Megaris Goods Megaris Goods Megaris Goods

Transcript

1 Company Profile 2017

2 Περιεχόμενα Η Eταιρεία...3 Ιστορία...3 Το Όραμα...4 Καλλιέργεια...5 Παραγωγή & Επεξεργασία...5 Στάδια Παραγωγής...6 Προϊόντα...7 Περιγραφή Συσκευασίας... 8 Θρεπτική Αξία Προϊόντος...9 Επικοινωνία

3 Η Eταιρεία Ιστορία Σε ιδιόκτητες εκτάσεις, στο βορειοδυτικό άκρο της Αττικής και στον καρποφόρο κάμπο που περιβάλλει το όρος Πατέρας, η Megaris Goods, δραστηριοποιείται στην καλλιέργεια φυσικών προϊόντων υψηλής βιολογικής αξίας. Με απόλυτο σεβασμό στο περιβάλλον, την εθνική και ευρωπαϊκή νομοθεσία και με οδηγό την εμπειρία, τη γνώση και την αγάπη που πηγάζουν από την εξηκονταετή ενασχόληση με την καλλιέργεια της γης, η Megaris Goods προσφέρει στον καταναλωτή αγροτικά προϊόντα άριστης ποιότητας που πληρούν όλες τις προδιαγραφές της Ελληνικής και της Ευρωπαϊκής νομοθεσίας. Η εταιρεία μας εξακολουθεί να πιστεύει στον πρωτογενή τομέα και να επενδύει στην αγροτική δραστηριότητα. Καθώς η ροή δείχνει πλέον την επιστροφή στη ρίζα του εθνικού μας πλούτου, την αγροτική γη, αυξάνουμε τις καλλιεργήσιμες εκτάσεις και πρωτοπορούμε. Η οικογένεια Καρβέλα ασχολείται για περισσότερα από 150 χρόνια με τον τομέα της πρωτογενούς αγροτικής παραγωγής. Στα τέλη της δεκαετίας του 50, ο Αλέξανδρος Καρβέλας, εγκαθιστά τις πρώτες φυτείες κελυφωτού φιστικιού στην περιοχή των Μεγάρων. Τρεις γενιές αργότερα, ο εγγονός Στέλιος Καρβέλας, δημιουργεί την Megaris Goods, κρατώντας την οικογενειακή παράδοση ζωντανή. Το κελυφωτό φιστίκι και τα παράγωγά του αποτελούν τον πυρήνα της δουλειάς και της πίστης μας στην εντυπωσιακή διατροφική αξία του προϊόντος μας. Δεμένη με την αττική φύση, αφοσιωμένη στην αφθονία του γεωργικού πλούτου της και αντλώντας έμπνευση από τη μεγαρική γη, η οικογένεια έστησε την αγροτική της μονάδα και εξοπλίστηκε με υπερσύγχρονες εγκαταστάσεις επεξεργασίας και τυποποίησης του αγροτικού της προϊόντος. Το τετράπτυχο καλλιέργεια - επεξεργασία - τυποποίηση - διανομή σηματοδοτεί τον βήμα προς βήμα έλεγχο της αγροτικής μας παραγωγής & εγγυάται το άριστο των προϊόντων μας. 3

4 Το Όραμα μας Η δημιουργία και η ανάδειξη ενός διαλεχτού, τοπικού αγροτικού προϊόντος, προστατευόμενης ονομασίας προελεύσεως, σε ποιοτικό εγχώριο και διεθνές brand. Φιλοδοξία μας όχι μόνο η κατάκτηση μιας εκλεκτής θέσης σε επιλεγμένες διεθνείς αγορές αλλά και η δημιουργία από την αρχή ενός ορθού τρόπου ζωής στον οποίο θα παράγουμε αυτό που οι ίδιοι καταναλώνουμε. Στόχος της Megaris Goods είναι μια πλήρως καθετοποιημένη, καινοτόμος επιχείρηση, με ιδιόκτητες εγκαταστάσεις, που μέσα από την καλλιέργεια, την επεξεργασία, την τυποποίηση και την απευθείας διάθεση των προϊόντων της σε επιλεγμένες διεθνείς αγορές εγγυάται την άριστη ποιότητα και την χαμηλότερη δυνατή τιμή. Πιστεύουμε στη γη και την ανάπτυξη του πρωτογενούς τομέα με σεβασμό στο περιβάλλον και έμφαση στην ποιότητα των προϊόντων μας. 4

5 Καλλιέργεια Παραγωγή & Επεξεργασία Η προέλευση του κελυφωτού φιστικιού είναι το Ιράν. Καλλιεργήθηκε ευρύτατα στην περιοχή της Κεντρικής Ασίας και της Μέσης Ανατολής, ενώ από τα μέσα του 19ου αιώνα η καλλιέργεια του πέρασε και στον δυτικό κόσμο, στις μεσογειακές χώρες και την Αμερική. Στην χώρα μας το κελυφωτό φιστίκι ήρθε στα τέλη του 19ου αιώνα. Ως προϊόν Προστατευόμενης Ονομασίας Προελεύσεως (Π.Ο.Π.) από το 1994, είναι ένας άριστης διατροφικής αξίας καρπός, που συγκαταλέγεται παγκοσμίως στις υπερτροφές (superfoods) εξαιτίας της πληθώρας των ευεργετικών του συστατικών. Η Megaris Goods τυποποιεί κάτω από συγκεκριμένες διαδικασίες και πιστοποιείται με iso 22000:2005. Συσκευάζει σε πλήρως ανακυκλώσιμα υλικά. Η ημερομηνία παράγωγης (συσκευασίας) καθορίζει την ημερομηνία λήξης του προϊόντος και καθορίζεται από τον τρόπο συσκευασίας που είναι αεροστεγώς κλεισμένη. Ακολουθούμε πιστά τις αρχές και τους κανονισμούς που ορίζονται από τον εθνικούς νόμους και τις ευρωπαϊκές οδηγίες. Οι περιοδικές αναλύσεις των προϊόντων μας διασφαλίζουν την άριστη ποιότητα των προϊόντων μας. Η συγκομιδή των καρπών λαμβάνει χώρα από τον Δεκαπενταύγουστο έως τις αρχές Σεπτέμβρη. Οι υψηλές θερμοκρασίες που επικρατούν στη χώρα μας την εποχή αυτή καθιστούν επιτακτική την έναρξη της συγκομιδής τις πρώτες πρωινές ώρες με αναγκαστική διακοπή τις πρώτες μεσημβρινές. Η δουλειά όμως δεν τελειώνει εκεί. Ο καρπός που συλλέχθηκε τοποθετείται στη μηχανή αποφλοίωσης όπου πλένεται με καθαρό νερό και αποφλοιώνεται. Ακολουθεί η ξήρανση αυτού, σε μηχάνημα ξήρανσης που εκλύει θερμό αέρα σε συγκεκριμένη θερμοκρασία. Η ξήρανση του καρπού είναι το κρισιμότερο σημείο της πρωτογενούς επεξεργασίας, καθώς τόσο η σωστή θερμοκρασία όσο και ο κατάλληλος χρόνος παραμονής τους στον θερμοθάλαμο του ξηραντηρίου (10 ώρες) θα διασφαλίσουν την καλή κατάσταση του τόσο ως προς την εμφάνιση όσο και ως προς την διατηρησιμότητα του. Έπειτα, γίνεται διαλογή των καρπών όπου διαχωρίζονται ανοιχτά και κλειστά φιστίκια, απομακρύνονται ξένα σώματα που έχουν απομείνει από το δέντρο ή το χωράφι καθώς και κάποιοι κατεστραμμένοι καρποί. Το επόμενο βήμα είναι η συσκευασία των διαλεγμένων πλέον καρπών ανά είδος, σε υφασμάτινους σάκους των 40kg. Φυλάσσονται στον συντηρητή, σε ελεγχόμενα επίπεδα θερμοκρασίας και υγρασίας, μέχρι να λάβει περεταίρω επεξεργασία (ψήσιμο) ή να τυποποιηθεί. 5

6 Στάδια παραγωγής Η συγκομιδή και η επεξεργασία του καρπού αποτελούν το τελευταίο και μικρότερο μέρος της καλλιέργειας του. Αμέσως μετά τη συγκομιδή της μιας χρονιάς, το φθινόπωρο δηλαδή, απομακρύνουμε από τα δέντρα τα νεκρά τους τμήματα, φύλλα που έχουν πέσει στο έδαφος, καρπούς που δεν πρόλαβαν να ωριμάσουν και μπορούν να προκαλέσουν ζημιά στην επόμενη παραγωγή μας. Γύρω στα μέσα Γενάρη, γίνονται αναλύσεις στο έδαφος σε όλα τα κτήματα και όπου κρίνεται αναγκαίο εφαρμόζεται λίπανση ζωικής προέλευσης σύμφωνα με τις υπάρχουσες ευρωπαϊκές πρακτικές. Με τον ερχομό της άνοιξης, παρατηρούμε την καρπόδεση και ενισχύουμε την επικονίαση με σμήνη μελισσών που τοποθετούνται περιμετρικά των κτημάτων μας. Έπειτα αναγκαίοι ψεκασμοί, ανάλογα πάντα με τις ανάγκες κάθε χρονιάς καθώς οι περιβαλλοντικές συνθήκες άλλοτε ευνοούν και άλλοτε επιβραδύνουν τις προσβολές από μύκητες και μικροοργανισμούς. Όλα τα σκευάσματα που χρησιμοποιούνται είναι οργανικά και εγκεκριμένα από την Ε.Ε. Μεγάλο ρόλο στην ποιότητα και την ποσότητα του καρπού διαδραματίζει η άρδευση, καθώς συμβάλλει θετικά στο μεγαλύτερο μέγεθος των καρπών και στην καλύτερη επίγευση του ακατέργαστου καρπού. Στόχος μας είναι να μετατρέψουμε σταδιακά όλες τις καλλιέργειες μας σε βιολογικές σε συνεργασία με τους μεγαλύτερους φορείς πιστοποίησης 6

7 Προϊόντα & Κοστολόγιο Η Μegaris Goods διαθέτει την παραγωγή της σε τέσσερις (4) διαφορετικούς κωδικούς προϊόντων: Mr. Raw (230g, 8oz) Ακατέργαστος καρπός στην φυσική πρωτογενή του μορφή Mr. Raw with Mr. Salted & Mr. Lemon (230g, 8oz) Ψημένος καρπός με ακατέργαστο άνθος αλατιού και κιτρικό οξύ Mr. Raw with Mr. Lemon (230g, 8oz) Ψημένος καρπός με φρέσκο χυμό λεμονιού Mr. Naked (230g, 8oz) Ψίχα φιστικιού 7

8 Περιγραφή συσκευασίας Χάρτινο Κουτί Διαστάσεις: 8χ6χ12cm (230g, 8oz) 1 πακέτο Διαστάσεις: 32x39x12cm Περιέχει: 24 τεμάχια 1 παλέτα Αριθμός χαρτοκιβωτίων: 36 Περιέχει: 864 συσκευασίες Διάσταση παλέτας: 1x1,20m Καθαρό βάρος: 198,72 kg Όροι πληρωμής: 30% του συνόλου με την παραγγελία & το υπόλοιπο 70% πριν τη φόρτωση Χρόνος παράδοσης: Αποστέλλεται σε 2-3 εβδομάδες μετά την παραγγελία & την επιβεβαίωση της πληρωμής. Έξοδα μεταφοράς: Μπορούμε να παρέχουμε ανταγωνιστική μεταφορά προς τον προορισμό σας από αξιόπιστες μεταφορικές εταιρείες. 8

9 Θρεπτική Αξία Προϊόντος Κάνουν καλό στην καρδιά: Περιέχουν έναν ιδανικό συνδυασμό συστατικών που συμβάλλουν στη μείωση της χοληστερίνης και αποτρέπουν την δημιουργία αρτηριοσκλήρυνσης. Έχουν τις λιγότερες θερμίδες: Μια χούφτα φιστικιών αποδίδει 170 θερμίδες, δηλαδή όσο δύο μικρά φρούτα. Περιέχουν βιταμίνη Β6, η οποία είναι απαραίτητη για την καλή υγεία του οργανισμού και την εύρυθμη λειτουργία του μεταβολισμού μας. Αποτελούν την πλουσιότερη πηγή φυτικών ινών. Συμβάλλουν στην καλή λειτουργία του γαστρεντερικού συστήματος, στη μείωση της χοληστερίνης και στην ρύθμιση των επιπέδων του σακχάρου στο αίμα. Περιέχουν μεγάλες ποσότητες αντιοξειδωτικών, τις περισσότερες από οποιονδήποτε άλλο ξηρό καρπό. Βοηθούν στη διαχείριση του σωματικού βάρους: Τα κελυφωτά φιστίκια είναι η καλύτερη επιλογή για τους ανθρώπους που κάνουν δίαιτα. Τα στοιχεία δείχνουν ότι τα φιστίκια, με λιγότερες θερμίδες, υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη, χαμηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά και υψηλή περιεκτικότητα σε ακόρεστα λίπη, είναι ένα ιδανικό σνακ σε σύγκριση με άλλους ξηρούς καρπούς και αποξηραμένα φρούτα για την ιδανική διαχείριση του σωματικού βάρους. Περιέχουν περισσότερες φυτικές στερόλες από κάθε άλλο ξηρό καρπό. Συμβάλλουν στη μείωση της χοληστερίνης, προστατεύοντας την καρδιά από την εμφάνιση καρδιαγγειακών νοσημάτων. Περιέχουν μαγγάνιο & μαγνήσιο, απαραίτητα στοιχεία για την καλή λειτουργία του μεταβολισμού και ωφέλιμα ιδιαίτερα σε άτομα με έντονη καθημερινή δραστηριότητα. Βοηθούν στην απορρόφηση του σιδήρου. Τα φιστίκια έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε χαλκό, ο οποίος βοηθά στην υψηλότερη απορρόφηση του σιδήρου από τον οργανισμό όταν προσλαμβάνεται από διάφορες πηγές τροφίμων. Θρεπτικά Συστατικά (ανά 100gr ωμού καρπού) Ενέργεια: 663Kcal Πρωτεΐνες: 18,2gr Λιπαρά: 59,7gr Υδατάνθρακες: 13,3gr Καροτίνη: 60mg Θειαμίνη: 0,70mg Ριβοφλαβίνη: 0,20mg Νικοτονικό οξύ: 1,50mg 9

10 Επικοινωνία Δ: Χ. Mωραίτου 56, Μέγαρα Τ.Κ Τ: Ε: 10