Ραβιόλι ανθότυρο με γαρίδες, πορτοκάλι, τσίλι και λεμονοθύμαρο Anthotiro cheese ravioli with shrimps, orange, chili and lemon thyme

Transcript

1 LUNCH MENU

2 Sandwich με ψητή γαλοπούλα, τυρί, λεμονάτη μαγιονέζα, ψητά τοματίνια και πράσινη σαλάτα Roasted turkey sandwich with cheese, lemon mayonnaise, roasted cherry tomatoes and green salad 7,00 Ανοιχτό sandwich με πρόβειο προσούτο, γραβιέρα Τήνου, λάχανο, ραπανάκι και sour cream Open sandwich with mutton prosciutto, graviera cheese from Tinos, cabbage, radish and sour cream 8,00 Χοιρινά κεφτεδάκια με κρέμα φάβας και μαρμελάδα κάπαρης Pork meatballs with fava bean cream and capers marmalade 13,00 Κρεατόπιτα σχάρας με πρόβειο γιαούρτι, φρέσκο κόλιανδρο και τσίλι Grilled meat pie with sheep s milk yogurt, coriander and chili 13,00 Σαλάτα με πολύχρωμα παντζάρια, κινόα, βασιλικό και κατσικίσιο τυρί Beetroot salad with quinoa, basil and goat cheese 12,00 Πράσινη σαλάτα με ψητό λωτό, κολοκύθα, φουντούκι, γραβιέρα Κυνουρίας και vinaigrette μπαχαρικών Green salad with grilled persimmon, squash, hazelnut, graviera cheese and spice vinaigrette 12,00 Ραβιόλι ανθότυρο με γαρίδες, πορτοκάλι, τσίλι και λεμονοθύμαρο Anthotiro cheese ravioli with shrimps, orange, chili and lemon thyme 16,00 Χυλοπίτες με κοτόπουλο, chorizo, τοματίνια και γραβιέρα Αγράφων Hylopita pasta with chicken, chorizo, cherry tomatoes and graviera cheese 16,00 Burger με φιλέτο σολομού μαριναρισμένο σε miso και μαγιονέζα yuzu πάνω σε brioche από μελάνι σουπιάς. Σερβίρεται με πράσινη σαλάτα Miso marinated salmon burger with yuzu mayonnaise on squid ink brioche bun. Served with a side of green salad 15,00 Βιολογική τσιπούρα με σταμναγκάθι, romesco και λεμονάτη σάλτσα Organic sea bream with stamnagathi potherb, romesco and lemon sauce 25,00 Χοιρινό braise με σελινόριζα πουρέ, πράσα και σάλτσα κάρδαμου Braised pork with celeriac puree, leeks and cardamom sauce 20,00 Μοσχαρίσιο χτένι σχάρας με baby πατάτες, μανιτάρια king oyster και δενδρολίβανο Grilled beef oyster blade with baby potatoes, king oyster mushrooms and rosemary 24,00 Κρύα σούπα από φρούτα του δάσους με αφρό λευκής σοκολάτας αρωματισμένο με πικραμύγδαλο Cold red fruit soup with almond-flavoured white chocolate foam 8,00 Πράσινη σαλάτα με ψητά κυδώνια, δυόσμο και νούμπουλο Κέρκυρας Green salad with roasted quince, peppermint and nouboulo 13,00 Ψητά μήλα με κρέμα από ανθό κανέλας και παγωτό αλμυρής καραμέλας Baked apples with cinnamon flavoured cream and salted caramel ice cream 8,50 Φρέσκα ζυμαρικά με πέστο μυρωδικών και νιβατό Γρεβενών Fresh pasta with herb pesto and nivato fresh cheese 14,00 Souffle σοκολάτας με sorbet raspberry Chocolate mi-cuit with raspberry sorbet 9,00

3 THE NEW OLD ATHENS EXPERIENCE O καταναλωτής δεν έχει υποχρέωση να πληρώσει εάν δεν λάβει το νόμιμο παραστατικό στοιχείο (απόδειξη - τιμολόγιο). // Consumer is not obliged to pay if the notice of payment has not been received (receipt - invoice). Στις σαλάτες μας χρησιμοποιείται αγνό παρθένο ελαιόλαδο αρίστης ποιότητας. Στα τηγανητά μας είδη χρησιμοποιείται ηλιέλαιο. // For our salads, we use pure virgin olive oil of excellent quality. For our fried dishes, we use sunflower oil. Σε περιπτωση αλλεργιας σε καποια τροφιμα, παρακαλω ενημερωστε μας // In case of any food allergy, please inform us Οι τιμές είναι σε ευρώ και συμπεριλαμβάνουν όλους τους νόμιμους φόρους. // Prices are in euros and include all applicable taxes. Διατίθεται έντυπο παραπόνων κατόπιν ζήτησης. // Complaint forms are available upon request Αγορανομικός υπεύθυνος: Βλαχογιάννης Άγγελος // Person responsible for market inspection: Vlachogiannis Angelos

4

5 THE ZILLERS DINNER MENU

6 Ταρτάρ μοσχάρι με καπνιστή μαγιονέζα, gel από raspberries και ραπανάκι Beef tartar with smoked mayonnaise, raspberry gel and radish 15,00 Κίτρινα παντζάρια με κρέμα κατσικίσιου τυριού, μανταρίνι και χαρούπι Golden beetroots with goat cheese cream, tangerine and carob 14,00 Γίγαντες ελέφαντες Πρεσπών με αυγοτάραχο Μεσολογγίου, άνηθο και lime Giant white beans from Prespes with bottarga, dill and lime 14,00 Baby πατάτες με καπνιστό χέλι, ρέβα, sour cream και κρεμμυδάκι τουρσί Baby potatoes with smoked eel, white turnip, sour cream and pickled shallots 14,00 Κρεατόπιτα σχάρας με πρόβειο γιαούρτι, φρέσκο κόλιανδρο και τσίλι Grilled meat pie with sheep s milk yogurt, coriander and chili 13,00 Πράσινη σαλάτα με ψητό λωτό, κολοκύθα, φουντούκι, γραβιέρα Κυνουρίας και vinaigrette μπαχαρικών Green salad with grilled persimmon, squash, hazelnut, graviera cheese and spice vinaigrette 12,00 Ορτύκι με βιολογικό αυγό, χόρτα, μανιτάρια σιτάκε και παλαιωμένη γραβιέρα Quail with organic egg, wild greens, shiitake mushrooms and aged graviera cheese 15,00

7 Χειροποίητο κουσκούς με άγρια μανιτάρια, παστινάκι και θυμάρι Homemade pearl couscous with wild mushrooms, parsnips and thyme 19,00 Στήθος πάπιας με ψητή σελινόριζα, κυδώνι, φαγόπυρο και σάλτσα μελάσας Duck breast with roasted celeriac, quince, buckwheat and molasses sauce 26,00 Λαυράκι με χόρτα, φινόκιο, τσίλι, σταφίδες και σάλτσα με ginger και βασιλικό Sea bass with wild greens, fennel, chili, raisins and ginger sauce with basil 27,00 Χοιρινά μάγουλα με καραμελωμένο κουνουπίδι, κάστανα και μαύρο σκόρδο Pork cheeks with caramelized cauliflower, chestnuts and black garlic 25,00 Μπακαλιάρος με λαχανάκια Βρυξελλών, τοπιναμπούρ, chorizo και ζωμό γλυκοπατάτας Cod with Brussel sprouts, topinambur, chorizo and sweet potato sauce 28,00 Αρνί με τραχανά από βουβαλίσιο γάλα, μελιτζάνα και τηγανιτά γλυκάδια Lamb with buffalo milk trahana, aubergine and fried sweetbreads 25,00

8 Κρύα σούπα από φρούτα του δάσους με αφρό λευκής σοκολάτας αρωματισμένο με πικραμύγδαλο Cold red fruit soup with almond-flavoured white chocolate foam 8,00 THE NEW OLD ATHENS EXPERIENCE Ψητά μήλα με κρέμα από ανθό κανέλας και παγωτό αλμυρής καραμέλας Baked apples with cinnamon flavoured cream and salted caramel ice cream 8,50 Choux με κρέμα καφέ, καραμελωμένα φουντούκια, σάλτσα σοκολάτας και παγωτό κάρδαμο Choux with coffee cream, caramelized hazelnuts, chocolate sauce and cardamom ice cream 11,00 Κρέμα λευκής σοκολάτας με τριαντάφυλλο, φυστίκι Αιγίνης και raspberries White chocolate mousse with rose, pistachio and raspberries 10,00

9 O καταναλωτής δεν έχει υποχρέωση να πληρώσει εάν δεν λάβει το νόμιμο παραστατικό στοιχείο (απόδειξη - τιμολόγιο). // Consumer is not obliged to pay if the notice of payment has not been received (receipt - invoice). Στις σαλάτες μας χρησιμοποιείται αγνό παρθένο ελαιόλαδο αρίστης ποιότητας. Στα τηγανητά μας είδη χρησιμοποιείται ηλιέλαιο. // For our salads, we use pure virgin olive oil of excellent quality. For our fried dishes, we use sunflower oil. Σε περιπτωση αλλεργιας σε καποια τροφιμα, παρακαλω ενημερωστε μας // In case of any food allergy, please inform us Οι τιμές είναι σε ευρώ και συμπεριλαμβάνουν όλους τους νόμιμους φόρους. // Prices are in euros and include all applicable taxes. Διατίθεται έντυπο παραπόνων κατόπιν ζήτησης. // Complaint forms are available upon request Αγορανομικός υπεύθυνος: Βλαχογιάννης Άγγελος // Person responsible for market inspection: Vlachogiannis Angelos

10