ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΗΜΟΚΡΑΤΙΑ NOMOΣ ΚΕΡΚΥΡΑΣ ΗΜΟΣ ΚΕΡΚΥΡΑΣ ΠΑΙ ΕΙΑΣ,ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΥ. βίας και των παιδιών τους)». ΤΕΧΝΙΚΗ ΕΚΘΕΣΗ. την λήξη του έργου την

Transcript

1 ΕΥΡΩΠΑΪΚΗ ΕΝΩΣΗ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΗΜΟΚΡΑΤΙΑ Κέρκυρα 17 Σεπτεµβρίου 2015 NOMOΣ ΚΕΡΚΥΡΑΣ ΗΜΟΣ ΚΕΡΚΥΡΑΣ Αρ.Πρωτ: : ΙΕΥΘΥΝΣΗ ΚΟΙΝΩΝΙΚΗΣ ΠΡΟΣΤΑΣΙΑΣ, ΠΑΙ ΕΙΑΣ,ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΥ ΤΜΗΜΑ ΚΟΙΝΩΝΙΚΗΣ ΠΟΛΙΤΙΚΗΣ «Προµήθεια για την Σίτιση ωφελουµένων στα πλαίσια υλοποίησης της πράξης : "Ανάπτυξη δοµών και υπηρεσιών της Τοπ. Αυτ/σης προς όφελος των γυναικών και για την καταπολέµηση της βίας"(ξενώνας φιλοξενίας γυναικών θυµάτων βίας και των παιδιών τους)». ΤΕΧΝΙΚΗ ΕΚΘΕΣΗ Η παρούσα µελέτη αφορά την προµήθεια τροφίµων για την παρασκευή πρωινού και την προµήθεια έτοιµου φαγητού και λοιπών ειδών (ψωµί, τυρί, σαλάτα, αρτοσκευάσµατα, φρούτο) για τη παροχή του σε (µέχρι) είκοσι (20) φιλοξενούµενες γυναίκες και τα παιδιά τους σε ηµερήσια βάση από την υπογραφή της σύµβασης έως την λήξη του έργου την Η εν λόγω προµήθεια κατατάσσεται σε τρία επί µέρους ΤΜΗΜΑΤΑ, τα οποία έχουν την ακόλουθη αρίθµηση και τίτλους : ΤΜΗΜΑ 1 + ΤΜΗΜΑ 2: ΠΡΟΜΗΘΕΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ ΠΡΩΙΝΟΥ ΜΕ ΦΠΑ 13%. + ΤΜΗΜΑ 3 : ΠΡΟΜΗΘΕΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ ΠΡΩΙΝΟΥ ΜΕ ΦΠΑ 23% %. Τα τρόφιµα που πρόκειταιι να προµηθευτεί ο ήµος µας για την παρασκευή του πρωινού αναφέρονται στο παρακάτω µενού: ΗΜΕΡΑ ΕΥΤΕΡΑ ΕΒ ΟΜΑ ΙΑΙΟ ΜΕΝΟΥ ΠΡΩΙΝΟ ΨΩΜΙ ΜΕ ΜΑΡΓΑΡΙΝΗ ΚΑΙ ΜΑΡΜΕΛΑ Α, ΓΑΛΑ, ΚΕΙΚ, ΚΑΦΕΣ ή ΤΣΑΙ, ΝΕΡΟ ΤΡΙΤΗ ΤΕΤΑΡΤΗ ΨΩΜΙ ΜΕ ΜΑΡΓΑΡΙΝΗ ΚΑΙ ΜΑΡΜΕΛΑ Α, ΓΑΛΑ, ΚΕΙΚ, ΚΑΦΕΣ ή ΤΣΑΙ, ΝΕΡΟ ΨΩΜΙ ΜΕ ΜΑΡΓΑΡΙΝΗ ΚΑΙ ΜΑΡΜΕΛΑ Α, ΓΑΛΑ, ΚΕΙΚ,

2 ΚΑΦΕΣ ή ΤΣΑΙ, ΝΕΡΟ ΠΕΜΠΤΗ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ ΨΩΜΙ ΜΕ ΜΑΡΓΑΡΙΝΗ ΚΑΙ ΜΑΡΜΕΛΑ Α, ΓΑΛΑ, ΚΕΙΚ, ΚΑΦΕΣ ή ΤΣΑΙ, ΝΕΡΟ ΨΩΜΙ ΜΕ ΜΑΡΓΑΡΙΝΗ ΚΑΙ ΜΑΡΜΕΛΑ Α, ΓΑΛΑ, ΚΕΙΚ, ΚΑΦΕΣ ή ΤΣΑΙ, ΝΕΡΟ ΣΑΒΒΑΤΟ ΨΩΜΙ ΜΕ ΜΑΡΓΑΡΙΝΗ ΚΑΙ ΜΑΡΜΕΛΑ Α, ΓΑΛΑ, ΚΕΙΚ, ΚΑΦΕΣ ή ΤΣΑΙ, ΝΕΡΟ ΚΥΡΙΑΚΗ ΨΩΜΙ ΜΕ ΜΑΡΓΑΡΙΝΗ ΚΑΙ ΜΑΡΜΕΛΑ Α, ΓΑΛΑ, ΚΕΙΚ,ΚΑΦΕΣ ή ΤΣΑΙ, ΝΕΡΟ ηλαδή τα είδη παντοπωλείου που χρειάζονται για την παρασκευή του πρωινού είναι: Γάλα πλήρες 1 lt µακράς διαρκείας, Καφές Ελληνικός, Μαργαρίνη 250γρ., Μαρµελάδα 320γρ., Ζάχαρη κιλού, Νερό συσκευασίας εξάδας 1500 ml (1x6τεµ), τσάι συσκευασίας (1,5 γρ. χ 100 φακ.), κρέµα καραµελέ συσκευασίας (4 τεµ.χ 100γρ), κέικ 500γρ., ψωµί τυποποιηµένο ή ψωµί σε φέτες τοστ 860γρ., τα οποία θα πρέπει να είναι σύµφωνα µε τις τεχνικές προδιαγραφές που αναφέρονται στην Γενική και Ειδική Συγγραφή Υποχρεώσεων. Η δαπάνη για την προµήθεια του τµήµατος 1+ τµήµατος 2, προϋπολογίζεται στο ποσό των τεσσάρων χιλιάδων εννιακοσίων ενενήντα οκτώ ευρώ και πενήντα πέντε λεπτών (4.998,55 ) συµπεριλαµβανοµένου και του Φ.Π.Α. ΤΜΗΜΑ 3 : ΠΡΟΜΗΘΕΙΑ ΕΤΟΙΜΟΥ ΦΑΓΗΤΟΥ ΚΑΙ ΛΟΙΠΩΝ ΕΙ ΩΝ Η προµήθεια έτοιµου φαγητού και λοιπών ειδών (ψωµί, τυρί, σαλάτα, αρτοσκευάσµατα, φρούτο) για τη διανοµή του σε (µέχρι) είκοσι (20) φιλοξενούµενες γυναίκες και τα παιδιά τους σε ηµερήσια βάση θα είναι σύµφωνη µε το ακόλουθο εβδοµαδιαίο µενού ή και µε παραλλαγές αυτού, χωρίς όµως να καταργείται καµία οµάδα τροφών : ΕΒ ΟΜΑ ΙΑΙΟ ΜΕΝΟΥ ΗΜΕΡΑ ΜΕΣΗΜΕΡΙ ΒΡΑ Υ ΕΥΤΕΡΑ ΤΡΙΤΗ ΨΑΡΙ (Συνοδευτικό θα είναι πατάτες ή ρύζι) & ΣΑΛΑΤΑ & ΨΩΜΙ ΖΥΜΑΡΙΚΟ ή ΡΥΖΙ ή ΜΕ ΚΙΜΑ Ή ΦΑΓΗΤΟ ΠΑΡΑΣΚΕΥΑΣΜΕΝΟ ΜΕ ΒΑΣΗ ΤΟΝ ΚΙΜΑ (π.χ. κεφτεδάκια, µπιφτέκια, σουτζουκάκια ) εναλλάξ & ΣΑΛΑΤΑ & ΨΩΜΙ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΦΟΥΡΝΟΥ ΜΕ ΠΑΤΑΤΕΣ ΣΑΛΑΤΑ& ΨΩΜΙ ΠΑΣΤΙΤΣΙΟ ΣΑΛΑΤΑ & ΨΩΜΙ ΤΕΤΑΡΤΗ ΛΑ ΕΡΟ (Αρακάς ή µπάµιες ή ΜΟΥΣΑΚΑΣ ΧΟΡΤΑΡΙΚΩΝ ΤΥΡΙ

3 ΠΕΜΠΤΗ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ φασολάκια κ.λπ) & ΤΥΡΙ & ΨΩΜΙ ΚΡΕΑΣ ΜΟΣΧΑΡΙ (µε πατάτες ή ρύζι ή άλλο συνοδευτικό)& ΣΑΛΑΤΑ & ΨΩΜΙ & ΦΡΟΥΤΟ ΟΣΠΡΙΑ (Φακές ή Ρεβίθια ή Γίγαντες κ.λπ.) & ΤΥΡΙ & Σ ΑΛΑΤΑ &ΨΩΜΙ & ΨΩΜΙ ΛΑ ΕΡΟ (Αρακάς ή µπάµιες ή φασολάκια κ.λπ) ΤΥΡΙ & ΨΩΜΙ ΝΤΟΜΑΤΕΣ ΓΕΜΙΣΤΕΣ ΤΥΡΙ & ΨΩΜΙ ΣΑΒΒΑΤΟ ΜΠΙΦΤΕΚΙΑ(Συνοδευτικό θα είναι πατάτες ή ρύζι) & ΣΑΛΑΤΑ & ΨΩΜΙ ΜΑΚΑΡΟΝΙΑ ΜΕ ΚΙΜΑ ΣΑΛΑΤΑ & ΨΩΜΙ ΚΥΡΙΑΚΗ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ (Με πατάτες ή ρύζι ή πουρές ή ζυµαρικά & ΣΑΛΑΤΑ & ΨΩΜΙ & ΦΡΟΥΤΟ ΡΙΖΟΤΟ ΚΕΜΠΑΠ ΣΑΛΑΤΑ & ΨΩΜΙ Η παραπάνω αναφερόµενη προµήθεια του έτοιµου φαγητού και των λοιπών ειδών, θα πρέπει να είναι σύµφωνα µε τις τεχνικές προδιαγραφές που αναφέρονται στην Γενική και Ειδική Συγγραφή Υποχρεώσεων. Η δαπάνη για την προµήθεια του τµήµατος 3, προϋπολογίζεται στο ποσό των εννέα χιλιάδων εννιακοσίων ενός ευρώ και πενήντα λεπτών (9.901,50 ) συµπεριλαµβανοµένου και του Φ.Π.Α. Η προµήθεια των τροφίµων για την παρασκευή πρωινού (τµήµα 1 και τµήµα 2 ) και η προµήθεια έτοιµου φαγητού και λοιπών ειδών (ψωµί, τυρί, σαλάτα, αρτοσκευάσµατα, φρούτο) (τµήµα 3) θα γίνεται σύµφωνα µε τις ανάγκες του ξενώνα φιλοξενίας και σύµφωνα µε τον αριθµό των φιλοξενούµενων γυναικών και των παιδιών τους κάθε χρονική στιγµή, κατόπιν συνεννόησης µε την αρµόδια υπηρεσία και µε την προϋπόθεση ότι υπάρχουν φιλοξενούµενες γυναίκες στον ξενώνα. Σε περίπτωση µη ύπαρξης φιλοξενούµενων γυναικών δεν θα παρέχεται σίτιση. Η συνολική δαπάνη για την παραπάνω προµήθεια κατατάσσεται σε τρία επί µέρους ΤΜΗΜΑΤΑ, Προϋπολογισµός τµήµατος 1 + Προϋπολογισµός τµήµατος 2 + Προϋπολογισµός τµήµατος 3 = Συνολικός Προϋπολογισµός 2.099, , ,50 = ,05 δεκατέσσερις χιλιάδες εννιακόσια ευρώ και πενήντα πέντε λεπτά συµπεριλαµβανοµένου και του ΦΠΑ. Γίνονται δεκτές διακριτές προσφορές για ένα ή περισσότερα ΤΜΗΜΑΤΑ καθώς και για κάθε είδος της προµήθειας.

4 Η ανωτέρω αναφερόµενη δαπάνη θα βαρύνει τις πιστώσεις του Υποέργου «Λειτουργία Ξενώνα Φιλοξενία στο ήµο Κέρκυρας» της πράξης «Ανάπτυξη οµών και Υπηρεσιών της Τοπικής Αυτοδιοίκησης προς όφελος των γυναικών και για την καταπολέµηση της βίας στις 8 Περιφέρειες Σύγκλισης» κωδ. ΟΠΣ «372764» του Ε.Π. «ιοικητική Μεταρρύθµιση » στην κατηγορία δαπανών ΕΞΟ Α ΥΠΟ ΟΧΗΣ ΚΑΙ ΦΙΛΟΞΕΝΙΑΣ-( ΑΠΑΝΕΣ ΙΑΜΟΝΗΣ ΚΑΙ ΣΙΤΙΣΗΣ). Κέρκυρα 17/09/2015 ΣYNTAXΘΗΚΕ Γερακίνα Μαλακούδη ΠΕΓ ιοικητικού ΘΕΩΡΗΘΗΚΕ Κέρκυρα 17/09/ 2015 Η Προϊσταµένη /νσής Κοινωνικής Προστασίας, Παιδείας, Πολιτισµού Ευγενικού Κυριακή Πολ. Μηχανικός ΤΕ Ιωάννα Μεταλληνού ΠΕΒ ιοικητικού Οικονοµικού

5 ΕΥΡΩΠΑΪΚΗ ΕΝΩΣΗ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΗΜΟΚΡΑΤΙΑ ΝΟΜΟΣ ΚΕΡΚΥΡΑΣ ΗΜΟΣ ΚΕΡΚΥΡΑΣ ΙΕΥΘΥΝΣΗ ΚΟΙΝΩΝΙΚΗΣ ΠΡΟΣΤΑΣΙΑΣ, ΠΑΙ ΕΙΑΣ, ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΥ ΤΜΗΜΑ ΚΟΙΝΩΝΙΚΗΣ ΠΟΛΙΤΙΚΗΣ Κέρκυρα 17 Σεπτεµβρίου 2015 Αρ. Πρωτ «Προµήθεια για την Σίτιση ωφελουµένων στα πλαίσια υλοποίησης της πράξης : "Ανάπτυξη δοµών και υπηρεσιών της Τοπ. Αυτ/σης προς όφελος των γυναικών και για την καταπολέµηση της βίας"(ξενώνας φιλοξενίας γυναικών θυµάτων βίας και των παιδιών τους)». ΕΝ ΕΙΚΤΙΚΟΣ ΠΡΟΫΠΟΛΟΓΙΣΜΟΣ α/α ΤΜΗΜΑ 1 : ΠΡΟΜΗΘΕΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ ΠΡΩΙΝΟΥ ΜΕ ΦΠΑ 13% Τιµή Μερική Περιγραφή Μονάδα Ποσότητα Μονάδας απάνη Γάλα πλήρες 1 lt µακράς διαρκείας τεµάχιο του 1 lit 600,00 1,15 690,00 τεµάχιο σε Νερό συσκευασίας εξάδας συσκευασία των 1500 ml (1x6τεµ). 6τεµ*1500 ml 920,00 1, ,40 Σύνολο τµήµατος 1 χωρίς ΦΠΑ 1.858,40 Φ.Π.Α.13% Σύνολο τµήµατος 1 µε ΦΠΑ 241, ,99 ΤΜΗΜΑ 2 : ΠΡΟΜΗΘΕΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ ΠΡΩΙΝΟΥ ΜΕ ΦΠΑ 23% Τιµή Μονάδας α/α Περιγραφή Μονάδα Ποσότητα 2.1 Ζάχαρη κιλού kg 2.2 Καφές Ελληνικός kg 2.3 Μαργαρίνη 250 γρ. τεµάχιο 2.4 Μαρµελάδα 320 γρ. τεµάχιο Τσάι συσκευασίας ( 1,5 γρ. χ τεµάχιο σε φακ.) συσκευασία των 1,5 Μερική απάνη 37 0,95 35, ,00 450, ,40 112, ,50 132,50 2 3,45 6,90

6 γρ. * 100 φακ. 2.6 Κέικ 500γρ. τεµάχιο σε συσκευασία των 500γρ 200 2,80 560, Ψωµί τυποποιηµένο ή ψωµί σε φέτες τοστ (συσκ. 860γρ.) τεµάχιο σε συσκευασία των 800γρ 400 2, ,00 Σύνολο τµήµατος 2 χωρίς ΦΠΑ 2.356,55 Φ.Π.Α.23% 542,01 Σύνολο τµήµατος 2 µε ΦΠΑ 2.898,56 Σύνολο τµήµατος 1 + τµήµατος 2 µε ΦΠΑ 4.998, α/α ΤΜΗΜΑ 3 : ΠΡΟΜΗΘΕΙΑ ΕΤΟΙΜΟΥ ΦΑΓΗΤΟΥ ΚΑΙ ΛΟΙΠΩΝ ΕΙ ΩΝ ΜΕ 23% Αξία του ετοίµου φαγητού σε Αριθµός ηµερήσια Περιγραφή ηµερών*άτοµα βάση/ηµέρα/άτοµο Σύνολο Προµήθεια ετοίµου φαγητού σε ηµερήσια βάση 70*20=1400,00 5, ,00 Σύνολο τµήµατος 3 χωρίς ΦΠΑ 8.050,00 Φ.Π.Α.23% 1.851,50 Σύνολο τµήµατος 3 µε ΦΠΑ 9.901,50 Σύνολο τµήµατος 1 + τµήµατος 2+ τµήµατος 3 µε ΦΠΑ ,05 Οι ποσότητες είναι ενδεικτικές και όχι δεσµευτικές για το ήµο και ο ανάδοχος θα πληρωθεί σύµφωνα µε τις ποσότητες που θα του ζητηθούν. Κέρκυρα 17/09/2015 ΣYNTAXΘΗΚΕ Γερακίνα Μαλακούδη ΠΕΓ ιοικητικού Ευγενικού Κυριακή Πολ. Μηχανικός ΤΕ ΘΕΩΡΗΘΗΚΕ Κέρκυρα 17/09/ 2015 Η Προϊσταµένη /νσής Κοινωνικής Προστασίας, Παιδείας, Πολιτισµού Ιωάννα Μεταλληνού ΠΕΒ ιοικητικού Οικονοµικού

7 ΕΥΡΩΠΑΪΚΗ ΕΝΩΣΗ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΗΜΟΚΡΑΤΙΑ ΝΟΜΟΣ ΚΕΡΚΥΡΑΣ ΗΜΟΣ ΚΕΡΚΥΡΑΣ ΙΕΥΘΥΝΣΗ ΚΟΙΝΩΝΙΚΗΣ ΠΡΟΣΤΑΣΙΑΣ, ΠΑΙ ΕΙΑΣ, ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΥ ΤΜΗΜΑ ΚΟΙΝΩΝΙΚΗΣ ΠΟΛΙΤΙΚΗΣ Κέρκυρα 17 Σεπτεµβρίου 2015 Αρ. Πρωτ «Προµήθεια για την Σίτιση ωφελουµένων στα πλαίσια υλοποίησης της πράξης : "Ανάπτυξη δοµών και υπηρεσιών της Τοπ. Αυτ/σης προς όφελος των γυναικών και για την καταπολέµηση της βίας"(ξενώνας φιλοξενίας γυναικών θυµάτων βίας και των παιδιών τους)». ΣΧΕ ΙΟ ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΗΣ ΠΡΟΣΦΟΡΑΣ α/α ΤΜΗΜΑ 1 : ΠΡΟΜΗΘΕΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ ΠΡΩΙΝΟΥ ΜΕ ΦΠΑ 13% Τιµή Μονάδα Ποσότητα Μονάδας Περιγραφή Γάλα πλήρες 1 lt µακράς διαρκείας Νερό συσκευασίας εξάδας 1500 ml (1x6τεµ). Σύν τεµάχιο του 1 lit 600 τεµάχιο σε συσκευασία των 6τεµ*1500 ml 920 νολο τµήµατος 1 χωρίς ΦΠΑ Φ.Π.Α.13% Σύνολο τµήµατος 1 µε ΦΠΑ Μερική απάνη ΤΜΗΜΑ 2 : ΠΡΟΜΗΘΕΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ ΠΡΩΙΝΟΥ ΜΕ ΦΠΑ 23% Τιµή Μονάδα Ποσότητα Μονάδας α/α Περιγραφή 2.1 Ζάχαρη κιλού 2.2 Καφές Ελληνικός 2.3 Μαργαρίνη 250 γρ. 2.4 Μαρµελάδα 320 γρ. kg 37 kg 50 τεµάχιο 80 τεµάχιο 53 Μερική απάνη

8 2.5 Τσάι συσκευασίας ( 1,5 γρ. χ 100 φακ.) τεµάχιο σε συσκευασία των 1,5 γρ. * 100 φακ. 2 τεµάχιο σε συσκευασία των 2.6 Κέικ 500γρ. 500γρ 200 τεµάχιο σε Ψωµί τυποποιηµένο ή ψωµί συσκευασία των 2.7 σε φέτες τοστ (συσκ. 860γρ.) 800γρ 400 Σύνολο τµήµατος 2 χωρίς ΦΠΑ Φ.Π.Α.23% Σύνολο τµήµατος 2 µε ΦΠΑ Σύνολο τµήµατος 1 + τµήµατος 2 µε ΦΠΑ 3.1 α/α ΤΜΗΜΑ 3 : ΠΡΟΜΗΘΕΙΑ ΕΤΟΙΜΟΥ ΦΑΓΗΤΟΥ ΚΑΙ ΛΟΙΠΩΝ ΕΙ ΩΝ ΜΕ 23% Αξία του ετοίµου φαγητού σε Αριθµός ηµερήσια Περιγραφή ηµερών*άτοµα βάση/ηµέρα/άτοµο Προµήθεια ετοίµου φαγητού σε ηµερήσια βάση 70*20=1400,00 Σύνολο τµήµατος 3 χωρίς ΦΠΑ Φ.Π.Α.23% Σύνολο τµήµατος 3 µε ΦΠΑ Σύνολο ΚΕΡΚΥΡΑ Ο ΠΡΟΣΦΕΡΩΝ

9 ΕΥΡΩΠΑΪΚΗ ΕΝΩΣΗ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΗΜΟΚΡΑΤΙΑ Κέρκυρα 17 Σεπτεµβρίου 2015 ΝΟΜΟΣ ΚΕΡΚΥΡΑΣ ΗΜΟΣ ΚΕΡΚΥΡΑΣ Αρ.Πρωτ ΙΕΥΘΥΝΣΗ ΚΟΙΝΩΝΙΚΗΣ ΠΡΟΣΤΑΣΙΑΣ, ΠΑΙ ΕΙΑΣ, ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΥ ΤΜΗΜΑ ΚΟΙΝΩΝΙΚΗΣ ΠΟΛΙΤΙΚΗΣ «Προµήθεια για την Σίτιση ωφελουµένων στα πλαίσια υλοποίησης της πράξης : "Ανάπτυξη δοµών και υπηρεσιών της Τοπ. Αυτ/σης προς όφελος των γυναικών και για την καταπολέµηση της βίας"(ξενώνας φιλοξενίας γυναικών θυµάτων βίας και των παιδιών τους)». ΓΕΝΙΚΗ ΚΑΙ ΕΙ ΙΚΗ ΣΥΓΓΡΑΦΗ ΥΠΟΧΡΕΩΣΕΩΝ ΑΡΘΡΟ 1ο Αντικείµενο της προµήθειας Η συγγραφή αυτή αφορά την προµήθεια τροφίµων για την παρασκευή πρωινού και την προµήθεια έτοιµου φαγητού και λοιπών ειδών (ψωµί, τυρί, σαλάτα, αρτοσκευάσµατα, φρούτο) για τη παροχή του σε (µέχρι) είκοσι (20) φιλοξενούµενες γυναίκες και τα παιδιά τους σε ηµερήσια βάση από την υπογραφή της σύµβασης έως την λήξη του έργου την Η εν λόγω προµήθεια κατατάσσεται σε τρία επί µέρους ΤΜΗΜΑΤΑ. Γίνονται δεκτές διακριτές προσφορές για ένα ή περισσότερα ΤΜΗΜΑΤΑ καθώς και για κάθε είδος της προµήθειας. O προϋπολογισµός αναλύεται σε: Προϋπολογισµός τµήµατος 1 + Προϋπολογισµός τµήµατος 2 + Προϋπολογισµός τµήµατος 3 = Συνολικός Προϋπολογισµός 2.099, , ,50 = ,05 δεκατέσσερις χιλιάδες οχτακόσια ενενήντα εννέα ευρώ και εβδοµήντα πέντε λεπτά συµπεριλαµβανοµένου και του ΦΠΑ και βαρύνει τον Κ.Α του προϋπολογισµού του ήµου Κέρκυρας για το Η ανωτέρω αναφερόµενη δαπάνη θα βαρύνει τις πιστώσεις του Υποέργου «Λειτουργία Ξενώνα Φιλοξενία στο ήµο Κέρκυρας» της πράξης «Ανάπτυξη οµών και Υπηρεσιών της Τοπικής Αυτοδιοίκησης προς όφελος των γυναικών και για την

10 καταπολέµηση της βίας στις 8 Περιφέρειες Σύγκλισης» κωδ. ΟΠΣ «372764» του Ε.Π. «ιοικητική Μεταρρύθµιση » στην κατηγορία δαπανών ΕΞΟ Α ΥΠΟ ΟΧΗΣ ΚΑΙ ΦΙΛΟΞΕΝΙΑΣ-( ΑΠΑΝΕΣ ΙΑΜΟΝΗΣ ΚΑΙ ΣΙΤΙΣΗΣ). ΑΡΘΡΟ 2ο Νοµοθεσία που διέπει την προµήθεια 1.Οι διατάξεις της µε αρ 11389/ΦΕΚ 185 Β / απόφασης Υπ. Εσωτερικών «Ενιαίος Κανονισµός Προµηθειών Οργανισµών Τοπικής Αυτοδιοίκησης (Ε. Κ. Π.Ο.Τ.Α.)». 2.Οι διατάξεις του Ν.3463/2006 Κύρωση Κώδικα ήµων και Κοινοτήτων (ΦΕΚ 114 Α / ). 3.Οι διατάξεις του Νόµου 3852/2010 «Νέα Αρχιτεκτονική της Αυτοδιοίκησης και της Αποκεντρωµένης ιοίκησης- Πρόγραµµα Καλλικράτης».(ΦΕΚ 87Α/ ). 4.Τις διατάξεις του Ν.3861/2010 «Ενίσχυση της ιαφάνειας µε την υποχρεωτική ανάρτηση νόµων και πράξεων κυβερνητικών,διοικητικών και αυτοδιοικητικών οργάνων στο διαδίκτυο,πρόγραµµα ιαύγεια». 5.Τις διατάξεις του άρθρου 11 του Νόµου 4013/2011 «Κεντρικό Ηλεκτρονικό Μητρώο ηµοσίων Συµβάσεων» (ΦΕΚ 204 Α /2011). 6.Το Ν.3274/2004 «Οργάνωση και λειτουργία των Οργανισµών Τοπικής Αυτοδιοίκησης πρώτου και δεύτερου βαθµού». 7.Τις µε αρ πρωτ 63530/2014 και 66148/2014 αποφάσεις ηµάρχου περί ορισµού Αντιδηµάρχων και µεταβίβασης αρµοδιοτήτων. 8. Το Ν /2014 ( ΦΕΚ 74 Α / ) «ιοικητικές Απλουστεύσεις Καταργήσεις Συγχώνευσης Νοµικών Προσώπων και Υπηρεσιών του ηµοσίου Τοµέα Τροποποίηση ιατάξεων του Π..318 / 1992 ( Α 161 ) και λοιπές ρυθµίσεις. 9. Το Ν / 2014 ( ΦΕΚ 160 Α / ) «Μέτρα στήριξης και ανάπτυξης της ελληνικής οικονοµίας, οργανωτικά θέµατα Υπουργείου Οικονοµικών και άλλες διατάξεις». 10. Το Π / 2003 «Προσαρµογή της ελληνικής νοµοθεσίας στην οδηγία 2000 / 35 / για την καταπολέµηση των καθυστερήσεων πληρωµών στις εµπορικές συναλλαγές» ( ΦΕΚ Α 138 / ) 11. Το Π / 2010 ( ΦΕΚ 194 / Α / ) «Ανάληψη υποχρεώσεων από τους ιατάκτες». 12. Το Ν.4320/2015 (ΦΕΚ 29/ τεύχος Α) «Ρυθµίσεις για τη λήψη άµεσων µέτρων για την αντιµετώπιση της ανθρωπιστικής κρίσης, την οργάνωση της Κυβέρνησης και των Κυβερνητικών οργάνων και λοιπές διατάξεις». Καθώς επίσης το σύνολο του ισχύοντος θεσµικού και κανονιστικού πλαισίου που διέπει τις ηµόσιες Συµβάσεις και ισχύει κατά την έναρξη της διαδικασίας ανάθεσης. ΑΡΘΡΟ 3ο Συµβατικά τεύχη Συµβατικά τεύχη κατά σειρά ισχύος είναι: 1. Ο Ενδεικτικός Προϋπολογισµός της Προµήθειας, 2. Η Γενική και Ειδική Συγγραφή Υποχρεώσεων, 3. Τεχνική Έκθεση 4. Η Οικονοµική Προσφορά του αναδόχου.

11 ΑΡΘΡΟ 4 ο Τρόπος ανάθεσης της προµήθειας Η προµήθεια αυτή θα πραγµατοποιηθεί µε απευθείας ανάθεση και η επιλογή του αναδόχου προµηθευτή θα γίνει µε κριτήριο τη χαµηλότερη τιµή για τις προσφορές που πληρούν τις τεχνικές προδιαγραφές βάσει του ΕΚΠΟΤΑ. ικαίωµα συµµετοχής έχουν: Για τα τµήµατα 1 και 2: ικαίωµα συµµετοχής έχουν φυσικά ή νοµικά πρόσωπα, συνεταιρισµοί και ενώσεις προµηθευτών που υποβάλλουν κοινή προσφορά και ασχολούνται µε την παραγωγή, επεξεργασία, εµπορία και διάθεση των προς προµήθεια ειδών των τροφίµων. Για το τµήµα 3: ικαίωµα συµµετοχής έχουν φυσικά ή νοµικά πρόσωπα, συνεταιρισµοί και ενώσεις προµηθευτών που υποβάλλουν κοινή προσφορά και ασχολούνται στον τοµέα της εστίασης και συγκεκριµένα διαθέτουν την νόµιµη άδεια λειτουργίας επιχείρησης που ασχολείται µε την παρασκευή και διανοµή έτοιµου φαγητού (επιχειρήσεις του άρθρου 10 & 11 της αριθµ.: Υ1γ/Γ.Π/οικ.96967/ , ΦΕΚ 2718). Γίνονται δεκτές διακριτές προσφορές για ένα ή περισσότερα ΤΜΗΜΑΤΑ καθώς και για κάθε είδος της προµήθειας. ικαιολογητικά συµµετοχής : ΤΜΉΜΑΤΑ 1 ΚΑΙ 2 1. Αντίγραφο της άδειας λειτουργίας της επιχείρησης ή του καταστήµατος (υγειονοµικού ενδιαφέροντος) που να προκύπτει ότι ασχολείται µε την παραγωγή, επεξεργασία, εµπορία και διάθεση των προς προµήθεια ειδών των τροφίµων όπου αναφέρονται στην παρούσα µελέτη. 2. Υπεύθυνη δήλωση του Ν. 1599/86 στην οποία θα δηλώνεται: α) Η χώρα προέλευσης και παραγωγής των προσφεροµένων ειδών β) Το εργοστάσιο το οποίο θα παρασκευάσει τα προσφερόµενα είδη, (εφόσον φυσικά δεν τα παράγει ο ίδιος) ή τον παραγωγό ή τον ενδιάµεσο προµηθευτή, καθώς και τον τόπο εγκατάστασης του. γ) Όταν οι προσφέροντες δεν παράγουν τα προσφερόµενα είδη, µερικά ή ολικά, σε δικό τους εργοστάσιο, εκτός των ανωτέρω στοιχείων που πρέπει να δηλώνονται στην

12 προσφορά, υποχρεούνται να επισυνάψουν σε αυτή και υπεύθυνη δήλωση του νοµίµου εκπροσώπου του εργοστασίου όπου θα παραχθούν τα είδη, µε την οποία θα δηλώνει ότι αποδέχεται την εκτέλεση της προµήθειας, σε περίπτωση κατακύρωσης του διαγωνισµού στον προµηθευτή υπέρ του οποίου εκδίδει την υπεύθυνη δήλωση. Σε περίπτωση και µόνο κατά την οποία τα προσφερόµενα είδη, τα παράγει µεν τρίτος, είναι όµως σε αφθονία διαθέσιµα στην ελεύθερη αγορά από όπου είναι ευχερής η προµήθειά τους, ο συµµετέχων στην υπεύθυνη δήλωση θα δηλώνει ότι: α) αποδέχεται την εκτέλεση της προµήθειας σε περίπτωση κατακύρωσης του διαγωνισµού στην εταιρεία του και β) ότι τα προσφερόµενα προϊόντα, τα παράγει µεν τρίτος, είναι όµως σε αφθονία διαθέσιµα στην ελεύθερη αγορά από όπου θα τα προµηθευτεί καθώς είναι ευχερής η προµήθειά τους. ΤΜΉΜΑ 3 1. Αντίγραφο της άδειας λειτουργίας της επιχείρησης που να ασχολείται µε την παρασκευή και διανοµή έτοιµου φαγητού. 2. Υπεύθυνη δήλωση του Ν. 1599/1986, στην οποίαν ο διαγωνιζόµενος, θα δηλώνει ότι: α) τα τρόφιμα και γενικά οι πρώτες ύλες από τις οποίες θα παρασκευάζονται τα γεύματα και τα συνοδευτικά τους πληρούν όλους τους όρους του κώδικα τροφίμων και ποτών και των αστυκτηνιατρικών διατάξεων, β) τα προσφερόμενα είδη παρασκευάζονται με χρήση παρθένου ελαιόλαδου και δεν περιέχουν λίπη και πρόσθετα συστατικά που χαρακτηρίζονται ως επικίνδυνα, επιβλαβή ή ύποπτα για την υγεία και γ) το γεύμα θα παρασκευάζεται αυθημερόν αποκλειόμενης της μεθόδου προκατάψυξης. Σε περίπτωση που μέρος των προσφερόμενων γευμάτων δεν είναι παρασκευασμένα από τον ίδιο τον προμηθευτή, τότε αυτός οφείλει με την δική του ευθύνη να διασφαλίσει τον πιο πάνω όρο. 3. Υπεύθυνη δήλωση του Ν. 1599/1986, στην οποίαν ο διαγωνιζόµενος, θα δηλώνει την επιχειρηµατική µονάδα στην οποία θα παρασκευάσει τα προσφερόµενα προϊόντα καθώς και τον τόπο εγκατάστασής της. 4. Άδεια καταλληλότητας του αυτοκινήτου που θα χρησιµοποιείται για τη µεταφορά των γευµάτων, εκδοθείσα από την αρµόδια υπηρεσία.

13 5.Περιγραφή του τεχνικού εξοπλισµού της επιχείρησης και των µέσων µεταφοράς των γευµάτων. 6.Κατάσταση του τεχνικού προσωπικού της επιχείρησης κατά ειδικότητα, που θα ασχοληθεί κατά την παραγωγή του προς προµήθεια είδους, ανεξάρτητα από την συµβατική σχέση τους µε την επιχείρηση 7.Πρόσφατο βιβλιάριο υγείας (φωτοτυπία) όσων εµπλέκονται στην Παρασκευή και σερβίρισµα των φαγητών 8. Πρόσφατο αποτέλεσµα ελέγχου της επιχείρησης που να πιστοποιεί ότι λειτουργεί σύµφωνα µε την ληφθείσα άδεια ίδρυσης και λειτουργίας από την /νση ηµόσιας Υγείας της αρµόδιας Περιφερείας. Γενικά ικαιολογητικά 1. Πιστοποιητικό οικείου επιµελητηρίου, µε το οποίο θα πιστοποιείται η εγγραφή τους σ αυτό και το ειδικό επάγγελµα τους, εκδόσεως το πολύ έξι µηνών πριν την ηµεροµηνία του διαγωνισµού 2. Βεβαίωση για την ύπαρξη και ορθή λειτουργία συστήµατος ανάλυσης κινδύνων κρίσιµων στοιχείων ελέγχου (HACCP) από τις αρµόδιες υπηρεσίες ή από κατάλληλα διαπιστευµένους φορείς, η οποία θα συνοδεύεται από το διάγραµµα ροής της επιχείρησης, καθώς επίσης και περιγραφή του τεχνικού εξοπλισµού της επιχείρησης και των µέτρων που λαµβάνει ο ανάδοχος για την εξασφάλιση της ποιότητας. (κανονισµός Ε.Κ 852/2004). Σε περίπτωση που η επιχείρηση δεν διαθέτει πιστοποιητικό ή βρίσκεται σε διαδικασία πιστοποίησης, θα πρέπει να προσκοµίσει στοιχεία (µελέτη ή σχετική υπεύθυνη δήλωση) από τα οποία προκύπτει η συµµόρφωση της ως προς αυτό και ότι ακολουθεί τους Κανόνες, Ορθής Υγιεινής Πρακτικής καθώς και τους αντίστοιχους Εθνικούς Οδηγούς Υγιεινής. 3. ήλωση του Ν. 1599/1986 στην οποία θα δηλώνονται: - Ο χρόνος ισχύος της προσφοράς, ο οποίος δεν είναι δυνατόν να είναι µικρότερος από τον ζητούµενο (180 ηµέρες) - Ο χρόνος παράδοσης των ειδών ελευθέρων και έτοιµων προς χρήση σε χώρους που θα υποδείξει ο ήµος κατόπιν της εκάστοτε παραγγελίας, ο οποίος δεν είναι δυνατόν να είναι µεγαλύτερος από τον ζητούµενο (εντός τριών (3) ηµερολογιακών ηµερών)

14 - Ότι θα προβεί σε αντικατάσταση των ειδών που τυχόν θα παρουσιάσουν ελαττώµατα ή δεν θα πληρούν τις απαιτήσεις της υπηρεσίας σύµφωνα µε τη σχετική µελέτη καθώς τους χρόνους που αναλαµβάνει να τα πραγµατοποιήσει. - Ότι όλα τα υπό προµήθεια είδη είναι Α ποιότητας, προϊόντα εγκεκριµένων εταιρειών ευρείας κατανάλωσης µε τις ανάλογες πιστοποιήσεις της Ευρωπαϊκής Ένωσης και σύµφωνα µε τους όρους του Κώδικα Τροφίµων και Ποτών και Αντικειµένων κοινής χρήσεως, καθώς και τις Υγειονοµικές και Κτηνιατρικές διατάξεις αποκλειόµενης απολύτως της προµήθειας κατώτερης ποιότητας προϊόντων. Η µεταφορά των προϊόντων πληροί τους όρους του «Κώδικα Τροφίµων και Ποτών» και τις ισχύουσες Υγειονοµικές ιατάξεις. Η συσκευασία των υπό προµήθεια είναι κατάλληλη για τρόφιµα σύµφωνα µε την κείµενη νοµοθεσία. 4. Σε περίπτωση που ο συµµετέχων δεν µεταφέρει µε ίδια µέσα τα προϊόντα, οφείλει: να υποβάλλει υπεύθυνη δήλωση του Ν. 1599/86 του νοµίµου εκπροσώπου της εταιρείας που θα αναλάβει τη µεταφορά και διανοµή των υπό προµήθεια ειδών, ότι αποδέχεται την εκτέλεση της µεταφοράς και διανοµής των υπό προµήθεια ειδών σε περίπτωση κατακύρωσης στον προµηθευτή υπέρ του οποίου εκδίδει την υπεύθυνη δήλωση. 5.Υπεύθυνη ήλωση του Ν. 1599/1986 στην οποία θα δηλώνεται ότι: - Η επιχείρηση δεν υπόκειται σε τυχόν νοµικούς περιορισµούς λειτουργίας. - εν έχει αποκλεισθεί η συµµετοχή τους σε διαγωνισµούς του ηµοσίου ή των Ο.Τ.Α. - εν έχει καταδικαστεί βάσει δικαστικής απόφασης που έχει ισχύ δεδικασµένου, για αδίκηµα σχετικό µε την επαγγελµατική διαγωγή του. - εν έχει διαπράξει επαγγελµατικό παράπτωµα συναφές µε το αντικείµενο του διαγωνισµού ή σε σχέση µε την επαγγελµατική του ιδιότητα ή δραστηριότητα. - Η επιχείρηση είναι συνεπής στην εκπλήρωση τόσο των συµβατικών της υποχρεώσεων (ποσοτικές & ποιοτικές) όσο και των υποχρεώσεών της εν γένει προς το δηµόσιο τοµέα. - εν έχει κάνει ψευδείς ή και ανακριβείς δηλώσεις κατά την παροχή πληροφοριών που ζητήθηκαν.

15 6. Υπεύθυνη δήλωση του Ν. 1599/86 στην οποία θα δηλώνονται τα τµήµατα ή το τµήµα για τα οποία συµµετέχει στο διαγωνισµό. Επίσης, δικαιολογικό δυνητικό και ΟΧΙ επί ποινής αποκλεισμού: Πιστοποιητικό ISO 22000:2005 (κατά HACCP), το οποίο διασφαλίζει την υγιεινή και ασφάλεια των τροφίµων στις εγκαταστάσεις της επιχείρησης, στις οποίες θα παρασκευάζονται τα γεύµατα, την παραγωγή των γευµάτων και τη διάθεση για κατανάλωση). ΑΡΘΡΟ 5 ο Ανακοίνωση κατακύρωσης-ανάθεσης Σύµβαση Στον προµηθευτή στον οποίο θα γίνει η κατακύρωση η ανάθεση της προµήθειας αποστέλλεται σχετική ανακοίνωση όπως ορίζεται στον άρθρο 24 της Υπ. Απόφασης 11389/93. Με την αποστολή της ανακοίνωσης η σύµβαση θεωρείται ότι συνάφθηκε και ο προµηθευτής υποχρεούται να προσέλθει µέσα σε δέκα (10) ηµέρες από την ηµεροµηνία κοινοποίησης της ανακοίνωσης, για την υπογραφή της σχετικής σύµβασης κατά τα λοιπά,όπως στο ανωτέρω άρθρο ορίζονται. Μετά την ανακοίνωση κατακύρωσης η σύµβαση καταρτίζεται από το αρµόδιο Τµήµα και υπογράφεται και από τα δύο συµβαλλόµενα µέρη, όπως ορίζεται µε το άρθρο 25 της Υπ. Απόφ.11389/93. ΑΡΘΡΟ 6 ο Τεχνικές Προδιαγραφές Υποχρεώσεις του αναδόχου ΤΜΗΜΑ 1 ΤΜΗΜΑ 2 : ΠΡΟΜΗΘΕΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ ΠΡΩΙΝΟΥ Τα τρόφιµα που πρόκειται να προµηθευτεί ο ήµος µας για την παρασκευή του πρωινού (είδη παντοπωλείου) είναι:

16 Γάλα πλήρες 1 lt µακράς διαρκείας, Καφές Ελληνικός, Μαργαρίνη 250γρ., Μαρµελάδα 320γρ. Ζάχαρη κιλού, Νερό συσκευασίας εξάδας 1500 ml (1x6τεµ), τσάι συσκευασίας (1,5 γρ. χ 100 φακ.),κέικ 500γρ., ψωµί τυποποιηµένο 800γρ. Τα υπό προµήθεια είδη πρέπει να είναι Α ποιότητας, νόµιµα κυκλοφορούντα στην αγορά, σύµφωνα µε τις διατάξεις του κώδικα τροφίµων και ποτών, τις αποφάσεις του Α.Χ.Σ., τις Αγορανοµικές, Κτηνιατρικές και Υγειονοµικές διατάξεις και τις επί µέρους παραγγελίες των υπηρεσιών. Επιπλέον είναι απαραίτητο το πιστοποιητικό εφαρµογής του συστήµατος Ανάλυσης Κινδύνων& Κρισίµων Σηµείων Ελέγχου (HACCP) των προµηθευτών, των ενδιάµεσων µεσολαβητών εάν υπάρχουν, των εργοστασίων παραγωγής και συσκευασίας. Ειδικά για τα τυποποιηµένα συσκευασµένα τρόφιµα οι ενδείξεις που πρέπει να φέρουν υποχρεωτικά είναι: Η ονοµασία πώλησης. Ο κατάλογος των συστατικών. Η καθαρή ποσότητα για τα προσυσκευασµένα τρόφιµα. Η χρονολογία ελάχιστης διατηρησιµότητας και στην περίπτωση τροφίµων που είναι ευαλλοίωτα από µικροβιολογική άποψη, η τελική χρονολογία ανάλωσης. Οι ιδιαίτερες συνθήκες συντήρησης, χρήσης. Το όνοµα ή η εµπορική επωνυµία και η διεύθυνση του παρασκευαστή ή του συσκευαστή. Ο τόπος παραγωγής ή προέλευσης στην περίπτωση που η παράλειψη µπορεί να οδηγήσει σε πλάνη τον καταναλωτή ως προς τον πραγµατικό τόπο παραγωγής ή προέλευσης του τροφίµου. Η ηµεροµηνία λήξης. Η µεταφορά των ειδών στον τόπο παράδοσης θα γίνεται µε καθαρά µεταφορικά µέσα του προµηθευτή. Η προµήθεια των τροφίµων για την παρασκευή πρωινού θα γίνεται σύµφωνα µε τις ανάγκες του ξενώνα φιλοξενίας και σύµφωνα µε τον αριθµό των φιλοξενούµενων γυναικών και των παιδιών τους κάθε χρονική στιγµή, κατόπιν συνεννόησης µε την αρµόδια υπηρεσία και µε την προϋπόθεση ότι υπάρχουν

17 φιλοξενούµενες γυναίκες στον ξενώνα. Σε περίπτωση µη ύπαρξης φιλοξενούµενων γυναικών δεν θα παρέχεται σίτιση. Γάλα πλήρες 1 lt µακράς διαρκείας. Το προµηθευόµενο είδος είναι γάλα µακράς διαρκείας (20-30 ηµερών), πλήρες (όπως καθορίζεται σήµερα από την νοµοθεσία), του οποίου η ποιότητα θα είναι άριστη. Θα δίνεται σε συσκευασία του ενός λίτρου. Εξωτερικά της συσκευασίας, θα αναγράφεται η εγγυηµένη ηµεροµηνία λήξης του γάλακτος, η οποία πρέπει να είναι ηµερών εντός ψυγείου, επίσης θα αναγράφονται τα θρεπτικά συστατικά ανά 100 ml γάλακτος δηλαδή πρωτεΐνες, υδατάνθρακες λιπαρά σε g, ασβέστιο, φώσφορο σε mg, βιταµίνες Α, Β1, Β2, Β6, Β12, ενέργεια σε Kj ή Kcal. Ο ανάδοχος που θα επιλεγεί υποχρεούται να τοποθετήσει ψυγεία στα σηµεία που θα του υποδειχθούν από το ήµο Κέρκυρας, για την φύλαξη και διατήρηση του προϊόντος, µε ευθύνη και δαπάνες του. Σε κάθε συσκευασία θα υπάρχει ειδική σήµανση, ώστε να µην είναι εφικτή η περαιτέρω διάθεση του. Επίσης ο προµηθευτής θα διαθέτει τον κατάλληλο εξοπλισµό για την διατήρηση και µεταφορά του προϊόντος (φορτηγά ψυγεία κ.τ.λ.). Ζάχαρη κιλού. Ζάχαρη αρίστης ποιότητος, λευκή κρυσταλλικής µορφής, τυποποιηµένη σε χάρτινη κατάλληλη συσκευασία, καθαρού βάρους ενός κιλού (1), σε συσκευασία ενός (1) κιλού.. Νερό συσκευασίας εξάδας 1500 ml (1x6τεµ). Νερό φυσικό επιτραπέζιο, αρίστης ποιότητας, εµφιαλωµένο σε ειδικά εγκεκριµένα πλαστικά µπουκάλια, σφραγισµένα σε βάρος 1.5 λίτρου σε συσκευασίας εξάδας. Να αναγράφονται εξωτερικά του κάθς µπουκαλιού η χηµική ανάλυση και η άδεια από το Υπουργείο, η προέλευση και η εγγυηµένη ηµεροµηνία λήξης η οποία δεν µπορεί να είναι µικρότερη των 6 µηνών εκτός ψυγείου. Καφές ελληνικός φρεσκοκοµµένος σε συσκευασία κιλού, Αλεσµένος καφές ελληνικού τύπου σε συσκευασία αλουµινίου αεροστεγώς κλεισµένη. Eξωτερικά της συσκευασίας να αναγράφεται η προέλευση και εγγυηµένη ηµεροµηνία λήξης τουλάχιστον 1 ενός έτους. Μαργαρίνη τύπου SOFT (Λιπαρή ύλη για επάλειψη), 250γρ. Το προµηθευόµενο είδος είναι εκλεκτό φυτικό προϊόν χωρίς συντηρητικά περιέχει εξαιρετικό χωρίς υδρογονωµένα, παρθένο ελαιόλαδο soft. Θα πρέπει να πληροί τους όρους που αναφέρονται στο άρθρο 78 του Κ.Τ.Π. και τις ισχύουσες Κοινοτικές και

18 υγειονοµικές Μαργαρίνη για επάλειψη ιατάξεις. Το βάρος της συσκευασίας του να είναι διακοσίων πενήντα γραµµαρίων (250γρ.). Μαρµελάδα 320γρ. Το προµηθευόµενο είδος είναι προϊόν χωρίς συντηρητικά θα πρέπει να πληροί τους όρους που αναφέρονται στο άρθρο 132 του Κ.Τ.Π. και τις ισχύουσες Κοινοτικές και υγειονοµικές ιατάξεις, σε συσκευασία 320 γρ. Τσάι συσκευασίας (1,5 γρ. χ 100 φακ.) Αφέψηµα ποικιλίας τσαγιού σε φακελάκια µίας χρήσης σε συσκευασία των 100φακ. Κέικ 500γρ. Ψωµί τυποποιηµένο 800γρ. ΤΜΗΜΑ 3 : ΠΡΟΜΗΘΕΙΑ ΕΤΟΙΜΟΥ ΦΑΓΗΤΟΥ ΚΑΙ ΛΟΙΠΩΝ ΕΙ ΩΝ Η προµήθεια έτοιµου φαγητού και λοιπών ειδών (ψωµί, τυρί, σαλάτα, αρτοσκευάσµατα, φρούτο) για τη διανοµή του σε (µέχρι) είκοσι (20) φιλοξενούµενες γυναίκες και τα παιδιά τους σε ηµερήσια βάση θα είναι σύµφωνη µε το ακόλουθο εβδοµαδιαίο µενού ή και µε παραλλαγές αυτού, χωρίς όµως να καταργείται καµία οµάδα τροφών : ΕΒ ΟΜΑ ΙΑΙΟ ΜΕΝΟΥ ΗΜΕΡΑ ΜΕΣΗΜΕΡΙ ΒΡΑ Υ ΕΥΤΕΡΑ ΨΑΡΙ (Συνοδευτικό θα είναι πατάτες ή ρύζι) & ΣΑΛΑΤΑ & ΨΩΜΙ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΦΟΥΡΝΟΥ ΜΕ ΠΑΤΑΤΕΣ ΣΑΛΑΤΑ& ΨΩΜΙ ΤΡΙΤΗ ΤΕΤΑΡΤΗ ΠΕΜΠΤΗ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ ΣΑΒΒΑΤΟ ΖΥΜΑΡΙΚΟ ή ΡΥΖΙ ή ΜΕ ΚΙΜΑ Ή ΦΑΓΗΤΟ ΠΑΡΑΣΚΕΥΑΣΜΕΝΟ ΜΕ ΒΑΣΗ ΤΟΝ ΚΙΜΑ (π.χ. κεφτεδάκια, µπιφτέκια, σουτζουκάκια ) εναλλάξ & ΣΑΛΑΤΑ & ΨΩΜΙ ΛΑ ΕΡΟ (Αρακάς ή µπάµιες ή φασολάκια κ.λπ) & ΤΥΡΙ & ΨΩΜΙ ΚΡΕΑΣ ΜΟΣΧΑΡΙ (µε πατάτες ή ρύζι ή άλλο συνοδευτικό) & ΣΑΛΑΤΑ & ΨΩΜΙ & ΦΡΟΥΤΟ ΟΣΠΡΙΑ (Φακές ή Ρεβίθια ή Γίγαντες κ.λπ.) & ΤΥΡΙ & Σ ΑΛΑΤΑ &ΨΩΜΙ ΠΑΣΤΙΤΣΙΟ ΣΑΛΑΤΑ & ΨΩΜΙ ΜΟΥΣΑΚΑΣ ΧΟΡΤΑΡΙΚΩΝ ΤΥΡΙ & ΨΩΜΙ ΛΑ ΕΡΟ (Αρακάς ή µπάµιες ή φασολάκια κ.λπ) ΤΥΡΙ & ΨΩΜΙ ΝΤΟΜΑΤΕΣ ΓΕΜΙΣΤΕΣ ΤΥΡΙ & ΨΩΜΙ ΜΑΚΑΡΟΝΙΑ ΜΕ ΚΙΜΑ

19 ΚΥΡΙΑΚΗ ΜΠΙΦΤΕΚΙΑ(Συνοδευτικό θα είναι πατάτες ή ρύζι) & ΣΑΛΑΤΑ & ΨΩΜΙ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ (Με πατάτες ή ρύζι ή πουρές ή ζυµαρικά & ΣΑΛΑΤΑ & ΨΩΜΙ & ΦΡΟΥΤΟ ΣΑΛΑΤΑ & ΨΩΜΙ ΡΙΖΟΤΟ ΚΕΜΠΑΠ ΣΑΛΑΤΑ & ΨΩΜΙ A. Τα τρόφιµα και γενικώς οι πρώτες ύλες από τις οποίες θα παρασκευάζονται τα γεύµατα (κύριο πιάτο) και τα συνοδευτικά τους, θα είναι Α ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ και θα πληρούν τους όρους του κώδικα τροφίµων και ποτών καθώς και τις υγειονοµικές και αστυκτηνιατρικές διατάξεις. Επιπλέον δε θα περιέχουν πρόσθετα συστατικά (γαλακτοµατοποιητές, σταθεροποιητές, χρωστικές κ.τ.λ. (Ε)) που χαρακτηρίζονται σαν επικίνδυνα, επιβλαβή ή ύποπτα για την υγεία. B. Τα όρια βάρους των µερίδων και η ποιότητα τους θα είναι σύµφωνα µε αυτά που καθορίζονται από την Αγορανοµική ιάταξη 7/2009 και τυχόν τροποποιήσεων αυτής. Κατά την παρασκευή των γευµάτων να χρησιµοποιείται ελαιόλαδο. εν θα χρησιµοποιούνται πατάτες συντηρηµένες. Τα κρέατα και τα πουλερικά που θα χρησιµοποιούνται θα είναι νωπά, απολιπασµένα και αποστεωµένα. Τα ψάρια να είναι πρόσφατης κατάψυξης. Οι σαλάτες να είναι εποχής (λάχανο και καρότο το χειµώνα και µαρούλι ντοµάτα τους λοιπούς µήνες).τα λαχανικά της σαλάτας να είναι φρεσκοκοµµένα και χωρίς προσθήκη συντηρητικών ουσιών και τα φρούτα να είναι γερά. Τα τυποποιηµένα προϊόντα να αναγράφουν ηµεροµηνία λήξης. C. Η Υπηρεσία διατηρεί το δικαίωµα να προτείνει εναλλακτικούς τρόπους µαγειρέµατος χωρίς να αλλάζουν οι πρώτες ύλες. Γ. Το ηµερήσιο γεύµα θα στεγανοποιείται σε κατάλληλες αλουµινένιες συσκευασίες (κύριο πιάτο). Τα παραπάνω θα είναι µίας χρήσεως.. Η µεταφορά των µερίδων, µε φροντίδα του προµηθευτή, θα πρέπει να πληροί τους όρους: Προφύλαξης Καθαριότητας Κατάλληλου χρόνου άφιξης στο χώρο του Ξενώνα σε ηµερήσια βάση, που θα καθοριστεί από την Αρµόδια ιεύθυνση. Ε. Σε τακτικά χρονικά διαστήµατα θα ασκείται Υγειονοµικός έλεγχος προκειµένου να διαπιστωθεί και εξασφαλιστεί η ποιότητα των παραδοθέντων προϊόντων. Επίσης η υπηρεσία του ήµου έχει το δικαίωµα να ζητήσει οποτεδήποτε κρίνει, επιπλέον µερίδα γεύµατος (για έλεγχο της ποσότητας και ποιότητας), ενηµερώνοντας το µειοδότη το πρωί της συγκεκριµένης ηµέρας. ΣΤ. Όσοι προετοιµάζουν, µεταφέρουν και σερβίρουν το φαγητό στις ωφελούµενες θα πρέπει να έχουν πιστοποιητικό υγείας. Ζ. Ο προµηθευτής που θα ανακηρυχθεί ανάδοχος θα πρέπει να διαθέτει πιστοποιητικό HACCP(Hazard Analysis & Critical Control Points Ανάλυση Κινδύνων και Κρίσιµων Σηµείων Ελέγχου) σε ισχύ, που στόχος του είναι η διασφάλιση της ασφάλειας των τροφίµων, δηλαδή η επίτευξη προϊόντων διατροφής ασφαλών για την υγεία του καταναλωτή. Η. Η οποιαδήποτε συσκευασία του µαγειρεµένου φαγητού να πληροί τις προδιαγραφές υγιεινής και της νοµοθεσίας περί συσκευασίας του έτοιµου φαγητού. Η προµήθεια έτοιµου φαγητού και λοιπών ειδών (ψωµί, τυρί, σαλάτα, αρτοσκευάσµατα, φρούτο) θα γίνεται σύµφωνα µε τις ανάγκες του ξενώνα φιλοξενίας και σύµφωνα µε τον αριθµό των φιλοξενούµενων γυναικών και των

20 παιδιών τους κάθε χρονική στιγµή, κατόπιν συνεννόησης µε την αρµόδια υπηρεσία και µε την προϋπόθεση ότι υπάρχουν φιλοξενούµενες γυναίκες στον ξενώνα. Σε περίπτωση µη ύπαρξης φιλοξενούµενων γυναικών δεν θα παρέχεται σίτιση. Θ. Ο προµηθευτής αναλαµβάνει την υποχρέωση αντικατάστασης προϊόντων που πλησιάζουν την ηµεροµηνία λήξης και δεν έχουν ακόµα χρησιµοποιηθεί. Ο υποψήφιος προµηθευτής θα πρέπει να δώσει προσφορά για την συγκεκριµένη συσκευασία (τεµάχιο) η οποία περιγράφεται στον προϋπολογισµό και στο τιµολόγιο της µελέτης, εάν η προσφορά δεν πληροί τις προϋποθέσεις απορρίπτεται ως απαράδεκτη. Η προµήθεια των τροφίµων για την παρασκευή πρωινού (τµήµα 1) και η προµήθεια έτοιµου φαγητού και λοιπών ειδών (ψωµί, τυρί, σαλάτα, αρτοσκευάσµατα, φρούτο) (τµήµα 2) θα γίνεται σύµφωνα µε τις ανάγκες του ξενώνα φιλοξενίας και σύµφωνα µε τον αριθµό των φιλοξενούµενων γυναικών και των παιδιών τους κάθε χρονική στιγµή, κατόπιν συνεννόησης µε την αρµόδια υπηρεσία και µε την προϋπόθεση ότι υπάρχουν φιλοξενούµενες γυναίκες στον ξενώνα. Σε περίπτωση µη ύπαρξης φιλοξενούµενων γυναικών δεν θα παρέχεται σίτιση. Οι ποσότητες είναι ενδεικτικές και όχι δεσµευτικές για το ήµο και ο ανάδοχος θα πληρωθεί σύµφωνα µε τις ποσότητες που θα του ζητηθούν. Ο ήµος διατηρεί το δικαίωµα να αυξοµειώνει, όταν κρίνει τούτο αναγκαίο, τις ποσότητες των προς προµήθεια ειδών. Ο ανάδοχος είναι υποχρεωµένος να εκτελέσει την προµήθεια όπως θα τροποποιείται εφόσον οι αυξοµειώσεις αυτές δεν προκαλούν υπέρβαση του συνολικού συµβατικού αντικειµένου. Η πληρωµή του προµηθευτή θα γίνεται τµηµατικά, ανάλογα µε την παράδοση των ειδών και µε την έκδοση αντιστοίχων εξοφλητικών τιµολογίων. Η πληρωµή του προµηθευτή θα γίνει από το Ταµείο του ήµου Κέρκυρας, µετά τη διενέργεια της οριστικής παραλαβής, τµηµατικά και σε σχέση µε την επιχορήγηση του αρµόδιου Υπουργείου µε την προϋπόθεση ότι θα προσκοµισθούν έγκαιρα από µέρους του προµηθευτή όλα τα απαραίτητα δικαιολογητικά των άρθρων 36 και 37 του ΕΚΠΟΤΑ για την έκδοση του εντάλµατος πληρωµής. ΑΡΘΡΟ 7 ο Εγγυήσεις Ο Ανάδοχος στον οποίο έγινε η κατακύρωση, υποχρεούται να καταθέσει Εγγυητική Επιστολή Καλής Εκτέλεσης το ύψος της οποίας αντιστοιχεί σε ποσοστό 5% της συνολικής συµβατικής αξίας προ ΦΠΑ. Η εγγυητική αυτή επιστολή σχετίζεται µε την καλή εκτέλεση των όρων της Σύµβασης και θα έχει διάρκεια ισχύος όσο και η σύµβαση. Η εγγυητική αυτή επιστολή επιστρέφεται στον ανάδοχο της προµήθειας µετά την οριστική ποσοτική και ποιοτική παραλαβή από την αρµόδια επιτροπή (άρθρο 26 του ΕΚΠΟΤΑ) και µετά από την εκκαθάριση των τυχόν απαιτήσεων από τους δύο συµβαλλόµενους. ΑΡΘΡΟ 8 ο Έκπτωση του αναδόχου Εφόσον υπάρξει αδικαιολόγητη υπέρβαση της συµβατικής προθεσµίας εκτέλεσης της προµήθειας, ή τα είδη αντιβαίνουν στους κανόνες υγιεινής και διασφάλισης της

21 αρίστης ποιότητας τους κατά συρροή και καθώς ο ανάδοχος δεν συµµορφώνεται προς τις κάθε είδους υποχρεώσεις του, µπορεί να κηρυχθεί έκπτωτος σύµφωνα µε τις διατάξεις του Άρθρου 35 της Υπ.Απόφ.11389/93 σε τελικό στάδιο και αρχικά να του επιβληθεί ποινική ρήτρα σύµφωνα µε τα άρθρα 33, 35του ΕΚΠΟΤΑ. Επίσης, εάν τα προϊόντα κριθούν ακατάλληλα ή ελαττωµατικά από την οριζόµενη Επιτροπή παραλαβής αυτών, ο ανάδοχος υποχρεούται να αντικαταστήσει αυτά µετά από υπόδειξη των µελών της Επιτροπής και σύµφωνα µε τις ισχύουσες διατάξεις. Αν η παράδοση του έτοιµου φαγητού στην Υπηρεσία δεν είναι τακτική και σύµφωνα µε τα συµφωνηθέντα, ή τα παραδοθέντα τρόφιµα δεν πληρούν τις τεχνικές προδιαγραφές της προµήθειας, µπορεί µε απόφαση του ηµοτικού Συµβουλίου και έπειτα από γνωµοδότηση της αρµόδιας Επιτροπής να κηρυχθεί ο ανάδοχος έκπτωτος. ΑΡΘΡΟ 9 ο Φόροι, τέλη, κρατήσεις Ο ανάδοχος υπόκειται σε όλους τους βάσει των κείµενων διατάξεων φόρους, τέλη και κρατήσεις που θα ισχύουν κατά την ηµέρα διενέργειας του διαγωνισµού και όπως αυτοί θα διαµορφωθούν στη συνέχεια. Ο Φ.Π.Α. βαρύνει το ήµο Κέρκυρας, καταβάλλεται στον προµηθευτή και αποδίδεται από τον προµηθευτή. Επίσης τον ανάδοχο βαρύνουν και τα έξοδα δηµοσίευσης που θα ισχύουν κατά την ηµέρα της διενέργειας του διαγωνισµού. ΑΡΘΡΟ 10 ο Παραλαβή Προµήθειας Mε την καθηµερινή παράδοση θα γίνεται καταµέτρηση των µερίδων από τον εκπρόσωπο της εταιρείας και από τα άτοµα του προσωπικού του Ξενώνα Φιλοξενίας που θα ορίσει η ιεύθυνση υλοποίησης. Στην συνέχεια η παραλαβή των υπό προµήθεια ειδών θα γίνεται από την αρµόδια επιτροπή παραλαβής διενεργώντας και εκείνη ελέγχους που κρίνει απαραίτητους για τον σωστό και ποιοτικό έλεγχο των µερίδων φαγητού, σύµφωνα µε τον τρόπο και κατά το χρόνο που ορίζεται από την σύµβαση. Ο τόπος παράδοσης θα είναι στο κτήριο του Ξενώνα Φιλοξενίας, (ή σε τόπο που θα υποδεικνύεται από την αρµόδια ιεύθυνση) και η παράδοση τόσο των ειδών για την παρασκευή πρωινού όσο και προµήθεια έτοιµου φαγητού και λοιπών ειδών, θα γίνεται καθηµερινά µέχρι στις ώρα, µε τα δελτία αποστολής για την θεώρηση τους. ΑΡΘΡΟ 11 ο ιάρκεια σύµβασης Η διάρκεια της σύµβασης ορίζεται από την υπογραφή της σύµβασης και µέχρι τη λήξη του έργου που είναι η

22 Η σύµβαση ακολουθεί την διάρκεια του έργου καθώς και τυχόν επέκταση αυτού, µε αυτόµατη αναπροσαρµογή της λήξης της σύµβασης. εν µπορεί όµως να υπάρξει αύξηση του οικονοµικού αντικειµένου ΑΡΘΡΟ 12 ο Πληρωµή Αναδόχου Η πληρωµή του προµηθευτή θα γίνεται τµηµατικά, ανάλογα µε την παράδοση των ειδών και µε την έκδοση αντιστοίχων εξοφλητικών τιµολογίων. Η πληρωµή του προµηθευτή θα γίνει από το Ταµείο του ήµου Κέρκυρας, µετά τη διενέργεια της οριστικής παραλαβής, τµηµατικά και σε σχέση µε την επιχορήγηση του αρµόδιου Υπουργείου µε την προϋπόθεση ότι θα προσκοµισθούν έγκαιρα από µέρους του προµηθευτή όλα τα απαραίτητα δικαιολογητικά των άρθρων 36 και 37 του ΕΚΠΟΤΑ για την έκδοση του εντάλµατος πληρωµής. Τα δικαιολογητικά που απαιτούνται είναι τα παρακάτω: - Βεβαίωση των ατόµων του προσωπικού του ξενώνα φιλοξενίας που θα ορίσει η ιεύθυνση υλοποίησης για την παραλαβή της προµήθεια, µαζί µε τα αντίστοιχα πρωτόκολλα παραλαβής. - Τιµολόγιο του προµηθευτή. - Φορολογική και ασφαλιστική ενηµερότητα. Η δαπάνη θα βαρύνει την κάθε φορά εγκεκριµένη πίστωση του εγκεκριµένου προϋπολογισµού του ήµου Κέρκυρας. εν καταβάλλεται αποζηµίωση στον προµηθευτή: Στις ηµέρες που δε γίνεται η προµήθεια ύστερα από γραπτή εντολή της αρµόδιας ιεύθυνσης λόγω µη ύπαρξης ωφελούµενων γυναικών. ΑΡΘΡΟ 13 ο Σχετικά µε τις κυρώσεις,κλπ ή την επίλυση διαφορών µεταξύ του ήµου και του προµηθευτή,πριν και µετά την υπογραφή της σύµβασης, γίνεται εφαρµογή της ισχύουσας νοµοθεσίας. Κέρκυρα 17/09/2015 ΣYNTAXΘΗΚΕ Γερακίνα Μαλακούδη ΠΕΓ ιοικητικού Ευγενικού Κυριακή Πολ. Μηχανικός ΤΕ ΘΕΩΡΗΘΗΚΕ Κέρκυρα 17/09/ 2015 Η Προϊσταµένη /νσής Κοινωνικής Προστασίας, Παιδείας, Πολιτισµού Ιωάννα Μεταλληνού ΠΕΒ ιοικητικού Οικονοµικού