Η ΥΙΟΘΕΤΗΣΗ ΠΙΟ «ΠΡΑΣΙΝΩΝ» ΠΡΑΚΤΙΚΩΝ ΩΦΕΛΕΙ ΤΙΣ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΙΣ ΣΑΣ, ΤΟ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ ΚΑΙ ΤΟΝ ΠΡΟΟΡΙΣΜΟ ΟΠΟΥ ΔΡΑΣΤΗΡΙΟΠΟΙΕΙΣΤΕ

Transcript

1 Ο ΒΙΩΣΙΜΟΣ ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ ΣΑΣ ΣΥΜΦΕΡΕΙ Η ΥΙΟΘΕΤΗΣΗ ΠΙΟ «ΠΡΑΣΙΝΩΝ» ΠΡΑΚΚΩΝ ΩΦΕΛΕΙ Σ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΙΣ ΣΑΣ, ΤΟ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ ΚΑΙ ΤΟΝ ΠΡΟΟΡΙΣΜΟ ΟΠΟΥ ΔΡΑΣΤΗΡΙΟΠΟΙΕΙΣΤΕ Έχετε τη δυνατότητα να πετύχετε σημαντικά πράγματα ακολουθώντας μερικά απλά βήματα. Τα ξενοδοχεία, ανάλογα με τις πρακτικές που ακολουθούν και το προβλεπόμενο πεδίο βελτίωσης, μπορούν να εξοικονομήσουν μέχρι και 25% σε δαπάνες νερού κι ενέργειας. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε την αειφορία για να προσελκύσετε πελάτες, μια και αυτό έχει γίνει καυτό θέμα σε πολλές χώρες Επιπλέον είναι σημαντικό η βιομηχανία τουρισμού να συμβάλει θετικά στις τοπικές κοινωνίες όπου δραστηριοποιείται, αντισταθμίζοντας μ αυτόν τον τρόπο τις τυχόν αρνητικές επιπτώσεις της τουριστικής δραστηριότητας. Κι εδώ μπορείτε να παίξετε δυναμικό ρόλο προτιμώντας τοπικά προϊόντα και υπηρεσίες και προωθώντας εκδρομές και τοπικά αξιοθέατα για να βοηθήσετε να επιβιώσουν η τοπική κουλτούρα και οι παραδόσεις. Ακόμη, με τον τρόπο αυτό βοηθάτε τους πελάτες σας να εμπλουτίσουν την εμπειρία των διακοπών τους..

2 ΜΕ ΜΙΚΡΑ ΒΗΜΑΤΑ ΜΕΓΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ. ΟΡΙΣΤΕ Ο ΤΡΟΠΟΣ! Ακολουθούν οι δέκα κορυφαίες συμβουλές εφαρμογής. Μερικές ίσως χρειαστούν σκέψη και χρόνο, αλλά άλλες είναι τόσο απλές που σύντομα θα ξεχάσετε οτι χρησιμοποιούσατε ποτέ την παλιά μέθοδο. Επίσης διαθέσιμα μέσω των πόρων μας στο διαδίκτυο: Εντυπωσιακές αφίσες, με κορυφαίες πληροφορίες για την κάθε κύρια ξενοδοχιακή υπηρεσία, με σκοπό να βοηθούν το προσωπικό με τους καθημερινούς ρόλους τους. Κινηματογραφικά αποσπάσματα- ένας βήμα-προς βήμα οπτικός οδηγός για το προσωπικό και τη διεύθυνση όπως επίσης και λεπτομερείς οδηγίες εφαρμογής με σκοπό να γίνει σωστή εφαρμογή, για να σας είναι εγγυημένο το μέγιστο ώφελος. Συμβουλές για τους πελάτες έτσι ώστε να μπορούν να παίρνουν μέρος (για να τις μοιράζετε ή για να τις βάλετε σε πακέτο καλοσωρίσματος) Λεπτομερείς οδηγίες για το πώς να αγοράζετε τοπικά προϊόντα και να προσφέρετε δίκαιες ευκαιρίες εργασίας. Κι επιπλέον άλλες πληροφορίες για να σας βοηθήσουν να κάνετε αποτελεσματική πρόοδο. Πηγαίνετε στην ιστοσελίδα για να ξεκινήσετε σήμερα. Όλες οι εξοικονομήσεις δαπανών βασίζονται σε μέσες τιμές ενέργειας από 1. ΠΡΟΜΗΘΕΥΤΕΙΤΕ ΤΟΠΙΚΑ Είναι ζωτικής σημασίας να αγοράζετε τοπικά, δίνοντας τη δυνατότητα στις τοπικές κοινωνίες να ωφεληθούν από τον τουρισμό. Αυτό θα συμβάλλει στη διαφοροποίηση της επιχείρησής σας και στη βελτίωση της ποιότητας. Οι δυνατότητες είναι απεριόριστες οι ντόπιοι προμηθευτές μπορούν να προσφέρουν τρόφιμα, χειροτεχνίες, σουβενίρ, ελαφρά επίπλωση, χειροποίητα σαπούνια, στολές προσωπικού, κλπ. Αναζητήστε τοπικά ερευνώντας ειδικότητες, προϊόντα και συνεταιρισμούς, αν υπάρχουν Καθοδηγήστε κ υποστηρίξτε τους τοπικούς προμηθευτές έτσι ώστε ν αποτελέσουν γρήγορα μέρος της δικής σας αλυσίδας προμηθευτών Περιλαμβάνετε παραδοσιακά φαγητά και ποτά στο μενού Οι επισκέπτες λατρεύουν την αυθεντικότητα, φιλοξενείστε ένα παζάρι με σουβενίρ, προωθήστε επιδείξεις χειροτεχνημάτων, επιτρέψτε μόνιμες προθήκες Προωθήστε την τοπική κουλτούρα με ειδικά αφιερωμένες βραδιές και παραδοσιακή ψυχαγωγία Δημιουργήστε διασκεδαστικές δραστηριότητες πολιτιστικών ανταλλαγών για τα παιδιά των επισκεπτών και τα ντόπια παιδιά Συνεργαστείτε με τους τουριστικούς πράκτορές σας για να βεβαιωθείτε ότι οι εκδρομές που διοργανώνονται χρησιμοποιούν ντόπιους προμηθευτές και περιλαμβάνουν πολιτιστικά γεγονότα Βλέπε το πλήρες τμήμα «Να αγοράζετε τοπικά προϊόντα» στην ιστοσελίδα (κάνε κλικ στο Οικολογικά Εργαλεία Επιχείρισης και μετά Πιό Οικολογική Διαμονή) ΜΕΣΑΙΑΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ 2. ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΗΣΤΕ ΞΑΝΑ ΠΕΤΣΕΤΕΣ ΚΑΙ ΚΛΙΝΟΣΚΕΠΑΣΜΑΤΑ Μέχρι και 70% του πλυσίματος ρούχων σε ξενοδοχεία προέρχεται από πετσέτες και κλινοσκεπάσματα που έχουν χρησιμοποιηθεί για μία ημέρα. Αναλάβετε δράση για να ελαττώσετε τον αριθμό των πετσετών και κλινοσκεπασμάτων που στέλνετε στο πλυντήριο για ν αποφύγετε να ξοδεύετε νερό, ενέργεια, χημικά και προσπάθεια. Ξεκινήστε εθελοντικό πρόγραμμα επαναχρησιμοποίησης πετσετών Να αλλάζετε τα κλινοσκεπάσματα μία ή δύο φορές την εβδομάδα εάν οι συμβατικές υποχρεώσεις με τα γραφεία το επιτρέπουν, ή οργανώστε ένα τρόπο για να αφήνετε τους πελάτες να αποφασίζουν να χρησιμοποιήσουν τα κλινοσκεπάσματα για περισσότερες από μία ημέρες. Διαβιβάστε αποτελεσματικά το εθελοντικό πρόγραμμα στους επισκέπτες Εκπαιδεύστε κι επανεκπαιδεύστε το προσωπικό σχετικά με τις διαδικασίες ώστε να σέβεται τις αποφάσεις των επισκεπτών Παρακολουθήστε τη χρήση πετσετών και κλινοσκεπασμάτων για να ελέγξετε την αποτελεσματικότητα των προγραμμάτων Αποτελέσματα εφαρμογής προγράμματος επαναχρησιμοποίησης πετσετών και αλλαγή κλινοσκεπασμάτων κάθε τρεις μέρες σε τυπικό ξενοδοχείο 100 δωματίων Μειώνει την ποσότητα υλικού που υφίσταται επεξεργασία σε πλυντήριο κατά κιλά το χρόνο Μειώνει φορτία 20 κιλών που υφίστανται επεξεργασία σε πλυντήρια και στεγνωτήρια κατά 1980 το χρόνο Μειώνει κατανάλωση χημικών πλυντηρίου κατά 22% Μειώνει δαπανες νερού κι ενέργειας κατά 5300 / US$7000 το χρόνο Αυξανει τη ζωη εξοπλισμού κλινοσκεπασμάτων και πλυντηρίου Μειώνει απαιτήσεις συντήρησης κι εργασίας ΕΛΑΧΙΣΤΟ

3 3. ΠΑΡΕΧΕΤΕ ΔΥΝΑΤΟΤΗΤΕΣ ΝΤΟΥΣ ΜΕ ΧΑΜΗΛΗ ΡΟΗ ΝΕΡΟΥ 4. ΕΛΑΤΤΩΣΤΕ ΤΗ ΡΟΗ ΤΗΣ ΒΡΥΣΗΣ Οι παραδοσιακές βρύσες ντους έχουν υψηλή ροή νερού, σπαταλώντας έτσι νερό αλλά κι ενέργεια. Είναι φθηνό και απλό να περιορίσετε τη μέγιστη ροή νερού σε 10 λίτρα ανά λεπτό. Αντικαταστήστε τις υπάρχουσες μονάδες με βρύσες ντους χαμηλής ροής ( / US$13-US$40 η κάθε μία) ή απλώς εγκαταστήστε συσκευές εξοικονόμησης νερού, όπως συσκευές περιορισμού ροής ( / US$ US$1.40 η κάθε μία) ή συσκευές ελέγχου ροής νερού ( 5 / US$7 η κάθε μία). Δοκιμάστε προσεκτικά προτού εφαρμόσετε, για να διασφαλίσετε ικανοποιητική ροή νερού. ΓΙΑ Αποτέλεσμα ελάττωσης της ροής από 15 λίτρα σε 10 λίτρα το λεπτό σε τυπικό ξενοδοχείο 100 δωματίων Ελάττωση κατανάλωσης νερού κατά 2700 κυβικά μέτρα το χρόνο. Συχνό φαινόμενο αποτελούν οι βρύσες που καταναλώνουν 10 με 25 λίτρα το λεπτό σε χώρους του ξενοδοχείου που δεν είναι απαραίτητες τόσο υψηλές ροές, σπαταλώντας σημαντικά ποσά νερού κι ενέργειας. Χρησιμοποιήστε αεριστές βρύσης ( 3 5 / US$4 - US$7 ο καθένας) που παρέχουν την επιθυμητή μέγιστη απόδοση ροής. Περιορίστε τη ροή κάθε βρύσης σε 6 λίτρα το λεπτό σε δημόσια μπάνια και μπάνια επισκεπτών και υπαλλήλων και 10 λίτρα το λεπτό σε κάθε πιθανό νεροχύτη μπαρ, κουζίνας και πλυντηρίου. ΓΙΑ Αποτέλεσμα ελάττωσης ροής νερού σε όλα τα δωμάτια επισκεπτών σε τυπικό ξενοδοχείο 100 δωματίων Ελάττωση κατανάλωσης νερού κατά 1850 κυβικά μέτρα το χρόνο Ελάττωση κατανάλωσης υγραερίου θερμοσίφωνα νερού κατά 6520 κιλά το χρόνο Ελάττωση δαπανών νερού και υγραερίου κατά 7300 / US$10000 το χρόνο Ελάττωση εκπομπών αερίου που προκαλούν το φαινόμενο του θερμοκηπίου κατά 9800 κιλά διοξειδίου του άνθρακα το χρόνο. Αν σε ξενοδοχείο 100 δωματίων, περιορίσουμε την ροή στα 10Λ το λεπτό, όπως αναφέρουμε πιο πάνω, θα απαιτηθεί μια επένδυση του ύψους των 500 / US$680, ποσόν το οποίο θα αποπληρωθεί μέσα σε ένα μήνα. Αυτό ισοδυναμεί με απόδοση κεφαλαίου 1400%! Ελάττωση κατανάλωσης υγραερίου θερμοσίφωνα κατά 1050 κιλά το χρόνο Ελάττωση δαπανών νερού και υγραερίου κατά 2600 το χρόνο Σε ξενοδοχείο 100 δωματίων το μέτρο αυτό απαιτεί επένδυση 400/ US$550 και επιτυγχάνεται αποπληρωμή σε σύο μήνες, το οποίο ισοιδυναμεί με αποδοση επενδυσης 650% 5. ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΗΣΤΕ ΑΠΟΔΟΚΕΣ ΕΝΕΡΓΕΙΑΚΑ ΛΑΜΠΕΣ Το φορτίο φωτισμού σε ξενοδοχεία που είναι ως επί το πλείστον εξοπλισμένα με λαμπτήρες πυρακτώσεως ευθύνεται για πάνω από το 25% της συνολικής χρήσης ηλεκτρικού ρεύματος. Ωστόσο, τώρα διατίθενται αποδοτικές εναλλακτικές λάμπες προκειμένου ν αντικαταστήσουν τους λαμπτήρες πυράκτωσης σε όλες τις εφαρμογές φωτισμού. Αντικαταστείστε λαπτηρες πυρακτωσης με λαπτηρες φθορισμου. Όπου ειναι δυνατό εκει που ο φωτισμός για μεγαλύτρο χρονικό διάστημα. Χρησιμοπειοιτε ΓΙΑ Οι συμπαγείς λαμπτήρες φθορισμού (CFLs) χρησιμοποιούν 70 %λιγότερη ενέργεια και διαρκούν δέκα φορές περισσότερο από τους πυρακτωμένους λαμπτήρες. Οι σωληνωτοί λαμπτήρες φθορισμού και οι λαμπτήρες LED είναι ανάμεσα στις λάμπες με τη μεγαλύτερη εξοικονόμηση ενέργειας.προσφέρουν οφέλη ακόμα και όταν συγκριθούν με τους συμπαγείς λαμπτήρες φθορισμού (CFLs) που περιλαμβάνουν μεγαλύτερη διάρκεια ζωής και μεγαλύτερη αποδοτικότητα. Όλες αυτές οι επιλογές δημιουργούν λιγότερη θερμότητα από το φωτισμό με πυρακτωμένους λαμπτήρες, μειώνοντας το φορτίο των κλιματιστικών. Αν και αρχικά οι λαμπτήρες φθορισμού και οι λαμπτήρες LED είναι πιό ακριβοί, έχουν λιγότερα έξοδα κατά τη διάρκεια της είναι πιό ακριβοί, έχουν λιγότερα έξοδα κατά τη διάρκεια της ζωής τους σε σύγκριση με τους πυρακτωμένους λαμπτήρες. Για παράδειγμα, αντικαθιστώντας ένα πυρακτωμένο λαμπτήρα 100W με έναν αντίστοιχο συμπαγή λαμπτήρα φθορισμού 20W εξοικονομούνται περίπου 45 / US$65 κατά τη διάρκεια των 8000 ωρών ζωής του συμπαγή λαμπτήρα φθορισμού. 6. ΜΕΤΑΧΕΙΡΙΖΕΣΤΕ ΔΙΚΑΙΑ ΤΟ ΠΡΟΣΩΠΙΚΟ Διαφοροποιήστε την επιχείρησή σας δημιουργώντας ένα σπουδαίο περιβάλλον εργασίας. Το καλά αμειβόμενο κι επιβραβευμένο προσωπικό αποδίδει πάντοτε καλύτερα, προσφέρει ανώτερες υπηρεσίες, καθώς και μια διαρκώς βελτιωμένη εμπειρία φιλοξενίας στους επισκέπτες. Οι ορθές εργασιακές πρακτικές συμβάλλουν στην προσέλκυση και παραμονή στις θέσεις εργασίας ατόμων υψηλής ποιότητας, καθώς επίσης, ελαττώνουν δαπάνες πρόσληψης και κατατόπισης και αυξάνουν την παραγωγικότητα. Ελέγξτε ότι οι μισθολογικές σας κλίμακες είναι σύμφωνες με τα επίπεδα τιμών της αγοράς Προσφέρετε ευκαιρίες για ανάπτυξη νέων δεξιοτήτων, π.χ. μαθήματα γλώσσας, προγράμματα κατάρτισης μαθητευομένων Παρέχετε προνόμια στο προσωπικό, όπως δωρεάν υπηρεσίες καθαριστηρίου, γεύματα, συγκοινωνία Προωθήστε την αλληλεπίδραση προσωπικού-πελατών, όπως εβδομαδιαίους αγώνες κολύμβησης, μπάσκετ ή ποδοσφαίρου Συμβουλευτείτε το προσωπικό σε πρακτικά θέματα λειτουργίας του ξενοδοχείου και ενθαρρύνετε τα σχόλιά τους για βελτιώσεις Ενθαρρύνετε το εποχιακό προσωπικό να επιστρέψει την επόμενη χρονιά, π.χ. ετήσια συμβόλαια Προσφέρετε μη τυπικά προνόμια, όπως ελαστικό ωράριο/ συναπασχόληση/συντάξεις/ιατρική περίθαλψη Διεξάγετε συνεντεύξεις εξόδου με απερχόμενο προσωπικό για να εξακριβώσετε τάσεις ή προβλήματα που μπορούν ν αντιμετωπιστούν ΜΕΣΑΙΑΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ

4 7. ΕΛΕΓΧΟΣ ΚΑΤΑΝΑΛΩΣΗΣ ΕΝΕΡΓΕΙΑΣ Τα συστήματα διαχείρισης ενέργειας ελέγχουν τη λειτουργία του φωτισμού και της θέρμανσης/ψύξης στα δωμάτια των επισκεπτών. Μειώνουν δραματικά την κατανάλωση με το να σβήνουν όλα τα συστήματα καθώς οι πελάτες βγαίνουν από τα δωμάτιά τους. Τα συστήματα διαχείρισης ενέργειας που χρησιμοποιούνται περισσότερο είναι οι ανιχνευτές κατάληψης και οι διακόπτες εξοικονόμησης ενέργειας. ΓΙΑ Σε τόπους με μακρόχρονες περιόδους χρήσης της ψύξης, τα συστήματα διαχείρισης ενέργειας εξοικονομούν μέχρι και 2500 kwh ή 200 / US$270 ανά επισκέπτη το χρόνο. Ελαττώνετε την κατανάλωση ηλεκτρικού ρεύματος σε δωμάτια επισκεπτών κατά 15 30% Επιτυγχάνετε περίοδο απόσβεσης από 1 έως 2 χρόνια ΜΕΣΑΙΑ ΔΥΣΚΟΛΙΑ 8. ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΗΣΤΕ ΑΠΟΔΟΚΑ ΦΩΣΜΟ ΚΙ ΕΞΟΠΛΙΣΜΟ Κλείνετε όλα τα φώτα και εξοπλισμό, όταν δεν τα χρειάζεστε, προκειμένου να καταναλώσετε λιγότερη ενέργεια, επέκταση ζωής της συσκευής, περιορισμό της συντήρησης κι εξοικονόμηση χρημάτων. Ενσωματώστε πρακτικές εξοικονόμησης ενέργειας στις καθημερινές σας δραστηριότητες. Εκπαιδεύστε όλο το προσωπικό να κλείνει εσωτερικό κι εξωτερικό φωτισμό, αντλίες, κλιματιστικά, ανεμιστήρες, υπολογιστές, εκτυπωτές, κλπ. Χρησιμοποιήστε χρονοδιακόπτες, ανιχνευτές κατάληψης και φωτοκύτταρα για να αυτοματοποιήσετε αυτή τη λειτουργία. Αφήνοντας αναμμένους άσκοπα προβολείς αλογόνου 50 x 50W, σε μια αίθουσα υποδοχής που δέχεται επαρκές φυσικό φως κατά τη διάρκεια της ημέρας, ξοδεύετε πάνω από 25 kwh την ημέρα, που ισοδυναμεί με το φορτίο φωτισμού 25 έως 50 κατειλημμένων δωματίων επισκεπτών. Κρατώντας κλειστά τα φώτα αυτά κατά τη διάρκεια της ημέρας, θα εξοικονομήσετε 730 / US$1000 σε ηλεκτρικό ρεύμα και 45 λάμπες αντικατάστασης κάθε χρόνο. 9. ΔΙΑΧΕΙΡΙΖΕΣΤΕ ΣΥΝΕΤΑ ΤΑ ΑΠΟΡΡΙΜΜΑΤΑ Ελαττώστε μέχρι και κατά 50% τον όγκο απορριμμάτων που στέλνετε στη χωματερή.εξοικονομήστε χρήματα βελτιώνοντας τη χρήση υλικών και μειώνοντας τις δαπάνες διάθεσης απορριμμάτων. ΜΕΙΩΣΤΕ Αγοράστε χοντρικά. Αποφύγετε τη χρήση βουτύρου και άλλων καρυκευμάτων σε συσκευασίες μιας μερίδας, εάν μπορείτε να παρέχετε μια υγιεινή εναλλακτική λύση. Αποφύγετε τα μίας χρήσης φλυτζάνια, πιάτα και άλλα προϊόντα και χρησιμοποιήστε τους επαναληπτικής χρήσεως διανομείς υγρου σαπουνιου και άλλων ειδών καθαρισμου στα λουτρά των φιλοξενουμένων. ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΗΣΤΕ ΞΑΝΑ Επιλέξτε επιστρεφόμενα μπουκάλια, επιτρέψτε στους επισκέπτες να γεμίζουν πλαστικά μπουκάλια νερού από συντριβάνια νερού, αγοράζετε προϊόντα σε επιστρεφόμενα καφάσια κι εμποροκιβώτια, εκτυπώνετε και στις δύο πλευρές του χαρτιού γραφείου, αντικαταστήστε την επένδυση κάδων απορριμμάτων μόνο όταν είναι απολύτως απαραίτητο, χρησιμοποιείτε επαναπληρώσιμα μελανοδοχεία εκτυπωτή και φωτοτυπικού, χρησιμοποιείτε επαναφορτιζόμενες μπαταρίες για φακούς, ραδιόφωνα, κλπ. ΑΝΑΚΥΚΛΩΣΤΕ Ανακυκλώνετε χαρτί και χαρτόνι, γυαλί, πλαστικό, μέταλλα (αλουμίνιο, ατσάλι, χαλκό, μπρούτζο), χρησιμοποιημένο μαγειρικό λάδι, χρησιμοποιημένο μηχανέλαιο. Τοποθετήστε κάδους ανακύκλωσης παντού στο χώρο σας, ώστε να επιτρέψετε στους επισκέπτες ν ανακυκλώνουν όποτε είναι δυνατόν. Κάντε λίπασμα τ απορρίμματα της κουζίνας και του κήπου. ΜΕΣΑΙΑ ΔΥΣΚΟΛΙΑ Σ 10. ΣΥΝΤΗΡΗΣΤΕ Σ ΤΟΥΑΛΕΤΕΣ Οι διαρροές νερού από τις τουαλέτες έχουν σημαντικό αντίκτυπο στην κατανάλωση νερού. Ανάλογα με την ποιότητα της υπηρεσίας συντήρησης, αυτές οι διαρροές δύνανται να ευθύνονται για το 5 50% της συνολικής εσωτερικής κατανάλωσης νερού. Για να ελαχιστοποιήσετε την απώλεια νερού Εκπαιδεύστε τους υπαλλήλους, ιδιαίτερα τους καθαριστές, ν αναγνωρίζουν και ν αναφέρουν άμεσα διαρροές κι ελαττωματικές τουαλέτες Εκπαιδεύστε το προσωπικό συντήρησης ν αντιλαμβάνεται τα προβλήματα, να κάνει αποτελεσματική διάγνωση και επισκευή Βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχει διαρροή ή συνεχής ροή νερού από το καζανάκι στη λεκάνη της τουαλέτας Ελέγξτε για φράξιμο που μπορεί να επηρεάζει το μηχανισμό έκπλυσης του καζανακίου Διατηρήστε απόθεμα τακτικά χρειαζούμενων ανταλλακτικών και κάνετε άμεσα τις απαραίτητες επισκευές Επιθεωρείτε όλες τις τουαλέτες τουλάχιστον ανά τρίμηνο και αναλάβετε προληπτική συντήρηση Αγοράστε τουαλέτες από αξιόπιστους κατασκευαστές και/ή από πιστοποιημένους τοπικούς αντιπροσώπους

5 ΘΕΚΟΣ ΣΧΕΔΙΑΣΜΟΣ Τα οικοδομικά έργα που αναλαμβάνονται από ξενοδοχειακές επιχειρήσεις αποτελούν ευκαιρία για ενσωματωμένη αποδοτικότητα, που δύναται να ελαττώσει τις απαιτήσεις σε ενέργεια και νερό μέχρι και 50%. Επαρκείς προδιαγραφές ενέργειας και νερού οφείλουν να ενσωματώνονται στη μελετητική φάση των σχεδίων κατασκευής, επέκτασης ή ανακαίνισης. Μέτρα αποδοτικότητας που σχεδιάζονται από νωρίς είναι λιγότερο δαπανηρά, πιο αποτελεσματικά κι ελαττώνουν το μέγεθος, την απαιτούμενη απόδοση και το αρχικό κόστος συστημάτων κι εξοπλισμών. Ο αριτέκτονας σας μπορεί να βρει μία λεπτομερή λίστα ενεργειών στο διαδίκτυο ΠΕΡΑΙΤΕΡΩ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ/ ΤΟΠΙΚΕΣ ΕΠΑΦΕΣ Η κύρια ιστοσελίδα μας παρουσιάζει πλήρεις πόρους βιωσιμότητας για τόπους διαμονής- που περιλαμβάνουν λεπτομερείς κατευθυντήριες γραμμές και κινηματογραφικά αποσπάσματα για να εξασφαλίσουν αποτελεσματική εφαρμογή για την συντήρηση νερού και ενέργειας και την διαχείρηση απορριμμάτων. Καθώς επίσης και λεπτομερείς κατευθυντήριες γραμμές για την απόκτηση τοπικών προϊόντων και υπηρεσιών και δίκαια εργασία. Παρακαλούμε επισκεφθείτε την ιστοσελίδα www. thetravelfoundation.org.uk/greener-accommodations. Έχουμε επίσης και πόρους στο διαδίκτυο που εστιάζουν σε προμηθευτές χειμερινών, παρακαλούμε επισκευθείτε την ιστοσελίδα

6 ΚΛΙΜΑΚΗ ΑΛΛΑΓΗ ΚΑΙ ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ Υπάρχει τώρα καθαρή κοινή συναίνεση οτι η κλιματική αλλάγη συμβαίνει πραγματικά. Πρόκειται να έχει δραματικές συνέπειες στον τουρισμό, εξ αιτίας της ανόδου της θερμοκρασίας και της στάθμης της θάλασσας, το λιώσιμο του χιονιού και των πάγων, τα ακραία καιρικά φαινόμενα, καθώς και την αυξανόμενη έλλειξη νερού. Το κύριο αέριο του θερμοκηπίου, το οποίο είναι άμεση αιτία της αλλαγής του κλίματος, είναι το διοξείδιο του άνθρακα (CO2) και δηιουργείται από τα αεροπορικά ταξίδια και τις δραστηριότητες στον προορισμό (για παράδειγμα, τα καύσιμα για τα λεωφορεία ή τα αυτοκίνητα για τη μεταφορά των πελατών και την ενέργεια και το νερό που χρησιμοποιούνται στα ξενοδοχεία και άλλους τόπους διαμονής). Ο τουρισμός προβλέπεται να αυξηθεί ραγδαία και έτσι είναι κύρια πηγή ανησυχίας για κυβερνήσεις, περιβαλλοντικούς οργανισμούς και τα μέσα μαζικής ενημέρωσης. Περιβαλλοντική φορολόγηση και νομοθεσία, που ήδη εισάγεται σε πολλές χώρες, αναγκάζει μεγαλύτερη εστίαση στη λειτουργική και ενεργειακή αποδοτικότητα σε όλες τις επιχειρήσειςκαθώς επίσης και στην ανάγκη να μειωθεί το αυξανόμενο κόστος ενέργειας. ΚΑΝΕΤΕ ΤΕΡΑΣΑ ΔΙΑΦΟΡΑ Το Travel Foundation είναι ένας κοινωφελής οργανισμός του Ηνωμένου Βασιλείου που βοηθά τη τουριστική βιομηχανία ν αναλάβει αποτελεσματική δράση στον βιώσιμο τουρισμό. Βοηθάμε στην ευαισθητοποίηση για τον κόσμο και τα μέρη που λατρεύουν να επισκέπτονται οι πελάτες σας σημαντικό έργο, καθώς συνεπάγεται τη βελτίωση της ποιότητας και την προστασία των πόρων από τις οποίες εξαρτώνται οι επιχειρήσεις. Με το να ακολουθούν τις απλές συμβουλές σε αυτό το φυλλάδιο και με το να έχουν πρόσβαση στους πλήρεις πόρους στο διαδίκτυο, οι ξενοδόχοι μπορούν να βελτιώσουν την αποτελεσματικότητα της επιχείρησης, να μειώσουν το κόστος και τις εκπομπές διοξειδίου και να βοηθήσουν τις τοπικές κοινότητες να ωφεληθούν από τον τουρισμό. Για να μάθετε περισσότερα για το Travel Foundation, παρακαλούμε επισκεφθείτε την ιστοσελίδα μας στο Αν και ο τουρισμός συμβάλλει στην κλιματική αλλάγη, μπορεί επίσης να φέρει τεράστια ωφέλη στους διάφορους προορισμούς και στους ανθρώπους που ζουν εκεί. Τα ξενοδοχεία και άλλοι τόποι διαμονής έχουν ένα σπουδαίο ρόλο να παίξουν με το να δίνουν την ευκαιρία στις τοπικές κοινότητες να ωφεληθούν πλήρως από τον τουρισμόμε δίκαιες ευκαιρίες εργασίας ή την προμήθεια τοπικών προϊόντων και υπηρεσιών (κάτι το οποίο επίσης μειώνει τις μακρινές αεροπορικές μεταφορές φορτίων). Χρειάζεται επίσης να κάνουν οτιδήποτε μπορούν για να μειώσουν στο ελάχιστο τον αντίκτυπο της επιχείρησής τους στο περιβάλλον και να μειώσουν τις εκπομπές διοξειδίου. The Travel Foundation CREATE Centre Smeaton Road BRISTOL BS1 6XN UK T + 44 (0) F + 44 (0) E admin@thetravelfoundation.org.uk W