Ορεκτικά. Aτομικά ψωμάκια, έξτρα παρθένο ελαιόλαδο με βότανα, ελιές και μους φέτας. Φέτα σε κρούστα από σουσάμι. Kρέμα φάβας.

Transcript

1

2 Aτομικά ψωμάκια, έξτρα παρθένο ελαιόλαδο με βότανα, ελιές και μους φέτας Ορεκτικά Φέτα σε κρούστα από σουσάμι με μαρμελάδα από Σαντορινιά τοματάκια και παπαρουνόσπορο Kρέμα φάβας με καραμελωμένα κρεμμύδια και γόνο καλαμαριού Nτοματοκεφτέδες με βασιλικό και σάλτσα από όξινο γιαούρτι Μανιτάρια φρικασέ με πανσετούλα, μυρωδικά και φρέσκο λεμόνι Απάκι με γραβιέρα Κρήτης, τοματίνια Σαντορίνης, μέλι και κρασί Νυχτέρι Καπνιστή μους λευκής μελιτζάνας με μυρωδικά της Σαντορινιάς γης Μπρουσκέτα με κρέμα φάβας και χταπόδι μαρινάτο σε βότανα και κρέμα βαλσάμικου Μπρουσκέτα με μαριναρισμένη τομάτα καπνιστό χοιρινό, ρόκα και φλέικς παρμεζάνας

3 Bread, extra virgin olive oil with herbs, olives and feta cheese mousse Appetizers Feta in a sesame crust with a Santorini tomato marmalade and poppyseeds Fava cream with caramelised onions and baby squid Tomatoballs with basil and a tangy yoghurt sauce Cooked mushrooms with pork belly, herbs and fresh lemon Apaki and Cretan graviera cheese, Santorini tomatoes, honey and Nyκteri wine Smoked white aubergine mousse with fresh Santorini herbs Bruschetta with fava cream and octopus marinated in herbs and balsamic cream Bruschetta topped with marinated tomatoes smoked ham, rocket and parmesan flakes

4 Σαλάτες Φωλιά παρμεζάνας πράσινη ανάμεικτη σαλάτα, ζουμερά φιλετάκια κοτόπουλου, κρουτόν και Caesar dressing Πράσινη σαλάτα με ξύδι φράουλας και κατσικίσιο τυρί Σαντορινιά σαλάτα με τοματάκια Σαντορίνης, αγγουράκια, καππαρόφυλλα, φρέσκο κρεμμύδι, χλωρό Σαντορίνης και αγουρέλαιο Σαλάτα θαλασσινών με χταπόδι, αυγοτάραχο, αχινοσαλάτα και σάλτσα εσπεριδοειδών Σαλάτα σολομού με σπαράγγια, αβοκάντο και βινεγκρέτ βοτάνων Κριθαροκουλούρα με τομάτα, φέτα, κάππαρη, ελιές και σταμναγκάθι

5 Salads Νest of parmesan cheese mixed green salad with juicy chicken breast, croutons and Caesar dressing Μixed green salad with a strawberry vinaigrette and goat s cheese Santorinian salad with Santorinian cherry tomatoes, cucumbers, capers, spring onions, Santorini chloro and fresh olive oil Seafood salad with octopus, fish roe, sea urcin roe and a citrus fruit dressing Salmon salad with asparagus, avocado and a herb vinaigrette Barley rusks with tomato, feta, capers, olives and stamnagathi

6 Ζυμαρικά - Ριζότο Kριθαρότο καραβίδας Ριζότο με μανιτάρια του δάσους και γόνο καλαμαριού Ριζότο γαρίδας με Pernod και ζαφορά Ριζότο με φιλετάκια μοσχαρίσια μανιτάρια του δάσους και λικέρ φουντούκι Ελληνική μακαρονάδα με τρίχρωμες πιπεριές, κολοκύθι, μελιτζάνα, κρεμμύδι, φέτα και ελιές Σαντορινιά (spaghetti ή χωρίς γλουτεΐνη spaghetti) με τοματάκια, κάππαρη, σκόρδο και κρασί Ασύρτικο Λιγκουίνι με γαρίδες φρέσκια τομάτα, ούζο και γλυκό τσίλι

7 Pasta - Risotto Crayfish orzo pasta Forest mushroom risotto and baby squid Shrimp risotto with Pernod and crocus Risotto with veal cutlets with forest mushrooms and a nut liqueur Greek pasta with coloured peppers, courgettes, aubergines, onions, feta cheese and olives Santorinian (spaghetti or gluten free spaghetti) with cherry tomatoes, cappers, garlic and Assyrtiko wine Linguini with shrimps tomato sauce, ouzo and sweet chili

8 Ψαρικά Γαρίδες σε σάλτσα Μοχίτο Στικ καλαμαριού μαριναρισμένο σε μυρωδικά της ελληνικής γης. Συνοδεύεται με μίνι σαλάτα Xταπόδι στην λαδόκολλα με καραμελωμένα κοκάρια και πέστο από φρέσκια ρίγανη Mύδια σε σάλτσα μελιού και μουστάρδας Σαγανάκι αστακού γραμμ. με τοματίνια και ρόκα, αρωματισμένο με Pernod Φιλέτο μπακαλιάρου µε Σαντορινιά τοµατίνια και κάππαρη σε σάλτσα Ασύρτικου Γλώσσα στη λαδόκολλα με λαχανικά και σάλτσα λεμονιού Φιλέτο τόνου ψητό σε αλάτι καπνού. Συνοδεύεται με μιλφέιγ ψητών λαχανικών και σάλτσα από μοσχολέμονο Σολoμός σε σάλτσα κρασιού αρωματισμένη με βότανα. Συνοδεύεται από άγριο ρύζι και μπρικ Λουκουμάδες μπακαλιάρου με μαρμελάδα παντζαριού αρωματισμένη με σκόρδο και ξύδι

9 Sea food Shrimp in Μojito sauce Squid marinated in Greek herbs and accompanied by a mini salad Οctοpus in barley rusk with caramelized shallots and fresh oregano pesto Mussels in a mustard and honey sauce Lobster saganaki gr with cherry tomatoes and rocket, scented with Pernod Codfish fillet with cherry tomatoes and cappers in Assyrtiko wine sauce Sole fish in barley rusk with vegetables and lemon sauce Tuna fillet grilled in smoked salt. With grilled vegetable mille-feuille and lime sauce Salmon in a wine sauce sented with herbs. Served with wild rice and bric Codfish balls with beetroot marmalade scented with garlic and vinegar

10 Κυρίως πιάτα Παϊδάκια γάλακτος σε σάλτσα σοφρίτο µε φρέσκιες τηγανητές πατάτες Φιλέτο κοτόπουλο σε σάλτσα γιαουρτιού και φρέσκιας τομάτας (καυτερή ή όχι) με πιτούλες και ψητές τομάτες Φιλετάκια μοσχαρίσια με λιαστή ντομάτα, μανιτάρια του δάσους, Vinsanto και κρέμα πατάτας Ψαρονέφρι σε σάλτσα μπύρας και μουστάρδας, αρισμαρί και φρέσκιες τηγανητές πατάτες Σχάρας Ζουμερό στικ φιλέτο κοτόπουλου και μακαρόνι κολοκυθιού με dressing από αγουρέλαιο, λεμόνι και βότανα Mπιφτέκι γαλοπούλας με μίνι χωριάτικη και κρύα σάλτσα μουστάρδας και βοτάνων Σουβλάκι ψαρονέφρι, πιτάκια καλαμποκιού, καραμελωμένο κρεμμύδι, κονφί τοματίνια και τζατζίκι με λουίζα και καρότο Γύρος γύρος χοιρινός με πιτάκια καλαµποκιού, τοµατίνια, τζατζίκι µε λουίζα και καρότο, κρεμμύδι με μαϊντανό Φιλέτο μοσχαρίσιο γαλλικό 300 γραμμ. με μιλφέιγ λαχανικών, αρωματικό λάδι και αλάτι καπνού Aστακός ψητός γραμμ. Rib Eye black Angus 300 γραμμ. με ψητά λαχανικά

11 Μain dishes Lamb popsicles in a sofrito sauce with freshly cut potato chips Chicken breast in a yoghurt and fresh tomato sauce, spicy or not, with mini pita breads and grilled tomatoes Veal cutlets with sundried tomatoes, forest mushrooms, Vinsanto and cream of potato Tenderloin steak in a beer and mustard sauce, rosemary and freshly cut potato chips Grill Tender chicken breast courgette pasta, fresh olive oil with a lemon and herb dressing Τurkey burger with a mini Greek salad and a chilled mustard and herb sauce Greek souvlaki tenderloin pieces, corn pitas, caramelized onions, tomato confit and tzatziki with verbena and carrot Greek yeero pork yeero, corn pitas, tomato, tzatziki with verbena and carrot, onions with parsley French veal steak 300 gr with vegetable mille-feuille, aromatic oil and smoked salt Grilled lobster gr Black Angus Rib Eye 300 gr with grilled vegetables

12 Επιδόρπια Σπαστός μπακλαβάς Σπαστό μιλφέιγ με κρέμα λεμονιού Tσίζκεικ με ανθότυρο και γλυκό του κουταλιού Mους μαστίχας με γιαούρτι και γλυκό του κουταλιού Τάρτα λεμονιού Bραστό κέικ σοκολάτας με παγωτό βανίλια

13 Desserts Crumbled baklava Crumbled mille-feuille with lemon cream Cheesecake with anthotiro and preserved fruits Mastic mousse with yoghurt and preserved fruits Lemon tart Boiled chocolate cake with vanilla ice-cream

14 Λευκά κρασιά 750ml 7550ml Σαντορίνη ΠΟΠ, Ασύρτικο, Κάναβα Νομικού, 2013 Σαντορίνη ΠΟΠ, Ασύρτικο, Καραμολέγκος, 2014 Σαντορίνη Νυχτέρι ΠΟΠ, Παλαιωμένο Ασύρτικο, ΕΣΘΠ, 2014 Σαντορίνη ΠΟΠ, Ασύρτικο, Αμπελώνες Vassaltis, 2014 Σαντορίνη ΠΟΠ, Ασύρτικο, Μπουτάρης, 2014 Καλλίστη Reserve Σαντορίνη ΠΟΠ, Παλαιωμένο Ασύρτικο, Μπουτάρης, 2013 Grand Reserve Σαντορίνη ΠΟΠ, Παλαιωμένο Ασύρτικο, ΕΣΘΠ, 2012 Αηδάνι ΠΓΕ Κυκλάδες, Βιολογικό Αηδάνι, Χατζηδάκης, 2014 Αθήρι ΠΓΕ Κυκλάδες, Βιολογικό Αθήρι, ΕΣΘΠ, , Ασύρτικο-Σαββατιανό, Κάναβα Νομικού, 2014 Chardonnay ΠΓΕ Μακεδονία, Chardonnay, Μπουτάρης, 2013 Ροζέ κρασιά 750ml Βουδόματο ΠΓΕ Κυκλάδες, Βουδόματο, Γαβαλάς, 2014 Αγέρι ΠΓΕ Κυκλάδες, Ασύρτικο-Αθήρι-Αηδάνι, ΕΣΘΠ, 2014 *ΠΟΠ= Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης *ΠΓΕ= Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη

15 White wines 750ml 750ml Santorini PDO, Assyrtiko, Canava Petros M. Nomikos, 2013 Santorini PDO, Assyrtiko, Karamolegos Winery, 2014 Santorini Nykteri PDO, Assyrtikobarrel aged, Santo Wines, 2014 Santorini PDO, Assyrtiko, Vassaltis Vineyards, 2014 Santorini PDO, Assyrtiko, Boutari winery, 2014 Kallisti Reserve Santorini PDO, Assyrtikobarrel aged, Boutari winery, 2013 Grand Reserve Santorini PDO, Assyrtikobarrel aged, Boutari winery, 2012 Aidani PGI Cyclades, Bio Aidani, Hatzidakis winery, 2014 Athiri PGI Cyclades, Bio Athiri, Santo Wines, , Assyrtiko Savvatianο, Canava Petros M. Nomikos, 2014 Chardonnay PGI Macedonia, Chardonnay, Boutari winery, 2013 Ros wines 750ml Voudomato PGI Cyclades, Voudomato, Gavalas winery, 2014 Ageri PGI Cyclades, Assyrtiko-Athiri-Aidani, 2014 *PDO = Protected Designation of Origin *PGI = Protected Geographical Indication

16 Ερυθρά κρασιά 750ml Μαυροτράγανο ΠΓΕ Κυκλάδες, Μαυροτράγανο, Καραμολέγκος, 2010 Ξενόλοο ΠΓΕ Κυκλάδες, Μαυροτράγανο-Βουδόματο-Αθήρι, Γαβαλάς, 2014 Crescendo ΠΓΕ Κυκλάδες, Μαυροτράγανο-Βουδόµατο, ΕΣΘΠ, 2013 Σκαλάνι ΠΓΕ Ηράκλειο, Κοτσυφάλι-Syrah, Μπουτάρης, 2010 Ωδή ΠΓΕ Κορινθία, Αγιοργίτικο-Cabernet Sauvignon, Μπουτάρης, 2010 Merlot ΠΓΕ Ημαθία, Merlot, Μπουτάρης, ΠΟΠ Νάουσα, Ξινόμαυρο, Μπουτάρης, 2007 Επιδόρπιος οίνος σε φιάλη 500ml Βινσάντο ΠΟΠ Σαντορίνη, Ασύρτικο-Αηδάνι, Μπουτάρης, 2009 Βινσάντο ΠΟΠ Σαντορίνη, Ασύρτικο-Αηδάνι, ΕΣΘΠ, 2005 Κρασί σε ποτήρι Λευκό κρασί Σαντορίνης 160ml Ροζέ κρασί Σαντορίνης 160ml Κόκκινο κρασί Σαντορίνης 160ml Βινσάντο 80ml Character λευκή Sangria 160ml Character κόκκινη Sangria 160ml *ΠΟΠ= Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης *ΠΓΕ= Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη

17 Red wines 750ml Mavrotragano PGI Cyclades, Mavrotragano, Karamolegos winery, 2010 Xenoloo PGI Cyclades, Mavrotragano-Voudomato-Athiri, Gavalas winery, 2014 Crescendo PGI Cyclades, Mavrotragano-Voudomato, Santo Wines, 2013 Skalani PGI Heraklion, Kotsifali-Syrah, Boutari winery, 2010 Ode PGI Korinthia, Agiorgitiko-Cabernet Sauvignon, Boutari winery, 2010 Merlot PGI Imathia, Merlot, Boutari winery, ΠΟΠ Naoussa, Xinomavro, Boutari winery, 2007 Dessert wines 500ml Vinsanto PDO Santorini, Assyrtiko-Aidani, Boutari winery, 2009 Vinsanto PDO Santorini, Assyrtiko-Aidani, Santo Wines, 2005 Wines by the glass White wine of Santorini 160ml Ros wine of Santorini 160ml Red wine of Santorini 160ml Vinsanto 80ml Character White Sangria 160ml Character Red Sangria 160ml *PDO = Protected Designation of Origin *PGI = Protected Geographical Indication

18 Αναψυκτικά Green cola με στέβια 250ml Coca-cola, coca-cola light 250ml Sprite, Fanta πορτοκάλι/λεμόνι 250ml Σόδα, Τόνικ 250ml Redbull Ανθρακούχο νερό 330ml Ανθρακούχο νερό 750ml Μαστίχα ανθρακούχο νερό 330ml Εμφιαλωμένο μεταλλικό νερό 0,5 lt Εμφιαλωμένο μεταλλικό νερό 1 lt Μπύρες Delphi premium pilsner 750ml Delphi premium pilsner 375ml Marea διπλοζύμωτη ale 330ml Volcan Santorini blonde μπουκάλι 330 ml Volcan Santorini wheat-weiss μπουκάλι 330 ml Volcan Santorini black μπουκάλι 330ml Volcan Santorini grey μπουκάλι 330ml Fix μεγάλο ποτήρι 400ml Fix μικρό ποτήρι 250ml Όλες οι μπύρες είναι Ελληνικών μικροζυθοποιείων

19 Refreshments Green cola with stevia 250ml Coca-cola, Diet Coke 250ml Sprite, Fanta orange/lemon 250ml Soda water, Tonic water 250ml Redbull Carbonated mineral water 330ml Carbonated mineral water 750ml Mastiqua sparkling water 330ml Mineral water 0,5 lt Mineral water 1 lt Beers Delphi premium pilsner 750ml Delphi premium pilsner 375ml Marea double malt ale 330ml Volcan Santorini blonde bottle 330 ml Volcan Santorini wheat-weiss bottle 330 ml Volcan Santorini black bottle 330ml Volcan Santorini grey bottle 330ml Fix large glass 400ml Fix small glass 250ml All the beers are from Greek microbreweries

20 Ποτά Ποτό απλό Ποτό special Ποτό premium Γκράπα 45ml Ποτήρι ούζο Καραφάκι ούζο 200ml Ποτό σε φιάλη Απλή φιάλη Special φιάλη Premium φιάλη Κονιάκ METAXA 5* METAXA 7* METAXA 12* R my Martin Αφρώδεις οίνοι Santo Brut, ΕΣΘΠ 750ml Moscato d Asti 750ml Prosecco 750ml Moscato d Asti 200ml Prosecco 200ml Σαμπάνιες Mo t et Chandon 200ml Mo t et Chandon 750ml Dom Perignon 750ml Cristal 750ml

21 Drinks Drink Special drink Premium drink Grappa 45ml Ouzo glass Ouzo bottle 200ml Spirits by the bottle Spirits per bottle Special spirits per bottle Premium spirits per bottle Cognacs METAXA 5* METAXA 7* METAXA 12* R my Martin Sparkling wines Santo Brut, Santo Wines 750ml Moscato d Asti 750ml Prosecco 750ml Moscato d Asti 200ml Prosecco 200ml Champagnes Mo t et Chandon 200ml Mo t et Chandon 750ml Dom Perignon 750ml Cristal 750ml

22 Cocktails Thera on the rocks vinsanto, lime, spearmint, sugar syrup, soda Bourbon bourbon, lemon, water, honey-thyme syrup Character mastic, gin Hendrick's, cucumber, lime, sugar syrup Mojiou mastic, sugar, spearmint, soda Skiny Vodka mastic, vodka, lime, sugar syrup Pink Mastic mastic, vodka, lime, cr me de cassis Skiny Man mastic, mandarin, lime, vanilla syrup, black pepper Chili Ouzo ouzo, fresh orange juice, spearmint, red pepper Greek Metaxa cognac Metaxa 5*, strawberry, lime, pineapple juice

23 Me-Ma-Yo cognac Metaxa 5*, yoghurt, lime, sugar syrup Daiquires rum, cointreau, lime, sugar (strawberry, melon, peach, passion fruit, mango, wild berry) Mojitos rum, sugar, spearmint, soda (strawberry, passion, mango, pineapple, wild berry) Mojito Royal rum, spearmint, sugar, lime, soda, champagne Pina Colada rum, pineapple, coconut (melon, strawberry) Watermelon Basil Margarita tequila, watermelon, basil, lime, sugar syrup Margarita tequila, cointreau, lime (strawberry, lime, mango) Margarita Royal tequila, triple sec, lime, champagne Dry Martini gin, extra dry Martini

24 Cocktails Bramble gin, cr me de cassis, lime, sugar syrup Summer Collins gin Tanqueray N o. TEN, Galliano, cucumber syrup, lime, soda Apple Martini vodka, apple source, lime, sugar syrup Ginger star Martini vodka, vanilla syrup, lime, passion, ginger Cosmopolitan vodka, cointreau, cranberry, lemon Long island iced tea vodka, gin, tequila, rum, triple sec, coca-cola, lemon J nger Fresh Fruit J ngermeister, fresh lemon-lime-orange, mango Caipirinha cacha a, sugar, lime (strawberry, mango, passion) Caipiroska vodka, lime, sugar (strawberry, mango, passion)

25 Kir Royal champagne, cr me de cassis Bellini champagne, peach Rossini champagne, strawberry Brut Al champagne, apple source, lime Non alcoholic Kefir strawberries, apple, banana, honey, yoghurt, apple juice Honey-Pop honey, banana liqueur, fresh orange juice, cinnamon syrup Passion kiwi, strawberry, orange Muracumango passion fruit, mango, orange Sweet sunset pineapple, peach, passion fruit, grenadine

26 Αγορανομικός υπεύθυνος: Νομικού Βασιλική Ο Φ.Π.Α. συμπεριλαμβάνεται στις τιμές. Τα ψάρια είναι φρέσκα και τα θαλασσινά κατεψυγμένα. Τα κρέατα είναι φρέσκα. Η φέτα είναι Ελληνική πρόβεια και η φάβα Σαντορίνης. Το λάδι που χρησιμοποιούμε στις σαλάτες είναι παρθένο ελαιόλαδο ποικιλίας Κορωνέϊκης. Στα τηγανητά χρησιμοποιούμε 100% ηλιέλαιο. Τα λαχανικά μας είναι φρέσκα, ντόπιας παραγωγής. VAT included. All fish are fresh and seafood is frozen. The meat is fresh. Feta is made in Greece from sheep milk and fava is from Santorini. We use virgin olive oil in our salads made from the Koroneiki variety. We fry using 100% sunflower oil. Our vegetables are local and fresh. Ο καταναλωτής δεν έχει υποχρέωση να πληρώσει εάν δεν λάβει το νόμιμο παραστατικό στοιχείο (απόδειξη-τιμολόγιο). Consumer is not obliged to pay if the notice of payment has not been received (receipt-invoice).