Μανιτάρια Portobello γεμιστά με μούς τυριών και τραγανό προσούτο 10,00 Portobello mushrooms stuffed with cheeses and crispy prosciutto

Transcript

1 ΟΡΕΚΤΙΚΑ - APPETIZERS Μανιτάρια Portobello γεμιστά με μούς τυριών και τραγανό προσούτο 10,00 Portobello mushrooms stuffed with cheeses and crispy prosciutto Βουβαλίσιος καβουρμάς με αυγά, τομάτα και τριμμένη φέτα 11,00 Greek water buffalo cured meat kavourmas with eggs, tomato and shredded feta cheese Σωτέ σπαράγγια με τραγανό σύγκλινο Μάνης και παλαιωμένο βαλσάμικο 10,00 Sautéed asparagus with crispy smoked pork siglino from Mani and aged balsamic vinegar Ψητά λαχανικά με ψημένο τυρί Μετσοβόνε 8,50 Roasted vegetables with baked smoked cheese Metsovone from Metsovo Καρπάτσιο από μοσχαρίσια γλώσσα με πατατοσαλάτα, ντρέσινγκ από lime και μουστάρδα Dijon 13,50 Beef tongue carpaccio with potato salad, lime dressing and Dijon mustard Αυγά σε φωλιά πατάτας, με στάκα και baby ρόκα 8,50 Eggs in a potato nest, with a stack and baby rocket Γαρδουμπάκια σχάρας 11,00 Gardoubakia Greek delicacy with chopped innards on the grill Σεφταλιές σχάρας με σάλτσα γιαουρτιού 11,50 Cypriot sausage delicacy Sheftalies with aromatic yogurt sauce Μπουρεκάκια μελιτζάνας με ανθότυρο, μπέκον και μαρμελάδα τομάτας 9,00 Aubergine pasties with Greek fresh cheese anthotyro, bacon and tomato jam Πουγγιά ζύμης γεμιστά με κοτόπουλο και λαχανικά 7,50 Fried wontons stuffed with chicken and vegetables Γαρίδες σουβλάκι με πουρέ σελινόριζας και dressing από ανανά 18,00 Grilled shrimp skewer with celeriac purée and pineapple dressing

2 ΑΛΟΙΦΈΣ - PASTES & SPREADS Τζατζίκι 5,00 Tzatziki Χούμους με λιαστή τομάτα και λάδι πάπρικας 6,50 Hummus with sun-dried tomato and paprika oil Καπνιστή Μελιτζανοσαλάτα 5,00 Smoked aubergine Μους από αβοκάντο με καπνιστό φιλέτο χοιρινού αλλαντοποιείου Βρέκος Καρπενησίου 10,00 Avocado mousse with smoked pork fillet from Karpenisi (Vrekos meat products) Πιπεράτα, ψιλοκομμένες πιπεριές Φλωρίνης με φιλέ αμύγδαλου 6,00 Pepperata, finely chopped red horn peppers from Florina with sliced almonds ΣΑΛΑΤΕΣ - SALADS Σαλάτα με τομάτες pomodoro, πηχτόγαλο Χανίων Π.Ο.Π, καπαρόφυλλα, ελιές, και εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο 10,50 Fresh salad with pomodoro tomatoes, fresh cheese Pihtogalo from Chania (Crete PDO), capers leaves, olives and extra virgin olive oil Σαλάτα με ρόκα και βαλεριάνα, ταλαγάνι Μεσσηνίας στη σχάρα, ψητές πιπεριές, κουκουνάρι και παλαιωμένο βαλσάμικο 12,00 Fresh salad with rocket and valeriana, grilled cheese Talagani from Messinia, roasted peppers, pine nuts and aged balsamic vinegar Σαλάτα με τοματίνια και ρόκα, φρέσκια burratina, λάδι βασιλικού και παξιμάδι Κυθήρων 11,00 Fresh salad with cherry tomatoes, rocket, fresh burratina cheese, basil oil and rusk from Kythira island Πράσινη σαλάτα με κινόα, σιτάρι, φιλέτο πορτοκαλιού, κόκκινο γκρέιπφρουτ και Συριανό τυρί Σαν Μιχάλη 12,00 Fresh green salad with quinoa, wheat, orange fillets, red grapefruit and San Mihali cheese from Syros island Φρέσκα ανάμεικτα λαχανικά με φιλετάκια Picanha Black Angus, χειροποίητο κρουτόν και κόκκινη καπνιστή σάλτσα 15,00 Fresh mixed vegetables with Picanha Black Angus filets, handmade croutons and smoked red sauce

3 Ανάμεικτη σαλάτα με ψητό ανανά, ανάμεικτα φρούτα, καραμελωμένα καρύδια και βινεγκρετ μελιού 12,00 Mixed salad with roasted pineapple, mixed fruit, caramelized walnuts and honey vinaigrette Τραγανά φύλλα σαλατικών, ψητό φιλέτο κοτόπουλου, κρουτόν και ντρέσινγκ Caesar 12,00 Crisp salad leaves, roast chicken fillet, croutons and Caesar salad dressing ΣΤΟΝ ΞΥΛΌΦΟΥΡΝΟ - IN WOOD FIRED OVEN Μετσοβίτικη κοτόπιτα με φιλέτο κοτόπουλο, καπνιστό τυρί και πολύχρωμες πιπεριές 9,00 Τraditional chicken pie from Metsovo with chicken filet, smoked cheese and multi-colored peppers Τυρόπιτα με μπεσαμέλ, φέτα και μαυροκούκι 8,00 Cheese pie with béchamel, feta cheese and black cumin Χορτόπιτα με σπανάκι, μυρώνια, φρέσκο κρεμμυδάκι, μάραθο και κατσικίσια φέτα 8,50 Green pie with spinach, garden chervil, fresh onion, fennel and goat feta cheese Παστουρμαδόπιτα με κασέρι και αυγό ποσέ 9,00 Cured beef pastourma pie with Greek cheese kaseri and poached eggs Κρεατόπιτα με μοσχαρίσιο κιμά, λαχανικά και δυόσμο 9,00 Meat pie with minced veal, vegetables and spearmint ΛΟΥΚΆΝΙΚΑ - SAUSAGES Καπνιστό λουκάνικο αλλαντοποιείου Βρέκος Καρπενησίου 8,50 Smoked sausage from Karpenisi (Vrekos meat products) Λουκάνικο γεμιστό με τραχανά και φέτα αλλαντοποιείου Βρέκος Καρπενησίου 10,00 Sausage stuffed with trahana (pebble-shaped grain pasta) and feta cheese from Karpenisi (Vrekos meat products) Λουκάνικο αγριογούρουνου φάρμα Φωτιάδης Εξοχή Πιερίας 9,00 Wild pork sausage from Exohi Pierias (Fotiadis farm) Όλα τα λουκάνικα συνοδεύονται από πουρέ πατάτας και καραμελωμένα κρεμμύδια All sausages are served with mashed potatoes and caramelized onions

4 ΤΥΛΙΧΤΑ (ΓΙΓΑΣ) WRAPPED ( XL Πίτα με γουρουνόπουλο γάλακτος, σωτέ με πιπεριές και τσένταρ 10,00 Suckling pig, sautéed with peppers and cheddar. wrapped in pita bread Πίτα με αρνάκι, αγγούρι, φρέσκο κρεμμύδι και αρωματική σάλτσα γιαουρτιού με μυρωδικά 10,00 Lamb with cucumber, fresh onion and aromatic yogurt sauce with herbs wrapped in pita bread Πίτα με tri -Tip Black Angus, γραβιέρα, μανιτάρια σωτέ και σάλτσα μπέρμπον BBQ 12,00 Black Angus tri -Tip steak with gruyere, sautéed mushrooms and bourbon whiskey BBQ sauce wrapped in pita bread Πίτα με κοντοσούβλι από φιλέτο μπούτι κοτόπουλο, ζουλιέν λαχανικών και σάλτσα μουστάρδας 10,00 Kontosouvli spit-roasted Greek delicacy from chicken leg fillet with vegetable julienne and mustard sauce wrapped in pita bread Όλα τα τυλιχτά μας σερβίρονται με χειροποίητη πίτα από καλαμπόκι και σιτάρι Wrapped in handmade wheat and corn pita bread ZYMARIKA / ΡΙΖΟΤΟ - PASTA / RISOTTO Ριζότο με λαχανικά και φέτα 12,00 Feta and vegetable risotto Ριζότο με κρέμα κολοκύθας, ισπανικό λουκάνικο Τσορίθο και λάδι από θυμάρι 13,50 Risotto with pumpkin cream, Spanish Chorizo sausage and thyme oil Σιουφιχτά με μοσχαρίσια μάγουλα, σάλτσα λιαστής ντομάτας και κύμινο 16,00 Sioufichta traditional pasta with veal cheeks, sun-dried tomato sauce and cumin Λιγκουίνι με φρέσκια ντομάτα και βασιλικό 11,00 Linguini with fresh tomato and basil Στριφτάρια με μελιτζάνα, μπούκοβο, μοτσαρελάκια και σάλτσα φρέσκιας ντομάτας 12,50 Striftaria traditional pasta with aubergine, Greek spice mix boukovo, baby mozzarella balls and fresh tomato sauce

5 ΣΤΗ ΣΟΥΒΛΑ - SPIT-ROASTED Kοτόπουλο ελευθέρας βοσκής μαριναρισμένο με οξύμελι, λιαστή τομάτα και θρούμπι 20,00 ολόκληρο / 10,00 μισό Half free-range chicken marinated with oxymel, sun-dried tomatoes and summer savory whole / half Γουρουνόπουλο Γάλακτος (-/+1000gr) 22,00 Suckling pig (-/+1000gr) Αρνάκι Γάλακτος (-/+1000gr) 21,00 Suckling lamb (-/+1000gr) Κοντοσούβλι από φιλέτο μπούτι κοτόπουλου 12,00 Kontosouvli Greek delicacy from chicken leg filet Κοντοσούβλι από tri -Tip Black Angus 18,00 Kontosouvli Greek delicacy from Black Angus tri -Tip steak ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ - OVEN-ROASTED Σιγομαγειρεμένη ολόκληρη πάπια με πουρέ πατάτας, σωτέ λαχανικά με σάλτσα από espresso, δαμάσκηνο και δυόσμο 17,00 Slow-cooked whole duck with potato puree, sautéed vegetables with espresso, prune and spearmint sauce Στηθόπλευρα Black Angus σιγοψημένη για 8 ώρες με σάλτσα bourbon BBQ 27,00 Black Angus short rib slow-roasted for 8 hours with bourbon whiskey BBQ sauce

6 ΣΤΑ ΚΑΡΒΟΥΝΑ - CHARCOALED Μπιφτέκι νεροβούβαλου (Λίμνη Κερκίνης) 16,00 Greek water buffalo burger meat (Lake Kerkini) Κεμπάπ νεροβούβαλου (Λίμνη Κερκίνης) με πιτάκια, πικάντικη σάλτσα τομάτας και αρωματικό γιαούρτι 17,00 Greek water buffalo kebab (Lake Kerkini) with mini pita breads, tomato sauce and aromatic yogurt Burger με μπιφτέκι νεροβούβαλου (Λίμνη Κερκίνης), καραμελωμένα κρεμμύδια, αυγό τηγανιτό,τυρί cheddar και σάλτσα BBQ 16,00 Greek water buffalo burger (Lake Kerkini) with caramelized onions, fried egg, cheddar cheese and BBQ sauce Ρολά από ψαρονέφρι γεμιστά με αρσενικό Νάξου και θυμάρι, με chutney από φρούτα του δάσους 15,50 Pork fillet rolls stuffed with Arseniko hard yellow cheese from Naxos island and thyme, with forest fruit chutney Μπιφτέκι από φιλέτο στήθος γαλοπούλας με ταμπουλέ από σιτάρι, κινόα και σάλτσα ρεμουλάντ 13,00 Turkey breast fillet burger with wheat tabbouleh, quinoa and remoulade sauce Μοσχαρίσιο συκώτι στη σχάρα με ζεστό βούτυρο τρούφας 12,00 Veal liver on the grill with hot truffle butter Παϊδάκια κοτόπουλου με ελαφριά σάλτσα μουστάρδας-λεμονιού 11,00 Chicken chops with light mustard-lemon sauce Σιδηρόδρομος Μαύρου Χοίρου (Ibérico) 40,00 Iberian black pork Tomahawk Black Angus (+1000gr). 83,00 (28 day dry aged Hereford Irish beef) Black Angus Tomahawk steak (-/+1000gr) Picanha Black Angus (-/+ 600γρ). 40,00 (28 day dry aged Hereford Irish beef) Picanha Black Angus (-/+600gr) Ταλιάτα από μοσχαρίσιο διάφραγμα Black Angus σβησμένη με Jack Daniels (-/+500γρ). 31,00 Black Angus hanging tender tagliata flambéed with Jack Daniels(-/+ 500gr) T-bone steak γάλακτος σβησμένη με Jack Daniels 500γρ. 22,00 Veal T-bone steak flambéed with Jack Daniels (500gr)

7 Χοιρινή μπριζόλα με την πανσέτα της 12,00 Rib & belly pork chop Σταβλίσια μοσχαρίσια μπριζόλα 19,50 Stable veal steak Rib eye Black Angus 32,00 Rib eye Black Angus Μοσχαρίσια μπριζόλα Striploin Black Angus Striploin steak Black Angus Φρέσκος τόνος με νιόκι από μωβ περουβιανή πατάτα, καπαρόφυλλα, τοματίνια και σπαράγγια 20,00 Tuna with gnocchi from Peruvian purple potato, Caper leaves, asparagus and cherry tomatoes Όλα τα πιάτα μας συνοδεύονται με πατάτες τηγανητές(με το δέρμα τους) ή ψητά λαχανικά All our dishes are served with pan-fried French fries (with their skin) or roasted vegetables ΤΥΡΟΚΟΜΙΚΑ - GREEK CHEESE Φτιάχτε την δική σας ποικιλία, συνοδεία με χωριάτικα κριτσίνια Make your own variety, accompanied by rustic rushes Καπνιστό τυρί Νάουσας με τρούφα 40,00 το κιλό/ 8,00 τα 200γρ. Smoked cheese with truffle from Naousa (price per kilo / gr) Καπνιστό τυρί Νάουσας με σκόρδο 33,00 το κιλό / 6,60 τα 200γρ. Smoked cheese with garlic from Naousa (price per kilo / gr) Καπνιστό τυρί Νάουσας με πάπρικα 33,00 το κιλό/ 6,60 τα 200γρ. Smoked cheese with paprika from Naousa (price per kilo / gr) Τυρί Νάξου σε στάχτη 25,00 το κιλό / 5,00 τα 200γρ. Ash aged cheese from Naxos island (price per kilo / gr) Αρσενικό Νάξου 22,00 το κιλό / 4,40 τα 200γρ Arseniko hard yellow cheese from Naxos island (price per kilo / gr) Συριανό τυρί Σαν Μιχάλη 36,00 το κιλό / 7,20 τα 200γρ

8 San Mihali cheese from Syros island (price per kilo / gr) Nιώτικη γραβιέρα 24,00 το κιλό / 4,80 τα 200γρ Niotiko, gruyere from Ios island (price per kilo / gr) Τυρί Νάξου με πιπεριά 26,00 το κιλό / 5,20 τα 200γρ Hard cheese with peppers from Naxos island (price per kilo / gr) Τυρί Νάξου στη μούργα 26,00 το κιλό / 5,20 τα 200γρ Hard cheese aged in oil residue from Naxos island (price per kilo) Ξηροτύρι Σαμοθράκης 31,00 το κιλό / 6,20 τα 200γρ Xyrotyri cheese from Samothraki island (price per kilo / gr) ΓΛΥΚΑ / ΠΑΓΩΤΟ - SWEETS / ICE CREAM Μπακλαβάς με γκανάζ πραλίνας 5,50 Baklava with praline ganache Γκανάζ από σοκολάτα γάλακτος με σορμπέτ μάνγκο 6,50 Milk chocolate ganache with mango sorbet Μιλφέιγ 6,00 Millefeuille Πανακότα από μαστίχα με φρούτα του δάσους 5,00 Mastic panna cotta with forest fruits Παγωτό Ali baba με ρούμι και παντεσπάνι 5,00 Ali baba ice-cream with rum and sponge cake

9 Στις τιμές περιλαμβάνεται Φ.Π.Α. 24% Ποσοστό σερβιτόρου 13% & δημοτικός φόρος 0,5% Ο τιμοκατάλογος μπορεί να τροποποιηθεί χωρίς καμία προειδοποίηση. Μερίδα ψωμί και ντιπ 2,00. Αγορανομικός Υπεύθυνος: κoς Ξενικάκης Γεώργιος. Το κατάστημα διαθέτει δελτίο παραπόνων. Το κατάστημα δεν σερβίρει αλκοόλ σε άτομα κάτω των 18 ετών. Ευχαριστούμε που δεν καπνίζετε εντός του καταστήματος All prices include VAT 24% Waiter quota 13% & council tax 0.5% Prices are subject to change without prior notice. Portion of bread and dips Licence holder: Mr Fotopoulos Georgios. The store has a customer complaint form. The store does not serve alcohol to people under18 years of age. Thank you for not smoking in the store.