ΛΕΒΙΔΙΟΥ 23,ΚΟΛΩΝΟΣ Γκούμα Καλλιόπη,21209

Transcript

1 ΛΕΒΙΔΙΟΥ 23,ΚΟΛΩΝΟΣ

2 Ιδιωτικό Διαιτολογικό Γραφείο-Κανελλάκης Σπυρίδων Λίγα λόγια για τον διαιτολόγο... Γεννήθηκε στο Τορόντο του Καναδά Κάτοχος πτυχίου στην επιστήμη Διαιτολογίας και Διατροφής στπ ΤΕΙ Κρήτης,2005 Κάτοχος μεταπτυχιακού με ειδίκευση στην Ανθρώπινη Διατροφή και Μεταβολισμό στην Ιατρική σχολή του Αμπερντίν με διάκριση, Ολοκλήρωση διδακτορικής διατριβής στην Διατροφική Αγωγή και Διατροφική Αξιολόγηση στο Χαροκόπειο Πανεπιστήμιο με Ευρωπαϊκή υποτροφία και Αριστείο,2013 Επαγγελματική εμπειρία Ερευνητική ενασχόληση με διατροφική αξιολόγηση σε Νεφροπαθείς,

3 Δημοσίευση των εργασιών του σε διεθνή επιστημονικά περιοδικά με κριτές Παρουσίαση των εργασιών του και διεξαγωγή ομιλιών σε Επιστημονικά συνέδρια στην Ελλάδα και το εξωτερικό Επιστημονικός συνεργάτης στο Χαροκόπειο Πανεπιστήμιο,από το 2008 έως σήμερα Ιδιώτης διαιτολογικού γραφείου στον Κολωνό της Αθήνας,από το 2006 έως σήμερα Πρόεδρος της Ένωσης Διαιτολόγων Διατροφολόγων Ελλάδος

4 Ιδιωτικό Διαιτολογικό Γραφείο-Κανελλάκης Σπυρίδων Λίγα λόγια για το γραφείο... Βρίσκεται στον Κολωνό Διαθέτει ηλεκτρονική ζυγαριά,αναστημόμετρο,πυραμίδα τροφίμων,προπλάσματα τροφίμων,ηλεκτρονικό υπολογιστή με ειδικά προγραμμάτα περί διατροφής για την διευκόλυνση της διεξαγωγής της συνέντευξης Άνετος και ευχάριστος χώρος,διαθέτει δωμάτιο αναμονής των ασθενών στον οποίο παρέχονται ενημερωτικά φυλλάδια για διάφορα θέματα της διατροφής

5 Δραστηριότητες Υποδοχή ασθενών-γνωριμία με ασθενείς Παρουσίαση ασθενών στο γραφείο του διαιτολόγου Διενέργεια ανθρωπομετρικών μετρήσεων(ζύγιση,μέτρηση ύψους κλπ) Παρακολούθηση και συμμετοχή σε συνεδρίες Καταγραφή διαιτολογίου ασθενών σε συνέργεια με τον διαιτολόγο Αρχειοθέτηση και οργάνωση γραφείου

6 Περιγραφή συνεδριών Στην πρώτη συνεδρία: Λήψη προσωπικών στοιχείων και στοιχείων επικοινωνίας πελάτη Λόγος επίσκεψης Λήψη ιστορικού (ιατρικό, οικογενειακό, φάρμακα, διατροφικό, βάρους, αλλεργίες/δυσανεξίες, φυσική δραστηριότητα) Διατροφικές συνήθειες/προτιμήσεις/αποστροφές Αξιολόγηση βιοχημικών εξετάσεων Λήψη ύψους/βάρους Υπολογισμός αναγκών Καθορισμός στόχου βάρους

7 Περιγραφή συνεδριών Εάν είναι επόμενη συνεδρία: Επανέλεγχος βάρους Αναδρομική περιγραφή από τον πελάτη για την πορεία του Συζήτηση: προβλήματα στην εφαρμογή του διαιτολογίου, αίσθημα πείνας, αποκλίσεις ή προσθήκες στο διαιτολόγιο του Σύνταξη νέου εβδομαδιαίου διαιτολογίου σε συνέργεια με τον πελάτη Παροχή συμβουλών για την αντιμετώπιση των δυσκολιών Κλείσιμο επόμενου ραντεβού

8 Ελάχιστη έως μηδενική πρόσληψη φρούτων,λαχανικών,ψαριού και τροφίμων πλούσιων σε φυτικές ίνες Αξιοπρόσεκτα περιστατικά Περιστατικό 1 Γυναίκα,32 ετών Bάρος:130 kg,ύψος:1,71 m,δμσ:44 Kg/m2 Λόγος επίσκεψης:απώλεια βάρους Ο γυναικολόγος της της απαγόρευσε το ενδεχόμενο εγκυμοσύνης εάν δεν έχανε ένα σημαντικό ποσοστό από το παρόν της βάρος Οικογενειακό ιστορικό σακχαρώδους διαβήτη Απουσία προβλημάτων υγείας και λήψης φαρμάκων Συνεχής πρόσληψη τροφίμων πλούσιων σε σάκχαρα.κορεσμένα και τρανς λιπαρά,όπως γλυκά,πατατάκια,ροφήματα με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη,λιπαρά κρέατα,προτίμηση στην επεξεργασία τροφίμων μέσω τηγανίσματος,πρόσληψη μεγάλης ποσότητας ελαιολαδου Διαιτολόγιο:υποθερμιδικό,2000 kcal Απουσία από το διαιτολόγιο υπερθερμιδικών τροφίμων,έμφαση σε φρούτα,λαχανικά,όσπρια,ψάρι,στεγνό κρέας,γαλακτοκομικά χαμηλών λιπαρών και ελαιολάδου σε φυσιολογικές ποσότητες Σύσταση για αύξηση φυσικής δραστηριότητας μέσω έναρξης περπατήματος για 30 min κάθε ημέρα Έλεγχος κάθε 15 μέρες Αποτελέσματα: Απώλεια 3,1 kg τις πρώτες 15 μέρες Μείωση στις προσλαμβανόμενες θερμίδες σε ος μήνας:απώλεια 10 κιλών 2ος μήνας:απώλεια 8 κιλών 3ος μήνας:107 kg Επεισόδια νυκτερινής λήψης τροφής

9 Περιστατικό 2 Αξιοπρόσεκτα περιστατικά Αγόρι,17 ετών αθλητής πυγμαχίας βρισκόταν σε αγωνιστική περίοδο διαγωνιζόταν σε συγκεκριμένη κατηγορία κιλών Στόχος:να φτάσει το εύρος των κιλών της κατηγορίας του και να το διατηρήσει κατά την αγωνιστική περίοδο Ο στόχος επετεύθει με την παροχή διαιτολογίου από τον κ.κανελλάκη Όμως στην ζύγισή του 2 μέρες πριν τον αγώνα ήταν 200 γρ πάνω από το όριο

10 Αξιοπρόσεκτα περιστατικά Περιστατικό 3 Γυναίκα,30 ετών Παρόν βάρος:72,2 Κg,Σύνηθες βάρος:62-64 kg,ύψος:1,65m,δμσ:26,5 kg/m2 Θηλάζουσα στον 3ο μήνα Επιθυμία απώλειας βάρους Απουσία προβλημάτων υγείας και λήψης φαρμάκων Σε γενικές γραμμές υγιεινός τρόπος ζωής,καταναλώνει φρούτα και λαχανικά,σπάνια γλυκά,θερμιδικό πλεόνασμα λόγω μεγάλης κατανάλωσης υδατανθράκων Φυσική δραστηριότητα:περπάτημα περίπου Σχεδιασμός διαιτολογίου 1800 kcal Aποφυγή όξινων τροφίμων για την αποφυγή δυσάρεστης γεύσης του γάλακτος Αποφυγή οσπρίων,διότι μπορεί να προκαλέσουν κoλικούς στο βρέφος Συμβουλές για αποφυγή υπερθερμιδικών τροφίμων Γενικές συμβουλές για τις ανάγκες μιας θηλάζουσας μητέρας σε μικρο- και μακροθρεπτικά συστατικά Αύξηση φυσικής δραστηριότητας Συσταση:Μέτριας έντασης φυσική δραστηριότητα για 30 λεπτά 4-5 φορές την εβδομάδα Έλεγχος κάθε 15 μέρες

11 Ευχαριστώ πολύ!!!