THE MENU. Αγορανομικός Τπεύθυνος. Σζιλήρας Φρήστος

Transcript

1 80 THE MENU Αγορανομικός Τπεύθυνος Σζιλήρας Φρήστος

2 Ορεκτικά / Appetizers Μελιτζανόπιτα στριφτή με φέτα, σύγκλινο πάρτης, πλατύφυλλο βασιλικό 9,50 και γλυκόξινη σάλτσα τομάτας με αμύγδαλο Eggplant pie with feta cheese, Siglino home-cured pork from Sparta, basil and sweet and sour tomato sauce with almond Φταπόδι* ξιδάτο, αυγοτάραχο Μεσολογγίου και μαρινάτος γαύρος 19,50 με βιολογική φάβα από λαθούρι, ταραμοσαλάτα με γλυκάνισο και αρμυρίκι Octopus * marinated in vinegar, botargo from Messolonghi and marinated anchovies with bio fava beans purée, fish roe spread with aniseed and tamarisk Σοματοκεφτέδες με ξινό τραχανά, μετσοβόνε, σάλτσα γιαουρτιού, 9,00 κρίταμο και αποξηραμένη μαύρη ελιά Tomato fritters with frumenty, metsovone cheese, yogurt sauce, sea fennel and dried black olive Γεμιστό πόρτο μπέλο με καπνιστό ψαρονέφρι, τοματίνια, μανούρι 11,50 και φρέσκο θυμάρι Portobello mushroom stuffed with smoked tenderloin, cherry tomatoes, Manouri cream cheese and fresh thyme Σαλάτες / Salads Olive Garden μικρόφυλλα τραγανά σαλατικά με γαρίδα* ατμού 14,50 και ξιδάτο χταπόδι*, κολοκύθι, ελιές Καλαμάτας και ντρέσινγκ με μοσχολέμονο, αρωματικά και παρθένο ελαιόλαδο Olive Garden crispy salad with steamed shrimp* and octopus * marinated in vinegar, zucchini, olives from Kalamata and lime dressing, herbs and virgin olive oil Ελληνική σαλάτα σε κριθαρένιο πιάτο με τοματίνια Μεσσηνίας, φέτα, 10,50 ψητή μελιτζάνα, baby ρόκα, κάπαρη και μαρινάτο γαύρο Greek salad on a burley rusk bowl, with cherry tomatoes from Messenia, feta cheese, grilled eggplant, baby rocket, capper and marinated anchovy Σραγανά μικρά σαλατικά με τρυφερό φιλέτο κοτόπουλου, καπνιστό 11,50 ψαρονέφρι, τοματίνια, φρυγανισμένο κουλούρι Θεσσαλονίκης και ντρέσινγκ με γιαούρτι και γραβιέρα Μυτιλήνης Crispy salad with tender chicken fillet, smoked tenderloin, cherry tomatoes, toasted Salonika bagel and dressing with yogurt and gruyere from Mitilini Υασολάκια και μικρές πατάτες με ψητό σολομό, φρέσκο κρεμμύδι, ραπανάκια, 12,50 ψητή πιπεριά Υλωρίνης και σάλτσα μοσχολέμονου Green bean salad and baby potatoes with grilled salmon, fresh onion, radishes, Florina baked peppers and lime sauce

3 Ζυμαρικά / Pasta Αιγαιοπελαγίτικη μακαρονάδα με γαρίδες*, κολοκυθάκι, τοματίνια Μεσσηνίας, 20,50 ούζο και πλατύφυλλο βασιλικό Aegean sea spaghetti with shrimps*, zucchini, cherry tomatoes from Messenia, ouzo and basil Πέννες ολικής με ποικιλία άγριων μανιταριών, λουΐζα, καπνιστό ταλαγάνι 13,50 και λάδι τρούφας Wholegrain penne with wild mushroom variety, verbena, smoked talagani cheese and truffle oil Μακαρούνες με κοτόπουλο ελευθέρας βοσκής «παστιτσάδα» 15,00 και μυζήθρα Ρούμελη Μakarounes traditional pasta with free range chicken pastitsada and Roumeli myzithra cheese Κυρίως πιάτα / Main courses Rib eye με πουρέ σελινόριζας, πράσινα σπαράγγια, κρεμμυδάκια σοτέ 29,50 και σάλτσα με μαυροδάφνης Πατρών με σταφίδες Ηλείας Rib eye with celery root purée, green asparagus, fresh onions sauté and red wine sauce mavrodafni from Patra with raisins from Ilia Υιλέτο από κοτόπουλου ελευθέρας βοσκής Πίνδου με κολοκυθάκια σχάρας, 17,50 τραγανή κροκέτα πατάτας Νάξου με καπνιστό τυρί και θυμάρι, σάλτσα καβρουμά Free range chicken fillet from Pindus with grilled zucchini, crispy potato croquette from Naxos with smoked cheese and thyme, kavroumas meat sauce Φοιρινό φιλέτο μαριναρισμένο με σινάπι, μέλι και σχινόπρασο, μικρές πατατούλες 19,50 φούρνου και σάλτσα από βασιλομανίταρα Pork fillet marinated with mustard, honey and chive, oven roasted baby potatoes with porcini mushroom sauce Κατσικάκι γάλακτος ερρών με μαραθοτύρι Άνδρου, λιαστή τομάτα, θρούμπι 25,50 και καπνιστή ζεστή μελιτζανοσαλάτα Baby goat from Serres with marathotyri cheese from Andros, sundried tomato, savory and smoked eggplant salad Λαυράκι σχάρας με φασολάκια σοτέ, σαλάτα με βιολογικό πλιγούρι Ζέας, 24,50 αρωματικά και σάλτσα λαδολέμονο Grilled sea bass with green beans sauté, salad with bio emmer wheat groats, herbs and olive oil and lemon sauce Χητός σολομός με πουρέ μπιζελιού, μικρά καραμελωμένα καρότα 25,50 και σάλτσα μπουρδέτο Grilled salmon with mashed peas, caramelized baby carrots and bourdeto gravy

4 Επιδόρπια / Desserts Εκμέκ παγωτό πολίτικο με γλυκό βύσσινο και φιστίκι Αιγίνης 7,00 Traditional Ekmek ice cream with sour cherry Greek sweet and pistachio πιτική σοκολατόπιτα με ξηρούς καρπούς, παγωτό βανίλια Μαδαγασκάρης, 7,50 σούπα από ώριμα μάνγκο με μοσχάτο Λήμνου και φρούτα του δάσους Homemade chocolate pie with dried fruits, Madagascar vanilla ice-cream, mango soup with Limnos Muscat wine and forest fruits Κρέμα μοσχολέμονου με φρέσκια λουΐζα, σπασμένο μπισκότο βουτύρου 6,50 και ψημένη μαρέγκα Lime cream with fresh verbena, butter biscuit crumble and meringue brûlée πασμένο mille-feuille με τραγανά φύλλα μπακλαβά, αφράτη κρέμα 7,00 κανελάτου ρυζόγαλου και φράουλες Deconstructed mille-feuille with Baklava crusty phyllo, creamy cinnamon rice pudding and strawberries Επιλογή από παγωτό ή σορμπέ (ανά μπάλα) 4,00 (Βελγική σοκολάτα, βανίλια Μαδαγασκάρης, μαστίχα Φίου - πορτοκάλι, σορμπέ μάνγκο με γιασεμί) Selection of ice cream or sorbet (per scoop) (Belgian chocolate, Madagascar vanilla, Chios mastic-orange, mango with jasmine sorbet) Ποικιλία φρούτων εποχής 8,50 Variety of seasonal fruits Ποικιλία από εκλεκτά Ελληνικά και διεθνή τυριά με κριτσίνια, ελιές και ντιπς 15,00 Platter of fine selection of Greek & international cheese variety with bread sticks, olives and dips Ποικιλία από εκλεκτά Ελληνικά και διεθνή τυριά και αλλαντικά με κριτσίνια, 15,00 ελιές και ντιπς Platter of fine selection of Greek & international cheese & deli meat variety with bread sticks, olives and dips Καλάθι αρτοσκευάσματα και ντιπ (κατά άτομο) 2,00 Basket with pastries with dips (per person)

5 Παρακαλούμε ενημερώστε μας για πιθανές αλλεργίες. Οι τιμές περιλαμβάνουν όλους τους νόμιμους φόρους. Σο κατάστημα υποχρεούται να διαθέτει έντυπα δελτία για την διατύπωση οποιασδήποτε διαμαρτυρίας. Για όλα μας τα φαγητά χρησιμοποιούμε αγνό παρθένο ελαιόλαδο εκτός των τηγανητών όπου χρησιμοποιούμε ηλιέλαιο «Ο καταναλωτής δεν έχει υποχρέωση να πληρώσει, εάν δεν λάβει το νόμιμο παραστατικό στοιχείο (απόδειξη-τιμολόγιο)» * Είδος κατεψυγμένο Kindly inform us for potential allergies. Prices include all legal surcharges. As per Government Regulations the Outlet is obliged to offer Questionnaires should the customer wishes to file complaints. We cook all of our dishes with extra virgin olive oil except for the fried ones for which we use sunflower oil «Consumer is not obliged to pay, if the notice of payment has not been received (receipt-invoice)» * Frozen item