CHEF EUROPEAN 2015 ΒΙΟΓΡΑΦΙΚΟ ΣΗΜΕΙΩΜΑ Κωνσταντίνoς Μουζάκης Διευθυντής Γαστρονομίας & Υπεύθυνος Δράσεων Επισιτισμού στις Μόνιμες Κοινωνικές Δομές Άμεσης Αντιμετώπισης της Φτώχειας του Ομίλου UNESCO Πειραιώς και Νήσων Διευθυντής Επτανησιακής Γαστρονομίας της Ένωσης Επτανησίων Ελλάδας. Μητρώο Εκπαιδευτών Επιχειρήσεων Τροφίμων ΕΦΕΤ Executive Private Chef/Catering Panel Leader "Tasty Olymp Awards" Μέλος στο Ινστιτούτο Ελληνικού Διατροφικού Πολιτισμού και Γαστρονομίας Μέλος της Ομοσπονδίας Αρχιμαγείρων Ελλάδας Μέλος της Λέσχης Αρχιμαγείρων Ελλάδας.(Chef Club of Greece) Μέλος της Παγκόσμιας Ένωσης Αρχιμαγείρων (WACS). τ. Πιστοποιητής στον ΕΟΤ για το σήμα της ελληνικής κουζίνας Πιστοποιημένος και εγγεγραμμένος εκπαιδευτής στα μητρώα εκπαιδευτών ενηλίκων του ΕΟΠΠΕΠ
Πιστοποιημένος στην Ευρω-Ασιατική Διδασκαλία Τουρισμού των Ομίλων UNESCO Εκπαιδευτής στα ΔΙΕΚ, περιφέρεια Αττικής Email: kostasmouzakis@gmail.com Site: kostasmouzakis.blogspot.com Tel.:0030. 697 061 9008 Προσωπική Έκθεση Πολύχρονη εμπειρία στην ζαχαροπλαστική και μαγειρική τέχνη. Εργασία ως ιδιωτικός chef σε βίλες υψηλών προσώπων, κτήματα δεξιώσεων, θαλαμηγούς και σε σκάφη αναψυχής. Παρουσίαση Μεσογειακής και Ελληνικής κουζίνας σε διεθνή συνέδρια, τηλεοπτικές εκπομπές, και σε διεθνείς διαγωνισμούς. Συγγραφή βιβλίου μαγειρικής με θέμα την υγιεινή διατροφή, σύνταξη συνταγών σε περιοδικά, ιστοσελίδες και εφημερίδες στον διεθνή και ελληνικό τύπο. Ειδικότητα στην Μεσογειακή και Ελληνική Παραδοσιακή κουζίνα, στο ελληνικό πρωινό, και σε είδη ζαχαροπλαστικής και αρτοποιίας και μαγειρικής. Εκπαίδευση 1992 1994 Πτυχίο Μαγειρικής, Ζαχαροπλαστικής, και Αρτοποιίας, ΚΕΤΕΚ Γαλατσίου, Αθήνα Επαγγελματική Εμπειρία 2016-2017 Καθηγητής στο ΙΕΚ Σιβιτανίδειο 2016-2017 Καθηγητής στο ΔΙΕΚ Γλυφάδας 2016-2017 Καθηγητής στο ΔΙΕΚ Ηλιούπολης 2016 2017 Καθηγητής στο ΔΙΕΚ Ζωγράφου 2016-2017 Καθηγητής στο ΔΙΕΚ Αιγάλεω 2016 Καθηγητής στο ΙΙΕΚ Etoile by Les Chefs "Ενέργεια Β1 -Επαγγελματική κατάρτιση" Μαθήματα Ζαχαροπλαστικής-Αρτοποιίας (Training Voucher) των πρώην εργαζομένων της Οδυσσεύς Φωκάς ΑΕ, καθώς και νέων εκτός απασχόλησης, εκπαίδευσης, κατάρτισης (NEETs) 2016 Executive Chef στο Κτήματα Αριάδνη, Κνωσός, Αναίς του Golden Catering. 2016 έως σήμερα Υπεύθυνος Επιτροπής αξιολόγησης Τροφίμων και Ποτών στα Taste Olymp Awards 2016 2015 έως σήμερα συνεργάτης και παρουσίαση συνταγών στο ERT.gr και Ραδιοτηλεόραση
2015 έως σήμερα Μέλος της Ένωσης Επτανησίων Ελλάδας & Υπεύθυνος τμήματος της Επτανησιακής Διατροφής. 2015-2016 Καθηγητής Ζαχαροπλάστης στο Δημόσιο Ι.Ε.Κ Γλυφάδας 2015-2016 Καθηγητής Μαγειρικής-Ζαχαροπλαστικής στο Δημόσιο Ι.Ε.Κ. Αιγάλεω 2015 Chef στο InterCatering, κτήμα BLE 2014 έως σήμερα Διευθυντής Γαστρονομίας & Υπεύθυνος Δράσεων Επισιτισμού στις Μόνιμες Κοινωνικές Δομές Άμεσης Αντιμετώπισης της Φτώχειας του Ομίλου UNESCO Πειραιώς και Νήσων 2014-2015 Τομεάρχης Καθηγητής Επισιτισμού στο Ε.Κ.Κ.Ν.Α του Υπουργείο Δικαιοσύνης και Υπουργείο Παιδείας. 2014-2015 Τομεάρχης & Pastry Chef στον Όμιλο ΙΙΕΚ ΞΥΝΗ Αθήνας. 2014 Chef στο AVRA Catering. 2013 Τομεάρχης* Pastry Chef στα ΙΕΚ Ομίλου ΞΥΝΗ Αθήνας-Γλυφάδας* 2013 Σεφ σε δεξιώσεις και catering σε βίλες, σε κτήματα δεξιώσεων και σκάφη αναψυχής. 2012-2013 Καθηγητής διδακτικής και πρακτικής ζαχαροπλαστικής ύλης στο Ιδιωτικό Ινστιτούτο Επαγγελματικής Κατάρτισης στον Τομέα Τουρισμού και Μεταφορών, Σχολή ΔΟΜΗ. 2013 Ιδιοκτήτης Ζαχαροπλαστείου-catering στο Κολωνάκι και ιδιωτικός σεφ υψηλών προσώπων. 1999-2012 Ιδιοκτήτης επιχείρησης στην Ζάκυνθο Αρτοζαχαροπλαστείο - catering - τροφοδοσίες θαλαμηγών, σκαφών αναψυχής και ιδιωτικός σεφ υψηλών προσώπων. 1997-1999 Μάγειρας και Τραπεζοκόμος στην Ελληνική Αεροπορία στην Λήμνο 8 ΜΣΕΠ-Ζούμπερι λέσχη ανωτάτων αξιωματικών και μάγειρας στον υπουργό εθνικής αμύνης- ΣΤΥΑ ΤΑΤΟΪ. 1992-1997 Τεχνίτης Αρτοποιίας και Ζαχ/κης και ως προσωπικό διεξαγωγή catering σε Ζαχαροπλαστεία στην Αθήνα (Σαχινίδης, Κατσιούλης, Φαφούτης και Ρενιέρης). Παρουσιάσεις, Δημοσιεύσεις Συγγραφικό έργο και Διδακτική Δραστηριότητα Δεκέμβριος 2016 Εισηγητής στο 7 ο Συνέδριο Μελιού στο ΣΕΦ Νοέμβριος 2016 1 ο Διεθνές Συνέδριο Γαστρονομικού Τουρισμού στο ΤΕΙ Αθήνας. Νοέμβριος 2016 Εισηγητής στο 5ο Συνέδριο Εξαγωγών Ελαιολάδου στο DIVANI CARAVEL Οκτώβριος 2016 Ημερίδα στην Μεσογειακή Διατροφή στην Παιδική Ηλικία- Παιδική Παχυσαρκία- Παιδικός Διαβήτης στο Δήμο Μοσχάτου.
Αύγουστος 2016 Καθηγητής στο ΙΙΕΚ Etoile by Les Chefs "Ενέργεια Β1 -Επαγγελματική κατάρτιση" Μαθήματα Ζαχαροπλαστικής-Αρτοποιίας (Training Voucher) των πρώην εργαζομένων της Οδυσσεύς Φωκάς ΑΕ, καθώς και νέων εκτός απασχόλησης, εκπαίδευσης, κατάρτισης (NEETs) Μάιος 2016 Επικεφαλής της Επιτροπής αξιολόγησης Τροφίμων και Ποτών μέσα από το Olymp Awards Chef s Jury Panel, Divanni Caravel Μάιος 2016 Εισηγητής στο 365 Non Stop Tourism Conference, Radisson Blu Park Hotel Μάιος 2016 Εισηγητής στο Πανελλήνιο Συνέδριο Ελαιολάδου, Divanni Caravel Απρίλιος 2016 Ημερίδα Ο Γαστρονομικός Τουρισμός στο Πλαίσιο της Μεσογειακής Διατροφής και στην Τοπική Κουζίνα της Ελλάδας στον Αστέρας Βουλιαγμένης Απρίλιος 2016 Συνέντευξη: Η Ευρώπη ψηφίζει Ελληνικά στο περιοδικό food service που κυκλοφορεί Απρίλιος 2016 Συνέντευξη: Ημέρα Γαστρονομικού Βιβλίου και η Ελληνική Μεσογειακή Διατροφή ως τουριστικό προϊόν στο site της ΕΡΤ Απρίλιος 2016 Ομιλητής: «Γεύσεις από τον τόπο μας» Φεστιβάλ Γαστρονομίας και Ημερίδα με θέμα τον γαστρονομικό τουρισμό στην Ρόδο Φεβρουάριος 2016 Μαθήματα Γαστρονομίας στις Μητέρες- Θείες του Παιδικού Χωριού SOS Ελλάδας. Ιανουάριος 2016 Ομιλητής στο Future Business School για τον Γαστρονομικό Τουρισμό Ιανουάριος 2016 Συνταγές στο site ERT.gr στην Ραδιοτηλεόραση. Δεκέμβριος 2015 Συνταγές στο εορταστικό συλλεκτικό site της Ert.gr Δεκέμβριο 2015 Μέλος της Ένωσης Επτανησίων Ελλάδας & Υπεύθυνος τμήματος της Επτανησιακής Διατροφής Δεκέμβριος 2015 Ημερίδα Μεσογειακή Διατροφή στον Αθλητισμό και στην Παιδεία Αγιορείτικη Κουζίνα με τον Όμιλο για την UNESCO Πειραιώς και Νήσων. Νοέμβριο 2015 Τιμητική Διάκριση ως CHEF EUROPE 2015 από το Ευρωπαικό Συμβούλιο Αδελφωτήτων Γευσιγνωσίας στην Γαστρονομία και Οινολογίας CEUCO. Νοέμβριος 2015 Συνταγογράφηση σε Συλλεκτικό Βιβλίο της Εθνικής Επιτροπής της UNESCO με θέμα παραδοσιακές συνταγές ανάμεσα σε χώρες του Κόσμου. Οκτώβριος 2015 Πιστοποιημένος στην Ευρω-Ασιατική Διδασκαλία των Ομίλων UNESCO. Οκτώβριος 2015 Παρουσίαση Μεσογειακής Κουζίνας στις Κοινωνικές Δομές Κορίνθου του Ομίλου για την UNESCO Πειραιώς και Νήσων, στην Πρέσβηρα Καλής Θελήσεως κυρία Μαριάννα Βαρδινογιάννη. Οκτώβριο 2015 Συνέντευξη σε Πρώτο Πρόγραμμα, Ionian Channel, Imera Zakyntho, Eirinika.gr, Ert.gr Οκτώβριος 2015 Τιμητική Πλακέτα σε διαγωνισμό της Εθνικής Επιτροπής της UNESCO και ομίλων την UNESCO Ευρώπης και Ασίας για την παραδοσιακή Ελληνική γαστρονομία.
Αύγουστος 2015 Πιστοποιημένος και εγγεγραμμένος εκπαιδευτής στα μητρώα εκπαιδευτών ενηλίκων του ΕΟΠΠΕΠ. Ιούνιος 2015 Παρουσίαση και Τελετή λήξη εαρινού εξαμήνου στο Δ.Ι.Ε.Κ Αυλώνα. Μάιος 2015 Μαθήματα Γαστρονομίας στις Μητέρες- Θείες του Παιδικού Χωριού SOS Ελλάδας. Μάιος 2015 Παρουσίαση γαστρονομίας στο Mount Athos Area Kouzina 2015. Μάιος 2015 Βράβευση με τιμητική πλακέτα από τον Δήμο Ζακύνθου για την προσφορά στην Ζάκυνθο και Φιλανθρωπία. Μάιος 2015 Οδοιπορικό στην Κεφαλονιά με θέμα «Γαστρονομία Κεφαλονιάς». Απρίλιος 2015 Φιλανθρωπικό γαστρονομικό αφιέρωμα για το κέντρο Καθημερινής Μέριμνας ΑΜΕΑ Ελευσίνας «ΕΥΡΥΝΟΜΗ». Απρίλιος 2015 Γευστικές δημιουργίες στην ημέρα αλληλεγγύης για την ενίσχυση την Γραμμή Αγάπη του Ομίλου ΑΝΤ1 της Μάρη Κυριακού. Απρίλιος 2015 Τηλεοπτική παρουσίαση στο κανάλι Ε με αφιέρωμα στο ΙΕΚ ΕΚΚΝΑ και δημιουργώντας γαστρονομική αλχημία με παραδοσιακό Πασχαλινό Τσουρέκι, και συζήτηση για το ΙΕΚ Αυλώνας. Μάρτιος 2015 Επίσκεψη της τηλεοπτική εκπομπής «Στα Καλά Καθούμενα» στο ΙΕΚ Αυλώνας με την κυρία Κατερίνα Καραβάτου. Μάρτιος 2015 Σεμινάριο γαστρονομίας στους σπουδαστές του ΙΕΚ Ε.Κ.Κ.Ν.Α Μάρτιος 2015 Αφιέρωμα στην Κρήτη, Κρητική διατροφή, Πολιτιστική Κληρονομιά. Μάρτιος 2015 Ημέρα Γυναίκας, Παρουσίαση Ελληνικών γεύσεων. Φεβρουάριος 2015 Αγροτικό Πανόραμα, Μεταγγίτσι Χαλκιδικής, παραδοσιακές συνταγές. Φεβρουάριος 2015 Δεξίωση στο Ε.Κ.Κ.Ν.Αυλώνας Ιανουάριος 2015 Δεξίωση στο Σ.Υ. Ε.Κ.Κ.Ν.Α Δεκέμβριος 2014 Αφιέρωμα στη Ζάκυνθο, Συντονιστής και παρουσίαση Ζακυνθινής Γαστρονομίας. Νοέμβριος 2014 Παρουσίαση Ρουμελιώτικη κουζίνας στον Άγιο Πέτρο Κουναρίων. Οκτώβριο 2014 Συνέντευξη στο site Real.gr με θέμα Great Kouzina της Λέσχης Αρχιμαγείρων Ελλάδας. Οκτώβριο 2014 UNESCO Πειραιώς και Νήσων, Διεθνή Ημέρα Εξάλειψης της Φτώχειας, Οκτώβριος 2014 UNESCO Πειραιώς και Νήσων, Σεμινάριο Παροχής Σίτισης και Προδιαγραφές Υγιειονομικών Διατάξεων, Αποθήκευση Προιόντα, διαχείριση Κουζίνας, Διατροφή Μεσογειακής Κουζίνας. Οκτώβριος 2014 Ειδική συνεργασία στην τηλεοπτική εκπομπή «ΕΝΑ ΤΡΑΠΕΖΙ ΕΛΛΑΔΑ» της σεφ Ντίνας Νικολάου, με θέμα Ζάκυνθος.
Οκτώβριος 2014 Παρουσίαση γλυκών και αλμυρών εδεσμάτων για τον Αγροτικό Συνεταιρισμό ΕΥΚΑΡΠΟΝ στο οποίο πραγματοποιήθηκαν εγκαίνια για το πρώτο εργοστάσιο μεταποίησης Ελληνικών υπερτραφιών στην Καρδίτσα. Εισήγηση για την Ημερίδα των υπερτροφιών. Οκτώβριος 2014 UNESCO Πειραιώς και Νήσων, Σεμινάριο Παροχής Σίτισης στους εργαζόμενους και Εθελοντές των Κοινωνικών Δομών «Κύκλος Δράσης Κερατσίνι- Σεπτέμβριος 2014 Συνέντευξη στο site Athensgo.gr Σεπτέμβριος 2014 UNESCO Πειραιώς και Νήσων, Παρουσίαση αρχαιοελληνικό γεύμα με θέμα «Ακρόπολη» στο συνέδριο με θέμα «ΑΚΡΟΠΟΛΙΣ»-Μοναδικό Μνημείο Παγκόσμιας Πολιτιστικής Κληρονομιάς-Η Επιστροφή των Μαρμάρων. Σεπτέμβριος 2014 Open Day στον Όμιλο ΙΙΕΚ ΞΥΝΗ Αθήνας. Εισήγηση Αρτοποιίας Ζαχαροπλαστικής. Σεπτέμβριος 2014 UNESCO Πειραιώς και Νήσων, Σεμινάριο Μαγειρικής στις Μόνιμες Κοινωνικές Δομές Αντιμετώπισης της Φτώχειας στο κτίριο Δομών στον Πειραιά «Λιμάνι Αλληλεγγύης-Πειραιάς>. Αύγουστος 2014 Επιτροπή γευσιγνωσίας στην 3η Έκθεση Ζακυνθινών προϊόντων Ιούλιος 2014 1ο Φεστιβάλ Λευκαδίτικης Γαστρονομίας, εισηγητής για την Επτανησιακή και Λευκαδίτικη Γαστρονομία και παρουσίαση γλυκών και αλμυρών εδεσμάτων μέσα από το GReeat Kouzina Ιούλιος 2014 UNESCO Πειραιώς και Νήσων, παρουσίαση αλμυρών και γλυκών γεύσεων, στις Μόνιμες Κοινωνικές Δομές Άμεσης Αντιμετώπισης Φτώχειας "Κύκλος Ανθρωπιάς -ΝΙΚΑΙΑΣ ΚΟΡΥΔΑΛΛΟΣ ΑΓ ΙΩΑΝΝΗ ΡΕΝΤΗ" Ιούλιος 2014 Workshop με θέμα προδιαγραφές υγειονομικών διατάξεων (αποθήκευση προϊόντων)-(διαχείριση κουζίνας).unesco Πειραιώς και Νήσων Ιούλιος 2014 Μια αγκαλιά για έναν σκοπό, για το σωματείο Ελλήνων Ηθοποιών ΣΗΕ και UNESCO STAR FC, παρουσίαση γλυκών και αλμυρών εδεσμάτων Ιούνιος 2014 Ξενώνα Συλλόγου ΕΛΠΙΔΑ, παρουσίαση γλυκών και αλμυρών γεύσεων. Ιούνιος 2014 Εκπαιδευτής στο πρόγραμμα υποψηφίου προσωπικού φροντίδας- Παιδικά Χωριά SOS Ελλάδος Ιούνιος 2014 Παρουσίαση σε προγράμμα του Υπουργείο Παιδείας και Θρησκευμάτων. Για ενημέρωση μαθητών για τα οφέλη της υγιεινής διατροφής, Αγωγή-Υγεία που εκπονούμε. Ιούνιος 2014 Παρουσίαση εδεσμάτων στο 8ο Παιδικό φεστιβάλ τέχνης "Μέσα απο τα ματιά των παιδιών" ΠΑΙΔΙΚΟ ΧΩΡΙΟ SOS Μάιος 2014 Επιτροπή πιάτων στην "Ρουμελιώτικη κουζίνα" στο Γαλαξίδι,
Απρίλιος 2014 Παρουσίαση εδεσμάτων σε φιλανθρωπικό σκοπό του ΑΝΤ1 και της UNESCO-STAR για 10 ιδρύματα. Μάρτιος 2014 Εισηγητής στα σεμινάρια Επτανησιακής Διατροφής "Αποτύπωση και διάδοση της παραδοσιακής Επτανησιακής Διατροφής ". Φεβρουάριος 2014 Εισηγητής στο σεμινάριο Μεσογειακής Διατροφής & Υγιεινής τροφίμων για υποψήφιες "Μητέρες", στο Παιδικό Χωριό SOS. Φεβρουάριος 2014 Παρουσίαση πρωτότυπων συνταγών στο περιοδικό Α-Ζ της εταιρίας Forum. Φεβρουάριος 2014 Πρωτοβουλία και υπεύθυνος για την εκδήλωση των 106 χρόνων του Παναθηναικού. Ιανουάριος 2014 εκδήλωση για την Καταχώρηση 100 Ελληνικών Αγροτικών Προϊόντων ως ΠΟΠ ή ΠΓΕ. Νοέμβριος 2013 Πρωτοβουλία και υπεύθυνος διοργάνωση στον Σύλλογο Ενηλίκων με Εμπειρία στην Παιδική και Εφηβική ηλικία «ΤΟ ΚΥΤΤΑΡΟ» Οκτώβριος 2013 Πρωτοβουλία και υπεύθυνος διοργάνωση στο Παιδικό χωριό SOS, διαγωνισμός μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής, Ιούνιος 2013 Παρουσίαση στην εκδήλωση για τα παιδιά της ΜΑΡΓΑΡΙΤΑ, εργαστήρι ειδικής αγωγής ατόμων με διανοητικής στέρηση. Ιούνιος 2013 Παρουσίαση στην εκδήλωση που πραγματοποιήθηκε για τον σύλλογο γονιών παιδιών με νεοπλασματική ασθένεια ΦΛΟΓΑ. Απρίλιος 2013 Παρουσίαση για την Ελληνική Γαστρονομία στην εταιρία Instituti Kulinar Neranxi, Τίρανα, Αλβανία, αποστολή των μελών του Chef Club Ελλάδος. Απρίλιος 2013 Παρουσίαση της σύγχρονης Ελληνικής γαστρονομίας στο Ευρωκοινοβούλιο, Βρυξέλλες, αποστολή των μελών του Chef Club Ελλάδος. Μάρτιος 2013 Μέλος επιτροπής στον 8ο Διεθνή Διαγωνισμό Μαγειρικής της Νότιας Ευρώπης, Θεσσαλονίκη. Φεβρουάριος 2013 Εισηγητής για την Επτανησιακή Διατροφή στο πρόγραμμα Δια Βίου Μάθησης ΤΕΙ Ιονίων Νήσων. Φεβρουάριος 2013 Μέλος της επιτροπής δράσεων και εκδηλώσεων στην έκθεση HORECA. Ιανουάριος 2013 Παρουσίαση και εκτέλεση συνταγών στο περιοδικό επαγγελματιών του περιοδικού Ζαχαροπλαστείο Gelateria. Δεκέμβριος 2012 Παρουσίαση για το παραδοσιακό παστέλι στο Φεστιβάλ Μελιού. Δεκέμβριος 2012 Παρουσίαση στο φεστιβάλ παραδοσιακών προϊόντων της Περιφέρειας Πελοποννήσου. Δεκέμβριος 2012 Συνέντευξη στον ραδιοφωνικό σταθμό Αθήνα 98.4.
Δεκέμβριος 2012 Συνέντευξη στον τηλεοπτικό σταθμό STAR channel. Νοέμβριος 2012 Συνέντευξη στην εφημερίδα ΕΘΝΙΚΟΣ ΚΗΡΥΞ της ομογένεια της ΑΜΕΡΙΚΗΣ. Οκτώβριος 2012 Συνταγές στο περιοδικό Lifo. Φεβρουάριος 2012 Παρουσίαση δείπνου ημέρας Αγίου Βαλεντίνου στην ομογένεια της Αυστραλίας. Φεβρουάριος 2012 Παρουσίαση του επτανησιακού πρωινού στην έκθεση HORECA. Νοέμβριος 2011 Φεστιβάλ Ζακυνθινής κουζίνας στο MEC Παιανίας. Μάιος 2011 Έκθεση με παραδοσιακά προϊόντα και παρουσίαση του επτανησιακού πρωινού στην πλατεία Κλαυθμώνος. Μάιος 2011 Ομιλία για την επτανησιακή διατροφή στην παλιά βουλή. Φεβρουάριος 2011 Ημερίδα Kalimera Greek Βreakfast στην έκθεση HORECA. Ιούνιος 2011 Παρουσίαση Βιολογικών Προϊόντων στο Διεθνές Συνέδριο της AgriBioMediterraneo, IFOAM, Ζάκυνθος. Μάιος 2009 Παρουσίαση παραδοσιακών γλυκών στο Άγιο Όρος. 2009 Βιβλίο Μαγειρικής και Ζαχαροπλαστικής Αφροδισιακά τρόφιμα και φάρμακα 2008 Παραδοσιακές συνταγές στην εφημερίδα City Press. 2007 Παραδοσιακές συνταγές στην εφημερίδα City Press 2006-2014 Αναδημοσιεύσεις συνταγών σε δημοφιλή blogs και sites (eirinika, styleland, tromaktiko, newsbeast, all4food κ.τ.λ.). 2000-2007 Παραδοσιακές συνταγές στο περιοδικό Libro Ζακύνθου. 2000-2006 Παρουσιάσεις με θέμα την Ελληνική Γαστρονομίας σε διεθνείς εκθέσεις (Λονδίνο, Βιέννη, Μόναχο, Βρυξέλλες, Ρώμη, Μιλάνο). Αύγουστος 2002 Εγκαίνια και Γαστρονομικό αφιέρωμα για το Μοναστήρι του Αγίου Διονυσίου στο νησί Στροφάδια με καλεσμένο τον Οικουμενικό Πατριάρχη Βαρθολομαίο και τον Δεσπότης Ζακύνθου Χρυσόστομου. Σεμινάρια 2013 Σεμινάρια στο Κέντρο Γαστρονομίας Ελλάδος. 2008 Σεμινάριο με βασικό υλικό μαγειρικής τον παπαρουνόσπορο για γλυκές και αλμυρές γεύσεις, Βιέννη. 1995 Σεμινάριο γενικής μαγειρικής, Βιέννη.