15 180 C 7-8 20-23 FRENCH BAGUETTE, Μαύρη κωδ. 4300-201 Φρατζολάκια χωριάτικα Artis AROUSA, Χωριάτικη κωδ. 85071 FRENCH BAGUETTE, Λευκη κωδ. 4300-207 130 60 7,80 32 15-20 190 C 14-16 Artis 6 CEREALES, Οκτάσπορό κωδ. 85020 FRENCH BAGUETTE, Ολικησ κωδ. 4300-206 130 45 5,85 36 15-20 190 C 14-16 30

KOYBEΡ Ψωμί MEDIA PANECILLO, BAGUETTE, Λευκό Λευκη κωδ. 4300-202 81722 35 180 125 6,3084 32 10,50 10-15 28 190 C 15 8-10 180 C 20-21 FRENCH BAGUETTE, Λευκή κωδ. 4300-200 PANECILLO, Ολικησ κωδ. 4300-203 120 55 6,60 32 15 190 C 7-10 40 170 6,80 32 10-15 190 C 8-10 MEDIA BAGUETTE, Ολικησ κωδ. 81718 Panecillo, DARK κωδ. 4300139 120 60 7,20 28 15 180 C 20-23 35 180 6,30 32 10-15 190 C 6-8 FRENCH BAGUETTE, Μαύρη κωδ. 4300-201 MINI ciapatta, Τσιαπατίνι κωδ. 82008 40 160 6,40 28 10-15 190 C 13-16 FRENCH BAGUETTE, Λευκη κωδ. 4300-207 ΜΙΝΙ TOSCANA, Οκτασποράκι κωδ. 85087 FRENCH BAGUETTE, Ολικησ κωδ. 4300-206 40 200 8,00 28 10-15 190 C 13-16 31

KOYBEΡ ΜΙΝΙ ARLEQUIN, Αρλεκίνόσ κωδ. 85028 40 160 6,40 28 15 190 C 13-16 KAISER ROLL κωδ. 4300204 35 150 5,25 32 10-15 190 C 8-10 KAISER ROLL με ΠΑΠΑΡΟΥΝΟΣΠόρό κωδ. 4300205 35 150 5,25 32 10-15 190 C 8-10 KAISER ROLL ΟΚΤΑΣΠόρό κωδ. 4300-208 35 150 5,25 32 10-15 190 C 8-10 ΚΟΥΒΕΡ MIX (5 ΕΙΔΗ) κωδ. 130121 32 125 4,05 48 15 190 C 5-8 32

RUSTIC ΨΩΜΙA Ψωμί RUSTIC BRETON κωδ. 4300-215 130 40 5,20 32 15-20 190 C 6-8 Rustic DARK κωδ. 4300281 130 40 5,20 32 15-20 190 C 6-8 ciapatta MAXI BOCATA κωδ. 82010 140 50 7 28 15-20 190 C 14-16 ciapatta SNACK κωδ. 2306500 125 50 6,25 32 10-15 200 C 0-3 ΞΕΠΑΓΩΜΑ - ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑ Μπριός MINI SANDWICH κωδ. 28797 27 200 5,40 28 30 Μπριός SANDWICH κωδ. 26864 45 120 5,40 24 30 33

ΞΕΠΑΓΩΜΑ - ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑ Panini GRILLÉ κωδ. 24388 125 50 6,25 28 20-30 200 C ΠΡΟΑΙΡΕΤΙΚΑ 2-3 FOCACCIA PANINI κωδ. 24386 120 25 3,00 56 20-30 200 C ΠΡΟΑΙΡΕΤΙΚΑ 2-3 PANINI OVAL, Σουσάμι - Λιναρόσπορόσ κωδ. 138136 120 36 4,32 48 20-30 200 C ΠΡΟΑΙΡΕΤΙΚΑ 2-3 PANINI with spices - παπρικα κωδ. 137210 120 18 2,16 96 20-30 200 C ΠΡΟΑΙΡΕΤΙΚΑ 2-3 ΜΠΑΓΚΕΤΑ Soft Κομμένη κωδ. 148213 125 30 3,75 48 30-60 34

ΞΕΠΑΓΩΜΑ - ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑ Ψωμί Laugen BAGEL κωδ. 88808 87 30 2,60 80 15 200 C ΠΡΟΑΙΡΕΤΙΚΑ 2-3 BURGER BUN κωδ. 14866 100 40 4 48 30 ΑΥΘΕΝΤΙΚΑ & ΑΠΟΛΑΥΣΤΙΚΑ BrezEL κωδ. 90401 110 72 7,92 40 20-60 180-200 C 13-15 Με την παραδοσιακή Γερμανική συνταγή ΚΟΥΛΟΥΡΙ Θεσσαλόνικησ κωδ. 6939 100 80 8,00 56 30 170-180 C 15 35

SPECIALTIES CHIA με κολοκυθόσπορό κωδ. 138377 130 35 4,55 48 200 C 7-9 SPELT με παντζάρι κωδ. 138375 130 40 5,20 48 200 C 36 7-9 36

ΥΛΙΚΑ Spelt με Παντζάρι 5 g Spread Αβοκάντο 30 g Μοτσαρέλα (πάχους 1cm περίπου) Μπέικον Γαλοπούλα καπνιστή 4 Φέτες Ντομάτα Λεπτοκομένη Φρεσκοτριμμένο πιπέρι ΥΛΙΚΑ για το Spread 40 g Ψίχα Αβοκάντο, 20 g Cream Cheesa 1 g Μαϊντανό, 3 g Χυμό λεμόνι Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί στο μπλέντερ Spelt με Μπέικον & Γαλοπούλα Συνταγές - Προτάσεις Εκτέλεση - Τοποθετούμε το spread αβοκάντο στις εσωτερικές πλευρές του ψωμιού. - Από πάνω την ντομάτα, την γαλοπούλα, την μοτσαρέλα - τρίβουμε λίγο φρέσκο πιπέρι και προσθέτουμε το μπέικον αφού πρώτα το έχουμε ψήσει λίγο. PANINI OVAL ΛΙΝΑΡΟΣΠΟΡΟΣ ΥΛΙΚΑ Panini Λιναρόσπορος ΥΛΙΚΑ για την Σως 60 g Μαγιονέζα, 20 g Στραγγιστό γιαούρτι 20 g Μουστάρδα Λίγο χυμό λεμονιού Αγγουράκι τουρσί σε κομματάκια 10 g Ηλιέλαιο 10 g Ξύδι Αλάτι Πιπέρι (Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί) Επιπλέον, Ζαμπόν μπούτι καπνιστό, Gouda Εκτέλεση - Κόβουμε κατά μήκος το ψωμί. - Προσθέτουμε το ζαμπόν και το τυρί Gouda. - Ψήνουμε σε τοστιέρα. Στο τέλος προσθέτουμε την σως. 37

Arousa με Σαλάμι Αέρος και Παρμεζάνα ΥΛΙΚΑ Artis Arousa Χωριάτικο 30 g Σαλάμι αέρος 15 g Μαρούλι 15 g Παρμεζάνα ή Pecorino 10 g Σπασμένα Chips Εκτέλεση - Αποψύχουμε το ψωμί για 15 λεπτά και ψήνουμε για 10-12 λεπτά στους 180 C. - Τοποθετούμε το μαρούλι στο κάτω μέρος και από πάνω το σαλάμι αέρος γαρνίρουμε με παρμεζάνα και τα σπασμένα Chips DOG DELUXE ΥΛΙΚΑ 6 Cereales, Οκτάσπορο 60 g Μουστάρδα Dijon 40 g Ρόκα Λουκάνικο Φρανκφούρτης 40 g Μπέικον Crumbles 60 g Κέτσαπ-Μαγιονέζα 30 g Καραμελωμένα κρεμμύδια Εκτέλεση - Κόβουμε κατά μήκος της κορυφής το ψωμί. - Αλοίφουμε μελίγο μουστάρδα Dijon. - Προσθέτουμε τη ρόκα, το λουκάνικο. Γ- αρνίρουμε με λωρίδες ψημένου μπέικον (bacon crumbles)και από πάνω προσθέτουμε τα καραμελωμένα κρεμμύδια. - Προαιρετικά, προσθέτουμε κέτσαπ - μαγιονέζα. 38

ΥΛΙΚΑ Artis Μεσογειακό 15 g Τυροκαυτερή 10 g Λόλα 50 g Σαλάμι Αέρος 20 g Αγγούρι Μεσογειακό με Τυροκαυτερή Συνταγές - Προτάσεις Εκτέλεση - Αποψύχουμε το ψωμί για 20 λεπτά και ψήνουμε για 10-12 λεπτά στους 180 C. - Αλείφουμε την τυροκαυτερή στο κάτω μέρος και από πάνω τοποθετούμε τη λόλα, έπειτα το σαλάμι γαρνίρουμε με τα αγγουράκια. Καμπαγιού με Μανούρι και Βαλσάμικο ΥΛΙΚΑ Καμπαγιού, Rustic Bread 30 g Μανούρι (πάχους 1cm περίπου) 10 g Σαλάτα Λόλα 5 g Κρέμα Βαλσαμικού 10 g Ψιλοκομμένα Καρύδια Εκτέλεση - Αποψύχουμε το ψωμί για 15 λεπτά και ψήνουμε για 10-12 λεπτά στους 180 C. - Τοποθετούμε την σαλάτα από πάνω το μανούρι και γαρνίρουμε με τα καρύδια και την κρέμα βαλσαμικού. 39

BRANDED 40

BRANDED Branded MINI MILKA MUFFIN NUTELLA MUFFIN ΟΚΤΑΣΠΟΡΟ Philadelphia Laugen Snack Philadelphia ΚΡΟΥΑΣΙΝΙΑ PHILADELPHIA PHILADELPHIA DELIGHTS ΣΕΙΡΑ ΒΟΥΤΥΡΟΥ ΚΟΥΡΟΥ 41

MINI Μίνι αλμυρές & γλυκιές ιδέες 42

ΜΙΝΙ ΓΕΥΣΤΙΚΑ & ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΚΑ Βάλτε τη φαντασία σας να δουλέψει. Φτιάξτε minies από ατομικά προϊόντα & ανακαλύψτε την δημιουργική σας πλευρά! Συνταγές - Προτάσεις 43

/csmhellas DSTREAM.GR CSM Hellas S.A. Αβέρωφ 34Α, 142 32 Ν. Ιωνία, Αθήνα T: 210 25 89-200 F: 210 25 89-210 www.csmbakerysolutions.com 44