Σημείωση: Η ενημέρωση που παρέχεται από την εταιρεία L. LAMBROU AGRO LTD τόσο για τα χαρακτηριστικά όσο και για τις φωτογραφίες των ποικιλιών δεν

Transcript

1

2 Σημείωση: Η ενημέρωση που παρέχεται από την εταιρεία L. LAMBROU AGRO LTD τόσο για τα χαρακτηριστικά όσο και για τις φωτογραφίες των ποικιλιών δεν είναι δεσμευτική.

3 ΜΗΛΙΑ (Pirus Malus ή Malus Communis) Το επιστημονικό όνομα της μηλιάς είναι Pirus Malus ή Malus Communis και αποτελεί ένα από τα πιο διαδεδομένα και ευρύτατα καλλιεργούμενα φρούτα. Το δέντρο της μηλιάς κατάγεται από την κεντρική Ασία και ιδιαίτερα από τον Καύκασο. Είναι φυλλοβόλο και φτάνει τα 5-12 μέτρα ύψος, ενώ τα φύλλα του έχουν ελλειψοειδές σχήμα και μυτερή άκρη. Η μηλιά ανθίζει την άνοιξη με όμορφα άνθη ροζ-άσπρου χρώματος ενώ τα φρούτα της ωριμάζουν το από τα μέσα του Αυγούστου έως μέσα του Οκτώβρη. Ο αριθμός των ποικιλιών της μηλιάς ξεπερνά τις δύο χιλιάδες, προέρχονται. από την αυτοφυή άγρια μηλιά. ΥΠΟΚΕΙΜΕΝΟ Μ 9 (Malling 9) Κατηγορία - ύψος δέντρου: Νάνα Υποκείμενο που γίνεται ως και 30-35% πιο νάνο σε σχέση με το σπορόφυτο. Ενδείκνυται για πυκνές φυτεύσεις και προσφέρει μεγαλύτερο μέγεθος καρπού.

4 ΜΗΛΙΑ - (ΥΠΟΚΕΙΜΕΝΟ Μ-9 ανεπτυγμένα και διαμορφωμένα) Ποικιλία: FUJI AZTEC Προέλευση: Ιαπωνία Τρόπος ανάπτυξης: Πλαγιοκλαδεί και καρποφορεί ιδιαίτερα σε λεπτοκλάδια και λαμβούρδες. Ευρωστία: Λαίμαργη ποικιλία Παραγωγικότητα: Υψηλή Ωρίμανση: Ωριμάζει το πρώτο 10ήμερο του Οκτωβρίου. Χαρακτηριστικό της είναι ότι μέχρι τα μέσα Σεπτεμβρίου ο φλοιός του καρπού είναι ακόμα πράσινος ενώ στην συνέχεια αναλόγως την περιοχή που καλλιεργείται αποκτά κόκκινο χρώμα. Καρπός: Παρουσιάζει ένα βαθύ κόκκινο χρώμα σε ολόκληρη την επιφάνειά του. Η ποικιλία αυτή αυξάνει σημαντικά το ποσοστό καρπών πρώτης κατηγορίας και κατά συνέπεια την αποδοτικότητα του οπωρώνα. Άλλα χαρακτηριστικά: Η Fuji είναι ιδιαιτέρως κατάλληλη για τους δενδροκαλλιεργητές που αναζητούν ένα υψηλό επίπεδο χρωματισμού, ακόμα και σε περιοχές όπου τα φρούτα δύσκολα αποκτούν χρωματισμό. Ποικιλία μερικής αντοχής στο φουζικλάδιο. Οι καρποί εμφανίζουν πολύ καλή συντηρησιμότητα, δίχως να αλλοιώνονται τα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά τους. Το κόκκινο χρώμα επιτυγχάνεται καλύτερα σε περιοχές όπου 15 μέρες πριν την συγκομιδή υπάρχει διαφορά θερμοκρασίας μέρας - νύχτας C. Όσο πιο μεγάλη είναι η εναλλαγή θερμοκρασίας τόσο πιο έντονο και φωτεινό χρωματισμό αποκτούν οι καρποί. Επικονιαστής: Golden, Granny Smith *Σε περίπτωση φύτευσης μεγάλης καλλιέργειας, του χρόνου θα διατίθεται Καλλωπιστικός εποικονιαστής. Ποικιλία: JEROMINE Προέλευση: Κλώνος της Early Red One Erovan (Red Delicious), Παραγωγός: Valois/MFS, Εκδότης: Valois/MFS. Ωρίμανση: Τέλη Σεμπτεμβρίου Καρπός: Πολύ έντονο κόκκινο χρώμα, λευκή τραγανή προς μαλακή σάρκα, γλυκιά γεύση με οξύτητα. Μέγεθος 70-85εκ. και 270γρ. μέσό βάρος. Άλλα χαρακτηριστικά: Πολύ ελκυστικό. Γρήγορη είσοδος στην παραγωγή, μεγάλος όγκος παραγωγής, μέση παρενιαυτοφορία, μέσο αραίωμα. Συντηρησιμότητα ως τον Φεβρουάριο σε απλή συντήρηση, ως τον Ιούνιο σε ελεγχόμενη ατμόσφαιρα. Επικονιαστής: Golden, Granny Smith *Σε περίπτωση φύτευσης μεγάλης καλλιέργειας, του χρόνου θα διατίθεται Καλλωπιστικός εποικονιαστής.

5 Ποικιλία: SENTITS Προέλευση: Αμερική Τρόπος ανάπτυξης: Μέτρια Ζωηρό Ευρωστία: Καλή Παραγωγικότητα: Πολύ Καλή Ωρίμανση: Αρχές Σεμπτεμβρίου Καρπός: Έντονο κόκκινο, σχήμα επιμηκές Άλλα χαρακτηριστικά: Η σάρκα του καρπού είναι λευκή, τραγανή και ζουμερή. Επικονιαστής: Golden, Delicious, Smith, Gala, Fuji *Σε περίπτωση φύτευσης μεγάλης καλλιέργειας, του χρόνου θα διατίθεται Καλλωπιστικός επικονιαστής. Ποικιλία: GALA BUCKEYE Προέλευση: Νέα Ζηλανδία Τρόπος ανάπτυξης: Μέτρια Ευρωστία: Καλή Παραγωγικότητα: Υψηλή Ωρίμανση: Αύγουστος Καρπός: Κόκκινη επιδερμίδα. Η πιο καλά χρωματισμένη Gala. Αρχίζει να χρωματίζεται ένα μήνα πριν από τον γονέα της, την Imperial Gala. Άλλα χαρακτηριστικά: Πρώιμη ποικιλία, με εξαιρετική γεύση και άρωμα. Ο καρπός είναι τραγανός όπως όλες οι Gala, αλλά το χρώμα του είναι πολύ πιο κόκκινο. Ιδανική ποικιλία για χαμηλά υψόμετρα Επικονιαστής: Fuji, Golden, Delicious *Σε περίπτωση φύτευσης μεγάλης καλλιέργειας, του χρόνου θα διατίθεται Καλλωπιστικός επικονιαστής.

6 Ποικιλία: GOLDEN Προέλευση: HΠA Τρόπος ανάπτυξης: Tο δένδρο είναι μέτριας-ζωηρής ανάπτυξης, πλαγιόκλαδο, μπαίνει γρήγορα στην παραγωγή, κατάλληλο για σχήμα λεπτής ατράκτου, πολύ παραγωγικό, το αραίωμα είναι απαραίτητο για την βελτίωση του μεγέθους των καρπών. Συγκομιδή: Συγκομίζεται στις αρχές Σεπτεμβρίου και μπορεί να διατεθεί στην αγορά αμέσως ή μετά από πολύμηνη συντήρηση στο ψυγείο. Καρπός: Ο καρπός είναι μεγάλου μεγέθους σφαιρικός-κωνικός, με κίτρινο χρώμα και εξαιρετικές οργανοληπτικές ιδιότητες (τραγανή σάρκα, χυμώδης, γλυκιά, ελαφρά υπόξινη και πολύ αρωματική). O καρπός δεν σκουριάζει. Άλλα χαρακτηριστικά: Ποικιλία η οποία προέρχεται από τις HΠA, κλώνος της Golden Delicious. Διατηρείται στο ψυγείο για έως και 200 μέρες. Eίναι περισσότερο ανθεκτική στην πικρή κηλίδωση (Bitter pit) από την Golden Delicious. Επικονιαστής: Jeromin *Σε περίπτωση φύτευσης μεγάλης καλλιέργειας, του χρόνου θα διατίθεται Καλλωπιστικός επικονιαστής. Ποικιλία: GRANNY SMITH Προέλευση: Αυστραλία Τρόπος ανάπτυξης: Μέτριο Ευρωστία: Καλή Παραγωγικότητα: Υψηλή Ωρίμανση: Οκτωβρίος Καρπός: Πράσινος, στρόγγυλος. Λευκοκίτρινη, τραγανή, χυμώδης με υπόξινη γεύση. Μεγάλος κωνικός και σφιχτός. Επικονιαστής: Fuji, Golden, Gala *Σε περίπτωση φύτευσης μεγάλης καλλιέργειας, του χρόνου θα διατίθεται Καλλωπιστικός επικονιαστής.

7 ΡΟΔΑΚΙΝΙΑ (Prunus Persica) Το επιστημονικό όνομα της ροδακινιάς είναι Prunus Persica και κατάγεται από την Κίνα, εκεί όπου ακόμα και σήμερα υπάρχει ως αυτοφυής. Έπειτα διαδόθηκε στην Περσία, στην Μ. Ασία και στην Ελλάδα έγινε γνωστή το π.χ. Στη συνέχεια η καλλιέργεια της επεκτάθηκε προς τις χώρες της Μεσογείου και αργότερα προς την Αμερική και την Αυστραλία. Σήμερα είναι το περισσότερο καλλιεργούμενο οπωροφόρο δέντρο στον κόσμο μετά τη μηλιά. Το ύψος του δέντρου φτάνει τα 4,5 μέτρα ο κορμός και οι βλαστοί έχουν φλοιό κοκκινωπού ή πρασινωπού χρώματος. Τα φύλλα του είναι λογχοειδή, πριονωτά στιλπνά, μυτερά στην κορυφή και χρώματος πράσινου. Τα άνθη της ροδακινιάς έχουν πέντε ρόδινα πέταλα και φύονται στις μασχάλες των φύλλων και των βλαστών. Οι πρώιμες ποικιλίες έχουν μεγάλα πέταλα και οι όψιμες μικρά. Τέλος η παραγωγική της ζωή είναι χρόνια. ΥΠΟΚΕΙΜΕΝΟ GF 667 Tο υποκείμενο GF 677 δίνει σε όλες τις ποικιλίες καλή ανάπτυξη και καλή αντοχή στην τροφοπενία σιδήρου. Χαρακτηρίζεται από μεγάλη ριζοβολία. Επίσης όλες οι ποικιλίες που εμβολιάζονται σε υποκείμενο GF 667 παρουσιάζουν έντονα καρπολογικά χαρακτηριστικά. Το υποκείμενο GF 677 χρησιμοποιείται όταν πρόκειται για ασβεστούχα εδάφη, για περιπτώσεις επαναφυτεύσεων και για μη αρδευόμενα κτήματα.

8 ΡΟΔΑΚΙΝΙΑ - (ΣΕ ΥΠΟΚΕΙΜΕΝΟ GF 677 ανεπτυγμένα και ημι-ανεπτυγμένα) Ποικιλία: LOLITA Προέλευση: Ιταλία. Τρόπος ανάπτυξης: Ορθόκλαδη. Ευρωστία: Μέτρια ζωηρή. Παραγωγικότητα: Κάλη. Ωρίμανση: Υπερπρώιμη. Καρπός: Μεσαίο-μικρό μέγεθος και στρογγυλό συμμετρικό σχήμα. Κιτρινο-πράσινος φλοιός με 60-80% κόκκινο επίχρωμα. Καλή και γλυκόξινη γεύση. Καλή ανθεκτικότητα στις μεταχειρίσεις.. Ποικιλία: MAY CREST Προέλευση: ΗΠΑ. Τρόπος ανάπτυξης: Ορθόκλαδη. Ευρωστία: Μέτρια ζωηρή. Παραγωγικότητα: Κάλη. Ωρίμανση: Υπερπρώιμη. Καρπός: Κιτρινόσαρκος,αρκετά γευστικός μέτριου μεγέθους,σχήμα σφαιρικού. Ο καρπός καλύπτεται κατά 80% -90% από κόκκινο λαμπερό χρώμα..

9 Ποικιλία: SPRING BELLE Ωρίμανση: Πρώιμη. Καρπός: Κιτρινόσαρκη ποικιλία με καρπό μετρίου μεγέθους και σχήματος σφαιρικού. Το χρώμα του φλοιού είναι κόκκινο και το μέσο βάρος του καρπού είναι 145 γρ. Άλλα χαρακτηριστικά: Η ποικιλία Spring belle (σπρίνγκ μπέλ) είναι αυτογόνιμη και ωριμάζει το 2 δεκαήμερο του Ιουνίου. Ποικιλία: ROYAL GLORY Προέλευση: ΗΠΑ Τρόπος ανάπτυξης: Είναι ποικιλία ζωηρή και παραγωγική με μέτριες απαιτήσεις σε χαμηλές θερμοκρασίες. Ωρίμανση: Μεσοπρώιμη. Καρπός: Μεσαίου μεγέθους με στρογγυλό-ελλειπτικό ελαφρά ασύμμετρο σχήμα. Κίτρινος φλοιός με % κόκκινο επίχρωμα. Έντονη γλυκίζουσα γεύση Ημιεκπύρηνος καρπός. Άλλα χαρακτηριστικά: Πολύ ανθεκτική στις μεταχειρίσεις και τις μεταφορές.

10 Ποικιλία: ROYAL SUMMER Προέλευση: ΗΠΑ Τρόπος ανάπτυξης: Ορθόκλαδη. Ευρωστία: Ζωηρή. Παραγωγικότητα: Μεγάλη. Ωρίμανση: Όψιμη. Καρπός: Στρογγυλό σχήμα. Κίτρινο χρώμα φλοιού με 80% κόκκινο επίχρωμα.. Ποικιλία: MARIA BIANCA Προέλευση: Ιταλία. Τρόπος ανάπτυξης: Πλαγιόκλαδη. Ευρωστία: Ζωηρή. Παραγωγικότητα: Υψηλή. Ωρίμανση: Όψιμη. Καρπός: Σχήματος σφαιρικού ωειδούς που καλύπτεται κατά 40-60% με κόκκινο επίχρωμα. Πάρα πολύ γευστικός καρπός μεγάλου μεγέθους με λευκή σάρκα..

11 Ποικιλία: SCARLET Προέλευση: ΗΠΑ. Τρόπος ανάπτυξης: Ορθόκλαδη. Ευρωστία: Πολύ ζωηρή. Παραγωγικότητα: Πολύ μεγάλη. Ωρίμανση: Όψιμη. Καρπός: Πολύ μεγάλος καρπός με χρώμα φλοίου κίτρινο και 80-90% έντονο κόκκινο. Κάλη αντόχη στις μεταχειρίσεις..

12 ΡΟΔΑΚΙΝΙΑ - ΠΛΑΚΕ Κυκλοφορούν ανάμεσά μας εδώ και μερικά χρόνια τα ροδάκινα Ούφο μπορεί να έχουν σχήμα φουτουριστικό που θυμίζει ιπτάμενο αντικείμενο, αλλά η καταγωγή τους είναι παλιά όσο και οι ρίζες του prunus persica. Γιατί τα ροδάκινα Ούφο (ή "λουκουμάδες" ή πλακέ στην Ελλάδα) είναι πραγματικά νόστιμα. Είναι ζουμερά, γλυκά, με μικρό κουκούτσι κι έχουν τη λεπτή γεύση του λευκόσαρκου ροδάκινου, εκείνου που έχει αφήσει στους παλιότερους μια ωραία γευστική ανάμνηση καθώς έχει πλέον αντικατασταθεί με λιγότερο νόστιμες ποικιλίες. Τρώγονται απολαυστικά: το πλακέ σχήμα τους επιτρέπει να τα δαγκώσεις γύρω γύρω χωρίς να τρέχουν οι χυμοί. Είναι ένα φρούτο υπέροχο. Και, βέβαια, ακριβό. Ποικιλία: UFO No 4 Προέλευση: Ιταλία Τρόπος ανάπτυξης: Μέτρια Ζωηρή Ευρωστία: Καλή Παραγωγικότητα: Υψηλή Ωρίμανση: Μεσοπρώιμη Καρπός: Έντονο κόκκινο ρουζ Άλλα χαρακτηριστικά: Γλυκία γεύση με λευκή σάρκα Ποικιλία: SWEET CUP Προέλευση: Γαλλία Τρόπος ανάπτυξης: Ορθόκλαδο δέντρο μεγάλης ζωηρότητας. Ωρίμανση: Όψιμη Καρπός: Μεγέθους ΑΑ-ΑΑΑ. Συμμετρικό σχήμα. Πράσινο-λευκό χρώμα φλοιού με 70-80% κόκκινο επίχρωμα σαν μάρμαρο. Πολύ καλή γλυκιά γεύση. Πολύ συνεκτικός. Άλλα χαρακτηριστικά: Ποικιλία με μεγάλη και σταθερή παραγωγή, μεγάλο γευστικό καρπό. Πρέπει να εφαρμόζεται καλοκαιρινό κλάδεμα για να αποκτά καλό χρωματισμό.

13 ΡΟΔΑΚΙΝΙΑ ΓΙΑ ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ ΚΑΙ ΚΟΜΠΟΣΤΑ Ποικιλία: ΚΑΤΕΡΙΝΑ Προέλευση: Γαλλία Τρόπος ανάπτυξης: Ζωηρό Ευρωστία: Καλή Παραγωγικότητα: Υψηλή Ωρίμανση: Μεσοπρώιμη -Μέσα Ιουλίου Καρπός: Στρόγγυλος, χρυσαφί Άλλα χαρακτηριστικά: Κατάλληλο για κομπόστες και μαρμελάδες Ποικιλία: ΆΝΔΡΟΣ Προέλευση: Αμερική Τρόπος ανάπτυξης: Ζωηρό Ευρωστία: Καλή Παραγωγικότητα: Πολύ υψηλή Ωρίμανση: Όψιμη -Μέσα Αυγούστου Καρπός: Στρόγγυλος, κίτρινος Άλλα χαρακτηριστικά: Κατάλληλο για κομπόστες και μαρμελάδες

14 Ποικιλία: EVERT Προέλευση: ΗΠΑ Τρόπος ανάπτυξης: Ζωηρό Ωρίμανση: Όψιμη Καρπός: Στρόγγυλος καρπός μεσαίου μεγέθους και κίτρινο χρώμα. Άλλα χαρακτηριστικά: Παραγωγική ποικιλία. Κατάλληλη για κομπόστες και μαρμελάδες.

15 ΝΕΚΤΑΡΙΝΙΑ (Prunus Persica Nectarina) Το επιστημονικό όνομα της νεκταρινιάς είναι Prunus Persica Nectarina και διαφέρει από την ροδακινιά στο ότι ο καρπός της δεν έχει χνούδι. Η νεκταρινιά προήλθε από οφθαλμική μετάλλαξη της ροδακινιάς. Στην ουσία, προέρχεται από διασταύρωση ροδάκινου και μήλου και είναι ευπαθές προϊόν από τη φύση του, όπως και το ροδάκινο. Παράλληλα, βοηθά στην αποτοξίνωση του οργανισμού και στην τόνωση του νευρικού συστήματος ενώ περιέχει βιταμίνες Α (καροτίνη) και C, καθώς επίσης ασβέστιο, φώσφορο, κάλιο και διαιτητικές ίνες. ΥΠΟΚΕΙΜΕΝΟ GF 677 Tο υποκείμενο GF 677 δίνει σε όλες τις ποικιλίες καλή ανάπτυξη και καλή αντοχή στην τροφοπενία σιδήρου. Χαρακτηρίζεται από μεγάλη ριζοβολία. Επίσης όλες οι ποικιλίες που εμβολιάζονται σε υποκείμενο GF 667 παρουσιάζουν έντονα καρπολογικά χαρακτηριστικά. Το υποκείμενο GF 677 χρησιμοποιείται όταν πρόκειται για ασβεστούχα εδάφη, για περιπτώσεις επαναφυτεύσεων και για μη αρδευόμενα κτήματα.

16 ΝΕΚΤΑΡΙΝΙΑ- (ΣΕ ΥΠΟΚΕΙΜΕΝΟ GF 677 ανεπτυγμένα και ημι-ανεπτυγμένα) Ποικιλία: EARLY BOMBA Προέλευση: Αμερική Τρόπος ανάπτυξης: Ζωηρό Ευρωστία: Καλή Παραγωγικότητα: Πολύ καλή Ωρίμανση: Πρώιμη - 3 εβδομάδες πριν το big-top Καρπός: Κόκκινο, κιτρινόσαρκο Ποικιλία: BIG BANG Παραγωγικότητα: Υψηλής παραγωγικότητας Ωρίμανση: Πρώιμη, πρώτο δεκαήμερο του Ιουνίου. Καρπός: Ποικιλία κιτρινόσαρκη με καρπό μεγάλου μεγέθους για την εποχή του και σχήματος στρογγυλού. Το χρώμα του φλοιού είναι φωτεινό κόκκινο σε μεγάλο ποσοστό του καρπού. Αρκετά γευστικό και γλυκό φρούτο.

17 Ποικιλία: KALTEZI 2000 Ωρίμανση: Μεσοπρώιμη, δεύτερο δεκαήμερο Ιουνίου. Καρπός: Σχήμα ωοειδές μεγάλου μεγέθους. Ο καρπός ειναι γευστικός και αρωματικός και η γεύση του ειναι ισσοροπημένη. Το χρώμα του φλοιού είναι δίχρωμο, αποτελούμενο απο λαμπερό κόκκινο και λευκό, χαρίζοντας πολυτέλεια στο νεκταρίνι. Επίσης το χρώμα γύρω απο τον πυρήνα εινα ελαφρώς κοκκίνο. Ποικιλία: ALI TOP Ωρίμανση: Μεσοπρώιμη Καρπός: Ο καρπός ειναι πολύ γλυκός, χυμώδης με καλά ποιοτικά χαρακτηριστικά και καλή παραγωγικότητα. Άλλα χαρακτηριστικά: Κιτρινόσαρκη. Το χρώμα του φλοιού είναι κόκκινο σε ποσοστο % του καρπού. Η παραγωγικότητα ειναι σταθερή χωρίς διακυμάνσεις κάθε χρόνο.

18 Ποικιλία: BIG TOP Ωρίμανση: Μεσοπρώιμη Καρπός: Κιτρινόσαρκη παραγωγική ποικιλία με μεγάλους καρπούς που αποκτούν κόκκινο χρώμα στο 90% της επιδερμίδας. Η σάρκα είναι ιδιαίτερα χυμώδης και γλυκιά. Ποικιλία: MAGIC Τρόπος ανάπτυξης: Ορθόκλαδη. Ευρωστία: Πολύ ζωηρή. Παραγωγικότητα: Πολύ κάλη. Ωρίμανση: Μεσοπρώιμο. Καρπός: Κάλο μέγεθος με 70-80% σκούρο κόκκινο επίχρωμα με λευκή σάρκα..

19 Ποικιλία: PLATERINA Τρόπος ανάπτυξης: Μέτρια ζωηρή Ευρωστία: Καλή Παραγωγικότητα: Πολύ καλή Ωρίμανση: Μεσοπρώιμη Καρπός: Πλακέ, κόκκινος Άλλα χαρακτηριστικά: Λευκόσαρκο Ποικιλία: VENUS Ωρίμανση: Όψιμη Καρπός: Κιτρινόσαρκη, παραγωγική ηλικία με μεγάλους, ωοειδείς τραγανούς καρπούς, οι οποίοι είναι κίτρινοι κατά 40% και κόκκινοι κατά 60%. Άλλα χαρακτηριστικά: Εμφανίζει ευαισθησία σε προσβολές από μονίλια και στις χαμηλές θερμοκρασίες.

20 Ποικιλία: ZEPHYR Προέλευση: Γαλλία Τρόπος ανάπτυξης: Καλή Ευρωστία: Καλή Παραγωγικότητα: Πολύ καλή Καρπός: Ροζέ, στρόγγυλος Ωρίμανση: Όψιμη Άλλα χαρακτηριστικά: Λευκόσαρκο. Πολύ καλή γεύση Ποικιλία: ORION Προέλευση: Ιταλία Τρόπος ανάπτυξης: Μέση προς μεγάλη ζωηρότητα Ωρίμανση: Οψιμη. Καρπός: Μέγεθος ΑΑ-ΑΑΑ. Κιτρινόσαρκος με στρογγυλό πεπλατυσμένο σχήμα και ισορροπημένη γεύση. Άλλα χαρακτηριστικά: Ποικιλία με μεγάλη και σταθερή παραγωγή και αρωματικό καρπό. Πολύ ανθεκτική στο ψύχος.

21 Ποικιλία: GEA Προέλευση: Ιταλία. Τρόπος ανάπτυξης: Ορθόκλαδη. Ευρωστία: Πολύ ζωηρή. Παραγωγικότητα: Πολύ μεγάλη. Ωρίμανση: Όψιμο. Καρπός: Σχήμα σφαιρικό με σχεδόν 100% σκούρο χρώμα. Καλή γεύση με αντοχή στο σκάσιμο.. Ποικιλία: LUCIANA Τρόπος ανάπτυξης: Μέτρια ζωηρότητα και πολύ καλή παραγωγή. Ωρίμανση: Όψιμη Καρπός: Μεγέθους ΑΑ. Στρογγυλό πεπλατυσμένο σχήμα. Σκούρο κόκκινο-μωβ χρώμα φλοιού με πολύ καλή αρωματική γεύση.

22 ΒΕΡΙΚΟΚΙΑ (Prunus Armeniaca) Η βερικοκιά, Prunus armeniaca L., ανήκει στην οικογένεια Rosaceae (Ροδοειδή), υποοικογένεια Prunoideae. Είναι ένα εκλεκτό οπωροφόρο είδος από το οποίο παράγεται το βερίκοκο, του οποίου η παγκόσμια παραγωγή ανέρχεται σε τόνους περίπου. Το 70% αυτής προέρχεται από χώρες Μεσογειακές καθώς ευνοείται κλιματικά στις χώρες γύρω από την Μεσόγειο Θάλασσα. Στην Κύπρο το δέντρο είναι γνωστό ως χρυσομηλιά. Η καταγωγή της βερικοκιάς είναι η βορειοανατολική Κίνα, κοντά στα σύνορα με την Ρωσία, στην περιοχή του Σινικού Τείχους. Από εκεί διαδόθηκε στην Κεντρική Ασία. Η καλλιέργεια της βερικοκιάς έχει ιστορία 3000 ετών. Η διάδοσή της υπήρξε βραδεία. Πρώτοι οι Ρωμαίοι εισήγαγαν τη βερικοκιά στην Ευρώπη, δια μέσου της Ελλάδας, το π.χ. Το κλίμα στο οποίο ευδοκιμεί η βερικοκιά είναι το θερμό και εύκρατο, όχι το υγρό και ψυχρό αφού στο ψυχρό κλίμα καταστρέφονται τα άνθη του δέντρου. Η βερικοκιά απαιτεί ελαφρά χώματα που θα είναι ζεστά, αμμουδερά με λίγη υγρασία. ΥΠΟΚΕΙΜΕΝΟ 29C Έχει πολύ καλή προσαρμοστικότητα σε διάφορους τύπους εδαφών. Μπαίνει γρήγορα σε παραγωγή. Δίνει πολύ καλό μέγεθος καρπού και υψηλή παραγωγή. Χρησιμοποιείται κυρίως ως υποκείμενο βερικοκιάς και δαμασκηνιάς.

23 ΒΕΡΙΚΟΚΑ - (ΣΕ ΥΠΟΚΕΙΜΕΝΟ 29 c ανεπτυγμένα) Ποικιλία: ΝΙΖΑΝ Τρόπος ανάπτυξης: Ζωηρή Ευρωστία: Καλή Παραγωγικότητα: Πολύ καλή Ωρίμανση: Υπερπρώιμη - Τέλη Μαίου Καρπός: Στρόγγυλος, φωτεινό κίτρινο Άλλα χαρακτηριστικά: Γλυκό, αρωματικό, γευστικό. Ποικιλία: PRICIA Τρόπος ανάπτυξης: Ορθόκλαδη. Ευρωστία: Ζωηρή. Παραγωγικότητα: Καλή. Ωρίμανση: Υπερπρώιμη. Καρπός: Σχήμα καρπού οβάλ με 60% κόκκινο χρώμα. Γεύση υπόξινη..

24 Ποικιλία: WONDER COT Προέλευση: Αμερική Τρόπος ανάπτυξης: Ζωηρή, Πλάγια βλάστηση Ευρωστία: Καλή Παραγωγικότητα: Υψηλή Ωρίμανση: Υπερπρώιμη - Αρχές Ιουνίου Καρπός: Κοκκινοπορτοκαλί Επικονιαστής: Lilly cot, Magic-cot ΧΩΡΙΣ ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ Ποικιλία: LUNA Προέλευση: Ιταλία Τρόπος ανάπτυξης: Ζωηρό, ορθόκλαδο Ευρωστία: Μέτρια-Υψηλή Παραγωγικότητα: Πολύ καλή Ωρίμανση: Πρώιμη - Μέσα Μαίου Καρπός: Στρόγγυλος,πορτοκαλί Επικονιαστής: Orange rubi

25 Ποικιλία: LILLY COT Προέλευση: Αμερική Τρόπος ανάπτυξης: Ζωηρή, Πλάγια βλάστηση Ευρωστία: Καλή Παραγωγικότητα: Πολύ καλή Ωρίμανση: Πρώιμη - Αρχές Ιουνίου Καρπός: Οβάλ, έντονο πορτοκαλί Επικονιαστής: Magic cot, Tom cot ΧΩΡΙΣ ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ Ποικιλία: FLOPRIA Προέλευση: Αμερική Τρόπος ανάπτυξης: Κανονική Ευρωστία: Καλή Παραγωγικότητα: Πολύ καλή Ωρίμανση: Μεσοπρώιμη - Αρχές Ιουνίου Καρπός: Στρόγγυλο/οβάλ,έντονο πορτοκαλί

26 Ποικιλία: ORANGE RUBY Ωρίμανση: Mεσοπρώιμη Καρπός: Ο καρπός έχει σχήμα ωoειδές ελαφρώς ασύμετρο με ξεχωριστή γραμμή συρραφής και μέσο βάρος 50 gr. Το χρώμα του φλοιού είναι πορτοκαλί με βαθύ κόκκκινο επiχρωμα στο κάτω μέρος του καρπού. Η γεύση του καρπού είναι καλή ισσοροπημένη, εuxάριστη και ο καρπός αρωματικός. Άλλα χαρακτηριστικά: Η αντοχή του καρπού στην μεταχείριση είναι μεγάλη και το δέντρο της ποικιλίας αυτής παρουσιάζει μεγάλη ζωηρότητα με ικανοποιητική και σταθερή παραγωγικότητα. Ποικιλία: LADY COT Προέλευση: Γαλλία. Τρόπος ανάπτυξης: Πλαγιόκλαδη. Ευρωστία: Μέτρια ζωηρή. Παραγωγικότητα: Πολύ μεγάλη. Ωρίμανση: Μεσοπρώιμο. Καρπός: Σχήμα οβάλ με 30%-50% κόκκινο επίχρωμα. Με πολύ γλυκία γεύση..

27 Ποικιλία: FARALIA Προέλευση: Γαλλία Τρόπος ανάπτυξης: Μέτρια ζωηρό Ευρωστία: Εύρωστη Παραγωγικότητα: Υψηλή Ωρίμανση: Όψιμη - Mέσα Ιουλίου Καρπός: Τριγωνικό, Κοκκινοπορτοκαλί Ποικιλία: FARBALY Παραγωγικότητα: πολύ καλή Ωρίμανση: Όψιμη Καρπός: Μεγάλου μεγέθους. Άλλα χαρακτηριστικά: Δένδρο ζωηρό.

28 ΔΑΜΑΣΚΗΝΙΑ (Prunus) Το επιστημονικό όνομα της δαμασκηνιάς είναι Prunus (προύνος) και καλλιεργείται ευρέως στην Ευρώπη. Στην Ελλάδα καλλιεργείται σχεδόν παντού, τα περισσότερα όμως δέντρα είναι συγκεντρωμένα στη Θράκη, στη Μακεδονία, στη Στερεά Ελλάδα και στη Σκόπελο. Η δαμασκηνιά ζει χρόνια περίπου. Αρχίζει να καρποφορεί στον 5ο χρόνο και η καρποφορία της αυξάνεται μέχρι το 15ο χρόνο. Από το 15ο μέχρι τον 25ο χρόνο η καρποφορία διατηρείται σταθερή, ενώ από τον 25ο μέχρι τον 30ο χρόνο ελαττώνεται προοδευτικά, αλλά παραμένει οικονομικά αποδοτική. Επειδή η δαμασκηνιά είναι επιπολαιόριζη και καρποφορεί πολύ, έχει μεγάλες απαιτήσεις σε νερό. Δεν αντιμετωπίζει πρόβλημα προσαρμογής σε κλίμα και έδαφος. Ανθεκτική στο ψύχος, ακόμα και για τα άνθη της. Το δέντρο φτάνει σε ύψος τα 12 μέτρα και έχει πλούσιο ριζικό σύστημα. ΥΠΟΚΕΙΜΕΝΟ 29C Έχει πολύ καλή προσαρμοστικότητα σε διάφορους τύπους εδαφών. Μπαίνει γρήγορα σε παραγωγή. Δίνει πολύ καλό μέγεθος καρπού και υψηλή παραγωγή. Χρησιμοποιείται κυρίως ως υποκείμενο βερικοκιάς και δαμασκηνιάς.

29 ΔΑΜΑΣΚΗΝΙΑ - (ΣΕ ΥΠΟΚΕΙΜΕΝΟ 29 c ανεπτυγμένα) Ποικιλία: BLACK SPLENDOR Προέλευση: ΗΠΑ. Τρόπος ανάπτυξης: Ορθόκλαδη. Ευρωστία: Ζωηρή. Παραγωγικότητα: Καλή. Ωρίμανση: Υπερπρώιμη. Καρπός: Μεγαλόκαρπος με κόκκινη σάρκα και μαύρη επιδερμίδα. Πολύ γλυκία.. Ποικιλία: BLACK AMBER Ωρίμανση: Πρώιμη. Καρπός: Καρπός μεγάλου μεγέθους, πεπλατυσμένο σχήμα, χρώμα. φλοιού μελανό και σάρκας ανοιχτό κίτρινο. Καρπός καλής γεύσης με χαμηλή οξύτητα, όχι πολύ άρωμα, συνεκτικός. Καλή αποθηκευτική ικανότητα. Άλλα χαρακτηριστικά: Πολύ παραγωγικό δένδρο. Επικονιαστής: Μιροβολάνο (άγριο σπορόφυτο)

30 Ποικιλία: OWEN T Προέλευση: Καλιφόρνια. Ωρίμανση: Πρώιμη. Καρπός: Μεγαλόκαρπη ποικιλία με μαύρη επιδερμίδα και κίτρινη σάρκα. Πολύ ωραία γεύση και καλή παραγωγικότητα. Επικονιαστής: Μιροβολάνο (άγριο σπορόφυτο), Black amber Ποικιλία: CRIMSON GLO Προέλευση: ΗΠΑ. Τρόπος ανάπτυξης: Πλαγιόκλαδη. Ευρωστία: Ζωηρή. Παραγωγικότητα: Μεγάλη. Ωρίμανση: Μεσοπρώιμη. Καρπός: Σχήμα καρπού στρόγγυλο με χρώμα σάρκας κόκκινο..

31 Ποικιλία: TC. SUN Προέλευση: Ιαπωνία Τρόπος ανάπτυξης: Πλαγιόκλαδη Ευρωστία: Υψηλή Παραγωγικότητα: Πολύ καλή Ωρίμανση: Όψιμη. Καρπός: Στρόγγυλο, κιτρινοκόκκινο Ποικιλία: FORTUNE Τρόπος ανάπτυξης: Δένδρο μέσης ζωηρότητας, ορθόκλαδο-ελαφρώς πλαγιόκλαδο. Μεγάλες απαιτήσεις σε ψύχος. Ωρίμανση: Όψιμη. Καρπός: Καρπός μεγάλου μεγέθους, στρογγυλός, χρώμα φλοιού ζωηρό κόκκινο και σάρκας κίτρινο. Ημι-εκπύρηνος με καλή γεύση. Επικονιαστής: Μιροβολάνο (άγριο σπορόφυτο), Black diamond, Black amber

32 Ποικιλία: FRIAR Τρόπος ανάπτυξης: Ορθόκλαδη. Ωρίμανση: Όψιμη Καρπός: Καρπός μεγάλο, σφαιρικό ελαφρά πεπλατυσμένο. Επιδερμίδα μαύρη-κυανοϊώδης και σάρκα κίτρινη συνεκτική εξαιρετικής γεύσης. Άλλα χαρακτηριστικά: Δένδρο ορθόκλαδο, ζωηρό και παραγωγικό. Ποικιλία: ANGELINO Ωρίμανση: Όψιμη Καρπός: Καρπός μεγάλου μεγέθους με πεπλατυσμένο σχήμα. Ο φλοιός του έχει χρώμα σκούρο μωβ και η σάρκα του είναι πολύ κίτρινη, πολύ σφιχτή με γλυκιά γεύση. Άλλα χαρακτηριστικά: Πολύ ενδιαφέρουσα για την εποχή ωρίμανσης της με δυνατότητα συντήρησης στους ψυκτικούς χώρους για μεγάλο χρονικό διάστημα. Μεγάλο μέγεθος καρπού με προοπτικές ακόμη μεγαλύτερες εφόσον γίνεται σωστό αραίωμα. Κιτρινοσαρκη ποικιλία με πολύ μικρό κουκούτσι. Επικονιαστής: Μιροβολάνο (άγριο σπορόφυτο)

33 ΚΕΡΑΣΙΑ (Prunus Cerasus) Το επιστημονικό όνομα της κερασιάς είναι Prunus Cerasus και όσο για τον τόπο καταγωγής της, κανείς δεν ξέρει να πει με σιγουριά από που προέρχεται, ωστόσο οι αρχαίοι Έλληνες πίστευαν ότι προερχόταν από τη Μικρά Ασία και πιο συγκεκριμένα από την πόλη της Κερασούντας (εξ ου και το όνομα) κοντά στη Μαύρη Θάλασσα. Σύμφωνα με μία άλλη εκδοχή το όνομα της κερασιάς προέρχεται από τη λέξη «κεραία», εξαιτίας της ορθόκλαδης διαμόρφωσης του δέντρου. Η κερασιά είναι φυλλοβόλο δέντρο που φτάνει σε ύψος τα 20 μέτρα και καλλιεργείται για το νόστιμο καρπό της, το κεράσι, ενώ υπάρχουν και ποικιλίες που καλλιεργούνται ως καλλωπιστικά δέντρα. Χρησιμοποιείται όμως και το ξύλο της, που είναι ανθεκτικό στην υγρασία, στην κατασκευή επίπλων αλλά και μουσικών οργάνων και ηχείων, καθώς δίνει καλύτερη ακουστική. Τέλος η κερασιά ζει περίπου 60 χρόνια και η καρποφορία αρχίζει από τον 4ο χρόνο της ζωής της, ενώ μεγάλες αποδόσεις έχει μετά τον 20ό χρόνο.

34 ΚΕΡΑΣΙΑ - (ΣΕ ΥΠΟΚΕΙΜΕΝΟ GIZELA 6, Maxma 14 & CAB ανεπτυγμένα) Ποικιλία: PRIME GIANT Ωρίμανση: Πρώιμη Καρπός: Μεγάλo, στρογγυλό, φωτεινό κόκκινο κεράσι με σφιχτή σάρκα και καλά ισορροπημένη γεύση. Επικονιαστής: Lapen, Crece star, Burla Ποικιλία: EARLY BIGI Προέλευση: Γαλλία Τρόπος ανάπτυξης: Πλαγιόκλαδη ποικιλία και διακλαδίζεται πολύ καλά Ωρίμανση: Πρώιμη Ευρωστία: Λαίμαργη ποικιλία Παραγωγικότητα: Πολύ καλή Καρποφορία: Σταθερή Καρπός: Ο καρπός έχει σφαιροειδές σχήμα και μίσχο μεσαίου μεγέθους. Χρώμα έντονο κόκκινο. Ο καρπός φτάνει περίπου τα mm, μπορεί όμως να δώσει κα καρπούς με διάμετρο τα 30 mm, ανάλογα με τις καλλιεργητικές φροντίδες. Επικονιαστής: Lapen

35 Ποικιλία: CRACE STAR Προέλευση: Ιταλικής προέλευσης Τρόπος ανάπτυξης: Ημιορθοκλαδη Ανθοφορία: Αυτογόνιμη Ευρωστία: Λαίμαργη Παραγωγικότητα: Υψηλή Καρποφορία: Σταθερή και υψηλή Ωρίμανση: Μεσοπρώιμη Καρπός: Ο καρπός είναι νεφροειδής πολύ μεγάλου μεγέθους, πολύ ανθεκτικός στο σχίσιμο και μέσης αντοχής στη μονίλια. Άλλα χαρακτηριστικά: Κόκκινη τραγανή ποικιλία. Είναι πολύ γλυκιά, με πολύ ωραία γεύση. Ιδιαίτερη προσοχή στον τρόπο κλαδέματος. Ποικιλία: LAPINS Τρόπος ανάπτυξης: Δένδρο ορθόκλαδο και παραγωγικό. Ωρίμανση: Όψιμη Καρπός: Ο καρπός είναι καρδιόσχημος, κόκκινος, πολύ μεγάλου μεγέθους και τραγανός. Η σάρκα του καρπού είναι λαμπερή, κόκκινη, γλυκιά, με υψηλή αντοχή και πολύ καλά γευστικά χαρακτηριστικά.

36 Ποικιλία: FERROVIA Προέλευση: Ιταλικής Τρόπος ανάπτυξης: Το δένδρο είναι πλαγιόκλαδο, μεγάλου μεγέθους. Ωρίμανση: Όψιμη Ευρωστία: Λαίμαργη ποικιλία Παραγωγικότητα: Η παραγωγικότητα είναι υψηλή Καρπός: Ο καρπός είναι καρδιόσχημος, πολύ μεγάλου μεγέθους. Το μέγεθος του καρπού κυμαίνεται μεταξύ mm. Άλλα χαρακτηριστικά: Κόκκινη, τραγανή ποικιλία. Τα πρώτα χρόνια της ανάπτυξης των δενδρυλλίων στον οπωρώνα, τα κατώτερα κυρίως φύλλα και τα εσωτερικά της κόμης, εμφανίζουν ποικιλοχρώσεις και αποχρωματισμούς, που μοιάζουν με συμπτώματα προσβολών από ιώσεις. Είναι όμως χαρακτηριστικό της ποικιλίας και εξαφανίζεται με την πάροδο των ετών. Μπορεί να καλλιεργηθεί και σε σχετικά χαμηλά υψόμετρα. Επικονιαστής: Gordia, Regina, Canada giant Ποικιλία: BIG STAR Προέλευση: Προήλθε από διασταύρωση Lapins x Lapins στο Πανεπιστήμιο της Bologna. Τρόπος ανάπτυξης: Μεσαίας ζωηρότητας δένδρο, με ορθόκλαδη συμπεριφορά, αλλά και μερική πλάγια βλάστηση. Ωρίμανση: Όψιμη Παραγωγικότητα: Καλή και σταθερή παραγωγή, με μεγάλο μέγεθος καρπού 12 γρ. Καρπός: Η επιδερμίδα του έχει έντονο σκούρο κόκκινο χρώμα, ενώ έχει μακρύ μίσχο και μεσαίο-μικρό κουκούτσι. Ο καρπός είναι ανθεκτικός στο σχίσιμο. Άλλα χαρακτηριστικά: Είναι αυτογόνιμη ποικιλία. Τα ζάχαρα φτάνουν πάνω από 15Brix, ενώ η οξύτητα 5,1 g/lmalicacid.

37 Ποικιλία: KORDIA Προέλευση: Τσεχία Τρόπος ανάπτυξης: Πλαγιόκλαδη Ευρωστία: Καλή Παραγωγικότητα: Υψηλή Ωρίμανση: Όψιμη Καρπός: Καρδιάς,σκούρο κόκκινο Επικονιαστής: Ferovia, Regina Ποικιλία: REGINA Προέλευση: Γερμανική ποικιλία Τρόπος ανάπτυξης: Μεσαίας ανάπτυξης. Πλαγιόκλαδη και πολύ εύκολη στην διαμόρφωση της. Εισέρχεται σύντομα στην παραγωγή Παραγωγικότητα: Πολύ καλή. Ωρίμανση: Όψιμη Καρπός: Ο καρπός είναι καρδιόσχημος και έχει χρώμα μαονιού με μέτριο προς μεγάλο μέγεθος. Πολύ γευστική ποικιλία. Άλλα χαρακτηριστικά: Τραγανή ποικιλία. Επικονιαστές: Ferrovia, Kordia, Cristallina, Sam και Summit. Ο μίσχος του καρπού είναι πολύ μεγάλος και αυτός μας διευκολύνει στην συγκομιδή. Αντέχει στο σκάσιμο από την βροχή και είναι ιδανική για πυκνές φυτεύσεις και συμπεριφέρεται ιδανικά σε νάνα υποκείμενα Επικονιαστής: Ferrovia, Gordia

38 Ποικιλία: BLACK STAR Προέλευση: Προέκυψε από διασταύρωση Lapins x B Burlat στο Πανεπιστήμιο της Bologna. Ευρωστία: Ποικιλία μεσαίας ζωηρότητας. Ωρίμανση: Όψιμη Καρπός: Μέγεθος καρπού 12γρ. Η σάρκα είναι κόκκινη, η επιδερμίδα όμως είναι σκούρα κόκκινη. Η γεύση του καρπού είναι πολύ γλυκιά. Άλλα χαρακτηριστικά: Ο μίσχος είναι μεσαίος προς μεγάλος και το κουκούτσι είναι κι αυτό μεσαίου μεγέθους. Ποικιλία: SKEENA Τρόπος ανάπτυξης: Το δένδρο είναι πλαγιόκλαδο, με ανοικτά κλαδιά, μεγάλης ευρωστίας. Ωρίμανση: Όψιμη Καρπός: Μεγαλόκαρπη ποικιλία. Καρπός νεφροειδής, πολύ μεγάλου μεγέθους, χρώματος ανοικτό κόκκινο, με πολύ τραγανή σάρκα. Μέτρια ανθεκτική στο σχίσιμο. Ο ποδίσκος είναι μέσου μήκους. Άλλα χαρακτηριστικά: Μέτρια έως πολύ ευαίσθητη στη μονίλια. Έχει ομοιογενή και τακτική κατανομή της παραγωγής, με συγκεντρωμένη ωρίμανση (ένα χέρι).

39 ΑΧΛΑΔΙΑ (PYRUS) Η αχλαδιά (επιστημονικό όνομα Pyrus) ή απιδιά είναι οπωροφόρο δέντρο και καλλιεργείται σε όλες τις εύκρατες χώρες. Κατάγεται από τις περιοχές γύρω από την Κασπία θάλασσα και βρέθηκε στην Ελλάδα από τα αρχαία χρόνια. Στην Ευρώπη καλλιεργείται από το 17ο αιώνα. Η αχλαδιά έχει άνθη λευκόχρωμα ή είναι απαλού ρόδινου χρώματος και μοιάζουν με αυτά της μηλιάς. Από 4 μέχρι 7 χρόνια μετά τη φύτευση αρχίζει η ικανοποιητική απόδοση του δέντρου. Η αχλαδιά καλλιεργείται για το νόστιμο καρπό της το αχλάδι. Είναι εξαιρετικά ανθεκτική στις χαμηλές θερμοκρασίες και μπορεί να αντέξει και στους 20 βαθμούς αλλά πριν αρχίσει η άνθιση. Όταν οι καρποί δέσουν τότε η ανθεκτικότητα του δέντρου στο κρύο πέφτει και φτάνει στους 2 βαθμούς Κελσίου. Το έδαφος πρέπει να είναι ελαφρύ και δροσερό ενώ αργιλώδη εδάφη είναι απαγορευτικά στην ανάπτυξη του δέντρου. Συνήθως σε ένα στρέμμα μπορούν να φυτευτούν δέντρα αλλά σε μη ζωηρές ποικιλίες μπορούμε να δούμε και 100 δέντρα ανά στρέμμα. Όταν δεν υπάρχει αρκετή υγρασία ή ικανοποιητικός αριθμός βροχοπτώσεων τότε χρειάζεται πότισμα γιατί το δέντρο είναι ευαίσθητο στην ξηρασία.

40 ΑΧΛΑΔΙΑ - (ΣΕ ΥΠΟΚΕΙΜΕΝΟ Cotogno "Κυδωνιά" ανεπτυγμένα) Ποικιλία: ΚΟΝΤΟΥΛΑ Τρόπος ανάπτυξης: Συμπεριφορά δένδρου: Αρκετά ζωηρό και ορθόκλαδο. Ωρίμανση: Πρώιμη Καρπός: Καρπός μικρός, κίτρινος και πολύ νόστιμος. Άλλα χαρακτηριστικά: Ποικιλία είναι φοβερά ευαίσθητη στο βακτηριακο κάψιμο. Πολύ παραγωγική. Επικονιαστής: Kόσια, Κρυσταλλια Ποικιλία: ΚΟΣΙΑ Τρόπος ανάπτυξης: Πάρα πολύ παραγωγικό και λόγω της ικανότητας του να σχηματίζει πολλά καρποφόρα όργανα και να διατηρεί το άνθος του για πολλές μέρες θεωρείται ένας από τους καλύτερους επικονοιαστές για όλες τις ποικιλίες αχλαδιάς. Ωρίμανση: Μεσοπρώιμη Καρπός: Μικρού σχετικά μεγέθους, κίτρινου χρώματος, χυμώδης και αρκετά γευστικός. Δεν συντηρείται επί μακρόν. Άλλα χαρακτηριστικά: Εμβολιάζεται κυρίως επάνω σε ζωηρά υποκείμενα κυδωνιάς όπως το Ε.Μ.Α. και ΒΑ29. Επικονιαστής: Κρυσταλλια

41 Ποικιλία: SANTA MARIA Προέλευση: Ιταλία Ινστιτούτο Φλωρεντίας. Τρόπος ανάπτυξης: Όχι ιδιαίτερα ζωηρή ποικιλία. Παραγωγικότητα: Πολύ παραγωγική με πολύ αξιόλογη ικανότητα αντοχής του καρπού πάνω στο δένδρο. Ωρίμανση: Μεσοπρώιμη Καρπός: Μεσαίου μεγέθους πρασινοκίτρινο χρώμα γυαλιστερός με σαφή ποδίσκο. Όχι πολύ γευστικός αλλά χυμώδης. Άλλα χαρακτηριστικά: Δένδρο λαίμαργο με γρήγορη είσοδο στην παραγωγή και καλή συγγένεια με τα υποκείμενα της κυδωνιάς. Ελαφρώς αυτογόνιμη και πολύ παραγωγική. Ποικιλία: ΚΡΥΣΤΑΛΙΑ Προέλευση: Ελληνική. Τρόπος ανάπτυξης: Ιδιαίτερα ζωηρό, ορθόκλαδο και παραγωγικό. Παραγωγικότητα: Παλιά ποικιλία, με υψηλή παραγωγικότητα, την οποία γνωρίζει καλά ο Έλληνας καταναλωτής. Ωρίμανση: Όψιμη Καρπός: Ελαφρά κίτρινος κατά την ωρίμανση, αρωματικός, ιδιαίτερα γευστικός. Άλλα χαρακτηριστικά: Παρουσιάζει σχετικά καλή συμφωνία με όλα τα υποκείμενα κυδωνιάς Επικονιαστής: Κόσια

42 Ποικιλία: ABATE FETEL Τρόπος ανάπτυξης: Αρκετά ζωηρό και ορθόκλαδο. Καρποφορία: Δεν καρποφορεί εύκολα. Ωρίμανση: Όψιμη. Καρπός: Μεγάλος, αχλαδόμορφος (καμπάνα), αρκετά γευστικός, με λιθώδη υφή. Συντηρείται πάρα πολύ καλά. Άλλα χαρακτηριστικά: Απαιτεί ενισχυτικούς ψεκασμούς καρποδετικών κατά την ανθοφορία για να καρποδέσει ικανοποιητικά. Επικονιαστής: Κόσια

43 ΑΧΛΑΔΙΑ - (ΣΕ ΥΠΟΚΕΙΜΕΝΟ OHF333 ανεπτυγμένα) Ποικιλία: HIGHLAND Προέλευση: ΗΠΑ. Τρόπος ανάπτυξης: Ορθόκλαδη. Ευρωστία: Ζωηρή. Παραγωγικότητα: Πολύ μεγάλη. Ωρίμανση: Όψιμη. Καρπός: Πρασινοκίτρινος μεγάλος καρπός,λείος με ανοιχτό κοκκίνισμα. Πολύ γευστικός με λευκή σάρκα. Χρησιμοποιείται και στην βιομηχανία για κομπόστα. Επικονιαστής: Williams. Ποικιλία: WILLIAMS Προέλευση: ΗΠΑ. Τρόπος ανάπτυξης: Πλαγιόκλαδη. Ευρωστία: Μέτρια ζωηρή. Παραγωγικότητα: Υψηλή. Ωρίμανση: Όψιμη. Καρπός: Μεγάλος με σχήμα πάχυ,συμμετρικό με ένα όρθιο παχύ μίσχο. Με λεία και λαμπέρη επιδερμίδα. Χρησιμοποιείται και στην βιομηχανία για κομπόστα. Επικονιαστής: Highland.

44 ΑΝΕΠΤΥΓΜΕΝΑ ΔΕΝΔΡΥΛΛΙΑ

45 ΑΚΤΙΝΙΔΙΑ Ποικιλία: HAYWARD Θέλει εδάφη ελαφρά, στραγγερά, χωρίς πολύ ασβέστιο. Προτιμά περιοχές που δεν πλήττονται από παγετούς και ανέμους. Η γνωστή κλασική ποικιλία. Παραγωγική και σταθερή με πράσινη σάρκα και μεγάλη διάρκεια συντήρησης εάν καλλιεργηθεί σωστά. Άλλα χαρακτηριστικά: Θυλικό Επικονιαστής: P1 Ποικιλία: GREEN LIGHT Πρώιμη ποικιλία που ωριμάζει 1 μήνα πριν τη Hayward με μέτριο μέγεθος καρπού και ικανοποιητική παραγωγή. Άλλα χαρακτηριστικά: Θυλικό Επικονιαστής: P1 Ποικιλία: P1 Τρόπος ανάπτυξης: Ζωηρό δέντρο Ωρίμανση: 3 μέρες πριν την Hayward Επικονιαστής: Της Hayward Άλλα χαρακτηριστικά: Αρσενικό

46 ΑΜΥΓΔΑΛΑ Ποικιλία: TUONO Τρόπος ανάπτυξης: Ανοιχτό σχήμα με διακλαδώσεις κρεμάμενες Ωρίμανση: Όψιμη Καρπός: Σχήμα ωοειδές και κέλυφος σκληρό. Η ψίχα είναι ωοειδές, πολύ καλής γεύσης. Θεωρείται ποικιλία πάρα πολύ παραγωγική, πολύ καλής ποιότητας, με ποσοστό ψίχας 35-40%. Χαρακτηρίζεται από την παραγωγή μικρού ποσοστού διπλόσπερμων αμυγδάλων (1-10%). Άλλα χαρακτηριστικά: Έχει σταθερή και πολύ υψηλή παραγωγή. Επικονιαστής: Αυτογόνιμη Ποικιλία: ΦΥΡΑΝΙΑ Ημίσκληρη ποικιλία πολύ παραγωγική. Πολύ κατάλληλη για ποτιστικά χωράφια όπου δείχνει όλα της τα πλεονεκτήματα. Ωρίμανση: Αυγούστου. Επικονιαστής: Τέξας Ποικιλία: ΤΕΞΑΣ Είναι αμερικάνικης προέλευσης, ημίσκληρη και οψιμανθής. Η καλλιέργειά της είναι πιο επισφαλής σε ορεινές περιοχές, όπου οι θερμοκρασίες συχνά την άνοιξη πέφτουν σε χαμηλά επίπεδα. Παράγει καρπό μετρίου μεγέθους. Καλοί επικονιαστές της θεωρούνται η Ρέτσου και η Truoito. Ωρίμανση: Ωριμάζει κατά το τρίτο δεκαήμερο του Σεπτέμβρη Επικονιαστής: Φυράνια Ποικιλία: ΦΕΡΑΝΤΟΥΕΛΑ Ημιαφράτος καρπός Ωρίμανση: Αυγούστου

47 ΚΥΔΩΝΙΑ Ποικιλία: ΓΙΓΑΣ Ποικιλία με καρπό πολύ μεγάλου μεγέθους και σχήματος σχεδόν σφαιρικό. Το χρώμα του φλοιού τους είναι κίτρινο-χρυσό και της σάρκας τους λευκοκίτρινο. Καρπός: Ο καρπός τους είναι εξαιρετικά τραγανός, αρωματικός ενώ η γεύση του είναι γλυκιά. Το βάρος κάθε καρπού ξεπερνά το 1 κιλό και το δέντρο της ποικιλίας αυτής παρουσιάζει καλή παραγωγικότητα, χωρίς προβλήματα καρπόπτωσης. Οι καρποί χρησιμοποιούνται για νωπή κατανάλωση και για ζαχαροπλαστική. Ωρίμασνη: 2ο δεκαήμερο του Οκτωβρίου. Ποικιλία: ΤΟΥΡΚΙΚΑ Τρόπος ανάπτυξης: Μέτριο Ευρωστία: Καλή Παραγωγικότητα: Υψηλή Ωρίμανση: Οκτώβριο Καρπός: Στρόγγυλος, πρασινοκίτρινος με λεία επιφάνεια ΚΑΣΤΑΝΑ Ποικιλία: ΠΗΛΙΟΥ - ΒΟΛΙΩΤΙΚΑ Ποικιλία με καρπό μετρίου-μεγάλου μεγέθους και σχήματος τριγωνικό-πεπλατυσμένο. Το χρώμα του φλοιού τους είναι καφέ γυαλιστερό και της σάρκας τους λευκοκίτρινο. Καρπός: Ο καρπός της έχει σχήμα ελλειπτικό ή τριγωνικό ή σφαιρικό, μέγεθος μέτριο έως μεγάλο και χρώμα καστανό. Το περικάρπιο είναι χονδρό. Η επιδερμίδα του σπέρματος είναι στυφή και εισχωρεί βαθιά στις πτυχές του σπέρματος. Ο καρπός τους είναι τραγανός, ενώ η γεύση του είναι στυφή και όχι τόσο γλυκιά. Το δέντρο της ποικιλίας αυτής παρουσιάζει πολύ καλή παραγωγικότητα και εντός κάθε καλύμματος (αχινός) υπάρχουν 2-3 κάστανα. Ωρίμανση: Η ποικιλία Πηλίου Βολιώτικα ωριμάζει το 1ο δεκαήμερο του Οκτωβρίου.

48 ΕΛΙΕΣ Ποικιλία: ΜΕΓΑΡΩΝ Τρόπος ανάπτυξης: Τα φύλλα είναι σχετικά μεγάλα και απολήγουν σε αιχμηρή κορυφή. Παραγωγικότητα: Θεωρείται μέτριας παραγωγικότητας, μεσοπρώιμη. Ωρίμανση: Νοέμβριο-Δεκέμβριο Καρπός: Ο καρπός παρουσιάζει πολυμορφία. Το τυπικό σχήμα του είναι κορυνόμορφο με στενότερη τη βάση και με αιχμή στη κορυφή. Το μέσο βάρος είναι 4,2 γρ. και η ελαιοπεριεκτικότητα γύρω στο 21%. Άλλα χαρακτηριστικά: Το δέντρο αντέχει στην ξηρασία, είναι ανεκτική στο ψύχος και είναι πολύ παραγωγικό. Χρησιμοποιείται κυρίως για παρασκευή λαδιού καλής ποιότητας και για την παρασκευή διάφορων τύπων μέτριας ποιότητας ελιών (κυρίως τσακιστές). Ποικιλία: ΧΑΛΚΙΔΙΚΗΣ Καρπός: Καρποί κυλινδροκωνικού σχήματος που φέρουν θηλή. Το μέσο βάρος του καρπού κυμαίνεται μεταξύ 4 έως 14 γρ., ως συνήθως όμως μεταξύ 6 και 10 γρ. Κατά μέσο όρο καρποί της ποικιλίας αυτής ζυγίζουν ένα κιλό, έναντι των καρπών της ποικιλίας κονσερβολιάς. Το χρώμα της επιδερμίδας του καρπού αλλάζει διαδοχικά με την πρόοδο της ωρίμανσης, από πράσινο σε πράσινο-κίτρινο, αχυροκίτρινο, ρόδινο και καταλήγει σε ξεθωριασμένο ερυθρό μαύρο, χωρίς όμως να καταλήγει ποτέ σε μαύρο. Ωρίμανση: Η περίοδος συγκομιδής του ξεκινά από τα τέλη Σεπτεμβρίου έως τα μέσα Νοεμβρίου στην Χαλκιδική. Άλλα χαρακτηριστικά: Ο καρπός συλλέγεται πρώιμα και ύστερα από κατάλληλη επεξεργασία είναι έτοιμος προς βρώση σε μικρό χρονικό διάστημα. Χαρακτηρίζεται από ελαφρώς ξινή και αλμυρή γεύση. Ποικιλία: ΑΓΙΟΡΕΙΤΙΚΕΣ Καρπός: Μεσαίου μεγέθους Ωρίμανση: Νοέμβριο-Δεκέμβριο Άλλα χαρακτηριστικά: Χρησιμοποιούνται κυρίως ως βρώσιμες αλλά και για παραγωγή λαδιού. Το δέντρο αντέχει στην ξηρασία, είναι ανεκτική στο ψύχος και είναι πολύ παραγωγικό.

49 ΚΑΡΥΔΙΕΣ Ποικιλία: FRANQUETTE Προέλευση: Γαλλία Τρόπος ανάπτυξης: Ημιορθόκλαδη έως ορθόκλαδη. Ζωηρή ποικιλία. Καρπός: Ο καρπός έχει βάρος γραμμάρια, με ποσοστό ψίχας 43-46%. Επικονιοαστής: Meylanaise. Άλλα χαρακτηριστικά: Είναι ακρόκαρπη ποικιλία που ανθίζει από τις 5-16 Μαΐου. Είναι μέσης εισόδου σε πλήρη καρποφορία. Είναι ποικιλία που χρησιμοποιείται σαν επικονιάστρια της Chandler. Είναι ποικιλία κατάλληλη και για περιοχές με υψόμετρο μεγαλύτερο των 800 μέτρων. Επικονιαστής: Chandler Ποικιλία: CHANDLER Προέλευση: Καλιφόρνια. Τρόπος ανάπτυξης: Πλαγιόκλαδη. Ευρωστία: Μέτρια ζωηρή. Παραγωγικότητα: Πολύ μεγάλη. Ωρίμανση: Όψιμη. Καρπός: Σχήμα ωοειδές εως επιμηκές κοντό. Με ποσοστό ψίχας 48%- 52%. Χρωματισμός ψίχας ανοιχτόχρωμος. Επικονιαστής: Franquette.

50 Ποικιλία: ΑΓΡΙΑ Τρόπος ανάπτυξης: Ορθόκλαδη. Ευρωστία: Ζωηρή. Παραγωγικότητα: Καλή. Ωρίμανση: Όψιμη. Καρπός: Σχήμα σφαιρικό και το περικάρπιο του είναι χλωρό, παχύ και πράσινο. Όταν ωριμάζει αλλάζει χρώμα σε ανοιχτό μπέζ-καφέ.

51 ΣΥΚΙΕΣ Ποικιλία: ΑΣΠΡΗ Καρπός: Ο καρπός έχει μεγάλο μέγεθος και σχήμα αχλαδόμορφο. Ο φλοιός είναι κιτρινοπράσινος. Η σάρκα είναι κόκκινη και γλυκιά. Σαν δέντρο είναι μέτρια ζωηρή και παραγωγική. Θεωρείται ποικιλία εκλεκτής ποιότητας και κατάλληλη για νωπή κατανάλωση. Ωρίμανση: Αύγουστο Ποικιλία: ΜΑΥΡΗ Καρπός: Ο καρπός της έχει μεγάλο μέγεθος και σχήμα αχλαδόμορφο. Ο φλοιός είναι πράσινος με μωβ ραβδώσεις. Η σάρκα είναι κόκκινη και γλυκιά. Σαν δέντρο είναι μέτρια ζωηρή και πολύ παραγωγική. Θεωρείται ποικιλία εκλεκτής ποιότητας και κατάλληλη για νωπή κατανάλωση.. Ωρίμανση: Ωριμάζει κατά τον Αύγουστο.

52 ΛΩΤΟΙ Ποικιλία: JIRO Καρπός: Ποικιλία με καρπό μεσαίου-μεγάλου μεγέθους και σχήματος σφαιρικό, ελαφρώς πεπλατυσμένο. Το χρώμα του φλοιού τους είναι βαθύ πορτοκαλί και της σάρκας τους πορτοκαλί. Ο καρπός τους είναι τραγανός, ζουμερός, μη στυφός και εξαιρετικής ποιότητας, ενώ η γεύση του είναι γλυκιά. Το δέντρο της ποικιλίας αυτής είναι ορθοκλαδούς ανάπτυξης και ανθεκτικό στο κρύο. Επίσης ο καρπός της δεν έχει κουκούτσια και τρώγεται σαν μήλο. Ωρίμανση: 2ο δεκαήμερο του Οκτωβρίου. Ποικιλία: ROJO BRILLANTE Προέλευση: Ισπανία Τρόπος ανάπτυξης: Κανονοκή Ευρωστία: Καλή Παραγωγικότητα: Καλή Ωρίμανση: Τέλη Σεπτεμβρίου με αρχές Οκτώβρη Καρπός: Ωοειδές, κόκκινος, άριστης γεύσεως αλλά και πολύ μεγάλου μεγέθους.

53 Οθέλλου 11, Βιομ. Περιοχή Ιδαλίου, 1304 Λευκωσία- Κύπρος Τηλ.: , Φαξ.: