K. Μαχαίρας, Πρόεδρος ΙΕΛΚΑ Δρ. Λ. Κιοσές, Γεν. Διευθυντής ΙΕΛΚΑ Καθ. Γ. Δουκίδης, Επιστ. Σύμβουλος ΙΕΛΚΑ. Απρίλιος 2019

Transcript

1 K. Μαχαίρας, Πρόεδρος ΙΕΛΚΑ Δρ. Λ. Κιοσές, Γεν. Διευθυντής ΙΕΛΚΑ Καθ. Γ. Δουκίδης, Επιστ. Σύμβουλος ΙΕΛΚΑ 1 Απρίλιος 2019

2 ,5% 14 2

3 ,4% 65,6% 2,4 3

4 ΚΑΤΑΝΑΛΩΤΕΣ ΜΕ ΚΥΡΙΑ ΑΛΥΣΙΔΑ ΑΛΛΑ ΚΑΙ ΤΑΣΗ ΚΙΝΗΤΙΚΟΤΗΤΑΣ Ναι Όχι 10 16% 37% 64% 84% 63% 36% Έχετε μία κύρια αλυσίδα σουπερμάρκετ για το μεγαλύτερο μέρος των αγορών σας; Μου αρέσει να δοκιμάζω καινούργιες αλυσίδες σουπερμάρκετ Όλα τα σουπερμάρκετ λίγο-πολύ είναι ίδια 4

5 9 ΧΡΟΝΙΑ ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΑΛΥΣΙΔΑ 10 5,7% 23,4% 21,8% 17, 32,1% Πόσο καιρό είναι η κύρια αλυσίδα σας; 0-1 έτη 2-5 έτη 6-10 έτη έτη Πάνω από 15 έτη Μ.Ο.: 8,9 έτη 10 24,2% 75,8% Βρίσκεστε στην κύρια αλυσίδα σουπερμάρκετ αυτή τη στιγμή; Όχι Ναι 5

6 <5 ΧΡΟΝΙΑ ΓΙΑ ΤΟΥΣ ΝΕΟΤΕΡΟΥΣ 15+ ΧΡΟΝΙΑ ΓΙΑ ΤΟΥΣ ΜΕΓΑΛΥΤΕΡΟΥΣ Πόσο καιρό είναι η κύρια αλυσίδα σας; 10 22% 31% 41% 11,50 43% 12% 14% 10,03 10,55 56% 9,05 18% 18% 7,18 27% 7,51 17% 23% 25% 39% 21% 18% 31% 17% 22% 12% 17% 11% 8% 7% 6% 4% 3% 5% 4% < Ηλικία 14,00 12,00 10,00 8,00 6,00 4,00 2,00 0, Μ.Ο. 6

7 ΥΨΗΛΗ ΑΞΙΟΛΟΓΗΣΗ ΚΥΡΙΟΥ Νοιώθω σιγουριά για τις αγορές μου στο Σουπερμάρκετ Αγαπώ το να ψωνίζω στο Σουπερμάρκετ Η επίσκεψη είναι μία αγαπημένη οικογενειακή συνήθεια Όταν φεύγω από το σουπερμάρκετ είμαι ευχαριστημένη/ος Έχω προσωπική επαφή-σχέση εμπιστοσύνης με το προσωπικό στο κρεοπωλείο ή/και στα τυριά-αλλαντικά Το προσωπικό με βοηθάει και με εξυπηρετεί άμεσα Μπορώ να κάνω τις αγορές μου γρήγορα και άνετα Παρέχει προϊόντα τα οποία είναι ασφαλή να καταναλώσω Παρέχει προϊόντα λογικής ποιότητας σε σχέση με την τιμή τους ΣΟΥΠΕΡΜΑΡΚΕΤ Παρέχει μεγάλη ποικιλία προϊόντων Παρέχει φρέσκα προϊόντα (Κρέας, Λαχανικά) υψηλής ποιότητας 68% 66% 75% 82% 83% 82% 81% 86% 87% 88% 87% 75% 83% 84% 10 Προϊόντα Εξυπηρέτηση Αίσθημα 7

8 ΠΟΤΕ ΤΟ ΣΟΥΠΕΡΜΑΡΚΕΤ ΔΕΝ ΕΙΝΑΙ ΚΥΡΙΟ ΣΟΥΠΕΡΜΑΡΚΕΤ; Νοιώθω σιγουριά για τις αγορές μου στο Σουπερμάρκετ Έχω προσωπική επαφή-σχέση εμπιστοσύνης με το προσωπικό στο κρεοπωλείο ή/και στα τυριά-αλλαντικά Το προσωπικό με βοηθάει και με εξυπηρετεί άμεσα Παρέχει προϊόντα λογικής ποιότητας σε σχέση με την τιμή τους Παρέχει φρέσκα προϊόντα (Κρέας, Λαχανικά) υψηλής ποιότητας - -12% -11% -8% -9% 4% 7% 5% 4% 4% -25% - -15% - -5% 5% Όσοι δεν είναι στο κύριο Σ/Μ Όσοι είναι στο κύριο Σ/Μ 8

9 Έχετε μία κύρια αλυσίδα σουπερμάρκετ για το μεγαλύτερο μέρος των αγορών σας; 1 ΣΤΟΥΣ 3 ΕΧΕΙ ΜΙΑ ΚΥΡΙΑ ΑΛΥΣΙΔΑ ΑΓΟΡΑΖΕΙ ΜΟΝΟ ΑΠΌ ΑΥΤΗ 10 5% 95% 15% 85% 23% 77% 38% 62% 46% 49% 54% 51% Πάνω από 5 Από πόσες διαφορετικές αλυσίδες Σουπερμάρκετ αγοράζετε συνήθως τα προϊόντα σας: Όχι Ναι 9

10 Έχετε μία κύρια αλυσίδα σουπερμάρκετ για το μεγαλύτερο μέρος των αγορών σας; ΥΠΑΡΧΟΥΝ 3 ΔΙΑΚΡΙΤΕΣ ΚΑΤΗΓΟΡΙΕΣ ΚΑΤΑΝΑΛΩΤΩΝ 10 5% 95% 15% 85% 23% 77% 38% 62% 46% 49% 54% 51% Πάνω από 5 Από πόσες διαφορετικές αλυσίδες Σουπερμάρκετ αγοράζετε συνήθως τα προϊόντα σας: Όχι Ναι 10

11 10 Μέση Δαπάνη % 6% 7% 9% 13% 13% 25% 25% 24% 28% 25% 22% 17% 19% 1% 5% 1% 5% 8% 2% 1 Αλυσίδα μόνο Εχουν κύρια & συμπληρωματικές Δεν έχουν κύρια αλυσίδα

12 ΚΥΡΙΟΙ ΑΓΟΡΑΣΤΕΣ Εσείς είστε ο κύριος αγοραστής τροφίμων στο νοικοκυριό σας; 78% 75% 1 Αλυσίδα μόνο Εχουν κύρια & συμπληρωματικές 56% Δεν έχουν κύρια αλυσίδα 12

13 MISSIONS Χωρίς συγκεκριμένη ανάγκη Για βόλτα 6% 12% Έτοιμο φαγητό ή έτοιμο σάντουιτς/καφέ 8% 12% 15% Αγορά προσφορών και αξιοποίηση 28% 29% 36% Προϊόντα προσωπικής φροντίδας (π.χ. 26% 39% Προϊόντα προσωπικής υγιεινής (π.χ. χαρτί) 25% 29% 42% Προϊόντα καθαρισμού σπιτιού (π.χ. χλωρίνη) 24% 38% Προϊόντα για το παιδί/βρέφος (π.χ. πάνες) 16% 17% 22% Αναψυκτικά και ποτά 15% 19% 23% Προϊόντα Ζαχαροπλαστικής/ 12% 15% 22% Υλικά για συμπληρωματικό γεύμα (π.χ. 24% 27% 39% Υλικά για το πρωινό (π.χ. γάλα, μαρμελάδα) 31% 33% 42% Υλικά για το μαγείρεμα για τα κύριο 36% 41% 55% Δεν έχουν κύρια αλυσίδα Εχουν κύρια & συμπληρωματικές 1 Αλυσίδα μόνο 13

14 ΕΙΚΟΝΑ ΔΙΑΦΟΡΟΠΟΙΗΣΗΣ ΚΑΤΑΣΤΗΜΑΤΩΝ 10 53% 18% 29% 23% 36% 29% 23% 49% Όλα τα σουπερμάρκετ λίγοπολύ ΔΕΝ είναι ίδια Όλα τα σουπερμάρκετ λίγοπολύ είναι ίδια 1 Αλυσίδα μόνο Εχουν κύρια & συμπληρωματικές Δεν έχουν κύρια αλυσίδα 14

15 ΚΡΙΤΗΡΙΑ ΕΠΙΛΟΓΗΣ ΚΑΤΑΣΤΗΜΑΤΟΣ 73% 64% 59% 68% 65% 62% 59% 61% 49% 41% 38% 1 Αλυσίδα μόνο Εχουν κύρια & συμπληρωματικές Δεν έχουν κύρια αλυσίδα Τα φρέσκα φρούτα και λαχανικά Εγκύτητα καταστήματος Προσφορές PL 15

16 ΠΡΟΣΩΠΙΚΗ ΕΠΑΦΗ, ΕΞΥΠΗΡΕΤΗΣΗ, ΕΜΠΙΣΤΟΣΥΝΗ ΜΕ ΤΟΥΣ ΕΡΓΑΖΟΜΕΝΟΥΣ 10 93% 86% 76% 84% 73% 66% 1 Αλυσίδα μόνο Εχουν κύρια & συμπληρωματικές Δεν έχουν κύρια αλυσίδα Το προσωπικό με βοηθάει και με εξυπηρετεί άμεσα Έχω προσωπική επαφήσχέση εμπιστοσύνης με το προσωπικό 16

17 ΕΥΚΟΛΙΑ ΚΑΙ ΑΝΕΣΗ ΧΡΟΝΟΥ 10 95% 86% 77% Μπορώ να κάνω τις αγορές μου γρήγορα και άνετα 63% 59% 54% Ξοδεύω μεγάλο μέρος του χρόνου μου στο σουπερμάρκετ 1 Αλυσίδα μόνο Εχουν κύρια & συμπληρωματικές Δεν έχουν κύρια αλυσίδα 17

18 ΤΙ ΕΙΝΑΙ ΑΥΤΟ ΠΟΥ ΚΑΝΕΙ ΤΗΝ ΑΛΥΣΙΔΑ "ΚΥΡΙΑ? 1. Ο χρόνος αλληλεπίδρασης 2. Η σχέση με το προσωπικό 3. Τα φρέσκα προϊόντα 4. ΌΧΙ η θέση του καταστήματος 5. ΌΧΙ οι προσφορές 6. Ο βασικός μάγειρας του σπιτιού ΧΡΕΙΑΖΕΤΑΙ ένα κύριο κατάστημα 18

19 ΕΠΑΝΕΡΧΕΤΑΙ ΤΟ STORE LOYALTY? 66% 68% 59% 62% 59% 54% 56% 46% 48% 51% 47% 46% 37% 41% 38% 36% 36% 33% 27% 25% 18% 18% 23% 26% 21% 25% 25% Λιγότερα καταστήματα Δεν αλλάζω μάρκα Περισσότερα καταστήματα Αλλάζω μάρκα 19

20 20

21 K. Μαχαίρας, Πρόεδρος ΙΕΛΚΑ Δρ. Λ. Κιοσές, Γεν. Διευθυντής ΙΕΛΚΑ Καθ. Γ. Δουκίδης, Επιστ. Σύμβουλος ΙΕΛΚΑ 21 Απρίλιος 2019