ΠΡΑΚΤΙΚΗ ΑΣΚΗΣΗ ΣΤΗΝ ΚΟΙΝΟΤΗΤΑ Α εξάμηνο

Transcript

1 ΠΡΑΚΤΙΚΗ ΑΣΚΗΣΗ ΣΤΗΝ ΚΟΙΝΟΤΗΤΑ Α εξάμηνο ΔΙΑΙΤΟΛΟΓΙΚΟ ΓΡΑΦΕΙΟ «ΜΕΤΑΒΟΛΙΖΕΙΝ»- ΜΕΛΙΝΑ ΣΗΦΑΚΑΚΗ ΜΑΡΙΑΣ ΚΙΟΥΡΙ 24, ΚΕΡΑΤΣΙΝΙ Νίκη Κουτσίκου, ΑΜ: Ακαδημαϊκό έτος Υπεύθυνοι καθηγητές: κ. Πολυχρονόπουλος Ευάγγελος, κ. Μανιός Ιωάννης

2 Ιδιωτικό Διαιτολογικό Γραφείο «Μεταβολίζειν»- Μελίνα Σηφακάκη Λίγα λόγια για τη διαιτολόγο Πτυχιούχος Χαροκόπειου Πανεπιστημίου MSc στην αθλητική διατροφή, Χαροκόπειο Πανεπιστήμιο Επαγγελματική εμπειρία: Ιατρείο παχυσαρκίας, νοσοκομείο Ερυθρός Σταυρός Επιστημονικός συνεργάτης Α καρδιοχειρουργικής κλινικής, Ωνάσειο καρδιοχειρουργικό κέντρο Επιστημονικός συνεργάτης Χαροκοπείου με αντικείμενο την κλινική εκπαίδευση των φοιτητών σε διάφορα νοσοκομεία Ιδιωτικό διαιτολογικό γραφείο στο Κερατσίνι από το 2007 Μέλος του ΠΣΔΔ Μέλος της Ελληνικής Ιατρικής Εταιρείας Παχυσαρκίας Μέλος της ομάδας εργασίας Διαχείριση Βάρους του ΠΣΔΔ Επιπλέον δράσεις: παρακολούθηση συνεδρίων, poster, ομιλίες σε σχολεία, εβδομάδες διατροφής του ΠΣΔΔ, αρθρογραφία

3 Ιδιωτικό Διαιτολογικό Γραφείο «Μεταβολίζειν»- Μελίνα Σηφακάκη Λίγα λόγια για το γραφείο Βρίσκεται στο κέντρο του Κερατσινίου Εξυπηρετεί άτομα από τις γύρω κυρίως περιοχές (Πειραιάς, Νίκαια, Πέραμα, Αιγάλεω, Χαϊδάρι, Σαλαμίνα) Διαθέτει: ηλεκτρονική ζυγαριά, αναστημόμετρο, πυραμίδα τροφίμων, λιπομετρητή Maltron Εξατομικευμένα προγράμματα διατροφής για: Απώλεια Βάρους (Παιδιών & Ενηλίκων) Αύξηση βάρους Εγκυμοσύνη - θηλασμό Παθήσεις Αθλητές

4 Δραστηριότητες Υποδοχή πελατών Προετοιμασία ηλεκτρονικών καρτελών ασθενών Διενέργεια ανθρωπομετρικών μετρήσεων Διενέργεια λιπομετρήσεων Παρακολούθηση και συμμετοχή σε συνεδρίες Επεξήγηση διαιτολογίου Αρχειοθέτηση και οργάνωση γραφείου

5 Περιγραφή συνεδριών (1) Αν είναι η 1 η συνεδρία: Λήψη προσωπικών στοιχείων και στοιχείων επικοινωνίας πελάτη Λόγος επίσκεψης Λήψη ιστορικού (ιατρικό, οικογενειακό, φάρμακα, διατροφικό, βάρους, αλλεργίες/δυσανεξίες, φυσική δραστηριότητα) Διατροφικές συνήθειες/προτιμήσεις/αποστροφές Αξιολόγηση βιοχημικών εξετάσεων Λήψη ύψους/βάρους Λιπομέτρηση Υπολογισμός αναγκών Καθορισμός στόχου βάρους Σύνταξη εβδομαδιαίου διαιτολογίου Επεξήγηση διαιτολογίου Παροχή συνταγών Κλείσιμο επόμενου ραντεβού

6 Περιγραφή συνεδριών (2) Εάν είναι επόμενη συνεδρία: Επαναξιολόγηση βάρους Ενημέρωση της ηλεκτρονικής καρτέλας και επεξήγηση της πορείας του πελάτη με τη βοήθειά της Συζήτηση: προβλήματα στην εφαρμογή του διαιτολογίου, αίσθημα πείνας, αποκλίσεις Σύνταξη νέου εβδομαδιαίου διαιτολογίου Επεξήγηση διαιτολογίου Παροχή νέων συνταγών Κλείσιμο επόμενου ραντεβού

7 Ενδιαφέροντα περιστατικά (1) 1 ο περιστατικό Γυναίκα, 26ετών Ύψος: 1.67m, Βάρος:69.7Kg, ΔΜΣ:25Kg/m2 32.6% λίπος Μέγιστο βάρος: 73Kg στα 24 έτη Επιθυμία απώλειας βάρους Ιστορικό ορθοστατικής υπότασης Άνευ προβλημάτων υγείας και λήψης φαρμάκων Φαγητό απ έξω Δεν προτιμά τρόφιμα χαμηλών θερμίδων Μεγάλες ποσότητες ζυμαρικών Πολύ χαμηλή φυσική δραστηριότητα Στόχος βάρους: 60-62Kg Πρόγραμμα: υποθερμιδικό, 1400Kcal Σύσταση για αύξηση φυσικής δραστηριότητας Συμβουλές για αποφυγή υπερθερμιδικών τροφίμων Έλεγχος κάθε 10 ημέρες Αποτελέσματα: Πρώτες 20 ημέρες: απώλεια 2,1 Kg Περαιτέρω μείωση των θερμίδων στις 12οο 1 ος μήνας: απώλεια 4Kg 2 ος μήνας : απώλεια 3.4Kg 3 ος μήνας: 61Kg Κυρίαρχο πρόβλημα: έλλειψη φυσικής δραστηριότητας

8 Ενδιαφέροντα περιστατικά (2) 2 ο περιστατικό: Γυναίκα, 31 ετών Ύψος: 1.57m, Βάρος: 113.6Kg, ΔΜΣ: 46Kg/m2 51.2% λίπος Προσπάθεια και στο παρελθόν, την οποία είχε εγκαταλείψει Ελεύθερο ιατρικό ιστορικό Αυξημένη κατανάλωση αλκοόλ Πολύ χαμηλή κατανάλωση νερού Υπερφαγικά επεισόδια 1φ/μήνα Φαγητό απ έξω, σε ταβέρνες Αυξημένη κατανάλωση αμυλούχων τροφίμων, γλυκών και ελαίων Αρχικός στόχος βάρους: 98.5Kg Πρόγραμμα: υποθερμιδικό, 1600Kcal Σύσταση για αύξηση φυσικής δραστηριότητας Συμβουλές για αποφυγή υπερθερμιδικών τροφίμων Εβδομαδιαίος έλεγχος Αποτελέσματα: 1 ος μήνας: απώλεια 3.1Kg Περαιτέρω μείωση των θερμίδων στις ος μήνας: απώλεια 4.1Kg Περαιτέρω μείωση θερμίδων στις ος μήνας: απώλεια 5.4Kg 5 ος μήνας: σταθερό βάρος Τώρα (6 ος μήνας): 98.6Kg

9 Ευχαριστώ πολύ