3584 Κ.Δ.Π. 367/97. Αριθμός 367 Ο ΠΕΡΙ ΕΜΠΟΡΕΥΜΑΤΩΝ ΚΑΙ ΥΠΗΡΕΣΙΩΝ (ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΣ ΚΑΙ ΕΛΕΓΧΟΣ) ΝΟΜΟΣ (ΝΟΜΟΙ ΤΟΥ 1962 ΕΩΣ 1995)

Transcript

1 E.E. Παρ. ΙΙΙ(Ι) Αρ. 3205, Κ.Δ.Π. 367/97 Αριθμός 367 Ο ΠΕΡΙ ΕΜΠΟΡΕΥΜΑΤΩΝ ΚΑΙ ΥΠΗΡΕΣΙΩΝ (ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΣ ΚΑΙ ΕΛΕΓΧΟΣ) ΝΟΜΟΣ (ΝΟΜΟΙ ΤΟΥ 1962 ΕΩΣ 1995) 32 του του του του του (Ι) του Διάταγμα δυνάμει του άρθρου 6Α Ο Υπουργός Εμπορίου, Βιομηχανίας και Τουρισμού, ασκώντας τις εξουσίες που του παρέχει το άρθρο 6Α των περί Εμπορευμάτων και Υπηρεσιών (Κανονισμός και Έλεγχος) Νόμων του 1962 έως 1995, εκδίδει το πιο κάτω Διάταγμα. 1. Το παρόν Διάταγμα θα αναφέρεται ως το περί Εμπορευμάτων και Υπηρεσιών (Κανονισμός και Έλεγχος) (Ποιοτική Ταξινόμηση Φρούτων και Λαχανικών) Διάταγμα του Στο παρόν Διάταγμα Οι κανόνες ποιότητος των Φρούτων και Λαχανικών που φαίνονται στον πιο κάτω Πίνακα σε σχέση με την πώληση, αποθήκευση ή/και προσφορά τους προς πώληση, καθορίζονται στα συνημμένα Παραρτήματα. Α/Α Αριθμός Παραρτήματος Παράρτημα»»» ΠΙΝΑΚΑΣ Προϊόν Αγγούρια Αγκινάρες Ακτινίδια Βερίκοκα Δαμάσκηνα Εσπεριδοειδή Καρότα Κεράσια Κολοκυθάκια Κουνουπίδια Κραμπιά Κρεμμύδια Λάχανα Βρυξελλών Μαρούλια, Κατσαρά Αντίδια και Πλατύφυλλα Αντίδια Μελιντζάνες Μήλα και Αχλάδια Μπιζέλια

2 A/A Αριθμός Παραρτήματος»»»»»»»»»»»»»»»» Κ.Δ.Π. 367/97 Προϊόν Πιπεριές γλυκές Π ράσα Ραδίκια Witloof Ροδάκινα Νεκταρίνια Σέλινα με ραβδώσεις Σκόρδα Σπανάκι Σπαράγγια Σταφύλια επιτραπέζια Τομάτες Φασόλια Φράουλες Πεπόνια Καρπούζια Αβοκάτο Πατάτες

3 3586 ΚΑΝΟΝΑΣ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ ΓΙΑ ΤΑ ΑΓΓΟΥΡΙΑ ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ 1 ΚΑΘΟΡΙΣΜΟΣ ΤΟΥ ΠΡΟΙΟΝΤΟΣ Ο παρών κανόνας αναφέρεσαι, στα αγγούρια, τα onoca είναι, μασχαλιαίοι, οφθαλμού που φύονται, σχο κάθετο στέλεχος των ποι,κι.λι.ών (cultivars) του Cucumis sativus L. f που προορίζονται, να διατεθούν στον καταναλωτή σε νωπή 'κατάσταση, εκτός από τα αγγούρι,α που προορίζονται, γι,α βι,ομηχανι,κή μεταποίηση και τα αγγουράκι,α με αδένες στην επιδερμίδα τους (gherkins). ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ Ο κανόνας έχει, σαν ανττκείμενο τον καθορι,σμό των ι,δι_οτήτων που πρέπει, να παρουσιάζουν τα αγγούρια στο στάδι,ο της αποστολής τους. Ελάχι,σχα χαράκτη ρ ι,στι,κά Σε όλες τι,ς κατηγορίες, λαμβάνοντας υπόψη τι,ς ει,δι,κές δι,ατάξει,ς που προβλέπονται γυα κάθε κατηγορία, καθώς και, τι,ς αποδεκτές ανοχές, τα αγγούρι,α πρέπει, να είναι,: - ολόκληρα, υγι,ή* αποκλείονται, τα προϊόντα που έχουν προσβληθεί από σήψη ή έχουν υποστεί αλλοιώσεις σε βαθμό ώστε να καθίστανται, ακατάλληλα γι,α κατανάλωση, - όψεως νωπής, σφ ι,κτά, καθαρά, απαλλαγμένα από δι,ακρι,νόμενες ξένες πρακτικά χωρίς παράσι,τα, ύλες. πρακτι,κά χωρίς φθορές που έχουν προκληθεί από παράσι,τα, χωρίς πι,κρή γεύση (με την επι,φύλαξη των ει_δί.κών διατάξεων που προβλέπονται γι,α την κατη-γορία II και, III στο κεφάλαι,ο "Ανοχές"). απαλλαγμένα από εξωτερική υγρασία πέραν της φυσι,ολογι,κής, απαλλαγμένα από ξένες οσμές ή/και, γεύσει,ς.

4 3587 Η κατάσταση των αγγουρι_ών πρέπει, να ecval τέτοι,α που να τους επι,τρέπει.: να αντέχουν τι_ς συνθήκες μεταφοράς και. μεταχε ίρ ι.σης, να φθάνουν στον τόπο προορισμού σε ι,κανοποι_ητι.κή κατάσταση. Κατάταξη Τα αγγούρια κατατάσσονται, σε τέσσερι,ς κατηγορίες που καθορίζοντα». nlo κάτω: L) Κατηγορία "Extra" Τα αγγούρια που κατατάσσονται στην κατηγορία αυτή πρέπει, να είναι, ανώτερης ποιότητας και. να παρουσιάζουν όλα τα τυπι,κά χαρακτηρι_στι.κά της ποι,κιλίας. Πρέπει.: να είναι καλά αναπτυγμένα, να είναι καλά σχηματι,σμένα και. σχεδόν ίσι_α (ανώτερο ύφος καμπύλης 10 χιλι,οστόμετρα γι_α 10 εκατοστόμετρα μήκος αγγουρι,ού), να έχουν καλό χρωματι,σμό, τυπι,κό της ποι_κι.λίας, να μην έχουν ελαττώματα συμπεριλαμβανομένων και των κακών σχηματι,σμών, και ι_δι.αίτερα εκείνων που οφείλονται στην ανάπτυξη των σπόρων LU) Κατηγορία "Ι" Τα αγγούρια που κατατάσσονται στην κατηγορία αυτή πρέπει, να είναι, καλής ποιότητας. Πρέπει: να έχουν ικανοποι.ητι.κή ανάπτυξη. να είναι αρκετά καλά σχηματισμένα και. σχεδόν ίσι,α (ανώτερο ύψος καμπύλης 10 χι,λι,οστόμετρα γι,α 10 εκατοστόμετρα μήκος αγγουρι,ού). Τα κατωτέρω ελαττώματα γίνονται, δεκτά: ελαφρά παραμόρφωση, με εξαίρεση αυτήν που οφείλεται στην ανάπτυξη των σπόρων,

5 ελαφρό ελάττωμα χρωματισμού και. ι.δίως το ανοι_κτό χρώμα του μέρους του αγγουρι,ού που βρι,σκόταν σε επαφή με -co έδαφος κατά την ανάπτυξη. ελαφρά ελαττώματα του φλοι_ού που οφείλονται, στο τρίψι,μο, στη μεταχείριση ή σττς χαμηλές θερμοκρασίες, με την επι,φύλαξη ότι. έχουν επουλωθεί και δεν εμποδίζουν τη διατήρηση του προϊόντος. LLU) Κατηγορία "II" Η κατηγορία αυτή περι,λαμβάνευ τα αγγούρι,α που δεν είval δυνατόν να ταξινομηθούν στι,ς ανωτέρω κατηγορίες, αλλά ανταποκρίνονται, στα κατωτέρω ελάχιστα χαρακτηρι.στι.κά. Μπορούν να παρουσιάζουν τα κατωτέρω ελαττώματα: - παραμορφωθείς, εκτός από αυτές που οφείλονται σε μ _α προχωρημένη ανάπτυξη των σπόρων, - ελαττώματα χρωματισμού που καλύπτουν μέχρι το ένα τρίτο της επτφάνευας (στην περίπτωση των ανγουρυών σε θερμοκήπια, δεν γίνονται, δεκτά σημαντυκά ελαττώματα χρωματισμού στο εν λόγω μέρος), - επουλωμένα σκασίματα, ελαφρές ζημι,ές που προκλήθηκαν από τρίψιμο ή από τη μεταχείριση, OL οποίες δεν εμποδίζουν σοβαρά τη διατήρηση του προϊόντος και. την εμπορική του αξία. Γι,α τα ίσι,α και. ελαφρώς κυρτά αγγούρια γίνοντα δεκτά όλα τα ελαττώματα που αναφέρονται ανωτέρω. Αντίθετα, τα κυρτά αγγούρια γίνονται δεκτά μόνο αν παρουσιάζουν ελαφρά ελαττώματα χρωματισμού, εξαιρουμένων όλων των άλλων ελαττωμάτων και. παραμορφώσεων, εκτός από το κυρτό σχήμα. Τα αγγούρυα που είναι ελαφρά κυρτά μπορούν να έχουν ανώτερο ύφος καμπύλης 20 χι.λι_οστομέτρων γι,α μήκος - αγγουρι,ού 10 εκατοστομέτρων. Τα κυρτά αγγούρια μπορούν να έχουν ανώτερο ύφος _ καμπύλης και. πρέπει να είναι συσκευασμένα χωριστά

6 3589 LV) Κατηγορία "III" Η κατηγορία αυτή πεplλαμβάvεl τα αγγούρϋα που δεν είναι δυνατόν να υπαχθούν στι,ς ανώτερες κατηγορίες, αλλά ανταποκρίνονται, στα χαρακτηρι_στ>.κά που πpoβλέπovτal γί_α την κατηγορία II. Εντούτοις, τα κυρτά αγγούρια είναι, δυνατόν να παρουσιάζουν ελαττώματα που γίνονται αποδεκτά στην κατηγορία II όσον αφορά τα ίσι,α και ελαφρά κυρτά αγγοΰρι,α και. πρέπει, να είναι, συσκευασμένα χωριστά. III. ΔΙΑΤΑΞΕΙΣ ΠΟΥ ΑΦΟΡΟΥΝ ΤΗΝ ΤΑΞΙΝΟΜΗΣΗ ΚΑΤΑ ΜΕΓΕΘΟΣ Η ταξι,νόμηση κατά μέγεθος καθορίζεται, από το βάρος του αγγουρι,ού. L) το ελάχιστο βάρος των αγγουρι_ών που καλλι,εργούνται. στο ύπαι_θρο καθορίζεται, σε 180 γραμμάρι,α. Το ελάχι,στο βάρος των αγγουριών που καλλιεργούνται, σε θερμοκήπιο καθορίζετ:αΐσε 250 γραμμάρι,α* UL) Τα αγγούρι,α που κaλλlεpγoύvτal σε θερμοκήπϋο των κατηγοριών "Extra" και. "Ι", πρέπει., επιπλέον, να έχουν: - ελάχιστο μήκος ίσο με 30 εκατοστόμετρα γ^α εκείνα που ζυγίζουν τουλάχιστον 500 γραμμάρυα* - ελάχυστο μήκος ίσο με 25 εκατοστόμετρα γla εκείνα που έχουν βάρος που περι,λαμβάνεται. μεταξύ 250 και. 500 γραμμαρ ίων * LLL) Η ταξι_νόμι_ση κατά μέγεθος είναι, υποχρεωτι,κή γι,α τα αγγούρυα των κατηγορυών "Extra" και. "Ι". Η δι_αφορά βάρους μεταξύ του βαρύτερου και. του ελαφρότερου αγγουρι,ού που περι,έχονται. στο ίδι,ο μέσο συσκευασίας δεν θα πρέπει, να υπερβαίνει τα: γραμμάρια, όταν το ελαφρότερο αγγούρι, ζυγίζει μεταξύ 180 και 400 γραμμάρι,α. 150 γραμμάρια, όταν το ελαφρότερο αγγούρι, ζυγίζει. τουλάχιστον 4 00 γραμμάρια. LV) OL παραπάνω δι.ατάξει.ς δεν εφαρμόζονται, στα "mini αγγούρι,α". IV. ΔΙΑΤΑ3ΕΙΣ ΠΟΥ ΑΦΟΡΟΥΝ ΤΑ ΟΡΙΑ ΑΝΟΧΗΣ Ανοχές ποι,ότητας και. μεγέθους γίνονται, δεκτές σε κάθε κι.βώτι,ο γι,α τα προϊόντα που δεν ανταποκρίνονται στι,ς απαι.τήσεί.ς της αναγραφόμενης κατηγορίας.

7 Ανοχή ποι,όχηχος: L) Καχηγορύα "Extra" % καχ'αριθμό αγγουρι,ών που δεν ανχαποκρύνονχαι. σχα χαρακχηρι_σχι.κά χης καχηγορύας, αλλά εύναι. σύμφωνα με αυχά χης καχηγορύας Ι, ή γύνονχαι. καχ'εξαύρεση δεκχά σχι,ς ανοχές χης καχηγορύας αυχής* LL) Καχηγορύα "Ι" 10% καχ'αρι,θμό αγγουριών που δεν ανχαποκρύνονχαι. σχα χαρακχηρι.σχι.κά χης καχηγορύας, αλλά εύναι. σύμφωνα με αυχά χης καχηγορύας II, ή γύνονχαι. καχ'εξαύρεση δεκχά σχι_ς ανοχές χης καχηγορύας αυχής. LL) Καχηγορύα "II" 10% καχά aplθμό αγγουρι,ών που δεν ανχαποκρύνονχαι σχα χapaκxηplσxlκά χης καχηγορύας, ούχε σχα ελάχlσxa χαρακχηρι.σχι.κά, εκχός από χα προύόνχα που έχουν προσβληθεύ από σήψη ή έχουν υποσχεύ οποι,αδήποχε άλλη αλλούωση που χα καθι,σχά ακαχάλληλα YLO καχανάλωση. Σχα πλαύσι,α αυχών χων ορύων ανοχής, ένα ανώχαχο ποσοσχό 2%, καχά αρι,θμό χεμαχύων, μπορεύ να πapouσlάζεl πι,κρή γεύση σε ένα μικρό ακραύο μέρος. uv) Καχηγορύα "III" 15% καχά αριθμό αγγουρι,ών που δεν ανχαποκρύνονχαι σχα χapaκxηplσxlκά χης καχηγορύας, ούχε σχα ελάχι,σχα χαρακχηρι.σχι.κά, εκχός από χα προύόνχα που έχουν προσβληθεύ από σήψη ή έχουν υποσχεύ οποι,αδήποχε άλλη αλλούωση που χα καθι,σχά ακαχάλληλα γ La καχανάλωση. Σχα πλαύσι,α αυυών χων ορύων ανοχής, ένα ανώχαχο ποσοσχό 4%, καχά αριθμό χεμαχύων, μπορεύ να παρουσιάζει. πι.κρή γεύση σε ένα μι,κρό ακραύο μέρος. Ανοχές μεγέθους Tea όλες χι,ς καχηγορύες: 10% καχά αρι,θμό αγγουριών, που δεν ανχαποκρύνονχαι: σχους κανόνες που έχουν καθορι_σθεύ για χην χαξι,νόμΐ-ση καχά μέγεθος. Ενχούχοι,ς, η ανοχή αυχή αφορά μόνο χα προύόνχα χων οπούων OL δι,ασχάσει,ς και. χο βάρος απέχουν μόνο καχά 10% χο ανώχερο, από χα καθορι_ζόμενα όρι,α. ΔΙΑΤΑΞΕΙΣ ΠΟΥ ΑΦΟΡΟΥΝ ΤΗΝ ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗ Α. Ομοι.ογένει_α Το περιεχόμενο κάθε κι,βωχύου πpέπεu να εύναι. ομοιογενές και. να περι,λαμβάνει. αποκλει.σχι.κά αγγούρια χης ύδι,ας προέλευσης, ποι,κΐ-λύας, ποι.όχηχος και, μεγέθους (όσον αφορά χο χελευχαύο, εφόσον απαι,χεύχαι. χαξι,νόμηση καχά μέγεθος).

8 3591 Όσον αφορά χα αγγούρια που καχαχάσσονχαι. σχην καχηγορία III, η ομο«.ογένει.α είναι, δυνατόν να περι,ορι,σθεί σχην προέλευση και. ποι_κι.λία ή σχον χύπο. Το εμφανές μέρος χου περι,εχομένου χου κι_βωχίου πρέπει, να είναι. ανχι_προσωπευχι_κό χου συνόλου. Β. Συσκευασία Τα αγγούρια πρέπει, να συσκευάζονχαι. καχά χρόπο. ώσχε να εξασφαλίζεχαι. η επαρκής προσχασία χου προίόνχος. Τα αγγούρι,α πρέπει να εύναι. αρκεχά σφι,κχά καχά χη συσκευασία με χρόπο ώσχε να αποφευχθεί κάθε ζημιά καχά χη μεχαφορά. Τα υλ<_κά που χρησι_μοποι.ούνχαι_ σχο εσωχερι,κό χου κι,βωχίου πρέπει να είναι κανουργι_α, καθαρά και. χέχοι,α ώσχε να μην είναι δυναχόν να προκληθούν εσωχερι,κές ή εξωχερι,κές αλλοι.ώσει_ς σχα προίόνχα. Επι,χρέπεχαι. η χρησι,μοποίηση υλι,κών με εμπορικές ενδείξεις και. ι,δίως χαρχι_ών ή αυχοκόλληχων με χην προϋπόθεση όμως oxt η εκχύπωση ή η σήμανση γίνεχαι. με μη χοξί κή μελάνη ή κόλλα. Τα κι,βώχι,α πρέπει, να είναι απαλλαγμένα από κάθε ξένο σώμα. ΔΙΑΤΑΞΕΙΣ ΠΟΥ ΑΦΟΡΟΥΝ ΤΗΝ ΣΗΜΑΝΣΗ Κάθε κι_βώχι.ο πρέπει, να φέρει σχο εξωχερι,κό χου, με σχοι,χεία συγκενχρωμένα σχην ίδι,α πλευρά, ευανάγνωσχα και_ ανεξίχηλα, KOL διακρινόμενα εξωχερι,κά, χι_ς ακόλουθες ενδείξει,ς: Α. Αναγνώριση Συσκευασχής } Όνομα KOL διεύθυνση ή συμβολι,κό ή/και. } σχοι,χείσ αναγνώρισης εκδιδόμενο αποσχολέας } ή αναγνωρι,σμένο από επίσημη υπηρεσία. Β. Είδος χου προίόνχος Ανάλογα με χην περίπχωση: "αγγούρι,α", όχαν χο περι,εχόμενο χου KLβωxίoυ δεν είναι, οραχό εξωχερί κά. _ "υπό κάλυψη", ενδεχομένους, ή οποι,αδήποχε άλλη ι,σοδύναμη έκφραση. "αγγούρι,α χου χύπου κονχός καρπός" ή "mini αγγούρια" καχά περίπχωση.

9 3592 Προέλευση χ,ου προΐ,όνχος Χώρα προέλευσης και ενδεχομένως ζώνη παραγωγής ή εθνι,κή περι.φερει.ακή ή τ.οπι.κή ονομασία. Εμπορικά χαρακτ:ηριχπ:ι_κά - καχηγορύα και ανάλογα με τ.ην περύπχ,ωση γι_ατ.ι.ς καχηγορύες II και III "κυρχά αγγούρι_α". μέγεθος (αν to προϊόν εύναι. ΐ.αξ ι,νομημένο καχά μέγεθος) που προσδι,ορύζεταΐ- από χο ελάχυσχο και. χο μέγι,σχο βάρος χων αγγουριών, - apc-θμός αγγουριών (προαι.ρεχι.κό). Επίσημο σήμα ελέγχου (προαι,ρεχι_κό).

10 3593 ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ 2 ΚΟΙΝΟΙ ΚΑΝΟΝΕΣ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ ΓΙΑ ΤΙΣ ΑΓΚΙΝΑΡΕΣ Ι- ΚΑΘΟΡΙΣΜΟΣ ΤΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ Ο παρών κανόνας αναφέρεσαι, στι_ς κεφαλές του Cynara scolymus L. που προορίζοντατ να δι_ατ.εθοΰν στον καταναλωτή νωπές, με εξαίρεση τις αγκινάρες που προορίζονται. γι_α μεταποίηση. II. ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ Α. Γενι.κότ.ητες 0 κανόνας έχει, σαν αντικείμενο τον καθορτσμό των ιδιοτήτων που πρέπευ να παρουσιάζουν OL αγκινάρες στο στάδϋο της αποστολής, μετά την προετοιμασία και τη συσκευασία. Β. EλάχLστα χαρακτηρί-οτί-κά 01 κεφαλές πρέπει, να ειΐναι.: - όψεως νωπής, L6LUX; χωρίς να παρουσιάζουν κανένα σημείο μαράνσεως, - ολόκληρες, - υγί,εύς, ιδίως απαλλαγμένες από αλλοίωση, ικανή να βλάψεl την κατανάλωση και. τη διατήρηση τους, - καθαρές, κυρίως απαλλαγμένες από ακαθαρσία κατ κάθε ίχνος φ υτοφαρμάκων - απαλλαγμένες από ξένη οσμή ή γεύση. Γ. Κατάταξ η OL κεφαλές αποτελούν αντικείμενο κατάταξης σε τρετς κατηγορίες που καθορίζοντατ κατωτέρω, σύμφωνα με τα ποίοττκά χapaκτηplστlκά τους. <-) Κατηγορία "Extra" OL κεφαλές των αγκινάρων που κάτατάσσοντατ στην κατηγορία αυτή πpέπεl να είναι ανώτερης πο _ότητας. Πρέπετ να παρουστάζουν όλα τα χαρακτηρτσ^κά ( LδLαίτεpα, τα κεvτplκά βράκτετα να είνατ καλά κλετστά) και το ετδτκό χρώμα της ποικιλίας. ΠpέπεL να είναι απαλλαγμένες από κάθε ελάττωμα. Επιπλέον, τα αγγεία της βάσης δεν πρέπευ να πapoυσlάζouv αρχή ξυλοποίησης. LL) Κατηγορία Ι OL κεφαλές των aγκlvάpωv που κaτaτάσσovτal στην κατηγορία αυτή πpέπεl να είval καλής πolότητaς. Πρέπει να πapouσlάζouv το εlδlκό σχήμα της πolκlλίaς και τα κεvτplκά βράκτετα πpέπεl να είval καλά κλεlστά σύμφωνα με την. πolκlλίa. EπLπλέov τα αγγεία της βάσης τους δεν πρέπει να πapoυσlάζouv αρχή ξυλοποίησης.

11 3594 OL κεφαλές δύνανταυ μόνο να παρουσυάζουν τα ακόλουθα ελαττώματα: - ελαφρά αλλοίωση που οφείλεται σε παγετό (σκάσlμo), - πολύ ελαφρούς μώλωπες. LLL) Κατηγορία II OL κεφαλές των αγκινάρων που κατατάσσονται στην κατηγορία αυτή πρέπευ να εύναι, εμπορεύσιμης πουότητας. Αυτές δύνανται να είναι ελαφρώς avolκτές. Επιπρόσθετα Suvavxau να πapoυσlάζoυv τα ακόλουθα ελαττώματα: - ελαφρά παραμόρφωση, - αλλοίωση που οφείλεται, σε παγετό ( "τσίμπ υμένες" αγκινάρες), - ελαφρούς μώλωπες, - ελαφρές κηλίδες στα εξωχ.ερι_κά βράκχευα, - αρχή ξυλοποίησης των αγγείων της βάσης. III. ΤΑΞΙΝΟΜΗΣΗ ΚΑΤΑ ΜΕΓΕΘΟΣ OL κεφαλές των αγκυνάρων αποτελούν αντικείμενο ταξινόμησης κατά μέγεθος που καθορίζεται από τη μεγίστη δlάμετpo της LσημεpLvής τους τομής. Η κλίμακα μεγέθους, που κaθopίζετal κατωτέρω, ει VOL υποχρεωτυκή \ca τις κεφαλές που κατατάσσονταυ στις κατηγορίες "Extra" και I KOL πpoαlpετlκή YLO τlς κεφαλές που κατατάσσονται στην κατηγορία II: Διάμετρος από 13 εκατοστόμετρα KOL άνω. Διάμετρος από 11 εκατοστόμετρα περιλαμβανομένων μέχρι 13 εκατοστόμετρα μη πεplλaμβavoμέvωv. Διάμετρος από 9 εκατοστόμετρα πεplλaμβavoμέvωv μέχρι 11 εκατοστόμετρα μη περιλαμβανομένων. ΔLάμετpoς από 7,5 εκατοστόμετρα περιλαμβανομένων μέχpl 9 εκατοστόμετρα μη πεplλaμβavoμέvωv. ΔLάμετpoς από 6 εκατοστόμετρα περιλαμβανομένων μέχρι 7,5 εκατοστόμετρα μη πεplλaμβavoμέvωv. OL κεφαλές που κατατάσσονται στην κατηγορία II KOL δεν ανταποκρίνονται στην ανωτέρω κλίμακα πpέπεl να τα^νομούνταί κατά μέγεθος ως ακολούθως: Διάμετρος από 13 εκατοστόμετρα KOL άνω. Δυάμετρος από 9 εκατοστόμετρα περιλαμβανομένων μέχρι 13 εκατοστόμετρα μη περυλαμβανομένων. Διάμετρος από 6 εκτατοστόμετρα περιλαμβανομένων μέχρι 9 εκατοστόμετρα μη περυλαμβανομένων. Τέλος, η δlάμετpoς από 3,5 εκατοστόμετρα περιλαμβανομένων μέχρυ 6 εκατοστόμετρα μη πεplλaμβavoμέvωv γίνεται δεκτή γυα τις αγκινάρες των πolklλlώv "Poivrade" KOL "Bouquet".

12 IV. ΑΝΟΧΕΣ 3595 Ανοχές ποι.ότ:ητ.ας και. μεγέθους γΰνονχ,αυ δεκτές σε κάθε κι_βώτ.ι,ο γ La τα προϊόντα που δεν εύναι. σύμφωνα με αυτά που opίζεl η κάθε κατηγορία. Α. Ανοχές ποιότητας L) Κατηγορία "Extra": 5% κατ'αρυθμό κεφαλών που δεν ανταποκρίνονται στα χαρακτηρι,στι,κά της κατηγορίας, αλλά είναι, σύμφωνες με εκείνα της κατηγορίας Ι. LL) Κατηγορία Ι: 10% κατ'αρι,θμό κεφαλών που δεν ανταποκρίνονται στα χαρακτηρι_στι_κά της. κατηγορίας, αλλά είναι σύμφωνες με εκείνα της κατηγορίας II. LLL) Κατηγορία II: 10% κατ'αριθμό κεφαλών που δεν ανταποκρίνονται στα χαρακτηριστικά της κατηγορίας, αλλά είναι, κατάλληλες γι_α κατανάλωση. Β. Ανοχές μεγέθους Σε κάθε ένα κι.βώτι.ο επιτρέπεται ανώτατο oplo 10% κατ'αρι,θμό κεφαλών που δεν ανταποκρίνονται στους κανόνες μεγέθους. Εν πάση όμως περι,πτώσει. OL κεφαλές αυτές πρέπει, να συνάδουν με το αμέσως κατώτερο ή ανώτερο μέγεθος, με ελάχιστη διάμετρο 5 εκατοστόμετρα γι,α τι,ς κεφαλές που κατατάσσονται, στο μικρότερο μέγεθος (6 μέχρι 7,5 εκατοστόμετρα) Καμία ανοχή μεγέθους δεν επι,τρέπεται. γι,α τις αγκί-νάρες των ποι.κι.λι_ών "Poivrade" και. "Bouquet". Γ. Αθροιστικές ανοχές Σε καμιά περίπτωση το σύνολο ανοχών ποί-ότητας και. μεγέθους δεν μπορεί να υπερβαίνει, το: - 10% γι,α την κατηγορία "Extra" - 15% γι,α τι,ς κατηγορίες Ι και II. V. ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ ΚΑΙ ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗ Α. Ομοιομορφία Κάθε κΐ-βώτι,ο πρέπει, να περί-έχει. κεφαλές της ίδι_ας ποι.κι.λίας, ποιότητας KQL μεγέθους. Β. Συσκευασία Τα προϊόντα πρέπει να είναι, κατάλληλα συσκευασμένα λαμβανομένων υπόψη του μεγέθους των προϊόντων και. του τύπου της συσκευασίας, δηλαδή πρέπει, να μην υπάρχουν κενοί χώροι. και. να αποφεύγεται, η σύνθλι,ψη των προϊόντων. OL μίσχοι δεν πρέπει να έχουν μήκος μεγαλύτερο από 10 εκατοστόμετρα και πρέπει να παpoυσlάζoυv λεία τομή.

13 3596 Όταν χρησι_μοποι.είται. ξυλι,νη συσκευασία, τα προϊόντα πρέπει, να χωρίζονται, τουλάχι,στο από τον πυθμένα, τι_ς δύο μεγάλες πλευρές και. από to κάλυμμα, αν υπάρχει-, με χαρτί ή με κάθε άλλο κατάλληλο μέσο προστασίας. Ο χάρτης ή άλλα υλι_κά που χρησι,μοποΐ-ούνται. στο εσωτερι.κό του κι,βωτίου πpέπεl να είναι. KaLvoupYLa και. αβλαβή γι,α την ανθρώπινη δι,ατροφή. Στ,ην περίπτωση που χρησι.μοποι.είται. τυπωμένο υλι,κό, η εκτύπωση πρέπει. να είναι μόνο στην εξωτερι,κή επlφάvεla ούτως ώστε να μην έρχεται, σε επαφή με τα προϊόντα. VI. ΣΗΜΑΝΣΗ Κάθε κι,βώτι,ο πρέπει, να φέpεu εξωτερικά με στοι,χεία ευανάγνωστα και. ανεξίτηλα, τις ακόλουθες ενδείξεί-ς: Α. Αναννώριση Συσκευασχής} Όνομα Kau δι,εύθυνση ή συμβολικά στουχεία Αποστολέας} αναγνώρι,σης Β. Είδος προϊόντος - "Αγκινάρες" (όταν τ.ο περι,εχόμενο της συσκευασίας δεν φαίνετ.αΐ- από έξω) - Όνομα της ποι.κι_λίας γι,α την κατηγορία "Extra" _ "Poivrade" ή Bouquet" γι,α τι.ς κεφαλές με δι.άμετ.ρο από 3,5 εκατ.οστόμετρα περι,λαμβανομένων μέχρι. 6 εκατοσχόμετρα μη περι,λαμβανομένων. Γ. Προέλευση του προϊόντος Ζώνη παραγωγής ή εθνι,κή, περι.φερει_ακή ή τοπι,κή εμπορική ονομασία. Δ. Εμπορικά χαρακτηριστικά - Κατηγορία - Αριθμός κεφαλών ή καθαρό βάρος - Μέγεθος καθοριζόμενο από την ελάχι,στη και. μέγι.στ.η διάμετρο των κεφαλών Ε. Επίσπυο σπυα ελέγχου (προαιρετικό)

14 3597 ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ 3 ΚΑΝΟΝΑΣ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ ΓΙΑ ΤΑ ΑΚΤΙΝΙΔΙΑ Ι. ΟΡΙΣΜΟΣ ΤΟΥ ΠΡΟΙΟΝΤΟΣ Ο παρών κανόνας noi-ότητας αφορά τα ακτι.νίδι.α των καλλιεργούμενων ποι,κι.λι.ών που προέρχονται, από τα Aktinidia chinensis (Planch.) ή Actinidia deliciosa (A.Chev.. C.F.. Liang και A.R. Ferguson). τα οποία προορίζονται, να παραδοθούν νωπά στους καταναλωτές, εξαιρουμένων των ακτι.ν ιδίων που προορίζονται YLO βιομηχανική μεταποίηση. II. ΔΙΑΤΑΞΕΙΣ ΠΟΥ ΑΦΟΡΟΥΝ ΤΗΝ ΠΟΙΟΤΗΤΑ Σκοπός χ,ου κανόνα ποιότητας είναι να καθορίσει, π,ς ιδιότητες τις οποίες πρέπει, να έχουν τα ακτινίδια μετά τη συσκευασία. Α. Ελάχιστα χαρακτηριστικά Σε όλες τις κατηγορίες, λαμβανομένων υπόψη των ιδιαίτερων διατάξεων που προβλέποvcau YLO κάθε κατηγορία και "εων αποδεκτών ορίων ανοχής, τα ακτινίδια πρέπει να είναι.: ολόκληρα (αλλά χωρίς ποδίσκο), υγιή* αποκλείονται, χα προϊόντα που έχουν σαπίσει ή έχουν υποσχεί αλλοιώσεις τέτοιες που να χα καθιστούν ακατάλληλα γca κατανάλωση, καθαρά, απαλλαγμένα βασικά από εμφανείς ξένες ουσίες, αρκετά σφριγηλά* ούτε μαλακά ούτε μαραμένα ούτε υδαρή, καλά σχηματισμένα* αποκλείονται, οι διπλοί ή πολλαπλοί καρποί, απαλλαγμένα από εντομολογικές και μυκητολογικές ασθένειες απαλλαγμένα από εξωτερική μη κανονική υγρασία, - απαλλαγμένα από ξένη οσμή ή/και. γεύση. Τα προϊόντα θα πρέπει, να είναι επαρκώς αναπτυγμένα και. επαρκώς ώριμαί*). Η ανάπτυξη και. η κατάσταση θα πρέπει να είναι, τέτοια ώστε να μπορούν: να αντέχουν στη μεταφορά και. στη μεταχείριση και. να φθάνουν σε ικανοποιητική κατάσταση στον τόπο προορισμού. Β. Κατάταξη Τα ακτινίδια κατατάσσονται, σε τρεις κατηγορίες πού καθορίζονται παρακάτω: (^Για να τηρηθεί η διάταξη αυτή, τα φρούτα πρέπει, κατά τη συλλογή, να έχουν ένα βαθμό ωρίμανσης τουλάχιστον 6,2% που να διαπιστώνεται με τη βοήθεια της δοκιμασίας Brix.

15 3598 Καχηγορία "Extra" Τα ακχΐ-νίδι,α που καχαχάσσονχαι. σχην καχηγορία αυχή πρέπει. να είναι, υψηλής ποί-όχηχας. Πρέπει, να είναι, καλά αναπτυγμένα και να παρουσιάζουν όλα χα χαρακχηρι.σχι.κά και. χον χυπι,κό χρωμαχι,σμό χης σχεχι.κής ποι.κι_λίας. Πρέπει, να είναι, απαλλαγμένα από ελαχχώμαχα, εξαι,ρουμένων πολύ μι,κρών επι.φανει.ακών αλλοιώσεων, υπό χον όρο όχι. αυχές δεν βλάπχουν ούχε χην ποι,όχηχα και. χη γενι,κή όψη χου προίόνχος, ούχε χην παρουσίαση χους σχη συσκευασία. Κατηγορία Ι Τα ακχι.νίδι.α που καχαχάσσονχαι. σε αυχή χην καχηγορία πpέπεl να είναι, καλής ποι,όχηχας. Τα φρούχα να ει VOL αρκεχά σφριγηλά και. η σάρκα χους δεν πρέπει να εμφάνιζεl σοβαρά ελαχχώμαχα. Πρέπει να παρουσιάζουν χα χυπι,κά χαρακχηρι.σχι.κά χης ποι_κι.λίας. Μπορούν ωσχόσο να παρουσιάζουν χα ακόλουθα ελαχχώμαχα, υπό χον όρο όχι. αυχά δεν βλάπχουν ούχε χην εξωχερι,κή εμφάνυση χου φρούχου ούχε χη δlaxήpησή χου: ελαφρά ελαχχώμαχα ως προς χο σχήμα (αλλά χωρίς εξογκώμαχα και. δυσμορφίες), - επιφανειακά ελαχχώμαχα επί-δερμίδας, υπό χον όρο όχι. η ολι,κή επι_φάνεΐ-ά χους δεν υπερβαίνει, lcm^, - μι.κρό "σχίγμα χου Hayward" που εμφανίζει μία επι,μήκη γραμμή και. δεν προεξέχει. Καχηγορία II Η καχηγορία αυχή περιλαμβάνει χα άκχι.νίδι.α που δεν μπορούν να καχαχαχθούν σχι,ς ανώχερες καχηγορίες αλλά ανχαποκρίνονχαι. σχα ελάχι_σχα χαρακχηρι.σχι.κά που περί. γράφο νχαι. ανωχέρω. Τα φροΰχα πρέπει να είναι, αρκεχά σφριγηλά και. η σάρκα χους δεν πρέπει να εμφανίζει, σοβαρά ελαχχώμαχα. Επι,χρέπονχαι. ωσχόσο χα ακόλουθα ελαχχώμαχα υπό χον όρο όχι. χα ακχινίδια διαχηρούν χα βασικά χους χαρακχηρισχικά όσον αφορά χην ποιόχηχα, χη διαχήρηση και χην παρουσίαση: ελαχχώμαχα σχήμαχος, - ελαχχώμαχα χρωμαχισμού, ελαχχώμαχα χης επιδερμίδας, όπως μικρές επουλωμένες σχισμές ή ουλώδης ισχός που εμφανίζει.-ελαφρά εκδορά υπό χον όρο όχι. η ολική επιφάνεια δεν υπερβαίνει χα

16 3599 περισσότερα "στίγματα του Hayward", nuo έντονα, σε μύα μικρή προεξοχή, ελαφροί μώλωπες. ΔΙΑΤΑΞΕΙΣ ΠΟΥ ΑΦΟΡΟΥΝ ΤΟ ΜΕΓΕΘΟΣ Η ταξινόμηση κατά μέγεθος προσδιορίζεται από το βάρος των φρούτων. Το ελάχιστο βάρος γ»_α την κατηγορία "Extra" είναι 90 γραμμάρια, γι,α την κατηγορία Ι είναι 70 γραμμάρια και για την κατηγορία II 65 γραμμάρια. Η διαφορά βάρους μεταξύ του μεγαλύτερου και. του μικρότερου καρπού σε κάθε μέσο συσκευσίας δεν πρέπει να υπερβαίνει: 15 γραμμάρια για τα φρούτα που έχουν βάρος μικρότερο από 85 γραμμάρια, 20 γραμμάρια για τα φρούτα που έχουν βάρος μεταξύ 85 και 120 γραμμαρίων, 30 γραμμάρια για τα φρούτα που έχουν βάρος 120 γραμμαρίων και άνω. ΔΙΑΤΑΞΕΙΣ ΠΟΥ ΑΦΟΡΟΥΝ ΤΑ ΟΡΙΑ ΑΝΟΧΗΣ Επιτρέπονται όρια ανοχής όσον αφορά την ποιότητα και το μέγεθος σε κάθε μέσο συσκευασίας εμπορευμάτων, για τα προϊόντα που δεν πληρούν τις προϋποθέσεις της κατηγορίας στην οποία δηλώνονται: Α. 'Ορια ανοχής όσον αφορά την ποιότητα i) Κατηγορία "Extra" 5% σε αριθμό ή σε βάρος ακτινιδίων που δεν ανταποκρίνονται στα χαρακτηριστικά της κατηγορίας αλλά ανταποκρίνονται σε εκείνα της κατηγορίας Ι ή περιλαμβάνονται κατ' εξαίρεση στα όρια ανοχής της κατηγορίας αυτής. ii) Κατηγορία Ι 10% σε αριθμό ή σε βάρος ακτινιδίων που δεν ανταποκρίνονταιστα χαρακτηριστικά της κατηγορίας, αλλά ανταποκρίνονται σε εκείνα της κατηγορίας II ή περιλαμβάνονται κατ' εξαίρεση στα όρια ανοχής της κατηγορία αυτής.

17 3600 iii) Κατηγορία II 10% σε αριθμό ή σε βάρος ακτινιδίων που δεν ανταποκρίνονται, στα χαρακτηριστικά της κατηγορίας ούτε στα ελάχιστα χαρακτηριστικά, εξαιρουμένων των καρπών που έχουν υποστεί σήψη ή κάθε άλλη αλλοίωση που τα καθιστά ακατάλληλα για κατανάλωση. Β. Όρια ανοχής όσον αφορά το μέγεθος Για όλες τις κατηγορίες: 10% σε αριθμό ή σε βάρος ακτινιδίων που δεν ανταποκρίνονται, στις προδιαγραφές όσον αφορά το ελάχιστο βάρος ή/και. το μέγεθος. Εντούτοις, τα φρούτα πρέπει, να έχουν μέγεθος αμέσως κατώτερο ή ανώτερο από το αναγραφόμενο μέγεθος ή, στην περίπτωση του πιο μικρού μεγέθους, δεν πρέπει να έχουν βάρος κατώτερο από 85 γραμμάρια στην κατηγορία "Extra", 67 γραμμάρια στην κατηγορία Ι και. από 62 γραμμάρια στην κατηγορία II. ΔΙΑΤΑΞΕΙΣ ΠΟΥ ΑΦΟΡΟΥΝ ΤΗΝ ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗ Α. Ομοιογένεια Το περιεχόμενο κάθε μέσου συσκευασίας πρέπει να είναι ομοιογενές και να περιέχει μόνο ακτινίδια της ίδιας κατηγορίας, ποικιλίας και ποιότητας. Το εμφανές τμήμα του περιεχομένου του μέσου συσκευασίας πρέπει να είναι αντιπροσωπευτικότατου συνόλου. Β. Συσκευασία Τα ακτινίδια πρέπει να συσκευάζονται κατά τρόπο ώστε να εξασφαλίζεται η κατάλληλη προστασία του προϊόντος. Τα υλικά που χρησιμοποιούνται στο εσωτερικό του μέσου συσκευασίας πρέπει να είναι καινούργια, καθαρά και από ύλη που να μην προκαλεί στα προϊόντα εξωτερικές ή εσωτερικές αλλοιώσεις. Η χρησιμοποίηση υλικών και ιδίως χαρτιών ή σημάτων που περιέχουν εμπορικές ενδείξεις επιτρέπεται, με την προϋπόθεση ότι η εκτύπωση ή η επίθεση της ετικέτας έχει γίνει με μελάνη ή με κόλλα που δεν είναι τοξικές. Τα μέσα συσκευασίας δεν πρέπει να περιέχουν ξένα σώματα. Στην κατηγορία "Extra" τα φρούτα θα πρέπει να παρουσιάζονται στα μέσα συσκευασίας διαχωρισμένα μεταξύ τους, σε ένα στρώμα.

18 3601 ΔΙΑΤΑΞΕΙΣ ΣΧΕΤΙΚΑ ΜΕ ΤΗ ΣΗΜΑΝΣΗ Κάθε μέσο συσκευασίας πρέπει, να φέρει τι.ς ακόλουθες ενδείξει,ς, γραμμένες με γράμματα ευανάγνωστα, ανεξίτηλα, ορατά απ' έξω και, συγκεντρωμένα όλα στη μύα πλευρά: Α. Αναγνώριση Συσκευαστής > Όνομα και. διεύθυνση ή αναγνωρι.στι.κό ή/και. } σύμβολο που έχει χορηγηθεί ή αναγνωρισθεί αποστολέας } από επίσημη υπηρεσία. Β. Φύση του προϊόντος "Ακτινίδια" ή/και. "Kiwis" αν το προϊόν δεν φαίνεται, απ' έξω, όνομα της ποι_κι.λίας (προαιρετικό). Γ. Προέλευση του προϊόντος Χώρα προέλευσης και. ενδεχομένως, περιοχή παραγωγής ή εθνι,κή, περιφερειακή ή τοπι,κή ονομασία. Δ. Εμπορικά Χαρακτηρι,στι.κά κατηγορία, μέγεθος, που εκφράζεται με το ελάχιστο και. μέγι,στο βάρος των φρούτων σε περίπτωση που η παρουσίαση γίνεται, χωρίς συγκεκρι,μένη δι,άταξη, αριθμός των φρούτων σε περίπτωση που η παρουσίαση γίνεται χωρίς συγκεκριμένη δι,άταξη. Ε. Επίσημο σήμα ελέγχου (προαιρετι.κό).

19 3602 ΠΟΙΟΤΙΚΕΣ ΠΡΟΔΙΑΓΡΑΦΕΣ ΓΙΑ ΤΑ ΒΕΡΙΚΟΚΑ ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ 4 Ι. ΚΑΘΟΡΙΣΜΟΣ ΤΟΥ ΠΡΟΙΟΝΤΟΣ OL παρούσες προδιαγραφές ποι,ότητας αφορούν τα βερίκοκα των ποι.κι.λΐ-ών fcultivars) που προέρχονται, από την Prunus armeniaca L. και προορίζονται, να παραδοθούν στον καταναλωτή νωπά, με εξαίρεση τα βερίκοκα που προορίζονται γι_α τη βι_ομηχανι.κή μεταποίηση. II. ΔΙΑΤΑΞΕΙΣ ΣΧΕΤΙΚΑ ΜΕ ΤΗΝ ΠΟΙΟΤΗΤΑ OL προδιαγραφές έχουν ως αντι,κείμενο τον καθορισμό των ποι,οτήτων που πρέπει να παρουσιάζουν τα βερίκοκα μετά την προετοιμασία κάί τη συσκευασία. Α. Ελάχι,στα χαρακτηριστικά: Σε όλες τι,ς κατηγορίες,λαμβανομένων υπόψη των ι.δι.αίτερων διατάξεων που προβλέπονται, γι,α κάθε κατηγορία και. YLO τα όρι,α ανοχής, τα βερίκοκα πρέπει, να είναι: - ολόκληρα, - υγι,ή* αποκλείονται, τα προϊόντα με σήψη ή αλλοι.ώσει.ς που τα καθιστούν ακατάλληλα YLO την κατανάλωση, - καθαρά, πρακτι,κά απαλλαγμένα από ορατές ξένες ουσίες, - πρακτικά απαλλαγμένα από άλλοιώσεις που οφείλονται, σε εντομολογι,κές και. μυκητολογικές aσθέvεlες, - χωρίς ασυνήθιστη εξωτερική υγρασία, - χωρίς ξένη οσμή ή/και. γεύση. Τα βερίκοκα πρέπει να έχουν συλλέγει επιμελώς. Πρέπει να έχουν αναπτυχθεί επαρκώς και. ο βαθμός ωριμότητας τους να είναι, τέτοιος ώστε να επιτρέπει στα βερίκοκα: - να αντέχουν στη μεταφορά και στη μεταχείριση και. - να φθάνουν σε ικανοποιητική κατάσταση στον τόπο προορισμού. Β. Κατάταξη: Τα βερίκοκα κατατάσσονται σε τρεις κατηγορίες που καθορίζονται, παρακάτω: (L) Κατηγορία "Extra" Τα βερίκοκα που κατατάσσονται στην κατηγορία αυτή πρέπει να είναι ανωτέρας ποιότητας. Πρέπει να παρουσιάζουν το σχήμα, την ανάπτυξη και. το χρωματισμό που είναι, χαρακτηριστικά της ποικιλίας λαμβανομένης υπόψη της περιοχής παραγωγής. Δεν πρέπει να παρουσιάζουν ελαττώματα με εξαίρεση τις πολύ ελαφρές αλλοιώσεις της επιδερμίδας με τον όρο ότι. δεν βλάπτουν τη γενική εξωτερική εμφάνιση του προϊόντος, την ποιότητα του, τη διατήρηση του και. την παρουσίαση του στη συσκευασία.

20 3603 (LL) Κατηγορία I Τα βερίκοκα που κατατάσσονται, στην κατηγορία αυτή πρέπει να είναι, καλής not-ότητας. Πρέπει να παρουσι,άζουν τα τυπι,κά χαράκτη ρ LOT. ι,κά της ποι.κι.λίας, λαμβανομένης υπόψη της περι,οχής παραγωγής. Η σάρκα δεν πρέπει, να έχει. υποστεί οποι,αδήποτε φθορά. Τα βερίκοκα μπορούν, εντούτοις να έχουν χ.α παρακάτω ελαττώματα υπό την προϋπόθεση ότι. αυτά δεν βλάπτουν τη γενι,κή εξωτερική εμφάνι,ση του προϊόντος, την ποι.ότητά του, τη δι,ατήρησή του KOL την παρουσίαση του στη συσκευασία μέσα στα ακόλουθα όρι,α yua κάθε φρούτο: ελαφρό ελάττωμα σχήματος ή ανάπτυξης, - ελαφρό ελάττωμα χρωματισμού, ελαφρό ελάττωμα λόγω τρί-βής, ελαφρό ηλι,ακο έγκαυμα, ελαφρά ελαττώματα της επι,δερμίδας εντός του ορίου, γι,α κάθε φρούτο, 1cm μήκους γυα τα ελαττώματα με επίμηκες σχήμα KOL 0.5 cm^ συνολι,κής επιφάνειας για τα άλλα ελαττώματα. (ιιι) Κατηγορία II Η κατηγορία αυτή περιλαμβάνει τα φρούτα που δεν μπορούν να ταξινομηθούν στις ανώτερες κατηγορίες αλλά ανταποκρίνονται στα ελάχιστα χαρακτηριστικά που καθορίζονται κατωτέρω. Η επιδερμίδα τους μπορεί να έχει ελαττώματα με τον όρο ότι διατηρούν τα ουσιώδη χαράκτη ρ ιστικά της πouότητaς, διατήρησης KOL παρουσίασης μέσα στο όριο των 2 cm μήκους γla τα ελαττώματα με επίμηκες σχήμα και 1 cm^ γι_α τα άλλα ελαττώματα. III. ΔΙΑΤΑ2ΕΙΣ ΣΧΕΤΙΚΑ ΜΕ ΤΟ ΜΕΓΕΘΟΣ Το μέγεθος καθορίζεται, από την μέγιστη διάμετρο της ισημερινής τομής. Η ταξινόμηση κατά μέγεθος είναι, υποχρεωτική για τις κατηγορίες "Extra" KOL "I". ΙΊα κάθε κατηγορία το ελάχιστο μέγεθος KOL η μέγιστη απόκλlση για τα φρούτα του ίδιου μεγέθους είναι, η εξής: Ελάχιστη Μέγιστη διαφορά μεταξύ Κατηγορία διάμετρος των φρούτων του ιδίου (mm) μέσου συσκευασίας (mm) Extra 35 5 I KOL II _ (ταξινομημένα κατά μέγεθος) II (μη ταξινομημένα κατά μέγεθος) 30

21 IV ΔΙΑΤΑΞΕΙΣ ΣΧΕΤΙΚΑ ΜΕ ΤΑ ΟΡΙΑ ΑΝΟΧΗΣ Γι_α τα προΐ-όντα που δεν πληρούν τι,ς προδι,αγραφές της αναφερόμενης κατηγορίας σε κάθε KLJJUTCLO γίνονται, δεκτά opla ανοχής όσον αφορά την ποι,ότητα και. το μέγεθος. Α. 'Opca ανοχής όσον αφορά την ποιότητα (I) (II) Κατηγορία "Extra" 5% κατ.' αριθμό ή κατά βάρος βερίκοκων που δεν αντι.στοι.χούν στα χαρακτηρι.στ.ι.κά της κατηγορίας Ι ή εμπίπτ.ουν κατ' εξαίρεση στα όρι,α ανοχής αυτής της κατηγορίας. Καχηγορία Ι 10% κατ.' αριθμό ή κατά βάρος βερίκοκων που δεν αντί-στοι-χούν στα χαρακτηρι.στ.ι.κά της κατηγορίας, αλλά είναι, σύμφωνα με εκείνα της κατηγορίας II ή εμπίπτουν κατ' εξαίρεση στα όρι_α ανοχής αυτής της κατηγορίας. (LCL) Κατηγορία II 10% κατ' αρι,θμό ή κατά βάρος βερίκοκων που δεν αντ.ι.στοι.χούν στα χαρακτηρι.στι.κά της κατηγορίας ούτε στα ελάχι,στα χαρακτηρι.στΐ-κά με εξαίρεση, ωστόσο, τα φρούτα, που παρουσιάζουν σήψη, έντονες κακώσει,ς ή οποιαδήποτε άλλη αλλοίωση που τα καθι,στούν ακατάλληλα γι,α την κατανάλωση. Β. 'Οσον αφορά χ.ο μέγεθος Γι,α όλες τις κατηγορίες 10% κατ' αριθμό ή κατά βάρος βερίκοκων που αποκλίνουν από το ελάχυστο μέγεθος ή από το μέγεθος που αναφέρεται στο κι,βωτι,ο με όρι.ο 3 cm περισσότερο ή λι,γότερο. V. ΔΙΑΤΑΞΕΙΣ ΣΧΕΤΙΚΑ ΜΕ ΤΗΝ ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗ Α. Ομοιογένεια Το περιεχόμενο κάθε κιβωτίου πρέπει να είναι, ομοιογενές και. να περιέχει μόνο βερίκοκα της ίδιας προέλευσης, ποικιλίας, ποιότητας και μεγέθους (στο μέτρο που, όσον αφορά αυτό το τελευταίο κριτήριο, πραγματοποιείται ταξινόμηση κατά μέγεθος) και κατηγορίας "Extra" ενιαίου χρωματισμού. Το εμφανές μέρος χου περιεχόμενου του κιβωτίου πρέπει, να είναι, αντιπροσωπευτικό του συνόλου. Β. Συσκευασία Τα βερίκοκα πρέπει, να συσκευάζονται, με τρόπο ώστε να εξασφαλίζεται η κατάλληλη προστασία του προϊόντος.

22 3605 Τα υλι,κά που χρησι,μοποlouvr.au στο εσωτερι,κό του κιβωτίου πρέπει, να είναι. και_νούργι.α, καθαρά και. από ουσίες που δεν μπορούν να προκαλέσουν εξωτερικές ή εσωτερικές αλλοι_ώσει.ς στα προϊόντα. Η χρησι,μοποίηση υλι,κών KOL ι.δίως χαρτιών ή σφραγίδων που περι,έχουν εμπορι,κές ενδείξει,ς επί-τρέπεται, νοουμένου ότι. το τύπωμα ή η ετι.κέτα έχει. γίνει, με μελάνη ή κόλλα που δεν είναι, τοξι,κά. Τα κι.βώτι.α πρέπει να είναι, απαλλαγμένα από κάθε ξένο σώμα. Γ. Παρουσίαση Τα βερίκοκα μπορούν να παρουσι,άζονται. με έναν από χους ακόλουθους τρόπους: σε μι,κρές συσκευασίες, - τοποθετημένα σε ένα ή περισσότερα στρώματα χωρι,σμένα μεταξύ τους, - χύμα σε συσκευασίες εκτός γι,α την κατηγορία "Extra". VI. ΔΙΑΤΑΞΕΙΣ ΣΧΕΤΙΚΑ ΜΕ ΤΗ ΣΗΜΑΝΣΗ Κάθε κϋβώτι,ο πρέπει- να φέρει, με στοι,χεία συγκεντρωμένα στην ίδια πλευρά, ευανάγνωστα, ανεξίτηλα και- ορατά απ'έξω τι,ς ακόλουθες ενδείξει,ς: Α. Αναγνώριση Συσκευαστής } όνομα KOL δυεύθυνση ή συμβολικά στοι,χεία ή/kol } αναγνώρισης που έχουν δοθεί ή αναγνωριστεί από Αποστολέας } μία επίσημη υπηρεσία. Β. Είδος του προϊόντος "Βερίκοκα" αν το περιεχόμενο δεν είναι ορατό απ' έξω, - όνομα της ποι.κι.λίας για τις κατηγορίες "Extra" και. Ι. Γ. Προέλευση του προΰόντος Χώρα προέλευσης KOL, ενδεχομένως, ζώνη παραγωγής ή εθνική περιφερειακή ή τοπι,κή ονομασία. Δ. Εμπορικά χαρακτηριστικά - Κατηγορία, - Μέγεθος (περίπτωση καθορι.σμένου μεγέθους) εκφραζόμενο σε ελάχιστη KOL μέγιστη διάμετρο. Ε. Επίσημο σήμα ελέγχου (προαι_ρετΐ-κό).

23 3606 ΚΑΝΟΝΕΣ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ ΓΙΑ ΤΑ ΔΑΜΑΣΚΗΝΑ ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ 5 Ι. ΟΡΙΣΜΟΣ ΤΟΥ ΠΡΟΙΟΝΤΟΣ Οι. παρόντες κανόνες ποι,ότητας αναφέρονται στα δαμάσκηνα των ποι.κΐ λι_ών που προέρχονται, από την Prunus domestica L.. την Prunus insititia L. και Prunus salicina lindley (Prunus triflora roxburgh) και. προορίζονται, να παραδοθούν νωπά στους καταναλωτές εκτός από τα δαμάσκηνα που προορίζονται, γι,α βι.ομηχανι_κή μεταποίηση. II. ΔΙΑΤΑΞΕΙΣ ΠΟΥ ΑΦΟΡΟΥΝ ΤΗΝ ΠΟΙΟΤΗΤΑ Σκοπός των κανόνων noi ότητας είναι, να καθορίσουν τι.ς «.δι,ότητες τι,ς οποίες θα πρέπει, να έχουν τα δαμάσκηνα μετά τη συσκευασία. Α. Ελάχιστα χαρακτηριστικά Σε όλες τι_ς κατηγορίες, λαμβανομένων υπόψη των ι.δι.αίτερων διατάξεων που προβλέπονται, για κάθε κατηγορία και. των ορίων ανοχής που επιτρέπονται, τα δαμάσκηνα πρέπει, να είναι.: ολόκληρα, υγιή* αποκλείονται, τα προϊόντα που έχουν σαπίσει ή έχουν υποστεί αλλοιώσεις τέτοιες που να τα καθιστούν ακατάλληλα για κατανάλωση, πρακτικά απαλλαγμένα από προσβολές παρασίτων ή ασθενειών, καθαρά, σχεδόν χωρίς ορατές ξένες ουσίες, χωρίς ασυνήθιστη εξωτερική υγρασία, χωρίς ξένη μυρωδιά ή/και. γεύση. Η συλλογή των δαμάσκηνων πρέπει να γίνει, με προσοχή. Πρέπει, να είναι. ικανοποιητικά αναπτυγμένα και. ικανοποιητικής ωριμότητας. Η ανάπτυξη και. η κατάσταση των δαμάσκηνων πρέπει, να είναι τέτοια ώστε να τους επιτρέπουν:

24 3607 να αντέχουν στι,ς συνθήκες μεταφοράς και. μεταχείρισης* κσχ να φθάνουν σε ι.κανοποι,ητι.κή κατάσταση στον τόπο προορι,σμού. Β. Ταξινόμηση Τα δαμάσκηνα ταξί νομού νται, σε τρεις κατηγορίες που καθορίζσνται. παρακάτω: ( L ) Κατηγορία "Extra" Τα δαμάσκηνα που κατατάσσονται, σε αυτή την κατηγορία πρέπει να είναι, υψηλής ποιότητας. Πρέπει να παρουσι,άζουν τη μορφή, την ανάπτυξη και. το χρώμα που χαρακτηρίζουν αυτήν την ποι,κι,λία. Πρέπει: να μην παρουσι,άζουν ελαττώματα, να σκεπάζονται, σχεδόν από τη σκόνη που επ«.κάθεται, στα δαμάσκηνα (Pruine), ανάλογα με την ποι.κι.λία, να έχουν σφι,κτή σάρκα. (LL) Κατηγορία Ι Τα δαμάσκηνα που κατατάσσονται σε αυτή την κατηγορία πρέπει να είναι καλής ποι,ότητας. Πρέπει, να παρουσι,άζουν τα χαρακτηρι,στί κά της ποι,κΐ λίας στην οποία ανήκουν. Μπορούν ωστόσο να παρουσιάζουν τα ακόλουθα ελαττώματα υπό τον όρο ότι. δεν βλάπτουν ούτε την εξωτερική εμφάνιση του προϊόντος ούτε τη δι,ατήρησή του: μι.α ελαφρι,ά παραμόρφωση, ένα ελαφρό ελάττωμα ως προς την ανάπτυξη τους, ένα ελαφρό ελάττωμα ως προς το χρώμα τους,

25 3608 ελαττώματα της επιδερμίδας επι,μήκους σχήματος που δεν πρέπει, να εκτείνονται, σε μήκος μεγαλύτερο από to ένα τρίτο της μεγίστης διαμέτρου του καρπού. Ιδι,αίτερα, είναι, ανεκτές OL επουλωμένες σχι.σμές γι.α τι.ς ποι.κι.λίες "Reines Claudes dorees"(*), άλλα ελαττώματα της επί δερμίδας των οποίων η συνολι,κή επιφάνεια δεν μπορεί να υπερβεί, to 1/16 της επι.φάνει.ας. του καρπού. Ο ποδίσκος μπορεύ να έχει. πάθει ζημί ά ή να μην υπάρχει, καθόλου, με την προϋπόθεση OTL δεν συνεπάγεται» αλλοίωση του καρπού. LL) Κατηγορία II Αυτή η κατηγορία περι,λαμβάνεΐ τα δαμάσκηνα που δεν μπορούν να καταταχθούν στι,ς ανώτερες κατηγορίες, αλλά ανταποκρίνονται στα ελάχιστα χαρακτηριστικά που καθορίζονται παραπάνω. Επ»_τρέπονται. τα ελαττώματα όσον αφορά το σχήμα, την ανάπτυξη και. το χρώμα, με την προϋπόθεση ότι. τα δαμάσκηνα διατηρούν τα χαρακτηρί,στι,κά τους. Επιτρέπονται, τα ελαττώματα της επιδερμίδας, που δεν είναι, δυνατόν να επηρεάσουν αρνητοκά την εξωτερι,κή εμφάνι,ση ή τη δι,ατήρηση των καρπών, με την προϋπόθεση ότι. δεν υπερβαίνουν το ένα τέταρτο της συνολι,κής επι.φάνει.ας. (1) Ορι,σμός Reines Claudes (Abricots verts, Dauphines, Greengages) που έχουν πράσινη επι,δερμι,δα με ανταύγι,ες ελαφρά κι,τρι. νωπές.

26 3609 III. ΔΙΑΤΑΞΕΙΣ ΠΟΥ ΑΦΟΡΟΥΝ ΤΗΝ ΤΑΞΙΝΟΜΗΣΗ ΚΑΤΑ ΜΕΓΕΘΟΣ Η ταξινόμηση κατά μέγεθος ορίζεται, από τη μέγι,στη δΐ-άμετρο της ι_σημερι.νής τομής. Καθορίζεται. ελάχι.στο μέγεθος σύμφωνα με to ακόλουθο σχήμα: Κατηγορία (Ι) Κατηγορία (II) Ποικιλίες με χονδρούς καρπούς(ι) 35 mm 30 mm 'Αλλες ποικιλίες 28 mm 25 mm Mirabeiles, Damsons και δαμάσκηνα Pro 20 mm 17 mm Η διαφορά της διαμέτρου μεταξύ των καρπών του ιδίου μέσου συσκευασίας καθορίζεται, σε 10 mm στην κατηγορία "Extra". IV. ΔΙΑΤΑΞΕΙΣ ΠΟΥ ΑΦΟΡΟΥΝ ΤΑ ΟΡΙΑ ΑΝΟΧΗΣ Επιτρέπονται opua ανοχής όσον αφορά την ποιότητα και- το μέγεθος σε κάθε μέσο συσκευασίας εμπορευμάτων, για τα προϊόντα που δεν πληρούν τις προϋποθέσεις της κατηγορίας στην οποία δηλώνεται ότι. ανήκουν. Α. Όρια ανοχής όσον αφορά την ποιότητα (>-) Κατηγορία "Extra" 5% σε αριθμό ή σε βάρος δαμάσκηνων που δεν ανταποκρίνονται- στα χαρακτηριστικά της κατηγορίας αυτής, αλλά ανταποκρίνονται, στα χαρακτηριστικά της κατηγορίας Ι ή περιλαμβάνονται κατ'εξαίρεση στα όρια ανοχής αυτής της κατηγορίας. (1) Βλέπε τον κατάλογο που επισυνάπτεται στους παρόντες κανόνες.

27 3610 (LL) Καχηγορία I 10% σε αριθμό ή σε βάρος δαμάσκηνων που δεν avx.anokplvovx.al σχα χαρακχηρίοχχκά χης καχηγορίας αυχής, αλλά ανχαποκρίνονχαί σχα χαρακχηρίσχίκά χης καχηγορίας II ή περίλαμβάνονχαί καχ'εξαίρεση σχα opla ανοχής αυχής χης καχηγορίας. Σχα πλούσια αυχών χων ορίων ανοχής, OL καρπού που έχουν ανοίξει ή/kal έχουν φαγωθεί από χα σκουλήκια περίορίζονχαί σχα 2% συνολικά. (LLL) Καχηγορία II 10% σε αριθμό ή σε βάρος δαμάσκηνων που δεν avxanokpi.vovx.al σχα χαρακχηρίοχχκά χης καχηγορίας αυχής ή σχα ελάχίσχα χαρακχηρίσχίκά, με εξαίρεση χους καρπούς που έχουν εμφανώς σαπίσει, μωλωπηθεί ή έχουν υποσχεί οποίαδήποχε άλλη αλλοίωση που να χα καθίσχά ακαχάλληλα YLO καχανάλωση. Σχα πλαίσια αυχών χων ορίων ανοχής, OL καρποί που έχουν ανοίξει ή/kal έχουν φαγωθεί από σκουλήκια περίορίζονχαί σε 4% συνολικά. Β. OpLa ανοχής όσον αφορά χο μέγεθος Γ La όλες χίς καχηγορίες: 10% σε αριθμό ή σε βάρος δαμάσκηνων που αποκλίνουν από χην ελάχίσχη δίάμεχρο, χη δίάμεχρο που αναφέρεχαί σχο μέσο συσκευασίας με oplo 3 mm περίσσόχερο ή λίγόχερο. ή ΔΙΑΤΑΞΕΙΣ ΠΟΥ ΑΦΟΡΟΥΝ ΤΗΝ ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗ Α. Ομοιογένεια Το περιεχόμενο κάθε μέσου συσκευασίας πρέπει να είναι ομοιογενές KOL να περιέχει μόνο δαμάσκηνα χης ίδιας προέλευσης, ποικιλίας, ποίόχηχας KOL μεγέθους (εφόσον,

28 3611 όσον αφορά αυτό το κρι.τήρι.ο επί βάλλεται. ένα μέγεθος) και_ ομουόμορφου χρωματισμού γι_α την κατηγορία "extra". Η εμφανής πλευρά του περιεχόμενου του μέσου συσκευασίας πρέπει να είναι. αντι_προσωπευτι.κή του συνόλου. Παρουσίαση Τα δαμάσκηνα πρέπει, να παρουσιάζονται, με ένα από τους εξήζ τρόπους: 1. σε μικρές συσκευασίες, 2. τακτοποιημένα σε ένα ή περισσότερα στρώματα που να χωρίζονται μεταξύ τους, 3. χύμα σε συσκευασίες, εκτός αν πρόκειται, γι,α την κατηγορία "extra" Συσκευασία Τα δαμάσκηνα πρέπει να συσκευάζονται, κατά τρόπο που να εξασφάλιζεl την κατάλληλη προστασία του προϊόντος. Τα υλι,κά που χρησιμοποιούνται στο εσωτερικό του μέσου συσκευασίας πρέπει να είναι και.νοϋργ«α, καθαρά και. από ύλη που να μην προκαλεί στα προϊόντα εξωτερικές ή εσωτερί κές αλλοι.ώσεΐ ς. Η χρησι,μοποίηση υλι,κών και. ιδίως χαρτι_ών ή σημάτων που περι_έχουν εμπορί κές ενδείξει,ς επι,τρέπεται., με την προϋπόθεση ότι. η εκτύπωση ή η επίθεση της ετι,κέττας έχει γίνει με μελάνι, ή κόλλα που να μην είναι, τοξικά. Τα μέσα συσκευασίας πρέπει να μην περιέχουν κανένα ξένο σώμα.

29 3612 ΔΙΑΤΑΞΕΙΣ ΣΧΕΤΙΚΑ ΜΕ ΤΗ ΣΗΜΑΝΣΗ Κάθε μέσο συσκευασίας πρέπει, να περιέχει τις ακόλουθες ενδείξεις, γραμμένες με χαρακτήρες που συσκεντρώνονται όλοι από τη μύα πλευρά και είναι ευανάγνωστοι, ανεξίτηλοι και φα ίνονται απ'έ ξ ω: Α. Αναγνώριση., Συσκευαστής > όνομα και διεύθυνση ή αναγνωριστικό ή/και. } σύμβολο που έχει. δοθεί ή αναγνωριστεί Αποστολέας } από επίσημη υπηρεσία. Β. Φύση του προϊόντος "Δαμάσκηνα", αν το περιεχόμενο δεν φαίνεται απ'έξω, - Όνομα της ποικιλίας. Γ. Προέλευση του πpotόvτoc Χώρα προέλευσης και. ενδεχομένως, ζώνη παραγωγής ή εθνι,κή, περιφερειακή ή τοπική ονομασία. Δ. Εμπορικά Χαρακτηριστικά - Κατηγορία Μέγεθος (σε περίπτωση ταξινόμησης κατά μέγεθος) που εκφράζεται από την ελάχιστη και τη μέγιστη διάμετρο. Ε. Επίσημο σήμα ελέγχου (προαιρετικό).

30 3613 ΚΑΤΑΛΟΓΟΣ ΤΩΝ ΜΕΓΑΛΟΚΑΡΠΩΝ ΠΟΙΚΙΛΙΩΝ Andys Pride Ariel Aple Beauty Belle de Louvain (Bella di Lovanio) Bernardina Bleu de Belgique Blue Free Burmosa California Blue (Blu) Calita Coe's Golden Drop De Fraile (Fraila) Denniston Superb Early Orleans (Monsieur Hatif) Edwards (Colbus) Eldorado Emma Leppermann Empress Ersinger Fruhzwetsche Formosa Friar Frontier Gaviota Giant (Burbank giant prune) Goccia d' Orο Golden Japan Grand Prix (Grand Prize) Grand Rosa Hackman Hall Harris Monarch Harry Pickstone Heron Imperial Epineuse Jefferson (Jefferson's Gage) Jori's Plum June Blood Kelsey Kirke's Plum (Kirke) Laroda Late Santa Rosa Magna Glauca Manns Number One Marjorie's Seedling Mariposa Merton Gage (Merton) Merton Gem Monarch Morettini 355 (Coeur de Lion) Nubiana Nueva Extremadura Oneida Ontaria Ozark Premier Pond's Seedling President Prince Engelbert Prince of Wales (Prince de Galles) Prof. Collumbien Prune Martin Queen Rosa Queen's Crown (Cox's Emperor)

31 3614 Quetsche blance de Letricourt Red Beaut Redgold Redroy Regina Claudia Mostruosa Regina d'italia Reine Claude d' Althan (Falso) Reine Claude d' Oullins (Oullin's Gage) Rosar Premier Royale de Montauban Royale de Tours Ruth Gerstetter Sangue di Drago Santa Rosa Satsuma improved Seneca Simka Songold Starking Delicious Sultan Swan Gage Tragedy Utility (Laxton's utility) Valor Victoria Vision Washington Wickson Yakima Zimmers Fruhzwetsche

32 3615 ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ 6 ΚΑΝΟΝΕΣ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ ΓΙΑ ΤΑ"ΕΣΠΕΡΙΔΟΕΙΔΗ Ι. ΚΑΘΟΡΙΣΜΟΣ ΤΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ Ο παρών κανόνας αναφέρεται, στους κατωτέρω καρπούς που κατατάσσονται, υπό την ονομασία "εσπεριδοειδή", KOL OL onocol προορίζονται, να δ»_ατεθοϋν στον καταναλωτή σε νωπή κατάσταση, εκτός από τα "εσπερί δοεί δή" που προορίζονται, για βιομηχανική μεταποίηση: λεμόνι,α: καρπού των ποι,κι,λι.ών (cultivars) του είδους Citrus limon CL.) Burm.f. μανταρίνι»α, tangerines, satsumas, tangor και tangelos, Clementines κλημεντίνές, wilkings KOL άλλοι, καρποί των ποι_κι_λι_ών (cultivars) του είδους Citrus reticulata Blanco ή των υβρι,δίων του. πορτοκάλυα: καρπού των ποι_κι.λΐ ών (cultivars) του είδους Citrus sinensis (L) Osbeck. II. ΔΙΑΤΑΞΕΙΣ ΠΟΥ ΑΦΟΡΟΥΝ ΤΗΝ ΠΟΙΟΤΗΤΑ Ο κανόνας απόβλεπεl στον καθορι_σμό των χαρακτηριστικών που πρέπει να διαθέτουν τα εσπερι_δοει.δή μετά την επεξεργασία KOL τη συσκευασία. Α. Ελάχυστα χαρακτηρι,στι.χά Σε όλες τι,ς κατηγορίες,λαμβάνοντας υπόψη τι,ς ει,δι,κές δι.ατάξει.ς που προβλέπονται γι.α κάθε κατηγορία, καθώς KOL τι,ς αποδεκτές ανοχές, τα εσπερι,δοει,δή πρέπει να είναι: ακέραι,α, υγιή* αποκλείονται τα προϊόντα που έχουν προσβληθεί από σήψη ή έχουν υποστεί αλλον,ώσει,ς σε βαθμό ώστε να καθίστανται, ακατάλληλα γι,α κατανάλωση, χωρίς ζημι,ές ή/και. εξωτερικές αλλοι.ώσει.ς από παγετό, καθαρά, χωρίς δι,ακρι,νόμενες ξένες ύλες, χωρίς εξωτερι,κή υγρασία πέραν της φυσι.ολογι.κής, χωρίς ξένες οσμές ή/και. γεύσεις. Τα εσπερι.δοεΐ δή πρέπει, να έχουν συλλέγει επιμελώς KOL να έχουν φθάσει, σε κανονι,κή ανάπτυξη KOL κατάσταση ωριμότητας σύμφωνα με τα ι,δι,αίτερα κρι,τήρι,α της ποι.κι.λίας KOL της ζώνης παραγωγής. Η κατάσταση ωριμότητας τους πρέπει, να είναι, τέτοι,α ώστε να τους επιτρέπει: να αντέχουν στι,ς συνθήκες μεταφοράς KOL μεταχείρισης, και να φθάνουν στον τόπο προορι,σμού σε ι.κανοποι.ητι_κή κατάσταση. Επι,πλέον, ο χρωματισμός πρέπει να είναι τέτοι,ος, ώστε OL εξελίξεις που θ' ακολουθήσουν να επι,τρέπουν στα εσπερι,δοει,δή να αποκτήσουν, στον τόπο προορισμού, τον κανονικό χρωματι_σμό της ποι,κΐ λίας (με την επlφύλαξη των τηρουμένων γι,α κάθε κατηγορία διατάξεων), λαμβανομένης υπόψη της περι,όδου συγκομιδής της ζώνης παραγωγής KOL της δι,άρκει,ας της μεταφοράς.

33 3616 Τα εσπερι.δοει.δή τα οποία πληρούν το ανωτέρω καθοριζόμενο κρι. εήρι_ο ωρι.μότ.ητ.ας, μπορούν να "anonpaolvlot.ouv n. Η επεξεργασία αυτή επιτρέπεται, μόνο εφόσον δεν άλλοlu>vovx.au OL άλλοι 9UOLKOC οργανοληπτικοί χαρακτήρες. Η επεξεργασία αυτή πρέπει να πραγματοποιείται, σύμφωνα με ττς διατάξεις που θεσπίζονται από τις δι.οι.κητι.κές αρχές κάθε κράτους μέλους, και υπό τον έλεγχο τους. Τα εσπερι,δοει,δή δεν πρέπει να παρουσιάζουν έναρξη εσωτερυκής αποξήρανσης που οφείλεται, σε παγετό, καθώς και. εκτεταμένα τραύματα ή μώλωπες οι_ οποίοι, έχουν επουλωθεί. Β. Ελάχι,στη περι.εκτ.ι.κότ.ητ.α σε χυμό κα<. χρωματισμός (Ελάχιστη περιεκτικότητα σε σχέση με το συνολι,κό βάρος του καρπού, εξαγωγή του χυμού μετά από πίεση με το χέρι.). (u) Λεμόνι,α: ελάχuστη περιεκτικότητα σε χυμό: λεμόνια Verdelli και. Primofiore: 20% - λοι,πά λεμόνι_α: 25% χρωματι,σμός: ο χρωματισμός πρέπει, να είναι, ο κανονι,κός της ποι,κι,λίας. OL καρποί που έχουν χρωματι,σμό npaolvo ανοι.κτό και ανταποκρίνονται στην ελάχιστη περι.εκτι_κότητα σε χυμό, γίνονται, δεκτοί, λαμβανομένης υπόψη της περιόδου συγκομιδής και. της ζώνης παραγωγής. Τα λεμόνια του τύπου Verdelli δύνανται, να έχουν χρωματισμό npaouvo, υπό τον όρο ότι. ο χρωματισμός αυτός δεν θα είναι, βαθύχρους. (LL) Clementines, ellendales, monreals και. satsumas: ελάχϋστη περϋεκτϋκότητα σε χυμό: - monreals και satsumas: 33% Clementines και ellendales: 40% - χρωματί-σμός: ο χρωματισμός πρέπει να είναι, ο τυπι,κός της ποι.κι.λίας κατά το ένα τρίτο τουλάχι,στον της επιφάνειας του καρπού. (ecu) Wilkings, tangerines, λouπά μαvταpίvuα κau uppu6la: ελάχuστη περuεκτuκότητa σε χυμό 33% χpωμaτuσμός: ο χpωμaτuσμός πpέπεu να είvau τυπuκός της πouκuλίaς κατά τα δύο τρίτα τoυλάχuστov της επuφάvεuaς του καρπού.

34 3617 (LV) Πορτοκάλι,α: ελάχι,στη περι.εκτι.κότητα σε χυμό: Thomson navels και. Tarocco: 30% Washington navels: 33% _ λοι,πές ποϋκίλύες: 35% χρωματισμός ο χρωματχσμός πρέπει να είναι, τυπι,κός της ποι.κι.λίας. Επιτρέπεται όμως ανοχή χρωματισμού ανοι.κτού npaouvou, ο οποίος δεν πpέπεu να υπερβαίνει, το ένα πέμπτο της συνολικής επι,φάνεΐ ας του καρπού, λαμβάνοντας υπόψη την ποί Κίλία και. την περίοδο συγκομιδής. Γ. Ταξι,νόμηση: Τα εσπερι.δοεΐ δή ταξινομούνται, σε τέσσερι,ς κατηγορίες που καθορίζονται, κατωτέρω: (L) Κατηγορία "extra": Τα εσπερι.δοει.δή που έχουν υπαχθεί στην κατηγορία αυτή πpέπεu να είναι, ανώτερης ποιότητας. Το σχήμα, η εξωτερική όψη τους, η ανάπτυξη και. ο χρωματισμός τους πρέπει, να παρουσιάζουν τα χαρακτηρι.στΐ κά της ποΐ κι.λίας τους. Πρέπει, να είναι απαλλαγμένα ατελειών, με την εξαίρεση πολύ ελαφρών επι_φανει.ακών ατελι,ών, υπό τον όρο ότι. δεν επηρεάζουν ούτε την ποί,ότητα, ούτε τη γενι,κή όψη του προϊόντος, ούτε την παρουσίαση της συσκευασίας. (UL) Κατηγορία Ι: Τα εσπερι.δοει.δή που έχουν υπαχθεί στην κατηγορία αυτή πρέπει, να είναι, καλής ποιότητας. Πρέπει να παρουσι,άζουν τα τυπι,κά χαρακτηρι.στΐ κά της ποι,κι,λίας ή του τύπου, λαμβανομένης υπόψη της περι,όδου συγκομιδής και. των ζωνών παραγωγής. Μπορούν εντούτοις, να παρουσιάζουν τι.ς εξής ατέλει,ες, με την προϋπόθεση όμως ότι. δεν επηρεάζουν ούτε τη γενι,κή όψη, ούτε τη δυατήρηση των καρπών μι.ας συγκεκριμένης παρτίδας: ελαφρά ατέλεια του σχήματος, ελαφρά ατέλει,α χρωματισμού, ελαφρές ατέλει,ες της επιδερμίδας συναφείς με το σχηματι,σμό του καρπού, όπως: αργυρόχροες επι.στρώσει_ς, ξανθές κηλίδες κλπ. ελαφρά τραύματα επουλωθέντα, που οφείλονται, σε μηχανι,κά αίτι α, όπως χαλάζι., τρι,βή, κτυπήματα από τη μεταχείρι,ση, κλπ. (LLL) Κατηγορία II: Η κατηγορία αυτή περιλαμβάνει τα εσπερι,δοει,δή τα οποία, στο σύνολο τους, δεν μπορούν να καταταγούν στι,ς ανώτερες κατηγορίες, αλλά ανταποκρίνονται, στα ελάχι,στα χαρακτηρι.στ»_κά που καθορίζονται ανωτέρω.

35 3 <1 ο υιο Επιτρέπονται ατέλειες σχήματος, ανάπτυξης και χρωματισμού με την προϋπόθεση όμως ότι δεν επηρεάζουν κατά τρόπο σημαντικό ούτε τη γενική όψη, ούτε τη διατήρηση των καρπών μυας συγκεκριμένης παρτίδας: - ατέλεια του οχήματος, ατέλεια χρωματισμού - τραχύς φλοιός, - ελαφρά και. μερική αποκόλληση του περι,καρπύου για τα πορτοκάλια (δεδομένου ότι. η αποκόλληση είναι φυσιολογική YLa τα μανταρίνια, Clementines, satsumas, tangor και tangelos wilking και tangerines). (LV) Κατηγορία III: Η κατηγορία αυτή περιλαμβάνεl τα εσπεριδοειδή των οποίων η υπαγωγή στις ανώτερες κατηγορίες δεν είναι, δυνατή, αλλά ανταποκρίνονται, στα χαρακτηριστικά που προβλέπονται, για την κατηγορία II. Μπορούν πάντως να μην έχουν κάλυκα. III. ΔΙΑΤΑΞΕΙΣ ΠΟΥ ΑΦΟΡΟΥΝ ΤΟ ΜΕΓΕΘΟΣ Η ταξινόμηση κατά μέγεθος καθορίζεται, από τη μέγιστη δι,άμετρο της ισημερινής τομής. \. Ελάχι.στ.ο μέγεθος Ου καρποί που δεν ανταποκρίνονται, στις ακόλουθες ελάχιστες διαστάσεις εξαιρούνται: λεμόνια: πορτοκάλια: satsumas,tangor και tangelos gerines,wilkings, άλλα μανταρίνια, και υβρίδια: 45 χιλιοστά, Clementines και monreals: 35 χιλιοστά. 45 χιλιοστά για της κατηγορίες "extra", Ι και. II 42 χιλιοστά για την κατηγορία III 53 χιλιοστά 9. Κλίμακα μεγέθους OL παρακάτω κλίμακες μεγέθους λαμβάνονται υπόψη:

36 3619 Clementines, monreals,. satsumas, tangor, tangelos, tangerines Πορχοκάλι,α Λεμόνι,α vilkings, Kau Xouna pavxapcvta και χα υβρίδια χουςί^) Μεγέθη Δι,άμεχρος Μεγέθη Διάμετρος Μεγέθη Δι,άμεχρος σε χι.λι.οσχά σε χι_λι.οσχά σε χι,λι,οσχά KQU πλέον KOL πλέον ( 1 > ( 3 ) 7(3) και. πλέον Γ. OpoLoyeveta στην ταξυνόμηση κατά μέγεθος Σχην ταξυνόμηση καχά μέγεθος anauxecxai ομοι,ογένεΐ α ως εξής: (L) Tua χους καρπούς OL onocot παρουσιάζονται, σε δι,άχαξη κανονικών σχρωμάχων, η διαφορά μεγέθους μεχαξύ χου μι,κρόχερου και. χου μεγαλύχερου καρπού, σχο COLO κι.βωχι.ο, δεν πρέπευ να υπερβαίνει, χα ακόλουθα ανώχαχα όρι,α: ΠΟΡΤΟΚΑΛΙΑ: μεγέθη αρι,θ. 0 έως 2: 11 χι.λι.οσχά μεγέθη αρι,θ. 3 έως 6: 9 χι.λι_οστά μεγέθη αρι,θ. 7 έως 13: 7 χι,λι,οσχά (* ) Μόνο YLO χην καχηγορύα III (2) p La QQ satsumas, tangor, tangelos, tangerines, walkings, χα λοι,πά μανχαρύνι,α KOL χα υβρύδι,ά χους που έχουν μέγεθος μεγαλύχερο από 63 χι,λι,οσχά η χαξι,νόμηση εύναυ η «ξής: No 1 Χ" No 1 ΧΧ No 1 ΧΧΧ 78 KOL πλέον (3) TLO χα satsumas, tangerines, wilkings, λοι,πά μανχαρίνι,α KOL χα υβρύδι,α χους χο ελάχυσχο opuo είναι. 45 χι,λι,οσχά